(精品)酒吧崗位職責

　　現如今，我們可以接觸到崗位職責的地方越來(lái)越多，崗位職責是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。想學(xué)習制定崗位職責卻不知道該請教誰(shuí)？以下是小編為大家整理的酒吧崗位職責，希望對大家有所幫助。

酒吧崗位職責1

　　1、貫徹管理階層設立的服務(wù)規范和服務(wù)制度，嚴格按規定進(jìn)行服務(wù)工作。

　　2、按時(shí)上班，標準著(zhù)裝，保持儀容儀表良好，精神飽滿(mǎn)。準時(shí)參加每日例會(huì )，按照管理人員工作安排，做好營(yíng)業(yè)前開(kāi)市準備，做好禮貌用語(yǔ)訓練。

　　3、負責檢查本廳房的燈光、音響、空調、話(huà)筒、功放、VOD、麥克風(fēng)是否完好，并規范擺放，如有損壞，立即通知相關(guān)部門(mén)進(jìn)行部維修。

　　4、做好包房?jì)瘸Ｓ梦锲坊虻椭狄缀钠返难a充替換。

　　5、熟悉酒水單上銷(xiāo)售的各種酒水飲料及特色小食，積極向客人推銷(xiāo)，按規格熟練輸入詳細的酒水、特色小吃。

　　6、盡可能的在服務(wù)過(guò)程中掌握客源資料，以便掌握客人情況，與客人有良好的溝通，完成每月規定的訂房任房指標。

　　7、積極配合上級、收銀的工作，做到結賬快、精確，堅決杜絕跑單現象。

　　8、拾到任何客人遺留的'物品，要立即上交上級，爭取盡快解決。

　　9、認真參加本部門(mén)的培訓課程，增強自己的專(zhuān)業(yè)技能、技巧、不斷提高自己的服務(wù)質(zhì)量。

　　10、工作中完全服從上級的工作安排、分配、做到“先服從，后上訴”。

　　11、嚴格遵守《員工守則》及公司各項規章制度。

　　12、熟悉營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的地形環(huán)境，了解消防設施的分布，防盜報警的位置，掌握各種滅火器材的擺放點(diǎn)及其使用方法。

酒吧崗位職責2

　　1、根據各酒吧的特點(diǎn)和要求，制定部門(mén)工作制度。工作規程，工作標準要求并認真貫徹執行。

　　2、制定各種雞尾酒的配方及調制方法，制定各酒水的出品技巧及服務(wù)方式，制定含酒精和不含酒精飲料的配制標準。

　　3、熟悉酒水的貨源、牌子、品種及規格，控制酒水的進(jìn)貨、領(lǐng)取、保管和銷(xiāo)售。

　　4、控制酒水出品的份量和數量，檢查出品的質(zhì)量，監督減省損耗，降低成本量，擬定合理的出品毛利。

　　5、檢查和督促部屬?lài)栏衤男新氊�，提高工作效率按質(zhì)按量，按時(shí)完成工作任務(wù)，檢查員工的紀律執行情況。

　　6、培訓本部門(mén)的.員工管理的意念，成本的意識，調酒技術(shù)和生果盤(pán)制作技巧。

　　7、掌握各酒吧的設備，用具和設備財產(chǎn)定期清點(diǎn)及作保養維護或維修。

　　8、合理的安排人力考勤，定期考核評估員工成績(jì)，帶動(dòng)員工積極工作。

　　9、審批酒吧人員填寫(xiě)的酒水生果申購領(lǐng)單，檢查每日酒水銷(xiāo)量及時(shí)補倉情況，酒水有效期限控制酒水庫平衡數，使其合理化的周轉。

　　10、與樓面及其他部門(mén)保持良好的合作，互相協(xié)調，做好酒水的供應服務(wù)工作。

　　11、定期配合公司財務(wù)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)核數，檢查存酒情況，合理報耗酒水及食用物料意外損耗，使酒吧的運作規范化、精確化。

