酒店主管個(gè)人總結
總結是在某一特定時(shí)間段對學(xué)習和工作生活或其完成情況，包括取得的成績(jì)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗和教訓加以回顧和分析的書(shū)面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規律，從而掌握并運用這些規律，因此十分有必須要寫(xiě)一份總結哦。那么我們該怎么去寫(xiě)總結呢？下面是小編整理的酒店主管個(gè)人總結，希望對大家有所幫助。
酒店主管個(gè)人總結1
20xx年在緊張忙碌中轉眼間飛快地過(guò)去了。20xx年工程部的工作，在酒店領(lǐng)導的關(guān)心下、帶領(lǐng)下，在各部門(mén)攜手配合下，在部門(mén)全體員工的辛勤勞動(dòng)和不懈努力下，克服了人員少、工作量日漸增大等困難，加大力度開(kāi)展維修保養和設備改造工作，積極主動(dòng)地解決設備設施存在的諸多問(wèn)題，兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨，較好地完成了酒店領(lǐng)導布置的各項任務(wù)和年初制定的工作計劃，在硬件上及時(shí)保證了酒店正常運營(yíng)的需要，在此，我將本年度的工作總結匯報如下：
一、設備的維修、保養與安全運行
對酒店各部門(mén)的上報的維修項目和維修單積極組織維修，盡可能做到隨報隨修，下班前對全天維修單堅持清查和跟蹤，通過(guò)清查，基本確保了酒店各部門(mén)當天的維修任務(wù)的及時(shí)處理。共完成維修及保養項目xx項，其中(樓面xx項、客房xx項、后廚xx項、其他xx項、公區自檢xx項)。
按年初制的的年工作計劃大綱，制定月工作計劃，將設施設備保養計劃分解到每個(gè)月，將保養工作內容、標準及實(shí)施落實(shí)到人，一定程度上及時(shí)排除了設備隱患，加強設備日常巡查，做了巡查記錄，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題并做到及時(shí)排除故障。通過(guò)堅持計劃維保和日常巡查，保證了設備設施的安全正常運行。
工程部一貫將設施設備的安全工作放在重要地位，平時(shí)強調設備巡查工作，及時(shí)消除設備安全隱患，每逢節假日、重大接待前期都會(huì )召開(kāi)工程部全員工作會(huì )議，制定工作計劃，落實(shí)計劃內容、完成時(shí)間和責任人，明確各項工作重點(diǎn)，以確保酒店設施設備安全運行。
二、規范管理，完善管理制度，提高服務(wù)意識及質(zhì)量
本年度完善并制定系列工作記錄制度：主要有各工種工作流程表，水電巡查記錄制度，各部門(mén)設設施運行狀況記載制度，維修單日記載制度，值班員巡查制度，重大設備(熱水機組、空調機組、配電屏)運行記載制度，各項制度設立相應記錄科目，并認真記錄。
經(jīng)常性的進(jìn)行安全操作，規范標準操作教育與培訓，提高本部門(mén)員工的安全操作技能，綜合維修水平，酒店服務(wù)意識。20xx年，工程部員工在酒店設備維修中服務(wù)意識和維修質(zhì)量經(jīng)部門(mén)調查都有一定的提高，基本做到了隨叫隨到，及時(shí)處理了各部門(mén)上報的每件維修事項，員工做到了當班事當班畢，自已做的事要求自己滿(mǎn)意，接班滿(mǎn)意，部門(mén)滿(mǎn)意，客人滿(mǎn)意�？缛�20xx年，工程部還將進(jìn)一步改進(jìn)改善工作方法和面貌，更好的為各部門(mén)服務(wù)，為酒店設備設施負責。
三、加強節能降耗的管理工作
節能降耗是工程部永恒的主題，在節能降耗方面，今年的主要工作是加強設備的保養，控制設備的.運行時(shí)間和參數，充分調動(dòng)自身力量，對設備進(jìn)行維修整改，以達到節能降耗的目的。如：全年對各處的水泵、風(fēng)機電機按計劃及時(shí)進(jìn)行了拆解維修，更換軸承、潤滑油;在達到功效滿(mǎn)足的基礎上，花少錢(qián)，少花錢(qián)，改裝了廚房抽排煙設備;合理安排外景燈的開(kāi)關(guān)時(shí)間，冷熱空調開(kāi)關(guān)時(shí)間和溫度參數設置。
四、安全生產(chǎn)
20xx年每月都召開(kāi)了一個(gè)工作部全體員工會(huì )議，一是下達本月的工作計劃，二是強調安全生產(chǎn)，先后進(jìn)行安全用電知識培訓，安全操作工作流程培訓，工作中經(jīng)常教導員工注意安全生產(chǎn)，員工安全防患意識與技能都有很大提高。
五、工作中的欠缺之處
規范化管理執行仍然尚欠力度，人性化管理過(guò)多;在工作量大和突發(fā)工程事故時(shí)，還缺欠統籌安排，忽略日常維修單的處理或處理不及時(shí);各種工作記錄薄內容記載尚欠完整和持之以恒;工作安排還應該更加科學(xué)合理、具體全面。
新的一年即將到來(lái)，面對酒店業(yè)競爭越來(lái)越激烈的狀況，以及酒店經(jīng)營(yíng)面臨著(zhù)設施、設備進(jìn)一步老化的困難和挑戰，工程部要全力結合酒店現有設施設備做好全年維護保養工作。
酒店主管個(gè)人總結2
一年來(lái)我也有不少的提升，更多的是自身在工作中收獲的經(jīng)驗。盡管如此，太多的經(jīng)驗反而導致自身還來(lái)的及好好的吸收笑話(huà)，現在就對這一年的工作好好的總結如下：
一.個(gè)人進(jìn)度
在一年的工作中，我又跟著(zhù)師傅走了很多的地方，了解了更多關(guān)于市場(chǎng)的知識，同時(shí)也認識了很多供應商們。并在之后的交談中，學(xué)會(huì )了很多。
在酒店空閑的時(shí)候，我也會(huì )主動(dòng)的去了解酒店各個(gè)部門(mén)的消耗情況，了解他們的要求。利用自身所了解的情況，結合規定，盡量的.尋找物美價(jià)廉的供貨商為酒店提供材料。
在今年的x月，我開(kāi)始單獨的去了解和分析市場(chǎng)情況，憑借自身之前的所學(xué)，我努力的總結了自身的看法，雖然還沒(méi)有做到盡善盡美，但還是得到了領(lǐng)導的認可。
二.工作方面
今年的變動(dòng)有很多，首先是在酒店勞動(dòng)用具的方面，因為消耗較快的問(wèn)題，我和主管反應，更換了更為耐用的類(lèi)別。同時(shí)酒店也對這方面進(jìn)行了通知，大大的減少了酒店勞動(dòng)工具的消耗速度。
其次是其他酒店消耗的器材方面我們后勤也都進(jìn)行了規劃和改善，提升耐用性的同時(shí)，也大大的降低了成本。
最重要的是酒店的食材方面，在今年市場(chǎng)的波動(dòng)比較嚴重。為此，我們也和供應商交談了很多次。同樣在財務(wù)部方面我們也經(jīng)過(guò)了多次的交談，終與確定了一個(gè)比較穩定的方案。希望能盡快平息市場(chǎng)的波動(dòng)，我們也會(huì )繼續盯緊市場(chǎng)的轉變，及時(shí)的做出改動(dòng)策略。
三.不足的地方
一年的工作不出錯誤是不可能的，但時(shí)好在有過(guò)往的經(jīng)驗和老同事們的支持，沒(méi)有出現什么大的問(wèn)題。但作為員工，我在個(gè)人經(jīng)驗和與人交流的技巧上還是要多多的加強。尤其是在人際關(guān)系網(wǎng)上，還是要更多的去拓展，只有更寬的關(guān)系網(wǎng)，才能更好的在這份工作中做的更好！
四.總結
采購是一個(gè)多變的工作，我們要及時(shí)的去了解酒店的需求，也要及時(shí)的配合市場(chǎng)的轉變。希望在今后一年的工作中，我能更好的提升自身的經(jīng)驗，讓自身在工作中更加順手，也希望xx酒店的各位都能繼續努力，共同將xx酒店建設的更加強大！
酒店主管個(gè)人總結3
