生鮮述職報告(10篇)
在不斷進(jìn)步的時(shí)代，報告與我們愈發(fā)關(guān)系密切，報告中涉及到專(zhuān)業(yè)性術(shù)語(yǔ)要解釋清楚。一起來(lái)參考報告是怎么寫(xiě)的吧，下面是小編精心整理的生鮮述職報告，歡迎大家分享。
生鮮述職報告1
年終總結大家下午好，我是銷(xiāo)售部新人左朝輝。
在剛剛過(guò)去的 20xx 年，我來(lái)公司已有五個(gè)多月，這是我從學(xué)校畢業(yè)第一次 踏上工作崗位。作為一名新員工，非常感謝公司提供給我一個(gè)成長(cháng)的平臺，讓我 在工作中不斷的學(xué)習，不斷的進(jìn)步，慢慢的提升自身的素質(zhì)和才能�；厥走^(guò)去的 五個(gè)多月，公司陪伴我走過(guò)人生很重要的一個(gè)階段，使我懂得了很多。在此我向 公司的領(lǐng)導們以及在座的各位同事表示最衷心的感謝， 有你們的協(xié)助才能使我在 公司的發(fā)展上一個(gè)臺階， 也因有你們的幫助， 才能令我在人生的道路上更加精彩。
我經(jīng)過(guò)一個(gè)月的公司產(chǎn)品資料熟悉的實(shí)習之后，開(kāi)始走上對外市場(chǎng)的道路， 當時(shí)作為實(shí)習的我的主要職責是走訪(fǎng)合肥各個(gè)醫院， 向其負責人推薦公司節能產(chǎn) 品和節電方案。
之后隨著(zhù)和公司業(yè)務(wù)經(jīng)驗豐富的銷(xiāo)售前輩們在跑市場(chǎng)的過(guò)程中慢 慢的積攢了更多的工作經(jīng)驗。期間迷茫過(guò)，無(wú)奈過(guò)，也動(dòng)搖過(guò)，但最終在領(lǐng)導和 同事們的鼓勵和指導下， 打消了對自己工作能力的懷疑，了解了只有奮斗才能創(chuàng ) 造價(jià)值這個(gè)硬道理， 最終確定了自己的奮斗目標。下面我在這里給自己工作做一 下總結。
1、努力學(xué)習，全面提升自身素質(zhì)。
作為一名剛走上工作崗位的新員工，知識和經(jīng)驗的欠缺，是我致命的缺點(diǎn)， 而且銷(xiāo)售業(yè)務(wù)的工作也是一個(gè)特殊的崗位，它要求在職人員必須有其過(guò)人的勇 氣、豐富的智慧和超強的自主動(dòng)手能力。為達到這些要求，我十分注重實(shí)習前期 的學(xué)習，同時(shí)以實(shí)際行動(dòng)去走進(jìn)市場(chǎng)，主動(dòng)去了解市場(chǎng)。五個(gè)月以來(lái)，面對著(zhù)專(zhuān) 業(yè)知識不足，市場(chǎng)經(jīng)驗不足，業(yè)務(wù)經(jīng)驗不足等多項難題，但是我積極應對困難的 挑戰，盡量的利用好時(shí)間去自己學(xué)習，跟同事學(xué)習，以及利用公司會(huì )議上范總和 各位同事有意無(wú)意透露出的經(jīng)歷去琢磨、去體會(huì )。逐漸了解行業(yè)的市場(chǎng)，完成從 業(yè)外人士向業(yè)內人士的轉變。
2、努力工作，順利完成各項任務(wù) 在工作上，努力的完成份內工作，積極的去尋找項目，發(fā)現探索尋找新項目 的方式方法；多次和同事一起出差，在學(xué)習經(jīng)驗的同時(shí)，盡量好的配合老大哥們 的工作；按時(shí)按量的完成工作，遵守公司紀律。此外也積極參與公司其他部門(mén)的日常工作，在和更多同事們配合工作的同 時(shí)，也加強了團隊凝聚力，更好的'融入了集黎這個(gè)大家庭。
回顧進(jìn)入公司的這五個(gè)多月，雖然取得了一些小的成績(jì)，但仍掩蓋不了許多 不足和需要改進(jìn)和完善的地方。
這主要是銷(xiāo)售基本技能的欠缺，表現在以下幾個(gè) 方面
第一，技術(shù)知識的欠缺。在工作中由于技術(shù)方面的知識的欠缺，這在初期跑 設計院時(shí)， 和設計師交流過(guò)程中偶爾會(huì )尷尬和語(yǔ)塞。后期隨著(zhù)銷(xiāo)售技巧的逐漸提 升，慢慢克服這個(gè)不足。
第二，項目信息搜集的能力不足。這個(gè)缺點(diǎn)直接導致我在工作前期出現“無(wú) 事可做”的怪現象，對工作進(jìn)程有很差的影響。隨著(zhù)對網(wǎng)絡(luò )信息搜集的能力的掌 握， 逐漸有了自己的一套從網(wǎng)上搜索項目信息的技巧，以及在同事的幫助和分享 下，也逐漸克服這個(gè)不足。
第三，銷(xiāo)售技巧的不足。銷(xiāo)售技巧是銷(xiāo)售的關(guān)鍵，是銷(xiāo)售人員智慧的結晶， 非一朝一夕就能掌握， 銷(xiāo)售感悟也因人而異。
在這里我就不對銷(xiāo)售技巧進(jìn)行討論， 希望我在這方面的不足， 會(huì )在今后的工作中， 在領(lǐng)導的關(guān)心下， 在同事的指導下， 多多體會(huì )，細細領(lǐng)悟，逐漸成為一個(gè)優(yōu)秀業(yè)務(wù)員。
在這里，我想以我母校安徽工程大學(xué)的校訓做述職結尾， “誠實(shí)做人，踏實(shí) 做事，扎實(shí)做學(xué)問(wèn)” �？傊�，心態(tài)決定狀態(tài)，狀態(tài)決定成��！對公司要有責任心， 對社會(huì )要有愛(ài)心，對工作要有恒心，對同事要有熱心，對自己要有信心！ 以上就是我的述職報告，請領(lǐng)導批評指正。希望我能迅速成長(cháng)，明年能給公 司作出更大的貢獻！
生鮮述職報告2
當初進(jìn)入工作崗位時(shí)，我什么都不懂，對崗位、操作的概念理解只限于書(shū)面，從來(lái)沒(méi)有親身操作過(guò)，對于蔬果理貨更一竅不通。我知道華聯(lián)集團是一個(gè)大型商廈。是一個(gè)人人向往的行業(yè)，進(jìn)入華聯(lián)是我的榮幸。
在領(lǐng)導和主管的教導下鼓勵下，我學(xué)到了很多的專(zhuān)業(yè)知識。記得剛開(kāi)始的時(shí)候我對工作中一些問(wèn)題總是不能得心應手，工作效率也不是很高。但是在各位領(lǐng)導和老員工們的幫助下，我每天擠出一定的時(shí)間不斷充實(shí)自
己，堅持不斷地學(xué)習理論知識、總結工作經(jīng)驗，努力提高綜合素質(zhì)，不斷加強思想工作和技術(shù)操作方面的一些知識，嚴格遵守各項規章制度，完成了自己崗位的各項職責。慢慢的我開(kāi)始熟悉一些基本的操作流程和一些基本理論，老員工們教我怎樣理貨和清理臺面，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的鍛煉和學(xué)習，我也開(kāi)始慢慢的獨立操作，并能夠管理好自己的責任區。
回想這2年在工作中既有辛酸也有快樂(lè )，過(guò)去的三年風(fēng)風(fēng)雨雨似乎都浮現在眼前，我非常感謝領(lǐng)導們對我的栽培，讓我在人生中得到了最寶貴的工作經(jīng)驗和社會(huì )經(jīng)驗。增強人與人的溝通能力明白了很多的做人道理，在工作中不斷的完善自我。
總之，在上級領(lǐng)導和師傅們的關(guān)心幫助下，我的各方面都有了很大的進(jìn)步，技術(shù)方面也得到了較大程度的提高。雖然有了一定的進(jìn)步和成績(jì)，但是在一些方面我還是存在著(zhù)不足。