　　12、負責所屬范圍的消防安全工作，合理使用電器設備，確保安全運作。

酒吧崗位職責3

　　一、酒吧經(jīng)理

　　經(jīng)理直接上級：副總（對公司負責）

　　1、負責各崗位內部管理并監督執行。

　　2、負責對部門(mén)主管領(lǐng)導干部進(jìn)行業(yè)務(wù)、行政管理。

　　3、負責與董事會(huì )、直屬上級、對外行政部門(mén)進(jìn)行行政協(xié)調。

　　4、依據企業(yè)發(fā)展目標，每季度定期向董事會(huì )及副總經(jīng)理呈報上季度工作總結、下季度工作計劃，及運營(yíng)的建議提案。

　　5、在保障個(gè)人工作任務(wù)順利完成的情況下，規劃個(gè)人的學(xué)習計劃，促進(jìn)個(gè)人的業(yè)務(wù)技能的不斷提高。

　　6.依據企業(yè)發(fā)展狀況，制定季度工作計劃，月、周分解計劃和實(shí)施關(guān)鍵事項。

　　7.規劃制定各部門(mén)工作量化指標和定性化指標并監督執行情況。

　　8.定期、定時(shí)組織召開(kāi)周、月、季崗位工作及經(jīng)營(yíng)分析會(huì )議，確定下一階段工作目標，監控管理下屬工作計劃的實(shí)施進(jìn)度，修正實(shí)施工作中出現的偏差，保障即定工作計劃的順利實(shí)施。

　　9.針對不同時(shí)期營(yíng)運狀況，及時(shí)召集相關(guān)崗位評審會(huì )議，確保營(yíng)銷(xiāo)政策的靈活性與市場(chǎng)適應性。

　　10.做好營(yíng)運現場(chǎng)營(yíng)運大環(huán)境的均衡式調整，使營(yíng)運狀態(tài)無(wú)空白、無(wú)操作性不合格。

　　11.周定期檢查下屬的工作進(jìn)度，在下屬的工作質(zhì)量和工作進(jìn)度出現偏差時(shí)，給予指正、指導。

　　12.依據量化和定性化指標，做好管理下屬評估工作，運用獎懲機制鞭策后進(jìn)人員，并予以調整。

　　13.依據公司制定的月度水、電、通訊、辦公等費用指標，做好日常營(yíng)運控制，制定店面營(yíng)業(yè)用品的正常更替周期，制定維護計劃，監控和延長(cháng)物品、設備的使用周期。

　　二、酒吧主管

　　主管直接上級：經(jīng)理

　　1、按時(shí)上班，認真完成上級領(lǐng)導安排的各項工作；

　　2、編排員工工作時(shí)間表，合理安排員工休假，做好員工每日考勤；

　　3、檢查各酒吧每日工作情況，控制出品成本，防止浪費、減少損耗嚴防失竊。

　　4、制定培訓計劃，安排員工培訓課程，并督促員工努力學(xué)習工作，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　5、制定酒吧各類(lèi)酒水之銷(xiāo)售品種和銷(xiāo)售價(jià)格，并根據實(shí)際工作情況（庫存、銷(xiāo)售）制定進(jìn)貨計劃交至采購部按計劃采購。

　　6、制定酒吧各項工作制度及工作服務(wù)流程，操作規范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標準。

