節奏由自己 享受慢生活
在我們周?chē)缫殉霈F這樣一群人，他們?yōu)樽约憾�、為興趣而生活、也為工作而生活。比起物質(zhì)上光鮮靚麗的奢華，他們更看重自己的喜好，更樂(lè )于過(guò)上安寧的生活。與每天忙到昏天暗地的人們相比，他們是名副其實(shí)的“慢生活家”。
“慢生活”之烘焙時(shí)光
幾張長(cháng)桌、幾個(gè)烤爐加上各式各樣做蛋糕的工具，這就是林霖剛成立不久的手工烘焙工作室里全部的家當。“與其說(shuō)是工作室，這里更像是個(gè)小家庭作坊。”林霖笑稱(chēng)道。當林霖在滿(mǎn)屋子的香甜中不亦樂(lè )乎時(shí)，人們或許想不到，一年前的她還在一家外企過(guò)著(zhù)格子間里拿著(zhù)豐厚薪水的生活。“那時(shí)關(guān)于金融危機的傳聞一天比一天殘酷，許多人都把保住飯碗看做是首要任務(wù)。”回憶起當時(shí)決定辭職的情景，林霖說(shuō)身邊的家人、朋友甚至是同事幾乎沒(méi)人能夠理解她的瘋狂舉動(dòng)。“我自己不是沒(méi)有猶豫過(guò)，有親戚苦口婆心地舉了一堆做生意失敗的例子給我，試圖打消我創(chuàng )業(yè)的念頭。但每次想到辦公室里數不過(guò)來(lái)的‘潛規則’，我就發(fā)現自己對那些商場(chǎng)上的客套禮數真是應付不來(lái)。”林霖說(shuō)“有時(shí)下班回家后才發(fā)覺(jué)，比疲倦的身體更累的是心和大腦。明知道互相說(shuō)的是假話(huà)，可還得將表面的友好演下去，這種生活太痛苦了。”
經(jīng)過(guò)一番斗爭，林霖毅然離開(kāi)了工作了5年多的崗位。面對新選擇時(shí)，林霖終于可以忠于自己的愛(ài)好而做出決定。“讀書(shū)的時(shí)候，我就非常喜歡西點(diǎn)制作，工作以后還抽空專(zhuān)門(mén)學(xué)習了烘焙的課程。”作為烘焙新人的林霖并沒(méi)有自信為自己做廣告。“多虧了朋友們甘愿做我的試驗品，他們不僅自己過(guò)生日會(huì )讓我做蛋糕，甚至還會(huì )拿著(zhù)我的蛋糕當禮物送人。”久而久之，更多的人被林霖那些天馬行空的創(chuàng )作所吸引，林霖的生意也漸漸多了起來(lái)。盡管如此，在林霖看來(lái)，除了工作的改變之外，自己在新生活中更注重對心態(tài)的調整。“經(jīng)濟上的收益對現在的我來(lái)說(shuō)已經(jīng)不再是最主要的目標。與其不分晝夜的接訂單，倒不如花一個(gè)下午精心制作一塊自己獨創(chuàng )的點(diǎn)心，然后和親友們分享。”林霖坦言。
現在的林霖每天除了做訂單上客人們指定的.蛋糕樣式外，依舊癡迷于自己琢磨新的烘焙花樣。她指著(zhù)剛出爐的一盤(pán)黑巧克力櫻桃布朗尼說(shuō)：“今天有客人看到了這款蛋糕，已經(jīng)約好了時(shí)間要過(guò)來(lái)學(xué)。”林霖的朋友都建議她把工作室做大，開(kāi)拓更多的市場(chǎng)，但她卻已完全陶醉在目前充滿(mǎn)甜香的小生活里。“做蛋糕里面的商機有多大我不是不知道，但目前，我只想好好享受完全受自己支配的時(shí)間，它對我來(lái)說(shuō)既是種職業(yè)更是種生活。”
“慢生活”之兜售回憶
