前廳經(jīng)理崗位職責

　　現如今，很多情況下我們都會(huì )接觸到崗位職責，崗位職責包括崗位職務(wù)范圍、實(shí)現崗位目標的責任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個(gè)崗位之間的相互關(guān)系等。什么樣的崗位職責才是有效的呢？以下是小編為大家收集的前廳經(jīng)理崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

前廳經(jīng)理崗位職責1

　　1、協(xié)助總經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標準和服務(wù)程序，并督導實(shí)施。

　　2、負責餐廳工作人員調配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)。

　　3、按照餐廳服務(wù)規程和質(zhì)量要求，負責餐廳的管理工作，并與廚房、吧臺保持密切聯(lián)系，協(xié)調工作。

　　4、掌握市場(chǎng)信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務(wù)資料的'收集和積累工作，并及時(shí)反饋給廚房、吧臺及總經(jīng)理。

　　5、了解廚房、吧臺貨源情況及供餐菜單，組織和布置餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)及飲品的推銷(xiāo)。

　　6、負責餐廳費用控制和財產(chǎn)、設備和物料用品管理，做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗損賬目。

　　7、保持餐廳設備、設施整潔、完好、有效，及時(shí)保修和提出更新添置意見(jiàn)。

　　8、負責處理客人對餐廳服務(wù)工作的意見(jiàn)、建議和投訴，認真改進(jìn)工作。

　　9、了解本地風(fēng)俗習慣、生活忌諱。

　　10、堅持讓客人完全滿(mǎn)意的服務(wù)宗旨，加強餐廳服務(wù)現場(chǎng)管理，檢查和督導餐廳員工嚴格按照服務(wù)規程，做好餐前準備，餐間服務(wù)和餐后結束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓。

　　11、召開(kāi)班前、后會(huì )，分配任務(wù)，總結經(jīng)驗。

前廳經(jīng)理崗位職責2

　　前廳經(jīng)理崗位職責

　　1．完成總經(jīng)理交辦的各項工作任務(wù)。

　　2．對餐廳前廳實(shí)施全面管理，確保為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　積極落實(shí)總部下達的工作任務(wù)和各項營(yíng)業(yè)指標。

　　3．督導．管理和落實(shí)對員工的培訓，確保前廳員工有良好的服

　　務(wù)技能和工作態(tài)度。

　　4．營(yíng)業(yè)時(shí)間現場(chǎng)督導(尤其是6人以上的團體用餐)．指揮前

　　廳各部門(mén)的操作標準以確保前廳正常運轉，及時(shí)發(fā)現服務(wù)

　　過(guò)程中出現的問(wèn)題，餐后給予溝通指導。

　　5．主持召開(kāi)前廳每周工作會(huì )議，傳達并執行公司總部下達的各項規章管理制度。

　　6．主持店內每日晚例會(huì )，做好前廳和后廚的溝通協(xié)調工作，針對當日出現的問(wèn)題寫(xiě)出整改方案，次日上報總部。

　　7．經(jīng)常檢查前廳常用貨物準備是否充足，確認前廳各部門(mén)的`班表，定員定崗，保證前廳正常運轉。

　　8．積極配合總部大型活動(dòng)的實(shí)施并給予建議。

　　9．確認前廳員工月考勤表，月評估表等管理表格，準時(shí)上報

　　總部相關(guān)部門(mén)。

　　10.掌握前廳內的設施及活動(dòng)，監督及管理前廳內的日常工作。

　　11．監督每次盤(pán)點(diǎn)及物品用具的保管，保證前廳固定資產(chǎn)及用

　　具的安全完整，做好下月的申購工作。

　　12．主持召開(kāi)餐前會(huì )，傳達有關(guān)指示，做餐前的最后檢查，并在餐后作出總結。

　　13.抓成本控制，嚴格堵塞偷吃、浪費、作弊等漏洞。

　　14.及時(shí)檢查前廳設備的狀況，做好維護保養、餐廳安全和防火工作。

　　15.協(xié)助制定前廳部各項規章制度和崗位職責，負責前廳員工的考勤，考核及獎懲。

　　16.負責申購前廳所需物品并對領(lǐng)用發(fā)放工作進(jìn)行嚴格控管，防止浪費。

　　17.確認前廳各部門(mén)的班表，定員定崗，保證前廳正常運轉。根據總經(jīng)理及公司總部的指示，制定實(shí)施具體工作計劃，完成各項營(yíng)業(yè)任務(wù)

