餐廳服務(wù)員年度總結

　　總結是在某一時(shí)期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評價(jià)，從而得出教訓和一些規律性認識的一種書(shū)面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，不如我們來(lái)制定一份總結吧。我們該怎么去寫(xiě)總結呢？下面是小編為大家收集的餐廳服務(wù)員年度總結，希望對大家有所幫助。

餐廳服務(wù)員年度總結1

　　又是一年快過(guò)，在指導和各位同事的關(guān)懷、支持和協(xié)助下，我在任務(wù)中認仔細實(shí)行崗職責，對任務(wù)錦上添花，時(shí)辰堅持狂妄自大的態(tài)度，以仔細學(xué)習，扎實(shí)任務(wù)為原則，仔細完成的各項任務(wù)義務(wù)，現將任務(wù)狀況總結如下：

　　一、在思想上時(shí)辰堅持學(xué)無(wú)盡頭的態(tài)度，牢記餐飲效勞任務(wù)人員主旨，樹(shù)立一心一意為顧客效勞的主旨，從思想看法上有了新的進(jìn)步。

　　二、在任務(wù)上仔細學(xué)習業(yè)務(wù)知識，實(shí)際和理論相結合，本著(zhù)對任務(wù)積極、仔細、擔任的態(tài)度，不時(shí)改良任務(wù)辦法，總結經(jīng)歷，充沛發(fā)揚崗位本能機能，仔細學(xué)習包房的擺臺，桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯，茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟，口布，香巾擺放；包廂上菜搭配、菜盤(pán)上下搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配成績(jì)；效勞中留意主賓位、主人位、副主人位和伴隨位的不同成績(jì)等等。在日積月累的學(xué)習中，一天矯正一點(diǎn)，進(jìn)步一點(diǎn)，每天都是提高。

　　餐廳是一團體際交往少量集中發(fā)作的場(chǎng)所，每一個(gè)效勞員每天都會(huì )少量的主人進(jìn)展普遍的接觸，并且會(huì )基于效勞而與主人發(fā)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處置好這些關(guān)系，將會(huì )使主人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。主人這一感受的取得將會(huì )為運營(yíng)的繼續興隆和餐廳的宣傳、傳達起到不成估量的作用。對主人優(yōu)質(zhì)的效勞，我的領(lǐng)會(huì )是：做為效勞員要留意語(yǔ)氣的自然流利、和顏悅色，音量適中，在語(yǔ)速上堅持勻速，任何時(shí)分都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙遜的言語(yǔ)詞匯應該不時(shí)掛在嘴邊，如您、請、抱愧、假設、可以等等，并且我以為，淺笑是效勞進(jìn)程中溝通最好的工具和最必要的工具，別的，效勞員還要留意表達機遇和表達對象，即依據不同的場(chǎng)所和主人不同身份等詳細狀況進(jìn)展適當得體的表達。在運用言語(yǔ)表達時(shí)，需求恰外地運用身體言語(yǔ)，如運用恰當的手勢、舉措，與行動(dòng)表達言語(yǔ)聯(lián)袂，共同結構出讓主人易于承受和稱(chēng)心的表達氣氛�？梢陨瞄L(cháng)把主人的潛在需求一眼看透，是效勞員效勞進(jìn)程中最值得一定的效勞身手。這就需求具有敏銳的察看才能，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的真實(shí)效勞。比方說(shuō)，主人喝酒到開(kāi)頭的時(shí)分，自動(dòng)訊問(wèn)能否打飯，或許能否思索面食，或許能否需求加幾樣小菜。而這種效勞的'提供是一切效勞中最有價(jià)值的局部。察看才能的本質(zhì)就在于擅長(cháng)想主人之所想，在主人啟齒言明之前將效勞及時(shí)、妥帖地送到。關(guān)于效勞中發(fā)作的突發(fā)性事情是屢見(jiàn)不鮮的，在處置此類(lèi)事情時(shí)，我覺(jué)得應該該當秉承顧客是上帝，主人永遠是對的主旨，擅長(cháng)站在主人的立場(chǎng)上，設身處地為主人著(zhù)想，可以作適當的退讓。是效勞員確實(shí)做得很不好的時(shí)分，該誠實(shí)的抱歉，當情況發(fā)作時(shí)，效勞員首先思索的不是錯誤是不是在本人一方，而是說(shuō)對不起。