　　7、監督員工的工作紀律和儀容儀表，禮貌禮節情況。

　　8、處理客人投訴或其他部門(mén)的投訴，調解員工的糾紛。

　�。ǘ�）、酒吧主管的工作流程：

　　1、營(yíng)業(yè)前

　�。�1）召開(kāi)每日例會(huì )，檢查員工儀容儀表，要求無(wú)人缺席，儀容干凈整齊；

　�。�2）傳達領(lǐng)導指示，做到不遺漏；

　�。�3）安排每日工作，聽(tīng)取下級意見(jiàn)，做到正確、認真、耐心；

　�。�4）做好營(yíng)業(yè)前的最后檢查工作，認真仔細。

　　2、營(yíng)業(yè)中

　�。�1）巡視檢查每一個(gè)吧臺工作，合理安排檢查順序；

　�。�2）檢查員工有無(wú)貪污、作弊、浪費現象，杜絕一切違犯制度事件發(fā)生；

　�。�3）處理客人與同事投訴，處理恰當，態(tài)度要誠懇；

　�。�4）解決員工之間矛盾，客觀(guān)正確。

　　3、營(yíng)業(yè)后

　　(1)檢查所有吧臺報表，仔細認真。

　　(2)召開(kāi)班后例會(huì )，提出當日問(wèn)題。

　　三、酒吧服務(wù)員

　　服務(wù)員直接上級：主管

　　1.每天準時(shí)到崗，整理自己的儀容儀表，佩戴統一的工號牌及工作中所需的一切物品如（開(kāi)瓶器，打火機，筆）

　　2.檢查區域的衛生，要及時(shí)清理并保持。

　　3.檢查區域內物品是否齊全，設施是否有損壞，如有及時(shí)上報主管。

　　4.對區域內的物品如：電視要操作熟練，對輕微的故障會(huì )自行處理。

　　5.熟悉本場(chǎng)所的收費標準如（酒水，食品，最低消費等）。

　　6.熱情主動(dòng)為客人服務(wù)，詳細介紹公司各項收費標準，積極為客人著(zhù)想。

　　7.與各崗位配合好接待工作，協(xié)調出品間與總臺的服務(wù)工作，及時(shí)向相關(guān)崗位溝通客源情況。

　　8.堅守崗位，有事先請示，做好工作交接，避免錯單等嚴重的工作失職情況。

　　9.對有可能發(fā)生的異常情況，或已經(jīng)發(fā)生的突發(fā)事件，要及時(shí)向保安或上級領(lǐng)導匯報。

　　四、酒吧咨客

　　咨客主管崗位職責

　　1、負責本部門(mén)的員工考勤，安排好每月的更期表、排班表以及處理人事變動(dòng)、請假、遲到等日常事宜。

　　2、對上級負責，全權管理咨客部的運作及日常工作。

　　3、主持班前會(huì )議，檢查員工儀容、儀表及工作紀律，樹(shù)立良好的個(gè)人形象，為公司做好門(mén)面及形象，提高公司的知名度。

　　4、制定本部門(mén)的各項規章制度、工作流程及服務(wù)規范，認真參與執行獎罰制度，不斷提高本部門(mén)員工的工作效率。

　　5、認真做好每天的包房預定及當天的訂臺記錄，并確保真實(shí)性。

　　6、了解每天的動(dòng)態(tài)，根據公司的要求去合理分配所有的房、臺，使之達到最高使用率，保證每天的最高開(kāi)房率。

　　7、以身作則并督導員工的各項工作，檢查站姿、行姿、禮貌用語(yǔ)及工作狀況是否達到公司的規定和要求。

　　8、積極參加公司的主管級會(huì )議，如實(shí)匯報本部門(mén)的'近期工作情況，并主持部門(mén)會(huì )議，傳達會(huì )議精神和公司各級領(lǐng)導的指示與要求。

　　9、在不違反公司規定和損害公司利益的前提下，主動(dòng)協(xié)調本部門(mén)與其他部門(mén)工作上的一切事務(wù)。

　　10、定期開(kāi)展培訓工作，加強禮貌禮儀、儀容儀表、工作紀律等方面的培訓，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率，充分體現公司的形象。

　　咨客直接上級：主管

　　1.每天按時(shí)到崗，并注意自己的儀容儀表，保持好個(gè)人衛生和崗位衛生。

　　2.對于班前相應的準備工作及時(shí)完成，保持好良好的工作狀態(tài)。

　　3.面帶微笑，迎接客人并致歡迎詞，熱情主動(dòng)向客人介紹公司的設施及項目，根據客人的需要安排及引領(lǐng)客人直到客人達到所需要的臺位，與看臺服務(wù)員相互交接方可離開(kāi)，不可造成重臺的現象。

　　4.協(xié)調好相關(guān)的崗位工作，耐心解釋客人消費項目，及時(shí)清理崗位衛生。

　　5.切實(shí)做好接待工作，當客人離去時(shí)做好送客服務(wù)，并致歡送詞。

酒吧崗位職責4

　　一、在樓面部經(jīng)理領(lǐng)導下開(kāi)展工作。

　　二、了解各類(lèi)酒水、香煙品名、規格、單價(jià)、特點(diǎn)、要推陳出新，加快周轉跟進(jìn)提出請購方案和領(lǐng)取酒水、香煙、品種齊全、保證供給。

　　三、出售煙、酒憑證手續付貨，營(yíng)業(yè)完畢后與帳臺核對數量和金額，每日登記，出現問(wèn)題及時(shí)解決；酒店內部招待用酒水優(yōu)惠價(jià)格須經(jīng)招待部門(mén)簽字方可有效。