　　19.編排管理干部的排班表

　　20.做好來(lái)客數及營(yíng)業(yè)額的預估，以便合理安排人力和物料

　　21.確保前廳任何時(shí)間的服務(wù)清潔狀況達到公司要求

　　22.完成公司分配的其他任務(wù)

　　23.負責跟進(jìn)監督前廳的餐前，餐中，餐后各項工作

　　24.主持前廳管理干部會(huì )議，檢查前廳各部門(mén)工作并積極向總部匯報反映，交換意見(jiàn)，檢討并布置新一輪工作

　　25.掌握市場(chǎng)信息，了解顧客需求。做好與客溝通互動(dòng)及業(yè)務(wù)資料的收集整理。及時(shí)妥善處理顧客投訴，如遇重大事件或突發(fā)事件須妥善處理并及時(shí)上報總部，事后召開(kāi)管理干部會(huì )議，建立重大客訴資料庫。

前廳經(jīng)理崗位職責3

　　職位：接待員

　　上級：接待主管、前廳部經(jīng)理

　　督導：

　　工作性質(zhì)：接受房間預訂;負責接待抵店的團隊、散客，辦理賓客住店手續，分配房間;負責回答賓客的詢(xún)問(wèn)，提供各種有關(guān)酒店內部和酒店外部的的信息;負責保管所有客房的鑰匙和掌握住房客人動(dòng)態(tài)及信息資料等， 崗位職責：

　　1、按時(shí)上下班，做好交接班手續;

　　2、做好散客、團體、會(huì )議的接待工作以及辦理入住手續; 3、為客人辦理?yè)Q房事宜;

　　4、接待賓客時(shí)要主動(dòng)、禮貌、熱情、迅速，并做到微笑服務(wù)，使客人稱(chēng)心;

　　5、通過(guò)電腦、電話(huà)、報表、單據等方式，把客人的在關(guān)資料傳遞給各部門(mén);

　　6、掌握房態(tài)和客房情況，制做有關(guān)客房經(jīng)營(yíng)的.各種報表，為客房經(jīng)營(yíng)管理工作提供準確、詳細的資料;

　　7、負責有關(guān)住房、房?jì)r(jià)、酒店服務(wù)設施及查找住客等方面的查詢(xún)工作;

　　8、協(xié)同前廳部做好客人檔案的編寫(xiě)工作; 9、了解客情，發(fā)現問(wèn)題要及時(shí)報告領(lǐng)導，我已熟知本崗位工作職責,并將在今后的工作中嚴格遵照執行。

　　部門(mén)經(jīng)理簽名：xxx年xx月xx日

　　總經(jīng)理簽名：xxx年xx月xx日

前廳經(jīng)理崗位職責4

　　職責描述:

　　1、全面負責酒店前廳部的經(jīng)營(yíng)管理工作,向分管領(lǐng)導負責。

　　2、負責制訂并修正部門(mén)管理制度和相關(guān)業(yè)務(wù)操作程序。

　　3、按照酒店的經(jīng)營(yíng)方針和決策,主持制訂本部門(mén)具體工作計劃和各月的工作小結。

　　4、掌握客房預訂狀況及每日客人抵離酒店情況,對重要會(huì )議、團隊和vip客人的入住和接待,親自落實(shí)。

　　5、組織客源預測工作,與營(yíng)銷(xiāo)部和其它部門(mén)密切配合進(jìn)行客房銷(xiāo)售工作。

　　6、負責與客房部保持聯(lián)系,保證客房準確完好的`出租;與營(yíng)銷(xiāo)部聯(lián)系,確保團隊、會(huì )議排房正確無(wú)誤;與財務(wù)部聯(lián)系,確保住店客人帳單入帳、結帳無(wú)誤;與保安部聯(lián)系,確保住店客人安全,使大堂安全有秩序。

　　7、負責處理重要客人的投拆及重大投訴。

　　8、負責本部員工的培訓及評估、考核工作,制定培訓措施和實(shí)施規劃。

　　任職要求:

　　1、自然條件:男,身高170cm以上;女,身高160cm以上。身體健康,精力充沛,五官端正,儀表端莊。

　　2、文化程度:旅游專(zhuān)業(yè)本科以上畢業(yè)或同等學(xué)歷。

　　3、工作經(jīng)驗:同星級或更高星級酒店,三年以上同等崗位相關(guān)管理經(jīng)驗。

　　4、語(yǔ)言能力:標準國語(yǔ),英語(yǔ)會(huì )話(huà)流利,能聽(tīng)懂本地方言。

前廳經(jīng)理崗位職責5

　　1.主要負責會(huì )議記錄；

　　2.收發(fā)文件；

　　3.網(wǎng)絡(luò )信息發(fā)送收集；

　　4.按公司企業(yè)文化及各項作業(yè)標準監督檢查各店前廳的工作，并能夠有足夠的專(zhuān)業(yè)知識對前廳經(jīng)營(yíng)管理及技術(shù)工作的不足給予指導，完成總經(jīng)理分派的其他任務(wù)

　　前廳領(lǐng)班崗位職責

　　一． 絕對服從上級部署的任務(wù)和方針。

　　二． 以身作則，做好表率，遵守各項規章制度，公正地對待每一位員工，對前廳經(jīng)理負責。

　　三． 尊重領(lǐng)導，服從酒店內部的`安排，以酒店的利益為第一。

　　四． 遵守考勤制度，工作時(shí)間內嚴禁辦理私事。

　　五． 認真主動(dòng)遇相關(guān)部門(mén)加強溝通，發(fā)現問(wèn)題協(xié)商解決。

　　六． 認真檢查員工出勤情況及工作態(tài)度，進(jìn)行指正。

　　七． 檢查所有員工的儀容儀表，并帶領(lǐng)監督其工作。

　　八． 留意賓客的動(dòng)態(tài)，妥善解決賓客投訴和突發(fā)事件，應及時(shí)上報經(jīng)理。

　　九． 技術(shù)屬實(shí)報告各區域的設施設備損壞情況，確保及時(shí)維修。

　　十． 負責新員工的培訓工作。

　　十一． 做好與其他領(lǐng)班及組長(cháng)之間的相互協(xié)調工作。 十二． 按“衛生制度”檢查衛生情況。

　　十三． 了解當日訂餐情況，向員工詳細布置當班任務(wù)。 十四． 了解當日菜品供應情況，并及時(shí)告知服務(wù)員。

　　十五． 督導服務(wù)員保證服務(wù)質(zhì)量的標準性和服務(wù)程序的規范化。

　　十六． 餐中主動(dòng)與廚房協(xié)調，保證按時(shí)上菜，對需要及時(shí)推銷(xiāo)的菜告知相關(guān)人員。

　　十七． 留意賬單，保證賓客按單價(jià)付款，嚴防跑單，漏單，吃單。

　　十八． 了解當日訂餐性質(zhì)、訂餐人和餐位安排情況，并告知員工以便引帶。

　　十九． 帶領(lǐng)工處處以節約為本，做到合理的開(kāi)關(guān)電器。

前廳經(jīng)理崗位職責6

　　1.直接向前廳部經(jīng)理負責，保證工作正常進(jìn)行。

　　2.督促、安排、指導員工的工作，檢查員工禮貌服務(wù)、工作態(tài)度及自覺(jué)執行工作規程、員工守則的情況。根據其工作表現執行獎罰。

　　3.溝通與商務(wù)中心有業(yè)務(wù)往來(lái)的部門(mén)聯(lián)系，與電信局有關(guān)部門(mén)保持密切聯(lián)系，以保證電訊業(yè)務(wù)的順利進(jìn)行。

　　4.負責對員工的業(yè)務(wù)和外語(yǔ)培訓，并定期進(jìn)行考核。

　　5.負責員工排班,監督員工的考勤情況。

　　6.在中心工作范圍內，解決客人的投訴。

　　7.根據不同時(shí)期的.特點(diǎn)，制訂有效的工作計劃。

　　8.查閱交接班記錄及有關(guān)文件、通知，注意將夜間接受的傳真及時(shí)送到客人手中，疑難文件速交大堂經(jīng)理處理。核對前一天的營(yíng)業(yè)日報表及單據，堵塞財務(wù)漏洞。