在今后的工作中，我會(huì )認真的做好每天的工作，把學(xué)到的技術(shù)體現在工作中，在工作中能采取積極主動(dòng)，能夠參加每項工作。更加嚴格要求自己，時(shí)刻牢記“責任、狀態(tài)、奉賢、危機”八字方針努力工作回報企業(yè)。有時(shí)候也會(huì )遇到一些技術(shù)方面不懂的問(wèn)題，還是會(huì )虛心請教。在以后的工作中我會(huì )更加強自身學(xué)習，提高自身素質(zhì)．要堅持每天在多擠出一定的時(shí)間不斷充實(shí)自己，端正態(tài)度，改正方法，廣泛汲取各種知識，并把所學(xué)運用到工作中，在時(shí)間中檢驗所學(xué)知識，查找不足，提高自己，防止和克服輒嘗淺止，一只半解傾向。爭取把自己工作上的不足掌握的更加透徹，為服務(wù)一線(xiàn)工作做出更大的'貢獻。
最后感謝華聯(lián)又給了我一次機會(huì )，我為自己能夠在這樣一家具有雄厚實(shí)力，發(fā)展如此之快的企業(yè)而感到驕傲和自豪。在今后工作中我將加強自我管理意識，勇于開(kāi)拓創(chuàng )新，不斷提高自我能力，在企業(yè)領(lǐng)導的帶領(lǐng)下使自己的工作達到一個(gè)更高的層次。以后我依然努力工作，我會(huì )用虛心的態(tài)度和飽滿(mǎn)的熱情做好工作，我信心百倍，一定要成為一名更優(yōu)秀的華聯(lián)員工。讓我們攜手共創(chuàng )友誼的美好明天。
生鮮述職報告3
隨著(zhù)春節的臨近，x年已經(jīng)進(jìn)入尾聲，一年的工作也將告一段落。從被領(lǐng)導者到?jīng)Q策者，從不適應到適應，從陌生到熟悉，無(wú)論從那個(gè)方面講，收獲都很多很多。獨立管理部門(mén)以來(lái)，突然感覺(jué)身上壓力倍增，但在上級領(lǐng)導的關(guān)心和指導下，在下級員工的全力配合下，生鮮部圓滿(mǎn)的完成了公司下達的銷(xiāo)售任務(wù)。一年來(lái)，不論從日常管理，促銷(xiāo)活動(dòng)各項費用收取，商品展示及商品安全，員工培訓與活動(dòng)，賣(mài)場(chǎng)環(huán)境整改，員工隊伍的建設等均有了提高與突破。
剛剛過(guò)去的x年，美好家園XX店生鮮區運轉良好，在同事們的團結和努力下，一起向客人，向市場(chǎng)，也向自己交出了一份較為滿(mǎn)意的答卷�，F就x年超市工作做如下總結。
一、x年至x年銷(xiāo)售情況對比與分析
通過(guò)上表對比，水果組出現負增長(cháng)，熟食組銷(xiāo)售同比負增長(cháng)，南北干貨組毛利率和毛利額有所下降，其它干貨組毛利率有所下降。水果組出現負增長(cháng)的主要原因是，芒市離昆明較遠，運輸成本高，售價(jià)上高于本地，加上經(jīng)常斷貨，導致銷(xiāo)售對比與毛利率和毛利額略低于x年。熟食組出現銷(xiāo)售上同比x年負增長(cháng)-34.28%的原因是，在x年聯(lián)營(yíng)供應商面包撤場(chǎng),至今未找到供應商進(jìn)場(chǎng)。南北干貨組在x年的銷(xiāo)售提升快，在7月份就完成保底任務(wù)，毛利率與毛利額有所下降。其它干貨組在銷(xiāo)售與毛利額上增長(cháng)較快，相反的在毛利上有所下降，原因是在提升銷(xiāo)售的同時(shí)，對毛利控制的不夠所造成。當然，整個(gè)部門(mén)x年在銷(xiāo)售毛利率與毛利額上提升較快，這其中離不開(kāi)全體同仁共同努力工作，與公司執行精益化管理的方針。
x年XX店銷(xiāo)售33053476元，生鮮部銷(xiāo)售7757834元。銷(xiāo)售占比為23.47%，較去年同期增長(cháng)1.5%，從財務(wù)報表得出x年毛利額是131878.22元，x年毛利額是421009.76,同期增長(cháng)了219.24%。日均來(lái)客數1799人，較去年同期增長(cháng)
7.21%。日均客單價(jià)55.4元，較去年同期增長(cháng)31.6%。x年生鮮部銷(xiāo)售任務(wù)是729萬(wàn)(原來(lái)計劃800萬(wàn)減12月份任務(wù))現完成775,78萬(wàn)完成率為106.42%。但在同時(shí)公司對于毛利率的要求為6.9%。生鮮部只達到了5.18%完成率是75.1%,營(yíng)業(yè)外收入部分公司要求為34.4萬(wàn)元,而本部門(mén)完成了26.52萬(wàn)元，完成率為77.09%。根據以上數據分析，生鮮部的銷(xiāo)售提升較快，而在控制毛利上與收取營(yíng)業(yè)外收入的部分， 還有所欠缺。20xx年應在提高業(yè)務(wù)談判能力(收費能力)方面加強學(xué)習，嚴格控制商品損耗，提升銷(xiāo)售的同時(shí)提高毛利率。
二、x年超市主要工作內容
1、x年公司組織了大量的驚暴促銷(xiāo)活動(dòng)，其中成功的舉行感恩節、購物節、周年慶活動(dòng)，取得了不俗的成績(jì)。新開(kāi)辟的主題促銷(xiāo)會(huì )員日，生鮮部銷(xiāo)售突破16萬(wàn)，對銷(xiāo)售和人氣拉動(dòng)起到了很重要的作用。
2、通過(guò)完善商品品項，及時(shí)了解顧客的需求，熟悉各類(lèi)生鮮商品的季節性及最佳上市時(shí)機，根據季節因素、對季節商品銷(xiāo)售氣氛布臵進(jìn)行了合理的安排，保持規范清晰的價(jià)格標識，制定了合理的生鮮促銷(xiāo)計劃。
3、對蔬菜、水果、低溫奶制品及南北干貨進(jìn)行陳列位臵調整，使賣(mài)場(chǎng)面積更緊湊，達到陳列格局合理科學(xué)化。完成對島柜的安裝，及維護使用，使門(mén)店賣(mài)場(chǎng)形象得到了極大的提升。同時(shí)，生鮮部形象的提升和銷(xiāo)售的增長(cháng)對門(mén)店也產(chǎn)生極為重要的影響和推動(dòng)作用。
4、員工進(jìn)行定期的勞動(dòng)紀律，服務(wù)及公司流程的培訓，對新員工進(jìn)行一對一的幫帶，通過(guò)各種培訓對員工加強管理嚴格督辦各項工作，保證各項工作的準時(shí)完成。狠抓精細化管理工作，保持與員工的良好溝通，激勵生鮮部管理人員和員工，建立了積極上進(jìn)高效的團隊。
三、存在不足和需改進(jìn)的`地方
x年雖然我們做了大量的工作，對各項工作作了不斷的調整與創(chuàng )新，但仍存在著(zhù)不足和需要改進(jìn)的地方，主要表現在：
1、對生鮮區域的設備正常運營(yíng)、日常維護、保養工作的實(shí)施及設備的用具、物料使用效率管理不夠細。供應商方面對已撤場(chǎng)的商品與缺失的商品品項沒(méi)有及時(shí)引進(jìn)，對不能引進(jìn)的商品沒(méi)有應對措施，及處理辦法。
2、對熟食，鮮肉分割的專(zhuān)業(yè)技能學(xué)習不夠，不能很深的了解其中的營(yíng)運狀況。對聯(lián)營(yíng)商品關(guān)注度不夠，造成聯(lián)營(yíng)商在活動(dòng)時(shí)備貨不足。對即將缺貨和缺貨商品的關(guān)注度不夠，造成暢銷(xiāo)商品未能及時(shí)補貨。針對以上不足的地方，在新的一年中，我們要不斷加強店面的細節管理，主要是在商品安全，庫存管理，開(kāi)發(fā)供應商資源，豐富商品品項等方面的管理。對生鮮區域的設備進(jìn)行巡查制度，并作記錄，發(fā)現異常及時(shí)跟進(jìn)。對于聯(lián)營(yíng)商加強管理，特別是大節的備貨，及時(shí)跟蹤，及時(shí)應對。加強學(xué)習西聯(lián)系統各模塊的作用，增強對數據的分析能力。加強學(xué)習熟食，鮮肉分割的專(zhuān)業(yè)技能，爭取能熟練操作，以能更深的了解營(yíng)運狀況，對盈利做出正確的決策。