　　四、交接班手續健全，清楚，防止出現問(wèn)題，如有遺漏、損壞、喪失要追究責任。

　　五、做到日清旬盤(pán)，帳務(wù)相符。

　　六、庫存的酒水要分類(lèi)，品種擺放整齊，對過(guò)期變質(zhì)的.酒水、香煙要及時(shí)上報處理，冷藏柜內不許存放食物，雜物。

　　七、隨時(shí)擦掉各種酒水，瓶罐，筒外部的污跡、塵土，保證清潔衛生、美觀(guān)。

　　八、營(yíng)業(yè)時(shí)間堅持占立效勞，不許閑人進(jìn)入柜臺內聊天

酒吧崗位職責5

　　1、每月向夜總會(huì )主管述職一次。

　　2、及時(shí)、正確地傳達上級的指示。

　　3、代表服務(wù)酒吧向上級投訴。

　　4、每月制訂一份服務(wù)酒吧的營(yíng)利計劃，報批后執行。

　　5、制訂服務(wù)酒吧員服務(wù)員技能培訓計劃，報批后，協(xié)助培訓部進(jìn)行實(shí)施、考核。

　　6、根據工作需要，調配服務(wù)員的工作崗位，報夜總會(huì )主管批準后執行，并轉入人力資源部備案。

　　7、制訂服務(wù)員的崗位描述，并界定他們的工作。

　　8、向服務(wù)員布置工作任務(wù)，如有必要向其授權。

　　9、巡視、監督、檢查服務(wù)酒吧的各項工作。

　　10、記錄服務(wù)員的考勤情況。

　　11、受理服務(wù)員提出的合理化建議，并按照程序進(jìn)行處理。

　　12、每月聽(tīng)取服務(wù)員的述職一次，并對其做出工作評定。

　　13、填寫(xiě)服務(wù)員的過(guò)失單和獎勵單，根據權限，按照程序，進(jìn)行處理。

　　14、關(guān)心服務(wù)員的思想、生活、工作。

　　15、每日召集服務(wù)員進(jìn)行營(yíng)業(yè)前布置，營(yíng)業(yè)后總結。

　　16、如服務(wù)員在工作中出現爭議，應及時(shí)予以裁決，并做出界定。

　　17、向服務(wù)酒吧的客人說(shuō)明有關(guān)規定和注意事項，勸阻客人的違規行為和不文明舉動(dòng)，維持服務(wù)酒吧的正常營(yíng)業(yè)秩序。

　　18、驅逐酗酒鬧事的客人。

　　19、受理客人對服務(wù)酒吧服務(wù)員的`投訴，按照程序進(jìn)行處理。

　　20、對其他部門(mén)（如健身房、臺球部等）提出的酒水單，進(jìn)行登記，每周匯總后，請相應部門(mén)的領(lǐng)班簽單。

　　21、根據服務(wù)員提供的記錄，整理出客人消費的帳單，按照程序請客人付款或簽單。

　　22、記錄服務(wù)酒吧營(yíng)業(yè)狀況的流水帳，統計出每日的營(yíng)業(yè)額以及成本費用。

　　23、掌握服務(wù)酒吧所存煙酒、飲料、食品的數量，及時(shí)申購所缺商品。

　　24、每周整理出其他部門(mén)（如健身房、臺球部等）在本部門(mén)消費的結算單，提交給娛樂(lè )部經(jīng)理。

　　25、學(xué)習服務(wù)酒吧的管理技巧，了解本店內部的需求狀況，熟悉服務(wù)員的工作

酒吧崗位職責6

　　內容：

　　職務(wù)簡(jiǎn)述：負責整個(gè)酒吧運作管理，直接領(lǐng)導著(zhù)酒吧主管及酒吧服務(wù)員，組織下屬高效高質(zhì)為客人提供各種小食，努力提高部門(mén)員工的業(yè)務(wù)技能，和一切相關(guān)部門(mén)得必要環(huán)節緊密聯(lián)系，要制度部門(mén)工作計劃，所有這些在實(shí)施前都要與下屬進(jìn)行討論。

　　崗位職責：

　　A.直接對營(yíng)運經(jīng)理負責，協(xié)助營(yíng)運經(jīng)理的工作，落實(shí)并認真執行營(yíng)運經(jīng)理下達的各項決策及任務(wù)，及時(shí)匯報本部門(mén)運作情況。

　　B.做好與各部門(mén)之間的溝通與配合工作，妥善處理與上下級及員工之間的關(guān)系，善于激發(fā)員工的工作積極性。

　　C.根據企業(yè)的《員工手冊》規定做好部門(mén)員工考勤、考績(jì)和評估工作，按照公司的獎罰制度嚴明執行，對副管和員工的考核、轉正、處理、開(kāi)除等具有直接建議權。

　　D.熟悉本部門(mén)相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識，按要求落實(shí)本部的工作制度、出品規程、出品質(zhì)量及環(huán)境打理要求；

　　E.按時(shí)參加（或督促本部門(mén)員工參加）公司及部門(mén)組織召開(kāi)的各種會(huì )議、培訓活動(dòng)、各類(lèi)企業(yè)文化活動(dòng)、公司要求的加班活動(dòng)及每周六的大掃除活動(dòng)；

　　F.做好培訓工作，不斷提高員工的工作質(zhì)量、工作效率及良好的職業(yè)道德水平。 G.維護公司的各項規章制度，嚴抓工作制度與員工紀律，杜絕偷吃、偷拿、有意損壞公司物品或損害公司形象等違規違紀行為，以維護公司利益；

