食品安全演講稿【優(yōu)】
演講稿可以按照用途、性質(zhì)等來(lái)劃分，是演講上一個(gè)重要的準備工作。在現實(shí)社會(huì )中，在很多情況下我們需要用到演講稿，那么一般演講稿是怎么寫(xiě)的呢？以下是小編為大家收集的食品安全演講稿，歡迎閱讀與收藏。
食品安全演講稿1
在饑荒的年代里，我們擔心的是缺少食物，而現在，我們擔心的是食品安全。
“國以民為本，民以食為天，食以安為本�！边@句話(huà)，深刻道出了食品對一個(gè)國家的重要性，食品的安全也會(huì )直接影響到中國全面建設小康，并成為發(fā)展國家。
各式各樣的.食品安全問(wèn)題，就像目前全球暴發(fā)的金融危機一樣，席卷神州大地，給人們的生命和健康帶來(lái)了嚴重的影響，更牽動(dòng)著(zhù)每一個(gè)人的心。三分鐘演講稿：食品安全。
還記得有一次，我父親去外面吃宵夜。他對我說(shuō)，味道很不錯，但晚上，肚子卻隱隱作痛，大吐不止，去醫院的途中，還是蒼白著(zhù)臉的，去到醫院，醫生說(shuō)是急性腸胃炎。我父親就在病床上，打了三天的點(diǎn)滴，我母親舉報了他們。我在想，是不是吃了臊水油呢?在學(xué)校吃早餐時(shí)，我也偶爾會(huì )吃到膠紙袋里裝著(zhù)的有灰塵的面包。
記得還有一次，我買(mǎi)了一盒近一百元的巧克力送給我最好的朋友，我朋友發(fā)現它有點(diǎn)軟，便當場(chǎng)拆開(kāi)包裝，發(fā)現巧克力已經(jīng)發(fā)霉了，表面透露出了骯臟的綠色，可生產(chǎn)日期還是正常的，我不好意思地看了他一下，打趣地說(shuō):“我本想買(mǎi)盒巧克力送給你的，卻不小心買(mǎi)到了‘綠色食品’”。這時(shí)，我才明白為什么母親把中國制造的“冬蟲(chóng)夏草”保健品扔掉;父親總買(mǎi)外國牌子的食品。
食品安全，你我他。在我們的周?chē)称钒踩珕?wèn)題確實(shí)存在著(zhù)。為了金錢(qián)名利，他們不擇手段，中國造假可以說(shuō)是數一數二，導致我們吃不安心，“中國制造”已成為大家口中的形容詞。他們給中國，這個(gè)泱泱大國，蒙上骯臟的面紗。
食品安全演講稿2
各位同學(xué)：
大家好！
民以食為天，食以安為先。食品的質(zhì)量和安全已成為全社會(huì )注重的焦點(diǎn)，對于正處于三、積極宣傳，勇于監督。人人爭當食品安全的小小宣傳員和監督員，即時(shí)向身邊的同學(xué)、親人和朋友宣傳食品安全科普知識，宣傳《食品安全法》，勇于監督身邊的食品經(jīng)營(yíng)商，發(fā)現“三無(wú)”食品或其它不符合規定的食品，請即時(shí)向工商部門(mén)舉報。同學(xué)之間也互相監督，堅決杜絕不安全的`食品進(jìn)入我們的校園。
同學(xué)們，讓我們從小事做起，從身邊做起，從自我做起，珍惜健康，安全消費，遠離不安全食品，讓我們共同為創(chuàng )建和諧校園、安全校園貢獻一份力量吧！
食品是大家沒(méi)天的必需品，不過(guò)隨著(zhù)現代工業(yè)的持續發(fā)展，我們賴(lài)以生存的生態(tài)環(huán)境遭到破壞。農藥，生長(cháng)素，激素等的使用使很多動(dòng)植物食品失去了安全。
食品安全演講稿3
“完善外賣(mài)食品安全監管”雙周協(xié)商座談會(huì )發(fā)言稿（市政協(xié)原副主席）網(wǎng)絡(luò )外賣(mài)食品為城市生活提供了便利，但隨之其包裝材料的衛生、安全等問(wèn)題開(kāi)始出現。一是有些包裝材料不符合食品安全規定。目前，已在食品包裝材料上發(fā)現了4000多種化學(xué)物質(zhì)，在一定條件下一些化學(xué)物質(zhì)會(huì )遷移到食品中，產(chǎn)生食品安全隱患。二是食品配送過(guò)程中的污染問(wèn)題。配送容器與餐盒內部食品安全息息相關(guān)。外賣(mài)配送外包高達90%左右，有些配送人員食品安全意識淡薄，派送環(huán)節引發(fā)的不安全問(wèn)題時(shí)有發(fā)生。三是相關(guān)的法律法規不健全。目前，我國相關(guān)的法律法規，對包裝材料的規定一般只做原則性規定或者未做規定。
包裝是食品的“外衣”，沒(méi)有安全的食品包裝，就不可能有安全的食品，建議：
一、完善相關(guān)法律法規。
在《網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》《外賣(mài)食品安全違法行為查處辦法》中，進(jìn)一步明確對食品包裝材料的規定和監管要求：一是入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應使用符合食品安全規定、清潔的'食品包裝材料與餐具，并提供包裝材料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢驗合格證等材料。二是第三方平臺對入網(wǎng)食品包裝材料與餐具的安全性材料進(jìn)行審查登記并記錄在檔案中。三是將保證包裝材料安全納入第三方平臺與入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者簽訂的食品安全協(xié)議。
二、第三方平臺加大管理力度。
第三方平臺的食品安全管理人員定期對平臺上外賣(mài)食品的包裝材料索證情況、使用情況進(jìn)行檢查，如實(shí)記錄并及時(shí)更新，發(fā)現違法行為要及時(shí)制止并及時(shí)向食品藥品監督管理部門(mén)報告。
三、監管機構加強有效監管。
各級食品藥品監督管理部門(mén)應將外賣(mài)食品的包裝材料安全作為食品安全監管監測的內容之一，建立對第三方平臺和入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品包裝材料安全監管關(guān)鍵點(diǎn)，定期進(jìn)行監督檢查，發(fā)現違法行為依法查處。各地食品藥品監督管理部門(mén)加強合作，對違法生產(chǎn)食用包裝材料者，加大打擊力度并在與外賣(mài)食品相關(guān)的第三方平臺進(jìn)行公示。
食品安全演講稿4
各位領(lǐng)導、各位來(lái)賓、女士們、先生們：
大家上午好！
20xx年以來(lái)，在x市委、市政府的堅毅領(lǐng)導下，在業(yè)務(wù)主管部門(mén)的支持幫助下，我們xx市以深化學(xué)習實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀(guān)為動(dòng)力，以創(chuàng )建省級食品安全示范縣為平臺，大力整頓規范食品市場(chǎng)，嚴厲打擊食品違法犯罪行為，全年沒(méi)有發(fā)生食品安全責任事故，保障了廣闊群眾的`飲食安全，xx年順當通過(guò)“省級食品安全示范市”驗收，在此基礎上，先后榮獲“xx”、“xx”榮譽(yù)稱(chēng)號。主要做法體現了“三個(gè)加強”：
