大學(xué)生酒店社會(huì )實(shí)踐報告20篇【優(yōu)秀】
在當下這個(gè)社會(huì )中，報告的用途越來(lái)越大，報告具有語(yǔ)言陳述性的特點(diǎn)。那么大家知道標準正式的報告格式嗎？下面是小編整理的大學(xué)生酒店社會(huì )實(shí)踐報告20篇【優(yōu)秀】，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
大學(xué)生酒店社會(huì )實(shí)踐報告1
社會(huì )實(shí)踐是校外教育的延伸，是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段，有助于大學(xué)生接觸和了解社會(huì )。同時(shí)，實(shí)踐也是大學(xué)生學(xué)習知識、鍛煉才能的有效途徑，也是大學(xué)生回饋社會(huì )的良好局面。
一、社會(huì )實(shí)踐目的:
作為我大學(xué)的第一個(gè)長(cháng)假，我決定不讓它浪費。所以早在期末考試結束前，我就打算出去打工，讓自己的寒暑假生活更加豐富多彩，與眾不同。我認為現在的兼職對我們來(lái)說(shuō)是一種培訓。它可以讓我們提前體驗到社會(huì )中的一些東西，豐富我們稀缺的生活經(jīng)驗，讓我們在未來(lái)更快更好地適應這個(gè)社會(huì )。在學(xué)校里，我們學(xué)的都是理論知識，其實(shí)并沒(méi)有真正用到。理論加實(shí)踐是最科學(xué)的學(xué)習方法。感謝學(xué)校給我們的學(xué)生布置這樣的作業(yè)，社會(huì )給我們提供了一個(gè)社會(huì )實(shí)踐的平臺。所以，能有這樣的鍛煉自己的機會(huì )是非常難得的。由于我們藥學(xué)專(zhuān)業(yè)的工作一般不招我們這樣的短工，這個(gè)工作跟我們專(zhuān)業(yè)關(guān)系不大，但也教會(huì )了我很多。
二、社會(huì )實(shí)踐內容:
通過(guò)熟人的第一次許可，我找到了工作的機會(huì )。我和酒店老板娘很熟，平時(shí)都叫她阿姨。人很善良。練習的主要內容包括洗碗、擦羽毛、上菜、擺放餐具等。先說(shuō)一下我在那里的工作:第一天進(jìn)去工作的時(shí)候感覺(jué)很奇怪，因為之前一直是以消費者的身份進(jìn)入酒店，但是這次是服務(wù)員。呵呵，第一感覺(jué)是先調整心態(tài)。每天八點(diǎn)半上班到晚上九點(diǎn)半。我一進(jìn)來(lái)，什么都不懂。我阿姨叫了一個(gè)學(xué)生來(lái)教我們。第一天只是試工，大家都在努力學(xué)習。雖然我們有點(diǎn)累，但是我們每個(gè)同學(xué)都很積極，很投入，也覺(jué)得很開(kāi)心，因為這是我們社會(huì )實(shí)踐的第一步。所以那一天，我們雖然有點(diǎn)累，但是都覺(jué)得挺充實(shí)的。我們每天需要做的是在客人來(lái)之前打掃房間�？腿顺燥埖臅r(shí)候，男生負責上菜，我們女生負責上菜的名字，幫客人倒酒，換盤(pán)子。
在我看來(lái)，最難的是每次有客人吃飯，你都要站在外面等。一天下來(lái)，你的腿和腰都很疼，剛開(kāi)始真的很難受。在酒店吃飯一般沒(méi)感覺(jué)。來(lái)上班的時(shí)候發(fā)現酒店的工作真的沒(méi)有涵蓋，每一個(gè)細節都要固定。都說(shuō)客戶(hù)是神，但有時(shí)候難免會(huì )遇到一些難纏的客人。要么太挑剔，要么質(zhì)量不是很高。記得有一次，老板娘說(shuō)那天下午一桌客人看起來(lái)挺農村的，叫我們別讓他們把毛巾拿走。一開(kāi)始覺(jué)得很別扭。鄉下人怎么了？我怎么能這樣看不起別人呢？但是到了那個(gè)房間，我就給他們倒茶，一轉身，桌子上的毛巾都不見(jiàn)了，進(jìn)了他們的口袋。作為酒店不好說(shuō)。所以服務(wù)員的工作看似簡(jiǎn)單，但操作起來(lái)相當麻煩。因為這個(gè)原因，剛開(kāi)始工作的時(shí)候覺(jué)得有點(diǎn)緊張，但是越緊張就越要鼓起勇氣，所以漸漸習慣了。原來(lái)我很榮幸。過(guò)了幾天，老師說(shuō)我們做的不錯，可以自己招呼客人了。從客人進(jìn)入酒店到客人拍著(zhù)肚子走出酒店，滿(mǎn)意的笑容總能掛在客人臉上。老板娘曾經(jīng)夸過(guò)我們大學(xué)生剛開(kāi)始工作的時(shí)候不一樣。這份工作給了我一個(gè)獨立鍛煉和挑戰的機會(huì )。
三、社會(huì )實(shí)踐結果:
就這樣，我成功完成了一個(gè)月的工作，親手拿到了第一份工資。在實(shí)踐的過(guò)程中，我也發(fā)現了自己存在的一些問(wèn)題:
第一，我的人際交往能力還是比較差的，在以后的正常生活和交往中應該加強學(xué)習。
第二，缺乏社會(huì )經(jīng)驗，為人處事還不成熟，處事的態(tài)度和方法往往不恰當。
雖然實(shí)踐中存在一些問(wèn)題，但我認為還是有一些值得驕傲的閃光點(diǎn)。我以不畏艱難的精神參加社會(huì )實(shí)踐，勇于實(shí)踐，對工作充滿(mǎn)熱情，細心，真誠。
通過(guò)參與社會(huì )實(shí)踐，我明白了在生活中吸收周?chē)说?經(jīng)驗，掌握一些社交禮儀技巧是極其必要的。充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢，揚長(cháng)避短，總結經(jīng)驗，吸收培養，讓自己對未來(lái)充滿(mǎn)信心，為以后真正融入社會(huì )打下堅實(shí)的基礎
我還想到了解決上述問(wèn)題的一些方法和策略如下:
第一，在同一個(gè)地方呆的時(shí)間有點(diǎn)太長(cháng)。如果社會(huì )實(shí)踐不完整，就意味著(zhù)要去工作，所以不應該總是在同一個(gè)地方。時(shí)間長(cháng)了會(huì )讓人覺(jué)得無(wú)聊。因此，建議在適當的時(shí)候更換實(shí)習崗位。
第二，因為我學(xué)的是藥學(xué)專(zhuān)業(yè)，對這個(gè)領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)理論不是很了解，也不知道我的建議對不對，但我還是認為，想要建立一個(gè)良好的社會(huì )經(jīng)濟秩序，必須是雙方面的。商家和消費者都要提高自身素質(zhì)，努力做到雙贏(yíng)。
最后，有這個(gè)機會(huì )練習我很興奮，雖然只有短短的一個(gè)月，但是我覺(jué)得很充實(shí)，至少讓我的冷假剛剛好。以后我會(huì )多參加社會(huì )實(shí)踐，磨練自己，讓自己更熟悉，讓自己在踏入社會(huì )之前能體驗到更多的社會(huì )方面，用簡(jiǎn)單的想法去不了解和熟悉社會(huì )。而是要深入探索，為自己的未來(lái)打好基礎，在學(xué)校多學(xué)習一些書(shū)面的專(zhuān)業(yè)知識，在實(shí)踐中利用好知識去操作。真的希望以后有這樣的機會(huì )，希望我們學(xué)校以后有更多的學(xué)生有機會(huì )參加這樣的社會(huì )實(shí)踐。
四、社會(huì )實(shí)踐總結或經(jīng)驗:
我拿增加社會(huì )經(jīng)驗，提高實(shí)踐能力以此為目的，利用假期參加這種有心的社會(huì )實(shí)踐，接觸社會(huì )，了解社會(huì )，從社會(huì )實(shí)踐中檢驗自己。這種社會(huì )實(shí)踐收獲很大�，F在舉以下例子:
第一，要善于和社會(huì )上的其他人交流。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)際工作，我認識了很多人。如何和別人很好的溝通，這個(gè)技巧需要長(cháng)期的練習。之前練習的機會(huì )不多，讓我在和別人說(shuō)話(huà)的時(shí)候無(wú)法回應，說(shuō)話(huà)的時(shí)候感覺(jué)很冷，很難。人會(huì )在社會(huì )中融入到社區中，人們會(huì )共同努力使自己的工作更加和諧，事半功倍。你應該傾聽(tīng)，有耐心，接受別人給你的建議。
第二，在社會(huì )實(shí)踐和以后的工作中，一定要有自信。自信不是麻痹自尊，而是對自己能力的肯定。就像我剛去酒店的時(shí)候，有點(diǎn)膽小，但后來(lái)自信給了我勇氣。自信讓你更有活力，精力更充沛。
第三，要克服自己在社會(huì )上的畏首畏尾心態(tài)。我覺(jué)得很多困難，社會(huì )經(jīng)驗不足等原因往往讓我覺(jué)得自己很渺小，于是我的脆弱就暴露出來(lái)了。所以你要努力克服內心的恐懼。就像有人說(shuō)的在社會(huì )上，你要學(xué)會(huì )臉皮厚，不怕別人卑鄙的態(tài)度，也能輕松應對，大膽與人交談。長(cháng)時(shí)間工作后，你自然不會(huì )害怕。真的有人天生什么都有。他們年輕的時(shí)候，無(wú)所畏懼。當他們試圖賠錢(qián)時(shí)，他們害怕了。當你克服了心理障礙，一切都變得容易解決。戰勝自己，只有戰勝自己才能征服世界。有勇氣面對是關(guān)鍵，正如一位名人所說(shuō):勇氣通向天堂，懦弱通向地獄。
第四，要在工作中不斷豐富自己的知識。知識(20xx年大學(xué)生建筑工程社會(huì )實(shí)踐報告)如人之血。如果一個(gè)人缺乏血液，他的身體就會(huì )虛弱，如果他缺乏知識，他的頭腦就會(huì )枯竭。
這種社會(huì )實(shí)踐真的彌補了我上課沒(méi)學(xué)的空缺，真的增加了我的社會(huì )交往經(jīng)驗。一個(gè)人可以沒(méi)有淵博的知識，但是不能有社會(huì )交往的經(jīng)驗和能力，這也是我在這個(gè)實(shí)踐中最深的體會(huì )。實(shí)踐活動(dòng)的成功為我們接下來(lái)的實(shí)踐打下了良好的基礎。
這幾天我們都說(shuō)努力了，所以這幾天我們覺(jué)得無(wú)悔，更驕傲
大學(xué)生酒店社會(huì )實(shí)踐報告2
我是一位大一新生，今年暑假是我大學(xué)生涯的第一個(gè)暑假，沒(méi)有只顧頑耍，而是選擇了往打工。往年暑假我選擇了到昌樂(lè )舍得粥府，而這次暑假我決定到青島香格里拉大酒店。XX年7月14日，我帶著(zhù)無(wú)窮向往和忐忑的心情坐上了濰坊往青島的火車(chē)，提早兩天往了青島，意在將酒店地址和周邊的公交車(chē)次熟習了一下，16號我們一行五人往香格里拉酒店報到，得知要往宴會(huì )部，但主管又說(shuō)可能會(huì )傳菜可能會(huì )看桌。
剛往酒店的第一天正好遇上幾場(chǎng)婚宴，擺臺、服務(wù)都做了。而且聽(tīng)說(shuō)這幾場(chǎng)婚禮都過(guò)百萬(wàn)，我當時(shí)的心里挺不是滋味的，心想什么時(shí)候才能能夠置辦如此奢華的婚禮，頓感自己身上的責任重大。過(guò)了幾天又擺臺時(shí)，我依照學(xué)的擺臺方法擺臺，有個(gè)“同事”見(jiàn)我這樣太慢而且有些餐具擺的不符合香格里拉的標準，經(jīng)過(guò)她言傳身教，等她擺完，我很正確的說(shuō)出了餐具間的間隔，讓她很吃驚，便問(wèn)我是那個(gè)學(xué)校的，我說(shuō)“山旅，學(xué)酒店管理�！彼皇恰芭丁绷艘宦�。經(jīng)過(guò)這幾件事我更覺(jué)得悶得慌，在青島香格里拉的第一個(gè)星期我乃至懷疑過(guò)學(xué)酒店管理的選擇，由于在香格里拉的假期幫工不知我們五人，而是很多，大多是青島的一些大學(xué)生，而且非酒店管理專(zhuān)業(yè)的，心里更不用說(shuō)多悶了。
一次在員工餐廳獨自一人吃飯，教我擺臺的那個(gè)暑期幫幫工見(jiàn)我只顧吃飯不與他人說(shuō)話(huà)，便來(lái)問(wèn)我是否是還在生她的氣，后來(lái)聽(tīng)她說(shuō)到“學(xué)酒店管理的確切是比她們知道的多，但多是些理論知識，只有理論加實(shí)踐才會(huì )真正成為能人……”她還說(shuō)道“自己是青島大學(xué)的學(xué)生，曾屢次在青島香格里拉做過(guò)幫工，只是經(jīng)歷歷很多了罷了�！苯�(jīng)過(guò)與她的這次交談，我頓感身上的擔子輕了很多，而且心里也舒坦多了。
從那以后，我把自己的心態(tài)放低，不再是以為自己學(xué)過(guò)就自以為是，而是向其他人學(xué)習，既包括暑期幫工也包括酒店員工和酒店實(shí)習生，從他們身上學(xué)習他們的優(yōu)點(diǎn) ，例如，油滑的處事方式，善于與交換的態(tài)度等。我以為，假如僅僅是作為暑期工就對酒店挑三揀四，討厭這討厭那，只會(huì )使自己更加的傷心和難過(guò)，假期的打工不在于工資的多少，也不在于放工的時(shí)間早晚，而是在因而否在短短的一個(gè)月內真正學(xué)到東西，為己所用。
在青島香格里拉的一個(gè)多月的時(shí)間里我學(xué)到很多，用幾個(gè)詞語(yǔ)表示便是：尊重、承當、酷愛(ài)、勤儉、付出、樂(lè )觀(guān)、效力、外賣(mài)等。
1. 尊重
說(shuō)到尊重，會(huì )有很多地方需要，比如說(shuō)酒店員工之間、管理職員與普通員工之間、酒店員工與客人之間，都離不開(kāi)尊重。香格里拉在建設酒店文化很重視“讓客人喜出看外計劃”，即為想在客人想到之前，微笑在客人說(shuō)話(huà)之前，服務(wù)在客人開(kāi)口之前等，都能體現尊重客人，這對我的影響已不單單在于酒店業(yè)，在任何行業(yè)“尊重”都很重要，都值得的推行。
2. 承當
這是在一次大型婚宴開(kāi)始前宴會(huì )部運營(yíng)經(jīng)理傅強說(shuō)的，他說(shuō)：“酒店的各個(gè)部分都是一家人，只是分了面客和后廚，假如客人有投訴菜品不夠好或是噪音過(guò)大，不要很不耐煩的說(shuō)后廚部和工程部的事情，不該我們宴會(huì )部的事，這樣的回答是不可以的。作為同一個(gè)酒店的各個(gè)部分都應當以對酒店負責的態(tài)度積極正確的處理客人的`投訴�！崩�，客人投訴飯菜咸了或不如曾，假如我們有禮貌的向客人解釋?zhuān)潞笙驅⒋耸路从成贤�，及時(shí)將菜品調劑好，不但對酒店上座率有所進(jìn)步，還會(huì )帶動(dòng)酒店相干部分的收進(jìn)率，而且也會(huì )鍛煉服務(wù)員的應變能力和責任感。
3. 酷愛(ài)
這類(lèi)感受還是歷來(lái)到香格里拉經(jīng)歷幾次挫折才得到的，不論是作為暑假工還是真正員工都要酷愛(ài)自己的工作，則只有將自己的心態(tài)擺正就會(huì )避免很多的不愉快，例如自己假期打工若自己始終把自己當做幫工，假如工作強度一大就會(huì )有消極怠工的想法，會(huì )以為正式員工不干卻讓我們這些幫工做等，這樣一來(lái)胡思亂想不但影響了工作質(zhì)量也會(huì )讓自己感覺(jué)很委屈，嚴重的話(huà)就會(huì )抱怨身邊沒(méi)有一個(gè)真正好的人，酒店很黑暗等。不酷愛(ài)自己的工作還會(huì )使自己懷疑自己當初選擇酒店管理專(zhuān)業(yè)是不是正確，但是進(jìn)過(guò)我們是有一顆酷愛(ài)的心，愛(ài)自己當初的選擇，愛(ài)自己的同事，愛(ài)自己的工作，那末一切都將是美好的，多用發(fā)現美的眼睛往感受身邊的人和事，用始終不變的心酷愛(ài)身邊的一切才會(huì )獲得更大的成功。
4. 勤儉
進(jìn)進(jìn)香格里拉大酒店給我的第一印象就是就點(diǎn)上下都夸大勤儉，不論是酒店文化墻上寫(xiě)的“勤儉，是一種美德，更是一種生活態(tài)度”，還是員工餐廳的取餐口上方的標語(yǔ)“勤儉體現素質(zhì)，一粥一粒當思來(lái)之不容易”、“誰(shuí)知盤(pán)中餐粒粒皆辛苦”等。每一個(gè)部分也無(wú)處不體現勤儉，以我假期所在的宴會(huì )部為例，香格里拉大酒店在暑假期間召開(kāi)過(guò)量次大大小小的會(huì )議，每次會(huì )議都提早備好信紙、鉛筆、礦泉水、薄荷糖等，然而每次會(huì )議后都會(huì )都很多信紙在桌面上，有用掉的也有沒(méi)用的，但是酒店服務(wù)職員在整理會(huì )場(chǎng)時(shí)都會(huì )將它們回收，然后分開(kāi)放置，用掉的放一塊，沒(méi)使用的放到宴會(huì )倉庫的信紙盒中以備下次再用，即使是那些已使用過(guò)的信紙也不會(huì )輕易丟掉，也是同一放到宴會(huì )倉庫的廢紙盒，里面的“廢紙”卻擺放得非常整齊，由于信紙通常只用正面，而背面是干凈的，所以每次部分在印刷工作安排書(shū)和員工餐券時(shí)都會(huì )使用這些只用過(guò)正面的信紙，這樣一來(lái)既節省了打印時(shí)的紙張，也進(jìn)步了信紙利用率。酒店的勤儉理念也使得員工很好的養成了勤儉的好習慣，不論在任什么時(shí)候候有勤儉的意識明顯非常重要。