　　回憶__年的任務(wù)，酒店為我們員工展開(kāi)了很多活動(dòng)，唱歌競賽，戶(hù)外活動(dòng)，讓我們員工與員工，指導與員工之間有了更深一層的理解，而我在思想上，任務(wù)上，交流上等各方面都獲得了提高，做一名效勞員固然很辛勞，但是仔細去發(fā)現成績(jì)，便能取得很多珍貴的財富，這份任務(wù)帶給我的不只僅是一份工薪，不只僅是多結交一些冤家，帶給我更多的是才能的錘煉，言語(yǔ)才能、交際才能、察看才能、應變才能在效勞員這一角色中失掉必然的錘煉與進(jìn)步的。在今后的任務(wù)中我必然再接再勵，揚長(cháng)避短，在理論中磨煉本人，成為一名優(yōu)秀的效勞員。在最初我祝__大酒店越辦越紅火，分店越開(kāi)越多。

餐廳服務(wù)員年度總結2

　　20xx年是我自我應戰的一年，我將努力矯正過(guò)來(lái)一年任務(wù)中的缺乏，把新一年的任務(wù)做好，過(guò)來(lái)的一年在指導的關(guān)懷和同事的熱情協(xié)助，經(jīng)過(guò)本身的不懈努力，在任務(wù)上獲得了必然的效果，但也存在了諸多缺乏�；貞涍^(guò)來(lái)的一年，過(guò)來(lái)的一年也許有丟失的、悲傷的，有成功的、開(kāi)心的，不外那不重要了，是過(guò)來(lái)的了，我們要努力的是將來(lái)，有好多人說(shuō)我特性變了，我置信。我真的很稱(chēng)心，有好多好多的事壓著(zhù)我，我還是堅持挺過(guò)，我的生活，心情都是一樣照就，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至多也閱歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，悲歡離合，一次次的曲折和困難，有時(shí)分我真的懷凝我，我不斷在想我是哪錯了，為什么會(huì )這樣？我也是一次次為本人打氣，一次次站起來(lái)，我在想，就算沒(méi)有我，地球一樣照轉，事情一樣要處理，我不要做弱者、膽小鬼，命運就掌握在本人手中，我置信今天會(huì )更好、你好、我好、大家都會(huì )好的。

　　一、培訓方面：

　　1、托盤(pán)要領(lǐng)，房間送餐流程。

　　2、大、中、小型宴會(huì )各部門(mén)幫助跑菜的相關(guān)知識解說(shuō)。

　　3、賓館相關(guān)制度培訓與督導。

　　4、出菜途徑相關(guān)平安認識。

　　5、對本班組進(jìn)展學(xué)習醬料制造。

　　二、辦理方面：

　　1、下級是上級的榜樣，我不斷堅持以身作那么，所以我的班組十分勾結。

　　2、我對任何人都一樣，公道、公正、地下做事。

　　3、以報酬本，人與人的性情多方面的辦理方式。

　　4、20xx年傳菜全年離任人數23人，20xx年傳菜全年離任人數4人，20xx年是比擬波動(dòng)的一年。

　　三、作為我自己，擔任傳菜任務(wù)

　　1、擔任廳面的.醬料運轉。

　　2、傳菜出菜相應輸入與控制。

　　3、傳菜人手的協(xié)調。

　　四、在操作方面的幾點(diǎn)

　　1、人手缺乏，忙時(shí)招致菜肴外型變形，表達不了本公司的精髓。

　　2、由于國度的興隆，招致古代的年老人都是寶物，越來(lái)越不會(huì )干活，越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢(qián)、不曉得為別人換位考慮，做明天的我真難��！

　　3、為什么招不進(jìn)人的緣由、這是須及時(shí)處理的成績(jì)。

　　4、什么叫編制、什么叫開(kāi)展、什么叫提高、什么叫改良、什么叫辦理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí)、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護誰(shuí)、要怎樣才干波動(dòng)。

