后勤工作總結

　　總結是把一定階段內的有關(guān)情況分析研究，做出有指導性結論的書(shū)面材料，寫(xiě)總結有利于我們學(xué)習和工作能力的提高，因此好好準備一份總結吧。你所見(jiàn)過(guò)的總結應該是什么樣的？下面是小編為大家整理的后勤工作總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

后勤工作總結1

　　學(xué)校是一個(gè)特殊的單位，學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費群體，食堂的管理工作和學(xué)生的飲食安全，關(guān)系到學(xué)生的身體健康、學(xué)校的聲譽(yù)和發(fā)展、教學(xué)質(zhì)量的提高、社會(huì )的穩定，所以學(xué)校領(lǐng)導關(guān)心、學(xué)生關(guān)心、家長(cháng)關(guān)心、社會(huì )關(guān)心。

　　我校學(xué)生食堂自20xx年8月24日營(yíng)業(yè)以來(lái)，現有1330多名學(xué)生在食堂用餐。為確保食堂及周邊環(huán)境的安全工作，我們相繼購買(mǎi)了36具滅火器、安裝了14套監控攝像鏡頭，重新改裝了300多米照明線(xiàn)路。為確保學(xué)生的飲食安全我們進(jìn)行了三次庫存物資的盤(pán)點(diǎn)，對全體業(yè)主和工作人員進(jìn)行了三次培訓�，F將有關(guān)情況匯報如下：

　　一、領(lǐng)導重視，認識到位

　　1學(xué)校食堂從開(kāi)學(xué)以來(lái)，學(xué)校先后五次對食堂管理工作進(jìn)行了全面檢查，重點(diǎn)抓食堂規范化的管理和食品衛生安全，做到有目標、有計劃、有重點(diǎn)、有措施，層層落實(shí)責任。

　　2、我校有1330多名學(xué)生在學(xué)校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接的關(guān)系到了學(xué)生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接的關(guān)系青少年的健康成長(cháng)，關(guān)系到學(xué)校的穩定和發(fā)展，涉及到千家萬(wàn)戶(hù)，為此，我校高度重視食堂食品衛生管理工作，牢固樹(shù)立安全第一、衛生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)行全方位的管理和強有力的監督，為全校住校生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿(mǎn)意，讓家長(cháng)放心。我們在食堂的管理方面不斷探索，建立了解一套科學(xué)規范的管理機制，贏(yíng)得了學(xué)生及其家長(cháng)的認可。

　　二、建立健全管理制度

　　1、健全規章制度

　　健全的規章制度，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎，食堂管理嚴格的執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》等法律法規，在此基礎上，學(xué)校制定了《食品衛生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應急處理制度》、《食品加工安全操作規程》，建立健全各崗位職責，各崗位管理制度，進(jìn)一步明確了崗位職責和食品衛生操作規程，對環(huán)境衛生、食品衛生和個(gè)人衛生都做出了詳細的規定，做到食品衛生管理有章可循，有規可依。

　　2、強化流程管理

　　進(jìn)貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強化管理。在這一過(guò)程中，我們注意把好進(jìn)貨，食堂主要原料、輔料均采用定點(diǎn)，并附有供貨商的身份證復印件、詳細地址、聯(lián)系方式，每天由業(yè)主負責驗貨，采取看生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報告、包裝情況、有無(wú)變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等方式把住進(jìn)貨關(guān)。

　　3、建立監督機制

　　為了加大對食堂食品衛生監督力度，我們嚴格按照食品法的'有關(guān)規定認真填寫(xiě)留樣、消毒、索證、廢棄物的處理等表格和食堂檔案。

　　三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹(shù)立服務(wù)意識

　　開(kāi)學(xué)以來(lái)對食堂員工進(jìn)行了三次崗位培訓，并組織學(xué)習了相關(guān)的法律、法規條例和學(xué)校食堂的各項規章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛生安全意識，規定每周召開(kāi)食堂管理人員會(huì )議、每個(gè)月從業(yè)人員組織一次學(xué)習。對新員工進(jìn)行個(gè)人健康檢查，取得健康證后，方可上崗。

　　四、克服困難，提高飯菜質(zhì)量

　　近年以來(lái)當地的物價(jià)上脹很快，現行的伙食標準我們難以滿(mǎn)足學(xué)生的飲食要求。但是我們全體業(yè)主和工作人員克服困難，想各種的辦法，在現有的條件下，做到了就餐學(xué)生基本滿(mǎn)意。