5. 付出
我以為酒店比較累的部分就數得上宴會(huì )不了，再來(lái)這之前覺(jué)得宴會(huì )不會(huì )和百川花園酒店的包間差未幾，也是餐中服務(wù)或是傳菜，但是到香格里拉后邊深入體會(huì )到宴會(huì )部的辛勞，接連幾場(chǎng)婚禮每次都需要好幾十桌，記得有一天上午酒店一共要舉行5場(chǎng)婚禮，人數也超過(guò)了好幾千人，因而我們提早要布置場(chǎng)地，因才從前一天的下午3:00開(kāi)始一直工作到第二天清晨5點(diǎn)多，主要是擺臺，但是這么強的工作量也使我對擺臺產(chǎn)生了厭倦心理，但是工作還得繼續，就這樣40多個(gè)人分別在5個(gè)場(chǎng)地忙活了一個(gè)通宵，我最大的感慨是從看日落到看日出，一夜沒(méi)合眼也就如此，我明白了我人生的第一個(gè)通宵獻給香格里拉大酒店了，這只是香格里拉的第四天，在到離職前不知不覺(jué)我已付出了七個(gè)不眠之夜。宴會(huì )的每個(gè)人都付出了，不管是經(jīng)理、主管、酒店員工還是我們這些暑假幫工都在付出，付出自己的休息時(shí)間，能夠得到客人的滿(mǎn)意也是值得的。我覺(jué)得付出有時(shí)和快樂(lè )是成正比的，只要自己的心態(tài)擺正確便可。
6. 樂(lè )觀(guān)
工作不論是枯燥還是有趣，不論是繁忙還是清閑都應當有一顆樂(lè )觀(guān)的心態(tài)。說(shuō)起這一點(diǎn)還得歷來(lái)酒店之前人力資源部說(shuō)每周7個(gè)工作日工作5天休息2天，因而就在工作第三天時(shí)休了第一個(gè)假，依照這樣的房?jì)r(jià)制度兩個(gè)星期，知道八月份的第一周，我連休了5天，對酒店員工來(lái)講是很興奮的，但是對我們這些暑假幫工按小時(shí)計費的人來(lái)講放假就意味著(zhù)沒(méi)工資，即使不為錢(qián)，總是休班對我這樣抱著(zhù)學(xué)習態(tài)度來(lái)的人來(lái)講也在浪費時(shí)間，哈哈，由于總是休班我乃至決定打道回家，以后才明白酒店在那段時(shí)間不是很忙，只要求酒店員工正常上班。然后在打算離職前的那一周卻只休了一天，不難才猜出酒店這周是很忙的，但是連續工作6天有5天是夜班，雖沒(méi)通宵但也是相當耗費精力的，因而又開(kāi)始抱怨休班太少，哎，人有時(shí)就是這樣沒(méi)有時(shí)渴看得到，得到后卻又想丟掉。這一切都應當有個(gè)樂(lè )觀(guān)的心態(tài)面對，假如我們換位思考一下這休班和上班的關(guān)系，連續休班實(shí)在也是好事，可以往青島的景點(diǎn)走走，往海邊走走，好好輕松一下心態(tài)。連續上班亦不是壞事，可以把休班那幾天沒(méi)賺的工資補上，同時(shí)也學(xué)會(huì )酒店是如何非配員工和進(jìn)行工作安排的等。樂(lè )觀(guān)的心態(tài)在以后的工作中是相當重要的，它可以是你正確看待工作題目，正確處理自己與同事之間的關(guān)系，讓你在否繁忙而枯燥的工作中尋到樂(lè )趣。
7. 效力
不管是甚么工作效是經(jīng)常被提起的，就拿香格里拉酒店的宴會(huì )部來(lái)講，天天都要承接很多會(huì )議或用餐，最麻煩的是會(huì )議翻成餐桌，由于會(huì )議和用餐的桌子是不同的，通常需要主管有很清楚的工作思路，員工有很積極的工作態(tài)度，這便體現效力，通常只有幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間，但是聽(tīng)經(jīng)理說(shuō)最快的翻臺速度是十分鐘，明顯提早將每桌餐具預備好，迅速翻臺并擺臺用的時(shí)間越短越能體現宴會(huì )部的效力，這便是五星級酒店的效力!工作是效力也是很必要的，原半小時(shí)完成的事情，假如中間出現消極怠工便會(huì )用一個(gè)小時(shí)，那末偷懶只為讓更多的人受苦。
8. 外賣(mài)
作為假期幫工我有幸參加了青島香格里拉大酒店的兩次外賣(mài)，之前覺(jué)得外賣(mài)就像肯德基等快餐情勢，但是作為酒店外賣(mài)是走出酒店賣(mài)的是服務(wù)。參加的第一個(gè)外賣(mài)是一個(gè)在青島劇院的小型酒會(huì )，就比如是“茶歇”，但是也讓我知道了大型酒店外賣(mài)的能力和所需的物品等。第二次外賣(mài)——青島國際帆船周外賣(mài)，此次外賣(mài)是在8月20號，可我起初打算這一天回家的，但是我卻對酒店申請往參與外賣(mài)，經(jīng)理很爽快的答應了，經(jīng)理對我說(shuō)：“這次外賣(mài)是最近幾次外賣(mài)最為重要的了，是一次完全的系參加自助外賣(mài)，青島市長(cháng)等都參加�！蔽蚁肟隙ê苄羷�，但從帶的貨物就知道一二，服務(wù)進(jìn)程中確切也挺辛勞的，但是有幸接觸如此這么高水準的外賣(mài)也給我的打工畫(huà)了一個(gè)美滿(mǎn)的句號。
短短的一個(gè)月的社會(huì )實(shí)踐就這樣結束了，學(xué)到很多，學(xué)會(huì )了如何工作，如何處理人際關(guān)系，學(xué)會(huì )了怎樣對待上下關(guān)系等，青島香格里拉大酒店承載了我太多的夢(mèng)，謝謝你!行將開(kāi)學(xué)，在這接下來(lái)的學(xué)習中一定會(huì )謹記在香格里拉酒店學(xué)到的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，經(jīng)過(guò)打工才明白學(xué)校學(xué)的只是理論知識，打工取得是社會(huì )經(jīng)驗，二者結合才是成為酒所需人才的必要條件，因此，將此次打工挫折失敗的地方化作往后前進(jìn)的動(dòng)力才會(huì )到達成功!加油!
大學(xué)生酒店社會(huì )實(shí)踐報告3
暑假一開(kāi)始，我便踏上了××的路程，準備一個(gè)人去打工，以便補貼生活，減輕家庭負擔和提高自己的社會(huì )閱歷，鍛練自己的能力，使自己在將來(lái)的社會(huì )生活中更好地生存。
在我的打工生活中，我也明白了許多：在日常的工作中上級欺壓、責備下級是不可避免的。雖然事實(shí)如此，但這也給我上了寶貴的一課。它讓我明白到別人批評你或是你聽(tīng)取他人的意見(jiàn)時(shí)，一定要心平氣和，只有這樣才能表示你在誠心聽(tīng)他說(shuō)話(huà)。雖然被批評是很難受的，而且要明確表示你是真心在接受他們的批評。因為這樣才能在失敗中吸取教訓，為以后的成功鋪路。我們要學(xué)會(huì )從那里跌倒就從哪里爬起來(lái)，這才是我所應該做的。
來(lái)到××，經(jīng)過(guò)三五天的奔波，在自己親自找工作的情況下，我到了××商務(wù)酒店工作，進(jìn)行了一次實(shí)踐，接受了一次磨礪，收獲了一筆財富，這個(gè)暑假也過(guò)得很充實(shí)。實(shí)踐期間，我的職務(wù)是服務(wù)員兼咨客，實(shí)踐之前并不是很重視這份工作，覺(jué)得一切都很簡(jiǎn)單，真正開(kāi)始后才發(fā)現當好服務(wù)員也是一門(mén)很有深度學(xué)問(wèn)的。
時(shí)光如白駒過(guò)隙，不知不覺(jué)法律診所的結課悄然而至。到來(lái)的，除了歲末，還有我們的勞動(dòng)法律診所實(shí)習的劇終。有人說(shuō)，曲終人散是一種凄涼，更是一種情調。
此次實(shí)習的職務(wù)是制票員，參與制受理單、送貨等工作。因此主要鍛煉了我的交際能力與語(yǔ)言技巧。面對客戶(hù)的時(shí)候，有一種真正從課本中走到了現實(shí)中的感覺(jué)，一些書(shū)本上的很抽象的理論知識在應用到實(shí)際生活的時(shí)候總有一些難度，針對這一點(diǎn)就要求我開(kāi)動(dòng)腦筋隨機應變了。
支教，對于我來(lái)說(shuō)是一個(gè)具有挑戰性的任務(wù)，當我知道去這所中學(xué)的時(shí)候，就知道哪里的條件是比較艱苦的。但是能讓我真正的去體會(huì )一次做老師的感受，能讓我走進(jìn)農村教育的一線(xiàn)，去了解中國農村教育的現狀。
酒店就像是一個(gè)大染缸什么樣的人都有，大家為了工作走到了一起，每個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要想和他們搞好關(guān)系好就需要許多的技巧。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西，那么我們就要采用各種方法去適應它。這次實(shí)踐讓我掌握到了許多的東西，但最重要的就是在待人處事，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)踐中也讓我深深的體會(huì )到，在實(shí)踐的過(guò)程中，我們應勤于動(dòng)手，不斷琢磨，不斷學(xué)習，不斷積累，不懂的地方要多問(wèn)，請教師傅，多和同事們溝通，共同協(xié)作。
記得上班第一天，我都不怎么開(kāi)口，不知道如何開(kāi)口與客人溝通，與同事之間也沒(méi)有什么話(huà)要話(huà)。就簡(jiǎn)單的鋪臺布也大有學(xué)問(wèn)，原以為只要鋪上就好了，可在商務(wù)酒店里有很多要規范的，就連站姿都有商務(wù)的標準。夏天天氣熱工作那里有空調，工作環(huán)境與伙食還是相當不錯的，剛開(kāi)始我還有點(diǎn)飄飄然，感覺(jué)到了上流社會(huì )的.生活，但酒店的人事管理很有問(wèn)題，有好幾次我都被氣得想不干了，但我還是堅持了下來(lái)，認認真真做事。原來(lái)堅持下去，生活可以更加充實(shí)，原來(lái)“自力更生”是挑戰與樂(lè )趣并存的。
在我的工作中，明白了很多很多：在工作時(shí)上司總有責備下屬之時(shí)，這都是不可避免的。責備也要用適當的方式，既要與下屬打成一片，也要保持自己的威嚴，雖然事實(shí)如此，但這也給我上了保貴的一課。它讓我明白到別人的批評或是聽(tīng)取別人的意見(jiàn)時(shí)，一定要心平氣各，只有這樣才能表示你在誠心聽(tīng)他說(shuō)話(huà)。雖然被批評是難受的，而且要明確表示你是真心接受他們的批評。因為這樣才能在失敗中吸取教訓，為以后的成功鋪路。我要學(xué)會(huì )從哪里跌倒就從哪里爬起來(lái)，這是我應該做的。
我也從工作中學(xué)會(huì )了人際交往和待人處世的技巧。在人與人效中，我體會(huì )到了同事之間真的沒(méi)有知心朋友可言，在利益面前，第人都會(huì )為了自己。人往往是執著(zhù)的，對待同事要圓滑點(diǎn)，不論做什么事情，都必須有主動(dòng)性和積極性，對成功要有信心，要學(xué)會(huì )和周邊的人溝通思想，關(guān)心別人，支持別人。打工的日子，有喜有憂(yōu)，有歡樂(lè )，也有苦淚，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工人有過(guò)這種感覺(jué)，但總的來(lái)說(shuō)，這次的打工生活是我人生中邁向社會(huì )的重要一步，值得回憶。即使曾經(jīng)哭泣過(guò)，現在想想都已經(jīng)沒(méi)有什么大不了了。
現在想來(lái)，暑假的打工生活，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活道理是學(xué)校無(wú)法體會(huì )的，這也算是我的一等財富！暑期雖然只有短短40天，但是在這段時(shí)間里體會(huì )到了工作的艱辛，鍛煉了一下意志品質(zhì)，同時(shí)積累了一些社會(huì )經(jīng)驗和工作經(jīng)驗。更重要的是我的認識了客人雷生，是雷生陪著(zhù)我一路走來(lái)，所以我堅持下來(lái)了。雷生是我的恩師，他是一個(gè)好人。
大學(xué)生除了學(xué)好書(shū)本知識之外，還需要參加社會(huì )實(shí)踐。因為很多大學(xué)生都知道“兩耳不聞窗外事，一心只讀對賢書(shū)”已經(jīng)不是現代社會(huì )需要的人才。大學(xué)生要在社會(huì )實(shí)踐中培養獨立思考、獨立工作和獨立解決問(wèn)題能力。
大學(xué)生酒店社會(huì )實(shí)踐報告4
一、實(shí)踐目的
社會(huì )實(shí)踐是大學(xué)生課外教育的一個(gè)重要方面，也是大學(xué)生自我能力培養的一個(gè)重要方式，因此對于我們在校大學(xué)生來(lái)說(shuō)，能在寒假有充足的時(shí)間進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)，給了我們一個(gè)認識社會(huì )、了解社會(huì )，提高自我能力的重要的時(shí)機。作為大二的學(xué)生，社會(huì )實(shí)踐也不能停留在大一時(shí)期的那種毫無(wú)目的的迷茫狀態(tài)，社會(huì )實(shí)踐應在結合我們實(shí)際情況，能真正從中得到收益，而不是為了實(shí)踐而實(shí)踐，為了完成任務(wù)而實(shí)踐。我覺(jué)得我們在進(jìn)行社會(huì )實(shí)踐之前應該有一個(gè)明確的目標，為自己制定一個(gè)切實(shí)可行的方案。應注重實(shí)踐的過(guò)程，從過(guò)程中鍛煉自己、提高能力。
因此，為了更好的了解社會(huì )，鍛煉自己，感受社會(huì )就業(yè)的現狀，體驗一下工作的樂(lè )趣，這學(xué)期的假期我根據時(shí)間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份促銷(xiāo)的工作，雖然僅有10多天時(shí)間，但我覺(jué)得受益匪淺，根本上到達了自己的目的。短短的工作讓我體會(huì )到了就業(yè)的力，自己能力的欠缺及社會(huì )的艱辛，同時(shí)讓我感到工作的無(wú)比快樂(lè )，一種在學(xué)校自由天地無(wú)法體會(huì )到的殘酷競爭的“愉悅〞。
促銷(xiāo)是一種很好的工作體驗，通過(guò),,人與人的溝通，可以了解一些跟我們專(zhuān)業(yè)相關(guān)的知識，比方不過(guò)的人過(guò)春節的習慣習俗，春節期間的旅游方案等等。我的促銷(xiāo)工作主要是促銷(xiāo)紅酒。
二、實(shí)踐內容
1、促銷(xiāo)的一天根本工作安排：
三、實(shí)踐結果
促銷(xiāo)通過(guò),,我實(shí)踐我覺(jué)得就是通過(guò),,自己把廠(chǎng)商的.產(chǎn)品推銷(xiāo)給消費者，對于一個(gè)促銷(xiāo)員來(lái)說(shuō)，促銷(xiāo)產(chǎn)品的同時(shí)也是向別人推銷(xiāo)自己，同自己的言語(yǔ)、形態(tài)讓他人了解自己。因此對于一個(gè)優(yōu)秀的促銷(xiāo)員來(lái)說(shuō)必須具備以下素質(zhì)：
1、要有良好的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)
當我們促銷(xiāo)一種產(chǎn)品時(shí)，首先我們必須對產(chǎn)品的相關(guān)知識及廠(chǎng)商的具體情況要有一個(gè)明確的認識，大量的相關(guān)知識的貯備可以使我們能在促銷(xiāo)過(guò)程中面對顧客的一系列問(wèn)題，通過(guò),,自己的介紹可以使顧客了解產(chǎn)品的一些具體問(wèn)題，能使客明明白白的消費。
2、要有良好的語(yǔ)言表達能力及與陌生人交流的能力
促銷(xiāo)是促銷(xiāo)員跟顧客以產(chǎn)品為媒介的一種陌生的交流，所以語(yǔ)言表達必須合理得當，說(shuō)話(huà)要有條理同時(shí)應讓他人感覺(jué)你的親和力。要通過(guò),,自己層次清醒的說(shuō)明，把產(chǎn)品介紹給顧客。同時(shí)要用自己的魅力吸引顧客，讓他們通過(guò),,自己來(lái)了解產(chǎn)品。另外在面對具體問(wèn)題時(shí)我們應保持良好的心態(tài)，不能自亂手腳、語(yǔ)無(wú)倫次。
3、要有良好的心理素質(zhì)及受挫折的心態(tài)
促銷(xiāo)每天會(huì )面對社會(huì )上的形形色色的人，由于每個(gè)人的道德修養及素質(zhì)的不同，會(huì )使工作中遇到很多問(wèn)題。比方有的顧客會(huì )用各種方式刁難你，此時(shí)你必須保持良好的心態(tài)，不能跟顧客發(fā)生不愉快的事。有時(shí)候一天的工作可能收獲不大，這時(shí)候我們不應氣餒，要學(xué)會(huì )自我調節、自我鼓勵，及時(shí)的自我總結，自我提高。
4、要有吃苦耐勞的精神，要堅持不懈。
促銷(xiāo)是一種比擬枯燥的工作，每天站著(zhù)用一個(gè)笑臉面對不同的顧客，這生活需要我們堅持，要讓自己在烈烈炎日下磨練。
四、實(shí)踐總結或體會(huì )
在整整十天里,我感覺(jué)收獲頗豐.