　　5、望下級理解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

　　五、本班組在本年度做的不到位

　　1、局部員工禮貌禮節、儀容儀表不到位。

　　2、有時(shí)沒(méi)按相關(guān)規范操作。

　　3、由于后勤局部人員思想過(guò)于失常，沒(méi)法溝通，招致監視力度不到位。

　　總之，20xx年又是以明天作為一個(gè)終點(diǎn)，新目的、新應戰，在新的一年中持續努力任務(wù)，勤學(xué)習、勤總結，最初祝福我們賓館生意興隆、財源廣進(jìn)！祝福各位指導在任務(wù)的征程中勇往直前，人生的跑道上好事多磨、祝福各位同事在新的一年里續寫(xiě)人生新的輝煌。

餐廳服務(wù)員年度總結3

　　我記得一年前我將要從學(xué)�？缛肷鐣�(huì )時(shí)，有一個(gè)人曾經(jīng)對我說(shuō)過(guò)一句話(huà)“你是一個(gè)男孩，我相信你無(wú)論遇到什么困難都能勇敢的去面對�！彼�以，從我剛上班的第一天，盡管我什么都不會(huì )，就過(guò)最基本的向顧客至歡迎詞我都覺(jué)得開(kāi)不了口，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤，不過(guò)，當時(shí)我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當我犯錯誤時(shí)大家都耐心地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法！現在，我已經(jīng)工作一年了，我在此感謝大家。對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時(shí)在工作中與大家有過(guò)一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請原諒。在我們一起共事以來(lái)的這段時(shí)間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過(guò)的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實(shí)，我覺(jué)得有成就感。

　　再次，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽(tīng)取，無(wú)論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會(huì )加以改進(jìn)，通過(guò)與大家一起在盛豐相處的這段時(shí)間里，我發(fā)現無(wú)論在為人還是在處事方面，自己都有較好的.改變。與大家相處也較隨和，工作起來(lái)也不覺(jué)得像開(kāi)始時(shí)那樣累，為了營(yíng)造一個(gè)溫馨的工作環(huán)境，為了你我臉上都充滿(mǎn)喜悅的笑容，為了你我心里都有個(gè)溫暖的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油！

　　有好多人說(shuō)我變了，我相信。在我的工作和生活中經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會(huì )這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來(lái)，我在想，我沒(méi)了我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會(huì )更好、你好、我好、大家都會(huì )好的。

　　經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我現在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個(gè)人，我們永遠都是朋友，人們說(shuō)，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來(lái)讓我們分享，我們互相學(xué)習，一起進(jìn)步，未來(lái)屬于我們。

　　最后，作為酒店餐廳服務(wù)員，新的一年也有新的計劃與打算，同時(shí)也需要對即將過(guò)去的一年進(jìn)行一個(gè)整體的總結與分析。20xx年時(shí)間過(guò)得真快，新的20xx年正在向我們邁進(jìn)，我希望我們酒店餐廳服務(wù)員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個(gè)更新更好的轉變，正所謂，我相信我將一定能做得更好！我也希望在這里我能將我的高興帶給顧客感染同事。

　　關(guān)于明年，我的計劃是：

　　1、認真做好每一天的每一項工作。

　　2、認真學(xué)習倉儲知識，積極考試晉升。

　　3、利用休息時(shí)間進(jìn)行計算機培訓。

　　4、多學(xué)習其他東西，充實(shí)自己。

　　新的一年即將來(lái)臨，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開(kāi)心的，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了，希望大家到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺階，更上一層樓，明天會(huì )更好。謝謝！

餐廳服務(wù)員年度總結4

　　xx年是我自我挑戰的一年，我將努力改正過(guò)去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過(guò)去的一年在領(lǐng)導的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足�；仡欉^(guò)去的一年，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開(kāi)心的，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了，我們要努力的是未來(lái)，有好多人說(shuō)我個(gè)性變了，我相信。我真的很滿(mǎn)意，有好多好多的事壓著(zhù)我，我還是堅持挺過(guò)，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會(huì )這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來(lái)，我在想，就算沒(méi)有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會(huì )更好、你好、我好、大家都會(huì )好的。