一、加強領(lǐng)導，嚴格落實(shí)責任
一是領(lǐng)導重視。民以食為天，食以安為先，食品安全責任重于泰山。我市高度重視食品安全工作，始終作為關(guān)注民生、改善民生、保障民生的頭等大事來(lái)抓。被確定為省級食品安全示范縣創(chuàng )建單位后，我們特地成立了由市長(cháng)任組長(cháng)的領(lǐng)導小組，召開(kāi)x次常務(wù)會(huì )議專(zhuān)題探討食品安全工作，并作為一項重要內容寫(xiě)入《政府工作報告》，納入政府目標考核范圍。市委書(shū)記多次在全市會(huì )議上強調，就食品安全工作提出嚴格要求。市長(cháng)一年來(lái)對食品安全工作做出x次批示，親自抓、親自管，剛好督促落實(shí)，探討解決問(wèn)題，有力的促進(jìn)了工作的開(kāi)展。
二是職責明確。市政府與各鄉鎮、x個(gè)職能部門(mén)，鄉鎮政府與全市x個(gè)行政村，部門(mén)與食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲單位之間，層層簽訂責任書(shū)，落實(shí)責任，明確任務(wù)。各鄉鎮成立食品藥品安全監管所，選配食品安全助理員x人，實(shí)現了場(chǎng)所、人員、制度、檔案、職能“五個(gè)到位”，行政村配備信息員，三級食品安全監管體系覆蓋面達到100%。三是機制完善。以“快速、高效、有序”為目標，堅持防控結合，成立重大食品安全事故應急指揮部，制定應急預案和操作手冊。各級各單位指定專(zhuān)人負責應急工作。仔細完善監測和預警系統，嚴格報告與通報制度，剛好排查安全隱患，落實(shí)零報告制度，做到早發(fā)覺(jué)、早處置，形成統一指揮、功能齊全、反應靈敏、運轉高效的應急處置機制，為工作的順當開(kāi)展奠定了堅實(shí)基礎。
二、加強監管，切實(shí)履行職責
�。ㄒ唬款^部門(mén)抓協(xié)調。食品藥品監督管理局充分發(fā)揮政府“抓手”作用，嚴格督導檢查，強化綜合監管，組織開(kāi)展聯(lián)合檢查x次，開(kāi)展暗查暗訪(fǎng)x次，提出督導看法x條
�。ǘ┞毮懿块T(mén)抓監管。各職能部門(mén)實(shí)行分兵作戰、聯(lián)合作戰的方式，圍繞種植養殖、食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲消費四個(gè)重點(diǎn)環(huán)節，進(jìn)行“全覆蓋、無(wú)盲點(diǎn)”監管，效果明顯。建立了x個(gè)農產(chǎn)品標準化示范基地，其中，x養殖小區和x漁業(yè)小區被認定為國家級示范基地。
�。ㄈ┤粘１O管抓整治。仔細開(kāi)展重點(diǎn)時(shí)段、全運食品、奶制品市場(chǎng)等x次專(zhuān)項整治活動(dòng)，嚴厲打擊各類(lèi)食品違法行為。
開(kāi)展為期x天的食品藥品安全隱患大排查，排查隱患x余處，并剛好制定措施，仔細整改，高度防范。奶制品專(zhuān)項整治期間，檢查商場(chǎng)、超市x家，集貿市場(chǎng)x個(gè)，出動(dòng)執法人員x人次，問(wèn)題奶全部依法有效處置。為做好全運安保工作，我市成立特地小組，對涉及食品摸清底子，弄清流向，親密監控，確保了安全。上級部署食品添加劑專(zhuān)項整治工作后，我們快速行動(dòng)，分兵作戰，仔細自查自糾，全面匯總分析，制定監管措施，專(zhuān)項整治活動(dòng)扎實(shí)推動(dòng)。
�。ㄋ模┼l鎮工作抓示范。x年6月，x市食品安全示范鄉鎮建設工作會(huì )議在我市召開(kāi)，以此為契機，我們把示范鄉鎮建設作為示范縣的延長(cháng)，抓住重點(diǎn)，打牢基礎。各鄉鎮緊密聯(lián)系實(shí)際，制定創(chuàng )建方案，召開(kāi)動(dòng)員大會(huì )，建立組織機構，在此基礎上，有序開(kāi)展示范店、示范基地、示范學(xué)校食堂、示范餐館創(chuàng )建，以點(diǎn)帶面，示范拉動(dòng)，確保農村食品市場(chǎng)安全穩定。突出農村小餐館、小旅店、小作坊、小食雜店等場(chǎng)所，作為創(chuàng )建示范鄉鎮的重中之重，加大措施，嚴格整治。主動(dòng)探究推行農村集體用餐管理模式，落實(shí)聚餐備案制度，確保不出問(wèn)題。
三、加強宣揚，營(yíng)造良好氛圍
以創(chuàng )建活動(dòng)為載體，以提倡安全飲食為重點(diǎn)，利用報紙、電視、廣播、簡(jiǎn)報等媒體，實(shí)行趕大集、搞培訓、進(jìn)校內等方式，進(jìn)行深化宣揚，提高公眾意識，增加愛(ài)護實(shí)力。同時(shí)，設立熱線(xiàn)電話(huà)和舉報信箱，接受群眾監督，受理群眾投訴，曝光違規行為。x，發(fā)布《食品安全簡(jiǎn)報》x期，《示范縣創(chuàng )建工作簡(jiǎn)報》x期，x家主要媒體賜予系統報道，為創(chuàng )建工作營(yíng)造了良好的輿論氛圍和工作環(huán)境。雖然，我市食品安全工作取得了肯定成果，但與上級要求和群眾期盼相比，還有不少薄弱環(huán)節。下一步，我們將接著(zhù)深化學(xué)習實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀(guān)，強化組織領(lǐng)導，完善監管機制，落實(shí)監管責任，推動(dòng)食品安全工作再上新臺階，為和諧x建設做出新貢獻。
感謝大家！
食品安全演講稿5
20xx年以來(lái)，在某市委、市政府的堅強領(lǐng)導下，在業(yè)務(wù)主管部門(mén)的支持幫助下，我們某某市以深入學(xué)習實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀(guān)為動(dòng)力，以創(chuàng )建省級食品安全示范縣為平臺，大力整頓規范食品市場(chǎng)，嚴厲打擊食品違法犯罪行為，全年沒(méi)有發(fā)生食品安全責任事故，保障了廣大群眾的飲食安全，xx年順利通過(guò)“省級食品安全示范市”驗收，在此基礎上，先后榮獲“某某”、“某某”榮譽(yù)稱(chēng)號。主要做法體現了“三個(gè)加強”：
一、加強領(lǐng)導，嚴格落實(shí)責任
一是領(lǐng)導重視。民以食為天，食以安為先，食品安全責任重于泰山。我市高度重視食品安全工作，始終作為關(guān)注民生、改善民生、保障民生的頭等大事來(lái)抓。被確定為省級食品安全示范縣創(chuàng )建單位后，我們專(zhuān)門(mén)成立了由市長(cháng)任組長(cháng)的領(lǐng)導小組，召開(kāi)x次常務(wù)會(huì )議專(zhuān)題研究食品安全工作，并作為一項重要內容寫(xiě)入《政府工作報告》，納入政府目標考核范圍。市委書(shū)記多次在全市會(huì )議上強調，就食品安全工作提出嚴格要求。市長(cháng)一年來(lái)對食品安全工作做出x次批示，親自抓、親自管，及時(shí)督促落實(shí)，研究解決問(wèn)題，有力的促進(jìn)了工作的開(kāi)展。