四、x年的工作計劃
一個(gè)好的工作計劃，便是一個(gè)好的開(kāi)端，新的一年就要到來(lái)了，我們要做好以下幾方面的工作計劃：
1 、全力做好蔬菜、豬肉的銷(xiāo)售管理。生鮮經(jīng)營(yíng)管理是門(mén)店人氣和業(yè)績(jì)的必然保障，我們要抓好蔬菜和豬肉自營(yíng)的契機，通過(guò)自營(yíng)商品來(lái)推動(dòng)門(mén)店的人氣;另一方面要強化管理，從優(yōu)秀的管理中向商品要利潤，以此推動(dòng)蔬菜、豬肉的長(cháng)足發(fā)展，確保門(mén)店業(yè)績(jì)的正常增長(cháng)。
2 、做好商品結構的優(yōu)化工作，向商品要銷(xiāo)售、要費用、要利潤。商品結構的優(yōu)化要從三個(gè)方面進(jìn)行：一是品 項優(yōu)化，我們要及時(shí)洞察市場(chǎng)信息，根據消費者的需求變化及時(shí)調整品項結構;二是陳列優(yōu)化，我們要及時(shí)根據商品的銷(xiāo)售情況對商品的庫存結構、陳列位臵不斷地進(jìn)行調整， 以期讓商品發(fā)揮出最大的銷(xiāo)售潛力;三是促銷(xiāo)優(yōu)化，我們要充分挖掘供應商資源，把握競爭對手的銷(xiāo)售動(dòng)向，主動(dòng)出擊，把促銷(xiāo)資源運用好。
3 、確保商品質(zhì)量，全面提升服務(wù)水平。通過(guò)加強對預包裝商品的三期檢查，對低溫奶、泡鹵制品等易脹袋、漏氣、變質(zhì)的商品每日排查，加強對生鮮食品的日常檢查和試吃， 確保商品質(zhì)量。加強對員工服務(wù)意識的灌疏和服務(wù)技能的培訓，不斷提升員工的服務(wù)水平。
4、加強費用的控制，開(kāi)源節流，降低營(yíng)運成本。一方面要勵行節約，做好耗材、水電費用的控制;另一方面要充分利用賣(mài)場(chǎng)空間和促銷(xiāo)資源，為門(mén)店增加收費創(chuàng )收。
5 、落實(shí)安全責任制，時(shí)刻繃緊安全的弦，加強日常檢查，及時(shí)整改安全隱患，確保門(mén)店經(jīng)營(yíng)安全。
總之，去舊迎新，我們要不斷總結，在新的一年中，我們將按照計劃計真執行，不斷根據市場(chǎng)需要調整工作細節，完善工作方案，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，以飽滿(mǎn)的工作熱情迎接新的挑戰，取得更好的成績(jì)。
生鮮述職報告4
隨著(zhù)春節的臨近，20xx年已經(jīng)進(jìn)入尾聲，一年的工作也將告一段落。從被領(lǐng)導者到?jīng)Q策者，從不適應到適應，從陌生到熟悉，無(wú)論從那個(gè)方面講，收獲都很多很多。獨立管理部門(mén)以來(lái)，突然感覺(jué)身上壓力倍增，但在上級領(lǐng)導的關(guān)心和指導下，在下級員工的全力配合下，生鮮部圓滿(mǎn)的完成了公司下達的銷(xiāo)售任務(wù)。一年來(lái)，不論從日常管理，促銷(xiāo)活動(dòng)各項費用收取，商品展示及商品安全，員工培訓與活動(dòng)，賣(mài)場(chǎng)環(huán)境整改，員工隊伍的建設等均有了提高與突破。
剛剛過(guò)去的20xx年，美好家園xx店生鮮區運轉良好，在同事們的團結和努力下，一起向客人，向市場(chǎng)，也向自己交出了一份較為滿(mǎn)意的答卷�，F就20xx年超市工作做如下總結。
一、20xx年至20xx年銷(xiāo)售情況對比與分析
通過(guò)上表對比，水果組出現負增長(cháng)，熟食組銷(xiāo)售同比負增長(cháng)，南北干貨組毛利率和毛利額有所下降，其它干貨組毛利率有所下降。水果組出現負增長(cháng)的主要原因是，芒市離昆明較遠，運輸成本高，售價(jià)上高于本地，加上經(jīng)常斷貨，導致銷(xiāo)售對比與毛利率和毛利額略低于xxxx年。熟食組出現銷(xiāo)售上同比20xx年負增長(cháng)-34.28%的原因是，在20xx年聯(lián)營(yíng)供應商面包撤場(chǎng),至今未找到供應商進(jìn)場(chǎng)。南北干貨組在xxxx年的銷(xiāo)售提升快，在7月份就完成保底任務(wù)，毛利率與毛利額有所下降。其它干貨組在銷(xiāo)售與毛利額上增長(cháng)較快，相反的在毛利上有所下降，原因是在提升銷(xiāo)售的同時(shí)，對毛利控制的不夠所造成。當然，整個(gè)部門(mén)xxxx年在銷(xiāo)售毛利率與毛利額上提升較快，這其中離不開(kāi)全體同仁共同努力工作，與公司執行精益化管理的方針。
20xx年xx店銷(xiāo)售33053476元，生鮮部銷(xiāo)售7757834元。銷(xiāo)售占比為23.47%，較去年同期增長(cháng)1.5%，從財務(wù)報表得出xxxx年毛利額是131878.22元，20xx年毛利額是421009.76,同期增長(cháng)了219.24%。日均來(lái)客數1799人，較去年同期增長(cháng)7.21%。日均客單價(jià)55.4元，較去年同期增長(cháng)31.6%。20xx年生鮮部銷(xiāo)售任務(wù)是729萬(wàn)(原來(lái)計劃800萬(wàn)減12月份任務(wù))現完成775,78萬(wàn)完成率為106.42%。但在同時(shí)公司對于毛利率的要求為6.9%。生鮮部只達到了5.18%完成率是75.1%,營(yíng)業(yè)外收入部分公司要求為34.4萬(wàn)元,而本部門(mén)完成了26.52萬(wàn)元，完成率為77.09%。根據以上數據分析，生鮮部的銷(xiāo)售提升較快，而在控制毛利上與收取營(yíng)業(yè)外收入的部分， 還有所欠缺。20xx年應在提高業(yè)務(wù)談判能力(收費能力)方面加強學(xué)習，嚴格控制商品損耗，提升銷(xiāo)售的同時(shí)提高毛利率。
二、20xx年超市主要工作內容
1、20xx年公司組織了大量的驚暴促銷(xiāo)活動(dòng)，其中成功的舉行感恩節、購物節、周年慶活動(dòng)，取得了不俗的成績(jì)。新開(kāi)辟的主題促銷(xiāo)會(huì )員日，生鮮部銷(xiāo)售突破16萬(wàn)，對銷(xiāo)售和人氣拉動(dòng)起到了很重要的作用。
2、通過(guò)完善商品品項，及時(shí)了解顧客的需求，熟悉各類(lèi)生鮮商品的季節性及最佳上市時(shí)機，根據季節因素、對季節商品銷(xiāo)售氣氛布臵進(jìn)行了合理的安排，保持規范清晰的價(jià)格標識，制定了合理的生鮮促銷(xiāo)計劃。
3、對蔬菜、水果、低溫奶制品及南北干貨進(jìn)行陳列位臵調整，使賣(mài)場(chǎng)面積更緊湊，達到陳列格局合理科學(xué)化。完成對島柜的安裝，及維護使用，使門(mén)店賣(mài)場(chǎng)形象得到了極大的提升。同時(shí)，生鮮部形象的提升和銷(xiāo)售的.增長(cháng)對門(mén)店也產(chǎn)生極為重要的影響和推動(dòng)作用。