　　現將工作總結如下：

　　一、培訓方面：

　　1、托盤(pán)要領(lǐng)，房間送餐流程。

　　2、大、中、小型宴會(huì )各部門(mén)幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。

　　3、賓館相關(guān)制度培訓與督導。

　　4、出菜途徑相關(guān)安全意識。

　　5、對本班組進(jìn)行學(xué)習醬料制作。

　　二、管理方面：

　　1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。

　　2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開(kāi)做事。

　　3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。

　　4、xx年傳菜全年離職人數23人，xx年傳菜全年離職人數4人，xx年是比較穩定的'一年。

　　三、作為我本人，負責傳菜工作。

　　1、負責廳面的醬料運轉。

　　2、傳菜出菜相應輸出與控制。

　　3、傳菜人手的協(xié)調。

　　四、在操作方面的幾點(diǎn)。

　　1、人手不足，忙時(shí)導致菜肴造型變形，體現不了本公司的精華。

　　2、由于國家的興旺，導致現代的年輕人都是寶貝，越來(lái)越不會(huì )干活，越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢(qián)、不知道為他人換位思考，做今天的我真難��！

　　3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的問(wèn)題。

　　4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí)、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護誰(shuí)、要怎樣才能穩定。

　　5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

　　五、本班組在本年度做的不到位。

　　1、部分員工禮貌禮節、儀容儀表不到位。

　　2、有時(shí)沒(méi)按相關(guān)標準操作。

　　3、由于后勤部分人員思想過(guò)于反常，沒(méi)法溝通，導致監督力度不到位。

　　總之，xx年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標、新挑戰，在新的一年中繼續努力工作，勤學(xué)習、勤總結，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進(jìn)！祝愿各位領(lǐng)導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續寫(xiě)人生新的輝煌！

餐廳服務(wù)員年度總結5

　　我記得一年前我將要從學(xué)�？缛肷鐣�(huì )時(shí)，有一團體已經(jīng)對我說(shuō)過(guò)一句話(huà)“你是一個(gè)男孩，我置信你無(wú)論遇到什么困難都能英勇的去面對。［)〞所以，從我剛邁進(jìn)XX下班的第一天，雖然我什么都不會(huì )，就過(guò)最根本的向顧客至歡送詞我都覺(jué)得開(kāi)不了口，我獨自上任務(wù)站后又犯了很多的錯誤，不外，事先我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當我犯錯誤時(shí)大家都耐煩地給我指出錯誤，并且親身教我正確操作辦法！如今，我曾經(jīng)任務(wù)一年了，我在此感激大家。對我的支持和協(xié)助，由于大家的支持和協(xié)助讓我再次感遭到了小家庭的暖和與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時(shí)在任務(wù)中與大家有過(guò)一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請原諒。在我們一同同事以來(lái)的這段工夫里所給我的支持和協(xié)助，回頭看看已走過(guò)的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很空虛，我覺(jué)得有成就感。

　　再次，我希望在當前的生活和任務(wù)，大家能給我多提一些建議，我必然謙虛地聽(tīng)取，無(wú)論是生活中的、還是任務(wù)的缺乏或缺陷我都會(huì )加以改良，經(jīng)過(guò)與大家一同在盛豐相處的這段工夫里，我發(fā)現無(wú)論在為人還是在處事方面，本人都有較好的.改動(dòng)。與大家相處也較隨和，任務(wù)起來(lái)也不覺(jué)得像開(kāi)場(chǎng)時(shí)那樣累，為了營(yíng)建一個(gè)溫馨的任務(wù)環(huán)境，為了你我臉上都充溢喜悅的愁容，為了你我心里都有個(gè)暖和的家，讓我們多一份了解，少一份抱怨，多一份寬容，少一份責備。最初記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的今天而加油!

　　有好多人說(shuō)我變了，我置信。在我的任務(wù)和生活中閱歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，悲歡離合，一次次的曲折和困難，有時(shí)分我真的懷凝我，我不斷在想我是哪錯了，為什么會(huì )這樣?我也是一次次為本人打氣，一次次站起來(lái)，我在想，我沒(méi)了我，地球一樣照轉，事情一樣要處理，我不要做弱者、膽小鬼，命運就掌握在本人手中，我置信今天會(huì )更好、你好、我好、大家都會(huì )好的。

　　閱歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我如今很好，有任務(wù)、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一團體，我們永遠都是冤家，人們說(shuō)，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的閱歷，講出來(lái)讓我們分享，我們相互學(xué)習，一同提高，將來(lái)屬于我們。

