精選店長(cháng)工作計劃范文合集八篇

　　時(shí)光在流逝，從不停歇，很快就要開(kāi)展新的工作了，做好計劃可是讓你提高工作效率的方法喔！擬起計劃來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編為大家整理的店長(cháng)工作計劃8篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

店長(cháng)工作計劃 篇1

　　1、認真貫徹連鎖公司的經(jīng)營(yíng)方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用。

　　2、做好員工的思想工作，團好店內員工，充分調動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(cháng)，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團的集體。

　　3、以身作則，做員工的表率。不斷的向員工灌輸九豐新企業(yè)文化，教育員工有全局意識安全意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。處理好部門(mén)間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，客觀(guān)的去看待工作中的問(wèn)題，并以積極的態(tài)度去解決加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理，對內加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質(zhì)；樹(shù)立對公司高度忠誠，愛(ài)崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著(zhù)想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。

　　4．加強和各部門(mén)、各兄弟公司的團協(xié)作，創(chuàng )造最良好、無(wú)間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工的工作熱情，逐步成為一個(gè)秀的團隊。今年的工作中存在的問(wèn)題有以下幾方面和解決問(wèn)題的辦法：

　　1黃閣店的業(yè)務(wù)成績(jì)還不令人滿(mǎn)意，別是工商量不多，其中原因也很多，做小批發(fā)仔的很多市場(chǎng)比較亂，價(jià)格做拉得很低，主要是小工商占主要部分，小而且分散，大工商比較少用氣量少等，應該加大工商氣發(fā)開(kāi)力度，以及多找幾個(gè)個(gè)批發(fā)商用靈活變通的價(jià)格在批發(fā)商和工商戶(hù)間取得一個(gè)平衡，適當調整價(jià)格讓各用戶(hù)得到滿(mǎn)意。

　　2對黃閣周邊市場(chǎng)不太熟識，很多小工商都是做熟人生意想一下打進(jìn)去有一定難度，解決辦法是了解對手的價(jià)格和客戶(hù)的需求，用真誠打動(dòng)對方客戶(hù)的開(kāi)發(fā)，不能只盯著(zhù)小工商大工商也要想法突破如餐廳酒樓大排擋，機關(guān)單位等加大業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)力度

　　3公司的終端價(jià)格浮動(dòng)太大，有時(shí)價(jià)格波動(dòng)很大，消費者對此也有意見(jiàn)甚至導致有些客戶(hù)的流失，對此我們也無(wú)所適從。只能盡力拘留，以上的幾個(gè)問(wèn)題自從公司新模式和店長(cháng)責任制以后得到了很大的改變，店長(cháng)也有了很大的自主權，如價(jià)格的靈活調整，門(mén)店的經(jīng)營(yíng)模式等。

　　4員工上班時(shí)間較長(cháng)，取得的工資待遇末達到其理想有時(shí)工作出現一此小情緒，對公司制度有時(shí)不理解有時(shí)工作表現態(tài)度消極等，這時(shí)就要多關(guān)心員工的生活以及工作狀況了解其對工作的真實(shí)感受，多以積極的心態(tài)以表鼓勵，作為員工的管理者應該為其分擔壓力適當時(shí)候安安排員工休息。