　　9.檢查中班、早班衛生工作的質(zhì)量。

　　10.檢査當班員工儀容、儀表。

　　11.檢查工作準備情況，如:價(jià)目表、計算器、收據、零錢(qián)；電傳、傳真線(xiàn)路是否暢通；復印機是否正常(是否清晰、碳粉是否夠)；打字機是否正常(色帶、軟盤(pán)是否夠用)；碎紙機是否正常等。

　　12.了解當天VIP情況，并安排好工作。

　　13.遇有難題，及時(shí)匯報或與酒店內外有關(guān)部門(mén)聯(lián)系，以便盡快解決。

　　14.培訓下屬員工。

　　15.檢查早、中班情況,并做工作指示。

　　16.做好當天工作記錄。

　　17.定期召開(kāi)例會(huì )，講評上周工作，傳達部門(mén)主管會(huì )議的有關(guān)內容。

　　18.每月的最后一天，填報本月的工作日報表，并定期總結；每月的25號,制訂下月工作計劃。

　　19.督導票務(wù)員做好票務(wù)工作。

前廳經(jīng)理崗位職責7

　　1、根據店長(cháng)的指示，制定、實(shí)施具體工作計劃，完成各項營(yíng)業(yè)任務(wù)。

　　2、協(xié)助制訂前廳部各項規章制度和崗位職責，負責本部員工的考勤、考核和獎懲。

　　3、配合公司進(jìn)行員工的培訓工作，并定期對本部員工的業(yè)務(wù)技能進(jìn)行檢查、評比、考核。

　　4、熟悉酒店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，了解廚房基本制作流程,掌握前廳服務(wù)規程.

　　5、與廚師長(cháng)配合、監督檢查食品衛生，嚴把質(zhì)量關(guān)，確保衛生安全。

　　6、掌握市場(chǎng)信息,了解賓客的需求，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，及時(shí)妥善處理有關(guān)投訴,事后把情況反映給廚房和有關(guān)領(lǐng)導。

　　7、協(xié)調本部門(mén)與其他部門(mén)的關(guān)系，抓好本部領(lǐng)班和員工的`思想工作,安排工作任務(wù),并監督、檢查實(shí)施情況.

　　8、督導員工的服務(wù)規程、儀容儀表、清潔衛生及工作紀律的落實(shí),保證優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準.

　　9、主持本部門(mén)工作會(huì )，檢查、督導本部各項工作并積極向店長(cháng)匯報情況,交換意見(jiàn)。

　　10、負責申購前廳所需物品并對領(lǐng)用發(fā)放工作進(jìn)行控制，防止浪費。

　　11、保證前廳的設施設備完好,并定期進(jìn)行衛生大掃除.

　　12、注意收集客人意見(jiàn)，及時(shí)處理有關(guān)投訴，并建立重要賓客檔案。

前廳經(jīng)理崗位職責8

　　1.全面負責前廳部各崗位的工作，督導其按序進(jìn)行。

　　2.工作勤奮、平等待人、關(guān)心下屬的`生活，樹(shù)立不錯的管理人員形象。

　　3.了解酒店情況，保證本部門(mén)員工及時(shí)為客人提供準確、恰當的信息，推銷(xiāo)酒店設施。

　　4.負責制定并實(shí)施部門(mén)培訓計劃，對新員工及在崗員工分別進(jìn)行指導，爭取提升部門(mén)整體素質(zhì)。

　　5.每月做部門(mén)工作總結及下個(gè)月工作計劃。

　　6.每月制作客房營(yíng)業(yè)分析示意圖，會(huì )議室使用示意圖，上交總經(jīng)理。

　　7.負責區域內的安全，消防工作，保證接待工作中的有關(guān)符合當地政府和公安機關(guān)的要求和標準。

　　8.檢查部門(mén)人員的出勤情況，督導員工遵守酒店各項勞動(dòng)紀律和規章制度，根據效率、責任、態(tài)度等對本部門(mén)員工予以評價(jià)。

