食品安全管理人員崗位職責（精選12篇）
在快速變化和不斷變革的今天，我們可以接觸到崗位職責的地方越來(lái)越多，崗位職責包括崗位職務(wù)范圍、實(shí)現崗位目標的責任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個(gè)崗位之間的相互關(guān)系等。制定崗位職責需要注意哪些問(wèn)題呢？以下是小編精心整理的食品安全管理人員崗位職責，歡迎大家分享。
食品安全管理人員崗位職責 篇1
職責：
1、負責項目人員健康管理(包括每天的體溫測量、五病檢查);
2、食品安全檔案的管理(包括分類(lèi)、存檔等);
3、食材采購的監督(包括供應商資質(zhì)、添加劑及相關(guān)產(chǎn)品的監督檢查);
4、食品安全檢查(包括食材各個(gè)環(huán)節的安全檢查、跟進(jìn)各監督部門(mén)的檢查等);
5、食品安全知識宣導(包括法律法規及相關(guān)知識的培訓等)及其他相關(guān)工作。
任職資格：
1、食品質(zhì)量與安全、食品檢測、公共衛生等相關(guān)專(zhuān)業(yè)，大專(zhuān)以上學(xué)歷;
2、熱愛(ài)餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先;
3、為人勤奮踏實(shí)，團結協(xié)作。
食品安全管理人員崗位職責 篇2
職責：
1、負責食品安全管理制度的制定執行，建立健全食品安全管理檔案;
2、組織衛生檢查，保存各種檢查記錄，建立完善有關(guān)檔案;
3、對食品安全檢驗工作進(jìn)行管理;
4、組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識及有關(guān)法律法規的培訓;
5、其它保證餐飲食品安全服務(wù)有關(guān)的管理工作及領(lǐng)導臨時(shí)交待的工作。
任職資格：
1、食品安全、食品檢測、公共衛生等相關(guān)專(zhuān)業(yè)，大專(zhuān)以上學(xué)歷，
2、熱愛(ài)餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先。
3、為人勤奮踏實(shí)，團結協(xié)作。
食品安全管理人員崗位職責 篇3
職責：
1、制定本單位食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理措施。
2、制定本單位食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛生設施改善的規劃。
3、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經(jīng)營(yíng)。
4、建立并執行從業(yè)人員健康管理制度。
5、執行食品安全標準。
6、協(xié)助食品安全監督管理機構實(shí)施食品安全監督、監測。
基本要求：
1. 身體健康并持有有效健康證明。
2. 具備2年以上餐飲服務(wù)食品安全工作經(jīng)歷。
3. 持有有效培訓合格證明。
4. 食品藥品監督管理部門(mén)規定的其他條件。
5. 高中及以上學(xué)歷。
食品安全管理人員崗位職責 篇4
1、負責門(mén)店對質(zhì)量安全管理體系文件的宣貫，并組織實(shí)施;
3、門(mén)店巡檢，檢查食品安全及生產(chǎn)安全。
4、收集客戶(hù)反饋的食品安全信息，并及時(shí)處理與跟蹤;
5、負責對原材料、生產(chǎn)環(huán)節、成品的檢測，查找問(wèn)題，并提出改進(jìn)措施;
6、到所管轄門(mén)店進(jìn)行食品安全方面的培訓工作。
食品安全管理人員崗位職責 篇5
職責：
1、負責餐廳食品安全與衛生、環(huán)境安全檢查；
2、完成每次的檢查報告，同時(shí)對餐廳的整改進(jìn)行跟蹤；
3、餐廳檢查報告每次、每月給到相關(guān)部門(mén)；
4、協(xié)助部門(mén)主管完成日常食品安全管理/HACCP體系的.維護工作；
5、協(xié)助門(mén)店完成“放心餐廳”、“綠色餐廳”創(chuàng )建工作。
任職要求：
1、食品專(zhuān)業(yè)畢業(yè)；
2、1年以上工作經(jīng)驗（工廠(chǎng)現場(chǎng)品控或餐廳衛生檢查經(jīng)驗）；
3、有良好的協(xié)調溝通能力及執行力，原則性強；
4、了解食品安全管理/HACCP體系；
5、熟悉辦公軟件操作。
食品安全管理人員崗位職責 篇6
職責：
1 、協(xié)助主管落實(shí)公司內部推行的食品安全管理體系、培訓及監督體系
2、協(xié)助完成公司4D管理上線(xiàn)、培訓、日常檢查等工作
3、定期對分店進(jìn)行輔導，對存在問(wèn)題提出整改意見(jiàn)并跟蹤各分店落實(shí)情況
4、定期對分店員工進(jìn)行現場(chǎng)輔導及培訓
5、收集匯總分店食品安全相關(guān)數據并及時(shí)上報