其次,我意識到和諧的工作環(huán)境和人際關(guān)系是工作順利的保障.剛開(kāi)始的時(shí)候我感到店里競爭劇烈,尤其是在客流量小時(shí),顧客進(jìn)門(mén)就好比羊進(jìn)了狼群的勢力范圍.由于我是新人,對環(huán)境還不熟悉,不敢冒進(jìn)行事,只是觀(guān)察周?chē)闆r并認真學(xué)習.我知道,各品牌都在進(jìn)行多方面較量,惟有自信自強者才能勝出.我在遵守職業(yè)道德標準的同時(shí)還盡量幫助同事，每天早上我都提前到崗幫大家擦柜臺。堅持了幾天，我的努力得到了大家的認可，漸漸地也得到了大家的幫助。我想，我們之間既是競爭對手又是合作伙伴，既是不同品牌的代表又是同一家店的店員，只有互幫互助才能使彼此生意興隆，全店的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)也能更高。
短暫的促銷(xiāo)工作的結束讓我在勞累中得到快樂(lè )，在汗水中得到磨練，我覺(jué)得自己的能力有了一定的提高，到達了自己預定的目標，殘酷的社會(huì )就業(yè)壓力讓我不在感到恐懼，我想，只要我們有能力有信心我們一定會(huì )創(chuàng )造一個(gè)屬于自己的樂(lè )園。
大學(xué)生酒店社會(huì )實(shí)踐報告5
寒假的一個(gè)多月就這樣匆匆結束了，第一次的社會(huì )實(shí)踐，讓整日呆在象牙塔中的我，嘗到了社會(huì )生活的現實(shí)和不易。
或許，這種真切的體會(huì )，才是我最寶貴的收獲吧。
基本情況：20xx年x日，從學(xué)校放假回家。和我爸談?wù)勗?huà)、說(shuō)說(shuō)在校的`生活……末了我說(shuō)：“爸，我要去鄭州打工，鍛煉鍛煉自己�！卑珠_(kāi)始不讓最后看我決心一定就沒(méi)說(shuō)什么，只是說(shuō)路上注意安全，在那說(shuō)話(huà)和氣……
這次的社會(huì )實(shí)踐，一晃而過(guò)，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。尤其是在清掃客人走后的衛生，這時(shí)我才知道，不能留有任何的死角或者沒(méi)有清理的湯、菜。
這讓我學(xué)會(huì )不管做什么事情都一定要認真仔細，看書(shū)同樣如此，決不能走馬觀(guān)花，要對自己負責。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細節決定成敗。
大學(xué)生酒店社會(huì )實(shí)踐報告6
1、引言
短短的寒假了又激起了我參加社會(huì )實(shí)踐的心，我要看看我能否在社會(huì )工作的環(huán)境中有能力依靠自己的雙手合大腦維持自己的生存，我按耐不住我的那股熱情，一心想要證明自己已經(jīng)自己長(cháng)大，可以深入了解這個(gè)成人的社會(huì )，想要在這個(gè)社會(huì )立足應該學(xué)會(huì )運用學(xué)校的知識。同時(shí)，也想通過(guò)親身體驗這個(gè)社會(huì )實(shí)踐讓自己增長(cháng)見(jiàn)識，鍛煉自己的才干，培養自己的韌性，更為重要的是檢驗一下自己是否被社會(huì )接受。
2、社會(huì )實(shí)踐的意義
在工作上要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出的肯定。社會(huì )經(jīng)驗缺乏，學(xué)歷不足等種種原因會(huì )使自己缺乏自信。其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì )的，只要有自信，就能克服心理障礙，一切就變得容易解決了。
3、社會(huì )實(shí)踐的目的
我看清了自己這樣的大學(xué)生在成人的世界里是什么樣的，我們真的做好準備踏入這個(gè)社會(huì )。
4、社會(huì )實(shí)踐的具體內容
一次偶然的機會(huì )讓我得到了一份酒店服務(wù)的工作，我欣然接受鼓起滿(mǎn)分的戰斗力迎接這份來(lái)之不易的工作。這絕對是一項勞動(dòng)能力要求強，工作時(shí)間長(cháng)的辛苦型工作。決非一般人所看到的那樣：只要是四肢健全，智商正常，無(wú)身體、心理缺陷的人就能拉去做服務(wù)生，做滿(mǎn)幾年就可升職當領(lǐng)班什么的。其實(shí)，對于酒店的一切，我了解的很少很少，一點(diǎn)工作經(jīng)驗都沒(méi)有，而像我們這樣沒(méi)有任何經(jīng)驗的新手，很容易被前輩欺負，也很容易犯一些低級錯誤，我懷著(zhù)焦慮的心情來(lái)到了酒店，開(kāi)始了我全新的工作。我想通過(guò)這一次實(shí)踐工作，能了解酒店的經(jīng)營(yíng)模式以及一些經(jīng)營(yíng)策略，甚至也可以多了解一些商業(yè)成功人士的經(jīng)歷。也能提高自己的社會(huì )交際交際能力。所以我們既然要到這里工作，就應當去了解這些文化，這不僅對自己的工作有很大的幫助，而且還可以擴寬自己的見(jiàn)識面，而這些學(xué)問(wèn)正是我們從書(shū)本中難以得到的工作的時(shí)候，客人吃完了，我們就要去幫客人去拆餐具，酒店的大盤(pán)子比較大，還有的需要換小盤(pán)子，并且還要拿上餐前小吃和倒茶，還有每次上菜都要對好單和報菜名，以免上錯菜，上菜后又要寫(xiě)好單，如果上錯菜就要自己去買(mǎi)這才的單了。以前，我看著(zhù)那些服務(wù)生就是走來(lái)走去，看起來(lái)很簡(jiǎn)單嘛，但你真的做起來(lái)的時(shí)候，你不懂技巧的話(huà)，那可真是一種煎熬啊，開(kāi)始工作時(shí)我感覺(jué)很累，而且很不適應，幾度想就這樣放棄得了，但最后我還是堅持了下來(lái)。寶貴的實(shí)踐經(jīng)歷勝過(guò)我們在學(xué)校學(xué)到的任何理論，雖然這樣的實(shí)踐很平常，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機四伏的.壓力，有了這樣寶貴的經(jīng)驗后，相信以后更加熟練�？梢哉f(shuō)這完全可以說(shuō)是一套不可更改的程序，其實(shí)很多時(shí)候很多事情，看著(zhù)容易做著(zhù)卻難，不是我想想就能做到的，每個(gè)細節你都必須注意到，而且要讓每個(gè)客人滿(mǎn)意，學(xué)會(huì )禮貌待人。
5、社會(huì )實(shí)踐的體會(huì )
體會(huì )做任何事都會(huì )有一個(gè)過(guò)度時(shí)期，在這個(gè)過(guò)渡期內，必定是十分難過(guò)的，因為自己從未做過(guò)這些事情，完全不習慣這種生活。在這個(gè)時(shí)期內，我也曾經(jīng)想過(guò)放棄，但想到這次我到這里來(lái)的目的，我就會(huì )告訴自己再堅持下去，只不過(guò)是區區的一個(gè)多月而已，一定要堅持下去。慢慢的，我開(kāi)始適應了這種生活，渡過(guò)過(guò)度期之后，經(jīng)過(guò)我的努力，我的任務(wù)態(tài)度和悲觀(guān)的心境在日常生活中表現出來(lái)。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的鍛煉，我已具有處理各項事務(wù)的能力，完成每天完成分配給我的任務(wù)之后，我還會(huì )主動(dòng)協(xié)助別人完成拖地、擺放餐具等任務(wù)；靈敏應對顧客的請求并且與顧客聊天；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，單獨分享勞動(dòng)的快樂(lè )。
另外，我還總結出了我當服務(wù)員的一些體會(huì )：
5.1，實(shí)踐鍛煉我在任何環(huán)境下的忍耐力，堅持毅力！豐富自己的思想，加深自己對社會(huì )的認識！
5.2，親身了解社會(huì )服務(wù)市場(chǎng)的目前狀況，為將來(lái)進(jìn)入社會(huì )做好準備。
5.3，熟悉酒店服務(wù)環(huán)境，服務(wù)模式，為將來(lái)全面發(fā)展打好基礎。
5.4，通過(guò)自己親身體會(huì )，以及上級的現場(chǎng)指導，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗。
5.5，，酒店實(shí)習是對我的一次綜合能力的培養和訓練，在整個(gè)實(shí)習過(guò)程中充分調動(dòng)我的主觀(guān)能動(dòng)性，深入細致地認真觀(guān)察、實(shí)踐，使自己的動(dòng)手能力得到提高。
5.6，通過(guò)和前輩的交流以及接觸不同類(lèi)型的人，增加自己的社會(huì )交際能力。
5.7，學(xué)習到一定的管理能力，俗話(huà)說(shuō)“知人善用，此乃王道”。
5.8，學(xué)會(huì )處理好人與人之間的關(guān)系，尤其是和自己同事之間的關(guān)系！處理好關(guān)系，才能讓自己更好的適應不同的環(huán)境，也能讓自己得到很多人的幫助。
6、社會(huì )實(shí)踐的建議
讓我看清了自己這樣的大學(xué)生在成人的世界里是什么樣的，我們真的做好準備踏入這個(gè)社會(huì )了嗎？自以為滿(mǎn)腔熱血，滿(mǎn)腹經(jīng)綸，就能干出一番偉績(jì)的我們，應該收起那副為我獨尊的架子，宏圖之志，我們應該有，但我們更應該看清自己的實(shí)力，認清社會(huì )的現實(shí)，有的放矢、不然我們會(huì )摔的很重很痛，痛到我們連面對自己的勇氣都沒(méi)有，這次實(shí)踐，雖然沒(méi)能和我的專(zhuān)業(yè)直接接洽，但是通過(guò)這次實(shí)踐我學(xué)會(huì )了做好管理最基礎的東西，只能依靠書(shū)本，死理的東西告訴別人自己的存在，可是在實(shí)際問(wèn)題上，自己卻不能給予別人實(shí)際的幫助，唉，也許這就是大學(xué)生為什么要參加社會(huì )實(shí)踐的原因吧，要把一個(gè)滿(mǎn)腹經(jīng)綸的學(xué)生變成一個(gè)具有實(shí)際經(jīng)驗的實(shí)用人才，看來(lái)還需要時(shí)間和困難的磨礪。雖然工作不那么滿(mǎn)意，但是積累了好多工作和人際的經(jīng)驗，做人要不怕累不怕苦，只有拼才能贏(yíng)，還有對待客人要做到真心，關(guān)心，貼心，吃得苦上苦，方為人上人、上學(xué)后，我要更加認真，堅持不怕辛苦，勇敢向著(zhù)自己目標走。
大學(xué)生酒店社會(huì )實(shí)踐報告7
系部名稱(chēng)：
專(zhuān)業(yè)：
年級
班級：
姓名：
學(xué)號:____
實(shí)踐單位：
實(shí)踐時(shí)間：
兩個(gè)月的寒假非常短暫，雖然在家的吃、喝、玩、樂(lè )的日子的確非常吸引，但我卻毅然選擇了社會(huì )實(shí)踐的道路，一來(lái)是應付學(xué)校的布置的寒假作業(yè)，二來(lái)，我也想體驗一下這有趣的經(jīng)歷，希望能借此機會(huì )學(xué)到一些其他的技能，以便以后能更快的適應這個(gè)社會(huì )。
因此，我當上了酒店的服務(wù)員，而我的一段深刻的經(jīng)歷也在此刻開(kāi)始了。我實(shí)踐的地方就在從化太平的淺水灣農莊，一開(kāi)始，我并不重視這工作，因為這工作工資不高，而且要一直做到年初六，但自己選擇了這工作，就唯有努力熬過(guò)去。以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作，但沒(méi)有做過(guò)這份工作的人永遠都不可能體會(huì )到這其中的辛苦，因為這苦完全不能用語(yǔ)言來(lái)表達。我工作的第一天就遇上了圍餐，一共開(kāi)了6圍，對于我這個(gè)新手來(lái)說(shuō)，這絕對是一個(gè)十分大的挑戰。首先是上菜，一般圍餐都有12個(gè)菜以上，而這12個(gè)菜很難都放在那小小的轉盤(pán)上，這就需要移位和換小碟了，但開(kāi)始我我什么都不會(huì )，只能在一旁看著(zhù)其他服務(wù)員如何上菜。上完菜后，又要幫客人倒酒，倒酒也是十分有講究的，但我卻不知道，這次我是按照自己的理解去倒，因此有些倒的多，有些倒的少，幸虧客人也沒(méi)多注意。后來(lái)我才知道，不同酒有不同的倒法，不同的酒也有對應不同的杯子，白酒用白酒杯，一般倒到接近滿(mǎn)的位置，但卻不能讓酒倒出；而紅酒就用紅酒杯，倒接近半杯；而洋酒就用洋酒杯，但倒的量卻非常少，只倒五分之一杯的量。以前的我總把所有事情都想當然的，現在才明白自己知道的原來(lái)是這么少。另外，每個(gè)行業(yè)都有很多自己的行內術(shù)語(yǔ)，我現在所在的這個(gè)行業(yè)也不例外，但開(kāi)始時(shí)我對這些一竅不通，當部長(cháng)或者其他服務(wù)員叫我去做時(shí)，我都不懂，例如“飛臺”、“飛凳”、“起菜”，但我也明白了一個(gè)道理，遇到不懂的事，不必要怕麻煩，一定要去問(wèn)，直到問(wèn)懂為止，否則，以后你就會(huì )知道什么是更麻煩了。
做任何事都會(huì )有一個(gè)過(guò)度時(shí)期，在這個(gè)過(guò)渡期內，必定是十分難過(guò)的，因為自己從未做過(guò)這些事情，完全不習慣這種生活。在這個(gè)時(shí)期內，我也曾經(jīng)想過(guò)放棄，但想到這次我到這里來(lái)的目的，我就會(huì )告訴自己再堅持下去，只不過(guò)是區區的一個(gè)多月而已，一定要堅持下去。慢慢的，我開(kāi)始適應了這種生活，每天早上9點(diǎn)30分就開(kāi)始上班，打掃農莊的清潔衛生，檫轉盤(pán)，掃下水道的垃圾，還有拖地等等，等到11點(diǎn)，就正式開(kāi)市了，這時(shí)我們又要準備好熱水和房間里的各種就餐用具，時(shí)刻準備好為客人服務(wù)，一直到下午2點(diǎn)才下班。到了5點(diǎn)又要開(kāi)市了，一直工作到晚上9點(diǎn)。這期間的工作是十分瑣碎，有很多事都要自己時(shí)刻保持好清醒的頭腦，因為這些事都是看起來(lái)十分不起眼的'事，例如每次客人來(lái)到時(shí)，我們就要去幫客人去拆餐具，還要拿上餐前小吃和倒茶，還有每次上菜都要對好單，以免上錯菜，上菜后又要寫(xiě)好單，如果上錯菜就要自己去買(mǎi)這才的單了。這完全可以說(shuō)是一套不可更改的程序，看似簡(jiǎn)單，實(shí)際做起來(lái)就不容易了，只有自己多點(diǎn)觀(guān)察，才可以發(fā)現哪里有缺漏。因此，自己一定要有很好的耐心。剛開(kāi)始時(shí)，我耐心不夠，有一些很簡(jiǎn)單的事我就會(huì )省略不做，結果就會(huì )遭到部長(cháng)的嚴厲批評，慢慢的，我才養成了耐心，做好每一件事。
渡過(guò)過(guò)度期之后，經(jīng)過(guò)我的努力，我的任務(wù)態(tài)度和悲觀(guān)的心境在日常生活中表現出來(lái)。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的鍛煉，我已具有處理各項事務(wù)的能力，完成每天完成分配給我的任務(wù)之后，我還會(huì )主動(dòng)協(xié)助別人完成拖地、擺放餐具等任務(wù)；靈敏應對顧客的請求并且與顧客聊天；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，單獨分享勞動(dòng)的快樂(lè )。
另外，我還總結出了我當服務(wù)員的一些體會(huì )：
