幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓簡(jiǎn)報范文
在生活、工作和學(xué)習中，簡(jiǎn)報的使用頻率呈上升趨勢，簡(jiǎn)報是單位領(lǐng)導對一些問(wèn)題做出決策的參考依據之一，也是單位推動(dòng)工作的一個(gè)重要手段。究竟什么樣的簡(jiǎn)報才是好的簡(jiǎn)報呢？下面是小編精心整理的幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓簡(jiǎn)報范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓簡(jiǎn)報范文1
幼兒園食堂質(zhì)量的高低直接影響著(zhù)每一個(gè)幼兒的身體健康。為進(jìn)一步提升廚房管理水平，提高炊事人員專(zhuān)業(yè)技能，近日，鄭州高新區第一幼兒園組織炊事人員利用周末參加了廚師工作藝術(shù)研修班，開(kāi)展系統性知識和技能的學(xué)習。
理論學(xué)習中，培訓專(zhuān)家全面細致講解了食堂的工作價(jià)值、膳食活動(dòng)的策劃、營(yíng)養菜肴的制作、。高新一幼參培人員邊聆聽(tīng)邊認真記錄。實(shí)操環(huán)節中，參培人員認真看，努力學(xué)，積極研討，謙虛向專(zhuān)家主動(dòng)請教，并在實(shí)際操作過(guò)程中感受面點(diǎn)的藝術(shù)創(chuàng )新、餐點(diǎn)搭配的原則等。
培訓結束后，幼兒園組織全體炊事人員及時(shí)反思、研討、優(yōu)化幼兒園食堂工作流程、操作規范以及新學(xué)期餐點(diǎn)創(chuàng )新的具體舉措。大家集思廣益，建言獻策，積極提出改進(jìn)策略，只為給孩子們提供更加營(yíng)養與健康的膳食。
蔬菜三色饅頭、彩虹雜糧飯團、芝士肉松飯團、中式三明治、毛毛蟲(chóng)面包......一塊塊面團在炊事人員手中變得栩栩如生，一次次創(chuàng )新不斷精彩呈現，新學(xué)期餐點(diǎn)的創(chuàng )新得到了孩子們的'喜歡。
此次培訓，有效提高了炊事人員的業(yè)務(wù)水平和專(zhuān)業(yè)能力，為新學(xué)期炊事人員制作美味菜肴和面點(diǎn)創(chuàng )新提供了新思路。新學(xué)期，高新一幼全體炊事人員將全力以赴，為提升孩子“舌尖上的幸�！辈粩嗯�！
幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓簡(jiǎn)報范文2
“民以食為天，食以安為先”食堂工作是幼兒園的一項重要工作，為了提高幼兒園廚房工作人員的綜合素質(zhì)，增強業(yè)務(wù)水平，推進(jìn)食堂工作安全、衛生、有序、規范開(kāi)展。6月23日，第一幼兒園開(kāi)展了廚師技能提升培訓。
上午，東南商業(yè)城園區的廚師們相聚一起，開(kāi)展“廚技展示妙刀生花”刀工大比拼。比賽中，廚師們全神貫注，刀法輕快，技術(shù)嫻熟，“噠噠噠”的切菜聲此起彼伏富有節奏，隨著(zhù)刀起刀落，一盤(pán)盤(pán)或絲、或片、或丁的精工細作完成了，展現了廚師們精湛的刀工。
下午，后勤副園長(cháng)陳虹組織兩園區廚師開(kāi)展廚房“五常法”培訓。陳副園長(cháng)分別從“五�！惫芾淼膬群�、意義、具體實(shí)施方法等方面進(jìn)行了詳細的講解。針對性地指出了“五�！惫芾碓趯�(shí)際運用中的具體做法和需要注意的事項，要求廚房工作人員從“常組織、常整理、常清潔、常規范、常自律”五個(gè)方面做好日常工作。同時(shí)，希望廚師工作人員嚴格按照操作流程加工安全食品，提高服務(wù)意識和安全意識，要做實(shí)做細各項工作，全面消除安全隱患。
食品安全與生命健康安全息息相關(guān)。今后，第一幼兒園將加大食品安全監管力度，加強對食堂的科學(xué)管理，逐步建立食堂管理人員和從業(yè)人員長(cháng)效的.培訓機制，不斷提高廚房工作人員的整體素質(zhì)，為“舌尖上的美食”保駕護航。
幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓簡(jiǎn)報范文3
為了提高我園食堂人員工作的質(zhì)量，提高食堂人員的業(yè)務(wù)水平，確保全園師生的飲食安全，保障幼兒健康成長(cháng)，我園于4月21日中午開(kāi)展了食堂人員的.常規培訓，培訓內容圍繞原料管理要求、加工操作要求、管理及人員要求、食品安全衛生知識等知識。本次培訓由我園副園長(cháng)主持。
在培訓過(guò)程中，我園副園長(cháng)強調食品衛生、環(huán)境衛生干凈整潔的重要性，一定要做好食堂的食品衛生和餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作。同時(shí)，食堂全體工作人員要認真做好本職工作，明確職責。
食堂設備管理要規范、保證安全，因為食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。
因此，要做到定期維護保養、定期排查，杜絕一切安全隱患。
通過(guò)本次培訓活動(dòng)，推進(jìn)了我園食堂工作安全、衛生、有序、規范，為今后更好地提高幼兒園的膳食質(zhì)量起到積極的作用。
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