調酒師崗位職責

　　隨著(zhù)社會(huì )一步步向前發(fā)展，崗位職責的使用頻率呈上升趨勢，制定崗位職責可以有效地防止因職務(wù)重疊而發(fā)生的工作扯皮現象。那么崗位職責怎么制定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編收集整理的調酒師崗位職責，歡迎大家分享。

調酒師崗位職責1

　　1、選配茶點(diǎn)；

　　2、鑒別茶葉品質(zhì)；

　　3、根據茶葉的品質(zhì)匹配合適的'水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進(jìn)行茶水藝術(shù)沖泡；

　　4、按不同茶藝要求，選擇或配置相應的音樂(lè )、服裝、插花、熏香等環(huán)境；

　　5、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識；

　　6、能辨別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界。

調酒師崗位職責2

　　職責：

　　1、 按規定程序正確快捷地為客人提供服務(wù)。

　　2、 按正確配方負責酒吧內所有飲料的調配工作。

　　3、負責酒吧日常酒水的請領(lǐng)、補充工作。

　　4、 直接聽(tīng)取客人訂單和接受服務(wù)訂單。

　　5、 好酒吧日常清潔衛生工作。

　　6、 負責每日檢查冰箱的儲藏溫度和安全。

　　7、 虛心學(xué)習新的雞尾酒配方，并不斷創(chuàng )新，推出新的'雞尾酒品種。

　　主要能力素質(zhì)：

　　1、 具備優(yōu)秀的職業(yè)道德及個(gè)人誠信;

　　2、 工作認真負責，主動(dòng)踏實(shí)。

　　3、 忠誠老實(shí)，勤奮好學(xué)。

　　4、 頭腦靈活，思維敏捷

調酒師崗位職責3

　　職責：

　　1. 負責餐廳吧臺出酒，各種雞尾酒的配制

　　2. 負責公司各類(lèi)活動(dòng)的酒水準備

　　3. 負責吧臺的衛生以及盤(pán)點(diǎn)

　　4. 不定期開(kāi)發(fā)新的酒品

　　職位要求：

　　1.具1年以上餐廳、酒吧或五星級酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先;

　　2.會(huì )英文和中文懂法文優(yōu)先，形象佳，氣質(zhì)好;

　　3.熟練吧臺器具使用及操作流程;

　　4.能熟練配制各類(lèi)酒類(lèi)飲品，保證所有客人點(diǎn)的'飲品都能準確及時(shí)地供應;

　　5.具獨立開(kāi)發(fā)新飲品的能力。

調酒師崗位職責4

　　職責:

　　1、主要負責花式動(dòng)作、調酒制作的教學(xué)工作;

　　2、按照專(zhuān)業(yè)教學(xué)大綱授課計劃完成教學(xué)任務(wù)。

　　3、指導學(xué)生學(xué)習調酒，提供技術(shù)指導;

　　4、完成學(xué)校領(lǐng)導交代的'其他事情。

　　任職要求：

　　1、熟練掌握調酒相關(guān)技能要求，一年以上獨立制作調酒工作經(jīng)驗;

　　2、熟練掌握調酒方向等(其中一項)制作工藝，具有較強的業(yè)務(wù)綜合能力;

　　3、動(dòng)手能力強，能夠獨立創(chuàng )新制作各類(lèi)調酒，熟悉調酒制作工藝工序、工作流程;

　　4、熱愛(ài)調酒行業(yè)，熱愛(ài)教育事業(yè)，熱愛(ài)教師崗位，具有強烈責任心，工作積極主動(dòng)，有良好溝通能力。

調酒師崗位職責5

　　職責：

　　. 制作和提供品質(zhì)如一的酒水，熟悉酒水知識,雞尾酒的配制,酒水服務(wù)知識

　　· 在工作區域確保制服整潔、大方,提供彬彬有禮的專(zhuān)業(yè)酒水服務(wù)

　　· 與顧客和工作伙伴保持良好的溝通，為所有顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù);

　　· 每天執行清潔工作，保持干凈和舒適的門(mén)店環(huán)境和工作環(huán)境;

　　· 負責收銀工作和參與現金管理;

　　· 遵循星巴克營(yíng)運政策和流程;

　　· 熟悉掌握酒吧各種工具，器皿的使用方法。

　　· 相關(guān)的`餐廳工作經(jīng)驗。

　　任職要求：

　　· 接受輪班制工作，平均每周工作40小時(shí);

　　· 優(yōu)秀的服務(wù)意識，能為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù);

　　· 正直誠信，尊重他人，充滿(mǎn)熱情地做每件事;

　　· 有餐飲或零售行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮;

調酒師崗位職責6

　　1. 確保所有出品的質(zhì)量和服務(wù)都符合酒店品牌的高標準。

　　2.了解酒水單內容并知道如何制作酒水單里面的`產(chǎn)品。

　　3. 知道如何制作熱飲包括咖啡和茶。

　　4. 能夠跟客人熱情自如的溝通，了解客人需求，不斷改進(jìn)服務(wù)流程和酒水單。

調酒師崗位職責7

　　職責描述:

　　1、負責吧臺的出品與品控工作;

　　2、熱情主動(dòng)地為顧客提供服務(wù),妥善處理投訴問(wèn)題,協(xié)助做好外場(chǎng)服務(wù)工作;

　　3、完成吧臺的.衛生、清潔、以及設施設備的日常維護保養工作;

　　4、配合協(xié)助經(jīng)理及時(shí)清點(diǎn)和補充物耗品,合理控制損耗,降低成本;

　　5、負責對門(mén)店的調整提出有效的研發(fā)建議,并完成研發(fā)調整任務(wù);

　　6、負責吧臺學(xué)徒、普通技師的培訓工作。

　　任職要求:

　　1、有相當的酒水吧臺實(shí)操、研發(fā)與培訓經(jīng)驗;

　　2、形象健康、性格開(kāi)朗、熱情,有良好的親和力和溝通能力;

　　3、具有較好的職業(yè)規劃。

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