4、員工進(jìn)行定期的勞動(dòng)紀律，服務(wù)及公司流程的培訓，對新員工進(jìn)行一對一的幫帶，通過(guò)各種培訓對員工加強管理嚴格督辦各項工作，保證各項工作的準時(shí)完成。狠抓精細化管理工作，保持與員工的良好溝通，激勵生鮮部管理人員和員工，建立了積極上進(jìn)高效的團隊。
三、存在不足和需改進(jìn)的地方
20xx年雖然我們做了大量的工作，對各項工作作了不斷的調整與創(chuàng )新，但仍存在著(zhù)不足和需要改進(jìn)的地方，主要表現在：
1、對生鮮區域的設備正常運營(yíng)、日常維護、保養工作的實(shí)施及設備的用具、物料使用效率管理不夠細。供應商方面對已撤場(chǎng)的商品與缺失的商品品項沒(méi)有及時(shí)引進(jìn)，對不能引進(jìn)的商品沒(méi)有應對措施，及處理辦法。
2、對熟食，鮮肉分割的專(zhuān)業(yè)技能學(xué)習不夠，不能很深的了解其中的營(yíng)運狀況。對聯(lián)營(yíng)商品關(guān)注度不夠，造成聯(lián)營(yíng)商在活動(dòng)時(shí)備貨不足。對即將缺貨和缺貨商品的關(guān)注度不夠，造成暢銷(xiāo)商品未能及時(shí)補貨。針對以上不足的地方，在新的一年中，我們要不斷加強店面的細節管理，主要是在商品安全，庫存管理，開(kāi)發(fā)供應商資源，豐富商品品項等方面的管理。對生鮮區域的設備進(jìn)行巡查制度，并作記錄，發(fā)現異常及時(shí)跟進(jìn)。對于聯(lián)營(yíng)商加強管理，特別是大節的備貨，及時(shí)跟蹤，及時(shí)應對。加強學(xué)習西聯(lián)系統各模塊的作用，增強對數據的分析能力。加強學(xué)習熟食，鮮肉分割的專(zhuān)業(yè)技能，爭取能熟練操作，以能更深的了解營(yíng)運狀況，對盈利做出正確的決策。
四、20xx年的工作計劃
一個(gè)好的工作計劃，便是一個(gè)好的開(kāi)端，新的一年就要到來(lái)了，我們要做好以下幾方面的工作計劃：
1 、全力做好蔬菜、豬肉的銷(xiāo)售管理。生鮮經(jīng)營(yíng)管理是門(mén)店人氣和業(yè)績(jì)的必然保障，我們要抓好蔬菜和豬肉自營(yíng)的契機，通過(guò)自營(yíng)商品來(lái)推動(dòng)門(mén)店的人氣;另一方面要強化管理，從優(yōu)秀的管理中向商品要利潤，以此推動(dòng)蔬菜、豬肉的長(cháng)足發(fā)展，確保門(mén)店業(yè)績(jì)的正常增長(cháng)。
2 、做好商品結構的優(yōu)化工作，向商品要銷(xiāo)售、要費用、要利潤。商品結構的優(yōu)化要從三個(gè)方面進(jìn)行：一是品 項優(yōu)化，我們要及時(shí)洞察市場(chǎng)信息，根據消費者的需求變化及時(shí)調整品項結構;二是陳列優(yōu)化，我們要及時(shí)根據商品的銷(xiāo)售情況對商品的庫存結構、陳列位臵不斷地進(jìn)行調整， 以期讓商品發(fā)揮出最大的銷(xiāo)售潛力;三是促銷(xiāo)優(yōu)化，我們要充分挖掘供應商資源，把握競爭對手的銷(xiāo)售動(dòng)向，主動(dòng)出擊，把促銷(xiāo)資源運用好。
3 、確保商品質(zhì)量，全面提升服務(wù)水平。通過(guò)加強對預包裝商品的三期檢查，對低溫奶、泡鹵制品等易脹袋、漏氣、變質(zhì)的商品每日排查，加強對生鮮食品的日常檢查和試吃， 確保商品質(zhì)量。加強對員工服務(wù)意識的灌疏和服務(wù)技能的培訓，不斷提升員工的服務(wù)水平。
4、加強費用的控制，開(kāi)源節流，降低營(yíng)運成本。一方面要勵行節約，做好耗材、水電費用的控制;另一方面要充分利用賣(mài)場(chǎng)空間和促銷(xiāo)資源，為門(mén)店增加收費創(chuàng )收。
5 、落實(shí)安全責任制，時(shí)刻繃緊安全的弦，加強日常檢查，及時(shí)整改安全隱患，確保門(mén)店經(jīng)營(yíng)安全。
總之，去舊迎新，我們要不斷總結，在新的一年中，我們將按照計劃計真執行，不斷根據市場(chǎng)需要調整工作細節，完善工作方案，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，以飽滿(mǎn)的工作熱情迎接新的挑戰，取得更好的成績(jì)。
生鮮述職報告5
超市生鮮區主管每日例行工作及工作要求
（一 ） 每日例行工作
1、閱讀工作交接本，明確今日應完成或跟蹤的工作。
2、巡視賣(mài)場(chǎng)，檢查標價(jià)牌、箭頭、價(jià)格、DM 商品、促銷(xiāo)商品及海報是否正確無(wú)誤。
3、督導并協(xié)助員工清潔貨架及補貨。
�。�1）清潔貨架及拉排面。
�。�2）檢查商品的品質(zhì)是否完整無(wú)損。
�。�3）補貨及陳列。
�。�4）善后清理。
4、閱讀昨日的報表
�。�1）了解昨日部門(mén)的營(yíng)業(yè)額，例如生鮮報表業(yè)績(jì)分析。
�。�2）了解本部門(mén)昨日收貨情形，如有應到未到者，應主動(dòng)聯(lián)絡(luò )供應商，查明原因。
�。�3）了解各商品的收貨、轉貨及期末銷(xiāo)售庫存情形。
�。�4）續訂貨——各類(lèi)報表。
5、協(xié)助采購部門(mén)聯(lián)絡(luò )供應商，對三日內應進(jìn)貨商品進(jìn)行再確認。
6、依公司規定程序辦理退貨及清倉商品。
7、維護賣(mài)場(chǎng)及內部包裝工作場(chǎng)、處理場(chǎng)、現流柜等清潔。
8、巡視賣(mài)場(chǎng)且定時(shí)派人員至結賬區域各處，將散落各處的商品收回歸位。
9、檢查本部門(mén)設備的性能、運作及保養是否順暢良好？用畢是否歸位？如：板車(chē)、冷 凍（藏）庫、磅秤、切肉機、攪肉機、活魚(yú)柜、冷凍系統、制冰機、包裝機、攪拌機、 烤箱等。
10、檢查維持賣(mài)場(chǎng)貨架完整，不允許廠(chǎng)商或內部員工擅自更改陳列位置。
11、商品庫存管理需做好先進(jìn)先出的原則。
12、控制損耗。
13、控制并管理員工出缺勤、請假、休假、調班及加班，且將人力工時(shí)做成紀錄。
14、主動(dòng)與組員溝通，并了解其生活及工作情形，如遇有問(wèn)題協(xié)助解決或加以反映。
（二）每日工作要求
1、熟悉商品種類(lèi)，及來(lái)源地、產(chǎn)地。
2、確認商品質(zhì)量及新鮮度。
3、熟練使用標價(jià)的方法。
4、正確進(jìn)行商品陳列的例行工作。
5、了解各種商品的保鮮方法。
6、有效地使用作業(yè)器具提高作業(yè)效率。
7、掌握庫存的數量與訂貨量的設定（注意商品周轉）。
8、有效地執行賣(mài)場(chǎng)、后場(chǎng)的清掃和用具的衛生管理。
9、每日確定清理拍賣(mài)柜臺商品，以保持進(jìn)貨商品的新鮮度。
10、不同時(shí)段客流高峰前對商品陳列進(jìn)行準備。
11、制定每日工作計劃流程、人員分配。
12、員工的自覺(jué)性、工作效率是否良好，儀容、儀表是否合乎公司要求。
13、天花板、墻壁、墻角、作業(yè)臺、水槽、水溝槽、地面應每天清理干凈。
14、陳列的器具（箱、盒、盤(pán)），作業(yè)器材（刀、板、電子稱(chēng)），及消耗品（毛巾、紙巾、 手套等）是否清洗，及陳放是否確定清理。