二是職責明確。市政府與各鄉鎮、x個(gè)職能部門(mén)，鄉鎮政府與全市x個(gè)行政村，部門(mén)與食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲單位之間，層層簽訂責任書(shū)，落實(shí)責任，明確任務(wù)。各鄉鎮成立食品藥品安全監管所，選配食品安全助理員x人，實(shí)現了場(chǎng)所、人員、制度、檔案、職能“五個(gè)到位”，行政村配備信息員，三級食品安全監管體系覆蓋面達到100%。
三是機制完善。以“快速、高效、有序”為目標，堅持防控結合，成立重大食品安全事故應急指揮部，制定應急預案和操作手冊。各級各單位指定專(zhuān)人負責應急工作。認真完善監測和預警系統，嚴格報告與通報制度，及時(shí)排查安全隱患，落實(shí)零報告制度，做到早發(fā)現、早處置，形成統一指揮、功能齊全、反應靈敏、運轉高效的`應急處置機制，為工作的順利開(kāi)展奠定了堅實(shí)基礎。
二、加強監管，切實(shí)履行職責
(一)牽頭部門(mén)抓協(xié)調。食品藥品監督管理局充分發(fā)揮政府“抓手”作用，嚴格督導檢查，強化綜合監管，組織開(kāi)展聯(lián)合檢查x次，開(kāi)展暗查暗訪(fǎng)x次，提出督導意見(jiàn)x條，
(二)職能部門(mén)抓監管。各職能部門(mén)采取分兵作戰、聯(lián)合作戰的方式，圍繞種植養殖、食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲消費四個(gè)重點(diǎn)環(huán)節，進(jìn)行“全覆蓋、無(wú)盲點(diǎn)”監管，效果明顯。建立了x個(gè)農產(chǎn)品標準化示范基地，其中，x養殖小區和x漁業(yè)小區被認定為國家級示范基地。
(三)日常監管抓整治。認真開(kāi)展重點(diǎn)時(shí)段、全運食品、奶制品市場(chǎng)等x次專(zhuān)項整治活動(dòng)，嚴厲打擊各類(lèi)食品違法行為。開(kāi)展為期x天的食品藥品安全隱患大排查，排查隱患x余處，并及時(shí)制定措施，認真整改，高度防范。奶制品專(zhuān)項整治期間，檢查商場(chǎng)、超市x家，集貿市場(chǎng)x個(gè)，出動(dòng)執法人員x人次，問(wèn)題奶全部依法有效處置。為做好全運安保工作，我市成立專(zhuān)門(mén)小組，對涉及食品摸清底子，弄清流向，密切監控，確保了安全。上級部署食品添加劑專(zhuān)項整治工作后，我們迅速行動(dòng)，分兵作戰，認真自查自糾，全面匯總分析，制定監管措施，專(zhuān)項整治活動(dòng)扎實(shí)推進(jìn)。
(四)鄉鎮工作抓示范。x年6月，某市食品安全示范鄉鎮建設工作會(huì )議在我市召開(kāi)，以此為契機，我們把示范鄉鎮建設作為示范縣的延伸，抓住重點(diǎn)，打牢基礎。各鄉鎮緊密聯(lián)系實(shí)際，制定創(chuàng )建方案，召開(kāi)動(dòng)員大會(huì )，建立組織機構，在此基礎上，有序開(kāi)展示范店、示范基地、示范學(xué)校食堂、示范餐館創(chuàng )建，以點(diǎn)帶面，示范拉動(dòng)，確保農村食品市場(chǎng)安全穩定。突出農村小餐館、小旅店、小作坊、小食雜店等場(chǎng)所，作為創(chuàng )建示范鄉鎮的重中之重，加大措施，嚴格整治。積極探索推行農村集體用餐管理模式，落實(shí)聚餐備案制度，確保不出問(wèn)題。
三、加強宣傳，營(yíng)造良好氛圍
以創(chuàng )建活動(dòng)為載體，以倡導安全飲食為重點(diǎn)，利用報紙、電視、廣播、簡(jiǎn)報等媒體，采取趕大集、搞培訓、進(jìn)校園等方式，進(jìn)行深入宣傳，提高公眾意識，增強保護能力。同時(shí)，設立熱線(xiàn)電話(huà)和舉報信箱，接受群眾監督，受理群眾投訴，曝光違規行為。x，發(fā)布《食品安全簡(jiǎn)報》x期，《示范縣創(chuàng )建工作簡(jiǎn)報》x期，x家主要媒體給予系統報道，為創(chuàng )建工作營(yíng)造了良好的輿論氛圍和工作環(huán)境。
雖然，我市食品安全工作取得了一定成績(jì)，但與上級要求和群眾期盼相比，還有不少薄弱環(huán)節。下一步，我們將繼續深入學(xué)習實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀(guān)，強化組織領(lǐng)導，完善監管機制，落實(shí)監管責任，推動(dòng)食品安全工作再上新臺階，為和諧某建設做出新貢獻。
謝謝大家!
食品安全演講稿6
老師們、同學(xué)們：
大家好！
我們知道：燕子去了，有再來(lái)的時(shí)候；楊柳枯了，有再青的時(shí)候；桃花謝了，有再開(kāi)的時(shí)候�？墒�，我們一旦失去了健康和寶貴的生命，還有再來(lái)的時(shí)候嗎？
健康，何等重要！生命，何等珍貴！
我們要時(shí)刻維護自己的健康，珍愛(ài)自己的生命，而食品安全則是生命健康最有力的保證。
常言道：國以民為本，民以食為天，食以安為先，食品是人類(lèi)生存的第一需要，食品而根據衛生監督人員檢查，這些幾毛錢(qián)的牛肉絲、雞肉筋的配料里根本見(jiàn)不著(zhù)肉的影子，雖然名稱(chēng)各異，但實(shí)際都是面粉加色素，為了筋道，還要加膠。還有很多這類(lèi)的小食品的包裝都非常簡(jiǎn)陋，標識不全，沒(méi)有廠(chǎng)址，沒(méi)有生產(chǎn)日期，是明顯的“三無(wú)食品”。雖然沒(méi)有出現過(guò)中毒現象，但是，這種長(cháng)期的隱性危害會(huì )影響到我們的健康成長(cháng)。盡管學(xué)校、家長(cháng)一直呼吁社會(huì )關(guān)注，但事實(shí)上，三無(wú)攤點(diǎn)與執法部門(mén)捉迷藏，打擊不徹底，使得沒(méi)有分辨能力的我們處于重重包圍之中。
再說(shuō)說(shuō)肯德基吧，恐怕是很多同學(xué)的最?lèi)?ài)�？墒�，3月16日，媒體告訴了我們一個(gè)最讓人震驚的消息：肯德基新奧爾良烤翅和烤雞腿堡調料在檢查中被發(fā)現含有“蘇丹紅一號”成分。國內所有的'肯德基餐廳立即停止了售賣(mài)這兩種產(chǎn)品，同時(shí)銷(xiāo)毀所有剩余調料。說(shuō)起蘇丹紅，它是一種化工染色劑，有1、2、3、4號四種。經(jīng)科學(xué)研究表明，蘇丹紅具有致突變性和致癌性，蘇丹紅(1號)在人類(lèi)肝細胞研究中顯現可能致癌的特性。雖然我們不用因為吃了一點(diǎn)就擔心致癌，但這種物質(zhì)肯定是極不安全的，絕不應該添加在食品當中。