　　明年的工作思路和工作隊計劃：

　　經(jīng)過(guò)了今年的付出工作，我對明年的工作更加得心就手，在連鎖公司新模式下，我們每個(gè)員工必需要有新的創(chuàng )新思想，讓門(mén)店員工都覺(jué)得自己是門(mén)店的主人翁，在門(mén)店上班并不是簡(jiǎn)單的打工，而是一個(gè)經(jīng)營(yíng)者的身份去工作，我的目標是帶領(lǐng)自已的團隊創(chuàng )造更高的價(jià)值想辦法讓員工獲得更高的收入和待遇.實(shí)現連鎖，門(mén)店，員工三者共嬴.，在這店長(cháng)也起到領(lǐng)路人的作用，店員和送氣工的思維和心態(tài)一定要改變：如帶動(dòng)員工的工作積極性，做到全員營(yíng)銷(xiāo)每個(gè)員工都是一個(gè)銷(xiāo)售員，加大工資提成的比重，只有員工的工資待遇上去了員工積極性一定會(huì )高。我的思路是讓公司把經(jīng)營(yíng)權放出來(lái)讓門(mén)店大膽去做，門(mén)店把相應費用如租多水電稅收等上交公司，把門(mén)店更多利潤分成給門(mén)店員工，店長(cháng)店員送氣工按433分成，讓每個(gè)員工能有更多待遇，不過(guò)能做到盈利要制定更好的銷(xiāo)售方案，燃氣產(chǎn)品批發(fā)工商零售都要上量，加大非燃氣產(chǎn)品銷(xiāo)售力度，為消費者增加更多有償服務(wù)等。

店長(cháng)工作計劃 篇2

　　剛做兩個(gè)月的店長(cháng)一些問(wèn)題還不會(huì )處理，部分原因在于我的工作經(jīng)驗不足，這段時(shí)間處于迷茫期，為了使工作潛力得到提升，認真做好一名店長(cháng)，現將工作計劃如下：

　　1、加強規范管理，鼓勵員工用心性，樹(shù)造良好形象。加強員工間的交流與合作，不斷規范管理，除了每一天要打掃店內外的衛生外，每周還要進(jìn)行一次大掃除，尤其是對產(chǎn)品的貨架展示進(jìn)行了合理調整，使店內整潔、有序，樹(shù)造了良好的形象。

　　認真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用。

　　做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動(dòng)和發(fā)揮員工的用心性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(cháng)，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團結的群眾。

　　以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。

　　處理好部門(mén)間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢*，多一些熱情，客觀(guān)的去看待工作中的問(wèn)題，并以用心的態(tài)度去解決

　　加強和各部門(mén)、各兄弟公司的團結協(xié)作，創(chuàng )造*良好、無(wú)間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工*大的工作熱情，逐步成為一個(gè)*優(yōu)秀的團隊。

　　2、當日用心回籠公司貨款，做到日清日結。為配合公司財務(wù)工作，按時(shí)將已開(kāi)單據呈報回公司財務(wù)，確保不存留任何問(wèn)題，

　　3、按時(shí)上下班，做到不遲到，不早退，認真完成當日工作

　　4、當顧客光臨時(shí)，要注意禮貌用語(yǔ)，用心熱情為顧客服務(wù)，做到要顧客高高興興的來(lái)，滿(mǎn)滿(mǎn)意意的走，樹(shù)立良好的服務(wù)態(tài)度和工作形象。

　　靠周到而細致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng )作性，使員工從被動(dòng)的“讓我干”到用心的“我要干”。樹(shù)立對公司高度忠誠，愛(ài)崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著(zhù)想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。

店長(cháng)工作計劃 篇3

　　進(jìn)入服裝店工作以來(lái)，虛心學(xué)習，認真對待工作，總結經(jīng)驗，也取得了一些成績(jì)。在工作中，我漸漸意識到要想做好服裝導購員工作，要對自已有嚴格的要求。特此，制定我今年的計劃，以此激勵自我，取得列好的成績(jì)：

　　第一、在店長(cháng)的帶領(lǐng)下，團結店友，和大家建立一個(gè)相對穩定的銷(xiāo)售團隊：銷(xiāo)售人才是最寶貴的資源，一切銷(xiāo)售業(yè)績(jì)都起源于有一個(gè)好的銷(xiāo)售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷(xiāo)售團隊是我們店的根本。在以后的工作中建立一個(gè)和諧，具有殺傷力的團隊是我和我們所有的導購員的主要目標。

