酒店半年工作總結
總結是在某一特定時(shí)間段對學(xué)習和工作生活或其完成情況，包括取得的成績(jì)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗和教訓加以回顧和分析的書(shū)面材料，它可以提升我們發(fā)現問(wèn)題的能力，讓我們一起認真地寫(xiě)一份總結吧�？偨Y怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它的作用呢？下面是小編為大家整理的酒店半年工作總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒店半年工作總結 篇1
“年光似鳥(niǎo)翩翩過(guò)，世事如棋局局新”一轉眼，我來(lái)到xx酒店客房部已經(jīng)過(guò)去了半年的歲月。這半年的時(shí)間里，不僅我自己的變化大，酒店的發(fā)展也變化很大。為了給我上半年的工作做一個(gè)完美的終結，也為了更好的開(kāi)啟我下半年的工作，我在此，做了一篇關(guān)于20xx年上半年我在xx酒店客房部作為一名服務(wù)人員的工作總結。
20xx年xx月xx日，來(lái)到xx酒店進(jìn)行試用，就開(kāi)始了我作為一名客房部員工的工作之旅。一開(kāi)始的時(shí)候，因為剛來(lái)xx酒店，不僅對自己的本職工作不太熟悉，就連對xx酒店的工作環(huán)境都是不太熟悉的，還因為我自己粗心大意的毛病。導致我在那個(gè)時(shí)候，犯下了很多的錯誤。比如，經(jīng)常因為打掃錯了房間而被主管批評，經(jīng)常因為給錯了顧客房間鑰匙，而耽誤了顧客的很多時(shí)間，經(jīng)常因為不知道怎么回答顧客的咨詢(xún)問(wèn)題，而讓顧客產(chǎn)生了不耐煩的情緒。等等這些問(wèn)題。但是到了后來(lái)，在我的積極努力改正之后，我就慢慢不再犯那些低級的錯誤了。在這個(gè)期間里，也要多感謝我們客服部主管對我的鼓勵和包容，他雖然有時(shí)候會(huì )嚴厲批評我，但是他也是對我抱有了很大的期望。每每在批評過(guò)后，都會(huì )耐心的指導我怎么去解決這件事情。
在他的幫助之下，我開(kāi)始去認真的熟悉關(guān)于我們酒店里每一套客房的價(jià)格，基礎設施，和特點(diǎn)的情況，好讓我在回答一些顧客問(wèn)題的時(shí)候，能夠顯得既專(zhuān)業(yè)又流暢。我開(kāi)始用心的保管好客房的鑰匙，看清楚鑰匙之后再給顧客，并且及時(shí)的做好顧客住房的登記記錄。我開(kāi)始認真且負責的去做酒店各個(gè)樓面的巡查，檢查他們的門(mén)，鎖等基本情況，在巡查的過(guò)程中，我盡量的去記住每個(gè)門(mén)牌號對應的位置，讓我不至于在找房間的路上浪費過(guò)多的'時(shí)間。我開(kāi)始嚴謹而細心的對待我每一次客房的打掃任務(wù)，把主管對我們培訓當中，讓我們在打掃房間時(shí)需要注意的事項都記在心里，把客房都仔仔細細，里里外外的用心打掃一遍。
所以，在我上半年的后一半段時(shí)期里，我的進(jìn)步還是挺快的。我也因此收獲到了主管的很多表?yè)P和贊賞。但是在下半年的時(shí)期里，我依舊要再接再厲，讓自己變得更加的優(yōu)秀和努力。
時(shí)光飛逝，上半年即將過(guò)去。上半年，酒店管理部在公司正確運作的指導下，以“高效、創(chuàng )新、服務(wù)”的理念實(shí)施部門(mén)管理工作，成功完成公司下達的各項任務(wù)，贏(yíng)得了客人的多次好評。上半年工作報告如下：
第一，加強業(yè)務(wù)培訓，提高服務(wù)水平
酒店的每一個(gè)員工都是酒店的窗口和形象。一個(gè)員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量能夠真實(shí)的反映一個(gè)酒店的服務(wù)水平和管理水平。作為一家四星級酒店，我們注重員工的素質(zhì)培訓。包括接待禮儀、促銷(xiāo)技巧和接聽(tīng)電話(huà)的語(yǔ)言技巧。如果你想要你的客戶(hù)怎么想，那就焦慮他們想要什么。通過(guò)培訓，員工的業(yè)務(wù)知識和服務(wù)水平得到了顯著(zhù)提高。
第二，強化員工的銷(xiāo)售意識和銷(xiāo)售技能
管理部負責的兩層主要是客戶(hù)的休閑活動(dòng)區。因此，根據市場(chǎng)情況，酒店推出了一系列促銷(xiāo)方案。前臺根據客戶(hù)需求，認真講解了客房、健身房、自助餐廳等優(yōu)惠活動(dòng)。這樣，不僅員工的銷(xiāo)售技能得到了培訓，前臺的個(gè)人客戶(hù)數量也顯著(zhù)增加，入住率也有所提高。其他娛樂(lè )設施的利用率也有所提高。
第三，關(guān)注健康品質(zhì)，為顧客創(chuàng )造干凈、美觀(guān)、舒適的環(huán)境