同學(xué)們，食品安全，天大的事。老師在這里向大家呼吁：讓我們堅決跟小攤小販說(shuō)再見(jiàn)，跟不健康的食品說(shuō)再見(jiàn)！只有加強自我保護意識和提高自覺(jué)抵御不健康食品的能力，才能保證我們健康快樂(lè )地成長(cháng)！
食品安全演講稿7
尊敬的老師，親愛(ài)的同學(xué)們：
大家好！我是xxx，今天我想和大家一起探討一下小學(xué)生食品安全的問(wèn)題。
食品安全是我們每個(gè)人都應該關(guān)注的大事，因為食品直接關(guān)系著(zhù)我們的健康。而小學(xué)生正處在生長(cháng)發(fā)育的階段，對食物的需求量比較大，所以更應該注意食品的'安全問(wèn)題。那么，我們應該怎樣保障食品的安全呢？首先，我們要選擇正規的商店購買(mǎi)食品，不要買(mǎi)一些來(lái)源不明的食物，以免吃了不安全的食物。其次，我們要留意食品的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，避免購買(mǎi)過(guò)期的食物。另外，我們要注意食品的保存，生鮮食物要放在冰箱里保存，可以延長(cháng)其保質(zhì)期，熟食要放在密封袋或者密封盒里，避免受到外界污染。最后，我們還要講究飲食衛生，飯前要洗手，吃東西要有餐具，不隨地亂扔食物等。
大家要記住，食品安全事關(guān)著(zhù)我們每個(gè)人的健康，我們一定要懂得保護自己。謝謝大家！
食品安全演講稿8
各位老師，早上好：
今天很高興在這里與大家一起來(lái)共同探討和學(xué)習學(xué)校食品衛生安全監督與管理工作方面的知識。大家都知道，食品安全事件影響范圍廣，容易引發(fā)社會(huì )與心理影響。作為學(xué)校安全工作的重要部分，學(xué)校食品衛生安全更是首當其沖。要求要切實(shí)加強學(xué)校食品、飲用水衛生安全，確保廣大師生身心健康。
一、學(xué)校食品安全管理方面
�。ㄒ唬┤藛T崗位職責
學(xué)校校長(cháng)是食品衛生安全的第一責任人，設置食品安全管理機構，配備專(zhuān)職或者兼職食品安全管理人員，對本單位食品安全負全面管理職責。
1、食堂食材采購員的崗位職責
2、學(xué)生營(yíng)養餐的崗位職責
3、食堂從業(yè)人員的崗位職責
�。ǘ┦程酶黜椆芾碇贫�
食堂內外環(huán)境保持清潔和良好狀況（包括地面、排水溝、墻壁、門(mén)窗等）， 廢棄物應在每次供餐結束后及時(shí)清除 ，應定期進(jìn)行除蟲(chóng)滅害工作 ，食堂內不得存放與食品加工無(wú)關(guān)的物品，并建立清潔制度，食品加工過(guò)程中廢棄的食用油脂 集中收集，由有資質(zhì)的單位統一回收
�。ㄈ┦程酶鞣N記錄管理
各項記錄均應有執行人員和檢查人員的簽名，各崗位負責人應督促相關(guān)人員按要求進(jìn)行記錄，并每天檢查記錄的有關(guān)內容，食品衛生管理員應經(jīng)常檢查相關(guān)記錄，記錄中若發(fā)現異常情況，應立即督促有關(guān)人員采取措施，有關(guān)記錄應至少保存12個(gè)月。
二、學(xué)校食品加工操作要求
按相應的規范要求，根據預防食物中毒的基本原則，制定相應的加工操作規程
1、對各道操作工序都應有相應的具體規定，包括：
標準的加工操作程序
加工操作過(guò)程關(guān)鍵項目控制標準
設備操作與維護標準
2、原料采購
向依法取得食品生產(chǎn)（流通）許可證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和依法設置的農貿市場(chǎng)內采購，不采購禁止經(jīng)營(yíng)的食品與原料，采購時(shí)應索取發(fā)票等購物憑據，并做好采購記錄，便于溯源，批量采購的食品，還應索取食品生產(chǎn)（流通）許可證，銷(xiāo)售方工商執照，檢驗（檢疫）合格證明等，采購的.食品應進(jìn)行驗收
3、留樣管理
當天供應的全部食品品種應當留樣，留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專(zhuān)用容器內（定型包裝食品可按包裝留樣），留樣食品在冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量不少于100g。
三、人員衛生要求
1、從業(yè)人員健康管理
經(jīng)健康檢查，取得健康合格證明上崗，建立從業(yè)人員晨檢制度，發(fā)現有咳嗽、發(fā)熱、腹瀉或者化膿性、滲出性皮膚病等癥狀的人員，不得上崗，建立從業(yè)人員健康檔案。
2、從業(yè)人員個(gè)人衛生
工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色（或淺色）布料制作，也可按其工作的場(chǎng)所從顏色或式樣上進(jìn)行區分，如粗加工、烹調、倉庫、清潔等，工作服應有清洗保潔制度，定期進(jìn)行更換，保持清潔。接觸直接入口食品人員的工作服應每天更換，從業(yè)人員上廁所前應在食品處理區內脫去工作服，待清潔的工作服應放在遠離食品處理區，每名從業(yè)人員應有兩套或以上工作服。
四、學(xué)校食堂預防食物中毒
1、食物中毒的定義
食物中毒是指因食用了含有致病微生物及其毒素的食物，或含有毒性物質(zhì)的食物而引起的一類(lèi)急性、亞急性疾病
2、常見(jiàn)的食物中毒
細菌性食物中毒：是指人們食用被細菌或細菌毒素污染的食品引起的食物中毒。常見(jiàn)的有副溶血弧菌性食物中毒、沙門(mén)氏菌食物中毒、金黃色葡萄球菌腸毒素食物中毒
化學(xué)性食物中毒：是指人們食用被有毒有害化學(xué)品污染的食品而引起的食物中毒。常見(jiàn)的有有機磷農藥食物中毒、瘦肉精食物中毒、亞硝酸鹽食物中毒、桐油食物中毒
有毒動(dòng)植物中毒：是指人們食用了一些含有某種有毒成分動(dòng)植物而引起的食物中毒。常見(jiàn)的有河豚魚(yú)中毒、高組胺魚(yú)類(lèi)中毒、四季豆中毒、豆漿中毒、發(fā)芽馬鈴薯中毒、貝類(lèi)毒素中毒、珊瑚魚(yú)中毒等
3、食物中毒的常見(jiàn)原因
�。�1）生熟交叉污染
�。�2）食品儲存不當
�。�3）食品未燒熟煮透
�。�4）人員帶菌污染
食品安全演講稿9
常有朋友問(wèn)，“現在吃什么好？”。是啊，吃什么好呢？豬肉中注水，蔬菜中殘留農藥，制造火腿噴灑敵敵畏，生產(chǎn)泡菜使用工業(yè)鹽，喂奶粉吃出大頭娃娃，喝黃酒丟了性命。一種種假冒偽劣食品不斷被揭露，被曝光；一起起觸目驚心的制假售劣案件被查處，被打擊；一條條鮮活的生命被殘害，被扼殺，一顆顆善良的心靈被愚弄、被震撼。廣大群眾不禁要問(wèn)：“究竟，我們還能吃什么？”同樣的問(wèn)題，在阜陽(yáng)奶粉事件調查期間，中央電視臺記者曾經(jīng)問(wèn)過(guò)國家食品藥品監督管理局局長(cháng)曾筱萸，曾局長(cháng)回答說(shuō)：“我也是一名消費者，從這個(gè)意義上說(shuō)，我對我吃的東西也不是很放心�！弊鳛橹鞴苋珖称钒踩C合監管職能的行政長(cháng)官對自己吃的東西不放心，這多少有點(diǎn)諷刺味道，難怪網(wǎng)民評論：“連局長(cháng)都不放心，我們老百姓怎么辦？”這從一個(gè)側面反映出我國食品安全的問(wèn)題已到亟需下大決心，用大措施，憑鐵手段，到徹底解決的時(shí)候了。