　　H.做好班前的檢查與督導工作，加強班中的現場(chǎng)管理與控制，搞好班后的總結工作，保證良好的運行狀態(tài)；

　　按時(shí)召集員工召開(kāi)“班前例會(huì )”，傳達上級的指示精神和“副管級例會(huì )”的內容；總結本區前一天工作的優(yōu)劣，對營(yíng)業(yè)中所發(fā)生的問(wèn)題進(jìn)行分析、闡述和討論，并提出可行性對策和新的出品要求；安排好了員工當日的工作任務(wù)，并對當日本部門(mén)工作重要環(huán)節及跨部門(mén)協(xié)調工作等方面提出要求；

　　班前檢查、督促本區的環(huán)境打理情況、物料準備情況、設備運行狀況及員工的精神狀態(tài)等，以確保營(yíng)業(yè)順利展開(kāi)；

　　班中跟蹤、檢查好本部門(mén)的`運行狀況，包括崗位紀律、出品質(zhì)量、員工工作狀態(tài)、衛生打理情況、物品（料）供應情況等，及時(shí)糾正所發(fā)現的問(wèn)題； 班后跟蹤、檢查各區物料收市、歸位工作及環(huán)境打理工作；

　　J.做好員工培訓工作：

　　在部門(mén)經(jīng)理的指導下合理制定的培訓計劃，有針對性地進(jìn)行培訓（包括理論，實(shí)操及軍訓）組織好班前備訓；

　　直接糾正員工（如有可能）的服務(wù)操作及錯誤；

　　對培訓之效果進(jìn)行口頭抽查及書(shū)面考試；

　　K.隨時(shí)了解房間預訂、開(kāi)房情況，并提前做好準備料等前期準備工作。

　　L.虛心接受營(yíng)業(yè)中的投訴，快捷、妥善處理所出現的各類(lèi)問(wèn)題，遇到難以解決的問(wèn)題及時(shí)請示上司解決，以保營(yíng)業(yè)的正常運作。

　　M.熟悉出品的成本價(jià)格、加工及保管方法，積極改進(jìn)出品的加工、制作及保管方法，以及改進(jìn)、更新出品花色、式樣等；

　　N.按時(shí)上交本月物料消耗表及下月物料領(lǐng)用計劃（每月28日），合理制定并嚴格執行本部門(mén)的費用計劃，嚴格控制各項成本支出及損耗，并配合職務(wù)做好每日、每月的盤(pán)點(diǎn)及核算工作； O.把好各種酒水、生果及小食等的進(jìn)貨質(zhì)量及數量關(guān)，按照保管存貯要求分開(kāi)存放，做到先進(jìn)先出以及每日做好庫存的質(zhì)量及數量檢查。

　　P.搞好本部門(mén)的物業(yè)管理，做好各類(lèi)工具、設備的維修及保養工作。如有物品款損壞，屬自然損壞的，應填制“物品報損單”，按正當程序報損；屬人為損壞的，要填制“物品賠償單”進(jìn)行跟蹤賠償，可維修再利用的，應填報“工程維修單”

　　Q.作好本部門(mén)設施/物品的檢查、清點(diǎn)與登賬工作，每月1日協(xié)同財務(wù)人員做好幾盤(pán)點(diǎn)與對賬工作。

　　R.貫徹執行上級的有關(guān)指示，保持信息溝通，保持部門(mén)協(xié)作，完成營(yíng)運經(jīng)理交辦的其他工作。

酒吧崗位職責7

　　酒吧主管三亞海昌夢(mèng)幻不夜城發(fā)展有限公司三亞海昌夢(mèng)幻不夜城發(fā)展有限公司海棠灣分公司,三亞海昌夢(mèng)幻不夜城發(fā)展有限公司,海昌夢(mèng)幻不夜崗位職責:

　　1、檢查各酒吧每日工作情況,控制出品成本,防止浪費、減少損耗嚴防失竊;

　　2、制定培訓計劃,安排員工培訓課程,并督促員工努力學(xué)習工作,提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì);

　　3、制定酒吧各類(lèi)酒水之銷(xiāo)售品種和銷(xiāo)售價(jià)格,并根據實(shí)際工作情況(庫存、銷(xiāo)售)制

　　定進(jìn)貨計劃交至采購部按計劃采購;

　　4、制定酒吧各項工作制度及工作服務(wù)流程,操作規范、出品份量、出品速度、出品裝

　　飾等標準;

　　5、做好每日《營(yíng)業(yè)日報表》并按時(shí)上交財務(wù)部;

　　6、監督員工的工作紀律和儀容儀表,禮貌禮節情況;

　　7、處理客人投訴或其他部門(mén)的投訴,調解員工的糾紛。

　　任職要求:

　　1、有3年工作經(jīng)驗;

　　2、掌握各類(lèi)酒水的'服務(wù)方法和方式;