除了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，酒店的形象還體現在細微之處。只有我們把酒店的每一個(gè)地方都打掃干凈，保持干凈衛生，才能讓顧客過(guò)得舒適安全。因此，我們在健康管理方面引入了相關(guān)措施，在不留下死角和污點(diǎn)的情況下，細化工作，確�？腿颂幪幐蓛�。
第四，工作和未來(lái)計劃中的缺陷
雖然上半年酒店管理取得了不錯的成績(jì)，但我們也深刻認識到自己的不足，在服務(wù)上缺乏一定的靈活性和主動(dòng)性；個(gè)別新員工技能不夠；銷(xiāo)售和衛生工作需要進(jìn)一步加強。
未來(lái)，我們的管理部門(mén)將團結一致，在酒店的正確領(lǐng)導下，圍繞酒店的年度使命目標，以飽滿(mǎn)的精神和高昂的士氣為每位客戶(hù)提供最優(yōu)質(zhì)、最高效的服務(wù)。繼續加強員工培訓，從服務(wù)禮儀、接待技巧、銷(xiāo)售技巧等方面入手。并配合業(yè)務(wù)部門(mén)做好今后的銷(xiāo)售任務(wù)。
繼續落實(shí)責任制，做好配套衛生服務(wù)，以顧客滿(mǎn)意為宗旨，加強現場(chǎng)管理人員的監督和質(zhì)量檢查，逐步完善各部門(mén)員工的服務(wù)方式和方法，提高服務(wù)水平。綜合協(xié)調，配合各部門(mén)更好地完成工作。管理部門(mén)應組織協(xié)調酒店各部門(mén)的工作。讓他們充分發(fā)揮應有的作用，從而加強部門(mén)的合作能力，為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)滿(mǎn)意的服務(wù)。
希望能在工作中有所收獲，發(fā)揮自己的優(yōu)勢，趨利避害，在工作中多學(xué)習一些經(jīng)驗。我希望該部門(mén)的工作能在現有的基礎上得到改進(jìn)。我和我的部門(mén)將深入貫徹“賓客至上，服務(wù)第一”的宗旨，做好管理工作，積極樹(shù)立酒店的品牌形象。
酒店半年工作總結 篇2
各位領(lǐng)導、各位員工：
大家下午好!
今天，我們在這里召開(kāi)《總結暨后半年工作安排》大會(huì )，我代表酒店向關(guān)心和支持我們工作的各位領(lǐng)導表示衷心的感謝!向辛勤工作在基層一線(xiàn)的全體員工表示崇高的敬意!下面我向大家做前半年的工作總結和后半年的工作安排，如有不妥之處，請提出建議!
前半年工作總結與回顧
前半年，我們酒店在劉董事長(cháng)的正確指導下，按照年初制定的工作方針：營(yíng)造學(xué)習型酒店，貫徹誠信經(jīng)營(yíng)的理念，樹(shù)立高效快捷作風(fēng)，構建和諧善戰團隊，以誠信經(jīng)營(yíng)，增收節支，減員增效，高效運作為主線(xiàn)，在認真總結與回顧領(lǐng)導班子智慧結晶的基礎上，把文化建設放到首要位置，提出以文化引領(lǐng)酒店，持續發(fā)展的的新理念，全體員工精誠團結，攜手并進(jìn)，一心撲在工作上，一門(mén)心思搞服務(wù)，營(yíng)業(yè)額突破了1200萬(wàn)元大關(guān)，創(chuàng )造了國貿同期最好的業(yè)績(jì)。這離不開(kāi)劉董事長(cháng)的正確領(lǐng)導，離不開(kāi)社會(huì )各行各界的鼎力相助，離不開(kāi)廣大員工的辛勤努力。在此，我對大家表示崇高的敬意和衷心的感謝!
一、前半年各項經(jīng)濟指標完成情況（略）
二、前半年主要工作：
1、加大營(yíng)銷(xiāo)力度，拓寬客源渠道
我們在總結思想，沒(méi)有淡季的市場(chǎng)的這一營(yíng)銷(xiāo)的理念，采取了多種措施，謀劃了多種辦法，適時(shí)地調整營(yíng)銷(xiāo)策略，不斷擴大消費群體，積極回訪(fǎng)老顧客，廣泛征求意見(jiàn)，不斷改進(jìn)接待條件、創(chuàng )新服務(wù)模式，提升服務(wù)水平，實(shí)行了全方位、全過(guò)程的跟蹤服務(wù)，盡可能地把人文服務(wù)送給每一位顧客，讓顧客在我們酒店有一種超越家的感覺(jué)。另外我們不斷完善了客情檔案，以針對客情提供客人滿(mǎn)意的服務(wù);同時(shí)不斷拓展銷(xiāo)售渠道，主動(dòng)與億龍、攜程定房公司簽訂了售房協(xié)議;對現金消費的客戶(hù)實(shí)行折扣優(yōu)惠的政策，在周末、淡日推出特價(jià)房活動(dòng)，通過(guò)這些策略和手段，贏(yíng)得了市場(chǎng)，拓寬了客源，提高了酒店營(yíng)業(yè)收入。
2、增收節支，減員增效
