幼兒園廚師培訓簡(jiǎn)報
在學(xué)習、工作、生活中，簡(jiǎn)報對人們來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要，簡(jiǎn)報是簡(jiǎn)要的調查報告，簡(jiǎn)要的情況報告，簡(jiǎn)要的工作報告，簡(jiǎn)要的消息報道等。究竟什么樣的簡(jiǎn)報才是好的簡(jiǎn)報呢？以下是小編為大家整理的幼兒園廚師培訓簡(jiǎn)報，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
幼兒園廚師培訓簡(jiǎn)報1
9月23日，在我園召開(kāi)對廚房從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全管理培訓。會(huì )議旨在加強幼兒園廚房食品安全工作的管理，提升廚房從業(yè)人員的安全責任意識與食品衛生安全知識，確保全園師幼的'飲食安全，保障幼兒健康成長(cháng)。
會(huì )議組織廚房從業(yè)人員學(xué)習了食品采購與貯存管理，從業(yè)人員衛生要求。要求在餐間操作過(guò)程中，注意個(gè)人衛生、穿戴好工作服、工作帽；嚴格做好生、熟分離；肉食、蔬菜的分離清洗與加工；做好餐具的消毒、食品留樣、廚余垃圾清倒的記錄工作等。
此次培訓增強了廚房從業(yè)人員的安全意識、責任意識。他們表示，一定努力做好食堂服務(wù)工作，為營(yíng)造健康、衛生、和諧的校園環(huán)境，盡心、盡職、盡責。
幼兒園廚師培訓簡(jiǎn)報2
普通話(huà)是校園語(yǔ)言，普通話(huà)是教師的職業(yè)語(yǔ)言，廣大教師是推廣普通話(huà)的主力軍。我園勵志讓普通話(huà)成為艾麗斯幼兒園最動(dòng)聽(tīng)的語(yǔ)言。為此，在20xx年xx月xx日中午，我園組織全體教職工到托一班教室召開(kāi)了普通話(huà)培訓會(huì )。
普通話(huà)是我國的通用語(yǔ)言，是我們所有炎黃子孫賴(lài)以交流，溝通思想感情的工具。它是以北方語(yǔ)言為標準音，以北方話(huà)為基礎方言，以現在白話(huà)文為語(yǔ)法規范的一種語(yǔ)言。一口字正腔圓的標準的普通話(huà)能給人一種美感，一種無(wú)窮的.享受。
普通話(huà)分為聲母部、韻母部和聲調部。此次培訓我們以聲母部為重點(diǎn)展開(kāi)的，包括正確的發(fā)音方法、各聲母的區別和特點(diǎn)、具有尖音色彩的聲母等。
這次的普通話(huà)技能培訓，為我園教師的普通話(huà)學(xué)習明確了方向，為教師普通話(huà)水平的提升及教學(xué)語(yǔ)言基本功夯實(shí)了基礎。我園將一如既往地開(kāi)展語(yǔ)言文字規范化工作，為師生創(chuàng )設語(yǔ)言實(shí)踐的良好條件和氛圍，增強語(yǔ)言文字規范意識。
幼兒園廚師培訓簡(jiǎn)報3
11月8日我園組織食堂從業(yè)人員食品安全培訓，此次培訓的內容主要有：食品安全管理組織及管理制度；食堂從業(yè)人員工作職責和任務(wù)；食品加工制作重要環(huán)節的操作規范以及發(fā)生食品安全事故后，應采取的基本措施等方面的法規和知識。主要強調：食堂的所有工作人員，在具體細節上不能馬虎大意，要團結一致、共同努力嚴把食品的質(zhì)量關(guān)。衛生條件不合格的，要毫不遲疑的馬上整改，對于不能確定的，要先請示后操作，絕不能因個(gè)人的`麻痹大意而導致食品安全問(wèn)題的發(fā)生等等。