“民以食為天，食以安為先”，人類(lèi)生長(cháng)、經(jīng)濟騰飛、社會(huì )進(jìn)步、時(shí)刻離不開(kāi)食品，離不開(kāi)安全、衛生、營(yíng)養的食品�！霸趺磿�(huì )這樣？我們應該怎么辦？”廣大群眾不斷在問(wèn)“我們要吃安全的食品”廣大群眾不斷在要求，群眾的呼聲，催動(dòng)我們去思考，去行動(dòng)。
“食品企業(yè)、良心事業(yè)”，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)是合格、優(yōu)質(zhì)食品的生產(chǎn)者，是功臣，也是劣質(zhì)有害食品制造者，又可能成為罪人，因此說(shuō)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全的第一責任人，決定食品質(zhì)量的關(guān)鍵因素既不是技術(shù)，也不是管理和設備，關(guān)鍵在人關(guān)鍵在于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主和從業(yè)人員的職業(yè)操守和道德水準。死豬肉生產(chǎn)肉制品，使用工業(yè)石臘制造火鍋底料，使用氫氧化鈉泡發(fā)水發(fā)產(chǎn)品，難道他們不知道這些東西有害嗎？非也，讓我們聽(tīng)聽(tīng)生產(chǎn)蛋白質(zhì)含量?jì)H為2%奶粉的生產(chǎn)企業(yè)主在聽(tīng)到長(cháng)期喂食奶粉導致大頭娃娃死亡時(shí)是怎么說(shuō)的，“啊呀，這種奶粉是不能一直吃的，反正我們從來(lái)不吃，我們都到超市買(mǎi)幾十元一聽(tīng)的進(jìn)口奶粉吃”�！鞍笥谛乃馈�，這些人是何等的冷漠，何等的麻木不仁，何等的喪盡天良，這些人怎么能生產(chǎn)出合格的食品，怎么能做出負責任的.事。在投次主體逐漸多樣，生產(chǎn)方式日益靈活，食品貿易不斷繁榮，價(jià)值觀(guān)念呈現多元化的大背景下，在深化和完善社會(huì )主義市場(chǎng)經(jīng)濟體制的同時(shí)，通過(guò)教育扶持、打擊、監管等多種手段，倡導營(yíng)造誠信、公平、負責任的食品安全生產(chǎn)氛圍，顯得尤為重要。
“沒(méi)有規矩，不成方圓”，食品質(zhì)量的根本好轉，有賴(lài)于政府部門(mén)的有效監管，雖然，很多部門(mén)在食品監督方面做了大量的艱苦的工作，但與廣大群眾的要求仍有很大差距。目前，從田頭到餐桌，食品安全監管的法律分別見(jiàn)于《食品衛生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等很多部法律法規，監管職能分屬于農業(yè)、環(huán)保、林牧漁業(yè)、衛生、技監、經(jīng)貿、工商、海關(guān)、檢驗檢疫等很多部門(mén)，造成既有監督越位和監督重復，又有監管缺位和監管空白，形成“九龍管水，不如大禹一人治水”的尷尬局面。在政府加大協(xié)調監管力度，各部門(mén)各司其職、各負其責、密切配合、齊抓共管、嚴格監管的同時(shí)，亟待出臺更加*，更加統一，更加嚴格的類(lèi)似《食品安全法》等法律法規，調整、整合現有的部門(mén)職責，組建職責明確、責權統一、監管?chē)烂鞲咝У氖称钒踩O管隊伍，提高整治效果。
“吃自己的飯，流自己的汗，自己的事情自己干”，廣大群眾是食品的最終消費者，是優(yōu)質(zhì)食品的受益者，也是劣質(zhì)食品的受害者。人人都是消費者，個(gè)個(gè)不是局外人，從這個(gè)意義上說(shuō)，維護身體健康也要靠我們自己。我們要摒棄貪便宜、圖方便、隨大流等不合理的消費習慣，培養進(jìn)名店、購名品、看日期、查包裝的科學(xué)消費習慣；要留意識別優(yōu)劣食品的知識，不斷提高鑒別水平和自我保護能力；還要放棄老好人思想，增強*意識，積極為有關(guān)部門(mén)提供線(xiàn)索，并主動(dòng)協(xié)助監管部門(mén)的工作。形成人人遠離不潔食品，個(gè)個(gè)打擊偽劣食品的良好食品消費環(huán)境。
“以人為本，安全第一”，食品安全需要你我的參與；食品安全需要你我共同的努力。讓食品企業(yè)、政府部門(mén)、消費者共同努力，打造安全、衛生、有質(zhì)量的生活。
食品安全演講稿10
尊敬的各位領(lǐng)導、老師，親愛(ài)的同學(xué)們：
大家好，我是101班的譚婧媛。今天我要為大家講述的是與我們息息相關(guān)的食品安全。古話(huà)說(shuō)得好：國以民為本，民以食為天。我們每天都離不開(kāi)食品，所以它直接關(guān)系到我們的生活，影響著(zhù)我們每一個(gè)人的健康。
最近我們身邊充斥著(zhù)與食品安全有關(guān)的新聞，比如：“辣條”的生產(chǎn)環(huán)境并不符合相關(guān)標準。蒙牛的毒牛奶�！敖┦狻贝罅苛魅胧袌�(chǎng)。廣東一女子在肯德基竟吃出數條活蟲(chóng)。病死豬流入廣東、重慶等地。
大家對上述重大事件都已熟知，可是，你們可曾注意到在我們周?chē)�，食品安全也存在�?zhù)很大的隱患。
曾經(jīng)，我是街頭燒烤店前的�？�，每次路過(guò)總要吃上兩串解解饞。有一天，我又路過(guò)路邊的燒烤店，那一陣陣的香味又吸引了我，忍不住又走上前去買(mǎi)了兩串，看著(zhù)紅紅的火苗，青青的煙，聽(tīng)著(zhù)燒烤發(fā)出的茲茲聲，聞著(zhù)烤肉的香味，恨不得馬上吃到嘴里。就在此時(shí)，我看到一個(gè)服務(wù)員撿起了地上被人們丟棄的竹簽，拿到一個(gè)水桶里隨便洗了洗，又重新串起菜來(lái)�？吹竭@一幕，我驚呆了，一下沒(méi)了食欲，掉頭就走，從此，再也不敢光顧這樣的小吃攤。面對這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，我們不禁要問(wèn)：究竟，我們還能吃什么我們吃的安全嗎這越來(lái)越成為大家關(guān)心的`問(wèn)題，越來(lái)越渴望綠色食品進(jìn)入到千家萬(wàn)戶(hù)。
所以我在這里為大家普及一些關(guān)于食品安全的常識：
一、注意看經(jīng)營(yíng)者是否有營(yíng)業(yè)執照，其主體資格是否合法。