我們在增收節支、減員增效方面也做了大量工作，下了不少功夫，從細微著(zhù)眼，從小事著(zhù)手，從點(diǎn)滴做起，爭取開(kāi)支的最小化，利潤的最大化。充分發(fā)揮財務(wù)部的職能作用，調動(dòng)各部門(mén)的積極主動(dòng)因素，采取一切可行的辦法，能量化的費用全部量化，能控制盡可能控制，能節約盡可能節約，能納入考核范疇盡可能納入，實(shí)行了嚴格管理：一是嚴格控制采購成本，專(zhuān)門(mén)召開(kāi)了供貨商座談會(huì )，委派中廚和采購人員經(jīng)常性地深入市場(chǎng)搞調研，保持采購物品的質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，從源頭上降低采購成本;二是嚴格控制毛利點(diǎn)，每月根據財務(wù)考核情況，召開(kāi)經(jīng)營(yíng)分析會(huì )，查找經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題，研究次月工作的改進(jìn)措施，我們對指標好的部門(mén)實(shí)行獎勵，5月份因中廚部毛利點(diǎn)提升了一個(gè)百分點(diǎn)，兌現獎金5000元;三是嚴格控制消耗，加強了二級庫的管理工作，要求建立了出入庫登記臺帳，對一次性用品從領(lǐng)用、登記、消耗、回收、二次利用都進(jìn)行了詳盡的管理，全程的監督，核單工作及時(shí)進(jìn)行、實(shí)時(shí)監督、及時(shí)報告，有效地堵塞了漏洞;四是嚴格控制能源消耗，開(kāi)展了節水、節電、節氣活動(dòng)，特別做到了人走水關(guān)，人離氣關(guān)，門(mén)鎖電關(guān);同時(shí)安裝了節電節水設施;五是減員增效，4月份對崗位進(jìn)行了重新核定，通過(guò)減崗減員，提高職工薪酬待遇：保安部由17人減為15人，工程部由8人減為7人，客房由27減為25人，餐飲部在餐位增加的情況下，仍未增加人員編制，這些部門(mén)人員的平均月工資增加100元左右;六是嚴格控制餐損，專(zhuān)門(mén)配備餐具監理，與餐飲前廳、中廚部聯(lián)手監管餐具，有效防止餐具的碰損、丟失。七是規范了員工出入通行，加強了正常員工出入檢查，杜絕了酒店財物的夾帶流失。
3、衛生工作繼續放在優(yōu)先位置
衛生工作是衡量一個(gè)酒店整體服務(wù)水平的重要方面。我們狠下功夫抓衛生，按照“誰(shuí)區域、誰(shuí)負責、誰(shuí)落實(shí)”的原則，周檢查、周通報累計檢查出的150余項問(wèn)題，得到了全部整改。對一些責任心不強、工作不力、衛生管理差的管理人員進(jìn)行批評處罰。上半年我們的電梯、門(mén)前、地下室停車(chē)嘗男浴以及后院的衛生都有明顯的改觀(guān)，出現了不少值得感人的事跡，管理人員都能隨手撿拾地上的煙頭、雜物等，房務(wù)部零晨4點(diǎn)就自覺(jué)清掃，就是其中的例子，當然還有因衛生工作不力而受到處罰的例子，工程部因維修后現場(chǎng)不及時(shí)清理，受到嚴肅批評和清掃三天后院欄桿衛生的處罰，餐飲部特別注重了食品的安全衛生工作，按照國家安全衛生的行業(yè)要求，時(shí)刻嚴抓細管，接待各類(lèi)大中型宴會(huì )30多余次，全部符合食品衛生要求，未出現任何一起食品衛生問(wèn)題。這表明我們的衛生工作卓有成效。
4、勞動(dòng)紀律有了明顯的轉變
嚴明的紀律是一切工作的前提和保證，也是保證酒店規范運營(yíng)的根本保障。半年來(lái)，我們沒(méi)有象過(guò)去一樣開(kāi)展勞動(dòng)紀律整頓工作，而是著(zhù)重開(kāi)展思想政治教育工作，通過(guò)了教育、引導、宣傳、發(fā)動(dòng)讓全體員工把所有思想全部統一到酒店的工作上來(lái)，一切行為規范都要服從和服務(wù)于本職工作崗位，杜絕不規范的人和事，對不遵守紀律的人員采勸重教育、輕處罰”。前半年發(fā)生處理過(guò)的幾起違規違紀事件就是最好的事證。說(shuō)明我們在對員工的違規違紀上非常重視人文關(guān)懷感化工作，并把情感呵護與制度執行有機地結合起來(lái)，讓員工通過(guò)處罰看到自身缺點(diǎn)和不足，認識到違規違紀的嚴重性。通過(guò)半年來(lái)的實(shí)踐，我們的員工不遵守紀律的少了，穿行東西大廳、地下室的少了，乘坐電梯的少了，夜不歸宿的少了，上班偷菜、聊天、玩游戲的也少了，這是我們上半年來(lái)的又一項可喜成績(jì)。
5、出品質(zhì)量有了新的提高
質(zhì)量是企業(yè)的生命，出品質(zhì)量是酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展的決定性因素。我們非常重視質(zhì)量建設工作，提出質(zhì)量興店，品牌強企的經(jīng)營(yíng)理念，把質(zhì)量建設納入前半年的工作重點(diǎn)，確定了總經(jīng)理助理專(zhuān)職負責對服務(wù)質(zhì)量、原材料質(zhì)量、出品質(zhì)量、衛生質(zhì)量、維修質(zhì)量進(jìn)行全過(guò)程、全方位跟進(jìn)管理，每周通報。各部門(mén)也建立了相應質(zhì)量工作制度，餐飲部、房務(wù)部對新入職員工進(jìn)行崗位技能服務(wù)質(zhì)量培訓，中廚部研究新菜品，謀求新亮點(diǎn)，涼菜師傅李亮同志自費跑太原，了解市場(chǎng)，深入酒店，交流學(xué)習，研究菜品，推陳出新。行政總廚翻閱資料，調查研究，推出適合當地飲食習慣的小米系列菜品，成為我們酒店的一個(gè)新亮點(diǎn)，中廚部加強了菜品質(zhì)量管理工作，實(shí)行每例菜品質(zhì)量責任追究制，規范了中廚菜品質(zhì)量管理制度。