　　第二、熱忱服務(wù)。要以飽滿(mǎn)的熱情面對每位顧客。注意與客戶(hù)的溝通技巧，抓住客戶(hù)的購買(mǎi)心理，全心全意為顧客服務(wù)。

　　第三、熟悉服裝。了解我們商店每款服飾的特點(diǎn)，對于衣服的款型，模型，顏色，價(jià)格，面料，適合人群做充分了解。

　　第四、養成發(fā)現問(wèn)題，總結問(wèn)題，不斷自我提高的習慣：養成發(fā)現問(wèn)題，總結問(wèn)題目的在于提高我自身的綜合素質(zhì)，在工作中能發(fā)現問(wèn)題總結問(wèn)題并能提出自己的看法和建議，把我的銷(xiāo)售能力提高到一個(gè)新的檔次。

　　第五、根據店內下達的銷(xiāo)售任務(wù)，堅決完成店內下達的xx萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額任務(wù)，和大家把任務(wù)根據具體情況分解到每周，每日；以每周，每日的銷(xiāo)售目標分解到我們每個(gè)導購員身上，完成各個(gè)時(shí)間段的銷(xiāo)售任務(wù)。并爭取在完成銷(xiāo)售任務(wù)的基礎上提高銷(xiāo)售業(yè)績(jì)。

　　我認為我們男裝專(zhuān)賣(mài)店的發(fā)展是與全體員工綜合素質(zhì)，店長(cháng)的指導方針，團隊的建設是分不開(kāi)的。建立一支良好的銷(xiāo)售團隊和有一個(gè)好的工作模式與工作環(huán)境是工作的關(guān)鍵。

店長(cháng)工作計劃 篇4

　　為做好餐廳的服務(wù)工作，提升營(yíng)業(yè)額，制定如下計劃提綱：

　　1、提升自己的學(xué)習力，加強自身綜合能力。用最短的時(shí)間拿下店長(cháng)一職。

　　2、招聘工作要加強，新員工培訓要流程化！利用好服務(wù)組長(cháng)和傳菜組長(cháng)一職，加強新員工培訓。

　　3、做好與員工的思想溝通，了解員工工作與生活情況，及時(shí)給予有效的幫助。

　　4、檢查落實(shí)公司規章制度的執行情況和各項工作的完成情況。

　　5、安排、帶領(lǐng)、檢查員工做好營(yíng)業(yè)前的各項準備工作，如實(shí)向店長(cháng)匯報各員工的工作表現。

　　6、加強現場(chǎng)管理意識，及時(shí)處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

　　7、熟悉各個(gè)業(yè)務(wù)，在工作中發(fā)揚吃苦耐勞精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助牛店工作。增強員工的凝聚力。

　　8、合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛生工作。

　　9、注意服務(wù)員的表現，隨時(shí)糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差，并做好員工溝通培訓工作。

　　10、及時(shí)處理顧客投拆，滿(mǎn)足顧客需求。

　　11、定期做顧客滿(mǎn)意度調查，和老顧客信息。并做好記錄，存檔工作。

店長(cháng)工作計劃 篇5

　　了解本店之前一向負責的人員處理方式，如果覺(jué)得不是很滿(mǎn)那可稍微步步改進(jìn)，讓他們慢慢接受!

　　一、對上以理，對下以德，對客熱情

　�、僮龃�表人的工作：在這以公司最高經(jīng)營(yíng)人的代表的身份，跟地域關(guān)系者、顧客、商業(yè)關(guān)系者接觸，培養雙方良好的關(guān)系

　�、谧銮閳笫占�者的工作：地域內周?chē)�收集、采購商品或變價(jià)

