大學(xué)生快餐店社會(huì )實(shí)踐心得

　　當我們經(jīng)過(guò)反思，對生活有了新的看法時(shí)，不如來(lái)好好地做個(gè)總結，寫(xiě)一篇心得體會(huì )，如此就可以提升我們寫(xiě)作能力了。你想好怎么寫(xiě)心得體會(huì )了嗎？以下是小編收集整理的大學(xué)生快餐店社會(huì )實(shí)踐心得，歡迎大家分享。

大學(xué)生快餐店社會(huì )實(shí)踐心得1

　　今年是升為大學(xué)生的第一個(gè)寒假，鑒于考慮自己已經(jīng)是成年人了，就想著(zhù)去進(jìn)行社會(huì )實(shí)踐賺點(diǎn)錢(qián)補貼家用順便增長(cháng)一些社會(huì )經(jīng)驗。出去轉悠了兩個(gè)多小時(shí)發(fā)現一家kf正在招募假期工，于是我就進(jìn)去咨詢(xún)，十幾分鐘后我就是一名kf臨時(shí)工了。

　　工作第一天先是進(jìn)行了短時(shí)間培訓，比如注意事項，上班時(shí)間的禁忌之類(lèi)的，我牢記于心。我的工作主要是在顧客走后迅速進(jìn)行善后工作，其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是把餐盤(pán)回收，場(chǎng)地清理而已。我剛開(kāi)始做的時(shí)候很得意，心想原來(lái)工作這么簡(jiǎn)單，可是在我不間斷的水平移動(dòng)一個(gè)小時(shí)后，身心已經(jīng)開(kāi)始疲憊。雙腳雙腿水腫，然后感覺(jué)像是被灌了水銀一樣，但是環(huán)顧四周，顧客不旦沒(méi)有減少，反而有越來(lái)越多的趨勢，這可怎么辦？要放在以前我肯定退縮了，但這畢竟是我找到的第一份工作，應該負責并且珍惜。我一定要堅持下去。我閉上眼睛，默默地想著(zhù)農民插秧，紅軍長(cháng)征的場(chǎng)景，終于又有了力量。

　　后來(lái)，有一個(gè)老奶奶帶著(zhù)小孫子走向我，問(wèn)可不可以幫忙找一個(gè)座位。我本來(lái)想著(zhù)kf哪里還管找座位的工作，應該自力更生的。但是看著(zhù)老奶奶蹣跚的步伐，小男孩期盼的眼神，我用不太靈光的眼睛開(kāi)始幫助他們尋找座位。但是視力本來(lái)就不好使，疲勞又在轟炸，巡視n周之后，我發(fā)現窗邊一對情侶貌似有撤離的意思，于是就帶著(zhù)他們奔了過(guò)去，成功的幫他們解決的座位問(wèn)題。

　　中午有了1分鐘的短暫休息，我坐在哪里看著(zhù)周?chē)�的環(huán)境，干凈明亮整齊，原來(lái)以前自己理所當然享受的這一切都有這么多人的'辛勤付出。想著(zhù)想著(zhù)，不禁覺(jué)得以前的自己太不懂事了，我應該學(xué)會(huì )尊重每一個(gè)人的付出，不管他們的工作如何，因為每一個(gè)勞動(dòng)者都是崇高的。

　　在這里，也有很多有趣的事情發(fā)生。休息過(guò)后，我又繼續開(kāi)始了漂泊…下午兩點(diǎn)鐘，人已經(jīng)減減少起來(lái)了，這時(shí)一對男女，大約四十多歲，坐到了一個(gè)靠窗的位置上，然后男的對我說(shuō)：小姐，我們兩位。我看了他們一眼，迷惑不知道為什么他們這么所。

　　過(guò)了一小會(huì )兒，男的看我沒(méi)有反應，于是又很不耐煩的跟我說(shuō)，“我們兩位，麻煩把菜單拿來(lái)”于是我頓悟，原來(lái)是第一次來(lái)的新客人，不懂規矩，忍著(zhù)笑對她們說(shuō)“對不起，kf不提供這個(gè)服務(wù)，我們需要自己到前臺點(diǎn)餐”

　　他們頓時(shí)很?chē)�，面露愧意…還有很多其他的好玩事情，遇到了一些類(lèi)似的笑話(huà)。比如突然有人拉住你，說(shuō)“請問(wèn)附近有沒(méi)有麥當勞”或者“麥旋風(fēng)多少錢(qián)一杯”，這時(shí)候你會(huì )覺(jué)得是不是來(lái)踢館的。還有老人來(lái)問(wèn)“肯德基多少錢(qián)一斤”，這個(gè)時(shí)候就想躲起來(lái)大笑一次�？傊�，累并快樂(lè )著(zhù)。