6、設施設備維修更新有了進(jìn)展
酒店通過(guò)四年來(lái)的運行，凸顯出來(lái)的設施設備問(wèn)題越來(lái)越多，有家具有掉漆的、掉角的，嗑碰的，有起皮的;設施有損壞的、缺失的直接影響酒店的服務(wù)效果，對此我們高度重視，進(jìn)行了酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)最大規模的維護更新。根據四星級旅游飯店訪(fǎng)查的要求，按照了低成本的投入，高質(zhì)量的更新思路，各部門(mén)都加緊整理整改項目計劃單，酒店結合實(shí)際，有計劃、有步驟地組織實(shí)施，通過(guò)了半年來(lái)辛勤工作，我們更換了2F的備餐柜、制冰機、8臺電視、418的床鋪，8F壁紙、餐具等8類(lèi)共120余項，新裝修電梯2部，維護霓虹燈、消防系統、空調系統、泰能系統、弱電系統等15類(lèi)共320余項，等等工作不能涵蓋所有工程維修更換事項，這只是一部分，工程部在人員少的.情況，做了大量而繁雜又鎖碎的維修工作，付出艱辛的勞動(dòng)，為保障酒店設施設備正常運轉發(fā)揮重要作用，這將為今后的維修更換設施設備奠定了良好的先決條件。
7、員工的整體形象有所改觀(guān)
我們是酒店業(yè)，對客服務(wù)很重要，客人所要求的就是我們所期盼要做到的，客人是我們上帝，是我們的生存之本，更是我們源泉之水。半年來(lái)，我們狠抓員工的整體形象工作：一是組織高中層管理人員一行6人去北京學(xué)習培訓，不僅開(kāi)闊了視野，而學(xué)到了一定的技能;二是參加了山西省旅游飯店第五屆技能服務(wù)比賽，雖然沒(méi)有取得名次，但是讓我們的員工親臨比賽現場(chǎng)，見(jiàn)識了省內優(yōu)秀的業(yè)務(wù)能手，增長(cháng)了知識，從而推動(dòng)了我們服務(wù)水平的提高;三是與呂梁經(jīng)管校聯(lián)系，開(kāi)設社交禮儀培訓課、聘請呂梁師范知名教師開(kāi)設了普通話(huà)課，有針對性培訓我們的員工，部門(mén)內部利用班前班后開(kāi)展文明用語(yǔ)培訓;辦公室對新入職員工進(jìn)行職業(yè)道德和商業(yè)人格啟蒙專(zhuān)題培訓;四是利用周例會(huì )教育全體管理人員從細節著(zhù)眼，從規范儀容儀表著(zhù)手，從使用文明用語(yǔ)做起，不斷地磨練柔度，修練忍度，和諧上下級之間的關(guān)系，“上級要關(guān)心下級，下級要尊敬上級”，真正地做到：工作上理解、生活上關(guān)、人格上尊重、語(yǔ)言上文明、行為上規范、紀律上嚴明;五是酒店舍得投入，給員工按期配發(fā)了工裝，特別是保安服進(jìn)行專(zhuān)門(mén)定做，效果非常明顯;六是進(jìn)一步規范了前廳和宴會(huì )預定崗位員工的儀容儀表和禮節禮貌以及對客服務(wù)程序，使酒店對客服務(wù)質(zhì)量有了明顯提高。通過(guò)努力，我們的員工文明新風(fēng)尚正在日益形成，員工的整體形象得到了改觀(guān)。
前半年做了諸多工作，不能夠全面涵蓋，諸如保安部、財務(wù)部也做了大量工作，為保障酒店正常運行，同樣也付出艱辛勞動(dòng)，成績(jì)是有共睹的，值得欣慰是半年來(lái)無(wú)重大設備事故、無(wú)重大人身傷害事故、無(wú)重大火災事故發(fā)生，與左鄰右舍、周邊居民、商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)、合作單位、職能部門(mén)和諧相處、融洽共事，互利雙盈，為我們酒店正常運作創(chuàng )造了良好的內外環(huán)境，還有其它工作這里我也就不一一講了。
二、存在的問(wèn)題：
前半年我們的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)實(shí)現了新的突破，但是我們絕不能盲目樂(lè )觀(guān)，滿(mǎn)足成績(jì)，要透過(guò)現象尋找問(wèn)題，找出差距，以便我們改進(jìn)今后的工作，下面我提出酒店當前存在的問(wèn)題：
1、酒店未形成企業(yè)文化主線(xiàn)和文化內涵;
2、服務(wù)禮節生硬，缺乏專(zhuān)業(yè)培訓;
3、部分客用品不上檔次，甚至有缺失;
4、營(yíng)業(yè)區燈光灰暗，服務(wù)氛圍欠和諧溫馨;
5、裝修設施檔次低，破損嚴重;
6、整體工作標準低，要求不嚴;
7、員工的自身素質(zhì)、執行力、責任心有待全面提高;
8、紀律、衛生有待鞏固提高;
9、對外營(yíng)銷(xiāo)工作力度還不夠;
10、省旅游局領(lǐng)導提出7條共30項問(wèn)題有待解決!