前廳經(jīng)理崗位職責9

　一、崗位名稱(chēng)：餐廳經(jīng)理

　　二、直接上級：總經(jīng)理

　　三、直接下級：前廳主管

　　四、考核指標：營(yíng)業(yè)收入、服務(wù)品質(zhì)、衛生品質(zhì)

　　五、具備能力：專(zhuān)業(yè)能力，管理能力、溝通能力、培養下屬的能力、工作判斷能力、學(xué)習能力，職業(yè)道德

　　六、具體職責：

　　1．協(xié)助前廳各部門(mén)制定項規章制度和崗位職責，負責本部員工的考勤、考核和獎懲；

　　2．負責檢查監督餐廳服務(wù)人員儀容儀表、個(gè)人衛生等情況，督導員工的服務(wù)規程及工作紀律的落實(shí)，保證優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準；

　　3．每月制定培訓計劃，并對本部員工的業(yè)務(wù)技能進(jìn)行培訓、檢查、評比、考核；

　　4．負責餐廳日常工作的運轉，正常秩序的.維護，分配當日工作任務(wù)及檢查執行情況；

　　5．負責將餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況、客源結構、賓客反映意見(jiàn)、出品以及服務(wù)質(zhì)量等綜合信息進(jìn)行總結并反饋給廚師長(cháng)及副廚師長(cháng)，以便進(jìn)行及時(shí)調整；

　　6．處理由食品、飲料和服務(wù)質(zhì)量等造成的賓客投訴，并報告上級，注意收集客人意見(jiàn)，并建立重要賓客檔案；

　　7．負責所轄餐廳的內外協(xié)調工作，前廳和后廚的溝通工作，與廚師長(cháng)配合、監督檢查食品衛生，嚴把質(zhì)量關(guān)，確保衛生安全；

　　8．協(xié)助領(lǐng)導制定經(jīng)營(yíng)方案，如何提高餐廳產(chǎn)值，提出合理化建議，定期調整督導；

　　9．負責餐廳消耗用品及固定資產(chǎn)的管理、維修，對區域內安全設施實(shí)行檢查布置，確保餐廳工作安全；

　　10．對違反服務(wù)規程和店規者進(jìn)行及時(shí)處理，確保為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

　　11．協(xié)調本部門(mén)與其他部門(mén)的關(guān)系，抓好本部領(lǐng)班和員工的思想工作，安排工作任務(wù)，并監督、檢查實(shí)施情況；

　　12．負責申購前廳所需物品并對領(lǐng)用發(fā)放工作進(jìn)行控制，防止浪費；

　　13．保證前廳的設施設備完好，并定期進(jìn)行衛生大掃除；

　　七、工作程序：

　　1．餐前

　�。�1）主持早晨會(huì )（早9：50結束，晚17：10結束）

　　a．準時(shí)參加班前會(huì )，安排各部門(mén)工作，劃分進(jìn)行儀容儀表的檢查；

　　b．傳達預定情況，顧客要求；

　　c．對上一餐的工作進(jìn)行總結；

　　d．員工互動(dòng)10分鐘（早晨會(huì )）；

　�。�2）檢查監督各項工作落實(shí)情況

　　a．檢查各部門(mén)日常工作，臨時(shí)工作是否合格完成；

　　b．檢查餐廳的設備是否處于完好狀態(tài)；

　　c．與廚師長(cháng)溝通了解急推菜品、新菜品，并逐級傳達；

　　2．餐中

　�。�1）做好巡查工作；

　�。�2）對客人反饋意見(jiàn)進(jìn)行及時(shí)處理；

　�。�3）處理好客人投訴；

　�。�4）招待vip客戶(hù)；

　　3．餐后

　�。�1）監督督促收尾工作；

　�。�2）晚餐后計劃籌備第二天工作任務(wù)；

前廳經(jīng)理崗位職責10

　　1、負責完部門(mén)的經(jīng)營(yíng)指標

　�。�1）每月匯總本部門(mén)的經(jīng)營(yíng)報表，進(jìn)行分析，提出可執行的優(yōu)化方案；

　�。�2）對本部門(mén)產(chǎn)品進(jìn)行隨時(shí)的更新和調整，以滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求；