　　最初，作為酒店餐廳效勞員，新的一年也有新的方案與計劃，同時(shí)也需求對行將過(guò)來(lái)的一年進(jìn)展一個(gè)全體的總結與剖析。20xx年工夫過(guò)得真快，新的20xx年正在向我們邁進(jìn)，我希望我們酒店餐廳效勞員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個(gè)更新更好的轉變，正所謂，我置信我將必然能做得更好!我也希望在這里我能將我的快樂(lè )帶給顧客感染同事。

　　關(guān)于明年，我的方案是：

　　1、仔細做好每一天的每一項任務(wù)。

　　2、仔細學(xué)習倉儲知識，積極考試提升。

　　3、應用休息工夫進(jìn)展計算機培訓。

　　4、多學(xué)習其他東西，空虛本人。

　　新的一年行將降臨，過(guò)來(lái)的一年也許有丟失的、悲傷的，有成功的、開(kāi)心的，不外那不重要了，是過(guò)來(lái)的了，希望大家到下一年的明天，都踏上一個(gè)新的臺階，更上一層樓，今天會(huì )更好。謝謝！

餐廳服務(wù)員年度總結6

　　一年來(lái)，在指導的正確指導下，在同事們的積極支持和鼎力協(xié)助下，較好的實(shí)行樓層領(lǐng)班職責，圓滿(mǎn)完成任務(wù)義務(wù)，失掉賓客和同事們的好評和指導的一定�？偨Y起來(lái)播種很多。上面是我預備的酒店效勞員年度任務(wù)總結。

　　一、加班加點(diǎn)任務(wù)，早日完成裝修

　　往年客房最重要的任務(wù)是前裝修任務(wù)，自x月份接到告訴下班后，為了使新客房早一天投入運用，我和大家克制了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的肉體，每天在完成本人本職任務(wù)的根底上，加班加點(diǎn)、延續作戰，應用了很短的工夫就完成了房間新舊家具清算、擺放和裝修后期，中期和前期的室表里衛生清潔任務(wù)，確保了客房的'裝修和及時(shí)出租，為公司添加支出做出了我們的奉獻。

　　二、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好客房部的日常任務(wù)

　　為更好的協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好日常任務(wù)，往年以來(lái)領(lǐng)班不斷進(jìn)展常白班制。這項制度的施行就意味著(zhù)領(lǐng)班必需每天參與任務(wù)，每天監視和參與各項效勞任務(wù)。操心、費力、得罪人的活一個(gè)干了，還不必然落好。但是，為不孤負指導的重望，不影響公司的正常運營(yíng)，我不辭勞怨的每天下班，除因傷不克不及參與任務(wù)的幾天病休外不斷參與任務(wù)。使我們二三樓未因監視不力或報酬要素呈現不測。

　　三、合理布置樓層效勞員的值班、換班任務(wù)。

　　樓層效勞員換班值班是一個(gè)十分重要的環(huán)節。做到讓效勞員既做好公司任務(wù)又不誤家里的事宜，我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式，使領(lǐng)班將能操的心都操到，可以即時(shí)的監視效勞員的每一項任務(wù)，盡能夠做到只要做不到的，沒(méi)有想不到的。

　　每個(gè)任務(wù)人員都能無(wú)后顧之憂(yōu)的滿(mǎn)腔熱情的投入到效勞任務(wù)中，每天以簇新的姿勢面對主人。

餐廳服務(wù)員年度總結7

　　又到年終，我在餐廳工作也已經(jīng)十年有余，回顧這些年的工作經(jīng)歷，我也感受頗深，有付出，也有收獲，下面對自己的工作作如下總結：

　　第一、懂得微笑，善于微笑。在當今社會(huì )中，微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素質(zhì)。尤其是在商業(yè)領(lǐng)域。有這樣一句話(huà)，說(shuō)：“不會(huì )微笑，就不要做生意”。

　　第二、勤快。勤，就是辛勤，就是努力，比別人付出更多�？�，就是效率。

　　第三、熱情。人可以無(wú)激情，但必須要有熱情。因為熱情的'氣息是很具有感染力的。就像太陽(yáng)的光和熱，并充滿(mǎn)活力。這是一種反映內心的精神面貌與狀態(tài)。

　　第四、周到。待客之道，周到是基礎，也是最重要的。既然談周到，那么必然要主動(dòng)去做好，主動(dòng)去提供服務(wù)，而且要善于觀(guān)察，還要懂得換位思考，做到客人所想不到，提供超前服務(wù)。誰(shuí)能做到讓來(lái)賓感受到如歸的感覺(jué)，那么他就是真正做到了“周到”。想客人之所想，急客人之所急。

