受媽媽和姐姐的影響，本人自幼就喜歡做飯。六歲時(shí)就開(kāi)始協(xié)助姐姐（大我兩歲）揉面蒸饅頭，孩子小沒(méi)力氣怎么辦呢？我就想了一個(gè)辦法，叫姐姐拿個(gè)大搟面杖，她坐一頭，我坐一頭，把面團做支點(diǎn)，玩蹺蹺板，玩夠了，面也壓好了。為此媽媽表?yè)P我了好幾年。

    大學(xué)畢業(yè)后，陰差陽(yáng)錯的做了HR，一開(kāi)始是極其不愿意，偶然間發(fā)現，做HR其實(shí)與做飯是一樣一樣滴，經(jīng)過(guò)十五年的“折磨”，也漸漸地愛(ài)上了這一行。你可能要問(wèn)了“HR=做飯？扯吧？”，我就接下來(lái)聊個(gè)“招聘=買(mǎi)菜”吧。

    某五星大酒店行政總廚（相當于企業(yè)里的總經(jīng)理）發(fā)話(huà)：“明天我們要宴請大客戶(hù)（項目），采購小王（就是我），你去按菜譜（工作計劃）買(mǎi)菜！”，采購小王拿著(zhù)菜譜就開(kāi)始研究了，打了一個(gè)采購計劃腹稿（招聘實(shí)施計劃）。

    一、采購些什么？

    小王做這行已經(jīng)十五年了，可以說(shuō)是老油子了，看了菜譜就知道該買(mǎi)什么，但本次是招待大客戶(hù)，馬虎不得。于是跑到廚房與面點(diǎn)師、中餐師、西餐師（用人部門(mén)）詳細溝通他們的要求及重點(diǎn)，又跑到財務(wù)要了預算標準（薪酬），綜上制作了一張采購清單（招聘需求表）。

    二、到什么地方去買(mǎi)？

    采購可是講究場(chǎng)所的，買(mǎi)螃蟹大蝦要到海鮮市場(chǎng)，買(mǎi)大蔥香菜可到家門(mén)口的菜市場(chǎng)，買(mǎi)草果、豆寇這樣的調料得去中藥房，要買(mǎi)極品鮑魚(yú)還得托個(gè)熟人。

    想一想，招聘不也是這樣講渠道的：招白領(lǐng)得去XX（留著(zhù)用于廣告植入）網(wǎng)站或人才市場(chǎng)，招聘應屆畢業(yè)生就參加招聘會(huì )，找技工得去勞務(wù)市場(chǎng)，找總經(jīng)理或技術(shù)大拿沒(méi)準還得借助獵頭公司。

    三、菜品標準？

    有人會(huì )說(shuō)：“采購有啥難的，有錢(qián)就能買(mǎi)來(lái)！”（這和說(shuō)我們一樣:市場(chǎng)上那么多人，怎么就招不到像樣的來(lái)!）。酒店的采購可不簡(jiǎn)單，就拿買(mǎi)牛肉來(lái)說(shuō)吧。燉湯就應用牛腩，燒烤用仔蓋兒最好，煎牛肉用眼肉，牛排最好用T骨扒。買(mǎi)錯了肉，大客戶(hù)會(huì )掀桌子的！