　　3、熟知酒單所包含的全部?jì)热?具備桌邊服務(wù)和準備、調制酒水的能力。

酒吧崗位職責8

　　職位描述

　　崗位職責：

　　1、有一定的責任心。

　　2、對自己的工作盡忠自守。

　　3、有一定靈機應變能力。

　　任職要求：

　　1、男女均可

　　2、無(wú)學(xué)歷要求

　　3、有一定工作經(jīng)驗者優(yōu)先

　　4、性格開(kāi)朗，相貌氣質(zhì)佳

　　5、熟悉基本的餐飲服務(wù)技巧，熟悉基本的酒類(lèi)及其他餐飲項目的知識

　　酒吧服務(wù)員（崗位職責）

　　職位描述

　　崗位職責：

　　1、著(zhù)裝整潔、守時(shí)、禮貌參加班組例會(huì )、服從上級指揮。

　　2、負責營(yíng)業(yè)前的各項準備工作和營(yíng)業(yè)后收尾工作。

　　3、依照酒吧制定的工作標準和服務(wù)程序，向客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　4、與客人保持良好的關(guān)系，及時(shí)向上級反饋客人意見(jiàn)。

　　5、負責酒吧服務(wù)用具和用品的補充工作。

　　6、處理服務(wù)中的突發(fā)事件，保持酒吧良好的.營(yíng)業(yè)秩序。

　　7、愛(ài)護酒吧財產(chǎn)負責各種服務(wù)設備的保養工作。

　　8、做好本酒吧的安全和衛生清潔工作。

　　9、熟練掌握酒水等知識，并積極向客人推銷(xiāo)。

　　10、參加酒店及部門(mén)組織的各項培訓活動(dòng)。

　　11、自覺(jué)遵守酒店及部門(mén)的各項規章制度。

　　12、完成上級布置的其它工作。

　　任職要求：

　　酒吧服務(wù)員（崗位職責）

　　職位描述

　　懸崖b6主題餐吧是一家以美味餐飲、特色表演、優(yōu)質(zhì)酒水的一家綜合性休閑娛樂(lè )場(chǎng)所，餐吧位于經(jīng)濟繁華地帶的保利商圈：周?chē)�環(huán)繞著(zhù)藍色加勒比、四川大學(xué)望江校區、保利商業(yè)街、仁和春天購物中心、美國領(lǐng)事館、保利步行街、保利商圈。

　　b6主題酒吧也是成都唯一一家以音樂(lè )日記模式為主線(xiàn)，輔以每周七天不同主題派對為載體，周一懷舊之夜、周二派對之夜、周三ol之夜、周四國際日、周五狂歡之夜、周六pk之夜、周日足球之夜，讓每一位到店的客人體會(huì )不同的文化與娛樂(lè )。

　　我們將為在校大學(xué)生、有志青年提供創(chuàng )業(yè)、學(xué)習的機會(huì )。希望您的參與。

酒吧崗位職責9

　　崗位職責

　　1.保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)。

　　2.協(xié)助酒吧經(jīng)理制定銷(xiāo)售計劃。

　　3.編排員工工作時(shí)間,合理安排員工假期。

　　4.根據需要調動(dòng)、安排員工工作。

　　5.督導下屬努力工作。

　　6.負責各酒水銷(xiāo)售服務(wù),熟悉各類(lèi)服務(wù)程序和酒水價(jià)格。

　　7.協(xié)助經(jīng)理指定培訓計劃,培訓員工。

　　8.檢查酒吧日常工作情況。

　　9.控制酒水成本,防止浪費,減少損耗,嚴防失竊。

　　10.處理客人投訴和其他部門(mén)投訴,調解員工糾紛。

　　11.負責各種宴會(huì )酒水預備工作。

　　12.協(xié)助酒吧經(jīng)理制定各類(lèi)用具清單,并定期檢查補充。

　　13.根據員工表現做好評估工作,檢查員工考勤,安排人力。

　　14.監督酒吧員工完成每月盤(pán)點(diǎn)工作。

　　15.協(xié)助酒吧經(jīng)理完成每月工作報告。

　　16.溝通上下級之間的聯(lián)系。

　　17.酒吧經(jīng)理不在時(shí)代理酒吧經(jīng)理行使其各項職責。

酒吧崗位職責10

　　1、主持早晚例會(huì )，進(jìn)行工作安排，并做好排班和考勤工作。

　　2、督促確保員工的儀容大方及制服的完整統一。

　　3、保持貨場(chǎng)衛生，創(chuàng )造優(yōu)良的購物環(huán)境。

　　4、維持店鋪設施，如有破壞及時(shí)匯報解決跟蹤。

　　5、合理出樣。換樣保持貨品擺放整齊。解決跟蹤。

　　6、培訓新老員工，保持店里人際關(guān)系良好：負責對店鋪新員工的實(shí)習試用跟進(jìn)培訓，并制定老員工進(jìn)行合理的培訓計劃實(shí)施。