通過(guò)此次培訓，進(jìn)一步提高了幼兒園食堂從業(yè)人員的餐通過(guò)此次培訓，進(jìn)一步提高了幼兒園食堂從業(yè)人員的餐飲衛生安全知識水平，增強了食品安全意識，為確保幼兒園師幼餐飲衛生安全打下良好的基礎。今后我們要做到，認真遵守食品衛生法規，嚴格操作，做到對每一個(gè)幼兒負責。
幼兒園廚師培訓簡(jiǎn)報4
為進(jìn)一步加強學(xué)校食堂安全管理，有效預防和控制食物中毒等突發(fā)事件發(fā)生，保障師生飲食安全，6月22日，南溪區大坪幼兒園組織開(kāi)展了食堂管理及食品安全知識六月培訓會(huì )。
會(huì )上，食堂專(zhuān)管員黃小利組織學(xué)習了《宜賓市學(xué)校食堂從業(yè)人員和管理人員職責》《食品安全法》等文件，從食堂工作人員個(gè)人衛生、原料采購、索證索票、完善出入庫臺賬、規范存放、食品加工、配送分餐、食品留樣、清潔消毒等方面作要求。
此次培訓使幼兒園食堂管理及從業(yè)人員進(jìn)一步掌握食品安全知識，進(jìn)一步規范管理整個(gè)加工操作過(guò)程，提高了安全管理和業(yè)務(wù)能力。
幼兒園廚師培訓簡(jiǎn)報5
為進(jìn)一步加強我園食堂管理，不斷提高食堂從業(yè)人員安全責任意識，規范安全操作，維護廣大師幼身體健康和生命安全。20xx年6月16日下午,我園對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識培訓。
此次培訓結合《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》等相關(guān)法律法規，從食品安全管理、原料管理、加工制作、清洗消毒、食品留樣、人員要求等方面對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了培訓。
會(huì )上我園主管后勤副園長(cháng)作了強調講話(huà)。一是食堂所有從業(yè)人員在具體細節上不能馬虎大意，要團結一致、共同努力嚴把食品質(zhì)量關(guān)。二是食品采購人員要嚴格把好原材料的入庫驗收及存放。三是在加工制作方面抓環(huán)節、抓流程，不使用不符合衛生標準的`原材料。四是嚴格食品留樣制度，做到“專(zhuān)人管理”，消除一切安全隱患。
通過(guò)培訓，提高了我園食堂從業(yè)人員的食品安全意識和責任心，規范了食堂從業(yè)人員的操作，為師幼提供安全、美味、健康的飲食打下了堅實(shí)的基礎。
幼兒園廚師培訓簡(jiǎn)報6
為了進(jìn)一步提高幼兒園食堂工作人員的實(shí)際操作和創(chuàng )新能力，提升廚師烹飪的專(zhuān)業(yè)水平，以精湛的廚藝為幼兒烹制更多營(yíng)養美味的食物，促進(jìn)幼兒健康成長(cháng)，東城幼兒園于7月4日下午邀請專(zhuān)業(yè)廚師對美味菜肴進(jìn)行理論和實(shí)操培訓。
專(zhuān)業(yè)廚師李師傅從幼兒園孩子的年齡特點(diǎn)和口味出發(fā)，介紹了多種菜肴的制作方法，為大家解讀烹飪美味佳肴的理論知識，并從食材的刀工、刀法，火候的掌握，油溫的識別以及如何運用各種烹飪方法等方面為大家進(jìn)行了詳細的講解，對大家日常中存在的問(wèn)題一一進(jìn)行了分析和解答。廚房師傅們認真傾聽(tīng)、做好記錄。
紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行。精彩的理論過(guò)后，李師傅來(lái)到了廚房進(jìn)行實(shí)際操作展示。操作中他耐心講解、演示蔬菜切配的刀法，怎樣才能把菜品的烹飪做到色香味美，營(yíng)養不流失。簡(jiǎn)單的食材配上嫻熟的刀法與技法，不一會(huì )兒，四菜一湯就做好了，大家連連稱(chēng)贊，淺嘗一口，回味無(wú)窮！同時(shí)也對李師傅的耐心教授表示感謝。
通過(guò)本次的培訓，東幼的`食堂工作人員不僅進(jìn)一步了解了多種食材的烹飪方法和技巧，更加了解了如何進(jìn)一步根據幼兒的需求和特點(diǎn)來(lái)制作美味可口的菜肴。在接下來(lái)的工作中，從精心選材到用心烹調，讓每餐每點(diǎn)都注入愛(ài)與責任，為了孩子，我們將一直努力。
幼兒園廚師培訓簡(jiǎn)報7
為了確保幼兒園廚房工作的安全有效落實(shí)，近日固陽(yáng)縣科教路幼兒園園長(cháng)、書(shū)記對廚房工作人員進(jìn)行了崗前培訓。
陳園長(cháng)首先歡迎新加入廚師團隊的工作人員，并對廚房工作人員進(jìn)行了明確的分工，同時(shí)也對大家詳細介紹了我園廚房的基本情況。陳園長(cháng)在充分肯定廚房人員的辛苦付出的同時(shí)，也對新學(xué)期的廚房工作提出了更高的'期望，希望各位廚房工作人員繼續秉持吃苦耐勞的精神，保持積極向上的工作作風(fēng)，嚴格把好食品安全第一關(guān)。接著(zhù)田書(shū)記就廚房的安全管理要求以及設施設備的操作規范進(jìn)行了強調。
在臨近結束之時(shí)，園長(cháng)面對全體人員給予殷切的期望和衷心告誡，勉勵大家在新的學(xué)期中再接再厲，嚴格把好食品安全關(guān)，守護“舌尖上的安全“。
幼兒園廚師培訓簡(jiǎn)報8
為了深化安全教育工作的開(kāi)展，進(jìn)一步增強保安和食堂工作人員的消防安全意識，進(jìn)一步推進(jìn)平安校園建設，20xx年10月28日下午，安全負責人李老師對保安及食堂工作人員開(kāi)展了消防安全培訓。
首先，李老師講述了消防安全的重要性，就防火、滅火、逃生、自救四個(gè)方面進(jìn)行了重點(diǎn)闡述，并介紹了火災的種類(lèi)、火災撲救方法、消防基礎知識、食堂火災的危險性、食堂火災的`預防和緊急應對措施等一系列消防安全知識。接著(zhù)食堂工作人員和保安師傅針對培訓進(jìn)行了實(shí)際的滅火操作。
通過(guò)此次培訓，所有保安和食堂工作人員對食堂消防知識和自救能力得到了極大提高，對做好消防安全工作的重要性和意義有了進(jìn)一步的認識。安全意識提高一分，我們的生命就會(huì )得到一份保障，讓我們自覺(jué)行動(dòng)起來(lái)，為打造平安校園做出自己的一份努力！
幼兒園廚師培訓簡(jiǎn)報9
“民以食為天，食以安為先”。食堂工作是幼兒園的一項重要工作，為了提高幼兒園廚房工作人員的綜合素質(zhì)，增強業(yè)務(wù)水平，推進(jìn)食堂工作安全、衛生、有序、規范開(kāi)展。6月23日，第一幼兒園開(kāi)展了廚師技能提升培訓。
上午，東南商業(yè)城園區的廚師們相聚一起，開(kāi)展“廚技展示 妙刀生花”刀工大比拼。比賽中，廚師們全神貫注，刀法輕快，技術(shù)嫻熟，“噠噠噠”的切菜聲此起彼伏富有節奏，隨著(zhù)刀起刀落，一盤(pán)盤(pán)或絲、或片、或丁的精工細作完成了,展現了廚師們精湛的刀工。