　�、圩稣{整者的工作：在問(wèn)題發(fā)生時(shí)，以店長(cháng)的身份，盡早加以調整解決，并且處理的順暢得到雙方都能認可

　�、茏鰝鬟_者的工作：將公司的方針、計劃目標等，正確及快速地傳達給店內的部下

　�、葑鲋笇д叩墓ぷ鳎航逃�和指導部下，

　�、拮龉芾碚叩墓ぷ鳎汗芾淼陜鹊臓I(yíng)業(yè)活動(dòng)并達成營(yíng)業(yè)目標當藥店店長(cháng)跨出家門(mén)時(shí)，就意味著(zhù)新的一天開(kāi)始了，在保持心情愉快的同時(shí)，應提前20分鐘到店。從職工進(jìn)出口入店并向值勤人員出示"工作證或入店許可證"，然后親自打出勤卡，同事們見(jiàn)面應互相問(wèn)候"你好"。

　　換上工作服的同時(shí)，別忘了將胸卡配帶在左胸部，然后再一次檢查自身的儀容儀表。要知道"人是永遠沒(méi)有第二次機會(huì )創(chuàng )造第一次印象的"，給顧客良好的接觸印象也就意味著(zhù)銷(xiāo)售成功了一半。

　　倒班制的藥店店長(cháng)還應注意：除早晨上班，在中午交接班時(shí)應提前30分鐘到崗，因為你還擔任著(zhù)清點(diǎn)藥品的重要工作。

　　藥店店長(cháng)工作計劃營(yíng)業(yè)前的各項準備工作好與否，是做好一天接待服務(wù)工作的基礎。

　　如果準備工作做得充分，就能保證營(yíng)業(yè)期間忙而不亂，精力集中，提高工作效率。同時(shí)也能減少顧客等待的時(shí)間，避免發(fā)生差錯和事故。所以藥店店長(cháng)們在上崗前應做好以下準備工作：

　　1.參加工作例會(huì )

　　例會(huì )的基本內容：

　　(1)早例會(huì )

　�、賲R報前一天的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)以及重要信息反饋;

　�、诖_定工作計劃和工作重點(diǎn);

　�、矍妩c(diǎn)、準備當日宣傳助銷(xiāo)用品;

　�、芾首x常用禮貌用語(yǔ)(根據各藥店的不同規定)。

　　(2)晚例會(huì )

　�、偬峤划斎崭黜椆ぷ鲌蟊砼c臨時(shí)促銷(xiāo)活動(dòng)報告，反饋消費需求信息與藥品信息，并對非易耗助銷(xiāo)品的損耗作出解釋;

　�、诘陠T表現的評估及分析，提出改進(jìn)建議;

　�、劢邮芷髽I(yè)上級主管的業(yè)務(wù)知識技能培訓;

　�、芾首x常用禮貌用語(yǔ)(根據各藥店的不同規定)。

　　(3)周、月例會(huì )

　�、偬峤桓黜椆ぷ鲌蟊砼c臨時(shí)促銷(xiāo)活動(dòng)報告，反饋消費需求信息與藥品信息，并對非易耗助銷(xiāo)品的損耗作出解釋;

　�、谇妩c(diǎn)、申領(lǐng)下周(月)宣傳助銷(xiāo)用品;

　�、蹖з彵憩F的相互評估及分析，提出改進(jìn)建議;

　�、芙邮芷髽I(yè)上級主管的業(yè)務(wù)知識技能培訓;

　�、萋�(lián)誼活動(dòng)。

　　注：①每日例會(huì )--在藥店當日值班的藥店店長(cháng)必須參加;每周、每月例會(huì )--所有地區的藥店店長(cháng)必須參加。

　�、谏鲜雒咳赵�、晚和每周、月例會(huì )的內容均屬獨立執行。

　　2.檢查、準備好藥品

　　(1)復點(diǎn)過(guò)夜藥品。參加完工作例會(huì )后，藥店店長(cháng)上崗的第一件事，就是要根據藥品平時(shí)的擺放規律對照藥品帳目，將過(guò)夜藥品進(jìn)行過(guò)目清點(diǎn)和檢查。不論實(shí)行正常出勤還是兩班倒制，藥店店長(cháng)對隔夜后的藥品都要進(jìn)行復點(diǎn)，以明確責任;對實(shí)施"貨款合一"由藥店店長(cháng)經(jīng)手貨款的，要復點(diǎn)隔夜帳及備用金，做到心中有數。在復點(diǎn)藥品和貨款時(shí)，如發(fā)現疑問(wèn)或問(wèn)題，應及時(shí)處理。