我真的發(fā)覺(jué)這一個(gè)月對我的推進(jìn)作用很大，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的。當然，我進(jìn)修的工夫尚短，之后都要不斷不斷的進(jìn)修上去才行，我會(huì )努力的
大學(xué)生酒店社會(huì )實(shí)踐報告8
這個(gè)暑假，我迎來(lái)了我大學(xué)生涯的第N次社會(huì )實(shí)踐。作為一名未來(lái)要邁入社會(huì )的學(xué)生，深入社會(huì )、實(shí)踐鍛煉是一門(mén)必經(jīng)的功課。我堅持做好每次社會(huì )實(shí)踐。因為只有經(jīng)歷所以懂得，我想通過(guò)親身體驗社會(huì )實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì )，在實(shí)踐中增長(cháng)見(jiàn)識，鍛煉自己的才干，培養自己的工作能力，只有了解社會(huì )，才能真正做到融入社會(huì )。
在XXX（某某人，如親戚啊，老師啊之類(lèi)的）的安排下，我忙懷激情地來(lái)到了“XX酒店酒店”，從此我的實(shí)習工作就拉開(kāi)了序幕。簡(jiǎn)單的培訓后，我被安排到了餐飲部，負責主管餐飲部的是徐經(jīng)理，他告訴我，我的工作就是負責端端盤(pán)子，幫客人點(diǎn)點(diǎn)菜之類(lèi)的。這對于一個(gè)大學(xué)生來(lái)說(shuō)，真的不算什么，所以我每天都很開(kāi)心地做著(zhù)工作，偶爾清潔間的洗盤(pán)子我也做過(guò)，就是那里缺人手，我就去哪里，大伙都說(shuō)我很賣(mài)力，歡樂(lè )地動(dòng)作總能影響著(zhù)一起工作的工友，所以工友們也很喜歡我這個(gè)“新來(lái)的”。
不過(guò)不愉快的事情還是發(fā)生了，一天晚上，我不小心把茶水灑在一個(gè)女客人的衣服上，還沒(méi)等我反應過(guò)來(lái)，那個(gè)女顧客就破口大罵，我馬上一個(gè)勁的道歉，但那個(gè)女客人還是不依不饒，我心里一委屈頂了一下嘴“不就是幾點(diǎn)茶水嗎？”女顧客更加來(lái)氣，這時(shí)候徐經(jīng)理過(guò)來(lái)了，向女顧客道歉，最后徐經(jīng)理當著(zhù)很多人的面指責我：“你這個(gè)月的獎金不用領(lǐng)了”這才讓女顧客平息了怒氣。事后經(jīng)理說(shuō)：“你是一個(gè)新來(lái)的臨工要學(xué)會(huì )怎樣和顧客交流，在發(fā)生此類(lèi)狀況是該怎么做，況且這不是真正的`走上了工作崗位，你本來(lái)就沒(méi)什么獎金的，那么說(shuō)是為了給你開(kāi)脫�！边@時(shí)候我才知道自己需要學(xué)的還很多，其實(shí)社會(huì )就是這么復雜，形形色色的人，各種各樣的事情都有，為了了解更多，增加自己的人生閱歷，原本想辭職不做的我選擇了堅持，一直做到XX月XX號。
雖然我結束了我XX天（或者XX月）的XX酒店生活，這時(shí)我的整個(gè)暑期實(shí)習生活也算是告以段落了。這次的暑期實(shí)習帶給我的不僅僅是一種社會(huì )經(jīng)驗，更是我人生的一筆財富。首先就是如何說(shuō)話(huà)，其次是要做好處理和周?chē)酥g的關(guān)系的，這是很值得我提高的地方。
大學(xué)生酒店社會(huì )實(shí)踐報告9
工作是一種美，也是一種幸福。當我給客人一個(gè)溫暖的微笑，聽(tīng)到他們的感謝；當我為客人拿好針線(xiàn)包，釘好掉落的扣子時(shí)，客人滿(mǎn)意地笑了；當我們的服務(wù)受到客人的贊揚和稱(chēng)贊時(shí)...我的心似乎溫暖舒適。我們的工作是一個(gè)美麗的職業(yè)。我們在工作中獲得快樂(lè )，在微笑中贏(yíng)得尊重，在實(shí)踐中體驗生活。
一、實(shí)踐收獲
1、提高服務(wù)意識
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō)，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線(xiàn)。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能給客戶(hù)留下深刻印象，為他們再次光臨奠定基礎，而且能讓客戶(hù)感到榮幸，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。通過(guò)酒店組織的培訓和平時(shí)部門(mén)的強化練習，鍛煉了自己的服務(wù)意識，養成了在客人面前微笑的好習慣；學(xué)會(huì )了用標準的禮儀禮貌地對待客人；理解學(xué)好一門(mén)外語(yǔ)的重要性。
2.服務(wù)水平的提高
經(jīng)過(guò)六個(gè)多月的酒店實(shí)踐，我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和運營(yíng)有了一定的了解。禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中體現，尤其是在酒店。我們要敢于和別人打招呼，在和別人打招呼的過(guò)程中，要做到三件事:嘴對嘴，眼對眼，神對心。盡量滿(mǎn)足客人的要求，盡量幫客人傳達一些不在我們職責范圍內的事情；雖然有些不合理的要求無(wú)法滿(mǎn)足，但應該委婉地拒絕，幫助他找到其他解決辦法。印象最深的是為酒店的日本客人服務(wù)(大多是酒店大客戶(hù)本田的)，平時(shí)英語(yǔ)說(shuō)的不是很好。所以要從他們的行動(dòng)和言語(yǔ)中猜出他想做什么，幫助他快速去做。比如一個(gè)客人用蹩腳的英語(yǔ)說(shuō)AIRPORT，他應該猜到他想去機場(chǎng)，讓我們安排免費送貨服務(wù)。接下來(lái)，他應該向他們提供一份公共汽車(chē)預訂表，并在將其交給主管安排公共汽車(chē)之前接受他的信息。
二、實(shí)踐經(jīng)驗
1.酒店服務(wù)業(yè)是社會(huì )文明的窗口
隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，酒店業(yè)取得了快速發(fā)展。雖然酒店的規模、檔次、服務(wù)水平和管理質(zhì)量參差不齊，但從酒店行業(yè)近年來(lái)的發(fā)展現狀和經(jīng)濟效益來(lái)看，酒店規模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營(yíng)效益就會(huì )越高。因為隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)和精神文明不斷提高，同時(shí)對這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高。所以高檔酒店越多，客人越擁擠。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已經(jīng)成為社會(huì )文明的重要窗口。
2.服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心
酒店服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心任務(wù)。所有員工都要有質(zhì)量意識，管理者要樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量的理念。只有質(zhì)量觀(guān)念牢牢扎根，質(zhì)量才能真正被視為企業(yè)日常管理的生命線(xiàn)。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價(jià)值(包括精神和物質(zhì))上適應和滿(mǎn)足客人需求的程度。既要有物質(zhì)上的適用性，比如設施設備質(zhì)量高，也要有精神上的適用性，比如酒店氛圍好，服務(wù)勞動(dòng)好，員工精神狀態(tài)好。服務(wù)的使用價(jià)值越高，適合和滿(mǎn)足客人的需求，服務(wù)質(zhì)量越好；反而服務(wù)質(zhì)量會(huì )越差。要提高服務(wù)質(zhì)量，就要提高服務(wù)質(zhì)量使用價(jià)值。要提高酒店服務(wù)質(zhì)量，質(zhì)量觀(guān)念是前提。
酒店的每個(gè)角落都有禮貌的服務(wù)人員，規范的操作，專(zhuān)業(yè)的微笑，禮貌的舉止，讓客人永遠受到禮儀文化的影響。社會(huì )中的個(gè)體總是受到周?chē)说挠绊�。所謂的禮儀文化，不僅提高了酒店人的`素質(zhì)，還對客人產(chǎn)生了有益的影響，提升了整個(gè)社會(huì )的素質(zhì)和涵養。當客人到達一家新酒店時(shí)，他們迫不及待地想了解當地的地域文化、習俗和景觀(guān)特征。酒店的人應該很熟悉這個(gè)。酒店只是一棟樓。只有在地域背景下，才能有豐富的背景和文化背景。對于外賓來(lái)說(shuō)，他們來(lái)這里是為了當地的景觀(guān)或商業(yè)，基本上不是為了一個(gè)單獨的住宿環(huán)境。所以酒店需要憑借其房東身份，擁有一個(gè)能夠為客人提供盡可能多的便利的功能。比如介紹當地的旅游資源，比如給當地的商務(wù)辦事處指路。這樣，酒店才真正成為當地與外界溝通的窗口。還有一種文化叫“解難”，即提供知識幫助客人解決問(wèn)題的能力。金鑰匙文化是典型的，令人滿(mǎn)意的，令人驚訝的，完成不可能完成的任務(wù)。
大學(xué)生酒店社會(huì )實(shí)踐報告10
金都酒店有很多名目繁多的優(yōu)惠券，免費券和免費房卡，客人如果要使用這些優(yōu)惠券或免在金都實(shí)習已經(jīng)20多天的時(shí)間了，在前臺的工作也有半個(gè)多月了，現在我對收銀接待的工作已經(jīng)很熟悉了，接下來(lái)只有熟練程度的問(wèn)題了，剛開(kāi)始的幾個(gè)月是一個(gè)發(fā)現問(wèn)題的過(guò)程，接下來(lái)是解決問(wèn)題的時(shí)間了，有些問(wèn)題關(guān)乎個(gè)人的我們還有能力解決，但大部分的并不是靠我們自己的力量就能解決的，比如部門(mén)與部門(mén)之間的配合協(xié)調和部門(mén)內部各個(gè)崗位之間的的協(xié)調配合的問(wèn)題就不是靠我們個(gè)人的力量能解決的了。
費券就要事先出示或提前告知前廳部，這樣接待才會(huì )給出相應的房?jì)r(jià)，收銀這邊在夜審前才會(huì )對好房態(tài)給出相應的房?jì)r(jià)，但說(shuō)實(shí)話(huà)由于各種的優(yōu)惠券，免費券太多了，我都是花很唱時(shí)間才弄清那些券的用法，更何況客人就是賓券的銷(xiāo)售人員的推銷(xiāo)就購買(mǎi)了成套的貴賓卡和貴賓券，有些人根本就不明白那些券的用法，那一套貴賓卡貴賓券500元，送3個(gè)標間免費券，2個(gè)商務(wù)免費券，和一個(gè)套房免費券，還有一些買(mǎi)一增一券，升級券和抵值券等等，這一套500元的貴賓券是貴賓部推出的，貴賓部是由酒店承招出去不屬于酒店管轄但與酒店有利益關(guān)系的一個(gè)部門(mén)，貴賓部也就是靠這套500元貴賓卡和貴賓券來(lái)盈利的。說(shuō)實(shí)話(huà)，我認為除非長(cháng)期住酒店的客人，其他的散客花500元買(mǎi)這樣一套的貴賓券是很不劃算的，正因為這些優(yōu)惠券免費券的名目太多，貴賓部在向客人推銷(xiāo)和售賣(mài)這套券的時(shí)候就務(wù)必要向客人解釋清楚各種券的用途，但大多數情況是客人在住店時(shí)還是弄不清那些券的用法，還是要詢(xún)問(wèn)我們，這就加大了我們的工作量。其實(shí)客人在入住前詢(xún)問(wèn)這些優(yōu)惠券，免費卡的用法還是無(wú)所謂的，起碼在住店核對好房?jì)r(jià)，夜審前會(huì )有相應的房?jì)r(jià)產(chǎn)生，這樣退房時(shí)客人對房假也不會(huì )產(chǎn)生異議，收銀的工作才會(huì )比較順利好做。還有種情況就比較復雜麻煩了，就是客人不會(huì )或不懂用這套貴賓券，就委托當初賣(mài)他貴賓券的銷(xiāo)售員幫忙預訂房間也幫忙使用那一套優(yōu)惠券，可問(wèn)題出在客人在結帳時(shí)還是按照標準的房?jì)r(jià)付的房費，這樣就給客人收銀的工作帶來(lái)不便，出現這種情況的原因有兩個(gè)，第一是客人與貴賓部的銷(xiāo)售員一已經(jīng)交好，但貴賓部的銷(xiāo)售員工作沒(méi)有做到位，沒(méi)有向前臺這邊交代好，使得房費不一致�？腿擞挟愖h，還有一種可能性就是貴賓部的銷(xiāo)售員已經(jīng)交代好客人的優(yōu)惠券使用情況，可是前臺接待或商務(wù)中心預訂員這邊粗心工作不到位，使得沒(méi)有給出相應的房?jì)r(jià)，這樣客人明明花錢(qián)買(mǎi)了一套優(yōu)惠券，卻沒(méi)有得到使用，還是用原價(jià)付的房費，客人在結帳時(shí)就會(huì )提出異議引起投訴，也會(huì )對收銀的工作帶來(lái)很大的不便。這樣的案例不在少數，我就曾經(jīng)碰到過(guò)這樣的情況，本來(lái)很簡(jiǎn)單的帳幾分鐘就能解決，但因為部門(mén)之間或部門(mén)內部的配合協(xié)調出現問(wèn)題，導致這個(gè)帳結了將近一個(gè)小時(shí)，給我們的工作帶來(lái)很大的不便，不過(guò)站在客人的角度想，自己花了兩千多塊錢(qián)卻毫無(wú)用處，當然就很氣憤了，投訴是很自然的事情了。說(shuō)到貴賓部，很多人花500元就可以買(mǎi)到貴賓部的那套貴賓卡貴賓券，很多人以為花了500就真的酒店的VIP了，因為這套卡就叫VIP卡了，以為卡上有VIP三個(gè)字就以為自己是VIP，大家知道所謂的VIP應該是社會(huì )名流，酒店業(yè)高層，政界要員，經(jīng)濟學(xué)家，科學(xué)家，體育娛樂(lè )明星等等，但這個(gè)酒店花個(gè)兩千多塊就可以成為VIP，這樣未免也太好笑了，我們雖都知道那拿VIP卡的人都不是VIP，但客人以為自己是，常常來(lái)住店時(shí)都自稱(chēng)自己是VIP，經(jīng)常為難工作人員，有時(shí)登記退房也不按規定來(lái)，比如住店時(shí)說(shuō)自己是VIP不拿證件登記，讓我們接待都很
為難，因為公安局和酒店都有規定住店必須登記，住幾人就登記幾人的信息，但那些所謂的VIP經(jīng)常是頤指氣使地來(lái)，也經(jīng)常不配合我們的工作，說(shuō)實(shí)話(huà)這家酒店的VIP本來(lái)就很少，加上商務(wù)客人就更少了，這種花錢(qián)買(mǎi)VIP的`行為不僅降低了客人的檔次也降低了酒店自己的檔次，加上這家酒店名目繁多的優(yōu)惠券和免費券，搞的房?jì)r(jià)不明確，而且還有一些半天房和鐘點(diǎn)房，使得自己和經(jīng)濟酒店一樣，更是自降身份。
最后一點(diǎn)，酒店應有中餐廳和西餐廳，西餐應分為美式和歐式西餐，西餐的正餐服務(wù)也應有頭盤(pán)，湯，色拉，主菜，甜點(diǎn)，我們就不要求什么特色餐廳了，但西餐廳起碼是必不可少，但這家酒店的所謂西餐廳就是自助餐廳，這也是不專(zhuān)業(yè)酒店不規范的表現。
