食品科年度工作總結3篇

　　總結是把一定階段內的有關(guān)情況分析研究，做出有指導性的經(jīng)驗方法以及結論的書(shū)面材料，它可以有效鍛煉我們的語(yǔ)言組織能力，因此好好準備一份總結吧。那么你知道總結如何寫(xiě)嗎？下面是小編精心整理的食品科年度工作總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。

食品科年度工作總結1

　　我從20xx年x月加入到食品廠(chǎng)，至今已有三個(gè)多月的時(shí)間�；厥走@幾個(gè)月的工作，感慨頗深。這幾個(gè)月來(lái)在部門(mén)領(lǐng)導及同事的關(guān)心和幫助下，使我充分體會(huì )到了公司“專(zhuān)業(yè)做事、誠信做人”的管理理念，感受到了企業(yè)文化的氛圍。在這樣的集體氛圍中，作為公司的一員，感到無(wú)比的自豪。為了更好的做好自己的本職工作，為公司創(chuàng )造更多的價(jià)值，力爭取得更大的工作成績(jì)。在這里，首先感謝公司給了我這個(gè)鍛煉自己、提高自己的機會(huì )�；厥走@幾個(gè)月的工作，自己在工作和學(xué)習中取得了一定的成績(jì)，同時(shí)也存在諸多不足。

　　下面就是本人20xx年的工作總結。

　　一、工作總結

　　1、工作總結要概述。主要是將工作過(guò)程中的成績(jì)、經(jīng)驗和存在的`問(wèn)題以及缺陷等，提煉成文字，以便于領(lǐng)導回顧和分析。

　　2、工作總結要有一定的數量。有人說(shuō)，寫(xiě)一份總結就是做好了幾份不錯的工作，總結范文要有一定的深度和廣度。為此，首先要自己能夠正確認識自己的工作，在此基礎上，更有針對性、有目的的地認真學(xué)習和鉆研，以提高自己的工作能力，工作效率。

　　3、工作總結還要有一定的數量。這是目前我在食品廠(chǎng)工作的數量。在整理過(guò)程中，要注意多看、多問(wèn)、多思考，并能夠在日常生活、工作和領(lǐng)導交談中，學(xué)習各方面的知識，盡可能與公司全體員工一起做好本職工作。

　　二、工作中存在的問(wèn)題

　　4.雖然自己所從事的工作與所從事的工作有一定的關(guān)系，具備一定的專(zhuān)業(yè)基礎知識，但是在一些方面還存在著(zhù)不足。

　　5.在工作過(guò)程中，特別是在領(lǐng)導和同事的耐心指導下，還有同事的無(wú)私幫助下，自己也掌握了一些與工作相關(guān)的知識，這是實(shí)習的收獲。

　　6.但是在一些細節方面自己還不太適應，比如部分工作不夠細致，還有待在今后的工作中繼續完善和提高。

食品科年度工作總結2

　　20xx年，我局的食品安全監管工作在上級部門(mén)的正確領(lǐng)導下，認真貫徹落實(shí)各項工作布署，切實(shí)履地各項工作職責，全力做好食品生產(chǎn)監管的各項工作，努力提高監管工作的有效性�，F將全年工作總結如下：

　　一、深化三分監管工作，嚴格實(shí)施食品安全市場(chǎng)準入。

　　我們繼續通過(guò)加強宣傳，正確引導，嚴格執法等措施，對新辦、換證企業(yè)采取下發(fā)換證通知書(shū)的方式督促企業(yè)積極取證。20xx年我們共指導80余家企業(yè)開(kāi)展新辦、換證工作，共有55家企業(yè)已通過(guò)食品生產(chǎn)許可證現場(chǎng)核查。

　　對全縣所有食品獲證企業(yè)全面開(kāi)展食品分類(lèi)、企業(yè)分級、監管分等工作，并實(shí)施動(dòng)態(tài)調整，把有限的力量用到重點(diǎn)監管的對象，改變過(guò)去平均分配資源的方式，突出重點(diǎn)，抓住關(guān)鍵，促進(jìn)企業(yè)自律。通過(guò)抓高風(fēng)險食品、質(zhì)量保障能力較差的.企業(yè)、容易出現問(wèn)題的環(huán)節、動(dòng)態(tài)調整監管級別，形成激勵機制，促使企業(yè)主動(dòng)提升生產(chǎn)條件和質(zhì)量安全管理水平。目前我縣已獲證食品生產(chǎn)企業(yè)181家，相關(guān)產(chǎn)品21家，食品添加劑4家。其中A類(lèi)企業(yè)7家，B類(lèi)企業(yè)97家，C類(lèi)企業(yè)77家。