　�。�3）制定本部門(mén)的員工銷(xiāo)售激勵機制，推動(dòng)實(shí)施；

　�。�4）將月底經(jīng)營(yíng)指標進(jìn)行分解，并隨時(shí)跟蹤完成情況。

　　2、負責前廳部人員的人事管理工作

　�。�1）組織本部門(mén)員工的月度考核工作；

　�。�2）組織本部門(mén)員工的晉升、晉級考核；

　�。�3）制定部門(mén)的月度《xx》，并組織實(shí)施；

　�。�4）每日至少與2名員工進(jìn)行溝通，解答員工的困惑，了解人員動(dòng)態(tài)，并將《溝通報告》上交總經(jīng)理；

　�。�5）隨時(shí)發(fā)現本部門(mén)有潛力的人才，進(jìn)入重點(diǎn)培養，推薦進(jìn)入公司人庫；

　�。�6）做好部門(mén)的團隊建設，積極組織部門(mén)員工活動(dòng)（包括部門(mén)員工大會(huì )技能PK，評優(yōu)等）；

　�。�7）負責本部門(mén)人員編制的制定，并上報總經(jīng)理審批；

　�。�8）負責本部門(mén)的員工排班考勤和人員動(dòng)態(tài)工作。

　　3、負責本部門(mén)的安全管理工作，對本部門(mén)的安全承擔法律責任

　�。�1）監督部門(mén)員工關(guān)注客人動(dòng)向，做好防跑單的巡視工作；

　�。�2）監督做好財務(wù)的保管和保密，做好防盜、防搶及商業(yè)機密的保守工作；

　�。�3）帶動(dòng)員工對于老、弱、病、殘或行動(dòng)不便人士的貼心照顧；

　�。�4）及時(shí)發(fā)現部門(mén)的安全隱患，立刻解決并上報。

　　4、負責本部門(mén)的成本管控

　�。�1）對部門(mén)低值易耗品報表進(jìn)行分析，做好低值易耗品的管理；

　�。�2）協(xié)助財務(wù)部對本部門(mén)各類(lèi)物品進(jìn)行月盤(pán)點(diǎn)，包括：布草、操作間、固定資產(chǎn)、客用品等；

　�。�3）制定本部門(mén)節能降耗方案，并嚴格管控；

　　5、協(xié)助總經(jīng)理優(yōu)化部門(mén)的運營(yíng)手冊

　�。�1）嚴格執行公司的運營(yíng)標準；

　�。�2）根據客人需求，不斷向總經(jīng)理提出運營(yíng)手冊的優(yōu)化意見(jiàn)；

　�。�3）以身作則，帶動(dòng)本部門(mén)各項標準的貫徹落實(shí)；

　　6、負責公司客戶(hù)關(guān)系的管理

　�。�1）當班期間，負責本部門(mén)的客人工作；

　�。�2）做好公司客人投訴的收集工作，整理成冊，按周做客訴分析報告，并上交總經(jīng)理；

　�。�3）做好客人對公司的意見(jiàn)收集和反饋，并上報總經(jīng)理；

　�。�4）監督員工以標準的服務(wù)對待每一位客人；

　�。�5）負責接待重要客人及政府機關(guān)人員；

　�。�6）監督收銀員做好客戶(hù)信息的收集及客戶(hù)檔案的管理；

　�。�7）定期做好重大客戶(hù)的關(guān)系維護。

　　7、負責部門(mén)日常事務(wù)的'管理

　�。�1）監督領(lǐng)班對各部門(mén)工程報修的跟催工作；

　�。�2）維護結賬高峰期的秩序，做好客人的分流；

　�。�3）負責處理部門(mén)內突發(fā)事件，客人投訴；

　�。�4）配合質(zhì)檢部開(kāi)展相關(guān)工作；

　�。�5）監督檢查皮護質(zhì)量情況；

　�。�6）做好會(huì )員卡的銷(xiāo)售及會(huì )員卡客戶(hù)的接待；

　�。�7）與客房部配合，做好客房的銷(xiāo)售工作；

　�。�8）做好券類(lèi)的管理，監督各類(lèi)券類(lèi)的發(fā)放。

　�。�9）做好客人遺留物品的管理。

前廳經(jīng)理崗位職責11

　　1、負責前廳部的全面工作，對總經(jīng)理負責。

　　2、對員工素質(zhì)、工作效率、服務(wù)水準等負有管理和培訓的重要責任。

　　3、主持部門(mén)業(yè)務(wù)會(huì )議，進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通。