在金都大酒店的實(shí)習已經(jīng)結束了，在1個(gè)月的時(shí)間里確實(shí)有許多感受，也有了一定的工作經(jīng)更弄不清楚這些優(yōu)惠券和免費券的優(yōu)惠的用法了，有些客人只是聽(tīng)信賣(mài)貴賓卡貴驗。對自己今后的工作也有了一些構想和規劃。對酒店行業(yè)的經(jīng)營(yíng)和管理有了一定的認知。
在金都實(shí)習期間也根據順生自身的問(wèn)題總結出了此類(lèi)酒店存在的一些問(wèn)題和酒店比較好的地方。
一、此類(lèi)酒店存在的一些問(wèn)題：
1酒店年久失修，硬件設施較差。由于此類(lèi)四星級酒店，大部分都是私人家族經(jīng)營(yíng)，在酒店設施設備上為了節約成本，減少開(kāi)支很難做到在酒店硬件上與時(shí)俱進(jìn)，以金都酒店為例，1996年裝修至今酒店未曾更新酒店硬件設施，以前廳部和客房部為例，前廳部的電腦，打印機，復印件開(kāi)業(yè)至今未曾更換，打印機時(shí)常發(fā)生故障，十分影響工作效率，酒店大堂的沙發(fā)也未曾更換過(guò)，也已經(jīng)破舊，非常影響酒店形象，酒店的整個(gè)系統還是千里馬系統，據了解，現在已經(jīng)顯有酒店用此類(lèi)復雜的手工系統了，這也極影響工作效率，加大工作量。就客房部而言，房間只有少數房間有電腦配置，套房沒(méi)有電腦配置，大部分房間的墻紙已經(jīng)脫落，地毯沙發(fā)也已破舊。
2酒店實(shí)習生居多，人員流動(dòng)比較大，給酒店的運營(yíng)管理帶來(lái)不便�，F在酒店行業(yè)的形式大部分都是這樣，實(shí)習生確實(shí)在給酒店帶來(lái)利益的同時(shí)也降低了酒店的用工成本，但也給酒店人力資源方面帶來(lái)很大的壓力，以金都為例，金都餐飲，客房甚至前廳部都靠實(shí)習生撐起來(lái)，酒店自己?jiǎn)T工比較少，愿意留下來(lái)長(cháng)久做的就更少了，問(wèn)題也在于酒店的工資較低福利待遇較差，工作比較辛苦，所以提高員工福利待遇是留住人才的主要方法，但現在大部分酒店的做法都是用實(shí)習生以降低成本，這也給酒店本身帶來(lái)極大的不穩定性。
3酒店的管理不專(zhuān)業(yè)，問(wèn)題很多，就金都而言，它的管理上的不專(zhuān)業(yè)體現在房?jì)r(jià)的混亂，大堂的設置不和標準（沒(méi)有國際時(shí)鐘和價(jià)目表），獎懲制度不嚴明，員工態(tài)度散漫，各個(gè)部門(mén)之間協(xié)調不好，相互推卸責任，團隊意識較差，在人力資源方面，招的人員普遍教育程度不高，甚至出現用未成年人的情況，說(shuō)明在人力資源工作方面的缺失和漏洞。不同于全球連鎖型酒店有完善的酒店管理系統。
二、此類(lèi)酒店的優(yōu)點(diǎn)：
此類(lèi)型的酒店由于是家族企業(yè)，所以管理經(jīng)營(yíng)方面比較靈活，房?jì)r(jià)比較低，客源也比較固定，入住率比較高，就員工而言競爭力較小，工作壓力也較校由于其自身條件的約束，在此類(lèi)酒店工作的員工受教育程度不高，所以大學(xué)上在此類(lèi)酒店比較有競爭力，晉升機會(huì )較多。
三、自己的職業(yè)規劃：
在酒店實(shí)習期間，對酒店行業(yè)有了一定的認知，對自己的職業(yè)也有了一定的規劃。首先，酒店行業(yè)人流量很大，老員工對酒店是一種無(wú)形的財富，所以做這份工作一定要做到持之以恒，認準一個(gè)酒店以后堅持做下來(lái)，一定會(huì )有上升的空間，一般情況下酒店的中高層領(lǐng)導也都是在一家酒店做了很長(cháng)時(shí)間的員工。其次，本科在酒店行業(yè)算是比較有競爭力的教育水平，但不管教育程度多高，酒店行業(yè)都是要從底層做起累積工作經(jīng)驗，才能一步步晉升的，所以學(xué)歷是資本，但是一步一腳印更重要，所以學(xué)歷加上持之以恒的態(tài)度，酒店行業(yè)就我個(gè)人而言還是很有發(fā)展前景的。最后，給自己的職業(yè)生涯定一個(gè)近期目標，認定一個(gè)酒店爭取在3年之內做到中層管理者，本人認為只要是能堅持下來(lái)，本專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在酒店行業(yè)的發(fā)展前景還是很樂(lè )觀(guān)的。
大學(xué)生酒店社會(huì )實(shí)踐報告11
標題：一份汗水，一份收獲
算起來(lái)，我在國湘大酒店[1]已工作將近一個(gè)月，從最初的不適應到現在的得心應手。不敢說(shuō)，自己已經(jīng)達到了什么水平，只能說(shuō)對酒店餐飲服務(wù)這個(gè)行業(yè)有了更加深入的了解。
附表一：國湘大酒店餐飲部工作時(shí)間表
9：30——10：30 集合，打掃包廂衛生
10：30——11：00 午飯時(shí)間
11：00——2 ：00 工作時(shí)間
4：30——5 ：00 晚飯時(shí)間
5：00——8 ：30 工作時(shí)間
剛來(lái)的時(shí)候，比較辛苦，因為還需要培訓（8：00——10：00），學(xué)習相關(guān)的一些理論知識和基本操作，如：鋪臺布，擺臺[2]，折花……像我初涉這行業(yè)，可以說(shuō)是"現學(xué)現賣(mài)"，肯定少不了鬧笑話(huà)，例如擺十人臺位，我總是擺八人臺位，擺完之后還自言自語(yǔ)，怎么多兩套餐具呢，劉鵬（同事）說(shuō)，你再仔細數數看。我一數，暈，桌上可不是只有八套，我說(shuō)呢，怎么平白無(wú)故多兩套出來(lái)！
從來(lái)都不覺(jué)得自己嬌生慣養，但實(shí)際上，我也是一個(gè)啥也不會(huì )做的"米蟲(chóng)"。拖地，擦家具，洗杯子這些小事雖然會(huì )做，但是卻總是做不好，達不到要求�，F在，這些事情成為我每天生活的一部分，總算學(xué)會(huì )不在剛拖完的地板上留下自己的腳印，慢慢地，洗好的杯子上也不再有殘留的痕跡，雖不值得夸耀，自己心里感覺(jué)還是挺自豪的。
餐前的準備工作是不難的，只要多練習幾次，細心一點(diǎn)，就能達到效果。
鋪臺布是我最喜歡做得事情之一了。漁翁撒網(wǎng)式，推拉式，抖鋪式是最常見(jiàn)的3種鋪臺布的方法。我用得最多的是推拉式，換下臟兮兮的臺布，拿上一塊干凈的白色臺布，稍微整理一下，然后"嘩"地一聲甩出去，臺布如在半空中搭起一座拱橋，然后平穩地落下，真是太有成就感了。我是練了好久，才練成一次就把臺布干凈利落地甩出去，果然"有多少付出，就有多少回報"！
折花，一件我認為很藝術(shù)的事情。一條普普通通的餐巾（必須是正方形），經(jīng)服務(wù)員的手稍一擺弄，簡(jiǎn)潔明了的馬蹄蓮就成型了，更有神似的大白菜，花相芍藥，梅花報春，翠葉挺立，孔雀開(kāi)屏，星形扇葉……餐巾主要有棉質(zhì)和滌綸兩種，就定型性而言，棉質(zhì)的優(yōu)于滌綸的，而且滌綸的不吸水，去污能力較差。國湘使用的是橘黃色和白色的滌綸餐巾，所以定型性差了點(diǎn)，折出來(lái)的花效果不是很好，總有點(diǎn)搖搖欲墜的感覺(jué)。
象現在淡季，有客人的時(shí)候，自然為客人服務(wù)；沒(méi)有客人，那可就不輕松了，因為為客人服務(wù)的時(shí)候還能走動(dòng)走動(dòng)，可沒(méi)有客人時(shí)，就得站臺（站立迎客），動(dòng)不動(dòng)就是好幾個(gè)鐘頭，一天下來(lái)，感覺(jué)腳都不是自己的了。
我的觀(guān)點(diǎn)是，一個(gè)好的酒店，除了要有響應的設施外，好的服務(wù)也是必不可少的。而人與人的交流和相處又是最難的，東西它不會(huì )動(dòng)，不會(huì )跑，只要多練習幾次，就有一定的成果�？擅鎸Σ粩嘧兓目腿�，挑戰就大多了。邵陽(yáng)的客人是出了名的難伺候，如果我能夠在這里從容地面對客人的刁難，那么這個(gè)月的實(shí)習可以說(shuō)沒(méi)有白費。
附表二：包廂常用服務(wù)禮貌用語(yǔ)
"您好，歡迎光臨！"（微笑）
"您好，請這邊走。"（必須在客人的右手邊帶路，并伸出右手示路。）
"先生（女士），請問(wèn)需要現在點(diǎn)菜嗎 "
"先生（女士），這是您要的酒，請問(wèn)現在需要打開(kāi)嗎 "
"對不起，請稍等，您要的菜馬上就來(lái)。"（帶歉意）
"請慢走，歡迎下次光臨！"（彎腰）
點(diǎn)菜是一門(mén)學(xué)問(wèn)。一般來(lái)說(shuō)，菜譜上的菜并不是都做得出來(lái)，有些菜名是為了豐富菜譜的內容而添加上去的。如果客人要點(diǎn)到做不出來(lái)的菜或者詢(xún)問(wèn)這道菜的材料，做法，那么服務(wù)員就要靈活應對了。例如，你可以這樣說(shuō)："不好意思，這道菜今天已經(jīng)賣(mài)完了。"或者"這道菜的主要材料是XXX。"
記得有一次點(diǎn)菜，客人的意思是來(lái)個(gè)蒜蓉小白菜，我一時(shí)沒(méi)聽(tīng)清楚，寫(xiě)了個(gè)蒜炒小白菜，結果出事就放了一點(diǎn)蒜，不仔細看還真看不出來(lái)放了蒜�？腿司驼椅业穆闊�，說(shuō)我菜單寫(xiě)錯了，要么我買(mǎi)單；要么我把那盤(pán)小白菜給吃了。后來(lái)我把寫(xiě)的菜單拿給客人看，以證明不是我的失誤，而是廚房的責任，才免去我要承擔的"后果"。事后想想，我的`確有責任，如果我清楚地寫(xiě)的是蒜蓉小白菜，就不會(huì )出現這重情況了。這件事提醒我以后點(diǎn)菜要聽(tīng)仔細和寫(xiě)清楚客人的要求，要知道，并不是每個(gè)客人都是很好說(shuō)話(huà)的。
附表三：三星級酒店餐廳要求
a、總餐位數與客房接待能力相適應；
b、有布局合理，裝飾豪華的中餐廳，至少能提供2種風(fēng)味的中餐，晚餐結束客人點(diǎn)菜不早于22時(shí)；
c、有獨具特色，格調高雅，位置合理的咖啡廳（簡(jiǎn)易西餐廳）。能提供自助早餐，西式正餐�？Х葟d（或有一餐廳）營(yíng)業(yè)時(shí)間不少于18h并有明確的營(yíng)業(yè)時(shí)間；
d、有適量的宴會(huì )單間或小宴會(huì )廳。能提供中西式宴會(huì )服務(wù)；
e、有位置合理，裝飾高雅，具有特色，獨立封閉式的酒吧；
f、餐廳及酒吧的主管，領(lǐng)班和服務(wù)員能用流利的英語(yǔ)提供服務(wù)。餐廳及酒吧至少能用2種外語(yǔ)（英語(yǔ)為必備語(yǔ)種）提供服務(wù)。
g、餐具按中西餐習慣成套配置，無(wú)破損，衛生，光潔；
h、菜單及飲品單裝幀精致，完整清潔，出菜率不低于90%。
這一個(gè)月在酒店的實(shí)習，讓我學(xué)到了許多生活上的新知識，積累了一定的經(jīng)驗，我會(huì )在以后的學(xué)習中，努力將理論聯(lián)系實(shí)際，不斷充實(shí)自己，突破自我。
注釋?zhuān)?/p>
[1]：國湘大酒店是一座具有三星級水準的綜合性大酒店，地處湖南省邵陽(yáng)市中心繁華的東風(fēng)路口國湘商貿大廈內，由十六層主樓，四層附樓組成。
[2]：擺臺：又稱(chēng)餐臺設計或餐臺布置，是為客人就餐確定席位，并將餐飲活動(dòng)所需要的一切物品按要求擺設于餐桌的操作過(guò)程。
大學(xué)生酒店社會(huì )實(shí)踐報告12
第一份工作也就這樣結束了酒店工作的一個(gè)月中，短短的一個(gè)月的社會(huì )實(shí)踐就這樣一晃而過(guò)。學(xué)到許多，感受到許多，也領(lǐng)悟到許多。這一個(gè)月中我也學(xué)到讓我終身受用的東西。
第一次工作，第一次實(shí)踐。使我明白現在只不過(guò)是開(kāi)在溫室中的花朵，沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)任何的風(fēng)吹雨打，所以在被移栽到戶(hù)外的時(shí)候，就會(huì )枯萎。所以多參加社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)是必須的也是必要的這樣我就可以在走出校門(mén)時(shí)，更好的邁向社會(huì )，接觸社會(huì )，解社會(huì )，從而投身社會(huì )。實(shí)踐還可以讓我社會(huì )中去開(kāi)拓我視野，增長(cháng)我才干，明確我未來(lái)生活中的目標。社會(huì )是一個(gè)大課堂，可以讓我來(lái)學(xué)習，也可以讓我受教育，更可以激勵我為以后的生活打下堅實(shí)的基礎。
一掙錢(qián)的辛苦
天天都面對著(zhù)同樣的事物，整天在酒店里辛辛苦苦的工作。做著(zhù)同樣的事情，真的感覺(jué)到好無(wú)聊，好辛苦。那時(shí)我才真真正正的明白，原來(lái)父母在家里掙錢(qián)真的很不容易。
二人際交往
只有經(jīng)歷了才能了解，這次實(shí)踐中最讓我有感觸的就是人際交往方面。大家都知道社會(huì )上的人際交往是非常復雜的想大家都很難說(shuō)的清楚。才能有深刻的體會(huì )。
大家為了工作走到一起，酒店就像是一個(gè)大染缸什么樣的人都有。每個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要想和他搞好關(guān)系好就需要許多的技巧。交往中如果我不能夠去改變什么東西，那么我就要采用各種方法去適應它這次實(shí)踐讓我掌握到許多的東西，但最重要的就是待人處事，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)踐中也讓我深深的體會(huì )到實(shí)踐的過(guò)程中，應勤于動(dòng)手，不斷琢磨，不斷學(xué)習，不斷積累，不懂的地方要多問(wèn)，請教師傅，多和同事們溝通，共同協(xié)作。
三管理者的管理
就如同我學(xué)校里面的領(lǐng)導和班上的班干部。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案。以最好的管理方法去管理好自己的每一位員工。但在管理的方法上我要因人而異，一個(gè)酒店里面有許多的管理員。面對不同的員工要有不同的管理方案，這樣你員工才會(huì )服從你
四自強自立
生活過(guò)的無(wú)憂(yōu)無(wú)慮。但是只有我走進(jìn)了社會(huì )，家里的時(shí)候我有自己父母的照顧、關(guān)心、呵護。參加工作的時(shí)候，不管我遇到什么樣的困難、挫折，都要靠我自己獨自一個(gè)人去解決，去承擔。這一個(gè)月的實(shí)踐中也讓我懂得了自強自立。凡事都要靠自己，現在就算父母不在身邊我也能夠自己獨立。
腳上的病痛，這一個(gè)月的實(shí)踐中我中途差點(diǎn)就放棄了工作的單調。天氣的炎熱，身上的痱子，都差點(diǎn)使我放棄。但是還是撐了過(guò)來(lái)，戰勝了自己，也能自強自立。
五專(zhuān)業(yè)的重要性
實(shí)踐的時(shí)間一般都比較的少，選擇學(xué)烹飪專(zhuān)業(yè)的這次實(shí)踐中自然也比較關(guān)注和自己專(zhuān)業(yè)相關(guān)的事物。雖然在廚房我只是一個(gè)打荷的但是能把我學(xué)校學(xué)到知識真正的運用出來(lái)也使我頗然起勁。學(xué)校上課的時(shí)候。自己對專(zhuān)業(yè)的掌握大多屬于理論的部分，實(shí)際的操作當中有時(shí)根本就利用不到這使我明白如何把自己學(xué)到理論知識與實(shí)際操作結合起來(lái)是一個(gè)非常重要的環(huán)節。所以我要更好的學(xué)好我專(zhuān)業(yè)知識，為我以后的`工作打好更為堅實(shí)的基礎。
六蟻族