20xx年已經(jīng)過(guò)去，在過(guò)去的一年里通為開(kāi)辟和引進(jìn)異地特色原材料，為一線(xiàn)部門(mén)提供很好的經(jīng)營(yíng)保障，部門(mén)根據過(guò)領(lǐng)導和同事們的支持和幫助，各項工作均已順利完成，新的一年已經(jīng)開(kāi)始，為酒店總體工作安排，先后兩次赴xx、xx等地進(jìn)行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察，并了更好的完成下年的工作任務(wù)，現將我過(guò)去一年中工作情況作一個(gè)匯報。在過(guò)去引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到的一年里，嚴格按照公司采購管理制度，極力控制采購成本，保質(zhì)保量的完成了了廣大消費者的一致好評。各項采購任務(wù)，全年完成采購項目共計x萬(wàn)元，保證了公司生產(chǎn)部的正常運營(yíng)
一、存在的不足
在整體的一年里，還尚未達到預期的理想效果，如采購及時(shí)率尚且能達到98%，第一季度，采購部在酒店領(lǐng)導和部門(mén)領(lǐng)導的指導下，雖已完成了酒店和部門(mén)遲發(fā)貨、質(zhì)量不達標等因素仍然存在，在今后的工作中繼續努力學(xué)習，不斷學(xué)習下達的各項采購任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門(mén)領(lǐng)導及一線(xiàn)部門(mén)的要求業(yè)務(wù)技能，征詢(xún)產(chǎn)品信息，加強與客戶(hù)溝通，更好的保質(zhì)保量完成各項采購工作，還有一定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現在以下幾個(gè)方面：使各項工作正確、準確率力爭達到x%為了更好的完善采購工作，確保做好下一1.是在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒(méi)有全面系統的安排好采購計年的工作任務(wù)，現將我之工作做以下總結。
劃，從而有時(shí)導致采購較為零亂，丟三落四。在倡導公司制度做好每日計劃與總結的前提，也是完成日事日畢的重要保障，2.是二線(xiàn)為一線(xiàn)服務(wù)的意識還有待于進(jìn)一步提高。
每天寫(xiě)好每天所要做的工作，處理的事，對所做的情況做一總結，對沒(méi)有處理好3.是在如何開(kāi)辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線(xiàn)部門(mén)提的事，緊接處理，盡量做到問(wèn)題不推遲，盡最快解決。
供較多有用的信息和原材料。
我們的采購工作就是服務(wù)于生產(chǎn)，就是以最低的成本滿(mǎn)足高質(zhì)量嚴要求的生
4.是自身的學(xué)習意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。產(chǎn)所需輔料，一定要對要采購的輔料細心的分析，在做信價(jià)比，始終堅持做好以三、下一步努力方向
質(zhì)論價(jià)，貨比三家，多快好省的采購原則。
20xx年將以20xx年工作中存在的問(wèn)題整改為重點(diǎn)，加強學(xué)習，牢固樹(shù)立后在工作中要多跑、多對比、多總結，邊學(xué)習邊實(shí)踐，不斷提高自己的采購業(yè)臺圍繞前臺轉、二線(xiàn)圍繞一線(xiàn)轉的思想，主動(dòng)溝通，勤于調查，嚴格把關(guān)，努力務(wù)水平，加強與供應商溝通要及時(shí)做好跟催工作，讓他們能主動(dòng)爭取配合我們工做好物品采購保障和質(zhì)量的督導工作，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開(kāi)展。作，及時(shí)解決問(wèn)題尤其是按時(shí)、按質(zhì)、按量提供好所需的各種輔料跟現場(chǎng)，逐步加強與各部門(mén)的溝通，嚴格控制采購時(shí)間和采購周期，保證各種輔料的購進(jìn)科學(xué)訓中學(xué)會(huì )的始終是前輩們的經(jīng)驗，通過(guò)自己的工作，我有看到了很多不一樣的路合理，極力配合公司各項財產(chǎn)運營(yíng)工作，當不同的物品及輔料進(jìn)廠(chǎng)前，要及時(shí)的線(xiàn)，盡管前輩們的路線(xiàn)都是他們的經(jīng)驗之談，但是在自己工作的時(shí)候，我也有很和有關(guān)部門(mén)做好協(xié)調與溝通。
多更加適合自己的路線(xiàn)，但是這種情況并不是每次都能成功，所以在工作中我還
要控制物品及材料入庫的數量與質(zhì)量，在購進(jìn)物品與材料時(shí)發(fā)生質(zhì)量、數量是要更加謹慎的前進(jìn)。
異常情況下，應立即采取緊急措施，并與供應商聯(lián)系，和有關(guān)部門(mén)進(jìn)行協(xié)商處理。
二、工作的情況
學(xué)會(huì )主動(dòng)與人溝通，交流：經(jīng)常與車(chē)間，倉庫，質(zhì)檢部的相關(guān)人員接觸，這身為一名酒店的采購，我們除了酒店的一些裝飾，勞動(dòng)工具，辦公用品等許樣便于自己了解產(chǎn)品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。
多雜七雜八的.東西外，最重要的就是在廚房材料的采購上面。
綜上所述，在以后的工作中，我會(huì )更加努力的學(xué)習，不斷地積累豐富采購經(jīng)當然，我最主要的也是負責這方面。為了能更加了解，我跟著(zhù)前輩在供貨商驗，高標準嚴要求的完成各項工作，總之，所有的工作結果都與領(lǐng)導和同事們的當中東奔西走，花了很多時(shí)間，終于了解了這個(gè)市場(chǎng)的基本情況，同時(shí)也對供貨幫助和支持分不開(kāi)的，在此表示感謝，我們采購部是一個(gè)集體，今后一定會(huì )更加商的有了認識和了解。
團結，齊心協(xié)力，共同進(jìn)步，向同一個(gè)目標邁進(jìn)——爭取更大的進(jìn)步！在后面的工作中，我試著(zhù)自己去尋找更加物美價(jià)廉的商品，雖然有很多都不
如老員工，但是一段的時(shí)間的工作后，我的能力也有不少的提升，為酒店做出了。
酒店主管個(gè)人總結4
面對劇烈的市場(chǎng)競爭 ， 作為酒店客房主管 ， 首先要作好的就是我們自己的工作 ， 努力更上一層樓。下面把全年工作做一下總結和打算。
一、加強與前廳、公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)、工程方面的溝通協(xié)調，做好打算性控房維護保養和清潔工作，確�？头砍鲎獾膭偤眯�，多走訪(fǎng)深圳市同檔次酒店，不斷吸取同行的經(jīng)歷，對部門(mén)進(jìn)展有效整改，將客房出租率保持在90%左右，月收入提高到120萬(wàn)以上，完成酒店下達的經(jīng)營(yíng)指標。
二、針對酒店常住客較多、續住率高的現象，建議由各部門(mén)收集來(lái)賓看法，由前廳制訂一系列的常住客卡片，登記來(lái)賓相關(guān)信息，提高特性化、特色化效勞，給客人留下深刻美妙的印象，利用客人的傳播作用、口碑效應，增加酒店的美譽(yù)度。
三、加大本部門(mén)與其它部門(mén)員工之間的面對面的溝通協(xié)調工作，多召開(kāi)協(xié)調會(huì )，由部門(mén)負責人主持，部門(mén)全員參與，讓員工多溝通，做到換位思索，以確保部門(mén)相關(guān)工作的正常運轉。
四、針對部門(mén)工作方針，不斷健全、更新部門(mén)的管理體系，能夠到達責任明確到人、獎罰到位，做到清楚、明白、合理、嚴謹、可操作性，使全員主動(dòng)自覺(jué)遵守。