15、關(guān)聯(lián)陳列的位置及陳列量是否適當。
16、質(zhì)量低下的商品及失鮮軟化的.海產(chǎn)品是否去除陳列，確定記錄報廢。
17、商品陳列整齊，并表現出活性化生動(dòng)。
18、季節性的商品是否充分的表現出豐富感及季節化。
19、注意商品保存期限。20、促銷(xiāo)商品和正常陳列商品的標志、位置、陳列量、數量是否正確。
21、工作安排及人員調度分配。
22、商品陳列、擺設、存放、銷(xiāo)售及補貨。
23、產(chǎn)品制作、切割、存放、包裝及穩定品質(zhì)。
24、核對價(jià)格及調價(jià)商品。
25、PＯP 的核對和放置。
26、過(guò)期商品、品質(zhì)不良及規格不合的商品應及時(shí)辦理退貨，以便汰舊換新。
27、注意賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售狀況、商品整齊性及時(shí)段補貨。
28、定期記錄冷藏、冷凍貨柜的溫度。
29、定期清洗冷凍庫、冷藏庫（展示柜、臥柜）。
30、促銷(xiāo)計劃（與采購部聯(lián)系）。
31、專(zhuān)業(yè)顧客的開(kāi)發(fā)及掌握。
32、新進(jìn)品項的安排及定位。
33、市場(chǎng)調研的掌握（定期及不定期）。
34、對顧客的詢(xún)問(wèn)給予回答或提供協(xié)助。
34、顧客投訴的處理及回復。
35、電腦報表下訂單（永續訂單）。
36、熟悉電腦的查詢(xún)、打印及報表閱讀與分析。
37、庫存控制與管理。
38、庫存區的整齊及清潔。
39、廠(chǎng)商進(jìn)貨跟蹤。
40、損耗的控制及處理。
41、知識的學(xué)習及技能的傳授（機器設備的操作等）。
42、新進(jìn)人員的培訓及同事間關(guān)系溝通。
43、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理及任務(wù)地執行。
44、服從值班經(jīng)理的工作調度。
45、晚班下班將手推車(chē)歸定位。
（三）特定事項
1、盤(pán)點(diǎn)準確度。
2、排班（人力布置）。
3、參加培訓及會(huì )議。
4、協(xié)助搜集市場(chǎng)商品動(dòng)態(tài)與價(jià)格情報，并向經(jīng)理及采購部門(mén)反映結果。
5、協(xié)助經(jīng)理規劃貨架決定陳列方式。
6、協(xié)助改善操作程序或標準，以提高生產(chǎn)力。
7、協(xié)助擬定及執行員工激勵或競賽活動(dòng)，強化團隊精神。
生鮮述職報告6
尊敬的公司領(lǐng)導：
您好！
在20xx鐘聲敲響實(shí)際，本人現將自身來(lái)到****江西分公司8個(gè)月的工作歷程做個(gè)簡(jiǎn)單的匯報，請您評議：
首先是對于行業(yè)的認知及工作技能的增長(cháng)。剛從學(xué)校大門(mén)走出的我，初識零售行業(yè)，不懂業(yè)態(tài)分布，更不懂超市的基本知識。機遇讓我遇見(jiàn)北京華聯(lián)，給了我人生的起步。在這里，我懂得了零售業(yè)態(tài)的分布（大型超市，7-11，倉儲會(huì )員式，百貨店，山姆會(huì )員店，購物廣場(chǎng)等）；學(xué)會(huì )了超市的基本知識，比如商品陳列的一些基本原則，商品的基本單品分類(lèi)，盤(pán)點(diǎn)的流程及過(guò)程控制等。當然更主要的是我在華聯(lián)生鮮f1大組所學(xué)到更加細致的東西：
1，蔬菜及水果的大類(lèi)小類(lèi)分類(lèi)。比如蔬菜大類(lèi)分葉菜類(lèi)，根莖類(lèi)，果實(shí)類(lèi)，菇菌類(lèi)，大類(lèi)下又分大青菜小青菜冬瓜南瓜等各項單品。
2，蔬果的陳列原則。分類(lèi)原則，質(zhì)檢原則，豐滿(mǎn)原則，色彩搭配原則，防損耗原則，先進(jìn)先出原則等。在蔬果首先要注重的是先進(jìn)先出的原則，工作中就常常遇到由于疏忽該原則導致的損耗。前些日子就報廢了一些油菜柳，如果嚴格按照先進(jìn)先出原則，就可以減少一些不必要的損耗。
3，蔬果的收貨及上貨管理。收貨主要涉及到蔬果品質(zhì)的把關(guān)，上貨方面關(guān)注的是賣(mài)場(chǎng)地堆及臺面商品的缺貨補貨情況。
4，盤(pán)點(diǎn)。盤(pán)點(diǎn)是定期或不定期地對店內的商品進(jìn)行全部或部分的清點(diǎn)，以確實(shí)掌握該期間內的實(shí)際損耗。生鮮周周盤(pán)。盤(pán)點(diǎn)在真實(shí)準確的基本原則下進(jìn)行，能夠及時(shí)的掌握在周期內的損耗情況，能夠及時(shí)得知損耗大的個(gè)別單品，以便在下一個(gè)周期內加強管理，控制損耗。最近的盤(pán)點(diǎn)中發(fā)現芽白菜，本地大蒜，包菜，玉米棒等單品損耗比較大。因此我們在日常的工作會(huì )更加關(guān)注這些單品。同時(shí)盤(pán)點(diǎn)能夠發(fā)掘并清除滯銷(xiāo)品、臨近過(guò)期商品，整理環(huán)境，清除死角。每次生鮮周盤(pán)我們都會(huì )進(jìn)行大掃除，以便為顧客提供一個(gè)干凈整潔的購物環(huán)境。
其次是社會(huì )能力的提高。在工作中我也學(xué)會(huì )了很多為人處事的方式方法，處理上下級級搭檔之間關(guān)系的能力等。畢竟剛從學(xué)校出來(lái)的我什么也不懂，而社會(huì )
和學(xué)校又有很多地方不一樣，所接觸的群體各異，因此工作為我的成長(cháng)提供了一個(gè)很好的平臺。
第三，管理能力的'提高。在f1努力工作幾個(gè)月后，很高興的被公司提為領(lǐng)班的職務(wù)，在擔任該職務(wù)期間慢慢的接觸到了管理。主要包括賣(mài)場(chǎng)布局的控制及員工的管理兩個(gè)方面。蔬果在早上晚間都有高峰期，一旦疏忽將直接影響到銷(xiāo)售。因此，在工作中要高度警覺(jué)，從大局著(zhù)眼，又不能忽視細節。剛做領(lǐng)班的時(shí)候，專(zhuān)業(yè)技能不夠，管理能力不行，遇到過(guò)很多的問(wèn)題。比如收水果的時(shí)候沒(méi)有把關(guān)，讓供應商給忽悠了，收了爛貨直接導致公司虧損。比如威性不夠，第一次排班的時(shí)候員工怨聲載道，不聽(tīng)從指揮。所謂吃一塹長(cháng)一智，在工作的平臺上不斷的磨練下，自身的管理能力也不斷的提升，慢慢的也上了軌道。
第四，服務(wù)意識。零售業(yè)就是服務(wù)業(yè)，我們的主旨就是服務(wù)顧客，力爭讓每一個(gè)顧客開(kāi)心購物。我們的目標就是創(chuàng )造一連串的顧客，形成穩定有力的市場(chǎng)。所以當我們站在賣(mài)場(chǎng)的一角，我們的一言一行將直接影響公司集團的形象。這一點(diǎn)在我們北京華聯(lián)上海路店顯得尤為重要。也許是公司所處地段人們的平均生活水平及人員素質(zhì)的關(guān)系原因，直接致使我們賣(mài)場(chǎng)員工極度缺少服務(wù)意識。所謂一方水土養育一方人吧。因此，在接下來(lái)的工作中我們都要更加重視服務(wù)，把北京華聯(lián)的老牌子老臉面贏(yíng)回來(lái)。