后勤工作總結2

　　本學(xué)期，在學(xué)校領(lǐng)導的關(guān)心支持下，堅持以“后勤保障，物盡其用，杜絕浪費,教學(xué)所需，文明高效”為服務(wù)原則，以“后勤不后，服務(wù)為本并育人，開(kāi)拓創(chuàng )新，勤儉節約”為宗旨，經(jīng)全體后勤工作人員的努力，取得了較為突出的成績(jì)。為來(lái)年更好的做好服務(wù)，現做出總結如下：

　　一、抓好綜合管理，做好后勤保障

　　后勤工作必須服務(wù)于學(xué)校大局和各項教育教學(xué)中心工作，因此我們后勤工作人員都能從學(xué)校整體工作出發(fā)，認真傾聽(tīng)每條合理化建議，主動(dòng)配合其他領(lǐng)導做好學(xué)校的各項工作。學(xué)校后勤綜合管理的好壞，反映在學(xué)校財務(wù)工作、校產(chǎn)管理、食堂、衛生、學(xué)生住宿諸多方面。這些工作細致到位才能保障學(xué)校各項工作順利進(jìn)行。財會(huì )管理方面：嚴把財務(wù)制度關(guān)，從學(xué)校大局出發(fā)，千方百計增收節資，避免浪費。在資金問(wèn)題上可花可不花的錢(qián)堅決不花，非花不可的錢(qián)盡量少花，采購物品貨比三家，為學(xué)校節約每一分錢(qián)。在校產(chǎn)管理上，做到工作細心，認真負責。

　　開(kāi)學(xué)初維修了各班桌椅及床架，更換了缺損玻璃及個(gè)搬床單。在食堂衛生方面做到了每餐后打掃、擦洗一次操作間及飲具，每周五定期清洗飯廳地面、墻壁。師生吃飯是大問(wèn)題，是做好一切工作的保證。在這個(gè)問(wèn)題上，我們堅持師生同吃，各班教師陪本班學(xué)生吃飯。在保證學(xué)生吃飽的前提下，盡力讓其吃好。在校內環(huán)境衛生方面，采取了分班包干，一天三打掃，確保環(huán)境清爽潔凈。無(wú)臟亂丟雜物，廢紙的現象。在學(xué)生住宿方面，做到被疊一條線(xiàn)，床單展和如鏡面，物品擺放齊整統一，地面潔凈，室內無(wú)異味。并做到了不定時(shí)檢查，并將檢查結果納入教師日清管理考核之中。

　　二、規范操作優(yōu)化管理

　　一是各類(lèi)票據辦理規范，嚴格按規定程序操作；

　　二是物資采購實(shí)行了部門(mén)申請、權限審批、總務(wù)辦理的制度，并堅持食品采購索證制度，規范了采購行為。

　　三是堅持了兩周一次的學(xué)生餐具消毒，認真做好督促每天的.打掃、保潔、消毒殺菌工作，強化了食堂工作人員著(zhù)裝佩證和規范操作，保證了食堂食品衛生。學(xué)生奶室衛生。

　　三、建立健全規章制度落實(shí)安全措施。

　　首先規范制定了食堂管理的各種規章制度及衛生考核的有關(guān)規定，嚴格按制度辦事。同時(shí)把安全放在首位，貫徹了“以人為本”的理念，遵循“安全第一、預防為主”的基本方針做到了教師提飯、打飯盡可能的讓學(xué)生遠離危險的事或地方。同時(shí)落實(shí)了“區教體局的后勤安全工作會(huì )議”精神，并按要求逐步落實(shí)到位建立了標準的學(xué)生奶存放室。

　　總之，后勤工作是學(xué)校教學(xué)工作的保障，涉及到學(xué)校的方方面面。搞好搞活學(xué)校后勤工作，對學(xué)校的生存和發(fā)展具有決定性的意義。成績(jì)的取得歸功于學(xué)校領(lǐng)導的直接指導，全體同事的積極協(xié)助、通力合作。在取得成績(jì)的同時(shí)，我們也認識到工作中還存在著(zhù)不足之處，對這些不足之處，我們將在今后的工作中加以克服。

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