五、加強和工程部定期協(xié)調，將目前客房存在的工程問(wèn)題粉刷工程、兆凱公司方面的修理工程、木板發(fā)霉腐朽變型工程、滲水工程、鏡面玻璃裂開(kāi)工程、總套裝修工程、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃工程、門(mén)框裂縫、熱水供給慢等逐一處理完畢。
六、布草報廢率漸漸攀高，協(xié)調洗滌公司擬定相關(guān)措施，提高洗滌質(zhì)量，加強員工的思想品德教育和操作技能培訓，削減報廢率，將可重復修改運用的布草剛好聯(lián)系洗滌公司或相關(guān)單位進(jìn)展修改運用，附帶零五年客房布草報廢賠償簽免調撥明細表，建議于三月份起先追購酒店所需備用布草，以幸免布草短缺，不能剛好出租客房現象。
七、加強對同行客房酒水配備狀況的調查，剛好進(jìn)展相應整改，主動(dòng)征求來(lái)賓看法，詢(xún)問(wèn)客人喜好的住店所需物品，尋求代賣(mài)出售業(yè)務(wù)，努力將客房雜項收入提高到月均四萬(wàn)左右。
八、接著(zhù)征求來(lái)賓看法、員工看法、同行建議，提出合理方案，報酒店領(lǐng)導審批，完善客房產(chǎn)品。如：防盜扣、淋浴間物品架、效勞指南、客人賠償價(jià)目表等等。
九、更換客房房間內的工商指南、中英文黃頁(yè)，以確�？腿丝梢栽诜块g里面閱讀找尋到精確的信息。
十、對于員工的管理多采納剛柔并濟的手把手說(shuō)教方式，提高自身親和力，拉近與員工之間的'距離，多組織部門(mén)活動(dòng)和相應的技能競賽，造就部門(mén)的骨干力氣，提高員工對酒店的忠誠度。
十一、針對客房局部工具和對客效勞設施出現的老化狀況，多與供貨商進(jìn)展溝通，加強維護力度，打算性定期支配專(zhuān)人維護保養工作。
十二、重視對部門(mén)基層管理人員的培訓，多傳授工作經(jīng)歷，以確保部門(mén)思想統一，勁往一處使。
十三、制定周期性、打算性物品選購 制度，杜絕物品管理中的奢侈和積壓現象，確保選購 物品的質(zhì)量。實(shí)行班組負責管理制，遵循誰(shuí)當班，誰(shuí)負責、誰(shuí)管理，誰(shuí)負責的工作原則，標準和細化客房本錢(qián)，防止各種方式的奢侈，協(xié)作酒店真正實(shí)現五指無(wú)紙化辦公，培訓部門(mén)員工合理運用部門(mén)電腦進(jìn)展各項操作。
十四、不斷充溢自己，提高自身綜合實(shí)力，加大部門(mén)員工的培訓力度，確�？头啃谫|(zhì)量和衛生質(zhì)量，讓客房整體水平提高一個(gè)臺階，加強輪崗培訓，造就部門(mén)多面手，幸免人員流失影響部門(mén)正常運轉。
十五、房間植物實(shí)行周檢查制，每半個(gè)月進(jìn)展相應更換，確保房間植物的別致、亮麗、完好，提高房間的美觀(guān)度。
十六、加強與pa的溝通協(xié)調，加大客房地毯、地板的維護保養工作，由于pa機器過(guò)大，很多地板死角無(wú)法處理，客房人工處理效果不好，建議酒店購置一臺小型手持打磨機，以便于客房房間地板的維護保養。
十七、基于酒店零五年期間屢次停電，另還出現過(guò)臺風(fēng)、暴風(fēng)雨等現象，將加強對相關(guān)應急方案的理論、實(shí)操培訓力度，幸免突發(fā)事務(wù)當中的事故出現。
20xx年任重而道遠，機遇與困難并存，目標與現實(shí)之差距，都要 們去面對，去迎接挑戰。在此，本人會(huì )切實(shí)遵照酒店領(lǐng)導的指示，號召部門(mén)全員團結拼搏、努力工作，將客房工作更上一層樓。
酒店主管個(gè)人總結5
上半年的即將離去也為我在酒店客房部的工作留下了不少回憶，半年來(lái)在部門(mén)領(lǐng)導的帶領(lǐng)下我們所有員工都能夠認真對待客房部的工作，但相對應的則是在客房部工作中存在的問(wèn)題應該加以改善從而取得更好的效果，對于在酒店入住的客戶(hù)來(lái)說(shuō)客房環(huán)境的好壞也會(huì )給對方留下深刻的影響，為了在客房部工作中取得更好的發(fā)展還是應當對半年來(lái)完成的酒店工作進(jìn)行總結。
客房打掃工作既是基礎也是需要認真對待的.事務(wù)，若是客戶(hù)入住的時(shí)候發(fā)現客房存在著(zhù)臟亂的現象無(wú)疑會(huì )產(chǎn)生極大的反感，所以我在上半年會(huì )定期與客房部的同時(shí)打掃各個(gè)客房，尤其是長(cháng)期沒(méi)有客戶(hù)入住的客房很容易在工作中被忽視，所以我在加強打掃力度的同時(shí)也要營(yíng)造出良好的居住環(huán)境才行，無(wú)論是地板和墻壁的清潔還是床褥的換洗都要做好才行，除此之外還要注意觀(guān)察洗發(fā)水和沐浴露之類(lèi)的物資是否存在著(zhù)短缺的狀況，至于淋浴設備以及客房電燈也要進(jìn)行定期的試用以免出現故障卻不自知的狀況。
除了在客房區域進(jìn)行打掃以外還要加強自身的服務(wù)水平才行，須知酒店員工的服務(wù)水平在某種程度上也會(huì )影響到客戶(hù)的感官，因此我得注重這方面能力的加強從而得到綜合性的發(fā)展才行，只不過(guò)令人遺憾的是我在上半年的服務(wù)工作做得并不夠好，或者說(shuō)是比較平庸的緣故導致需要繼續加強這方面的學(xué)習才行，所幸的是部門(mén)領(lǐng)導與同事們的幫助能夠讓我在加強服務(wù)禮儀的學(xué)習過(guò)程中減少許多阻礙，可即便如此我也要認真做好客房部的工作以免在職業(yè)發(fā)展中出現拖后腿的現象。
對于上半年客房部工作中做得不到位的地方還是應該進(jìn)行自我反省，尤其是工作技巧以及職業(yè)素養方面應該多向部門(mén)的優(yōu)秀員工學(xué)習，這既是自己對客房部工作認真負責的表現也為今后的發(fā)展打下了良好的基礎，所以在完成上半年酒店客房部工作以后我便經(jīng)常反思自己存在著(zhù)哪些做得不到位的地方，若是坐視工作疏忽的產(chǎn)生卻不加以改進(jìn)的話(huà)無(wú)疑會(huì )造成不好的影響，因此即便部門(mén)領(lǐng)導并沒(méi)有在工作中批評過(guò)自己也要有奮發(fā)向上的決心才行。
盡管不知道下半年將會(huì )遇到怎樣的挑戰卻早已做好了相應的準備，現對下半年工作計劃如下。
1、客房的預訂工作，屆時(shí)將合理安排專(zhuān)人跟進(jìn)預訂工作，預防出現超額預訂、重復預訂或漏訂等問(wèn)題。
2、總結出的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)在會(huì )議上與部門(mén)的員工分享，表楊表現優(yōu)秀的員工，鼓勵做得不夠的員工，同時(shí)擬定培訓計劃，對部份在工作做得不夠的員工進(jìn)行崗位突擊性的培訓。培訓方式發(fā)現場(chǎng)模擬為主。目的是為了提高員工對客服務(wù)的熟練度。
酒店主管個(gè)人總結6
時(shí)光飛逝，轉眼間20xx年即將過(guò)去。在這一年里，xx酒店管理部在公司的正確經(jīng)營(yíng)指導下，以“高效、創(chuàng )新、服務(wù)”的理念落實(shí)好部門(mén)管理工作，圓滿(mǎn)完成了公司交給的各項任務(wù)，多次獲得客人的好評�，F將今年來(lái)的工作情況匯報如下：
一、加強業(yè)務(wù)培訓，提高服務(wù)水平
酒店的每個(gè)員工就是酒店的窗口、形象。一個(gè)員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量能真實(shí)反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準和管理水平。作為xx酒店，我們把員工的素質(zhì)培養作為工作的重點(diǎn)。包括接待禮儀、推銷(xiāo)技巧、接聽(tīng)電話(huà)語(yǔ)言技巧等。要想客戶(hù)之所想，急客戶(hù)之所急。通過(guò)培訓，員工的業(yè)務(wù)知識和服務(wù)水平都有了明顯的提高。
二、加強員工的銷(xiāo)售意識和銷(xiāo)售技巧
