餐飲營(yíng)運總監崗位職責

　　在不斷進(jìn)步的時(shí)代，很多場(chǎng)合都離不了崗位職責，崗位職責是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。你所接觸過(guò)的崗位職責都是什么樣子的呢？下面是小編精心整理的餐飲營(yíng)運總監崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

餐飲營(yíng)運總監崗位職責1

　　1、協(xié)助總經(jīng)理，參與公司經(jīng)營(yíng)管理與決策；負責組制定和實(shí)施營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展戰略規劃，及時(shí)了解和監督營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展戰略規劃的執行情況，提出修訂方案

　　2、領(lǐng)導分管部門(mén)制定年度工作計劃，完成年度任務(wù)目標，并組織實(shí)施

　　3、領(lǐng)導公司的市場(chǎng)推廣工作，建立公司市場(chǎng)信息系統，制定產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)策劃活動(dòng)；制定產(chǎn)品價(jià)格、渠道、市場(chǎng)推廣等規劃，并監督實(shí)施

　　4、領(lǐng)導制定各門(mén)店銷(xiāo)售目標與計劃，并督促實(shí)施，完成銷(xiāo)售目標；參與公司門(mén)店管理體系的建立，保證公司產(chǎn)品和服務(wù)的.質(zhì)量要求

　　5、參與公司門(mén)店管理體系的建立，保證公司產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量要求；參與制定公司有關(guān)營(yíng)銷(xiāo)、供應、報損、質(zhì)量管理及服務(wù)標準，并監督檢查實(shí)施情況

　　6、負責分管部門(mén)的員工隊伍建設，提出和審核對下屬各部門(mén)的人員調配、培訓、考核意見(jiàn)

　　7、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)

餐飲營(yíng)運總監崗位職責2

　　1、搭建餐飲管理部的組織架構，全面負責餐飲管理部門(mén)對公司總部、職能部門(mén)和各店面的支撐作用。

　　2、全力以赴確保新店開(kāi)業(yè)和各個(gè)新項目的前期籌備工作。

　　3、加強餐飲營(yíng)運部管理的規范性和計劃性，不斷完善規范營(yíng)運部管理制度，制定并落實(shí)各環(huán)節的流程管理。

　　4、全面提升店內營(yíng)運專(zhuān)業(yè)人員的素質(zhì)和能力，提升北京盒馬餐飲的的整體服務(wù)和出品水平。

　　5、全力保障所轄分店的業(yè)績(jì)達成及突破。

餐飲營(yíng)運總監崗位職責3

　　1、餐廳運營(yíng)標準化、規范化的建立與完善；協(xié)助建立門(mén)店運營(yíng)管理體系；

　　2、執行運營(yíng)方案落地，全面進(jìn)行階段性及戰略性運營(yíng)目標規劃、分析與達成；

　　3、巡視店面管理質(zhì)量服務(wù)質(zhì)量，并進(jìn)行不斷優(yōu)化與提升，負責門(mén)店店長(cháng)的績(jì)效考核；

　　4、不斷攝取市場(chǎng)終端信息，競品比較，同類(lèi)競爭分析，及時(shí)掌握市場(chǎng)發(fā)展趨勢及熱點(diǎn)，制定所管轄的門(mén)店營(yíng)業(yè)額預算指標、凈利潤指標并指導各餐廳店長(cháng)達成；

　　5、負責召集每月?tīng)I運工作例會(huì )和其他會(huì )議，經(jīng)營(yíng)管理情況監督預警，布置檢查每月工作情況，研究和解決有關(guān)經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題；

　　6、對門(mén)店管理人員跟蹤培訓及考核，同時(shí)關(guān)注整個(gè)運營(yíng)團隊的成長(cháng)及業(yè)務(wù)掌握程度，及時(shí)展開(kāi)相關(guān)培訓；建設和發(fā)展優(yōu)秀的運營(yíng)團隊；協(xié)助人力資源部合理優(yōu)化餐廳人員配置。

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