除力以上幾點(diǎn)之外，同時(shí)也發(fā)現了自身的一些不足。主要表現在專(zhuān)業(yè)知識不夠，季度大盤(pán)的流程管理不夠明確，員工管理方面過(guò)于柔和，賣(mài)場(chǎng)布局控制不夠精細不夠及時(shí)，領(lǐng)導決策的執行不夠及時(shí)，收貨把關(guān)力度不夠，水果大分類(lèi)不夠明確。在新的一年里，我想我會(huì )努力朝著(zhù)這幾個(gè)方向提升自己，爭取更好的把工作做好！
生鮮述職報告7
超市員工述職報告 迄今在奧奇麗已工作五月有余， 奧奇麗讓我從一個(gè)青澀學(xué)生成長(cháng)為敢作為、 負責任的社 會(huì )人，首先我要感謝奧奇麗的各位領(lǐng)導和同事對我的引導和支持。
從三月到目前為止，我的工作內容主要以各類(lèi)超市的維護為主，具體有：陳列調整、物 料放置（爆炸貼、眉貼等） 、補貨下單、促銷(xiāo)活動(dòng)等等細微但很基本的工作；還跟隨經(jīng)銷(xiāo)商 的業(yè)務(wù)簽訂了一些活動(dòng)協(xié)議；近期在跟進(jìn)賣(mài)場(chǎng)的中秋博餅活動(dòng)。
我認為廈門(mén)市場(chǎng)的潛力是很大的， 截止到 20xx 年， 廈門(mén)的總人口數為 308 萬(wàn)， 人均 GDP 過(guò) 1 萬(wàn)美元。據我所了解，諸如高露潔、黑人品牌，一 B、C 類(lèi)店月銷(xiāo)售額可達 1 萬(wàn)至 2 萬(wàn) 多，而 KA 類(lèi)店普遍高于 2 萬(wàn)，并且是在沒(méi)有請長(cháng)促的情況下。如果我們 B、C 類(lèi)店月銷(xiāo)售達 到 5 千而 KA 類(lèi)到 1 萬(wàn)，那總體成績(jì)也是相當驕人的。那這樣的目標怎么達成？從我目前的 認知來(lái)講，除了公司的作為，最重要的是經(jīng)銷(xiāo)商，一個(gè)態(tài)度積極實(shí)力雄厚的經(jīng)銷(xiāo)商讓事情事 半功倍， 相反不僅達不到目標還降低了在本地區的品牌效應。
但以我們公司目前在廈門(mén)地區 的情況來(lái)講， 與這樣一個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商合作還是有困難的， 這就需要我們去培育一個(gè)好的合作伙伴。
我認為第一條就是，必須保障經(jīng)銷(xiāo)商的利益。只有經(jīng)銷(xiāo)商的利益能夠被保障，他才會(huì )全心全 意投入去做我們的產(chǎn)品。
這需要公司和經(jīng)銷(xiāo)商慢慢建立信任感， 形成良性循環(huán) （互利互信） 。
廈門(mén)這邊，我感覺(jué)主要存在的題，還有很多超市的品相不全，集中在低端，而且低端產(chǎn) 品的包裝不夠“時(shí)尚” ，已經(jīng)不能滿(mǎn)足現代人的要求。品相不全的話(huà)，最直接的題就是陳列 面不夠大，給顧客以一種小氣的感覺(jué)而不愿購買(mǎi)；再有就是品相不全的話(huà)，一些顧客的購買(mǎi) 需求無(wú)法滿(mǎn)足，比如顧客要買(mǎi)美白的牙膏，而你沒(méi)有，很容易就會(huì )流失顧客�，F代人們生活 水平不斷提高，物質(zhì)需求自然上漲，產(chǎn)品集中在低端區的話(huà)，給顧客我們產(chǎn)品就是低端產(chǎn)品 的印象，又不利于新品的推廣。云南白藥給我們很好的典，就是國產(chǎn)牙膏做高端的話(huà)，可以 做得很好。那云南白藥可以借鑒的地方是什么呢？除了“云南白藥”這塊招牌，就是長(cháng)時(shí)間 持續不斷的投入人力物力，讓我們的品牌效應出來(lái)，品牌效應是制勝一切的法寶。
還有要講的是新本草系列在這邊的推廣情況。新本草，不論從口感、包裝、效用來(lái)說(shuō)都 是不錯的， 關(guān)鍵是填補了我們產(chǎn)品價(jià)位在 10 元到 20 元之間的這個(gè)空白。
那就我目前看到的' 銷(xiāo)售額來(lái)看，情況還是一般的，優(yōu)于傳統中藥、特效一百二、葉綠素之類(lèi)的老品，雖然不要 求達到特效一百八那種量，但如果比得上怕口臭，也是極不錯了。這個(gè)系列，在價(jià)位來(lái)講， 是屬于中等偏上， 大部分消費者都能接受， 那如何讓消費者在沒(méi)有廣告的情況下去購買(mǎi)呢？ 我所知的辦法，在上市半年后，無(wú)非是透過(guò)公司政策，來(lái)做特價(jià)、買(mǎi)贈，多做促銷(xiāo)活動(dòng)，讓 當地消費者知道。但促銷(xiāo)活動(dòng)，我個(gè)人認為，特價(jià)一定不能過(guò)低，與原價(jià)相去甚遠，砸了自 己品牌給顧客不信任感。
做買(mǎi)贈的話(huà)，個(gè)人認為剛好把要上市的牙刷導入。包裝一定要好，不能裸露在外，可以 當做是原生尚品的贈品，特意要讓導購講明是快上市的產(chǎn)品。另外牙刷上市時(shí)，能不能做廣 告？能不能作為諸如一些小型活動(dòng)的獎品， 超市活動(dòng)的贈品？再有我想牙刷上市時(shí)， 是否能 買(mǎi)堆頭促銷(xiāo)呢？具體在做活動(dòng)時(shí)，促銷(xiāo)人員突出牙刷的具體功用和對比優(yōu)點(diǎn)。
以上是我的述職報告。
我知道這些都是理想中的做法， 有些片面， 要實(shí)現必然困難重重， 但就像解繩結一樣，只要找對方向，慢慢地解，我們就能一點(diǎn)一點(diǎn)地解決，讓奧奇麗逐漸壯 大，讓田七讓奧奇麗成為民族品牌脊梁！
生鮮述職報告8
x年即將結束，我和東方城的同事一道，滿(mǎn)懷希望的迎接著(zhù)新年的到來(lái)。雖說(shuō)我們店開(kāi)業(yè)了短短的一年半，但是我們已體現出了我們團隊的力量，取得可喜的成績(jì)�；仡欉^(guò)去，痛并快樂(lè )著(zhù)，付出過(guò)汗水，也享受了喜悅。在這新舊交替的時(shí)候，我將過(guò)去的工作作以總結。
過(guò)去的一年，我們生鮮部在總部領(lǐng)導和店長(cháng)的正確領(lǐng)導下，經(jīng)過(guò)各部門(mén)經(jīng)理的互相協(xié)調、幫助，加之營(yíng)運和采購的大力支持、監管，使得生鮮部在穩步中求得了發(fā)展，在逆境中取得了成績(jì)，生鮮部自經(jīng)理到員工，形成了"拼搏、務(wù)實(shí)、協(xié)力、共進(jìn)"的團隊精神。到目前為止，生鮮部在去年總銷(xiāo)售的基礎上，超額完成了全年的銷(xiāo)售任務(wù)，超額完成率110.03%，同比增長(cháng)124.9%，客單價(jià)也由去年的19元，上升到今年的23元�？蛦螖涤扇ツ甑�59萬(wàn)上升到今年的60.7萬(wàn)。生鮮部由散稱(chēng)食品、日配和聯(lián)營(yíng)三大部分組成，是門(mén)店比較大的一個(gè)部門(mén)，這不僅體現在人員的組成和商品的銷(xiāo)售數量上，而且它承擔了整個(gè)超市最重要的職責——拉動(dòng)全店來(lái)客，增加全店銷(xiāo)售。加之生鮮部是人們日常生活的必需品，因此，這里是全店人氣最旺和管理最為集中的一個(gè)區域。在最大限度滿(mǎn)足消費者的需求，保證食品安全的基礎上，我們要做好每日商品的上貨工作，做好商品的整齊陳列，保證商品的新鮮、健康。我主要從以下幾個(gè)方面著(zhù)手：
