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面點(diǎn)工作崗位職責
在學(xué)習、工作、生活中，崗位職責使用的情況越來(lái)越多，任何崗位職責都是一個(gè)責任、權力與義務(wù)的綜合體，有多大的權力就應該承擔多大的責任，有多大的權力和責任應該盡多大的義務(wù)，任何割裂開(kāi)來(lái)的做法都會(huì )發(fā)生問(wèn)題。到底應如何制定崗位職責呢？下面是小編為大家整理的面點(diǎn)工作崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。
面點(diǎn)工作崗位職責1
工作崗位職責
1、熟練掌握點(diǎn)心的制作技能，能熟練掌握制作中點(diǎn)；西點(diǎn)；花點(diǎn)；薄餅等。
2、掌握不能的季節原材料和使用情況，經(jīng)常更換花色和品種，使客人常吃常新。
3、根據營(yíng)業(yè)狀況注意生產(chǎn)，盡量做到產(chǎn)銷(xiāo)平衡，避免不夠供應或者生產(chǎn)過(guò)剩，生產(chǎn)過(guò)程中，注意節約原材料，節省費用開(kāi)支，避免照成浪費，熟悉成本核算，掌握每一道點(diǎn)心售價(jià)，控制好成本的'毛利率。
4、努力學(xué)習點(diǎn)心的制作盒理論知識，不斷提高業(yè)務(wù)水平，抓好部門(mén)的安全衛生，做好衛生的防御工作。
面點(diǎn)工作崗位職責2
面點(diǎn)師職位要求
本職業(yè)共設五個(gè)等級，分別為：初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）。
初級（具備下列條件之一者）
�。ㄒ唬┙�(jīng)本職業(yè)初級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得畢（結）業(yè)證書(shū)。
�。ǘ┰诒韭殬I(yè)連續見(jiàn)習工作2年以上。
�。ㄈ┍韭殬I(yè)學(xué)徒期滿(mǎn)。
中級（具備下列條件之一者）
�。ㄒ唬┤〉帽韭殬I(yè)初級職業(yè)資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得畢（結）業(yè)證書(shū)。
�。ǘ┤〉帽韭殬I(yè)初級職業(yè)資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作5年以上。
�。ㄈ┤〉媒�(jīng)勞動(dòng)和社會(huì )保障行政部門(mén)審核認定的，以中級技能為培養目標的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書(shū)。
高級（具備下列條件之一者）
�。ㄒ唬┤〉帽韭殬I(yè)中級職業(yè)資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得畢（結）業(yè)證書(shū)。
�。ǘ┤〉帽韭殬I(yè)中級職業(yè)資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作7年以上。
�。ㄈ┤〉酶呒壖脊W(xué)�；蚪�(jīng)勞動(dòng)和社會(huì )保障行政部門(mén)審核認可，以高級技能為培養目標的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書(shū)。
�。ㄋ模┤〉帽韭殬I(yè)中級職業(yè)資格證書(shū)的大專(zhuān)以上畢業(yè)生，連續從事本職業(yè)工作2年以上。
技師（具備下列條件之一者）
�。ㄒ唬┤〉帽韭殬I(yè)高級職業(yè)資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得畢（結）業(yè)證書(shū)。
�。ǘ┤〉帽韭殬I(yè)高級職業(yè)資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作8年以上。
�。ㄈ└呒壖脊W(xué)校本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作2年以上。
高級技師（具備下列條件之一者）
�。ㄒ唬┤〉帽韭殬I(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級技師正規培訓達規定學(xué)時(shí)數，并取得畢（結）業(yè)證書(shū)。
�。ǘ┤〉帽韭殬I(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作5年以上。
面點(diǎn)師崗位職責/工作內容
面點(diǎn)師，這是一個(gè)緊缺人才的職業(yè)，近年的澳大利亞技術(shù)移民熱門(mén)專(zhuān)業(yè)就有面點(diǎn)師，澳大利亞tafe技術(shù)培訓熱門(mén)課程也有西點(diǎn)糕點(diǎn)師。中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)朱念琳在接受采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，中國烘焙行業(yè)近兩年以20%以上的速度高速發(fā)展，但由于中國太大，且一級城市到四級城市的分化太多，烘焙行業(yè)遠遠還沒(méi)有開(kāi)始飽和的跡象，對于人才的需求今后也會(huì )非常的可觀(guān)。據權威調查研究機構數據顯示：20xx—20xx年間，中國烘焙食品行業(yè)產(chǎn)值年均復合增長(cháng)率（cagr）為29.3%，20xx年烘焙食品行業(yè)達到778億元的產(chǎn)業(yè)規模。隨著(zhù)烘焙產(chǎn)品在中國市場(chǎng)的健康增長(cháng)，預計到20xx年烘焙食品行業(yè)將會(huì )達到1300億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規模。
與此同時(shí)，高速發(fā)展的行業(yè)同時(shí)也帶來(lái)了巨大的人才需求缺口。在蓉城以及其他大中城市，西點(diǎn)師、面包師受到了行業(yè)企業(yè)的追捧，十分走俏。企業(yè)想要招到具有良好基礎的專(zhuān)業(yè)人才變得十分困難。即便是在招聘中對專(zhuān)業(yè)技能不做太高的要求，也同樣招不到合適的人才。為了解決企業(yè)的“人才荒”，不少企業(yè)嘗試邀請專(zhuān)業(yè)的`西點(diǎn)師入企帶薪培訓，但這樣的方式也遠遠不能滿(mǎn)足企業(yè)的用人需求，且抬高了用人成本，而所取得的成效卻微乎其微。
業(yè)內人士認為，要真正解決企業(yè)的人才需求，應該更多地依靠專(zhuān)業(yè)的職業(yè)培訓機構的力量。而作為西式餐飲復合型人才培訓旗艦——成都東華教育學(xué)校受到了眾多用人企業(yè)的青睞，紛紛要求與學(xué)校開(kāi)展人才培養、輸送合作。
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