過(guò)年的記憶作文

　　外婆家在農村，農村中的廚房里大多都有一口土灶。外婆家的土灶是由磚頭壘起來(lái)的，外面貼著(zhù)白瓷磚，灶后有兩個(gè)長(cháng)方形洞口，上面的一個(gè)是用來(lái)燒火的，靠著(zhù)地面的就是通風(fēng)口了。

　　每逢過(guò)年，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )炸糯米圓子。先煮一大鍋糯米飯，稍稍晾涼一些，加入肉、大蒜之類(lèi)的配料大力攪拌，然后再搓成一個(gè)個(gè)小圓子。土灶上一鍋油已經(jīng)燒熱，糯米圓子一個(gè)個(gè)下鍋了，軟塌塌的小圓子剛到油鍋里就被沸騰的氣泡吞沒(méi)了。等圓子一個(gè)個(gè)浮起來(lái)，就可以出鍋了。糯米圓子撈上來(lái)時(shí)，你會(huì )驚奇的發(fā)現，它們仿佛經(jīng)受了熱油的洗禮，披上了一層堅硬的鎧甲，從軟弱的孩子變成了鐵骨錚錚的漢子。

　　我的任務(wù)就是燒火，炸圓子時(shí)必須要滾燙的油，自然需要不停的燒火。我從一年級起就幫外婆燒火，現在也算是個(gè)燒火的老行家了吧！我第一次燒火時(shí)，外婆就說(shuō)：“人要忠心，火要空心，燒火時(shí)一定不能將灶眼都堵起來(lái)，否則火就燒不旺，要照‘井’字形排列……”“人要忠心，火要空心”這句話(huà)，我一直記在心里，小時(shí)候只是將它當作燒火的方法而已，但是隨著(zhù)我的一天天長(cháng)大，這句話(huà)也有了別的意義……

　　糯米圓子，是我過(guò)年最深的記憶。

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