二、注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱(chēng)，配料表、凈含量、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、電話(huà)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等內容。
三、注意看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，注意食品是否超過(guò)保質(zhì)期。
四、看產(chǎn)品標簽，注意區分認證標志。
五、看食品的色澤，不要被外觀(guān)過(guò)于鮮艷、好看的食品所迷惑。
六、看散裝食品經(jīng)營(yíng)者的衛生狀況，注意有無(wú)健康證，衛生合格證等相關(guān)證照，有無(wú)防蠅防塵設施。
七、看食品價(jià)格，注意同類(lèi)同種食品的市場(chǎng)比價(jià)，理性購買(mǎi)“打折”、“低價(jià)”、“促銷(xiāo)”食品。
八、購買(mǎi)肉制品、腌臘制品最好到規范的市場(chǎng)、“放心店”購買(mǎi)，慎購游商（無(wú)固定營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、推車(chē)銷(xiāo)售）銷(xiāo)售的食品。
我的演講完畢，謝謝大家。
食品安全演講稿11
敬愛(ài)的老師，親愛(ài)的同學(xué)們：
大家好! 民以食為天，食以安為先。食品的質(zhì)量和安全已成為全社會(huì )關(guān)注的焦點(diǎn)，對于正處于民以食為天，食以安為先。食品的質(zhì)量和安全已成為全社會(huì )關(guān)注的焦點(diǎn)，對于正處于發(fā)育生長(cháng)期的我們來(lái)說(shuō)，更要注意食品安全問(wèn)題。目前，在學(xué)校周邊經(jīng)營(yíng)的食品店，最喜歡用各式各樣花花綠綠的食品吸引我們學(xué)生。本人溫馨提示：食以潔為先，食以安為本。具體怎么做，我想了三點(diǎn)，與大家共勉：
一、加強學(xué)習，提高認識。
我們要利用課余時(shí)間，認真學(xué)習《中華人民共和國食品安全法》及其它的食品安全常識，積累一些食品安全知識，提高自己的辨識能力，尤其是對“無(wú)廠(chǎng)名、無(wú)廠(chǎng)址、無(wú)生產(chǎn)日期”的“三無(wú)”食品的'辨識能力，充分認識到“三無(wú)”、過(guò)期、不潔等食品的危害性。
二、增強意識，自覺(jué)抵制。
切實(shí)增強我們的食品安全意識和自我保護意識，在校園內營(yíng)造人人講究飲食安全的氛圍，自覺(jué)抵制“三無(wú)”食品、無(wú)“QS”標志的食品和其它垃圾食品，堅決不購買(mǎi)不健康的食品，也要教育自己的親人、朋友和同學(xué)積極抵制這些不健康食品。
三、積極宣傳，勇于監督。
人人爭當食品安全的小小宣傳員和監督員，及時(shí)向身邊的同學(xué)、親人和朋友宣傳食品安全科普知識，宣傳《食品安全法》，勇于監督身邊的食品經(jīng)營(yíng)商，發(fā)現“三無(wú)”食品或其它不符合規定的食品，請及時(shí)向工商部門(mén)舉報。同學(xué)之間也互相監督，堅決杜絕不安全的食品進(jìn)入我們的校園。
同學(xué)們，讓我們從小事做起，從身邊做起，從自我做起，珍惜健康，安全消費，遠離不安全食品，讓我們共同為創(chuàng )建和諧校園、安全校園貢獻一份力量吧!食品是大家沒(méi)天的必需品，然而隨著(zhù)現代工業(yè)的不斷發(fā)展，我們賴(lài)以生存的生態(tài)環(huán)境遭到破壞。農藥，生長(cháng)素，激素等的使用使許多動(dòng)植物食品失去了安全。
我的演講完畢，謝謝大家!
食品安全演講稿12
老師，同學(xué)們：
大家好！今天我要與大家分享的是關(guān)于食品安全的問(wèn)題。
俗話(huà)說(shuō)得好：國以民為本，民以食為天。食品是人類(lèi)生存的第一需要，食品安全直接關(guān)系著(zhù)人民群眾的生活，影響我們每一個(gè)人的健康，更關(guān)系著(zhù)子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都能讓你身體殘缺；不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統的正常運行；不要食品安全，哪怕只是小小的一個(gè)意念，就能讓生機勃勃的生命處于危險之中。
健康，何等重要！生命，何等珍貴！
一旦我們失去了健康，甚至是失去了寶貴的生命，我們不可能再重來(lái)一次。所以我們要時(shí)刻維護自己的健康，珍愛(ài)自己的生命，而食品安全則是生命健康最有力的保證。
最近我們不斷從報紙、電視中，看到有關(guān)食品安全的新聞：南京“冠生園”事件，讓人們望月餅而生畏；三亞的“毒咸魚(yú)”，使我們談“咸魚(yú)”而色變；廣東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步；號稱(chēng)生命殺手的“蘇丹紅”竟出現在我們最喜歡吃的辣味食品里；去年8月8日北京地區的福壽螺事件，使131人發(fā)病，至今想起來(lái)還會(huì )讓人膽顫心驚；還有近來(lái)的染色饅頭、毒豆芽、蒙牛毒牛奶等事件接二連三地發(fā)生，究竟要到什么時(shí)候才停止��？ 面對這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，我們不禁要問(wèn)：究竟，我們還能吃什么？我們吃的安全嗎？
上述重大事件都已熟知，可是，你們可曾注意到在我們周?chē)�，劣質(zhì)食品也正在悄悄地危害著(zhù)我們的身體健康。
現在，有很多人還是不關(guān)心不注意自己所吃食品是否是安全健康，只想著(zhù)滿(mǎn)足一時(shí)的食欲。我想再一次提醒大家，那些東西不但不衛生，而且在制作過(guò)程中，還有可能產(chǎn)生致癌物。作為一名學(xué)生，我們有責任維護社會(huì )食品安全，從我做起，從點(diǎn)滴做起，了解食品衛生安全常識，學(xué)習食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規，監督和揭露危害食品安全的事件和不法分子，傳播食品安全知識，為食品健康盡一份自己的力量。
“以人為本，安全第一”，食品安全需要你我的參與；食品安全需要你我共同的努力。生命的美好從健康做起，身體的健康從食品安全做起，食品的安全從我開(kāi)始。為了陽(yáng)光更加燦爛的明天，讓我們從現在做起吧！ 同學(xué)和老師：
食品質(zhì)量安全是生活中一個(gè)非常值得關(guān)注的問(wèn)題，其風(fēng)險很容易被忽視。很多悲劇往往發(fā)生在這種質(zhì)量和安全上。