管理部負責的兩樓層里，主要是客戶(hù)的休閑活動(dòng)區域。因此，根據市場(chǎng)情況，酒店推出了一系列的促銷(xiāo)方案。接待員根據客戶(hù)的需要，為客戶(hù)細心講解客房、健身房、自助餐廳等優(yōu)惠活動(dòng)。這樣，不僅鍛煉了員工的銷(xiāo)售技能，前臺的散客也明顯增加，入住率有所提高。其它休閑娛樂(lè )設施的使用率也有所增加。
三、狠抓衛生質(zhì)量，為客戶(hù)營(yíng)造整潔、美觀(guān)、舒適的環(huán)境
一個(gè)酒店的形象除了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，更體現在細微之處。我們只有把酒店的各個(gè)地方打掃干凈，保持整潔、衛生，才能讓客戶(hù)住的放心、住的舒適。因此，我們在衛生管理方面更出臺了相關(guān)的'措施，把工作細化，從客房、大廳、餐廳、健身房、網(wǎng)吧抓起，不留一個(gè)死角、不留一個(gè)污跡，保證客人所到之處都干干凈凈。
四、工作中的不足和今后的打算
雖然今年酒店管理工作取得了不錯的成績(jì)，但我們也深刻體會(huì )到自身的不足之處，具體表現在：一是在服務(wù)方面還缺乏一定的靈活性和主動(dòng)性;二是個(gè)別新員工工作還不夠熟練;三是在銷(xiāo)售、衛生等方面的工作還需進(jìn)一步加強。
今后，我管理部會(huì )團結一致，在xx酒店的正確帶領(lǐng)下，圍繞酒店的年度任務(wù)目標，以飽滿(mǎn)的精神和昂揚的斗志去為每位客戶(hù)提供質(zhì)、效的服務(wù)。具體措施有以下幾點(diǎn)：
1.繼續加強員工培訓，從服務(wù)禮儀、接待技巧、銷(xiāo)售技巧等方面進(jìn)行強化，配合營(yíng)業(yè)部門(mén)做好明年的銷(xiāo)售任務(wù)。
2.繼續落實(shí)責任制，抓好衛生配套服務(wù)，以客戶(hù)滿(mǎn)意為宗旨，加強管理人員對現場(chǎng)的督導和質(zhì)量檢測，逐步完善各部門(mén)員工的服務(wù)方式方法，提升服務(wù)水準。
3.綜合協(xié)調，配合各部門(mén)更好地完成工作。管理部要把組織協(xié)調酒店各部門(mén)的工作抓好、抓落實(shí)。讓它們充分發(fā)揮出應有的部門(mén)職能作用，這樣，才能強化部門(mén)的協(xié)作能力，為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)、滿(mǎn)意的服務(wù)。
20xx年承載著(zhù)許多人的夢(mèng)想，進(jìn)入新的一年，我希望自己可以在工作上有所增益，發(fā)揮優(yōu)勢，規避劣勢，在工作中學(xué)習更多的經(jīng)驗。更希望部門(mén)工作在現有基礎上能得到更大的提升。20xx年，我和我的部門(mén)會(huì )深入貫徹“賓客至上、服務(wù)第一”的宗旨，更好地做好管理工作，積極樹(shù)立酒店的品牌形象。
酒店主管個(gè)人總結7
驚慌與勞碌的20xx即將過(guò)去，回憶這一年的工作，有很多收獲與體會(huì )，客房部作為酒店的一個(gè)重要部門(mén)，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將干脆影響酒店的外在形象與經(jīng)濟效益。在此感謝領(lǐng)導的信任，讓我有幸擔當客房部主管一職，在感覺(jué)壓力的同時(shí)而動(dòng)力十足。為了明年更好的開(kāi)展部門(mén)的相關(guān)工作，很有必要將本年的工作進(jìn)展總結，下一年的工作進(jìn)展籌劃。首先先做一下本年的工作總結：
在今年的工作中本人嚴格遵照部門(mén)經(jīng)理下達的各項指令進(jìn)展工作，在實(shí)際工作中針對不同的工作制定了嚴格的考核制度及檢查標準。首先：
1、在衛生方面：嚴格執行查房制度，具體記錄檢查結果，做好衛生補差工作。標準各部位物品擺放標準及數量，并隨查房檢查物品擺放位置。實(shí)行客房清潔責任制，提高員工工作熱忱和工作實(shí)效。標準各項操作規程，穩步提高工作效率。
2、物品管理與本錢(qián)限制方面：限制物資、開(kāi)源節流，做好物品回收，強化員工節約意識，提倡限制水、電等能源奢侈的同時(shí)，實(shí)施物資管理責任制，設立易耗品臺帳，限制本錢(qián)費用。
3、設備設施方面：由于設施設備運用時(shí)間較長(cháng)，已顯老化，所以要求各崗位有針對性的進(jìn)展維護和保養，提高客房設施設備的運用壽命，加強家具維護，地毯的去漬，合理支配地毯洗滌。
4、培訓方面：制定月培訓打算，落實(shí)到個(gè)人。對不同的人員進(jìn)展有針對性的培訓。在各種標準上也制定了明文規定，如查房時(shí)間、工作量，衛生標準、清潔時(shí)間、清潔標準等等，讓員工切實(shí)的感受到培訓對日常工作的重要性及管用性。
5、人員管理方面：秉公辦事，堅持原則，堅信效勞無(wú)小事，對于有損于酒店名義及利益的人剛好上報部門(mén)經(jīng)理，按部門(mén)制度處理，決不手軟;關(guān)愛(ài)員工，把員工當成自己的親人，拉近部門(mén)與員工的距離，起到承上啟下的作用;以身作則，律人律己，明確自己的.職位，起到表率作用。
明年的工作打算分為以下幾大點(diǎn)：
一、 協(xié)作部門(mén)經(jīng)理完成部門(mén)各項經(jīng)營(yíng)指標，做好管理工作。
二、 大力提高人員的素養。從效勞技能到各崗位的根底流程到簡(jiǎn)潔的英語(yǔ)對話(huà)等，結合實(shí)際工作給員工進(jìn)展培訓并考核。
三、 通過(guò)培訓工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。
四、 加大部門(mén)內部的質(zhì)檢力度，確保衛生、效勞工作不出問(wèn)題。
五、 利用休息時(shí)間努力學(xué)習相關(guān)業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。
通過(guò)日常的工作，發(fā)覺(jué)部門(mén)存在的一些缺乏：
1、 房間衛生有待進(jìn)一步提高
2、 崗位的效勞用語(yǔ)有待進(jìn)一步加強。
3、 效勞人員和管理人員的綜合素養、效勞技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊，需進(jìn)一步加強。
4、 樓層布草管理比擬混亂。
5、 樓層局部地毯經(jīng)常出現整體、局部較臟且無(wú)人處理
針對以上的缺乏，本人的整改方案：
1、接著(zhù)加強對各崗位的培訓工作，強化員工的效勞技能與效勞意識。
2、加強管理人員的隊伍建立工作，對管理人員進(jìn)展季度考核、年中評比、歲末評估制度，優(yōu)勝劣汰。
3、加強布草監管力度，實(shí)行實(shí)名保管制度，每月進(jìn)展盤(pán)點(diǎn)，對出現的問(wèn)題追究相關(guān)責任人。
4、加強與PA的溝通協(xié)調，加大客房地毯、地板的維護保養工作，另由于PA機器過(guò)大，對地毯局部較臟進(jìn)展處理時(shí)會(huì )造成資源奢侈，所以對各崗人員進(jìn)展局部去污除漬的相關(guān)培訓。
以上是本人對部門(mén)工作的總結與打算，部門(mén)的缺乏與改良。
綜上所述，我堅信在酒店領(lǐng)導以及部門(mén)金經(jīng)理的帶著(zhù)下，我部全體員工會(huì )共同努力，聯(lián)手齊心，共同為酒店的20xx年的經(jīng)營(yíng)管理方針和政策盡全力�？傊�，作為客房部的主管，我將會(huì )在今后的工作中努力協(xié)作部門(mén)經(jīng)理做好本部門(mén)的各項工作，為提高房務(wù)部的效勞水平、管理水平、培訓水平，質(zhì)檢工作、增加員工的凝合力，提高員工的根本素養，協(xié)作酒店實(shí)施品牌建立工作而奉獻自己的力氣!
