食堂廚師個(gè)人工作總結
總結是在某一特定時(shí)間段對學(xué)習和工作生活或其完成情況，包括取得的成績(jì)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗和教訓加以回顧和分析的書(shū)面材料，寫(xiě)總結有利于我們學(xué)習和工作能力的提高，讓我們抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)總結吧。那么如何把總結寫(xiě)出新花樣呢？以下是小編收集整理的食堂廚師個(gè)人工作總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食堂廚師個(gè)人工作總結1
從9月我全面接手食堂工作時(shí)起就遇到了很大的挑戰，因為9月1 日羅馬校區高中部食堂新開(kāi)，要從我光大食堂調派老員工十多名，由于種種原因當時(shí)人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運作，本學(xué)期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長(cháng)在管理別人的同時(shí)也要提高自己，對他們的工作不規范的地方及時(shí)指出，并提出改進(jìn)措施，指導他們如何使整體工作達到規范和標準，我利用一切機會(huì )幫助他們，直到本學(xué)期結束才把人員招齊。
在常規工作方面，全體人員方向明確 “服務(wù)、規范、高效、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導對總務(wù)處工作的指導方針；我食堂組織全體員工認真學(xué)習學(xué)校的方針政策，將學(xué)校領(lǐng)導的先進(jìn)理念如何轉化到實(shí)際工作之中，使我們的工作真正達到服務(wù)于學(xué)校的教育教學(xué)，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會(huì )，起到良好的綜合效益；通過(guò)每周的例會(huì )，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現服務(wù)，又要體現育人；既要主動(dòng)工作，又要用心工作；通過(guò)這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進(jìn)展。
從每周一開(kāi)始，堅持開(kāi)早會(huì )，對員工不達標的地方及時(shí)解決處理，總結昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進(jìn)行考核和評價(jià)，使其工作在短時(shí)間內得到了明確；使員工在工作中不斷提高，不斷進(jìn)步；每周五下午的例會(huì )，對食堂的整體工作進(jìn)行總結和對下周工作進(jìn)行安排，對員工的本周工作進(jìn)行總結，幫助員工從工作思想上，專(zhuān)業(yè)知識上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。
食堂在“規范”落實(shí)的工作中，采取了多方面的措施；
1、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管?chē)栏癜殃P(guān)；對不符合要求的'原料堅決拒收。
2、對衛生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確；在工作人員減少的情況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛生工作。
3、本學(xué)期我們每周為全校師生提供涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都根據氣候季節為師生制作，使師生有更強壯的身體，能更好地投身教學(xué)
4、在對員工的日常管理中，我們制度加情感用自己的行動(dòng)去管理，用指導去管理，在不斷的教導下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉變；
5、開(kāi)學(xué)初由于人員變動(dòng)太大，發(fā)現食品質(zhì)量有所下滑，故馬上對食堂全體工作人員做了調整，目的是要更加有效地體現增效的效果，雖然，此時(shí)食堂連續離職了多位員工，但我們的整體工作沒(méi)有受到影響，而是全體員工團結協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導以及全校師生的認可，但離我們的目標“創(chuàng )一流的食堂”還有一定的距離，我們全體員工一定會(huì )在學(xué)校領(lǐng)導的先進(jìn)理念指導下，在總務(wù)處主管領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實(shí)現我們的目標，為學(xué)校創(chuàng )一流學(xué)校而貢獻我們的力量。
