酒店廚房承包協(xié)議書(shū)

　　在快速變化和不斷變革的今天，很多地方都會(huì )使用到協(xié)議，簽訂協(xié)議可以保障自身的權益不被侵害。什么樣的協(xié)議才是有效的呢？下面是小編為大家收集的酒店廚房承包協(xié)議書(shū)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　聘用方:(以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)

　　受聘方:（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“乙方”）

　　甲方由于經(jīng)營(yíng)的需要，根據國家相關(guān)法律法規，以及勞動(dòng)局、民政局、烹飪協(xié)會(huì )有關(guān)法規條文，雙方在相互信任、自愿、平等、協(xié)商的原則基礎上，就乙方承包甲方酒店廚房運作管理事宜。特訂立本協(xié)議，雙方共同遵守。

　　一、承包內容

　　甲方將座落于遼寧省葫蘆島市建昌縣朝陽(yáng)路一段31號天星國際酒店一層廚房及三層給乙方。乙方負責其日常運作與管理工作。并負責甲方酒店客戶(hù)就餐的正常供應。廚房所有人員編制的人事權歸乙方。乙方到崗后第二天，予以起薪。

　　二、承包期限

　　自__年__月__日起至__年__月__日止，承包期為年。承包期滿(mǎn)如乙方要求續簽，在同等條件下有優(yōu)先權。

　　三、工作標準

　　1、乙方承諾在承包期間廚房出品質(zhì)量達到或超過(guò)甲方認可的出品質(zhì)量標準。

　　2、乙方承諾對，必須達到地區、國家規定的相關(guān)法律法規及行業(yè)要求與規范（參照國家及同行業(yè)標準）。

　　3、乙方承諾對廚房出品的，必須達到同行業(yè)相關(guān)的標準，綜合毛利率通過(guò)雙方一個(gè)月的實(shí)踐后，以補充協(xié)議形式予以確定。

　　四、工作薪酬

　　1、從簽訂本協(xié)議書(shū)開(kāi)始，甲方支付乙方保證金萬(wàn)元（廚房所有員工半個(gè)月的薪酬），乙方收到甲方保證金后本協(xié)議生效。本協(xié)議期滿(mǎn)后乙方退回甲方保證金。

　　2、甲方承包給乙方每月薪酬為人民幣萬(wàn)元（此薪酬不含稅）。

　　3、薪酬結算方式：按照甲方規定日期按月發(fā)放。

　　五、相關(guān)制度約定

　　1、乙方所有工作人員都必須嚴格遵守甲方的規章制度，服從分配，忠于職守，若出現嚴重失職和違反甲方規章制度的，甲方有權按照勞動(dòng)法律規定及酒店規章制度予以罰款、賠償酒店損失直至解除協(xié)議等處罰。

　　2、乙方所有工作人員禁止和酒店員工談戀愛(ài)，一經(jīng)發(fā)現扣除本員工當月工資，不足一個(gè)月按整月計算，并責令乙方整改處理。

　　六、場(chǎng)地設施

　　1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場(chǎng)地和用具的使用權。進(jìn)場(chǎng)前甲方負責將基礎設施及大型廚房用品等設施配齊維修保養好，上述物品經(jīng)清點(diǎn)（交接清單雙方簽章）后，交乙方管理使用。承包期滿(mǎn)后，乙方應將上述物品交還甲方，如有遺失、損壞，乙方負責照價(jià)賠償（自然損耗除外）。

　　2、承包期內，廚房?jì)鹊挠镁哂梢曳截撠煿芾�。因維修發(fā)生的一切費用，由甲方承擔，（乙方工作失誤造成的費用除外）。

　　七、甲方權力、責任、義務(wù)

　　1、 提供廚房設備的正常維修保養義務(wù)。

　　2、 提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

　　3、 提供乙方工作人員的食宿。

　　4、 提供廚房所用的水、電、燃料。

　　5、不得隨意中止承包。

　　6、甲方負責乙方工作人員統一工作服裝。

　　7、甲方必須確保食物的質(zhì)量，把握住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，嚴禁購進(jìn)變質(zhì)變霉的食物。

　　8、在保證飯店正常運作和足夠技術(shù)力量情況下，乙方具備自主的廚房人事權。但甲方如對乙方聘請的主要廚師技術(shù)能力不滿(mǎn)，有要求乙方更換的權力，乙方應在接到甲方通知之日起5日內予以更換。對不適合崗位要求的人員，甲方有權進(jìn)行調整。乙方若對所帶來(lái)人員調整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方企業(yè)管理部辦理入職手續。

　　9、乙方須按甲方規定時(shí)間作息，工作時(shí)間由甲方規定，如有變動(dòng)甲方應事先通知乙方。

　　10、乙方須接受甲方領(lǐng)導和監督，如乙方違反酒店相關(guān)規定，甲方有權利對乙方做出正當處罰（具體條例制定于酒店規章制度中）。

　　11、甲方有權對乙方進(jìn)行各種行政管理，如：衛生、安全、治安、消防、綜合治理、監督等。特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類(lèi)似事故，甲方有權根據國家相關(guān)法律法規及酒店相關(guān)規章制度追究乙方的責任。

　　12、乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作，甲方有權根據酒店相關(guān)的規章制度追究乙方的責任。乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權對乙方給予適當的經(jīng)濟處罰。

　　13、甲方有權對出品質(zhì)量、數量、衛生等情況進(jìn)行監督檢查，如乙方未達到甲方要求的出品質(zhì)量（如變質(zhì)等），甲方有權按照酒店規章制度進(jìn)行處理。

　　14、各種原料及用品由甲方負責采購。

　　15、甲方必須按乙方要求采購足量原料，甲方不能按乙方要求采購的原料或不能足量采購的原料需通知乙方，征得乙方同意后方可采購。

　　16、甲方支持乙方參加各類(lèi)有利于酒店聲譽(yù)的社會(huì )活動(dòng)，如烹飪比賽等等，所發(fā)生的費用由甲乙雙方具體協(xié)商解決。

　　17、甲方應為乙方制作工作服及工作證，費用由甲方承擔。合同期滿(mǎn)甲方不得扣除工裝等費用。

　　18、乙方因工作負傷所需醫療費用的%由甲方承擔。承擔內容為：藥費、化驗費、住院費。其他費用由乙方自行承擔。

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