酒店主管個(gè)人總結8
時(shí)光飛逝，不知不覺(jué)中，半年有過(guò)去了，在這半年里，在度假村領(lǐng)導和各部門(mén)的大力支持下，財務(wù)的一切工作在有條不紊的進(jìn)行著(zhù)，企業(yè)的變化日新月異，管理在逐步完善，就我自身也從中學(xué)到了不少知識，獲益匪淺。以下是我對這半年來(lái)的各種所做的一些小結：
我們誰(shuí)都不希望自己是是一個(gè)靜止不動(dòng)的平面，而是一個(gè)不斷向前奔赴目標的人。素以，我們就給自己不斷的樹(shù)立目標，這就需要我們養成事事有計劃的好習慣。時(shí)間證明，這種習慣的形成有利于我們目標的實(shí)現，更有利于我們工作的`順利開(kāi)展。比如：我們財務(wù)的前提收銀來(lái)說(shuō)，我們總是培訓他們在客人結帳的前一天晚上把客人消費的所有賬單核對一遍，不明白或不清楚的及時(shí)和各崗位協(xié)調，確�？腿藥�(wù)的準確無(wú)誤。那么，客人字第二天結帳的時(shí)候，如有不明白的就可以一一解說(shuō)，這樣會(huì )為客人節省不少時(shí)間，從而提高了我們的工作效率。半年里，我們財務(wù)部在這方面做的不錯，在以后的工作中，我們會(huì )更加努力，爭取做到更好。
眾所周知，半年里，為了迎接星級評定，培訓工作一直是重中之重，財務(wù)部因為員工的流動(dòng)性比較大，業(yè)務(wù)水平參差不齊，所以對于培訓也是常抓不懈，我們主要根據員工的工作經(jīng)驗和實(shí)際情況推出相應的培訓措施，同時(shí)也推出了一些針對性的服務(wù)。比如周末，前臺收銀結帳的人會(huì )很多，這時(shí)，我們可以把客人分成兩類(lèi)：團隊和散客。團隊客人多，查房時(shí)間比較長(cháng)，我們可以先和會(huì )務(wù)組對賬，讓他們利用等待查房的時(shí)間核對賬務(wù)，散客查房相對團隊時(shí)間會(huì )短，利用這個(gè)時(shí)間，我們可以為部分散客結帳。還有，就是在有客人等待的時(shí)間，培訓我們的收銀員一定要保持良好的狀態(tài)，我們可以在等待查房的時(shí)間里讓部分團隊填寫(xiě)意見(jiàn)反饋表。在等待的時(shí)間里，客人會(huì )仔細反復的觀(guān)察前臺以及大堂的環(huán)境或服務(wù)員的狀態(tài)，所以每一個(gè)細微的地方或動(dòng)作都要注意到位。當然，不斷提高員工業(yè)務(wù)水平，提供快速服務(wù)才是解決問(wèn)題的根本，以后我們部門(mén)會(huì )在這方面繼續加強。
另外，在做自檢自查工作的過(guò)程中，發(fā)現因為收銀員的工作是收款，需要客人付款，客人在消費時(shí)非常高興，到付款時(shí)有些客人故意刁難收銀員，在自檢自查時(shí)發(fā)現員工的情緒不穩，但由于個(gè)別收銀員影響了財務(wù)的整個(gè)形象，我主動(dòng)做了員工們的思想工作，要求員工必須實(shí)事求是，只要內心無(wú)愧，就一定能夠證明自己的清白。自檢自查不僅能發(fā)現員工的不足，同時(shí)也能發(fā)現他們的優(yōu)點(diǎn)。比如：在游泳館、中餐、保齡、歌廳等崗位進(jìn)行測試，未發(fā)現不良現象。做任何事情都要做到內心無(wú)愧于企業(yè)。對發(fā)現的問(wèn)題不定期的進(jìn)行重復檢查督導，讓員工樹(shù)立正確的人生觀(guān)，提高思想境界，真正讓員工感受在度假村工作生活身心健康，沒(méi)有虛度年華。
其次，我部在衛生和安全方面也做了多次培訓，安全方面重申了不得隨意給客人換取過(guò)多的現金、各崗位不得存放現金過(guò)夜等問(wèn)題。還有消防知識的培訓。衛生方面，要求員工除了維持好工作區域的衛生外，對自己宿舍也要認真打掃，為他人也為自己創(chuàng )造良好的工作以及生活環(huán)境，確保員工的工作、生活質(zhì)量。
人生能有幾回搏，在今后的日子里，我們要化思想為行動(dòng)。用自己的勤勞與智慧一起描繪出未來(lái)的藍圖。
酒店主管個(gè)人總結9
20xx年已經(jīng)過(guò)去，在這一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同經(jīng)營(yíng)下有了較大的變化，兩家股東投入大量的資金對酒店局部設備設施進(jìn)展了更新和改造，荒廢多年的三樓經(jīng)過(guò)裝修營(yíng)業(yè)，彌補了酒店消遣工程的空缺，使酒店的效勞工程更加完善，針對客房異味的問(wèn)題，通過(guò)翻開(kāi)窗戶(hù)通風(fēng)得到了根本的解決，同時(shí)對客房舊電視進(jìn)展了更新……，全部的這些給酒店帶來(lái)了生氣和盼望。酒店設備的更新、效勞工程的完善、員工效勞水準的進(jìn)一步提高，使xx大酒店在20xx年的星評復核中取得有史以來(lái)的最好成績(jì)其次名，使xx大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽(yù)。全部的這些都是店級領(lǐng)導的有效治理和酒店各部門(mén)員工的努力是分不開(kāi)的。所以酒店較注意員工的精神文明建立，給員工制造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個(gè)寬闊的員工餐廳和員工活動(dòng)的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等消遣工程，并屢次開(kāi)展各項競賽，即增加了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店還將太陽(yáng)能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問(wèn)題。全部的這些員工只能通過(guò)仔細工作來(lái)回報酒店。今年來(lái)前廳部在人員不斷更換的狀況下，全部的員工仍舊能夠克制困難、團結進(jìn)取，圓滿(mǎn)的完成酒店交給的各項接待任務(wù)，全年共接待了vip團四個(gè)，會(huì )議很多次，在整個(gè)接待過(guò)程中受到客人的好評，一年來(lái)前廳部做好了以下幾項工作：
前廳部作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和效勞質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的效勞水準和治理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點(diǎn)，今年來(lái)針對五個(gè)分部制定了具體的培訓規劃：針對總機，我們進(jìn)展接聽(tīng)電話(huà)語(yǔ)言技巧培訓；針對行李處的行李運送和存放效勞進(jìn)展培訓；接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓；特殊是今年七月份對前廳部全部員工進(jìn)展了長(cháng)達一個(gè)月的外語(yǔ)培訓，為今年的星評復核打下肯定的根底，只有通過(guò)培訓才能讓員工在業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)和效勞技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人供應優(yōu)質(zhì)的效勞。
“開(kāi)源節流、增收節支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開(kāi)展節省、節支活動(dòng)，掌握好本錢(qián)。為節省費用，前廳部自己購置塑料籃子來(lái)裝團隊的鑰匙，削減了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節省了費用（原來(lái)不管是團隊還是散客，每間房間都必需填寫(xiě)房卡和使用鑰匙袋，通過(guò)團隊房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節約了費用，房卡0.1xxxx/張，鑰匙袋0.1xxxx/個(gè)，每天團隊房都100間以上，一年可節省一筆較大的費用）；商務(wù)中心用過(guò)期報表來(lái)打印草稿紙；催促住宿的員工節省用水電；掌握好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過(guò)這些掌握，為酒店創(chuàng )收做出前廳部應有的`奉獻。