　　4、檢査前臺員工的儀表、儀態(tài)和工作質(zhì)量，檢查前臺設施是否布置有序、整潔美觀(guān)。

　　5、檢查房間預訂情況，了解和掌握房態(tài)。

　　6、參與前廳接待工作，有效地解決客人投訴和本部門(mén)的'有關(guān)問(wèn)題，搞好與有關(guān)部門(mén)的協(xié)調及聯(lián)系。

前廳經(jīng)理崗位職責12

　　1.負責前廳部的全面工作，對總經(jīng)理負責。

　　2.對員工素質(zhì)、工作效率、服務(wù)水準等負有管理和培訓的重要責任。

　　3.負責本部門(mén)的財政預算，對部門(mén)的工作策劃、督導等負有重要責任。

　　4.工作策劃

　　(1)負責策劃本部門(mén)的工作；

　　2.對員工素質(zhì)、工作效率、服務(wù)水準等負有管理和培訓的重要責任。

　　3.負責本部門(mén)的財政預算，對部門(mén)的工作策劃、督導等負有重要責任。

　　4.工作策劃

　　(1)負責策劃本部門(mén)的工作；

　　(2)制定本部門(mén)的財政預算；

　　(3)主持部門(mén)業(yè)務(wù)會(huì )議，進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通；

　　(4)向部屬下達工作指標和工作任務(wù)，并指導工作； (5)負責與酒店管理系統進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)系與溝通； (6)協(xié)調與糾正部門(mén)之間出現的工作矛盾和偏差。 5.工作檢查

　　(1)檢查總服務(wù)臺各部員工的儀表、儀態(tài)和工作質(zhì)量，檢查總臺設施是否布置有序、整潔美觀(guān)；

　　(2)檢查前廳、門(mén)前迎賓員和行李員的儀容、儀表、儀態(tài)及工作程序，是否對賓客服務(wù)周到、熱情有禮，愛(ài)惜客人的行李物品；

　　(3)檢查房間預訂情況，了解和掌握房態(tài)； (4)檢查電話(huà)接線(xiàn)員的語(yǔ)音語(yǔ)氣、聲調是否清晰、柔和、有禮貌，服務(wù)是否周到及是否愛(ài)惜工作設備；

　　(5)檢查工作人員是否周到細致地為客人服務(wù)，客人交辦的`事是否辦妥，是否能幫助客人解決疑難問(wèn)題；

　　(6)檢查其他人員，如分送報紙、報表接待計劃等員工是否盡職盡責、保質(zhì)保量地完成工作。 6.日常工作

　　(1)參加部務(wù)會(huì )議、業(yè)務(wù)會(huì )議。例會(huì )等，提出工作疑難、工作建議、工作計劃等請總監決策；

　　(2)審閱部屬各部門(mén)的工作報告和工作日志、報表； (3)制定和實(shí)施培訓計劃，對部屬員工進(jìn)行思想教育和工作培訓；

　　(4)負責門(mén)前迎送“VIP”客人的工作督導和指揮； (5)抓好本部門(mén)的安全、衛生管理； (6)向總經(jīng)理、客務(wù)總監匯報工作。

前廳經(jīng)理崗位職責13

　　一、負責樓面工作責任如下：

　　1、負責與導游的對接工作，核實(shí)團隊到達的時(shí)間和確切人數。并負責與旅行社核對餐費及追討餐費工作。

　　2、檢查服務(wù)員出勤情況，合理安排勞動(dòng)力，檢查服務(wù)員儀容儀表是否清潔，發(fā)現問(wèn)題立即糾正。

　　3、檢查餐前工作安排是否就緒，檢查和督導服務(wù)員在接待過(guò)程中積極、熱情、主動(dòng)、有禮，微笑服務(wù)，服務(wù)員站立姿勢，位置是否得當；互相配合，協(xié)作解決客人的需求，收臺工作是否符合要求，分管地段是否清潔、餐具是否衛生，餐廳擺設是否美觀(guān)整齊；檢查考評服務(wù)員受表?yè)P、投訴或違紀情況。