由于我工作的地方到住處還有一段的距離，這一個(gè)月的實(shí)踐中。所以我都是做公交上班，下班的時(shí)候走著(zhù)回宿舍。就這樣我好像也成為了蟻族中的一員，也融入到蟻族中的生活。這樣的生活也過(guò)的有滋有味的想我獎來(lái)的生活會(huì )是這樣的嗎？將來(lái)我會(huì )怎樣去看待我工作，怎樣去看待我生活。
七認識來(lái)源于實(shí)踐
使自己學(xué)到知識有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，一個(gè)月的社會(huì )實(shí)踐讓我認識到親身實(shí)踐的必要性和重要性。實(shí)踐可以把我學(xué)校學(xué)到知識運用到實(shí)際操作中去。那么所學(xué)的就等于零；只實(shí)踐不學(xué)，那么你將永遠原地踏步止步不前。理論應與實(shí)踐相結合，實(shí)踐可以為我以后的工作打基礎。通過(guò)這一次的實(shí)踐，學(xué)到一些在學(xué)校學(xué)不到東西，因為環(huán)境的不同，接觸到人與事不同，從中所學(xué)的所認識的自然也就不同。參加的實(shí)踐多了收獲也就會(huì )越多，所認識到新事物新理念也就會(huì )越多。
從學(xué)習中實(shí)踐，總之我要學(xué)會(huì )從實(shí)踐中學(xué)習。只有這樣我才能在競爭中突顯自己，表現自己。
大學(xué)生酒店社會(huì )實(shí)踐報告13
實(shí)踐時(shí)間：
實(shí)踐地點(diǎn)：
xx酒店集團
實(shí)踐崗位：
客房部服務(wù)員
實(shí)踐目的：
通過(guò)實(shí)踐進(jìn)一步的掌握學(xué)校中所學(xué)知識，進(jìn)一步將理論與實(shí)際相結合，從實(shí)踐中接觸社會(huì )、認識社會(huì )、了解社會(huì )，為今后走向社會(huì )打好基礎。
一、酒店簡(jiǎn)介
xx酒店集團是xx市土生土長(cháng)的酒店集團。
xxxx。
二、實(shí)踐經(jīng)歷
我們在上崗之前的技能培訓主要內容就是要學(xué)會(huì )怎樣鋪好一張床，而我們所學(xué)的中式做床方法也是與我在學(xué)校里所學(xué)西式做床法所不同。給我們培訓的是培訓中心主任xx先生，劉主任是嚴肅卻又可親的，工作態(tài)度特別的認真！還記得分完崗后正式開(kāi)始崗位培訓前，他對我們說(shuō)了這樣一句話(huà)：歡迎大家到客房來(lái)，客房部是一個(gè)工作特別辛苦的部門(mén)，看到大家的熱情，我很高興！現在想想這句話(huà)還是渾身是勁。鋪床時(shí)每一步都有要求，而正個(gè)鋪床過(guò)程包括撤床單被套、甩單、套被子鋪平、三線(xiàn)合一和套枕套等都必須在3分鐘內完成。
首先，拉床體：
將床大約拉出距離床頭板50cm，然后檢查床墊以及床上保護墊是否有污跡或者毛發(fā)，毛發(fā)是做床的禁忌；
第二，鋪床單：
鋪床單大致又可以分為甩單、開(kāi)單、包角三個(gè)小步驟；鋪床時(shí)應將折疊的床單正面向上（骨縫朝上），使床單的中線(xiàn)不偏離床墊的中心線(xiàn)，床兩側面垂下的部分相等，并將床單四個(gè)角分別以90度角，塞入床體與床墊中。注意包角方向一致、角度相同、緊密適度、不漏巾角；
第三，套被罩：
1）將被芯平鋪在床上；
2）將被罩外翻，把里層翻出；
3）使被罩里層的床頭部分與被芯的床頭部分固定；
4）兩手伸進(jìn)被罩里，緊握住被芯床頭的兩角，向外翻轉，用力抖動(dòng)，使被芯完全展開(kāi)，被罩四角飽滿(mǎn)；
5）將被罩開(kāi)口處封好；
6）調整棉被位置，使棉被床頭部分與床墊床頭部分齊平，棉被的中心線(xiàn)位于床墊中心線(xiàn)；
7）將棉被床頭部分翻折25。（注意：是整個(gè)床面平整、挺括、美觀(guān)）
第四，套枕套：
將枕芯裝入枕套，使枕套四角飽滿(mǎn)，外型平整、拍松。兩只枕頭并列斜靠在床板的中間，與床形成45度斜角。
第五，推床：
將鋪好的床向前推進(jìn)，與床頭板吻合，注意鋪床的整體效果和美觀(guān)。
想著(zhù)一開(kāi)始我們的做床速度都大約是六七分種，后來(lái)經(jīng)過(guò)反反復復一次次的練習，我們的速度終于一天天的逼近三分鐘，在這里，感受著(zhù)自己的進(jìn)步，很是興奮！很快，我們結束了崗前培訓時(shí)間，又因為我們人數很多，所以被分到了各個(gè)不同的點(diǎn)，我也開(kāi)始了我的xx之旅……
三、實(shí)踐體會(huì )
說(shuō)實(shí)話(huà)，很榮幸我能在酒店實(shí)踐階段來(lái)到了酒店客房部，雖然這里很少能夠有面客的機會(huì )，雖然在這里的大部分時(shí)間我們都是在從事著(zhù)重復的動(dòng)作，干著(zhù)反復的工作，雖然這里的氣氛有時(shí)候很壓抑人。但是，我依然覺(jué)得在這里呆了這些日子很值！正因為在客房里工作，讓我們接觸了一群同樣在客房工作的樸實(shí)的大姐們，也許單純靠說(shuō)我不能完全描述客房大姐身上的優(yōu)點(diǎn)，但是，是他們幫我度過(guò)了實(shí)踐階段中最容易讓人躁動(dòng)不安的日子！
在這里，我很現實(shí)的認識了赤裸裸的社會(huì )，社會(huì )并不是我們想象中的那么美好，并不是到處充滿(mǎn)和諧的`陽(yáng)光，我們要在現實(shí)的社會(huì )中學(xué)會(huì )生存、學(xué)會(huì )成長(cháng)、學(xué)會(huì )如何真正的做人！有這樣一句話(huà)我一直銘記在心做人講人品，做事講職業(yè)道德！這是xx人教育我的，而我，也是盡全力的去這么做。
實(shí)踐后，畢業(yè)后，不論我走入怎樣的工作崗位，走入了怎樣的生活環(huán)境，我都不會(huì )忘記這一年對我的影響，我會(huì )帶著(zhù)這一年我的成長(cháng)成果，勇往直前的開(kāi)辟我的未來(lái)人生之路！
大學(xué)生酒店社會(huì )實(shí)踐報告14
一個(gè)人初次出身社會(huì )我們要主動(dòng)去適應環(huán)境，熟悉周?chē)娜撕臀�，而不是環(huán)境來(lái)適應我們。生活是很艱辛的，每一分所得都要雙倍的付出，除了能力、吃苦耐勞還需要機遇，更加知道了父母的不容易。出門(mén)在外，沒(méi)有了父母的照顧，沒(méi)有了同學(xué)的幫助，要學(xué)會(huì )獨立自主，自己照顧自己。人生在世，不如意之事十之八九，在社會(huì )這樣復雜的環(huán)境里，不比我們在家里，在學(xué)校，沒(méi)有什么煩惱、挫折。有是年少輕狂，有是恣意枉為。一切都那么順利。脫離了學(xué)校和家，在社會(huì )就不是那么好了。我們應該放下學(xué)校里的那種輕狂，家里的那種嬌寵。不要期望太高，要一步一步的去完成，我們要有一顆平常心，樂(lè )觀(guān)的去面對社會(huì )里遇到的不如意和挫折，正確的估價(jià)自己，給自己一個(gè)正確的定位。打工那畢竟是短暫的，做為學(xué)生來(lái)說(shuō)，目前最重要的是努力學(xué)習，為今后找一份理想的工作做鋪墊，為自己擺脫體力工作打下堅實(shí)的基礎。假期的生活總是多姿多彩而又輕松的，我們有著(zhù)充足的時(shí)間去安排各項活動(dòng)，當然也少不了假期的社會(huì )實(shí)踐，一來(lái)可以學(xué)習服務(wù)和管理的技能，體驗真實(shí)的生活;二來(lái)可以為自己賺點(diǎn)零花錢(qián);三是為了完成學(xué)校布置的社會(huì )實(shí)踐的作業(yè)。
上班的第一天，一名主管帶領(lǐng)著(zhù)我熟悉酒店內部結構和人員情況。從而讓我知道了xx賓館的大體樓房構造以及它們的用途：客房部有各種不同類(lèi)型的房間：?jiǎn)稳碎g，雙人間，標準間，套房，總統套房等;以及會(huì )議中心和工程部等其他部門(mén)的情況。主管還向我講解了酒店各服務(wù)人員名單，各崗位職責，上下班時(shí)間并打印了許多資料給我，讓我熟悉了酒店的一些情況。頭四天，并沒(méi)有正式上崗，而是先熟悉酒店的情況，以便更好的開(kāi)展接下來(lái)的工作。
作為一個(gè)合格的服務(wù)員，必須對自己的工作負責，應熟知工作流程及服務(wù)流程。
首先，服務(wù)員的職責：
1. 整理客房的睡房和浴室，并吸塵
2. 每日更換住客的床單和毛巾
3. 適當補充客房?jì)纫缀钠?免費贈送的礦泉水、咖啡、茶葉包)
4. 配合服務(wù)中心、前臺查退房情況，迷你吧的操作
5. 必須接待好vip的客人，熱情周到
6. 每日清理工作車(chē)，保持常新?tīng)顟B(tài)
7. 保持及整理樓層工作間、茶水間、衛生間，愛(ài)護清潔工具
8. 提供酒店訂下的多有服務(wù)給入住客人
9. 迅速回答入住客人的問(wèn)題，斟酌滿(mǎn)足客人的要求，介紹酒店服務(wù)和設施設備以供客人參考
10. 報告領(lǐng)班每日退房遺留情況
11. 報告領(lǐng)班每日住客特殊情況
12. 填寫(xiě)工作報表(日期、姓名、班次、進(jìn)房時(shí)間和出房時(shí)間等)交班注意或重要
熟悉酒店環(huán)境的四天時(shí)間很快就過(guò)去了，第五天(星期一)正式上崗上班了。早上八點(diǎn)參加了他們酒店的每周例會(huì )，由各部門(mén)的主管級以上的人員參加，總經(jīng)理主持。會(huì )議期間，各部門(mén)分別向總經(jīng)理匯報了上周工作情況，大家匯報的都比較實(shí)事求是，有的甚至指出自己所領(lǐng)導的部門(mén)出現的差錯和不足，實(shí)事指出并表示會(huì )努力改善。感覺(jué)整體還好，讓我了解了酒店內部領(lǐng)導平時(shí)是怎樣安排日常事務(wù)的。不過(guò)期間卻有一些“小插曲”，例如：有一名工程部的主管未到(在沒(méi)有休假請假情況下)會(huì )議期間，手機鈴聲不斷，大家并沒(méi)有自覺(jué)的.將手機關(guān)機或靜音，甚至在會(huì )議期間當眾大聲接聽(tīng)電話(huà)，造成會(huì )議幾次中斷。這不免讓我覺(jué)得酒店的領(lǐng)導人員并沒(méi)有以身作則，起到很好的帶頭作用。
前五天天還做著(zhù)自己該做的事和自己力所能及的事，一切都是那樣的平淡，那么的累，但也從中慢慢體驗著(zhù)父母的艱辛，體驗著(zhù)生活的酸甜苦辣，明白了很多，也懂事了很多。最后一天做完工作，酒店也開(kāi)始停業(yè)了，準備著(zhù)過(guò)大年了，最后一天要把所有的椅子，桌子全給洗一下，也過(guò)一個(gè)干凈的年，當事情都搞完時(shí)，老板給了我這個(gè)月的工作的工資，雖然不是很多，但是看著(zhù)自己掙來(lái)的第一份工資心里無(wú)比的高興和喜悅，還有老板的那句“你真行”讓我興奮了好幾天，我終于完成了我的工作，我堅持下來(lái)了。生活是份責任，有苦有樂(lè )。我體驗到了打工的乏味，每天重復著(zhù)相同的工作，尤其是服務(wù)員每天都做著(zhù)相同的程序，打掃衛生、擺臺、收臺、再擺臺，服務(wù)顧客…我耐不住這樣的生活，我試著(zhù)問(wèn)同事們如何堅持著(zhù)，他們大都流露出一些無(wú)奈，服務(wù)員大多是初中畢業(yè)的青年，沒(méi)有多少學(xué)歷，所以只好從事服務(wù)員等行業(yè)，他們都說(shuō)沒(méi)辦法或沒(méi)能力去改變自己的一些，而賺錢(qián)是他們的唯一目標，或說(shuō)是迫于生計，其實(shí)這也是生活的艱辛所在，為了生活，我們要工作著(zhù)，我們無(wú)法逃避這些，這是生活的責任，對爸媽來(lái)說(shuō)是家庭的責任，所以我們堅持著(zhù)各自所生活的依托。其實(shí)這就反映了我們校園生活是多么的快樂(lè )，生活豐富多彩，爸媽供養著(zhù)，只有學(xué)習這門(mén)事。一方面我回珍惜這份校園生活，另一方面我會(huì )向著(zhù)那份社會(huì )中的生活責任做好準備，我迎接著(zhù)那份重擔，我相信樂(lè )趣無(wú)窮，工作的樂(lè )趣。
酒店就像是一個(gè)大染缸什么樣的人都有，大家為了工作走到了一起，每個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要想和他們搞好關(guān)系好就需要許多的技巧。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西，那么我們就要采用各種方法去適應它。這次實(shí)踐讓我掌握到了許多的東西，但最重要的就是在待人處事，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)踐中也讓我深深的體會(huì )到，在實(shí)踐的過(guò)程中，我們應勤于動(dòng)手，不斷琢磨，不斷學(xué)習，不斷積累，不懂的地方要多問(wèn)，請教師傅，多和同事們溝通，共同協(xié)作。
在這次實(shí)踐中最讓我有感觸的就是在人際交往方面。大家都知道社會(huì )上的人際交往是非常復雜的。我想大家都很難說(shuō)的清楚，只有經(jīng)歷了才能了解，才能有深刻的體會(huì )。雖然自己實(shí)習的是最基層的工作，但自己學(xué)到了很多的東西，因為酒店是一個(gè)特殊的行業(yè)，想做管理人員，就必須有一定的工作經(jīng)驗，這都需要從基層做起，學(xué)習基層知識。我想，作為一個(gè)管理者，如果對基層不了解，他就不能做一個(gè)好的管理者。
我的老板在走之前也給了我一些指點(diǎn)，他說(shuō)：“一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習知識，增長(cháng)見(jiàn)識，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習時(shí)候，選用寒假期間參于社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機會(huì )，賺錢(qián)不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢(qián)，等你畢業(yè)了有的是賺錢(qián)的機會(huì )，然后他給我說(shuō)了他讀書(shū)時(shí)的事，他說(shuō)他讀書(shū)的時(shí)候，也是求知欲非常強烈，想方設法地想多學(xué)點(diǎn)本領(lǐng)，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國各地跑，不為別的，就為了增長(cháng)見(jiàn)識”。這個(gè)假期，我過(guò)得是如此的充實(shí)，如此有意義。 它是一筆財富。一分付出，一分收獲，有付出，就一定會(huì )有收獲。在社會(huì )實(shí)踐中可以學(xué)到在書(shū)本中學(xué)不到的知識，它讓我開(kāi)闊視野，了解社會(huì )，深入生活，無(wú)限回味。更何況參加社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)的過(guò)程、閱歷本身就是一筆寶貴的財富。它也是一種動(dòng)力，是體味人生的"百味筒" ，是驗證實(shí)力的"試金石"，它讓我體味到生活的酸甜苦辣咸，父母的不易，懂得了各種滋味只有親身參與才能體會(huì )的到，錢(qián)來(lái)之不易。 走出校門(mén)融入社會(huì )的大舞臺，我們才真正體驗到自身知識的欠缺，能力的有限。任何理論知識只有與實(shí)踐密切結合，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。行不行，實(shí)踐中看!