下午，后勤副園長(cháng)陳虹組織兩園區廚師開(kāi)展廚房“五常法”培訓。陳副園長(cháng)分別從“五�！惫芾淼膬群�、意義、具體實(shí)施方法等方面進(jìn)行了詳細的講解。針對性地指出了“五�！惫芾碓趯�(shí)際運用中的具體做法和需要注意的事項，要求廚房工作人員從“常組織、常整理、常清潔、常規范、常自律” 五個(gè)方面做好日常工作。同時(shí)，希望廚師工作人員嚴格按照操作流程加工安全食品，提高服務(wù)意識和安全意識，要做實(shí)做細各項工作，全面消除安全隱患。
食品安全與生命健康安全息息相關(guān)。今后，第一幼兒園將加大食品安全監管力度，加強對食堂的`科學(xué)管理，逐步建立食堂管理人員和從業(yè)人員長(cháng)效的培訓機制，不斷提高廚房工作人員的整體素質(zhì)，為“舌尖上的美食”保駕護航。
幼兒園廚師培訓簡(jiǎn)報10
為了增強廣大師幼的語(yǔ)言規范意識及推廣普通話(huà)的參與意識，根據縣教育局關(guān)于開(kāi)展第23屆全國推廣普通話(huà)系列活動(dòng)的通知精神，孝源中心幼兒園結合本園的實(shí)際情況，在9月14——9月20日開(kāi)展了以“我是中國娃愛(ài)說(shuō)普通話(huà)”為主題的.推普周宣傳活動(dòng)。
首先，幼兒園張貼推普標語(yǔ)、家園聯(lián)系欄張貼推普內容、召開(kāi)推普周會(huì )議、發(fā)放推普傳單、制定活動(dòng)方案，營(yíng)造推普環(huán)境，形成廣泛的推普意識。為了讓“推普周”活動(dòng)更具針對性、創(chuàng )新性，依據各個(gè)幼兒年齡段特點(diǎn)，分成三個(gè)年級分別組織開(kāi)展了形式多樣、豐富有趣的活動(dòng)。如全園開(kāi)展的“推普周”一課，引導幼兒知道本次推普周主題是“我是中國娃愛(ài)說(shuō)普通話(huà)”，讓幼兒了解推普周的時(shí)間、活動(dòng)意義；小班年級組的“小手牽大手，同享繪本樂(lè )”親子讀繪本活動(dòng)；中班年級組開(kāi)展的“我是小小推普員”活動(dòng)，將推廣普通話(huà)的行動(dòng)延伸到了家庭、社區中；大班年級組以了解祖國漢字為目標開(kāi)展了“我是中國人”、“我會(huì )寫(xiě)名字”等一系列主題活動(dòng)。老師們也充分利用一日生活各環(huán)節，鼓勵幼兒主動(dòng)說(shuō)普通話(huà)，努力創(chuàng )設自由、寬松的語(yǔ)言交往環(huán)境，支持、鼓勵、吸引幼兒與教師、同伴或其他人用普通話(huà)交談，培養幼兒聽(tīng)講普通話(huà)的習慣，體驗語(yǔ)言交流的樂(lè )趣。
同時(shí)，在“推普周”活動(dòng)期間，我園還組織全體教師進(jìn)行了“說(shuō)普通話(huà)，寫(xiě)規范字，建文明校園”活動(dòng)，開(kāi)展了“啄木鳥(niǎo)糾錯”活動(dòng)，以檢查各班家園聯(lián)系欄和教師備課筆記為主，認真清查教師規范用字的情況，并開(kāi)展了“規范漢字書(shū)寫(xiě)”比賽。