6、完成領(lǐng)導臨時(shí)交辦任務(wù)。
任職要求：
a、大專(zhuān)以上學(xué)歷，食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)，接受過(guò)iso9001和iso220xx等相關(guān)體系知識培訓，
b、有食品安全知識和食品安全控制經(jīng)驗，熟悉食品安全法及相關(guān)的法律法規
c、具有團隊合作精神及溝通協(xié)調能力，具有很強的學(xué)習力、執行力，能適應出差
d、要求有8個(gè)月以上食品行業(yè)的實(shí)習或就業(yè)經(jīng)驗。
食品安全管理人員崗位職責 篇7
食品安全領(lǐng)導小組校長(cháng)職責
1、校長(cháng)是學(xué)校食品安全工作的第一責任人，對本校的食品安全工作負全面的領(lǐng)導責任。
2、全面貫徹執行食品安全相關(guān)法律、法規及上級規章制度；
3、學(xué)校食品安全管理工作列入學(xué)校工作計劃、總結；
4、學(xué)校成立食品安全工作領(lǐng)導小組，每月開(kāi)展學(xué)校食堂、飲用水等食品安全檢查工作一次以上；
5、配備專(zhuān)職食堂管理人員和專(zhuān)兼職食品安全監督檢查人員；
6、督促各部門(mén)各司其責，落實(shí)、檢查食品安全工作，制訂并落實(shí)考核獎懲制度；
7、制定學(xué)校食品安全應急預案和報告制度，及時(shí)向教育、食品安全行政部門(mén)報告學(xué)校食品安全可疑情況和事故。
分管副校長(cháng)職責
1、貫徹落實(shí)食品安全相關(guān)法律、法規；
2、落實(shí)學(xué)校食品安全監督工作、宣傳教育工作。建立健全落實(shí)學(xué)校食品安全管理制度；
3、每學(xué)期定期召開(kāi)一次以上食品安全工作會(huì )議；
4、執行層層簽訂食品安全責任書(shū)，責任到人；
5、督促所分管的部門(mén)落實(shí)食品安全工作責任制，組織考核、獎懲工作。
總務(wù)主任職責
1、在學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導小組的領(lǐng)導下，負責學(xué)校食堂、商店和飲用水的食品安全的管理等工作�？倓�(wù)處主任是本部門(mén)安全管理工作的第一責任人；
2、按照上級有關(guān)規定，結合學(xué)校實(shí)際參與制定學(xué)校食品安全工作實(shí)施細則及安全管理責任制。對上級的指示和布置及時(shí)提出貫徹意見(jiàn)，在校領(lǐng)導統一布置下組織實(shí)施。對食品安全監督管理員和食堂管理員進(jìn)行食品安全知識教育和工作培訓；
3、協(xié)同有關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)制定和完善各項食品安全管理制度；
4、組織人員每周對學(xué)校教學(xué)樓、食堂、飲水設備、食品安全管理等進(jìn)行一次安全檢查，發(fā)現隱患，要及時(shí)整改，或及時(shí)向領(lǐng)導匯報并立即督促有關(guān)部門(mén)進(jìn)行整改；
5、建立信息渠道，調查研究，對可能發(fā)生影響食品安全的問(wèn)題做出預測，采取防范措施，防患于未然；
6、配合協(xié)助上級行政部門(mén)調查校內食品安全事故。對違反食品安全管理制度，造成影響的人和事進(jìn)行調查，并依據相關(guān)規定進(jìn)行處理；
7、參與建立健全學(xué)校的食品安全檔案；
8、負責學(xué)校食品安全防范的各項物資供應作；
9、遇食品安全突發(fā)事件時(shí)，要及時(shí)趕到現場(chǎng)，服從上級部門(mén)和校長(cháng)的指揮，積極穩妥地做好學(xué)生的撤離工作，協(xié)助做好指揮和善后處理工作；
10、制定食品安全管理工作年度計劃、總結，制定從業(yè)人員食品安全知識培訓計劃。
食品安全管理人員崗位職責 篇8
1、對食材入庫、加工過(guò)程、冰箱、收尾、夜巡、機械設備等相關(guān)設施進(jìn)行檢查，確保食品衛生安全；
2、負責公司標準化管理和安全管理制度的培訓工作，提高員工飲食衛生安全意識和人身安全意識；
3、負責對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產(chǎn)過(guò)程的檢查；
4、負責對定點(diǎn)供貨商資格審查及生產(chǎn)加工環(huán)境的不定期檢查；
5、負責及時(shí)向餐飲中心經(jīng)理和安全部主任反饋現場(chǎng)管理狀況等安全信息。
崗位要求：
1、大專(zhuān)以上，食品類(lèi)相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先；
2、熱愛(ài)餐飲行業(yè)，做事認真細心，品行端正，可考慮優(yōu)秀應屆畢業(yè)生。
食品安全管理人員崗位職責 篇9
1、牽頭成立食品衛生安全管理組織。