　　二、全面加強食品質(zhì)量安全監管工作。

　　開(kāi)展對全縣范圍內食品生產(chǎn)企業(yè)的集中巡查工作。首先要求企業(yè)開(kāi)展自查，并提交自查報告;再是組織對企業(yè)進(jìn)行現場(chǎng)核查，重點(diǎn)檢查原料入庫及驗證記錄，生產(chǎn)運行及生產(chǎn)加工過(guò)程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)查封、抽檢。共出動(dòng)執法人員700余人次，檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)200余家、小作坊25家，下達責令改正通知書(shū)20份。

　　在做好巡查的同時(shí)，和用生產(chǎn)許可證年審這一有效手段強化對食品獲證企業(yè)的管理。年審不僅審核企業(yè)的自查報告，還對企業(yè)一年來(lái)的質(zhì)量體系運行情況、日常監督檢查整改情況進(jìn)行審核，詳細檢查企業(yè)的各項文件、記錄臺賬，不斷督促企業(yè)落實(shí)主體責任，做好日常質(zhì)量管理工作。今年已年審食品獲證企業(yè)43家。

　　以食品安全快速檢測工作為指導，提高監管工作有效性。工作中繼續利用省局配發(fā)的食品安全快速檢測設備，認真貫徹執行《質(zhì)監系統食品快速檢測工作制度》規定，在全縣范圍內開(kāi)展了水分等項目的安全快速檢測，今年共抽樣檢查79家企業(yè)79批次產(chǎn)品，提高了食品安全監管工作的有效性。

　　三、督促企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任，建立食品生產(chǎn)加工環(huán)節的質(zhì)量安全監管長(cháng)效機制。

　　一是要求食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任內容全部張貼上墻。監管人員對企業(yè)進(jìn)行巡查時(shí)，除加強對企業(yè)生產(chǎn)加工全過(guò)程和企業(yè)質(zhì)量管理相應記錄的檢查外還要重點(diǎn)檢查企業(yè)的資質(zhì)檢查，查看企業(yè)營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、生產(chǎn)許可證的有效性，是否按期年章，換證，是滯存在超許可范圍生產(chǎn)加工情況以及是否做到食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任內容張貼上墻。

　　二是對換證、新辦證及下達過(guò)責令改正通知書(shū)的企業(yè)進(jìn)行實(shí)質(zhì)量安全主體責任考試。嚴格市場(chǎng)準入，強化對食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的監管工作，督促企業(yè)做好采購驗證、過(guò)程控制、出廠(chǎng)檢驗等質(zhì)量安全主體責任，對換證、新辦證及下達過(guò)責令改正通知書(shū)的企業(yè)進(jìn)行實(shí)質(zhì)量安全主體責任考試，督促企業(yè)負責人牢記質(zhì)量安全主體責任制度，不斷提升質(zhì)量管理水平，確保食品質(zhì)量安全，上半年共對53家企業(yè)106人進(jìn)行相關(guān)知識考核。

　　三是落實(shí)食品生產(chǎn)加工企業(yè)檢驗員備案制度。要求每家企業(yè)填寫(xiě)檢驗員備案表，詳細登記每家企業(yè)檢驗員的姓名、身份證編號、學(xué)歷、從事檢驗時(shí)間、取得何種檢驗資質(zhì)等信息。不允許企業(yè)檢驗員兼職。在日常巡查中，通過(guò)現場(chǎng)檢查企業(yè)檢驗室運行情況，考核企業(yè)備案的檢驗人員實(shí)際操作能力、檢驗報告原始記錄的填寫(xiě)情況等方式加強對企業(yè)出廠(chǎng)檢驗管理，切實(shí)提高企業(yè)的出廠(chǎng)檢驗能力和產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。截至目前已備案179家企業(yè)檢驗員。

　　四、認真落實(shí)各項食品安全專(zhuān)項整治工作。

　　日常工作中，我局認真貫徹落實(shí)上級各項食品安全專(zhuān)項整治文件要求，通過(guò)制訂方案，周密布署，迅速展開(kāi)各類(lèi)整治工作，各項整治工作做到有方案、有組織、有計劃、有措施、有檢查、有匯報。

　　一是根據總局和省局關(guān)于“瘦肉精”專(zhuān)項整治的文件要求，和《市深入開(kāi)展打擊私屠濫宰強化肉品安全實(shí)施方案的通知》，我們組織執法人員對轄區內肉制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了現場(chǎng)檢查。共檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)3家，出動(dòng)執法人員xx人次，檢查中3家肉制品生產(chǎn)企業(yè)均停產(chǎn)。