　　大概已經(jīng)熟悉了長(cháng)久的站立，后來(lái)已經(jīng)不覺(jué)得辛苦，反而看著(zhù)顧客們開(kāi)心的用餐有一種欣慰感，因為是自己的付出和勞動(dòng)，讓人們可以在這里舒適的就餐休息。原來(lái)付出真的是一種收獲快樂(lè )的過(guò)程。

　　同時(shí)我也在反思著(zhù)，為什么kf可以做到世界連鎖，為什么我們中國人喜歡在這樣的洋快餐里面就餐，除了新鮮好吃以外，他們培養的員工服務(wù)水平也很受。所以我們中國也可以開(kāi)設一家這樣的店，不僅有中國特色，還有周到的服務(wù)，這樣相信，顧客也會(huì )一天都絡(luò )繹不絕的，期待著(zhù)中國的肯德基。

大學(xué)生快餐店社會(huì )實(shí)踐心得2

　　暑假生活開(kāi)始了，為了鍛煉自己的能力，體驗一下生活，了解社會(huì )，我通過(guò)網(wǎng)絡(luò )尋找兼職信息，申請參加了百盛集團旗下的著(zhù)名餐飲公司—必勝客暑期實(shí)踐工作并成功通過(guò)面試成為必勝客的一名職工。

　　必勝客是全球最大的比薩專(zhuān)賣(mài)連鎖企業(yè)之一，在遍布世界各地一百多個(gè)國家，每天接待超過(guò)400萬(wàn)位顧客，烤制170多萬(wàn)個(gè)比薩餅。必勝客已在營(yíng)業(yè)額和餐廳數量上，迅速成為全球領(lǐng)先的比薩連鎖餐廳企業(yè)。必勝客公司屬于世界最大的餐飲集團—百勝全球餐飲集團，百勝餐飲集團在全球100多個(gè)國家擁有超過(guò)32，500家的連鎖餐廳，是全球餐飲業(yè)多品牌集合的領(lǐng)導者。百勝集團是世界上最大的餐飲集團，在全球100多個(gè)國家和地區擁有超過(guò)3。3萬(wàn)家連鎖店和84萬(wàn)名員工。

　　我所實(shí)踐的地方是位于學(xué)校附近天邦購物樂(lè )園的一家必勝客柳林餐廳。這里每天人流量都很大，因為這里的氛圍從視覺(jué)、心境讓人感到賞心悅目：熱情周到的服務(wù)，餐廳燈光柔和溫馨，音樂(lè )優(yōu)雅悅耳，內部裝飾繽紛時(shí)尚，桌椅舒適雅致。餐廳每天都以嶄新的姿態(tài)、悅目的裝潢、舒適的設計、訓練有素的服務(wù)人員、再加上風(fēng)味迥異、營(yíng)養豐富的比薩、意大利面、新鮮自助沙拉等美食招待喜愛(ài)它的顧客。餐廳人員分配主要為外場(chǎng)服務(wù)員（服務(wù)工作），內場(chǎng)服務(wù)員（產(chǎn)品的制作），區管和管理層（店長(cháng)，副店長(cháng)，儲備經(jīng)理，排班經(jīng)理，人事經(jīng)理）。

　　雖然是一家普通的分餐廳，但是他也有它的過(guò)人之處，在這里每一位員工都受到尊重，都崇尚團隊合作精神，員工的服務(wù)也是令人相當滿(mǎn)意。每個(gè)月我們都會(huì )定期展開(kāi)員工大會(huì )，總結一下上個(gè)月的經(jīng)濟效益，出現了什么問(wèn)題，有什么不足和需要改進(jìn)的地方，還有下個(gè)月的奮斗目標和大家一起要完成的目標，如有沒(méi)有什么產(chǎn)品是需要促銷(xiāo)一下的，還有店內推出的新活動(dòng)。還有我們最期待的就是經(jīng)常會(huì )有新品試吃大會(huì )，每個(gè)員工都要試吃新品，只有知道了口味，才能向顧客介紹該產(chǎn)品。每天都會(huì )有很長(cháng)的休息時(shí)間，可以坐在員休室里和大家一起聊聊天，看看電影。這里還為為員工提供完善的培訓、福利保障和發(fā)展計劃，使每位員工的潛力得到最充分的發(fā)揮。幾個(gè)管理層的人物也是相當經(jīng)典，店長(cháng)為人和善，幾