"紙上得來(lái)終覺(jué)淺，投身實(shí)踐覓真知"。我相信經(jīng)過(guò)社會(huì )實(shí)踐的磨練，我會(huì )漸漸變得更加成熟、更加自信，校園里到處洋溢著(zhù)蓬勃向上的良好氛圍。我相信，當代青年大學(xué)生不會(huì )再是小皇帝，我們有實(shí)力承擔的起未來(lái)建設國家的重任，追求進(jìn)步，刻苦求知，勤于實(shí)踐，在身體上受到了錘煉,在思想上得到了啟發(fā)和升華，多了一份生活體驗，社會(huì )實(shí)踐經(jīng)驗和組織活動(dòng)能力。我相信，這對我以后的學(xué)習,生活和工作都將起到重要的影響作用。
大學(xué)生酒店社會(huì )實(shí)踐報告15
一、實(shí)踐內容：
通過(guò)應聘為酒店(深圳民間瓦缸煨湯坊)的服務(wù)員，正式成為一名酒店員工，直接參與公司日常工作，在自身工作實(shí)踐中，發(fā)現問(wèn)題，提出建議，最后對全體公司員工進(jìn)行問(wèn)卷調查，在調查中發(fā)現問(wèn)題，提出有利管理的建議與意見(jiàn)，促進(jìn)公司管理水平的提高。
二、實(shí)踐總結：
實(shí)踐目的：為了體會(huì )在社會(huì )中的工作生活，體驗打工的苦與樂(lè )，為將來(lái)融入社會(huì )打下基礎與作好心理準備;同時(shí)響應學(xué)校培養與提高大學(xué)生綜合素質(zhì)能力的精神，理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用，用所學(xué)的科學(xué)方法和理論去指導實(shí)踐，與時(shí)俱進(jìn)，我滿(mǎn)懷信心地踏上了社會(huì )實(shí)踐之路。
實(shí)踐經(jīng)歷：這學(xué)期的暑假，我只身去了深圳，深圳是個(gè)人才聚集的地方，特區的經(jīng)濟很發(fā)達。因為父母都在深圳的原因，所以就把深圳做為我的實(shí)踐地點(diǎn);在深圳福田區的福華路，我找到了家江西系的酒店，應聘成為了酒店的服務(wù)員，從7月20日開(kāi)始了為期1個(gè)月的打工生活。
在起先的日子里，我只是以觀(guān)察熟悉為主，學(xué)會(huì )一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序，經(jīng)過(guò)我耐心的觀(guān)察和經(jīng)理及同事的細心教導與指引，我熟悉了我所要做的工作，其實(shí)說(shuō)到底就是把顧客服務(wù)好，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人與人之間的一種交道，你要學(xué)會(huì )很多原則與方法。這當中多虧有同事們的幫助，讓我得以應付我的工作。
我的工作任務(wù)主要負責大廳的顧客，有五個(gè)大桌和兩個(gè)小桌，碗、筷、臺都由我負責處理;另外一個(gè)重要任務(wù)就是送外賣(mài)，外賣(mài)都是周?chē)纳钚^、寫(xiě)字樓、商場(chǎng)。
一個(gè)月的實(shí)習當中，我親身感受著(zhù)酒店的每一個(gè)管理層面，聽(tīng)說(shuō)著(zhù)員工們的苦與樂(lè )，結合著(zhù)自己所學(xué)的知識，同時(shí)也發(fā)現了些問(wèn)題，便試著(zhù)向酒店管理層提些淺薄的建議。
后來(lái)的工作中，我想到了用問(wèn)卷調查的方式來(lái)反映酒店管理存在的問(wèn)題，聯(lián)系我工作中所發(fā)現的，打印了多份問(wèn)卷，請員工們填寫(xiě)，我回收后總結了些問(wèn)題與建議，提交給了總經(jīng)理，希望對他有所幫助。
實(shí)習結束后，總經(jīng)理給予了我1600的工資，這是我的勞動(dòng)所得。
實(shí)踐成果：
社會(huì )實(shí)踐的目的主要看你所學(xué)到的和所得到的，這是最重要的，而不在于你所從事著(zhù)怎么樣的社會(huì )實(shí)踐。你做個(gè)環(huán)境的調查報告，也許對你并沒(méi)有多大的促進(jìn)作用，所以在社會(huì )實(shí)踐當中有無(wú)對自己有所促進(jìn)，才是此次社會(huì )實(shí)踐的評價(jià)標準。
通過(guò)本次的社會(huì )實(shí)踐我學(xué)會(huì )了很多，也體會(huì )和感觸了很多，我相信這些東西都對我以后成長(cháng)成才都很有幫助。我總結了以下幾些認識：
1、所學(xué)知識要用到實(shí)際工作中，需實(shí)踐的經(jīng)驗，要下大功夫。在當服務(wù)員的過(guò)程中，我總把自己當作是個(gè)管理者來(lái)看待公司的日常工作，從一個(gè)領(lǐng)導者的角度來(lái)考慮著(zhù)一些問(wèn)題，總想著(zhù)用所學(xué)過(guò)的管理方法與經(jīng)驗運用到實(shí)際工作當中去，但我發(fā)現，儲存在我腦中的知識少之甚少，即便是些管理方面的知識，都未能想起一些，更何談得來(lái)運用。那時(shí)我才發(fā)現我所學(xué)到的并沒(méi)有那樣的.豐富，掌握的并沒(méi)有那樣的牢靠，就象一個(gè)不會(huì )打仗的戰士，卻拿著(zhù)槍矛站在了戰場(chǎng)上。大學(xué)四年之后，我是否也會(huì )象現在一樣，沒(méi)有準備好就踏入社會(huì )?其實(shí)這就讓我學(xué)會(huì )了一種緊迫感，讓我學(xué)好學(xué)更多掌握更多的緊迫感，大學(xué)四年并不漫長(cháng)，也并不空閑，需要我們學(xué)得其實(shí)很多，只是我們還沒(méi)有真正的發(fā)現。
運用所學(xué)的知識指導實(shí)踐也是個(gè)難題，如何與實(shí)踐相結合，運用所掌握的管理方法指導具體的工作更是難題。你不知道從何入手，你不能象套用數學(xué)公式那樣地去代用你的管理思想;這個(gè)錯綜復雜的實(shí)際，需要你綜合、大局式地考慮，你要替老板經(jīng)理著(zhù)想，也要替員工著(zhù)想，而矛盾的存在如何更好地去平衡等等都是些頭疼的問(wèn)題，分工協(xié)作的多少，如何引導員工們的意見(jiàn)，團結員工們到一條心上來(lái)都是十分刺手。單單知道一個(gè)方法一個(gè)道理并不能順利地解決問(wèn)題，這當中更需要實(shí)踐的經(jīng)驗，通過(guò)實(shí)踐的經(jīng)驗，讓實(shí)際來(lái)適用改造你的知識，在實(shí)踐中認識到新的知識與經(jīng)驗。從而變成一個(gè)特殊而又普遍的實(shí)踐規律，更好地指導你的工作。運用知識到實(shí)際工作當中還需花很大的工夫，我們在學(xué)校中僅僅是“紙上談兵”，社會(huì )實(shí)踐就是一個(gè)很好的實(shí)地操作演練。
大學(xué)生酒店社會(huì )實(shí)踐報告16
一、實(shí)踐背景
寒假是學(xué)生們放松身心、積累社會(huì )經(jīng)驗的重要時(shí)間段。為了讓大學(xué)生更好地體驗社會(huì )生活，增強社會(huì )實(shí)踐能力，我校組織了一次酒店實(shí)踐活動(dòng)。在這次實(shí)踐中，我們深入酒店管理、服務(wù)等方面，了解酒店運營(yíng)模式，提升我們的綜合素養。
二、實(shí)踐過(guò)程
1、實(shí)地考察
我們首先參觀(guān)了一家知名五星級酒店，了解了不同類(lèi)型房間的服務(wù)標準、前臺接待程序、客房清潔流程等。通過(guò)親身體驗，我們深刻理解了服務(wù)行業(yè)對細節的要求，學(xué)會(huì )了尊重客戶(hù)、團隊合作等重要品質(zhì)。
2、參與實(shí)踐
在酒店實(shí)踐中，我們分到了不同的崗位，體驗了服務(wù)員、前臺接待等多個(gè)工作環(huán)節。通過(guò)實(shí)際操作，我們了解了工作的艱辛和細節，也學(xué)會(huì )了靈活應對各種突發(fā)情況。
3、深入交流
我們還邀請了一些酒店管理人員和經(jīng)驗豐富的員工進(jìn)行交流，并聽(tīng)取他們的建議和經(jīng)驗分享。通過(guò)和專(zhuān)業(yè)人士的互動(dòng)，我們得到了很多寶貴的經(jīng)驗，在實(shí)踐中不斷提升自己。
三、實(shí)踐收獲
1、提升了綜合素養
通過(guò)這次酒店實(shí)踐，我們了解了酒店行業(yè)的運營(yíng)模式和服務(wù)標準，提升了自己的綜合素養和服務(wù)意識。
2、增強了團隊意識
在實(shí)踐中，我們需要和同伴們合作，共同完成任務(wù)。通過(guò)團隊合作，我們增強了團隊意識，學(xué)會(huì )了互相支持和協(xié)作。
3、拓寬了視野
通過(guò)參與酒店實(shí)踐，我們看到了不同的職業(yè)環(huán)境和工作方式，拓寬了自己的視野，增加了就業(yè)選擇的機會(huì )。
四、實(shí)踐心得
這次酒店實(shí)踐是我們的一次寶貴經(jīng)歷，讓我們深刻體會(huì )到了工作的重要性和細節的重要性。通過(guò)實(shí)踐，我們不僅學(xué)會(huì )了如何為客戶(hù)提供更好的`服務(wù)，也提高了自己的綜合素養和職業(yè)素養。在未來(lái)的學(xué)習和工作中，我們將積極運用這次實(shí)踐的經(jīng)驗，不斷提升自己，為社會(huì )做出更大的貢獻。
五、總結
通過(guò)這次酒店寒假社會(huì )實(shí)踐，我們不僅增長(cháng)了見(jiàn)識，提升了綜合素養，也鍛煉了團隊合作能力和應對突發(fā)情況的能力。希望同學(xué)們能夠珍惜這次實(shí)踐機會(huì )，把所學(xué)到的知識和經(jīng)驗應用到實(shí)際工作中，不斷提升自己，成為有擔當、有責任感的社會(huì )人才。愿我們在未來(lái)的學(xué)習生涯中繼續努力，不斷進(jìn)步！
大學(xué)生酒店社會(huì )實(shí)踐報告17
一、實(shí)踐背景及意義
隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，大學(xué)生社會(huì )實(shí)踐已經(jīng)成為一種必要的教育方式。在寒假期間，一些大學(xué)生選擇到酒店做實(shí)踐，通過(guò)參與酒店的日常運營(yíng)，了解行業(yè)中的知識和技能，培養自己的實(shí)踐能力和職業(yè)素養。
本次實(shí)踐的主要目的在于通過(guò)參與酒店的日常工作，了解酒店行業(yè)的運作模式和服務(wù)流程，提升服務(wù)意識和實(shí)踐技能，增強團隊協(xié)作能力和責任心，培養學(xué)生的職業(yè)素養和綜合能力，為將來(lái)的就業(yè)做好準備。
二、實(shí)踐過(guò)程
1、崗位安排
在實(shí)踐開(kāi)始之前，我們首先接受了酒店相關(guān)部門(mén)的培訓，了解了各個(gè)崗位的職責和工作流程。根據個(gè)人的興趣和專(zhuān)業(yè)背景，我們被分配到不同的崗位，如前廳接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)等。
2、實(shí)踐內容
在實(shí)踐期間，我們全程參與了酒店的日常運營(yíng)，了解酒店的服務(wù)流程和管理模式。在前臺接待崗位，我們學(xué)習了接待客人、辦理入住手續、解答客人問(wèn)題等技能；在客房服務(wù)崗位，我們學(xué)習了清潔客房、整理床鋪、補充客房用品等工作；在餐飲服務(wù)崗位，我們學(xué)習了招待客人、點(diǎn)菜送餐、收銀結賬等流程。
3、實(shí)踐收獲
通過(guò)這次實(shí)踐，我們不僅學(xué)到了相關(guān)的理論知識和實(shí)踐技能，更重要的是培養了自己的服務(wù)意識和團隊協(xié)作能力。在工作過(guò)程中，我們學(xué)會(huì )了與同事溝通合作、尊重他人、體諒客人的重要性；同時(shí)也意識到了酒店行業(yè)的辛苦和責任，增強了自己的職業(yè)素養和責任心。
三、實(shí)踐感悟
通過(guò)這次實(shí)踐，我們深刻認識到了酒店行業(yè)的辛苦和不易，也體會(huì )到了服務(wù)行業(yè)的重要性和價(jià)值。在以后的學(xué)習和工作中，我們將繼續努力，提升自己的'服務(wù)意識和實(shí)踐能力，為社會(huì )貢獻自己的力量。
這次酒店寒假社會(huì )實(shí)踐使我們受益匪淺，不僅擴展了視野，增加了實(shí)踐經(jīng)驗，更重要的是提升了自己的綜合能力和職業(yè)素養。希望在未來(lái)的工作和生活中，我們可以更好地發(fā)揮自己的作用，為社會(huì )貢獻自己的力量。
大學(xué)生酒店社會(huì )實(shí)踐報告18
實(shí)踐目的：為了體會(huì )在社會(huì )中的工作生活，體驗打工的苦與樂(lè )，為將來(lái)融入社會(huì )打下基礎與作好心理準備；同時(shí)響應學(xué)校培養與提高大學(xué)生綜合素質(zhì)能力的精神，理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用，用所學(xué)的科學(xué)方法和理論去指導實(shí)踐，與時(shí)俱進(jìn)，我滿(mǎn)懷信心地踏上了社會(huì )實(shí)踐之路。
實(shí)踐經(jīng)歷：這學(xué)期的暑假，我只身去了深圳，深圳是個(gè)人才聚集的地方，特區的經(jīng)濟很發(fā)達。因為父母都在深圳的原因，所以就把深圳做為我的實(shí)踐地點(diǎn)；在深圳福田區的福華路，我找到了家江西系的酒店，應聘成為了酒店的服務(wù)員，從7月20日開(kāi)始了為期1個(gè)月的打工生活。