通過(guò)此次推普宣傳周活動(dòng)，不僅提高了幼兒的的語(yǔ)言表達能力，了解了推普周活動(dòng)的意義，同時(shí)也讓家長(cháng)及老師共同體驗到了在幼兒園普及普通話(huà)和規范漢字的重要性，增強了推普參與意識和熱愛(ài)祖國語(yǔ)言文字的感情，形成了良好的“說(shuō)普通話(huà)，寫(xiě)規范字，做文明人”的濃厚氛圍。
幼兒園廚師培訓簡(jiǎn)報11
為加強幼兒園食堂安全管理工作，提高食堂工作人員預防火災、處置火災及突發(fā)火災的應急處置能力，13日下午，孝豐中心幼兒園了開(kāi)展食堂消防安全知識培訓活動(dòng)。
活動(dòng)中，總務(wù)主任金珊珊老師針對食堂的工作環(huán)境，就火災發(fā)生的主要原因、預防措施、處理辦法、消防器材的正確使用與保養等知識進(jìn)行了詳細講解。之后我們一起來(lái)到空曠的地方，讓保安現場(chǎng)示范了滅火器操作步驟及注意事項，食堂全體人員認真觀(guān)摩、學(xué)習，并親身操作滅火器。
幼兒園的食堂作為人員高度密集的場(chǎng)所，食堂的消防安全是幼兒園安全工作的重中之重。一名合格的食堂員工，要牢記消防安全知識、掌握防火自救能力、嚴守消防管理規定。要不斷加強食堂內部及周邊的火患排查，加強用火、用電等管理，保證師幼的'人身安全，確保萬(wàn)無(wú)一失。
此次消防安全知識培訓活動(dòng)，強化了食堂工作人員的消防安全意識，并在今后的工作中，一定做到小心謹慎，防消結合，杜絕任何事故的發(fā)生的可能。
幼兒園廚師培訓簡(jiǎn)報12
為增強學(xué)校食堂工作人員的消防安全意識，5月26日，陵口中心幼兒園開(kāi)展了食堂消防安全培訓活動(dòng)。
首先，總務(wù)主任翟主任通過(guò)PPT向食堂工作人員介紹消防安全基礎知識：火災的特點(diǎn)、分類(lèi)、消防設施、遇到火災如何正確逃生等，并結合視頻展示了火災帶來(lái)的嚴重后果，讓大家對火災有了基本的認識，提高了消防安全意識。
其次，食堂管理員卞主任對應急演練方案進(jìn)行了詳細的解讀，對演練工作進(jìn)行了相關(guān)布置，并強調了消防安全演練的必要性和重要性。
最后，分管園長(cháng)王園長(cháng)強調作為食堂工作人員，要不斷學(xué)習消防安全知識，嚴防火災事故，保證人身安全，確保萬(wàn)無(wú)一失。
通過(guò)本次消防知識培訓，不僅讓食堂人員在思想上高度重視消防安全，同時(shí)增強檢查、發(fā)現、防范隱患的`能力，為幼兒園食堂安全工作打下堅實(shí)的基礎。
幼兒園廚師培訓簡(jiǎn)報13
3-6歲是兒童智力發(fā)育和身體成長(cháng)的關(guān)鍵期，合理的膳食營(yíng)養不僅有助于孩子身體健康成長(cháng)，還有利于大腦智力的發(fā)育。家長(cháng)對孩子的膳食營(yíng)養也是極其關(guān)注，為幼兒提供可口的飯菜，促進(jìn)幼兒健康成長(cháng)，這也是每一個(gè)幼兒園都非常關(guān)心的問(wèn)題。
20xx年12月13日上午，我園有幸請來(lái)了北京市高級烹飪技師陶福謙，陶師傅本人從事著(zhù)烹飪行業(yè)十幾年，有著(zhù)非常豐富的烹飪經(jīng)驗及烹飪技術(shù)，對于菜品的營(yíng)養搭配和菜品的火候撐控也有著(zhù)自己的獨到見(jiàn)解。