我們已經(jīng)不是第一次看到這樣的情況了：一個(gè)3歲的小男孩，因為媽媽在超市里以特價(jià)買(mǎi)了幾包“學(xué)生奶粉”給他喝，沒(méi)過(guò)多久，小男孩的腦袋就變成了長(cháng)方形！餃子包的塑料片，月餅咬的牙，腐乳吃的蒼蠅。這樣的荒唐事件，其實(shí)也發(fā)生在消費者身邊。
作為一個(gè)小學(xué)生，食品質(zhì)量安全尤為值得關(guān)注，其風(fēng)險也在不斷徘徊。也許這個(gè)事故發(fā)生在你昨天光顧的一家無(wú)照商店里，發(fā)生在你昨天吃的`一顆沒(méi)有QS標志的糖果里，發(fā)生在所有最容易被遺忘、被忽視、不顯眼的小問(wèn)題里。
那么，我們能做些什么來(lái)避免悲劇，保證食品質(zhì)量和安全呢？我認為我們必須做到以下幾點(diǎn)：
1、不去路邊攤吃菜，不去無(wú)照店消費。
2、不要買(mǎi)沒(méi)有QS標志的零食。
3、不要喝不干凈的水。
4、不要吃陌生人給的東西。
5、不要吃過(guò)期的食物。
我們國家的很多物品都沒(méi)有食品質(zhì)量安全的保障，所以我們總是對使用東西感到不安。我提議：為了保證食品的質(zhì)量安全，心中要有一個(gè)尺度，不生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品，讓大家健康地生活在這個(gè)可愛(ài)的地球家園！ 這是我的提議，希望大家能看到！食品質(zhì)量安全一直在我們身邊，我們也需要它。它能帶來(lái)的不僅僅是安心和定心丸，更重要的是，它給了我們快樂(lè )和幸福！
食品安全伴隨著(zhù)我們，幸福就在我們身邊，我們應該是食品安全的小衛士！
食品安全演講稿13
尊敬的各位領(lǐng)導、同志們：
今天我縣再次召開(kāi)食品安全會(huì )議，充分體現了縣委縣政府強抓食品安全的力度，充分體現了縣委縣政府關(guān)注民生的深度，太谷二中作為一所招生范圍之廣--涉及全省，招生人數之多—居全市最大的高中規制，食品安全工作尤為重要，我們將認真領(lǐng)會(huì )和落實(shí)這次會(huì )議精神，把《食品安全法》落實(shí)到供餐的每個(gè)環(huán)節，不斷完善制度，科學(xué)管理，強化食品安全管理意識，提升食品安全管理能力，達到食品安全的效果，確保師生的飲食安全。具體做好以下三方面工作：
一、提高認識，確保食品安全工作思想到位
食品安全工作是社會(huì )最關(guān)注、家長(cháng)最關(guān)心的民生工程，安全供餐就成了我們學(xué)校的重要職責。我認為學(xué)生選擇一個(gè)學(xué)校的標準是能學(xué)好，最終能成才，作為后勤部門(mén)所應做到的應是讓學(xué)生吃好，這是保證學(xué)生學(xué)好的基礎、和條件。起碼不能發(fā)生食物中毒吃殘甚至吃死，這是食品安全的底線(xiàn)，在此前提下進(jìn)行營(yíng)養配餐。近年來(lái)，我校在縣食藥局有關(guān)領(lǐng)導和工作人員的指導下，按照省市縣關(guān)于食品安全的一系列政策規定，堅持學(xué)校食堂不承包、不租賃、不托管的三不主義，實(shí)行學(xué)校食堂原材料學(xué)校統一采購、人員統一調配、各食堂飯菜價(jià)格統一核算的三統一的管理模式，幾年來(lái)未發(fā)生一次食品安全事故。實(shí)踐中我們深深地體會(huì )到了，對食品安全認識不到位、思想麻痹再加上利益驅動(dòng)是導致食品安全事故癌細胞。因此，我們作為一個(gè)食品安全的管理者，首先提高自身的認識，認識到強化食品安全管理的必要性和操作性；其次是讓餐飲從業(yè)人員提高認識，讓他們認識到規范操作是避免食品安全事故的`唯一途徑，我們將利用處室例會(huì )、各食堂的工作會(huì )議和專(zhuān)題培訓，對從業(yè)人員進(jìn)行政策法規的培訓、規范操作的培訓、特別是收集各種安全事故的典型事件，使其引以為戒。確實(shí)提高認識，確保食品安全思想到位。
二、明確機構職責，確保食品安全工作的責任到位
我校食品安全工作建有一系列組織機構，并各自有各自的職責，學(xué)校設有校長(cháng)為組長(cháng)的食品安全領(lǐng)導組，以餐飲中心主任任組長(cháng)的食品安全工作組，由后勤副校長(cháng)分管，工作組下設采購組、保管、信息組、財務(wù)組、炊事組即平行的4各學(xué)生食堂，設有黨總支紀檢委員為組長(cháng)的監督組。我們將從完善職責制度、強化責任入手，重點(diǎn)抓好以下工作：
1、繼續落實(shí)食品安全責任制。
學(xué)校將繼續與各工作組簽訂有監督組監督下的食品安全責任書(shū)，形成一級抓一級、層層抓落實(shí)的食品安全責任體系。完善食品安全綜合監督責任制和責任追究制，規定監管責任區，落實(shí)監管責任人，做到責任明確、各司其職、各負其責。讓所有的工作人員都感到壓力、提起動(dòng)力。
2、繼續做細做實(shí)各食品安全監督工作。
我校設有各級食品安全監督機制，首先餐飲中心自身成立的專(zhuān)職監督員，每頓飯都深入自己所分管的食堂，進(jìn)行原材料保管、飯菜制作、飯菜出售等各個(gè)環(huán)節的的衛生監督，每月考核各食堂。其次學(xué)校聘請的有經(jīng)驗、負責任的專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行監督，每天定期不定期的到各個(gè)食堂進(jìn)行監督，并對各食堂和各食堂的監督員進(jìn)行考核，第三是學(xué)校以黨總支紀檢委員為組長(cháng)的監督組成員進(jìn)行每周定期不定期的各食堂抽查，對各食堂和各食堂監督員以及學(xué)校監督員進(jìn)行考核，第四是以學(xué)生會(huì )生活部牽頭召集上灶學(xué)生代表每學(xué)期進(jìn)行2-3次的監督，評議各食堂工作。今后我們要繼續加強食品安全監督網(wǎng)絡(luò )建設。讓各級各類(lèi)監督機構和監督人員發(fā)揮作用，使食品安全在我校蔚然成風(fēng)，確保食品安全。
3、繼續完善食品安全信息體系。首先在采購原材料時(shí)要主動(dòng)索取合格證、各種檢測報告等，嚴把材料進(jìn)口關(guān)。其次建立各種臺帳，對各種保存材料的存放時(shí)間做到心中有數，做到早預防、早發(fā)現、早整改。第三在飯菜出售前要自覺(jué)地、認真負責地、規范地做好飯菜留樣登記工作，不僅起到對炊事人員的約束作用，而且作為出現安全事故的排查作用，第四要主動(dòng)與食品藥品監管部門(mén)聯(lián)系，為食品安全工作提供可靠信息。
三、加大力度，確保食品安全工作落實(shí)到位