前廳部依據市場(chǎng)狀況，積極地推動(dòng)散客房銷(xiāo)售，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷(xiāo)活動(dòng)，接待員在酒店優(yōu)待政策的同時(shí)依據市場(chǎng)行情和當日的入住狀況敏捷把握房?jì)r(jià)，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡方法讓客人住下來(lái)”的宗旨，爭取的入住率。
酒店就像一個(gè)大家庭，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì )發(fā)生磨擦，協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著(zhù)嚴密的工作關(guān)系，如消失問(wèn)題，我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)展協(xié)調解決，避開(kāi)事情的惡化，由于大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來(lái)肯定的負面影響。
前臺根據公安局的規定對每個(gè)入住的客人進(jìn)展入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過(guò)酒店的報關(guān)系統準時(shí)的向國家安全局出入境治理科進(jìn)展報關(guān)，仔細執行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的珍貴物品進(jìn)展提示存放。前廳部全部的報表和數據指定專(zhuān)人負責，對報表進(jìn)展分類(lèi)存檔并每月統計上報。20xx年客房收入與20xx年客房收入進(jìn)展比照，住房率增加了xxx，但收入卻削減了xxx，主要緣由是由于酒店業(yè)之間的惡性競爭導致平均房?jì)r(jià)降低，入住率增加而收入削減的現象，客房簡(jiǎn)況表附后。
成績(jì)是喜人的，但缺乏之處我們也深刻地意識和體會(huì )到：
1、在效勞上缺乏敏捷性和主動(dòng)性；
2、總機的設備老化造成線(xiàn)路不暢，時(shí)常引起客人投訴；
3、個(gè)別新員工對本職工作操作不嫻熟；
4、商務(wù)中心復印機老化，復印機效果不好，影響到商務(wù)中心的收入，今年全年商務(wù)中心的復印現金收入只有xxx，附上商務(wù)中心20xx年經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)況表：
20xx年商務(wù)中心經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)況表
工程現金總臺代收合計內部簽免總計備注
復印2812.9 665 3477.9 13 3490.9
打字2549.5 1031 3580.5 12 3592.5
傳真3931.2 668.8 4600 10206.1 14806.1
市話(huà)2466 2.8 2468.8 1.1 2469.9
長(cháng)話(huà)2648 3.4 2651.4 2.2 2653.6
其它收入54 54 54
合計14461.6 2371 16832.6 10234.4 27067
依據酒店給營(yíng)業(yè)部門(mén)制定了新的銷(xiāo)售指標和任務(wù)，20xx年對前廳部來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要年，為能協(xié)作銷(xiāo)售部完成任務(wù)，特制定出20xx年工作規劃：
1、連續加強培訓，提高員工的綜合素養，提高效勞質(zhì)量；
2、穩定員工隊伍，削減員工的流淌性；
3、“硬件”老化“軟件”補，通過(guò)提高效勞質(zhì)量來(lái)彌補設備老化的缺乏；
4、提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷(xiāo)售任務(wù)。
新的一年已開(kāi)頭，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向來(lái)賓供應最優(yōu)質(zhì)的效勞，貫徹“來(lái)賓至上，效勞第一”的宗旨。
酒店主管個(gè)人總結10
二零xx年是競爭激烈、碩果累累的一年，在酒店領(lǐng)導的細心指導和全體員工的共同努力下，在克服了酒店的相關(guān)人事變革、人員流失嚴重等等因素，致使各項工作都能夠計劃性的順利開(kāi)展，確保了PA工作的有序進(jìn)行。
酒店公共區域清潔保養工作雖然不能直接產(chǎn)生經(jīng)濟效益，但這項工作令眾人矚目，要求高、影響大，對酒店主體產(chǎn)品體現起著(zhù)不可忽視的作用，所以在過(guò)去一年中主抓了以下工作：
一、衛生質(zhì)量方面：
衛生質(zhì)量是PA的生命線(xiàn)，工作中的任何一個(gè)環(huán)節都不可以出現辦點(diǎn)馬虎，我們一如既往的堅持《PA公共區域衛生標準》及《PA技工衛生清潔計劃》、《PA員衛生清潔計劃》、《地毯清潔保養計劃》、《大理石保養計劃》落實(shí)“員工自查、領(lǐng)班檢查、副經(jīng)理抽查”的宗旨，使PA衛生工作得到了不斷的提高。但是工作中還存在著(zhù)許多不足如電梯地毯吸塵不及時(shí)、大堂門(mén)口煙頭、痰漬清潔不及時(shí)等，我們還需繼續努力!
二、大理石保養工作：
大理石地面質(zhì)感柔和，美觀(guān)莊重是豪華的.裝飾材料。晶面保養可以充分表現石材的典雅和高貴的色彩和光澤并且降低石材損耗異常其使用壽命，所以大理石保養單位的選擇至關(guān)重要;
嘉桐物業(yè)在20xx年10月—20xx年3月，6個(gè)月的大理石保養當中出現結晶面效果差，地面發(fā)黃、沙眼等情況，對大理石膠脫落、坑洞、邊縫修補不到位，對此要求其對保養要加大力度，但情況無(wú)改善。在20xx年3月中旬新聯(lián)系的大理石保養單位君卓保潔對定點(diǎn)區域經(jīng)過(guò)半月保養，觀(guān)察效果明顯充分展示出大理石地面的色彩和光澤。于4月份開(kāi)始由君卓保潔進(jìn)行大理石地面的晶面保養，至今效果良好得到各部認可;
三、綠植方面：
1、自購自栽部分，春節期間大堂擺放了蝴蝶蘭奉托了節日氣氛;對門(mén)口衛矛短缺部分進(jìn)行補栽、精心養護使其在去年生長(cháng)旺盛，成為酒店門(mén)口一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn);對房間轉運竹進(jìn)行部分調整、集中，部分房間購買(mǎi)補充了銀柳豐富了房間色彩;
2、租賃部分，去年與綠植租賃公司對綠植更換標準進(jìn)行協(xié)商，規范了綠植租賃;
四、培訓方面：
PA員工大多來(lái)自農村，其中1/3的員工都是去年入職，年齡普遍偏大，無(wú)PA方面的工作經(jīng)驗，針對這些問(wèn)題我們組織員工進(jìn)行相應專(zhuān)業(yè)知識，重復性的培訓，使大家了解、明白酒店P(guān)A工作;
五、成本控制方面：
針對2F、4F洗手間在營(yíng)業(yè)時(shí)間外，酒店員工及物業(yè)業(yè)主上洗手間的較多造成大卷紙、擦手紙等耗品的浪費現象，我部對2F、4F洗手間耗品補充及熱水器開(kāi)關(guān)時(shí)間進(jìn)行了調整，將以前全天配耗品及開(kāi)熱水器調整為營(yíng)業(yè)時(shí)間配制及打開(kāi)有效的降低能耗;
六、員工思想教育：
工作中加強了員工職業(yè)道德教育，涌現出了PA員秦中秀、申開(kāi)堂、王鳳琴拾金不昧的先進(jìn)事跡，但是也發(fā)生了李平英在宿舍見(jiàn)財起意拿其他員工衣物的事件，為此我們要引起重視強化員工思想教育
七、硬件方面：
1、電梯內更換定制了新地毯;
2、酒店門(mén)口更換了防塵地毯;
3、2F、4F洗手間安裝了閉門(mén)器;
八、20xx年工作計劃：
1、不斷充實(shí)自己，提高自身綜合能力，加大員工的培訓力度，確保服務(wù)質(zhì)量和衛生質(zhì)量，讓客房PA整體水平提高一個(gè)臺階;
2、對于員工的管理多采用剛柔并濟的手把手說(shuō)教方式，提高自身親和力，拉近與員工之間的距離，加強輪崗培訓，培養部門(mén)多面手，避免人員流失影響部門(mén)正常運轉。