一、嚴把商品質(zhì)量關(guān)。降低商品質(zhì)量客訴。必須從源頭來(lái)抓，我們每天會(huì )根據天氣、周末、節假日等外部環(huán)境因素的影響，根據客流情況每天晨會(huì )時(shí)提醒各個(gè)專(zhuān)柜做出盡量合理的上貨，備貨。部分商品在收貨的時(shí)候，嚴卡保質(zhì)期，逐箱查看確保商品質(zhì)量和數量的正確。
二、做好人員的有效管理，協(xié)調好員工與員工，員工與上級之間的關(guān)系。對于我們生鮮部來(lái)說(shuō)，這一年來(lái)的確是付出了很大的辛勞，但是仍舊存在著(zhù)許許多多的問(wèn)題。我們生鮮部自營(yíng)員工只有四名，其余的均為廠(chǎng)家導購和專(zhuān)柜聯(lián)營(yíng)人員。在思想行為上很難做到統一，存在很多的分歧和想法。針對這種現象，在原有的分配基礎上，通過(guò)靈活的調整，進(jìn)行一崗一員責任制和協(xié)同工作制，既要求責任到人，不互相依賴(lài)，又不自私自利，各掃門(mén)前雪，形成員工和導購員之間的互相協(xié)作，互相幫助。大大提高了工作的效率和成效。
三、準確掌握市場(chǎng)信息，靈活調節商品結構。對于生鮮部來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)的`動(dòng)態(tài)千變萬(wàn)化，能否準確的掌握市場(chǎng)的價(jià)格尤其蔬果的價(jià)格，以及暢銷(xiāo)品對于我們來(lái)說(shuō)是最為關(guān)鍵的，目前，我們采用的是每周一次市調，蔬果區，鮮肉區對競爭門(mén)店九州商城店和匯豐農貿進(jìn)行每日市調，合理調整我們的蔬果價(jià)格。爭取做到我們的商品物美價(jià)廉。對于搶購的商品除了快訊上規定之外，我們還會(huì )根據顧客的需求，根據市場(chǎng)的變化，和供應商溝通，及時(shí)調整。爭取把搶購商品做到價(jià)格驚爆，品項合理。在過(guò)去的時(shí)間里，營(yíng)運部的市調員在市場(chǎng)的調查給我們很大的幫助，我非常感謝他們。
對于過(guò)去的工作，總的來(lái)說(shuō)，是有進(jìn)步也有缺憾，有成績(jì)也有瑕疵，對于我們的不足，主要還是存在以下幾個(gè)方面：首先，從銷(xiāo)售額來(lái)講，總體來(lái)說(shuō)是在保持穩定的基礎上有所上升，但和去年相比上升的幅度不是太大，蔬菜區在供應商調整后有所下降。熟食區一直未能招商一家供應商，看到解放店熟食銷(xiāo)售很好真有些眼饞呀。同時(shí)，來(lái)客數和去年的來(lái)客基本持平，每天平均來(lái)客人數2700多人，變化不大。這除了受外部的競爭環(huán)境的影響外，我覺(jué)得更大的是我們的工作在很大程度上沒(méi)有被顧客認可，沒(méi)有很大的創(chuàng )新。我想在穩定的前提之下，進(jìn)行改革性的創(chuàng )新是我們目前最大的問(wèn)題;其次，員工的對于公司的認同感不強，這種認同感包括員工的集體意識、企業(yè)文化意識、薪資待遇三個(gè)方面，這種認同感的淡漠使得他們對待自己工作的認真態(tài)度部端正、負責程度不強，致使工作出現遲滯。我想在明年的工作計劃中是一個(gè)重點(diǎn);再次工作的細節性還是不到位，在大的方面我們做了幾次的整改和努力，取得了一定的成績(jì)，但是對于賣(mài)場(chǎng)的細節注意還是有欠缺，這包括我們的賣(mài)場(chǎng)衛生、商品的陳列、儀容儀表的規范、價(jià)簽價(jià)格牌的的對應，商品的保質(zhì)期、員工和促銷(xiāo)員的管控、和采購及供應商之間的溝通、收驗貨的把關(guān)、損耗的管控都存在著(zhù)細節性的問(wèn)題，這都是在以后工作中要注意的方面。
在此，我就新年的計劃做一個(gè)簡(jiǎn)單的展望和計劃：新的一年，對于生鮮部來(lái)說(shuō)，從外部環(huán)境來(lái)看，是機遇與挑戰并存，開(kāi)放與緊縮同在。對于明年的計劃，我想應該有以下幾點(diǎn)：(1)穩定是前提，創(chuàng )新是路子。對于超市來(lái)說(shuō)，保持原有的發(fā)展是最根本的前提，下一年，我們還將沿著(zhù)去年的模式來(lái)走，保證生鮮部的銷(xiāo)售額在穩步中提升。但是從上面的分析可以看出，下一年，必須有所創(chuàng )新。明年我們會(huì )加大對能夠給超市創(chuàng )造利潤的工薪白領(lǐng)階層又由于工作忙而沒(méi)有時(shí)間購買(mǎi)這一群體的服務(wù)，我們生鮮部對于這些人群的流逝是最大的，我們將加大精品果蔬的推廣力度和便利商品的數量。 ⑵宣傳、服務(wù)體系的創(chuàng )新。我們充分利用好生鮮區的電子屏幕宣傳好生鮮的特價(jià)和溫馨提示。(3)認同是關(guān)鍵，創(chuàng )建員工認同的企業(yè)文化和和諧的工作環(huán)境。一個(gè)企業(yè)的發(fā)展成敗，主要取決與員工、促銷(xiāo)員以及各層管理者對這個(gè)企業(yè)的認同感、歸屬感。這在前面已經(jīng)提到。企業(yè)文化必須和企業(yè)發(fā)展相契合，必須和人們心理實(shí)際相契合。只有員工、各層管理者認可了這個(gè)企業(yè)文化，認可了這個(gè)集體，并且這種文化具有積極向上的引導力，員工才會(huì )踏踏實(shí)實(shí)的在這里干工作，才會(huì )竭盡全力的服務(wù)于這個(gè)行業(yè)。(4)招商一家熟食，把熟食區的冷柜撤掉做成現場(chǎng)制作半中島的形式。(5)對比解放店的雞蛋銷(xiāo)售結合x(chóng)年的經(jīng)營(yíng)情況想把雞蛋區移到糧食于冷鮮肉交匯處的消防通道南邊。
總體來(lái)說(shuō)，我希望在新的一年里，我和我的同事一道，再創(chuàng )佳績(jì)，在完成公司規定的總銷(xiāo)售之外，創(chuàng )出新高。同時(shí)還希望，我的同事，生活今年過(guò)的比去年好，希望他們工作順利，家庭和睦。
生鮮述職報告9
1、據公司的總體經(jīng)營(yíng)規劃，制定本部門(mén)的目標管理工作，計劃和實(shí)施措施，確保完成公司下達的各項任務(wù)；
2、負責健全、建立、貫徹、執行公司及部門(mén)的各項管理規章制度，做到有章必依，違章必懲；
3、門(mén)店員工培訓：
�。�1）業(yè)務(wù)技能和銷(xiāo)售技巧培訓；
�。�2）門(mén)店各崗位的職責培訓（包括店長(cháng)，收銀員，理貨員）；
�。�3）店鋪危機處理培訓。
�。�4）培養店長(cháng)各項營(yíng)運技能：如要貨計劃的合理性，庫存商品的周轉期以及銷(xiāo)售達成率
4、店鋪人員管理：
�。�1）根據門(mén)店實(shí)際需求編制人員分配
�。�2）店鋪員工關(guān)系融洽及配合流暢；
�。�3）假期人員安排到位
�。�4）審核店長(cháng)排班表的'合理性。
5、物資管理：
�。�1）倉庫以及門(mén)店陳列管理；
�。�2）貨物儲存管理；（缺貨，調貨等等）
�。�3）物品及物資損耗管理
�。�4）滯銷(xiāo)品處理。
6、按照公司的年度月度計劃完成銷(xiāo)售任務(wù)并達成。
7、處理部門(mén)協(xié)調工作
�。�1）營(yíng)運部和其他部門(mén)的協(xié)調工作；
