職責一：超市生鮮經(jīng)理崗位職責

　　1、保證生鮮食品的品質(zhì)良好，包裝完好;

　　2、保證人員、銷(xiāo)售區域、設備、操作間、冷庫等區域的清潔衛生達標;

　　3、指導對冷庫、冷柜和其它設備的正確使用和合理保養;

　　4、安全操作，安全用電、煤氣;

　　5、訂貨合理、及時(shí)，補貨及時(shí)，排面美觀(guān)豐滿(mǎn);

　　6、控制損耗和庫存量，提高銷(xiāo)售業(yè)績(jì);

　　7、組織實(shí)施盤(pán)點(diǎn)，并做盤(pán)點(diǎn)分析;

　　8、調查市場(chǎng)、了解競爭對手，及時(shí)調整商品結構與品項。

　　職責二：超市生鮮經(jīng)理崗位職責

　　一、保證生鮮食品品質(zhì)良好、包裝完好;

　　二、整個(gè)生鮮區域的衛生清潔的達標;

　　三、冷庫、冷柜的溫度控制檢查;

　　四、組織盤(pán)點(diǎn)，核算各分組的經(jīng)營(yíng)狀況;

　　五、控制損耗，保持合理的進(jìn)貨量、庫存量;

　　六、實(shí)現部門(mén)的營(yíng)業(yè)指標，利潤指標;

　　七、組織實(shí)施店內促銷(xiāo)、降價(jià)活動(dòng)。

　　職責三：超市生鮮經(jīng)理崗位職責

　　1、保證生鮮食品品質(zhì)良好、包裝完好;

　　2、整個(gè)生鮮區域的衛生清潔的達標;

　　3、冷庫、冷柜的溫度控制檢查;

　　4、組織盤(pán)點(diǎn)，核算各分組的經(jīng)營(yíng)狀況;

　　5、控制損耗，保持合理的進(jìn)貨量、庫存量;

　　6、實(shí)現部門(mén)的營(yíng)業(yè)指標，利潤指標;

　　7、組織實(shí)施店內促銷(xiāo)、降價(jià)活動(dòng)。

　　職責四：超市生鮮經(jīng)理崗位職責

　　1、負責維持本部門(mén)優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù);

　　2、負責本部門(mén)的所有商品陳列，保證公司各項標準、規范的準確執行，使商場(chǎng)保持安全、整潔、干凈、舒適的購物環(huán)境;

　　3、負責完成部門(mén)的銷(xiāo)售指標、毛利指標、損耗指標、庫存指標等;

　　4、嚴格控制商品的進(jìn)貨質(zhì)量、生產(chǎn)質(zhì)量、銷(xiāo)售質(zhì)量，檢查保質(zhì)期，為顧客提供新鮮、干凈、美味的食品;

　　5、執行安全生產(chǎn)的標準，控制營(yíng)運成本和人事成本;

　　6、完成永續訂單的訂貨，負責促銷(xiāo)計劃的實(shí)施，確定競爭品項，提高季節性商品的銷(xiāo)售業(yè)績(jì);

　　7、控制缺貨和庫存過(guò)多，保證倉庫商品的安全存放;

　　8、負責本部門(mén)區域內的清潔衛生標準的維護，加強消防安全管理，避免工傷事故的發(fā)生;

　　9、實(shí)施每月的生鮮盤(pán)點(diǎn)，核算本部門(mén)的經(jīng)營(yíng)狀況;

　　10、負責保證所有的冷庫、冷柜的溫度保持正常，確保所有生鮮加工設備的正常運轉;

　　11、負責本部門(mén)員工的培訓、評估、升遷等事宜，提供勞動(dòng)生產(chǎn)率，控制人事成本和營(yíng)運成本。