培訓中，廚師們就菜品的烹飪問(wèn)題展開(kāi)了討論，先是由陶師傅介紹怎樣把菜品的烹飪做到色香味美，其菜的營(yíng)養即不流失，還能保證菜品本身的味道。陶師傅說(shuō)任何菜系在烹飪方面都有它自己的一個(gè)烹飪技巧，針對不同的'菜系有著(zhù)不同的烹飪方式。要想做到菜好吃，就要根據這些菜的需求來(lái)進(jìn)行炒制！同時(shí)陶師傅也傳授了自己制作美食的一些技巧。
隨后，陶師傅深入廚房進(jìn)行現場(chǎng)指導，分別指導領(lǐng)廚師們現場(chǎng)制作了幾道菜，通過(guò)陶師傅的現場(chǎng)實(shí)際操作，廚師們也都珍惜這次學(xué)習的機會(huì )，認真傾聽(tīng)，隨時(shí)提出自己的問(wèn)題。
通過(guò)此次活動(dòng)，促進(jìn)了廚師之間的相互學(xué)習與交流，提升了廚師的技能操作水平，大家真正的上了一節理論與實(shí)踐相結合的生動(dòng)課，同時(shí)也激發(fā)了廚師的工作熱情和積極性，在互相交流切磋中，增強了團隊凝聚力，促進(jìn)了和諧校園氛圍。幼兒園的營(yíng)養膳食工作，將在園領(lǐng)導班子的引領(lǐng)下,不斷地創(chuàng )新并與時(shí)俱進(jìn)，為孩子們的健康成長(cháng)奠定扎實(shí)的基礎。
幼兒園廚師培訓簡(jiǎn)報14
為了使炊事人員了解食堂里各項消防安全設備的使用方法，進(jìn)一步加強消防安全意識，保障廚房安全生產(chǎn)。20xx年3月3日，蓮花北苑幼兒園開(kāi)展了食堂消防安全培訓及實(shí)操演練活動(dòng)。
為確�；顒�(dòng)有效開(kāi)展，活動(dòng)前期后勤王園長(cháng)、后勤教師和廚房師傅們認真細致地對方案進(jìn)行了研討�；顒�(dòng)當天，首先進(jìn)行了消防安全知識培訓，主要內容有：防火、滅火基本原理；初起火災處置基礎知識；并對消防器材的`使用進(jìn)行了詳細講解。隨后，后勤教師現場(chǎng)示范了滅火器、滅火毯和滅火球的正確使用方法和滅火相關(guān)技能，炊事人員現場(chǎng)逐個(gè)進(jìn)行了演練。
食堂一直是消防安全的重點(diǎn)，也是消防安全高風(fēng)險部門(mén)。通過(guò)定期的消防安全培訓及技能演練，大家進(jìn)一步強化了安全意識，提高了消防應急處置能力，為創(chuàng )建平安和諧校園夯實(shí)了基礎。
幼兒園廚師培訓簡(jiǎn)報15
在寒假來(lái)臨前夕，臨澤濱河幼兒園組織教職工開(kāi)展了“快樂(lè )工作 幸福生活”廚藝培訓活動(dòng)。邀請廚藝大師進(jìn)行了面點(diǎn)和家常菜肴烹飪制作培訓，廚師們精湛的廚藝和嫻熟的手法激發(fā)了教職員工參與其中，一盤(pán)盤(pán)色、香、味、形俱全的家常菜和面點(diǎn)紫薯開(kāi)花小饅頭、毛毛蟲(chóng)包、豬蹄卷贏(yíng)得了大家的'一片歡心，大家其樂(lè )融融，深深感受到幼兒園家的溫馨。
培訓活動(dòng)的開(kāi)展，既別開(kāi)生面又溫馨、溫情，教職工們既學(xué)會(huì )了烹飪技能，又緩解了平時(shí)工作的壓力。在這個(gè)歡樂(lè )融洽、充滿(mǎn)藝術(shù)氛圍中，大家工作著(zhù)、幸福著(zhù)，收獲了滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福。
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