上述問(wèn)題有主觀(guān)的原因，也有客觀(guān)因素存在，對于問(wèn)題，我們不得不高度重視?不得不反思?這將成為我們后半年工作的重點(diǎn)，各部門(mén)要制定相應措施與辦法，全力推進(jìn)!
后半年的工作安排
時(shí)間過(guò)半，任務(wù)過(guò)半多，但我們不能沾沾自喜，而要鼓足干勁，再創(chuàng )新高，要按以下思路開(kāi)創(chuàng )后半年工作的新局面，實(shí)現后半年業(yè)績(jì)的新突破：要著(zhù)力營(yíng)造學(xué)習型、文化型酒店，貫徹誠信經(jīng)營(yíng)的理念，樹(shù)立高效快捷作風(fēng)，構建和諧善戰團隊，創(chuàng )新管理模式，拓寬客源市場(chǎng)，探索新的經(jīng)濟增長(cháng)點(diǎn)，為了完成后半年各項工作任務(wù)，具體的工作措施是：
一、強化培訓，切實(shí)提高全員綜合素質(zhì)
培訓是一項系統的工程，人員綜合素質(zhì)高低直接影響酒店接待服務(wù)水平，也影響著(zhù)酒店的對外形象。前半年，是做了不少工作，下了不少功夫，在座各位管理人員，我想試問(wèn)一下?效果如何?究竟原因何在?要的是培訓效果，要的是服務(wù)技能?要能拿出來(lái)，用得上，這不得不引起我們的反思?為此，后半年，必須要高度重視培訓工作，制定切實(shí)可行培訓方案，創(chuàng )造條件，搭建平臺，營(yíng)造環(huán)境，加大投入，采取不同方式，通過(guò)不同渠道，用運不同模式，繼續推行企校聯(lián)手、企企合作策略，充分利用酒店職工之家這塊陣地，開(kāi)展讀書(shū)活動(dòng)，樹(shù)立良好的學(xué)習風(fēng)尚，要求各部門(mén)著(zhù)重從轉變學(xué)風(fēng)上下功夫，思想教育上動(dòng)腦筋，服務(wù)技能上做文章，鼓勵員工參加成人自考和對口業(yè)務(wù)技能培訓，深層次、多渠道、全方位擴大培訓涵蓋面，這就要求我們以下五個(gè)方面抓好培訓工作：一是繼續選派中高層管理人員外出培訓，開(kāi)拓視野，增加知識，學(xué)好、記好、傳達好、運用好，使培訓的效果能夠從工作中全面體現出來(lái);二是通過(guò)內部培訓，培養敏銳眼光，善于洞察來(lái)往賓客的言行舉止，把最熱情友好的服務(wù)提供給每一位賓客;三是鼓勵員工自學(xué)成才，逐步要形成一個(gè)自學(xué)成才的濃厚氛圍，鼓勵員工每天寫(xiě)日記，做筆記，從而逐步提高全員工的文化素養;四是服務(wù)做到程序化，要求每位員工通過(guò)學(xué)習、培訓后，各項服務(wù)流程全部程序化，諸如餐前準備就緒，餐中服務(wù)到位，餐后整理及時(shí)，形成一環(huán)扣一環(huán)，環(huán)環(huán)相連的服務(wù)模式;五是著(zhù)重培養員工的悟性與思維、主動(dòng)性與靈活性，忠誠度與信譽(yù)度、創(chuàng )新意識與傳統意識，通過(guò)一個(gè)眼神、一個(gè)微笑、一個(gè)舉動(dòng)能夠領(lǐng)悟到客人的指意以及領(lǐng)導的意圖;六是博學(xué)多問(wèn)，勤于思考，積累知識，成為崗位上的行家里手，酒店要求經(jīng)營(yíng)兩部門(mén)積極開(kāi)展內部服務(wù)技能競技比賽(中式鋪床和中餐宴會(huì )擺臺項目)，利用酒店這塊平臺，樹(shù)立知識改變命運的理念，不斷地提高自己，不斷塑造自己，不斷修練自己，力爭把員工培養社會(huì )有用之才，把酒店建設成為一所社會(huì )大學(xué)堂。
二、加大設施設備的維保力度，保障酒店正常運行
前半在我們在設施設備上做了大量而又卓有成效工作，取得了階段性成果。為了繼續引深此項工作，扎實(shí)整改省旅游局領(lǐng)導給我們提出的7條共30余項整改項目，這將成為我們當前和今后相關(guān)長(cháng)一段時(shí)期的工作重點(diǎn)，這就需要我們在座全體管理人員重新審視此項工作，并以省旅游局檢查為契機，繼續按照“低成本投入，高質(zhì)量更新”原則，有目標、有計劃、有步驟地開(kāi)展設施設備維護、更新工作，酒店后半年將此項工作納入議事日程，調動(dòng)一切可調動(dòng)力量，利用一切可利用資源，全力進(jìn)行維護、保養、更新、更換，逐步使所有的設施設備得到大修或更新，價(jià)值得到體現，功能得到彰顯，力爭所有設施設備符合四星級訪(fǎng)查規范。
三、繼續推進(jìn)品牌戰略，引深創(chuàng )新發(fā)展
品牌是企業(yè)形象，也是企業(yè)一張名片;創(chuàng )新是企業(yè)發(fā)展的源泉，也是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力。前半年我們是做了不少工作，在外樹(shù)立了良好的口碑，贏(yíng)得了社會(huì )各界的好評，各位賓客的認可。但是隨著(zhù)國際五星級賓館的崛起，天天魚(yú)缸日益規范，我們要想立足當地，就要有超前的發(fā)展意識，超前的發(fā)展眼光，在抓文化建設的同時(shí)，一定要抓好品牌戰略，開(kāi)拓思維，深入市場(chǎng)，調查研究，吸收精華，推陳出新。這就要求每一個(gè)部門(mén)都要有一個(gè)新亮點(diǎn)，在原有基礎繼續增加新的服務(wù)項目，在原有菜品的基礎上繼續推出適應當地消費群體的菜品，培育新的核心競爭力，形成國貿獨特的品牌。通過(guò)這些品牌效應建立，力爭實(shí)現經(jīng)濟效益與社會(huì )效益的雙豐收!