　　4、為降低損耗，實(shí)行定期檢查，清點(diǎn)負責地段的餐廳設施，餐具及設備維修保養情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理匯報。

　　5、掌握班組每個(gè)員工的心理狀態(tài)和思想動(dòng)向，做好模范帶頭作用，公平合理分配員工的'工作。

　　6、督導及指引地喱的傳菜工作，務(wù)求做到有條不紊，運作流暢。

　　二、負責出品部（廚房）工作責任：

　　1、每天做好供應所需要材料計劃的審批工作，做到按計劃下單。監督采購質(zhì)量，維護好公司的利益。

　　2、監督管理出品部的正常運作、出品的質(zhì)量、出品的速度，要求他們做到不浪費原材料，物盡其用，保證經(jīng)營(yíng)的正常毛利。

　　3、監督管理廚房工作間的衛生工作，保持環(huán)境衛生、用具的整潔干凈。要指引他們按正確規程使用和維護廚房的生產(chǎn)工具、用具、設備、設施，做好防火、防電等安全措施。

前廳經(jīng)理崗位職責14

　　前廳部副經(jīng)理 宜春迎賓館酒店有限公司 宜春迎賓館酒店有限公司 職責描述:

　　一、崗位職責:

　　1、直接參與所負責部門(mén)每天的日常接待工作。

　　2、直接督導總臺及各部門(mén)主管工作,深化了解員工事務(wù)、服務(wù)態(tài)度及工作質(zhì)量,及時(shí)向前廳部經(jīng)理匯報,解決各種工作問(wèn)題。

　　3、負責培訓所負責分部員工的業(yè)務(wù)技能、服務(wù)標準、禮儀規范、外語(yǔ)等。

　　4、檢查前廳部各崗人員的儀容、儀表、儀態(tài)、工作程序、工作效率,保證對客熱情有理,服務(wù)周到。

　　5、把握當天客情及預訂情況。

　　6、制定本部門(mén)的物資裝備供應計劃。

　　7、參加主管例會(huì ),了解員工的.思想狀況。

　　8、檢查、負責本部門(mén)的安全、防火工作。

　　9、完成上級交辦的其它任務(wù)。

　　二、任職要求:

　　1、男24-45歲,女24-45歲;身高:男1.75米以上,女1.62米以上。

　　2、大學(xué)專(zhuān)科畢業(yè)或同等學(xué)歷以上,酒店管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。

　　3、曾在同檔星級酒店前廳部任副經(jīng)理職務(wù),認識前廳部運作及管理程序。

　　4、語(yǔ)言能力:流利國語(yǔ)、基本的英語(yǔ)口語(yǔ)表達能力。

前廳經(jīng)理崗位職責15

　　職責描述：

　　1、協(xié)助酒店高級層負責及整個(gè)飯店的運作收集對客服務(wù)過(guò)程中所產(chǎn)生的問(wèn)題信息。

　　2、大堂副理在前廳部經(jīng)理的直接領(lǐng)導下，在當班期間負責整個(gè)酒店的正常運作。

　　3、要負責處理賓客的問(wèn)題和投訴。

　　4、要負責重要賓客的迎領(lǐng)工作。

　　5、進(jìn)行整個(gè)酒店的和日常的'設備檢查工作。

　　6、解決當班期間發(fā)生的安全問(wèn)題。

　　7、向其它班次協(xié)調交班記錄上需要溝通的事項。

　　任職要求：

　　1、大專(zhuān)以上學(xué)歷，有同崗位工作經(jīng)驗X年以上。

　　2、能用流利的英語(yǔ)從事前廳服務(wù)形象氣質(zhì)佳，精通電腦操作，具備較強的英文聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)能力。

　　3、儀表端莊，熱愛(ài)酒店工作，鉆研業(yè)務(wù)，反應敏捷，善于交際具有較好的管理和協(xié)調能力，能夠很好的發(fā)揮其管理、領(lǐng)導和監督的作用。

　　4、注重細節，工作有責任心，敢于承擔責任，執行力較強。

　　5、有上進(jìn)心和良好的學(xué)習能力和抗壓能力。

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