中國酒店培訓之“殤”

　　近年來(lái)，酒店江湖掀起了風(fēng)云際會(huì )的競爭之戰，酒店企業(yè)都在不斷地完善自我，唯恐落后于他人。正是如此，大多數酒店企業(yè)都選擇對員工進(jìn)行培訓，并希望以此來(lái)提升酒店的效益。但是，很多企業(yè)在培訓中出現了無(wú)成效、無(wú)狀態(tài)、無(wú)結果等問(wèn)題，似乎正在上演著(zhù)一場(chǎng)中國酒店培訓之“殤”……大概而言，中國酒店培訓存在以下五大問(wèn)題，讓中國酒店陷入了被“五花大綁”的局面。

　　第一，培訓觀(guān)念落后。

　　很多酒店領(lǐng)導人具有“單刀直入”的秉性，他們直接追求培訓所帶來(lái)的經(jīng)濟效益。“企業(yè)愛(ài)財”當然天經(jīng)地義，但他們對培訓產(chǎn)生了一個(gè)認知誤區。當培訓未能在短期內見(jiàn)效，他們就否定甚至扼制了培訓。其實(shí)，培訓是一項長(cháng)遠而持續的投入，它的成效是后知后覺(jué)的。

　　第二，員工無(wú)積極性。

　　據調查表明，在進(jìn)行培訓的酒店員工里，大多數是被動(dòng)參與,他們足以證明“懶惰是人的本性”;極少數員工是主動(dòng)參與的，反正已沒(méi)有幾人能做到“學(xué)習虐我千萬(wàn)遍，我待學(xué)習如初戀。”所以在培訓中，企業(yè)應該運用管理方法，充分調動(dòng)員工的積極性。

　　第三，經(jīng)濟壓力大。

　　在運營(yíng)成本過(guò)高的今天，中國酒店需要承擔浩大的費用和開(kāi)支，已經(jīng)是很差錢(qián)!如果再多一項培訓費用，很可能就不堪重負，難以為繼。所以，中國培訓行業(yè)能否為酒店企業(yè)提供低價(jià)高效的培訓服務(wù)?這已成為眾多酒店企業(yè)的疑問(wèn)和呼喚。

　　第四，無(wú)培訓計劃。

　　很多酒店企業(yè)在選擇培訓時(shí)，并沒(méi)有付諸一個(gè)長(cháng)遠的合理計劃。它們往往是一時(shí)興起，所以也就半路夭折，不能將培訓進(jìn)行到底，也就不能取得預計的效果。所以，培訓是一個(gè)至上而下、循序漸進(jìn)的長(cháng)期過(guò)程，需要企業(yè)們且行且堅持。

　　第五，內部培訓，管理不科學(xué)。

　　很多酒店直接將新員工拋到工作崗位中，然后讓老員工帶新員工，也就是師傅帶徒弟，并以此來(lái)取代培訓。這種不科學(xué)的管理方式，造成許多師傅誤人子弟，許多徒弟“背叛師門(mén)”。這是企業(yè)人員流動(dòng)的一大原因。所以專(zhuān)業(yè)的企業(yè)培訓，具有無(wú)可替代的作用。

　　中國酒店培訓之“殤”正在上演，這已引起了整個(gè)行業(yè)的重視和關(guān)注。為了扭轉中國酒店的困局，也是為了自身的生存發(fā)展，一些國內行業(yè)品牌掌握了國際性、專(zhuān)業(yè)性、便捷性的培訓渠道(其中，先之酒店業(yè)教育培訓網(wǎng)就是一個(gè)典型例子)，它們在培訓方式、培訓內容、培訓觀(guān)念都做出了顛覆性的改革，從而讓企業(yè)培訓更具行業(yè)價(jià)值;它們還利用網(wǎng)絡(luò )平臺優(yōu)勢，讓企業(yè)培訓更為自由和可行，不再受時(shí)間和空間的束縛;與此同時(shí)，網(wǎng)絡(luò )傳播具有廉價(jià)的優(yōu)勢，這大大降低了資金成本，又為企業(yè)培訓解決了一大隱患�？梢哉f(shuō)，這一切都是中國酒店業(yè)的福音。希望在不久的未來(lái)，中國酒店業(yè)可以真正突破“五花大綁”的培訓現狀，迎來(lái)穩固發(fā)展的美好明天。