　　7、督促員工的日常工作紀侓，實(shí)施獎勵和處罰。

　　8、留意觀(guān)察每個(gè)員工服務(wù)顧客的方法，以便提出改進(jìn)意見(jiàn)，并以身作則。

　　9、負責店鋪銷(xiāo)售目標任務(wù)的達成及店鋪內各類(lèi)活動(dòng)的'執行及安排。

　　10、分析店鋪繁忙及非繁忙時(shí)間，留意特別的假期，編排適當的人手。

　　11、督促收銀工作的周密，安全性，定時(shí)對其核查。

　　12、每月做好盤(pán)點(diǎn)工作，制作盤(pán)點(diǎn)表，盤(pán)點(diǎn)盈虧情況必須如實(shí)反映，不得隱瞞。

　　13、經(jīng)常留意店里存貨，與品牌主管保持聯(lián)系，分析貨品走勢，合理配貨。

　　14、負責對店員的辭退，晉升，降級提出合理建議。

　　15、處理顧客投訴和營(yíng)業(yè)糾紛，維護店鋪形象。

　　16、聽(tīng)取顧客意見(jiàn)與批評，以方便顧客為原則，不斷提高店鋪的服務(wù)水平。

　　17、與管理人員建立良好的關(guān)系，及時(shí)向公司領(lǐng)導匯報情況。

酒吧崗位職責11

　　酒吧領(lǐng)班職責

　　基本素質(zhì)及職責

　　1、 誠實(shí)，自信，高效，有紀律。

　　2、 有時(shí)間觀(guān)念，有良好的默契。

　　3、 有良好的儀容儀表對個(gè)人衛生有極高的要求！

　　4 、有經(jīng)濟意識，能協(xié)助酒吧經(jīng)理合理控制成本！

　　5、 監督下屬的操作程序，與賓客有積極的交流，對與賓客的問(wèn)題投訴能有迅速的反應和解決方法，并即時(shí)告之上級。

　　6、 檢查下屬的'考勤，工作時(shí)的儀容儀表及營(yíng)業(yè)前的準備工作！

　　7 、監督員工在制作酒水時(shí)，是否配量準確調酒技能，服務(wù)標準

　　8、 負責酒吧用具保管和管理

　　9 、核對酒吧的營(yíng)業(yè)帳目，配合上級完成報表。

　　10、時(shí)刻注意吧員在工作中的行為，防止其作弊飛單等行為發(fā)生。

　　11、執行上級只是，努力完成上級下達的任務(wù)

　　12、在工作中有任何不明白之處，及時(shí)詢(xún)問(wèn)上級！

酒吧崗位職責12

　　1、每天上班要檢查好個(gè)人的儀容儀表是否整潔是否帶齊工作當中所需要之用具，如：筆、火機、開(kāi)瓶器、筆記本、酒水單（不能將現金帶入營(yíng)業(yè)場(chǎng)所）。

　　2、每天上班前要在指定時(shí)間和地點(diǎn)參加班前會(huì )議，不準遲到。

　　3、服從上級的工作安排，每天按指定的工作范圍準備開(kāi)工前的預備措施。

　　4、當值有客人到位，要主動(dòng)上前詢(xún)問(wèn)并提供服務(wù)。

　　5、當值時(shí)勤巡每張臺，注意觀(guān)察每張臺的消費情況及客人示意需要的`服務(wù)，收走空瓶、臟杯、碟之類(lèi)的東西，并隨時(shí)向客人提供推銷(xiāo)服務(wù)。

　　6、見(jiàn)到客人爭吵或突發(fā)事件應立刻通知主管級的管理人員，在工作中禁止與客人爭吵、爭論（就算認為自己沒(méi)錯），應主動(dòng)找上級人員解決。

　　7、下班前搞好本區域的衛生，清理臟杯具用具到洗杯房，并檢查地面有無(wú)骰子和其它用具用品，如有應主動(dòng)拾起，將干凈的杯具器具擺放于家私柜并鎖好。

　　8、下班前清點(diǎn)所有的用品及用具，并將之擺放于指定的地方和鎖好。

　　9、如有遇到客人找經(jīng)理或老板時(shí)，應向客人問(wèn)清姓名和所屬單位，不得直接找經(jīng)理或老板，也不得答復經(jīng)理或老板在不在。