　　第五、應變能力。在餐廳，每天都會(huì )接觸到來(lái)自社會(huì )各個(gè)層面的人，上到達官，下至百姓；無(wú)論三教九流。因此，要求服務(wù)人員具備良好的應變能力成為一種必然。有人說(shuō)：“餐廳，是培養外交官的搖籃�！笔呛苡械览淼�。

　　第六、主人翁意識。工作，實(shí)際上是學(xué)習的另一種形態(tài)。當我們懂得并能夠站在主人的角度和位置上去工作時(shí)，本身就是一種自我提高與進(jìn)步。會(huì )站的更高，看得更遠，做得更好。

　　以上是我對自己工作的體會(huì )和總結，同時(shí)還存在不足，在新的一年里，也要更加努力做好本職。

餐廳服務(wù)員年度總結8

　　年終就要到了，一年的任務(wù)行將完畢，我也要在20xx年最初的尾巴上努力做好本人的任務(wù)，在往年的最初一刻照舊努力的提升本人!

　　20xx年是費事的一年，由于在這一年里，我遇上了太多的費事，犯下了太多的錯誤!顛簸的任務(wù)總是能被打破，任務(wù)中也總是被指出本人的錯誤!但是，20xx也是生長(cháng)的一年，費事給我帶來(lái)了時(shí)機，親手的理論減速了本人的生長(cháng)。錯誤讓我增長(cháng)了見(jiàn)識，看到了哪些是能做哪些是不克不及做的。被人指出本人的錯誤更是讓本人明晰的看見(jiàn)了本人的缺乏，這一年光是補償本人的缺乏就曾經(jīng)讓我手忙腳亂了!但，在這樣的代價(jià)下，我在任務(wù)中也變得愈加順利，才能也失掉了進(jìn)步……為了記載這一年的生長(cháng)和變化，我寫(xiě)下了這份年終任務(wù)總結，等待在總結當時(shí)本人還能有新的播種。

　　一、團體的調整

　　在往年的任務(wù)剛開(kāi)場(chǎng)的時(shí)分，我發(fā)現本人的壞習氣又開(kāi)場(chǎng)了，在長(cháng)假當時(shí)，不只在任務(wù)上，連心態(tài)上都變的懶散。雖然有幸失掉指導的批判以此改動(dòng)，但是我卻不克不及總是這樣，在之后的任務(wù)中，我也總是以改動(dòng)本人的這個(gè)壞習氣為目的去改動(dòng)本人。

　　二、任務(wù)生長(cháng)

　　一年的任務(wù)，我們作為效勞員的要求又有了新的進(jìn)步。尤其是在X月的.禮儀培訓上，我們每個(gè)員工都要到達效勞的禮儀規范，都要學(xué)會(huì )禮儀用語(yǔ)。這讓我們頭疼了好一會(huì )!但是畢竟功夫不負有心人，我們成功的經(jīng)過(guò)了考核。

　　但是這不外是在外部的學(xué)習罷了，在真正的運用到實(shí)戰之后，誰(shuí)好誰(shuí)壞了如指掌，為此我們又以?xún)?yōu)帶差，相互學(xué)習，相互磨練，在X月X日的時(shí)分，成功的到達了指導們要求的，提升了酒店的效勞程度!

　　三、任務(wù)方面

　　作為酒店的效勞員，我們擔任的任務(wù)是多變的，僅僅一年的工夫，我曾經(jīng)改換了不少的職責。但是都是本人理解的任務(wù)，所以在接手后熟習了一段工夫后就習氣了。

　　但任務(wù)中也常由于一些細節的成績(jì)犯下迷糊，這些讓我不寒而栗了很久，直到本人習氣了任務(wù)，才變得順利起來(lái)。

　　四、總結

　　效勞員的任務(wù)雖然復雜，雖然不是什么難事，但是確是酒店最根底的效勞任務(wù)，要是我們的效勞沒(méi)有過(guò)關(guān)，酒店的評價(jià)就會(huì )下降。作為酒店的一份子，我必然會(huì )持續努力的提升本人，讓本人無(wú)愧于XXX酒店員工的名號!

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