　　二是根據省局《關(guān)于切實(shí)做好20xx年元旦春節期間食品安全工作的通知》要求，我局突出重點(diǎn)，迅速在全縣范圍內深入開(kāi)展了“兩節”期間食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)。圍繞米面制品、酒類(lèi)、糖果、水產(chǎn)品、肉制品等節日熱銷(xiāo)及高風(fēng)險食品開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)檢查了企業(yè)的原輔料進(jìn)貨驗證、產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗、生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制等關(guān)鍵環(huán)節，重點(diǎn)嚴厲打擊非法使用添加劑及利用非食用原料生產(chǎn)加工食品等違法行為。兩節期間，我局共出動(dòng)執法人員300余人次，檢查食品企業(yè)130余家，鞏固食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)成果，維護了消費者的合法權益，確保了兩節食品安全。

食品科年度工作總結3

　　20xx年xx鄉高度重視食品安全工作，強化安排部署，加強宣傳，嚴格按照屬地管理原則，加強轄區內食品安全檢查等工作，取得明顯效果，有力推進(jìn)沱湖鄉食品安全體系建設，現將2020年上半年我鄉食品安全工作情況總結如下:

　　一、工作開(kāi)展情況(一)加強組織領(lǐng)導，建立健全工作機制2020年，我鄉高度重視食品安全工作，進(jìn)一步完善食品安全監管體系，構建安全責任網(wǎng)絡(luò )，確保全鄉食品衛生安全有人抓、有人管。沱湖鄉與各村簽訂了食品安全目標責任書(shū)，將食品安全納入全年目標管理工作之中，5個(gè)村各設置一名協(xié)管員和一名信息員共同做好食品安全工作，形成食品安全綜合監管工作機制，確保我鄉食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)良好發(fā)展。(二)加大宣傳力度，提高食品安全意識加大食品安全和疫情防控宣傳，充分利用廣播、電子屏、微信等多種形式，宣傳有關(guān)法律法規和食品安全知識，對食品安全的有關(guān)政策、要求進(jìn)行了宣傳。通過(guò)宣傳，促進(jìn)了人人重視食品安全，參與食品安全監督以及配合疫情防控的良好局面，為食品安全和疫情防控工作順利開(kāi)展營(yíng)造了有利的工作環(huán)境，讓更多的群眾參與進(jìn)來(lái)，引導正確的消費觀(guān)念，提高人民群眾的'食品安全意識。(三)加強疫情防控和食品安全檢查工作針對上半年疫情防控工作，沱湖鄉要求經(jīng)營(yíng)單位加強衛生、消毒工作，就餐人員佩戴好口罩，做好個(gè)人防護。沱湖鄉于5月7日召開(kāi)了疫情防控和食品安全推進(jìn)會(huì )，再次重申紅事一律停辦，白事一律從簡(jiǎn)，并且要求大廚簽訂承諾書(shū)禁止大廚接辦宴席。為了進(jìn)一步加強食品安全監管，食安辦聯(lián)合市場(chǎng)所對沱湖鄉食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了食品安全檢查，檢查經(jīng)營(yíng)單位食品經(jīng)營(yíng)許可證，經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品是否過(guò)期變質(zhì)，是否做好臺帳，以及食品生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食品標簽等。督促經(jīng)營(yíng)單位做好臺帳。對檢查過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題責令整改，對不能及時(shí)整改的要求限期整改，共進(jìn)行三次檢查，共檢查轄區內20家食品經(jīng)營(yíng)單位，針對問(wèn)題現已整改完成。后期，沱湖鄉將繼續加大排查整治力度，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改，確保食品安全。二、下一步打算為確保食品安全，沱湖鄉將繼續抓好食品安全監管工作。一是落實(shí)責任。食品安全是一項長(cháng)期工作，要常抓不懈，全面落實(shí)食品安全監管責任，鄉、村加強監管，認真抓好食品安全綜合治理工作，保障人民群眾生活安全，對造成重大食品事故的，將聯(lián)合相關(guān)部門(mén)嚴格執行責任追究。二是繼續加大宣傳。結合食品安全宣傳周活動(dòng)，創(chuàng )新宣傳形式，充分利用微信、宣傳屏等加大食品安全宣傳，提示廣大群眾加強食品安全防范，營(yíng)造良好氛圍，讓更多的人參與食品安全。三是加強監督檢查。認真做好農村食品安全、校園周邊食品安全的監督檢查工作，重點(diǎn)對食品小作坊、餐飲單位、校園周邊、農村食品經(jīng)營(yíng)商店等加大監督檢查，發(fā)現問(wèn)題，立即整改，我鄉將繼續加強食品安全監管工作，按時(shí)完成上級部門(mén)下達的的各項任務(wù)，確保食品安全。

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