　　(2)補充藥品。在復點(diǎn)藥品的過(guò)程中，根據銷(xiāo)售規律和市場(chǎng)變化，對款式品種缺少的或是貨架出現數量不足的藥品，要盡快補充，做到庫有柜有。續補的數量要在考慮貨架藥品容量的基礎上，盡量保證當天的銷(xiāo)量。對于百貨商場(chǎng)和超市的藥店店長(cháng)來(lái)說(shuō)，還要盡可能地將同一品種、不同價(jià)格、不同產(chǎn)地的藥品同時(shí)上柜，以利于顧客選購。一.怎樣提高營(yíng)業(yè)額

　　一個(gè)簡(jiǎn)單有效的方法就是常見(jiàn)的發(fā)單子啦。

　　印點(diǎn)彩頁(yè)去附近的自行車(chē)停車(chē)處等發(fā)一下.

　　二.店員管理

　　在人事方面，店長(cháng)有權利參與營(yíng)業(yè)人員的招聘、錄用的初選;有對員工給予獎勵和處罰的權利;有權利辭退不符合公司要求或表現惡劣的員工;有權利根據員工表現提出調動(dòng)、晉升、降級、辭退的意見(jiàn);有權利對員工的日常工作表現進(jìn)行檢查和評定;有權利對店內的突發(fā)事件進(jìn)行裁決;對店內的貨品調配有決定權.

　　三.店面日常運行.

　　1、了解品牌的經(jīng)營(yíng)方針，依據品牌的特色和風(fēng)格執行銷(xiāo)售策略。

　　2、遵守公司各項規定，執行上級指示，完成公司下達任務(wù)。

　　3、負責管理專(zhuān)柜的日常工作，監督考核導購的工作表現，及時(shí)反映員工動(dòng)態(tài)，并對導購進(jìn)行培訓。

　　4、負責盤(pán)點(diǎn)、帳簿制作、商品交接的準確無(wú)誤。

　　5、負責店鋪內貨品補齊，商品陳列。

　　6、協(xié)助主管處理與改善專(zhuān)柜運作的問(wèn)題。

　　7、協(xié)助主管與所在商場(chǎng)的溝通與協(xié)調。

　　8、定時(shí)按要求提供周?chē)�品牌在商�?chǎng)的公關(guān)推廣活動(dòng)。

　　9、了解周?chē)�品牌銷(xiāo)售情況，登記并提供每天店內客流量資料。

　　10、激發(fā)導購工作熱情，調節貨場(chǎng)購物氣氛。

　　20xx年藥店店長(cháng)工作計劃二作為一個(gè)店長(cháng)，她不能定位為促銷(xiāo)員或領(lǐng)班，她的心態(tài)就是老板，如何培養這種心態(tài)，這跟公司的文化、體制有很大關(guān)系，這是管理藝術(shù)，士為知己者死，作為一個(gè)有責任心的店長(cháng)，對于每天的工作細節，都要留心。

　　店面營(yíng)運通常分為三個(gè)時(shí)段。營(yíng)業(yè)前除了開(kāi)啟電器及照明設備，帶領(lǐng)店員打掃店面衛生，還要召開(kāi)晨會(huì )，內容主要包括公司政策及當天營(yíng)業(yè)活動(dòng)的公布與傳達;前日營(yíng)業(yè)情況的分析，工作表現的檢討;培訓新員工，交流成功售賣(mài)技巧;激發(fā)工作熱情，鼓舞員工士氣。另外，還要點(diǎn)貨品，專(zhuān)賣(mài)店要清點(diǎn)備用金以及核對前日營(yíng)業(yè)報表，傳送公司。