　　個(gè)經(jīng)理也是各有千秋，他們處理事情的能力著(zhù)實(shí)讓我佩服，他們從不計較大事小事，即使是拖地擦桌子擺餐具。

　　我最開(kāi)始干的工作是從最基層的東西做起，由于實(shí)踐只有短短的一個(gè)月，所以我的實(shí)踐大致可以分為兩個(gè)階段。

　　第一階段的時(shí)候，我師父教我一些外場(chǎng)服務(wù)的細節，包括擺餐具，帶位，收銀等等，還包括拖地，傳菜等微小的事情，還包括背厚厚的菜單，而且每次服務(wù)的時(shí)候都有一個(gè)必勝客標準和需要跟顧客交流的`一些話(huà)，期間我也體會(huì )到必勝客快樂(lè )的服務(wù)，快樂(lè )的環(huán)境。最頭痛的差事就是帶位了，既需要和店內的員工有所溝通，又要和店外的顧客進(jìn)行溝通，有時(shí)候真的挺累的，所以我希望無(wú)論是店內的員工還是店外的顧客，都可以給她們一份諒解和支持。在服務(wù)中要把細心，貼心，同理心應用中去的！比如在客人用餐時(shí)及時(shí)關(guān)注客人餐桌上的餐巾紙，及時(shí)將用過(guò)的餐巾紙回收并提供新的紙巾這就是貼心的展現。

　　第二階段時(shí)候，了解一些關(guān)于內場(chǎng)工作，然后一進(jìn)去主管就給了一張挺繁挺多的配方菜單（內場(chǎng)配方）讓我讓我背下去，主要是一些份量和配料，和時(shí)間，包括披薩，意面，焗飯等，然后內場(chǎng)分工很明確，每個(gè)人都有自己的工作而且要保持自己工作的地方清潔，包括了小吃臺、面臺、Tough房、制餅臺、切臺、水吧，還要知道怎么消毒，怎么處理?yè)p耗，怎么和外場(chǎng)協(xié)調好。

　　回想這次社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì )經(jīng)驗，自己的能力也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。有很多人都說(shuō)，在餐飲行業(yè)里，學(xué)到的東西不多，我卻不那么認為，因為我就學(xué)到了不少的東西，而且有很多都是我未接觸過(guò)但對我來(lái)說(shuō)又是一次寶貴的經(jīng)驗！這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財富。在今后我要參加更多的社會(huì )實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認識的更多，使自己未踏入社會(huì )就已體會(huì )社會(huì )更多方面。

　　我從一開(kāi)始上班到現在開(kāi)學(xué)，一個(gè)多月的時(shí)間，我自己真的能感覺(jué)到自己真的成熟了很多，起碼在我工作了以后，我能真切的感受的每一分錢(qián)來(lái)的不容易，同時(shí)也反省到自己亂花錢(qián)而感到痛心。同時(shí)，我還學(xué)到了許多東西：第一，學(xué)會(huì )人際溝通的技巧，出來(lái)到這個(gè)社會(huì )，不會(huì )溝通的人是孤獨的，而且還有可能帶來(lái)更多的障礙，朋友少，與人溝通時(shí)會(huì )造成各種的困擾等等，而我們的都知道，朋友多，

　　走遍天下是一家。第二，培養同理心，這是我們餐廳要我們做的重點(diǎn)。首先，我們要學(xué)會(huì )傾聽(tīng)，其次，要換位思考，就是站在別人的角度來(lái)想一下，如果自己的對方，最后，還要注意識別感情。第三，學(xué)會(huì )合理的支配時(shí)間，在過(guò)去的一年里，我的大學(xué)生活過(guò)得真的是很“自在”，不過(guò)卻換來(lái)我一片空白的人生，好像什么東西也沒(méi)學(xué)到，反而每天都沒(méi)目的地生活，總之從現在開(kāi)始努力吧！

　　回想這個(gè)暑假的實(shí)踐生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，喜憂(yōu)參半，喜的是通過(guò)實(shí)踐學(xué)到了一些東西，進(jìn)一步接觸了社會(huì )，還給我提供了一個(gè)鑒定自己的機會(huì )，使自己發(fā)現了工作和生活中的不足，明確了自己較之別人的長(cháng)處和優(yōu)勢。憂(yōu)的是社會(huì )的殘酷，優(yōu)勝劣汰，和就業(yè)形勢的嚴峻。不過(guò)不管怎樣，我還有時(shí)間，在接下來(lái)的時(shí)間里我一定要努力提升自己更方面的能力，了解更多課本之外的知識，交一些志同道合的朋友。此時(shí)不搏，更待何時(shí)！

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