調酒崗位職責

　　現如今，大家逐漸認識到崗位職責的重要性，明確崗位職責能讓員工知曉和掌握崗位職責，能夠最大化的進(jìn)行勞動(dòng)用工管理，科學(xué)的進(jìn)行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。大家知道崗位職責的格式嗎？下面是小編為大家收集的調酒崗位職責，希望能夠幫助到大家。

調酒崗位職責1

　　調酒師職位要求

　　1.掌握調酒技巧；

　　2.了解酒背后的習俗；

　　3.掌握一定的.英語(yǔ)知識，尤其是要認識酒標；

　　4.懂得調酒設備的使用及維護；

　　5.掌握色彩學(xué)等相關(guān)知識；

　　6.了解相關(guān)法律，遵守職業(yè)道德。

　　調酒師崗位職責

　　1.從事調酒的專(zhuān)業(yè)服務(wù)；

　　2.從事行業(yè)研究和調酒文化推廣；

　　3.酒吧的經(jīng)營(yíng)管理；

　　4.酒吧清潔、酒吧擺設、調制酒水、酒水補充、應酬客人和日常管理等；

　　5.負責填報報表，做到報表和實(shí)物相符，銷(xiāo)售量和賬目相符；

　　6.負責工作區域的衛生，包括設備、用具的衛生，必要時(shí)協(xié)助服務(wù)員進(jìn)行打掃；

　　7.積極參加各種技術(shù)培訓，不斷提高業(yè)務(wù)水平。

調酒崗位職責2

　　1.在吧臺經(jīng)理的領(lǐng)導下,積極開(kāi)展各項工作。

　　2.全面負責吧臺的各項監督檢查。

　　3.掌握各項設備的使用方法及維護保養知識。

　　4.在日常工作中積極地推陳出新并把握雞尾酒的口感及配方。

　　5.負責所有物品的`清點(diǎn)、登記、統籌。

　　7.做好每日銷(xiāo)售報表。

　　8.積極活躍地帶動(dòng)飲酒氛圍,并適時(shí)的進(jìn)行雞尾酒促銷(xiāo)。

　　9.每日根據吧臺經(jīng)理的規定和要求進(jìn)行花式調酒表演。

　　10.勤練花式動(dòng)作,減少失誤,并不斷地增加花式動(dòng)作及觀(guān)賞性。

調酒崗位職責3

　　1、選配茶點(diǎn)；

　　2、鑒別茶葉品質(zhì)；

　　3、根據茶葉的`品質(zhì)匹配合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進(jìn)行茶水藝術(shù)沖泡；

　　4、按不同茶藝要求，選擇或配置相應的音樂(lè )、服裝、插花、熏香等環(huán)境；

　　5、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識；

　　6、能辨別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界。

調酒崗位職責4

　職責描述:

　　1、負責吧臺的出品與品控工作;

　　2、熱情主動(dòng)地為顧客提供服務(wù),妥善處理投訴問(wèn)題,協(xié)助做好外場(chǎng)服務(wù)工作;

　　3、完成吧臺的衛生、清潔、以及設施設備的日常維護保養工作;

　　4、配合協(xié)助經(jīng)理及時(shí)清點(diǎn)和補充物耗品,合理控制損耗,降低成本;

　　5、負責對門(mén)店的調整提出有效的.研發(fā)建議,并完成研發(fā)調整任務(wù);

　　6、負責吧臺學(xué)徒、普通技師的培訓工作。

　　任職要求:

　　1、有相當的酒水吧臺實(shí)操、研發(fā)與培訓經(jīng)驗;

　　2、形象健康、性格開(kāi)朗、熱情,有良好的親和力和溝通能力;

　　3、具有較好的職業(yè)規劃。

調酒崗位職責5

　　1、對本部門(mén)領(lǐng)班負責,服從工作安排,做好紅酒吧吧臺的日常管理及對客服務(wù)工作。

　　2、嚴格遵守服務(wù)中心各項規章制度,嚴格按照紅酒吧吧臺等相關(guān)操作規程開(kāi)展服務(wù)工作。

　　3、注重儀容儀表,注重服務(wù)禮儀,工作中精神面貌飽滿(mǎn),服務(wù)積極主動(dòng)熱情。

　　4、熟知各類(lèi)雞尾酒的制作方法,調制手法熟練,把握雞尾酒的配制和口感,保證出品品質(zhì),保證出品安全。

　　5、熟知各類(lèi)紅酒的專(zhuān)業(yè)知識及酒類(lèi)文化知識,以備引導客人選擇符合其要求的紅酒貨品。

　　6、負責紅酒吧吧臺內各類(lèi)工具、器材、貨品、物品等的日常管理、檢查、報修及養護工作,掌握各類(lèi)設備設施的使用方法及保養知識。

　　7、負責紅酒吧吧臺內各類(lèi)物資、貨品的盤(pán)點(diǎn)、報損等工作。

　　8、根據庫存情況,負責紅酒吧吧臺內各類(lèi)物資、貨品的'采購申報工作。

　　9、在吧臺積極活躍地帶動(dòng)飲酒氛圍,并適時(shí)進(jìn)行花式調酒表演。

　　10、勤練花式動(dòng)作減少失誤,并不斷增加花式動(dòng)作及其觀(guān)賞性。

　　11、積極解決、處理業(yè)主(住戶(hù))提出的合理要求及遇到的問(wèn)題。

　　12、完成領(lǐng)導交辦的其它工作。

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