四、建立營(yíng)銷(xiāo)體系，全方位開(kāi)展營(yíng)銷(xiāo)工作
營(yíng)銷(xiāo)工作是我們酒店的一個(gè)弱項工作，以前我們的營(yíng)銷(xiāo)工作只是叫喊在口頭上，強調在例會(huì )上，而沒(méi)有真正落實(shí)在實(shí)際行動(dòng)上，從6月份經(jīng)濟運行情況來(lái)看，并不是那么理想，營(yíng)業(yè)收入有點(diǎn)下降，這給我們敲響了警鐘。我們還有很大的空間，沒(méi)有全部挖掘出來(lái)，這不得不引起我們的高度重視，我們要重新調整營(yíng)銷(xiāo)策略，要繼續確立淡季不淡的思想，齊心協(xié)力，調動(dòng)一切可調動(dòng)的積極性因素，通過(guò)多種渠道，拓寬營(yíng)銷(xiāo)模式，想辦法，出主意，努力做好新客戶(hù)的拓展，老客戶(hù)的回訪(fǎng)，要人人都要心系營(yíng)銷(xiāo)，人人都要考慮賣(mài)點(diǎn)，部門(mén)要開(kāi)展一些營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，多想一些營(yíng)銷(xiāo)策略，想辦法搞活客房銷(xiāo)售，酒店準備成立營(yíng)銷(xiāo)部，招聘營(yíng)銷(xiāo)員,建立營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò ),逐步要形成規范運營(yíng)體系,后半年要真正地把營(yíng)銷(xiāo)工作開(kāi)展起來(lái)。
五、抓好安全工作，確保安全運行
安全重如泰山，安全維系生命。任何時(shí)候都不能出現安全問(wèn)題，安全是一切工作的先決條件，一切工作都要圍繞安全組織開(kāi)展，絕對不能忽視，更不能掉以輕心，而是要時(shí)刻警鐘常鳴。為此，我們必須要在繼續總結前半年安全工作的基礎上，引深安全管理：一是嚴格執行酒店各項安全管理規定，要在其位、謀其職、想其事、負其責，人人樹(shù)立安全意識，人人都懂安全常識，人人都會(huì )使用滅火器具，人人都要學(xué)會(huì )火災報警，人人都要學(xué)會(huì )自救;二是要抓好治安工作，保安部要與巡防隊聯(lián)手，對來(lái)往可疑客人進(jìn)行密切關(guān)注，對來(lái)往車(chē)輛進(jìn)行認真巡視，防止掉錢(qián)、換包、詐騙等各類(lèi)現象的發(fā)生;對入住賓客嚴格執行一人一證登記，保證100%信息系統上傳;要做好“五防”和“五管要害部位”防范工作，并對重點(diǎn)區域、關(guān)鍵部位實(shí)行24小時(shí)監控，不能出現工作的失誤或失職，由此引起的后果，要追究其責任;另外要加強總值班工作，繼續執行“誰(shuí)值班，誰(shuí)負責”的安全責任制，堅決杜絕總值班人員擅離職守，不負責任;三是抓好設施設備的安全工作，要對重點(diǎn)設備、重要設施勤維護、勤保養，在運行高峰期，實(shí)行專(zhuān)人負責，跟蹤監督，確保不出現重大的機械事故;四是抓好食品安全工作，要嚴格執行國家食品衛生標準，要建立供貨商食品索取證件檔案，要建立大型宴會(huì )留樣制度，要嚴格控制使用食品添增劑，對涼菜系列從加工到上桌嚴格把關(guān)，必須要符合食品衛生規定，堅決杜絕食品事故發(fā)生。通過(guò)這一系列措施，要建立一張無(wú)形的安全大網(wǎng)，確保酒店的安全運行。
六、鞏固紀律、衛生成果，繼續提高標準
紀律是執行一切任務(wù)的根本保證，沒(méi)有嚴明紀律，就象軍隊一樣是一盤(pán)散沙;衛生是企業(yè)的門(mén)面，是企業(yè)的形象，衛生質(zhì)量的高與低從一個(gè)則面反應一個(gè)企業(yè)的管理水平，因此說(shuō)管理是企業(yè)永恒的主題，任何時(shí)候都不能放松，而是要時(shí)刻繃緊這一根弦，繼續完善和補充各項管理制度，在鞏固原來(lái)的基礎上，要引深管理：一是要痛下決心，抓好勞動(dòng)紀律工作，要求管理人員以身作則，率先垂范，帶頭遵守酒店的各項規章制度，誰(shuí)要是超越了警戒線(xiàn)，誰(shuí)就要受到嚴肅的處理，誰(shuí)降低了工作的標準，就要拿誰(shuí)試問(wèn)?