食堂廚師個(gè)人工作總結2
新生接受軍訓是每一名新生必須參加的一項集體教育活動(dòng)，也是新生入學(xué)的必備條件之一。學(xué)生參加軍訓不僅能鍛煉體魄、磨練意志、加強組織紀律性和培養集體主義精神，同時(shí)也是學(xué)習軍人艱苦樸素、一切行動(dòng)聽(tīng)指揮的作風(fēng)和為保衛祖國和人民生命財產(chǎn)、不怕困難、不怕?tīng)奚姆瞰I精神難得的機會(huì )。
今年的軍訓工作，在學(xué)校領(lǐng)導的重視，學(xué)生科、團總支精心安排，班主任嚴格管理下，形成了職責分明，相互配合的保障體系。按照《山東體育學(xué)院體育運動(dòng)學(xué)校20xx級新生軍訓計劃》的指導思想、規定及要求，堅持嚴格要求，嚴格施訓，同學(xué)們發(fā)揚不怕苦、不怕累的作風(fēng)，在教官的悉心指導下，學(xué)到了基本的軍事知識，初步掌握了一定的軍事技能，加強了紀律性，樹(shù)立了集體主義思想，增強了國防觀(guān)念，通過(guò)匯操表演，給學(xué)校領(lǐng)導、老師交了一份滿(mǎn)意的`答卷。
一、基本情況
這次軍訓從月日開(kāi)始日結束，歷時(shí)一周，本次受訓學(xué)生人。以《山東體育學(xué)院體育運動(dòng)學(xué)校20xx級新生軍訓計劃》為依據，以提高同學(xué)們的國防觀(guān)念、集體主義觀(guān)念，培養吃苦耐勞的作風(fēng)為目的，科學(xué)施訓。軍訓中學(xué)習了一些基本的軍事常識，了解了一些國防常識，取得了較好的效果。
二、主要特點(diǎn)
l、領(lǐng)導重視周密計劃
為高質(zhì)量地完成今年的新生軍訓任務(wù)，切實(shí)提高同學(xué)們的綜合素質(zhì)，軍訓期間，學(xué)校領(lǐng)導與縣人武部領(lǐng)導都給予高度重視，曾多次深入訓練場(chǎng)檢查、指導軍訓工作，分管領(lǐng)導、班主任非常重視軍訓工作，頂著(zhù)炎炎烈日跟隨在訓練場(chǎng)協(xié)助教官抓好訓練。
2、嚴格訓練保證質(zhì)量
嚴格訓練管理，是提高軍訓學(xué)生軍事技能和身體素質(zhì)的根本途徑，也是實(shí)現軍訓學(xué)生“掌握基本軍事技能知識，增強國防觀(guān)念，加強組織紀律性，激發(fā)愛(ài)國主義精神”為目標的根本保證。針對這次軍訓學(xué)生的特點(diǎn)，為保證軍訓質(zhì)量，做到四嚴：
一是嚴格教官的示教。從教官的自身形象、教學(xué)等每個(gè)環(huán)節，從嚴要求，嚴格把關(guān)。
二是嚴格對教官的要求。這次軍訓的教官，是經(jīng)過(guò)人武部領(lǐng)導嚴格篩選，把能力強、政治素質(zhì)好、工作作風(fēng)過(guò)硬的人員抽調到這次軍訓中當教官。
三是根據訓練科目的安排，實(shí)行勞逸結合，在訓練之余，各教官還教同學(xué)們唱一些革命歌曲，組織同學(xué)們拉歌，既調動(dòng)了訓練積極性，又活躍了氣氛，既增強了團結精神，又營(yíng)造了健康向上的娛樂(lè )氛圍，收到了勞逸結合的效果。
四是嚴把質(zhì)量關(guān)。為確保軍訓質(zhì)量，嚴把質(zhì)量關(guān)，軍訓中，根據學(xué)生領(lǐng)會(huì )動(dòng)作要領(lǐng)的強弱，采取分層次進(jìn)行訓練，實(shí)行幫扶相結合。并針對檢查、軍訓中發(fā)現的問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行講解，逐項過(guò)關(guān)，從而保證了軍訓任務(wù)按質(zhì)按量地完成。
3、訓管結合培養作風(fēng)
培養軍訓學(xué)生的紀律觀(guān)念，從小事抓起，從日常生活抓起，在整個(gè)軍訓期間，一是嚴格按照軍訓的有關(guān)規定嚴格管理、嚴格要求、嚴格訓練，確保了軍訓期間安全穩定。建立了軍訓新生考勤表。每天出操前進(jìn)行點(diǎn)名，登記出勤情況，沒(méi)有特殊不得請假，增強了同學(xué)們的時(shí)間觀(guān)念；三是嚴格訓練場(chǎng)的管理。從軍訓的第一天開(kāi)始，不管是在訓練中還是在休息期間，都嚴格要求，做到準時(shí)出操、準時(shí)訓練、準時(shí)休息、準時(shí)收操。四是規范內務(wù)秩序。組織全體軍訓學(xué)生進(jìn)行內務(wù)衛生訓練。
三、存在的不足
1、部分學(xué)生的吃苦精神較差，有訓練暈倒現象。