走進(jìn)何先生店里的人，很容易被其間昏黃的色調所影響，不免要放慢腳步、輕聲細語(yǔ)。店面很小，天花板全部用樹(shù)枝支撐，四周?chē)枪畔愎派暮熛�，桌椅之外的空間里凌亂地堆放著(zhù)鎮店用的透著(zhù)古老卻顯得新奇的玩意兒。“這里的生活似乎更像是古時(shí)文人的生活方式。常見(jiàn)三五好友過(guò)來(lái)小聚，集物更集人。”一位客人說(shuō)。
其實(shí)，何先生一直在為一家雜志做攝影記者，工作的性質(zhì)使他去過(guò)許多地方，這正好滿(mǎn)足了他喜歡收集老東西的愛(ài)好。漸漸的，去的地方多了淘回來(lái)的寶貝就多了，而他家里有限的空間也早已被堆得無(wú)處落腳。于是，這家小店應運而生。
“我們基本不賺錢(qián)。”何先生無(wú)謂地聳肩道。“這里更像是朋友喝茶聊天的場(chǎng)所。如今在上海很難能找到這樣一個(gè)可以坐在路邊品茶曬太陽(yáng)的地方了。”依然需要為保證收入而工作的何先生完全沒(méi)有因為多了家店而變得更加忙碌，“這家店的存在讓我在這個(gè)純商業(yè)的城市里有了一個(gè)放緩節奏的空間，享受真正的‘慢生活’。”
與許多店里井然有序地羅列商品不同，何先生只是把東西凌亂地擺放在桌椅之外的空間，他認為這樣才能讓客人不得不駐足、細心挑選。“希望在忙碌的生活里，能有更多的人喜歡這樣的形式，留出多些時(shí)間去品味已經(jīng)逝去的回憶。”
“慢生活”之體驗田園
隨心所欲的安寧生活自然每個(gè)人都向往，但“快餐文化”下接踵而至的競爭與壓力又似乎讓“慢生活”變成了罕見(jiàn)又縹緲的海市蜃樓。對于“慢生活”，已經(jīng)在大學(xué)講臺上工作了近30年的于老師有著(zhù)自己的看法。“首先要有足夠的資本，最起碼家底要足夠厚，能夠讓生活無(wú)慮。如果居無(wú)房、行無(wú)車(chē)，一日三餐的溫飽都成問(wèn)題，整天看別人在忙著(zhù)掙錢(qián)，自己哪還有心思四平八穩慢悠悠地生活啊。”于老師說(shuō)。
“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山。”東晉陶淵明在一千多年前就表達了自己向往田園生活的心情。而詩(shī)詞描繪出的情景對于長(cháng)期處于鋼筋混凝土間的城里人來(lái)說(shuō)就顯得尤為難得。于老師就是抱著(zhù)對田園生活的向往，借用了位于昌黎郊外親友家的一塊地，開(kāi)墾出了一個(gè)精致的蔬果園。“每年我都會(huì )組織班上感興趣的學(xué)生一起參與到耕作、采摘的工作中。”于老師介紹說(shuō)，“那塊地離學(xué)校不算近，但每次學(xué)生們都自發(fā)地騎自行車(chē)趕過(guò)去，有些孩子甚至把每一次出行都當作是郊游，他們的心態(tài)讓我很欣慰。”
雖然目前像于老師一樣自己開(kāi)墾農田消遣的人還很少，但由于城里人越來(lái)越注重對生活質(zhì)量的提高，不少城市周邊的鄉縣都已紛紛推出了農田租借項目，不僅讓整日被電腦和汽車(chē)尾氣包圍的上班族們有機會(huì )親密接觸大自然，更形成了一種全新的消費模式。
于老師表示，類(lèi)似的體驗雖然不能完全地改變目前的生活節奏，但不一樣的工作方法卻讓她和學(xué)生們漸漸學(xué)會(huì )了把平和的心態(tài)帶到城市中。“這是我們學(xué)著(zhù)‘慢生活’的一個(gè)途徑吧，希望我的學(xué)生們以后能過(guò)上更貼切的‘慢生活’。”于老師笑言。
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