冬季養生食品

　　冬季天氣寒冷，吃什么比較好呢?下面是由應屆畢業(yè)生小編為大家帶來(lái)的關(guān)于，希望能夠幫到您!

　　食物一：蓮藕

　　冬天天氣干燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時(shí)，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血。蓮藕，毫無(wú)疑問(wèn)地成為時(shí)下的"當家菜"。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。

　　食物二：花生

　　常吃花生能"，花生仁中含蛋白質(zhì)高達26%左右，相當于小麥的`兩倍，且容易被人體吸收利用;含脂肪達40%，其中不飽和脂肪酸占80%以上�；ㄉ�的營(yíng)養價(jià)值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類(lèi)等一些動(dòng)物性食物媲美。中醫認為，花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)�？梢孕哑⒑臀�、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。主治營(yíng)養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結等病癥。

　　食物三：鱸魚(yú)

　　鱸魚(yú)含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚(yú)性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚(yú)肥腴可人，肉白如雪，魚(yú)肉細膩，是最好的品鱸魚(yú)季節。

　　冬日養生食物排行榜

　　健胃之最——山楂

　　火鍋是很多人冬季大餐必不可少的選擇，但這種飲食往往濃油多肉，屬肥甘厚膩之品，吃多了不易消化，此時(shí)，山楂就派上用場(chǎng)了。

　　山楂是這個(gè)季節最具健胃消食功效的藥食兩用水果。明代藥學(xué)著(zhù)作《本草通玄》中記載山楂能“消油垢之積”;《本草綱目》說(shuō)它“化飲食，消肉積”;《本草再新》記載山楂能“治脾虛濕熱，消食磨積，利大小便”�，F代研究表明，山楂中的枸櫞酸能明顯增加胃蛋白酶的活性，增強消化肉食等蛋白質(zhì)的功能。需要提醒的是，山楂有活血化瘀、刺激子宮收縮的作用，因此孕婦不宜過(guò)多食用山楂，以免誘發(fā)流產(chǎn)。

　　補脾之最——山藥

　　飲食過(guò)度、飲食不節，加上精神緊張、壓力大，導致很多人都存在不同程度的脾胃受損。在講究進(jìn)補的冬季，脾胃不好又怎能吸收?冬季進(jìn)補必先調理好脾胃，否則進(jìn)補也是徒勞，反倒加重脾胃負擔。

　　中醫認為山藥味甘性平，補氣而不壅滯上火，補陰而不助濕滋膩，為培補中氣最平和之品，歷來(lái)為眾醫家所贊譽(yù)，堪稱(chēng)補脾第一良藥�！侗静菥V目》記載其“健脾胃、止泄痢”�！毒霸廊珪�(shū)》說(shuō)山藥能“健脾補虛，治諸虛百損，療五勞七傷”�，F代藥理學(xué)揭示，山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有助增強消化吸收功能，不論脾陽(yáng)虧虛還是胃陰虛的人，皆可食用。

　　補腎之最——板栗

　　在五臟中，腎主水，屬陰臟，寒氣通于腎氣，而冬季為腎氣主令，此時(shí)人體的氣血開(kāi)始收斂，精氣需要養藏，所以冬季養生尤其強調養腎，此時(shí)食用栗子進(jìn)補尤為適宜。有“藥王”之稱(chēng)的唐代名醫孫思邈在《千金方》中記載：“栗，腎之果也，腎病宜食之。”明代藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：“栗治腎虛，腰腿無(wú)力，能通腎益氣。”

　　養肺之最——百合

　　中醫認為，秋冬寒涼之氣均易傷肺。百合味甘、微苦，有潤肺之功，對肺燥咳嗽具有較好的食療作用�！侗静菔觥分杏涊d“百合之功，在益氣而兼之利氣，養正而更能去邪”，因此，百合尤其適宜中老年朋友常食。

　　止咳之最——杏仁

　　燥邪犯肺或者溫差較大時(shí)，人體容易感受寒涼邪氣，誘發(fā)上呼吸道感染，出現咳嗽、咳喘等癥狀。它不但能止咳，還有助化痰�！侗静萸笳妗贩Q(chēng)杏仁“氣味俱備，故凡肺經(jīng)感受風(fēng)寒，而見(jiàn)喘嗽咳逆、胸滿(mǎn)便秘、煩熱頭痛，無(wú)不可以調治”。

　　安神之最——棗仁

　　《黃帝內經(jīng)》記載：“冬三月，此謂閉藏。早臥晚起，必待日光。”立冬之后養生要注意“閉藏”，尤其要睡好覺(jué)。臨近年底，上班族往往工作壓力較大，容易出現心煩失眠，影響身心健康，導致一冬容易生病。

　　酸棗仁，又名棗仁，其性平味甘，有寧心安神之效，是中醫治失眠的經(jīng)典要藥�，F代研究表明，酸棗仁有抑制中樞神經(jīng)系統興奮的作用，有助于提高睡眠質(zhì)量。

　　潤燥之最——黑芝麻

　　進(jìn)入冬季，全國大部分地區氣候變得干燥，加上人們?yōu)榱蓑尯�，多喜食辛辣食物，運動(dòng)減少，補水不及時(shí)，多種因素共同導致腸燥，誘發(fā)便秘。黑芝麻富含油脂與食物纖維素，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，具有潤腸通便的作用�！吨袊�藥典》記載，黑芝麻能“益精血，潤腸燥”，因此它不但潤燥，還兼具補腎陰的功效。

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