　　10、服從上級的工作分工，做到先服從后上訴。

　　11、嚴格遵守公司各項規章制度。

酒吧崗位職責13

　　1、直接向大堂經(jīng)理負責。

　　2、制定吧臺內部工作程序及服務(wù)標準，制定各種酒水出品的配制標準，轉研開(kāi)發(fā)新的雞尾酒。

　　3、檢查并批準吧臺填寫(xiě)的物料申領(lǐng)單，檢查每天飲料使用，及時(shí)補充吧臺內已使用的飲料。

　　4、作好吧臺酒水，食品中進(jìn)，消，存的統計工作。

　　5、向大堂經(jīng)理通報每天吧臺酒水的備貨情況。

　　6、每天組織吧員召開(kāi)工作會(huì )，總結，改進(jìn)工作中的`不足。

　　7、督導吧員按操作程序，出品標準，熱情周到的為客人服務(wù)。對賓客的問(wèn)題，投訴和要求應迅速而機敏地作出反應。

　　8、負責檢查員工的儀表，儀容，做好營(yíng)業(yè)前的準備工作。

　　9、安排吧臺各類(lèi)物品的擺放達到合理，美觀(guān)的要求，檢查吧臺，酒柜，冷藏柜，酒庫等的清潔及吧臺設施，設備，保證處于完好的狀態(tài)。

　　10、對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，提高員工素質(zhì)，調酒技能和服務(wù)水平，定期對員工的表現作出評估。

　　11、負責吧臺用具的保管和管理。

　　12、協(xié)助樓面作好出品推廣的同時(shí)，按計劃控制出品成本。

酒吧崗位職責14

　　1.監督所有管轄范圍的工作，使其順利進(jìn)行。

　　2.保證工作區域的清潔衛生。

　　3.負責其下屬效勞員到崗情況，各盡其責。

　　4.檢查班前工作，開(kāi)班前例會(huì )。

　　5.保持桌面、凳子的整齊、清潔。

　　6.檢查效勞生的著(zhù)裝是否整齊，效勞用品是否備齊。

　　7.檢查效勞員的個(gè)人衛生標準。

　　8.處理好每一件突發(fā)事件。

　　9.確保賬單、酒水單據無(wú)過(guò)失。

　　10.查看客人對食物及效勞的意見(jiàn)。

　　11.及時(shí)上報總經(jīng)理，自己無(wú)法處理的'人或事件。

　　12.負責效勞程序的正確執行。

　　13.不定時(shí)的巡場(chǎng)。

　　14.培訓效勞員，加強團隊精神。

　　15.保證整個(gè)大廳設備的正常運行。

　　16.負責日常勞務(wù)安排。

　　17.負責執行上級的指示和工作安排，堅持質(zhì)量標準，協(xié)調并處理好員工內部關(guān)系a

　　18.協(xié)調各個(gè)部門(mén)的工作。

　　19.下班后檢查大廳電源，杯具，臺面的完好與歸放。

　　20.協(xié)調內保檢查員工的隨身包。

　　21.密切留意效勞員有無(wú)跑單,如有及時(shí)上報和現場(chǎng)處理。

　　22.統計效勞員酒水單情況。

　　23.傳達上級最新指示。

　　24.了解員工休息安排是否合理。

　　25.査看杯具的安排并及時(shí)與吧臺協(xié)調。

　　26.做好領(lǐng)班、主管的培訓工作及監督。

　　27.檢查大廳內的消防和隱患并處理好。

酒吧崗位職責15

　　1、開(kāi)班前例會(huì )，了解員工的出勤狀況，檢查服務(wù)員的儀容儀表，布置當天的工作任務(wù)并根據上級編排的工作崗位安排服務(wù)員上崗。

　　2、檢查所管區域的臺、凳、椅及臺面配備的.擺設，所需用品用具是否充足，電器設備和燈光有無(wú)問(wèn)題。

　　3、督促員工搞好衛生并進(jìn)行整體檢查，注意衛生死角的清理，發(fā)現不合格之處，分配下屬做好。

　　4、檢查物品用具數，并安排清潔衛生，做好補充工作。

　　5、安撫服務(wù)員的工作情緒，處理服務(wù)員之間和在工作中出現的問(wèn)題，若情況嚴重時(shí)及時(shí)向經(jīng)理反映。

　　6、檢查服務(wù)員的工作和服務(wù)程序，隨時(shí)督促員工的服務(wù)態(tài)度、工作成效、儀容儀表、工作紀律、服務(wù)規范等，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決和指正，并向上級匯報。

　　7、逐步做好收房工作（從不影響客人為準），做好清點(diǎn)補充物品等，并督促做好衛生工作。

　　8、做好當天的工作記錄，填寫(xiě)好交接班，并開(kāi)班后會(huì )總結當班的工作情況，對所發(fā)生的有關(guān)問(wèn)題和事件進(jìn)行評講和指正。

　　9、進(jìn)行收房后的安全檢查、注意火災隱患。

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