�。�2）營(yíng)運部?jì)炔繊徫坏墓ぷ鲄f(xié)調。
8 新店開(kāi)業(yè)前的準備工作。
�。�1）人員安排和落實(shí)
�。�2）物資準備完善及可營(yíng)運。
�。�3）活動(dòng)及商品陳列準備妥當。
9 主持部門(mén)例會(huì )，分析工作現狀（銷(xiāo)售；人員動(dòng)態(tài)管理；）提出工作要求和解決辦法，明確下階段工作目標；
8、組織并參與策劃各項促銷(xiāo)活動(dòng)，力爭促進(jìn)銷(xiāo)售的提高。
10 組織并完成店鋪定期的商品盤(pán)點(diǎn)工作。
生鮮述職報告10
尊敬的各位領(lǐng)導、同事：
大家好！非常榮幸能和大家一起探討工作，總結經(jīng)驗，以下是我的述職報告，請大家評議。
超市賣(mài)場(chǎng)走過(guò)的20xx年是極不平凡的一年，哈密零售市場(chǎng)風(fēng)云變幻，天馬超市擴建新張，大福源，紅星國際，宏橋等的新店擴張、為配合集團公司賣(mài)場(chǎng)壓縮調整等事件對哈密領(lǐng)先店賣(mài)場(chǎng)造成了很大的銷(xiāo)售壓力，但在各位領(lǐng)導和各職能部門(mén)的扶持和指導下，我們積極創(chuàng )新?tīng)I銷(xiāo)，營(yíng)造消費熱點(diǎn)，努力優(yōu)化環(huán)境和服務(wù)，我們不但沒(méi)有被困難和壓力擊垮，而且很大程度上避免了競爭對手帶來(lái)的沖擊和分流，穩定了賣(mài)場(chǎng)客源和形象。
總結一年來(lái)所做的工作，主要有五方面內容，這五方面內容都圍繞著(zhù)“調整、提升、發(fā)展”和服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)展開(kāi)工作。
1：20xx年度賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售2294.6萬(wàn)，毛利184.83萬(wàn)，毛利率9.65%，取得這個(gè)成績(jì)與賣(mài)場(chǎng)認真貫徹集團公司調整，發(fā)展超市戰略要求是分不開(kāi)的。如何確保賣(mài)場(chǎng)持續良好的發(fā)展，如何在更加激烈的市場(chǎng)競爭和新的競爭力不斷分流客源的情況下，鞏固基礎，提升客流和客單價(jià)，我們圍繞以上要求主要做了三件事：A：不斷調整品牌結構和價(jià)格構成，形成賣(mài)場(chǎng)新的增長(cháng)點(diǎn)。生鮮小吃吧的增加已經(jīng)成為穩定的銷(xiāo)售和超市的亮點(diǎn)，進(jìn)口奶粉引進(jìn)，進(jìn)口食品由自營(yíng)開(kāi)始逐步轉為聯(lián)營(yíng)，飛鶴，伊利奶粉的增加，完善了沖調類(lèi)品牌結構；第一犁腸類(lèi)商品、恒大食用油的引進(jìn)豐富了日配糧油品類(lèi)；小酒種的引進(jìn)優(yōu)化了酒水品類(lèi)；資源與三線(xiàn)面膜等品牌的淘汰，保證了洗化區商品陳列利用率，庫存頂部與產(chǎn)品供應商溝通制作廣告宣傳。
B：季節性商品及時(shí)調整陳列布局。水飲和酒水；殺蟲(chóng)系列和膏霜系列；火鍋和涼菜等商品的陳列布局及時(shí)調整變化滿(mǎn)足了消費者的需求變化。 C：監控設施的.安裝進(jìn)一步提升了賣(mài)場(chǎng)安全，確保了賣(mài)場(chǎng)的損耗。
2：做好營(yíng)銷(xiāo)文章，積極擴銷(xiāo)創(chuàng )利。五一、十一黃金周，清涼一夏飲料節的大型活動(dòng)和各雙休日及常規節日的自主性營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)及針對各競爭勢力的對抗性營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)�；疱伖澓惋嬃瞎潓�(shí)施期間，對抗性營(yíng)削活動(dòng)的組織確保了賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售增長(cháng)的同時(shí)也對競爭賣(mài)場(chǎng)造成了分流打擊。值得一提的是在賣(mài)場(chǎng)壓縮調整后，通過(guò)組織實(shí)施超市會(huì )員日、涮出熱情來(lái)-----火鍋節等自主性營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)確保了賣(mài)場(chǎng)后五個(gè)月在陳列區域調整后銷(xiāo)售照常同比增長(cháng)，減少了壓縮調整的影響。
3：通過(guò)嚴格食品質(zhì)價(jià)管理，不滿(mǎn)意就退換的售后和頻繁的員工技能培訓確保了服務(wù)優(yōu)質(zhì)；通過(guò)完善商品陳列，優(yōu)化賣(mài)場(chǎng)布局，烘托節日氣氛確保了購物環(huán)境好；通過(guò)安全隱患的自查自改，完善防損體系確保了賣(mài)場(chǎng)安全經(jīng)營(yíng)。
4：狠抓精細化管理工作。我們通過(guò)晨會(huì )組織全員學(xué)習，從思想上給員工灌輸精細化管理意識。要銷(xiāo)售更要管好庫存周轉，要優(yōu)質(zhì)營(yíng)銷(xiāo)企化案，更要不折不扣的執行隊伍，每次營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，我們將工作內容明確細分到人，保證了營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)效果。要建章立制，更要有嚴格的檢查督辦體系，各課長(cháng)、課助遞交的月度工作計劃均由賣(mài)場(chǎng)店辦理順督辦，保證了各項工作的準時(shí)完成。生鮮商品、聯(lián)營(yíng)商品一樣做單品管理，為壓縮調整提供了淘汰依據。
5：盤(pán)點(diǎn)壓縮調整的兩周時(shí)間里賣(mài)場(chǎng)全體工作人員充分展現了超市人員昂揚向上，不怕困難，能打硬仗的精神風(fēng)貌。增加了賣(mài)場(chǎng)班子的凝聚力。
當然，我們也存在一些不足，主要表現在：
1：防損管理需進(jìn)一步加強，杜絕放流等惡性的事件，需進(jìn)一步總結防損經(jīng)驗。
2：超市生鮮需進(jìn)一步完善，增加生鮮特色服務(wù)功能。
3：部分課別績(jì)效需進(jìn)一步提高，文體課需加強管理。
4：缺乏創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)，快樂(lè )營(yíng)銷(xiāo)，營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)不完美。對傳統節日食品銷(xiāo)售不重視，未突出重點(diǎn)品牌和季節性商品銷(xiāo)售。
最后，我代表我們超市班子集體，也代表個(gè)人，對每一位為超市賣(mài)場(chǎng)做出努力的領(lǐng)導、各職能部門(mén)表示感謝，感謝你們支持性的工作，為超市的發(fā)展奠定了基礎，期待20xx年里，大家一道為公司做出更大的貢獻。
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