3、重視對領(lǐng)班的培訓，多傳授工作經(jīng)驗，以確保思想統一，勁往一處使。
4、加強員工職業(yè)道德培訓，做好員工思想教育工作。
5、加強大理石保養外包方的管理，確保大理石地面的色彩和光澤。
6、酒店植物實(shí)行周檢查制，根據檢查情況進(jìn)行相應更換，確保植物的新鮮、亮麗、完好，提高酒店的美觀(guān)度。
7、加強與前廳、餐飲方面的溝通協(xié)調，做好地毯計劃性清洗工作，確�？头砍鲎�、客人用餐時(shí)地毯的清潔度;
二零xx年任重而道遠，機遇與困難并存，目標與現實(shí)之差距，都要我們去面對，去迎接挑戰。在此，本人會(huì )切實(shí)按照酒店領(lǐng)導的指示，號召所屬員工團結拼搏、努力工作，將工作更上一層樓。
酒店主管個(gè)人總結11
20xx年的時(shí)間流逝了，細算這一年來(lái)我們的努力。盡管算不上完美，但在各部門(mén)員工的積極努力下，也為酒店取得了不錯的收益。
作為酒店的主管，我深知自己責任的重要性，也因此在這一年來(lái)積極的要求了自己，并以身作則的為其他的員工們做出的了榜樣。當然，我也有做的不夠好的地方。這也正是我需要寫(xiě)下這份工作總結的原因。
如今，在新的一年到來(lái)之際，我在此對自己在20xx年的進(jìn)步和不足做反思總結如下，希望在今后，我們的工作能有更進(jìn)一步的改進(jìn)！
一、工作的改進(jìn)
在個(gè)人的工作方面，我根據酒店領(lǐng)導的要求積極的對酒店的配置、服務(wù)、銷(xiāo)售計劃等等接連做出了擬定計劃方案，并在領(lǐng)導和同事們的建議中進(jìn)行詳細的'修正。在工作中我帶領(lǐng)酒店員工積極的實(shí)行改進(jìn)和計劃，在這一年里充分的發(fā)揮了每次假期和節日的機會(huì )，創(chuàng )造銷(xiāo)售的熱潮。
除了在工作中的努力之外，我利用空閑的時(shí)間去積極的提升了自我的業(yè)務(wù)能力。通過(guò)空閑中對銷(xiāo)售、運營(yíng)等書(shū)籍的充電，我感到自己對自己工作的重點(diǎn)有了更深的了解，作為酒店的主管，我不應該僅僅只是去追逐每次的旺季的機會(huì )，而更應該主動(dòng)的去創(chuàng )造機會(huì )，這樣才能在平淡中做出成績(jì)，最終推動(dòng)xxx酒店名氣的提升！
二、管理方面
在管理上，我重視將事情做到“有理有據”，對于犯錯的懲罰，我會(huì )嚴格的執行，并一定讓員工清楚的了解原因和理由。而對于獎勵，我也一定會(huì )大張旗鼓的表?yè)P，讓員工們信服的同時(shí)也讓大家明白，想要得到獎勵并不難，只要有心，誰(shuí)都能做到��！
并且，在工作中我堅持以身作則，在管理上不僅嚴格的要求自己，在糾正員工問(wèn)題的時(shí)候，更會(huì )親力親為！讓員工能信任我，并能深刻的意識到——只有認真努力的人，沒(méi)有做不好工作！
在一年來(lái)的工作中，我不僅加強了自己，還鍛煉出了一支優(yōu)秀的團隊！正是因為有了團隊中大家團結一心的努力和拼搏，才有了如今的成績(jì)！
三、自我的不足
反思自己的不足，真的很難認清自己。為此，我向同事和員工們積極的請教了自己的問(wèn)題，并收集到了許多關(guān)于自己在工作中的不足和問(wèn)題。其中，最主要的一點(diǎn)在于我對工作有時(shí)候會(huì )犯馬虎，這也是我自己經(jīng)常感到自責的一點(diǎn)。
其他的大小問(wèn)題我也不一一羅列了，但在20xx年的工作中，我一定會(huì )嚴格努力，爭取在20xx年取得更好的成績(jì)！
酒店主管個(gè)人總結12
不知不覺(jué)間就已經(jīng)是年底時(shí)刻了，而這一年的工作也算是結束了，對于這一年有歡樂(lè )，有痛苦，有憂(yōu)愁，更是有非常多的幸福，身為經(jīng)理的我更是感覺(jué)到這一切都非常的值得。而我更是對這一年的各項工作都在分析之后做出了一個(gè)簡(jiǎn)單的總結。
一、酒店業(yè)績(jì)
這一年的時(shí)間，酒店的方方面面都算是有所提升，更是在調整制度之后，有了巨大的改變，自然也收獲到了顧客的一致好評。相比于上一年，酒店在各方面都是有極大的成長(cháng)，并且業(yè)績(jì)也是上升了不少。這一切的功勞都是與酒店的每一位員工分不開(kāi)的，更是非常的感謝大家的努力，以及對酒店的付出。我也是在經(jīng)理的崗位上認真的做好我個(gè)人的工作，并且非常努力的想要讓自己能夠在工作上獲得非常大的提升。
二、崗位成長(cháng)
我身為經(jīng)理更是在自己目前的崗位上有認真的做好自己的任務(wù)，這一年的時(shí)間也是慢慢的在適應這份崗位，更是有非常努力的想要去完成每一項任務(wù)，做好自己應該盡到的義務(wù)。這段時(shí)間我更是有非常大的努力讓自己可以在工作上去做到非常大的成功，而我也是完全明白自己在這段時(shí)間所付出的努力是非常正確的。很是感謝這一年酒店的業(yè)績(jì)讓我對自己非常的有信心，更是完全明白自己在各方面都還是需要去不斷地努力與奮進(jìn)，往后的時(shí)間我相信自己還是會(huì )非常的認真與努力，就希望自己還好能夠為酒店創(chuàng )造更多的.利益，同時(shí)也讓自己有非常大的成長(cháng)。
三、下一年的計劃
接下來(lái)的一年我還是會(huì )首先規劃好自己，讓自己的成長(cháng)來(lái)帶動(dòng)酒店的成長(cháng)。而我更是會(huì )努力讓自己在工作上去更加的投入，更加的努力上進(jìn)。對于酒店的管理方面我也非常的期待能夠有更多的投入，當然也是必須要多多去學(xué)習，去研究，去尋找帶一份更加適合于酒店現階段應該需要的工作方式。我還是希望自己能夠在下一年可以將更多的心血都放在酒店的管理上，努力讓酒店有更大的發(fā)展，更加成功的未來(lái)。對于各位員工我還是會(huì )以較為嚴厲的姿態(tài)來(lái)進(jìn)行管理，就希望每一個(gè)人都能夠在這期間去獲得更大的成長(cháng)，去突破自我，去找尋到自己的方向。
不管這一年的工作如何，都已經(jīng)是過(guò)去了，現在更是應該期待未來(lái)的生活，更是要在自己的各個(gè)方面都慢慢去提升，慢慢去成長(cháng)，如此才會(huì )帶領(lǐng)著(zhù)整個(gè)酒店的一切去獲得更多的利益與精彩。我相信在之后的生活中酒店能夠與我們每一位員工一起成長(cháng)，更是有非常大的期待。
酒店主管個(gè)人總結13
往年的酒店采購任務(wù)都能在領(lǐng)導的支持下很好地完成，面對即將到來(lái)的年終難免會(huì )想到過(guò)去在采購工作中付出的諸多努力，實(shí)際上我也相信認真對待采購工作便能為酒店的發(fā)展貢獻自身的力量，只不過(guò)在這個(gè)過(guò)程中還是不要產(chǎn)生怠惰的情緒才能完成采購工作中的挑戰，因此我對今年完成的酒店采購工作進(jìn)行了簡(jiǎn)單的總結。
配合后勤部門(mén)做好酒店所需物資的采購與相關(guān)報備工作，實(shí)際上除了餐廳所需的以外還有客房的生活物資需要自身進(jìn)行采購，關(guān)于這部分物資所需的數量都是先向酒店經(jīng)理進(jìn)行報備然后再從后勤部門(mén)獲取詳細的數據，通過(guò)這樣的方式便可以在減少浪費現象的程度上獲得同事們對自身的認可，因此在處理這方面的工作之時(shí)自身都會(huì )在市場(chǎng)尋找適合的樣品并撰寫(xiě)相關(guān)的材料，只有讓需要采購的物資獲得酒店領(lǐng)導與客戶(hù)的認可才能在后續工作中做到讓人滿(mǎn)意，因此即便將采購工作流程變得繁瑣一些也需要在滿(mǎn)意度上面獲得人人的認可，在這個(gè)基礎上做好采購方面的工作并與后勤部門(mén)進(jìn)行交接才能做到準確無(wú)誤。
采資之后的報銷(xiāo)則需要做好詳細的憑證記錄并交由財務(wù)部門(mén)，鑒于以往曾經(jīng)發(fā)生過(guò)發(fā)票記錄信息從而得不到財務(wù)部門(mén)認可的狀況，因此今年我在采購工作中格外注意憑證的填寫(xiě)以及發(fā)票的索取流程，除了記錄采購物資的相關(guān)信息以外還需要注明時(shí)間地點(diǎn)等要素并進(jìn)行蓋章，這樣的話(huà)便能在后續的報銷(xiāo)中得到財務(wù)部門(mén)人員的理解，實(shí)際上即便是簡(jiǎn)單采購工作也需要注意與其他部門(mén)之間的交接才能避免失誤的產(chǎn)生。