　　在營(yíng)業(yè)過(guò)程中店長(cháng)要注重以下工作：檢查營(yíng)業(yè)員儀容儀表，整理工服，佩帶工牌;督導收銀作業(yè)，掌握銷(xiāo)售情況;控制賣(mài)場(chǎng)的電器及音箱設備(專(zhuān)賣(mài)店);備齊包裝紙、包裝袋，以便隨時(shí)使用;維護賣(mài)場(chǎng)、庫房、試衣間的環(huán)境整潔;及時(shí)更換櫥窗、模特展示，商品陳列;注意形跡可疑人員，防止貨物丟失和意外事故的發(fā)生;及時(shí)主動(dòng)協(xié)助顧客解決消費過(guò)程中的問(wèn)題;收集市場(chǎng)信息，做好銷(xiāo)售分析;整理公司公文及通知，做好促銷(xiāo)活動(dòng)的開(kāi)展前準備和結束后的收尾工作。

　　在營(yíng)業(yè)后要核對帳物，填寫(xiě)好當日營(yíng)業(yè)報表，營(yíng)業(yè)款核對并妥善保存，留好備用金。還要檢查電器設備是否關(guān)閉。杜絕火災隱患，專(zhuān)賣(mài)店檢查門(mén)窗是否關(guān)好，店內是否還有其他人員。

　　貨品方面，店長(cháng)有權利對公司的配貨提出意見(jiàn)和建議，并有權利拒收有質(zhì)量問(wèn)題的貨品。

　　四.售前售后服務(wù).

　　咨詢(xún)處的工作人員由專(zhuān)業(yè)的醫生護士擔任，組成獨立的銷(xiāo)售服務(wù)部門(mén)，被稱(chēng)之為"客情部"。產(chǎn)品的銷(xiāo)售及售前、售后服務(wù)都是在客情部完成的。只有對客情由真正深入的認識，策劃、公關(guān)才會(huì )圍著(zhù)客戶(hù)的腦袋轉而不是你自己的腦袋轉�？颓楣ぷ魇且粋�(gè)體現細節的地方，只有把握了細節才能把握全部。

店長(cháng)工作計劃 篇6

　　作為西安餐飲行業(yè)的知名企業(yè)，西安小六湯包在xxxx年取得了令人矚目的成績(jì)，xxxx年已經(jīng)到來(lái)，餐飲行業(yè)的競爭將更加激烈，如何保持下流湯包的.競爭力成為今年的工作重點(diǎn)，我覺(jué)得應該從以下方面著(zhù)手提高我們餐廳的知名度和美譽(yù)度。

　　第一、餐廳內部管理方面：

　　1.參與制定合理的餐廳年度營(yíng)業(yè)目標，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營(yíng)指標。

　　2.根據市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(cháng)共同商討并制定餐飲促銷(xiāo)計劃，并在實(shí)施過(guò)程中收集客人反饋意見(jiàn)加以改進(jìn)。

　　3.制定員工崗位職責和服務(wù)標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標準對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

　　4.抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動(dòng)向，通過(guò)對員工進(jìn)行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會(huì )。

　　5.安排專(zhuān)人負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。

　　6.至少每月召開(kāi)一次餐廳全體員工大會(huì )，分析、通報餐廳每月?tīng)I運指標、收支情況，解決目前存在的問(wèn)題;聽(tīng)取員工對餐廳內部管理和對外銷(xiāo)售的意見(jiàn)及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。7.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見(jiàn)，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿(mǎn)足客人需要。

　　8.建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，安排專(zhuān)人負責食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過(guò)高，確保各項成本的轉進(jìn)、轉出得到體現，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。

　　9.抓好餐廳衛生工作和安全工作，安排專(zhuān)人負責檢查餐廳清潔衛生，定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。