誰(shuí)玩忽職守，誰(shuí)就要承擔損失?在座的各位管理人員要認真反思，認真總結，汲取教訓，把所有的心思都用在工作上，把所有的惡俗都要徹底根除，把所有的不文明的行為都要加以扼殺，把所有的不規范行為都要糾正過(guò)來(lái)，把管理上凸顯出來(lái)的問(wèn)題，都要動(dòng)真的、碰硬的，只要給酒店造成重大的經(jīng)濟損失和影響酒店整體工作，就要嚴肅處理。二是要設定標準，抓好衛生工作，要求各部門(mén)在原來(lái)的基礎上繼續細化衛生工作。要重新審定，遵循“五定”原則，即：定制度、定標準、定區域、定流程、定責任。根據這一原則，繼續推行“三級”檢查制度和周通報制度，確保后半年的衛生工作再上一個(gè)新臺階。
七、引進(jìn)高素質(zhì)人才，優(yōu)化管理隊伍
企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)人才，人才是企業(yè)發(fā)展的基石。四年來(lái)，我們在人才建設方面做了大量的工作，立足長(cháng)遠，放眼未來(lái)，酒店自身培養了一批中基層骨干力量，為酒店的經(jīng)營(yíng)管理做出了較大的成績(jì)。隨著(zhù)酒店的發(fā)展，社會(huì )品牌效應逐步的擴大，越來(lái)越認識到我們酒店缺乏高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人才，這將是制約酒店發(fā)展的一大瓶頸。為了解決這一問(wèn)題，我們首先要建立和完善留人用人的機制，采取待遇留人、情感留人、事業(yè)留人的方式，逐步解決優(yōu)秀員工養老金的問(wèn)題;其次要建立公平、公正、公開(kāi)的選人、用人機制和激勵機制，采取優(yōu)勝劣汰的辦法，對我們現有的管理人員進(jìn)行綜合的評價(jià)，目標是要減少管理環(huán)節，解決扯皮、推諉、不團結、不和諧、不協(xié)調、不配合、責任不明的弊端，要讓我們現有的管理人員充分發(fā)揮各自的聰明才智，動(dòng)腦筋、想辦法、解決工作中存在的問(wèn)題。另外在人才的培養上和人才的引進(jìn)上，采取以立足自身培養和海納百川吸引高素質(zhì)的人才相結合的原則，創(chuàng )造條件，營(yíng)造環(huán)境，搭建平臺、著(zhù)手招聘酒店需要的人才，填補酒店高素質(zhì)人才的空白，從而優(yōu)化我們酒店的管理隊伍。
八、加強團結，打造核心團隊
團結就是力量，這力量是鐵、這力量是鋼，比鐵還硬，比鋼還強……這首歌說(shuō)的就是團結的重要性。我們應該深刻理解其內涵，把團結工作做為當前和今后的一項主要工作來(lái)抓。后半年我們一定要培養內心強大的核心團隊員工，能與企業(yè)同呼吸、共命運，關(guān)鍵時(shí)刻不離不棄，能夠忠于企業(yè)，忠于領(lǐng)導，敢于承擔責任;能與企業(yè)思想上高度統一，步調上保持一致，堅決服從命令。我們每一位員工都要恪盡職守，用心工作，用心做事，做好自己的本職工作。各級管理人員要樹(shù)立獨立商業(yè)人格，要堅持原則，獨立承擔責任，應從商業(yè)人格的啟蒙做起，培養內心強大的員工，要關(guān)懷和關(guān)愛(ài)下級，凝聚人心，從酒店大局出發(fā)引導員工，按照酒店的發(fā)展思路，沿著(zhù)既定的方向，預定目標，設定標準，腳踏實(shí)地打造一支團結奮進(jìn)、充滿(mǎn)活力，求真務(wù)實(shí)、高效快捷、廉潔奉公的管理團隊和員工隊伍。
同志們！上半年的工作成績(jì)，我們充滿(mǎn)了自豪，下半年的工作仍然任重而道遠�？偨Y經(jīng)驗教訓，承前啟后，繼續開(kāi)來(lái)，瞄準目標，迎難而上是我們在座每一位員工應有的態(tài)度。沿著(zhù)年初的指導思想和工作思路一如既往、奮力工作是我們應堅持的方向。正視困難，開(kāi)拓創(chuàng )新，再鑄輝煌是我們共同的愿望。我們相信，有劉董事長(cháng)的正確領(lǐng)導，有社會(huì )各界和新老客戶(hù)的大力支持，有團結戰斗的員工隊伍的奉獻精神，有國貿這一金字招牌，我們下半年的工作目標一定會(huì )實(shí)現，我們酒店新的更好的業(yè)績(jì)一定會(huì )再創(chuàng )，我們酒店的明天一定會(huì )更加美好!
謝謝大家!