2、制定食品衛生安全管理制度及崗位責任制度、后勤考核獎懲制度，并公布上墻，將相關(guān)責任落實(shí)到具體人，并對執行情況進(jìn)行督促檢查。
3、加強學(xué)習《學(xué)校食堂學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《傳染病防治法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛生規范》等法律法規規范，將其要求貫徹在學(xué)校食品衛生安全的管理工作中，努力成為學(xué)校衛生管理工作的內行。
4、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛生狀況，并及時(shí)做好記錄，對檢查中發(fā)現的不符合衛生要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)，進(jìn)行有效的考核獎懲。
5、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，發(fā)現有礙食品衛生疾病的人員要及時(shí)督促調離。
6、及時(shí)發(fā)現學(xué)校食品衛生安全的隱患，及時(shí)整改。
7、負責將上級教育、衛生部門(mén)提出的整改意見(jiàn)付諸實(shí)施。
8、一旦出現危害健康的事故時(shí)應急采取措施和及時(shí)向上級報告。
食品安全管理人員崗位職責 篇10
1.負責公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執行，建立健全食品安全管理檔案。
2.負責對食品進(jìn)行巡檢，并組織衛生檢查，保存各種檢查記錄，完善有關(guān)檔案，對存在問(wèn)題提出整改意見(jiàn)并跟蹤落實(shí)情況。
3.負責制訂公司物資的驗收與檢測標準。
4.負責公司物資驗收，并對質(zhì)量安全驗收驗證，對質(zhì)檢情況進(jìn)行匯總和分析，在驗收過(guò)程中，發(fā)現食材不合格的，及時(shí)協(xié)調退換貨處理。
5.負責食堂所有食材的檢測，出具日常檢測報告，收集匯總食品安全相關(guān)數據并及時(shí)上報。
6.負責倉庫管理食品安全的稽核和監督對問(wèn)題原料及產(chǎn)品的隔離。
7.負責收集食材供應商的資質(zhì)證明、檢驗報告單等方面的管理。
8.檢查員工的健康狀況及操作規范，不定期對員工進(jìn)行食品安全知識指導及培訓。
9.完成公司總經(jīng)理交辦其他事務(wù)性工作。
食品安全管理人員崗位職責 篇11
1、對生產(chǎn)過(guò)程中出現的原輔材料、在制品、半成品及成品進(jìn)行質(zhì)量把關(guān)、鑒定，對不合格品進(jìn)行評價(jià)，提出處理意見(jiàn)并落實(shí);
2、負責日常產(chǎn)品質(zhì)量的跟蹤、監控及落實(shí)工作，以及現場(chǎng)人員形象、衛生管理;
3、指導建立生產(chǎn)現場(chǎng)標準化，通過(guò)改善現場(chǎng)布局、設施、推行5S操作等規范操作，提高質(zhì)量控制要求和能力;
4、負責生產(chǎn)異常及客戶(hù)投訴分析處理，跟進(jìn)責任部門(mén)(人)落實(shí)整改，并對執行完成情況進(jìn)行驗證;
5、協(xié)助開(kāi)展食品安全相關(guān)培訓工作，參與公司食品安全管理制度體系的建設;
食品安全管理人員崗位職責 篇12
崗位職責：
1.嚴格按規定對來(lái)貨產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，來(lái)貨產(chǎn)品驗收出現問(wèn)題時(shí)及時(shí)向上級反饋報告；
2.全面負責生產(chǎn)全過(guò)程的產(chǎn)品質(zhì)量抽樣、檢驗，封存及留樣登記，建立完整的質(zhì)量檢驗臺賬；
3.對于出現的問(wèn)題，能提出個(gè)人的分析判斷與改善方案；填寫(xiě)相關(guān)驗收報表并對出現的問(wèn)題進(jìn)行統計分析；
4.能夠熟練對產(chǎn)品進(jìn)行試驗測試，并能完成分析報告；
5.實(shí)驗室測量?jì)x器的清理、維護、保養；
5.能夠適應出差到門(mén)店進(jìn)行檢查；
6.熟悉基本的產(chǎn)品質(zhì)量管理方法；
7.完成上級安排的其他工作。
任職要求：
1.大專(zhuān)或以上學(xué)歷，食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先考慮；
2.熟悉食品行業(yè)知識，工作認真仔細，有責任心；
3.在食品公司從事過(guò)現場(chǎng)檢查工作或從事過(guò)餐飲行業(yè)巡店工作優(yōu)先考慮；
4.具備食品檢驗員資格證；
5.優(yōu)秀應屆畢業(yè)生均可考慮。
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