在起先的日子里，我只是以觀(guān)察熟悉為主，學(xué)會(huì )一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序，經(jīng)過(guò)我耐心的觀(guān)察和經(jīng)理及同事的細心教導與指引，我熟悉了我所要做的工作，其實(shí)說(shuō)到底就是把顧客服務(wù)好，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人與人之間的一種交道，你要學(xué)會(huì )很多原則與方法。這當中多虧有同事們的幫助，讓我得以應付我的工作。
我的工作任務(wù)主要負責大廳的`顧客，有五個(gè)大桌和兩個(gè)小桌，碗、筷、臺都由我負責處理；另外一個(gè)重要任務(wù)就是送外賣(mài)，外賣(mài)都是周?chē)纳钚^、寫(xiě)字樓、商場(chǎng)。
一個(gè)月的實(shí)踐當中，我親身感受著(zhù)酒店的每一個(gè)管理層面，聽(tīng)說(shuō)著(zhù)員工們的苦與樂(lè )，結合著(zhù)自己所學(xué)的知識，同時(shí)也發(fā)現了些問(wèn)題，便試著(zhù)向酒店管理層提些淺薄的建議。后來(lái)的工作中，我想到了用問(wèn)卷調查的方式來(lái)反映酒店管理存在的問(wèn)題，聯(lián)系我工作中所發(fā)現的，打印了多份問(wèn)卷，請員工們填寫(xiě)，我回收后總結了些問(wèn)題與建議，提交給了總經(jīng)理，希望對他有所幫助。實(shí)踐結束后，總經(jīng)理給予了我1600的工資，這是我的勞動(dòng)所得。
社會(huì )實(shí)踐的目的主要看你所學(xué)到的和所得到的，這是最重要的，而不在于你所從事著(zhù)怎么樣的社會(huì )實(shí)踐。你做個(gè)環(huán)境的調查報告，也許對你并沒(méi)有多大的促進(jìn)作用，所以在社會(huì )實(shí)踐當中有無(wú)對自己有所促進(jìn)，才是此次社會(huì )實(shí)踐的評價(jià)標準。
通過(guò)本次的社會(huì )實(shí)踐我學(xué)會(huì )了很多，也體會(huì )和感觸了很多，我相信這些東西都對我以后成長(cháng)成才都很有幫助。我們每天8點(diǎn)半上班一直到晚上9點(diǎn)半。我們沒(méi)天的工作就是在客人來(lái)之前把房間弄干凈，客人吃飯的時(shí)候，男生負責端菜而我們女生就負責上菜報菜名，幫客人倒酒、換餐盤(pán)之類(lèi)的雜活。在我看來(lái)最辛苦的，就是每次客人吃飯的時(shí)候你必須站在外面等候，一天下來(lái)腿跟腰都很痛，剛開(kāi)始的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了。雖然說(shuō)顧客就是上帝，但有的時(shí)候難免會(huì )遇到些難纏的客人。要么是過(guò)于挑剔，要么就是素質(zhì)不是很高。記得有一次，老板娘說(shuō)那天下午的一桌客人看起來(lái)都挺鄉下的，叫我們看著(zhù)別讓他們把毛巾給帶走了。
我剛開(kāi)始一挺就覺(jué)得挺別扭的，鄉下人又怎么了，怎么可以這樣瞧不起人家呢？但是我到了那個(gè)房間，我剛給他們倒好茶，就那么一轉身的功夫，桌上所有的毛巾都不見(jiàn)了，都到他們的口袋里去了。做為酒店也不好說(shuō)什么。所以服務(wù)生的工作看似簡(jiǎn)單，但操作起來(lái)還是挺麻煩的。
因為這個(gè)原因，剛開(kāi)始工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊張，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣，因此慢慢的我就習慣了。后來(lái)證明，我還是很幸運的，因為這給了我一個(gè)獨立鍛煉、獨立挑戰的機會(huì )。
大學(xué)生酒店社會(huì )實(shí)踐報告19
我是一名大一新生，今年暑假是我大學(xué)生涯的第一個(gè)暑假，沒(méi)有只顧玩耍，而是選擇了去打工。去年暑假我選擇了到昌樂(lè )舍得粥府，而這次暑假我決定到青島香格里拉大酒店。XX年7月14日，我帶著(zhù)無(wú)限憧憬和忐忑的心情坐上了濰坊去青島的火車(chē)，提前兩天去了青島，意在將酒店地址和周邊的公交車(chē)次熟悉了一下，16號我們一行五人去香格里拉酒店報到，得知要去宴會(huì )部，但主管又說(shuō)可能會(huì )傳菜可能會(huì )看桌。
剛去酒店的第一天正好趕上幾場(chǎng)婚宴，擺臺、服務(wù)都做了。而且聽(tīng)說(shuō)這幾場(chǎng)婚禮都過(guò)百萬(wàn)，我當時(shí)的心里挺不是滋味的，心想何時(shí)才能能夠置辦如此豪華的婚禮，頓感自己身上的責任重大。過(guò)了幾天又擺臺時(shí)，我按照學(xué)的擺臺方法擺臺，有個(gè) 同事 見(jiàn)我這樣太慢而且有些餐具擺的不符合香格里拉的標準，經(jīng)過(guò)她言傳身教，等她擺完，我很準確的說(shuō)出了餐具間的距離，讓她很吃驚，便問(wèn)我是那個(gè)學(xué)校的，我說(shuō) 山旅，學(xué)酒店管理。 她只是 哦 了一聲。經(jīng)過(guò)這幾件事我更覺(jué)得悶得慌，在青島香格里拉的第一個(gè)星期我甚至懷疑過(guò)學(xué)酒店管理的選擇，因為在香格里拉的假期幫工不知我們五人，而是很多，大多是青島的一些大學(xué)生，而且非酒店管理專(zhuān)業(yè)的，心里更不用說(shuō)多悶了。
一次在員工餐廳獨自一人吃飯，教我擺臺的那個(gè)暑期幫幫工見(jiàn)我只顧吃飯不與別人說(shuō)話(huà)，便來(lái)問(wèn)我是不是還在生她的氣，后來(lái)聽(tīng)她說(shuō)到 學(xué)酒店管理的確實(shí)是比她們知道的多，但多是些理論知識，只有理論加實(shí)踐才會(huì )真正成為能人 她還說(shuō)道 自己是青島大學(xué)的學(xué)生，曾經(jīng)多次在青島香格里拉做過(guò)幫工，只是經(jīng)歷歷得多了罷了。香格里拉在建設酒店文化很重視 讓客人喜出望外計劃 ，即為想在客人想到之前，微笑在客人說(shuō)話(huà)之前，服務(wù)在客人開(kāi)口之前等，都能體現尊重客人，這對我的影響已經(jīng)不僅僅在于酒店業(yè)，在任何行業(yè) 尊重 都很重要，都值得的推行。
1. 承擔
這是在一次大型婚宴開(kāi)始前宴會(huì )部運營(yíng)經(jīng)理傅強說(shuō)的，他說(shuō)： 酒店的各個(gè)部門(mén)都是一家人，只是分了面客和后廚，如果客人有投訴菜品不夠好或者是噪音過(guò)大，不要很不耐煩的說(shuō)后廚部和工程部的事情，不該我們宴會(huì )部的'事，這樣的回答是不可以的。作為同一個(gè)酒店的各個(gè)部門(mén)都應該以對酒店負責的態(tài)度積極正確的處理客人的投訴。 例如，客人投訴飯菜咸了或者不如曾經(jīng)，如果我們有禮貌的向客人解釋?zhuān)潞笙驅⒋耸路从成先�，及時(shí)將菜品調整好，不但對酒店上座率有所提高，還會(huì )帶動(dòng)酒店相關(guān)部門(mén)的收入率，而且也會(huì )鍛煉服務(wù)員的應變能力和責任感。
2. 熱愛(ài)
這種感受還是從來(lái)到香格里拉經(jīng)歷幾次挫折才得到的，不管是作為暑假工還是真正員工都要熱愛(ài)自己的工作，則只有將自己的心態(tài)擺正就會(huì )避免很多的不愉快，例如自己假期打工若自己始終把自己當成幫工，如果工作強度一大就會(huì )有消極怠工的想法，會(huì )認為正式員工不干卻讓我們這些幫工做等，這樣一來(lái)胡思亂想不但影響了工作質(zhì)量也會(huì )讓自己
感覺(jué)很委屈，嚴重的話(huà)就會(huì )抱怨身邊沒(méi)有一個(gè)真正好的人，酒店很黑暗等。不熱愛(ài)自己的工作還會(huì )使自己懷疑自己當初選擇酒店管理專(zhuān)業(yè)是否正確，但是入過(guò)我們是有一顆熱愛(ài)的心，愛(ài)自己當初的選擇，愛(ài)自己的同事，愛(ài)自己的工作，那么一切都將是美好的，多用發(fā)現美的眼睛去感受身邊的人和事，用始終不變的心熱愛(ài)身邊的一切才會(huì )取得更大的成功。
3. 節約
進(jìn)入香格里拉大酒店給我的第一印象就是就點(diǎn)上下都強調節約，不論是酒店文化墻上寫(xiě)的 節約，是一種美德，更是一種生活態(tài)度 ，還是員工餐廳的取餐口上方的標語(yǔ) 節約體現素質(zhì)，一粥一粒當思來(lái)之不易 、 誰(shuí)知盤(pán)中餐粒粒皆辛苦 等。每個(gè)部門(mén)也無(wú)處不體現節約，以我假期所在的宴會(huì )部為例，香格里拉大酒店在暑假期間召開(kāi)過(guò)多次大大小小的會(huì )議，每次會(huì )議都提前備好信紙、鉛筆、礦泉水、薄荷糖等，然而每次會(huì )議后都會(huì )都許多信紙在桌面上，有用掉的也有沒(méi)用的，但是酒店服務(wù)人員在收拾會(huì )場(chǎng)時(shí)都會(huì )將它們回收，然后分開(kāi)放置，用掉的放一塊，沒(méi)使用的放到宴會(huì )倉庫的信紙盒中以備下次再用，即便是那些已經(jīng)使用過(guò)的信紙也不會(huì )輕易丟掉，也是統一放到宴會(huì )倉庫的廢紙盒，里面的 廢紙 卻擺放得非常整齊，因為信紙通常只用正面，而背面是干凈的，所以每次部門(mén)在印刷工作安排書(shū)和員工餐券時(shí)都會(huì )使用這些只用過(guò)正面的信紙，這樣一來(lái)既節省了打印時(shí)的紙張，也提高了信紙利用率。酒店的節約理念也使得員工很好的養成了節約的好習慣，不論在任何時(shí)候有節約的意識顯然非常重要。
大學(xué)生酒店社會(huì )實(shí)踐報告20
自從走入大學(xué)，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是環(huán)繞在我們身邊，成了說(shuō)不完的話(huà)題，然而當今社會(huì )，無(wú)論什么工作，都總是“有經(jīng)驗者優(yōu)先”。所以為了拓展自身的知識面，擴大與社會(huì )的接觸面，以及鍛煉與提升自身的能力，在這個(gè)暑假我開(kāi)始了自己的社會(huì )實(shí)踐。
不管是哪個(gè)崗位，都有其中的知識；不管從事哪份工作，都必須以一個(gè)平常心去接納，并對此份工作進(jìn)行學(xué)習，以致做到最好！ 這個(gè)假期，我的工作是一名普通的服務(wù)員，可能在大多數人心中，都不大看好這份職業(yè)，覺(jué)得這只是伺候人，端茶倒水的簡(jiǎn)單工作，一開(kāi)始我也這樣認為。但當自己真的接觸了這份工作時(shí)，才體會(huì )到自己原來(lái)的想法是多么的可笑。
由于該酒店所招聘的大部分員工都為假期工，所以一開(kāi)始我們進(jìn)行了為期15天的短期培訓，培訓過(guò)程當中我們學(xué)到了很多不知道的東西，同時(shí)也深刻體會(huì )到任何工作都有難度，只有持之以恒才可以成功。例如，頭幾天我們先進(jìn)行了口頭講解培訓，經(jīng)理以上領(lǐng)導，以及外聘指導導師分別為我們講解了餐飲的一些注意事項，餐桌禮儀，以及如何心理定勢等關(guān)鍵問(wèn)題，每日下午我們也會(huì )進(jìn)行一些實(shí)操，例如練習托盤(pán)等。以前看到酒店服務(wù)員托托盤(pán)也不覺(jué)得有什么，但當親身體會(huì )到時(shí)，才感受到了他們的不容易。通過(guò)
過(guò)長(cháng)時(shí)間的練習我們同樣也找到了一些技巧···在培訓過(guò)程中，我們雖然很辛苦，但我們學(xué)到的東西也很多，這些在以后的工作生活中，都是很有幫助的。
8月1日我們迎來(lái)了我們假期工的第一次接待任務(wù)，同時(shí)也是一次十分重要的市領(lǐng)導接待，此次接待實(shí)為重大，負責接待的服務(wù)生，同我一樣，一開(kāi)始都忐忑不安，但當客人來(lái)了以后，大家也只有一個(gè)信念，那就是‘服務(wù)到位’，大家都一起努力著(zhù)。本次接待以本店的一大特色位上個(gè)吃‘蒙古宴席’為主，第一道菜為蒙古烤肉，烤肉盤(pán)重達8斤，并且帶火，完全由服務(wù)員上，服務(wù)員撤，這也是上菜過(guò)程中最有難度的一道···席間，服務(wù)員們都分工明確，配合默契，三人一組，一上一撤一挪位以及倒酒倒茶換香巾。所有工作都在有序進(jìn)行，為21為客人井然有序的服務(wù)···約兩個(gè)多小時(shí)后，我們圓滿(mǎn)的結束了此次接待任務(wù)，不論是菜品還是服務(wù)我們都受到了領(lǐng)導們的一致好評！當自己圓滿(mǎn)盡全力圓滿(mǎn)完成一項任務(wù)時(shí)，心里總是美滋滋的，擁有一份成就感。同時(shí)我也深刻體會(huì )到，不論做什么，只要端正態(tài)度，努力進(jìn)取，總會(huì )得到意想不到的'收獲�？腿伺c家人等同，只要我們用心為其服務(wù)，將他們真的看做我們的家人，我們一定可以做到最好···
通過(guò)這次的暑期社會(huì )實(shí)踐經(jīng)歷，是我學(xué)到和懂得了許多，我懂得了賺錢(qián)的艱辛，所以以后我會(huì )很節儉；在工作過(guò)程中我也同樣學(xué)會(huì )了如何端正態(tài)度，擺正位置，不論做什么工作，都不該隨意挑剔，或伴有不滿(mǎn)不服態(tài)度，而是應該正確看待自己的工作，發(fā)現其中的樂(lè )趣，努力做到最好。同時(shí)我也看到了一些不公正不公平，但是我們也不可以任性與其較勁，而是應該學(xué)會(huì )忍耐，用實(shí)際工作去證明自己的實(shí)力，去打消別人的異樣眼光，讓他人真正信服···總之，這次難忘的暑期實(shí)踐經(jīng)歷使我受益匪淺，對我以后的發(fā)展起著(zhù)十分重要的作用。
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