我們將以“四個(gè)加強”為入手，確保食品安全工作落實(shí)到位：一是加強領(lǐng)導，首先是校長(cháng)，既是學(xué)校的法人代表，又是食堂的法人代表，要樹(shù)立抓食品安全比抓學(xué)校發(fā)展還要重要，抓食堂工作比抓教學(xué)工作還重要的思想，拿出相當的精力進(jìn)行調查研究，制定食堂目標責任考核體系，健全食品安全工作責任制及責任追究制。其次是分管校長(cháng)，應該理解為法人代表的代表，要把食品安全工作當作后勤的頭等大事來(lái)抓，深入食堂各個(gè)環(huán)節，檢查食堂管理的落實(shí)，指導食堂管理、督促食堂管理。第三就是食堂負責人，是食品安全的一線(xiàn)指揮者，更為重要，要領(lǐng)導從業(yè)人員嚴把材料關(guān)、制作關(guān)、出售關(guān)。二是加強聯(lián)系。對上要主動(dòng)與食品藥品監管部門(mén)聯(lián)系，及時(shí)了解食品安全信息、掌握政策法規。對下要主動(dòng)聯(lián)系上灶師生，了解師生呼聲。三是加強宣傳。大力宣傳食品安全法和有關(guān)部門(mén)的政策法規，為從業(yè)者、管理者敲響警鐘。四是加強督查，要發(fā)揮各監督組的功能，層層起到食品安全監督檢查作用，及時(shí)、準確了解各食品安全真實(shí)情況，確保食品安全各項措施落到實(shí)處。
總之，我們要加倍努力，高質(zhì)高效為師生提供安全、可口、價(jià)格合理的飯菜。 向全體家長(cháng)交一份滿(mǎn)意的供餐答卷，向縣委縣政府交一份圓滿(mǎn)的食品安全答卷。
食品安全演講稿14
尊敬的老師，親愛(ài)的同學(xué)們：
大家好！我是xxx，今天我想和大家一起探討一下小學(xué)生食品安全的問(wèn)題。
食品安全是我們每個(gè)人都要關(guān)注的大事，因為食品是我們生活中必不可少的一部分，而很多食品在生產(chǎn)和加工的過(guò)程中可能受到各種污染和不安全因素的影響。尤其是對于小學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們的免疫系統還不夠強大，更容易受到食品安全問(wèn)題的侵害。
那么，我們要怎么保證食品的.安全呢？首先，我們要選擇正規的商店購買(mǎi)食品，不要在街頭小攤買(mǎi)食物，因為那里的衛生狀況不容樂(lè )觀(guān)。其次，我們要學(xué)會(huì )辨認食品標簽，避免購買(mǎi)過(guò)期食品或者不符合衛生標準的食品。最后，我們要培養良好的飲食習慣。多吃水果、蔬菜，少吃油炸、燒烤等油膩食物，不隨意攝入添加劑含量高的食品。
食品安全事關(guān)著(zhù)我們每個(gè)人的健康，我們要時(shí)刻關(guān)注自己的飲食習慣，保護好自己。謝謝大家！
食品安全演講稿15
20xx年以來(lái)，在某市委、市政府的堅強領(lǐng)導下，在業(yè)務(wù)主管部門(mén)的支持幫助下，我們某某市以深入學(xué)習實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀(guān)為動(dòng)力，以創(chuàng )建省級食品安全示范縣為平臺，大力整頓規范食品市場(chǎng)，嚴厲打擊食品違法犯罪行為，全年沒(méi)有發(fā)生食品安全責任事故，保障了廣大群眾的飲食安全。20xx年順利通過(guò) “省級食品安全示范市”驗收，在此基礎上，先后榮獲“某某”、“某某”榮譽(yù)稱(chēng)號。主要做法體現了“三個(gè)加強”：
一、加強領(lǐng)導，嚴格落實(shí)責任
一是領(lǐng)導重視。民以食為天，食以安為先，食品安全責任重于泰山。我市高度重視食品安全工作，始終作為關(guān)注民生、改善民生、保障民生的頭等大事來(lái)抓。被確定為省級食品安全示范縣創(chuàng )建單位后，我們專(zhuān)門(mén)成立了由市長(cháng)任組長(cháng)的領(lǐng)導小組，召開(kāi)x次常務(wù)會(huì )議專(zhuān)題研究食品安全工作，并作為一項重要內容寫(xiě)入《政府工作報告》，納入政府目標考核范圍。市委書(shū)記多次在全市會(huì )議上強調，就食品安全工作提出嚴格要求。市長(cháng)一年來(lái)對食品安全工作做出x次批示，親自抓、親自管，及時(shí)督促落實(shí)，研究解決問(wèn)題，有力的.促進(jìn)了工作的開(kāi)展。
二是職責明確。市政府與各鄉鎮、x個(gè)職能部門(mén)，鄉鎮政府與全市x個(gè)行政村，部門(mén)與食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲單位之間，層層簽訂責任書(shū)，落實(shí)責任，明確任務(wù)。各鄉鎮成立食品藥品安全監管所，選配食品安全助理員xxx人，實(shí)現了場(chǎng)所、人員、制度、檔案、職能“五個(gè)到位”，行政村配備信息員，三級食品安全監管體系覆蓋面達到100%。
三是機制完善。以“快速、高效、有序”為目標，堅持防控結合，成立重大食品安全事故應急指揮部，制定應急預案和操作手冊。各級各單位指定專(zhuān)人負責應急工作。認真完善監測和預警系統，嚴格報告與通報制度，及時(shí)排查安全隱患，落實(shí)零報告制度，做到早發(fā)現、早處置，形成統一指揮、功能齊全、反應靈敏、運轉高效的應急處置機制，為工作的順利開(kāi)展奠定了堅實(shí)基礎
二、加強監管，切實(shí)履行職責
(一)牽頭部門(mén)抓協(xié)調。食品藥品監督管理局充分發(fā)揮政府“抓作用，嚴格督導檢查，強化綜合監管，組織開(kāi)展聯(lián)合檢查x次，開(kāi)展暗查暗訪(fǎng)x次，提出督導意見(jiàn)x條。
(二)職能部門(mén)抓監管。各職能部門(mén)采取分兵作戰、聯(lián)合作戰的方式，圍繞種植養殖、食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲消費四個(gè)重點(diǎn)環(huán)節，進(jìn)行“全覆蓋、無(wú)盲點(diǎn)”監管，效果明顯食品安全會(huì )議發(fā)言稿。建立了x個(gè)農產(chǎn)品標準化示范基地，其中，x養殖小區和x漁業(yè)小區被認定為國家級示范基地。
(三)日常監管抓整治。認真開(kāi)展重點(diǎn)時(shí)段、全運食品、奶制品市場(chǎng)等x次專(zhuān)項整治活動(dòng)，嚴厲打擊各類(lèi)食品違法行為。開(kāi)展為期x天的食品藥品安全隱患大排查，排查隱患x余處，并及時(shí)制定措施，認真整改，高度防范。奶制品專(zhuān)項整治期間，檢查商嘗超市x家，集貿市場(chǎng)x個(gè)，出動(dòng)執法人員x人次，問(wèn)題奶全部依法有效處置。為做好全運安保工作，我市成立專(zhuān)門(mén)小組，對涉及食品摸清底子，弄清流向，密切監控，確保了安全。上級部署食品添加劑專(zhuān)項整治工作后，我們迅速行動(dòng)，分兵作戰，認真自查自糾，全面匯總分析，制定監管措施，專(zhuān)項整治活動(dòng)扎實(shí)推進(jìn)。
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