至于辦公物資的采購則由于以往所需較少的緣故出現了些許差錯，實(shí)際上在我們酒店的日常事務(wù)中所需的辦公物資只占據了很少一部分，也許是以往消耗量比較少的緣故導致今年進(jìn)行采購的時(shí)候忽視了這方面的工作，即便自身并沒(méi)有占據主要責任也應該針對這方面的'疏忽做出相應的檢討才行，而且經(jīng)歷過(guò)這種采購工作中的疏忽以后也讓我的思路變得清晰起來(lái)，即便是采購工作中容易被忽視的部分也應該要慎重對待才不會(huì )在今后犯下同樣的錯誤。
總結完今年的酒店采購工作以后也讓我開(kāi)始重視以往疏忽的地方，從這方面可以看出簡(jiǎn)單的采購工作也需要慎重對待才不會(huì )犯下比較基礎的錯誤，也許在今后的酒店采購工作中也會(huì )因為思慮不周產(chǎn)生一些問(wèn)題，但我相信經(jīng)歷過(guò)幾次以后便能通過(guò)對采購工作的總結找出應對的正確方法。
酒店主管個(gè)人總結14
今年，由于國家經(jīng)濟大氣候的影響和反腐活動(dòng)的繼續深入，飲食行業(yè)環(huán)境相當嚴峻，如何搞好經(jīng)營(yíng)，飲食部在酒店的正確領(lǐng)導下，全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案，以經(jīng)濟建設為中心，強化管理，上下一致，使飲食部在飲食業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的'情況下，穩步前進(jìn)，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益，現將主要工作總結如下：
一、各項經(jīng)濟指標完成情況：
全年實(shí)現營(yíng)業(yè)收入xxxxx元，比去年的xxxxx元，增長(cháng)xxxxx元，增長(cháng)率xx%，營(yíng)業(yè)成本xxxxx元，比去年同期的xxxxx元，增加xxxxx元，增加率xx%，綜合毛利率xx%，比去年的xx%，上升（或下降）xx%，營(yíng)業(yè)費用為xxxxx元，比去年同期的xxxxx元，增加（或下降）xxxxx元，增加（或下降）率xx%，全年實(shí)際完成任務(wù)xxxxx元，超額完成xxxxx元，（定額上交年任務(wù)為380萬(wàn)元）。
二、今年完成的主要工作：
落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案，完善激勵分配制度，調動(dòng)員工的積極性。
今年，飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬(wàn)元，比去年的320萬(wàn)元，上升60萬(wàn)元，上升率為19%。為了較好地完成任務(wù)，飲食部領(lǐng)導制定了內部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資分配方案，按照部門(mén)、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強度等方面的不同，把經(jīng)濟指標分解到各個(gè)分部門(mén)，核定了各分部門(mén)的營(yíng)業(yè)額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，工作總結超額提成，節能加獎，充分體現了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設法，搞好經(jīng)營(yíng)，調動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入xxxx元，比去年同期的xxxx元，增加了xxx元，增長(cháng)率為xx%。
酒店主管個(gè)人總結15
不知不覺(jué)中，20xx年即將過(guò)去了，這一年我充實(shí)，忙碌，快樂(lè )而又成長(cháng)著(zhù)。在這歲末年初之際，回首過(guò)去，展望未來(lái)!過(guò)去的一年里，在公司的指引下，在部門(mén)領(lǐng)導的關(guān)心幫助及同事之間的友好合作下，我的工作學(xué)習都得到了不少的進(jìn)步。
一、面帶微笑、精神飽滿(mǎn)
我們要保持自己最好的形象，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進(jìn)酒店都體驗到我們的真誠和熱情。努力提高服務(wù)質(zhì)量。認真接聽(tīng)每一個(gè)電話(huà)，做好每一個(gè)記錄。時(shí)刻注重保持良好的服務(wù)態(tài)度，熱情的接待，巧妙回答顧客提出的每一個(gè)問(wèn)題。做到笑臉相迎、耐心細致、溫馨提示等。
二、關(guān)注賓客的習慣和喜好
當客人走進(jìn)酒店時(shí)，我們要主動(dòng)問(wèn)好，稱(chēng)呼客人時(shí)，如果是熟客就要準確無(wú)誤地說(shuō)出客人的姓名，這一點(diǎn)非常重要，賓客會(huì )為此感受到自己的受到了尊重和重視。如果是外地客人，可以向他們多講解當地的風(fēng)土人情，為他們介紹車(chē)站、商嘗景點(diǎn)的位置，快速地辦好手續�？腿宿k理手續時(shí)，我們可多關(guān)心客人，詢(xún)問(wèn)客人，我們還要收集客人的生活習慣、個(gè)人喜好等信息，并盡最大努力滿(mǎn)足客人客人退房時(shí)，客房查房需要等待幾分鐘，這時(shí)不要讓客人站著(zhù)，請客人坐下稍等。
三、講究禮節禮貌
與客人交談時(shí)，應保持與客人有時(shí)間間隔地交流目光。面對客人要微笑，特別當客人對我們提出批評時(shí)或者說(shuō)明問(wèn)題時(shí)，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要把對的讓給客人。我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會(huì )給客人“滅火”，很多問(wèn)題也就會(huì )迎刃而解。多用禮貌用語(yǔ)，對待賓客要做到來(lái)時(shí)有迎聲，走時(shí)有送聲，麻煩客人時(shí)要有致歉聲。盡量及時(shí)的`為客人解決問(wèn)題，急客人之所急。我認為，只有注重細節，從小事做起，從點(diǎn)滴做起，才會(huì )使我們的工作更為出色。
四、以大局為重，不計較個(gè)人得失
不管是工作時(shí)間還是休息時(shí)間，如果公司有臨時(shí)任務(wù)分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為酒店的一員，我將奉獻自己的一份力量為公司效命。平時(shí)積極參加公司組織的活動(dòng)，服從上級領(lǐng)導的安排，加強同事之間的感情和部門(mén)之間的溝通。
五、各個(gè)部門(mén)之間的溝通，配合問(wèn)題
前臺，客房，后勤，在一起就像一個(gè)鏈條，每一個(gè)部門(mén)的工作都是很重要的，所以在以后的工作中，我們要加強與其他部門(mén)的合作問(wèn)題，那樣我們才能更加愉快的工作，更加高效率的工作，獲得更大的效益前臺的工作都是比較瑣碎的，但是大小事只要我們認真，都是可以做好的。所以，我會(huì )更加的認真，細心去做好每一件事情。每天看著(zhù)形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出，我為我能給他們提供不同的服務(wù)，解決各種各樣的問(wèn)題感到很開(kāi)心。
我感謝經(jīng)理當初給了我一個(gè)工作的機會(huì )，感謝公司為我提供了一個(gè)可以鍛煉自己的平臺，我慶幸自己能走上前臺這一崗位，也為自己的工作感到無(wú)比驕傲和自豪，我真摯的熱愛(ài)自己的崗位，希望自己在以后的工作中，能變得更加的成熟，遇到問(wèn)題時(shí)也要變得更加的冷靜，鎮定。在以后的時(shí)間里，我會(huì )多學(xué)習一些關(guān)于電話(huà)技巧和禮儀知識，以適應公司的快速發(fā)展，做好個(gè)人工作計劃，并且多了解公司的基本情況和經(jīng)營(yíng)內容。為了往后能更好的工作不斷的打下堅實(shí)的基礎，也會(huì )努力在這里創(chuàng )造出屬于自己的輝煌!
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