2、個(gè)別班主任不能按時(shí)到位跟班。
食堂廚師個(gè)人工作總結3
“民以食為天”，對于走出家門(mén)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，“吃”比 民以食為天” 對于走出家門(mén)的學(xué)生來(lái)說(shuō)， “住”顯得更為重要。學(xué)校是一個(gè)特殊的單位，學(xué)生又是一 顯得更為重要。學(xué)校是一個(gè)特殊的單位， 個(gè)特殊的消費群體，學(xué)校食堂管理工作， 個(gè)特殊的消費群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛生飲食安 全問(wèn)題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)， 全問(wèn)題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到 教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會(huì )的穩定。
教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會(huì )的穩定。 因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長(cháng)關(guān)心、社會(huì )關(guān)心，上 食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長(cháng)關(guān)心、社會(huì )關(guān)心， 級領(lǐng)導更關(guān)心。我作為學(xué)校食堂的管理者之一， 級領(lǐng)導更關(guān)心。我作為學(xué)校食堂的管理者之一，在學(xué)校有關(guān) 領(lǐng)導的指導下，深感責任重大。 領(lǐng)導的指導下，深感責任重大。我接受學(xué)校食堂有關(guān)工作一 年過(guò)去，在過(guò)去的工作經(jīng)驗中，積極做好以后個(gè)管理工作， 年過(guò)去，在過(guò)去的工作經(jīng)驗中，積極做好以后個(gè)管理工作， 現將本學(xué)期的工作計劃安排如下：
1 、 在工作中工作重要性認識到位，有責任心、事業(yè)心、工作主動(dòng)。 學(xué)生及食堂其他工作人員和和主動(dòng)。 學(xué)生及食堂其他工作人員和 睦相處 、 食堂其他工作人員 禮貌 待人 ， 杜 絕與就 餐人員 或是內 部職工 吵架 、 打罵 。 每天對食堂人員定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求。
2 、 每天對食堂人員定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必須做到 每日清掃、各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈， 每日清掃、各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木 見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開(kāi)， 見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開(kāi)，不 得混用。 得混用。
3、 每天做好食堂衛生的檢查、食品加工過(guò)程、做 好 每餐的食物樣品取存工作、做好學(xué)生就餐前的各項工 作 ，管 理好 學(xué)生就 餐時(shí)的 正常次 序 ，做好 就餐時(shí) 的安 全工作�？傊�，學(xué)校食堂的衛生安全工作十分重要， 總之，學(xué)校食堂的`衛生安全工作十分重要，對學(xué)校食堂 的各項工作管理我將認真努力的去做 使自己成為一位合格 的各項工作管理 我將認真努力的去做使自己成為一位合格 我將認真努力的去做 的食堂管理人員。 的食堂管理人員。工作中有什么做不到位的事歡迎各位領(lǐng)導 批評指導。自己會(huì )在各位領(lǐng)導的批評指導下認真學(xué)習改進(jìn)。 批評指導。自己會(huì )在各位領(lǐng)導的批評指導下認真學(xué)習改進(jìn)。
【食堂廚師個(gè)人工作總結】相關(guān)文章：
食堂廚師個(gè)人總結10-31
食堂廚師個(gè)人總結12-08
食堂廚師工作總結11-09
食堂廚師個(gè)人工作總結7篇10-16
食堂廚師個(gè)人總結9篇09-30
食堂廚師個(gè)人總結15篇12-12
食堂廚師個(gè)人總結(9篇)09-24
食堂廚師個(gè)人總結(15篇)10-01
食堂廚師個(gè)人年總結范文08-02