酒店半年工作總結 篇3
上半年的酒店保潔工作對我而言自然是有著(zhù)深遠的意義，無(wú)論是經(jīng)驗的積累還是工作成就的取得都是我在保潔崗位上努力的證明，而且秉承著(zhù)精益求精的作風(fēng)也不能夠容許保潔工作中出現任何沒(méi)做好的地方，當我朝著(zhù)這個(gè)方向努力的時(shí)候自然得時(shí)刻對完成的保潔工作進(jìn)行反思才行，因此我對上半年完成的酒店保潔工作進(jìn)行了相應的總結。
由于對待保潔工作認真負責的緣故從而在上半年取得了不少的成就，主要在客房打掃方面能夠維持環(huán)境的干凈整潔，實(shí)際上由于酒店客房數量較多的緣故想要在規定時(shí)間內將其打掃完畢并不簡(jiǎn)單，這便意味著(zhù)我需要對工作時(shí)間進(jìn)行合理規劃并在保證效率的前提下將客房打掃干凈，所以我在每個(gè)月都會(huì )對打掃工作制定好計劃并嚴格將其執行下去，這樣的話(huà)我便能夠在打掃的過(guò)程中不斷反思自身的問(wèn)題，這樣的話(huà)我在完成每天工作量的同時(shí)也能夠提升自身的工作能力，因此上半年在保潔工作中的努力著(zhù)實(shí)令我收獲了不少。
大廳區域由于需要接待客戶(hù)的緣故需要始終保持在干凈的狀態(tài)，這便意味著(zhù)自己需要通過(guò)打掃次數的增加來(lái)提升大廳區域環(huán)境的整潔度，所以當我負責這部分區域的打掃工作之時(shí)便會(huì )嚴格遵從酒店領(lǐng)班的`指示，畢竟保潔工作的完成也是酒店服務(wù)水平的體現之一，因此作為酒店保潔的我得要重視大廳區域的打掃工作并盡力將其做好，這樣的話(huà)當客戶(hù)踏入酒店的時(shí)候便能夠感受到環(huán)境的干凈與舒適，相信此時(shí)的他們也會(huì )擁有愉悅的心情來(lái)體驗酒店的服務(wù)。
后廚區域由于油污較多的緣故導致打掃的難度也是比較大的，因此我得提前準備好專(zhuān)用的清潔物品從而確保能夠清除廚房的污漬，雖然在每天堅持打掃的情況下導致打掃難度減少了許多，但不可否認油污的存在導致打掃工作需要認真對待才能夠保持干凈，除此之外則是打掃的過(guò)程中需要注重食材的保存問(wèn)題，尤其是注重清潔的力度從而避免清潔劑之類(lèi)的物品誤灑在食材上面，在有所顧慮的情況下也會(huì )導致打掃的效率將會(huì )降低不少，但當廚房區域打掃干凈以后也會(huì )讓在酒店用餐的客戶(hù)對此感到更加放心。
嚴格來(lái)說(shuō)過(guò)去的上半年不過(guò)是自己職業(yè)生涯中的一小段經(jīng)歷，但是從中收獲的經(jīng)驗以及取得的成就卻是自己足以受用終生的，而我也應當繼續秉承對工作負責的態(tài)度來(lái)完成下半年的酒店保潔任務(wù)才行。
酒店半年工作總結 篇4
在上半年我們酒店的收入之所以再創(chuàng )佳績(jì)，除了我們酒店各個(gè)部門(mén)員工努力之外，作為酒店銷(xiāo)售部的一員，我認為這次銷(xiāo)售部的工作的貢獻是很大的。在上半年，我們?yōu)榱藢⒕频甑母鞣N產(chǎn)品的推銷(xiāo)做的很好，我們在上半年中，對酒店銷(xiāo)售部的工作進(jìn)行了也一些改進(jìn)和調整。
在酒店工作的上半年，我們銷(xiāo)售部在接待我們酒店的客戶(hù)時(shí)，對接待條件作出了一些優(yōu)化。以往我們銷(xiāo)售部人員在和客戶(hù)進(jìn)行一些商談時(shí)，一般是在大堂里進(jìn)行的。但是在今年上半年的對客銷(xiāo)售過(guò)程中，我們把洽談的地點(diǎn)換成了，我們酒店前臺旁的大堂吧里。這里的環(huán)境比大堂更要優(yōu)雅和安靜，是一個(gè)比大堂更好的去進(jìn)行酒店產(chǎn)品推銷(xiāo)、銷(xiāo)售等商談的場(chǎng)景，同時(shí)也會(huì )給客戶(hù)更好的一個(gè)環(huán)境體驗，讓客人看到我們酒店在銷(xiāo)售方面的誠意，提高了我們我們酒店銷(xiāo)售的.成功率。并且在此期間，我們也會(huì )給客戶(hù)免費的提供，酒店大堂吧的相關(guān)茶水服務(wù)，讓我們客戶(hù)在銷(xiāo)售過(guò)程終，有受到非常優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從而讓他們對我們的酒店的服務(wù)方面有一個(gè)很好的印象。
在酒店銷(xiāo)售工作的上半年，我們也優(yōu)化了我們酒店產(chǎn)品的組合，并給客戶(hù)提供一些價(jià)格上的優(yōu)惠，從而吸引客人去購買(mǎi)我們酒店的產(chǎn)品。我們銷(xiāo)售部上半年里，對酒店產(chǎn)品進(jìn)行了一些整合的銷(xiāo)售，比如酒店客房和我們酒店餐飲組合到一起，對客戶(hù)進(jìn)行銷(xiāo)售。具體措施有入住客房后，在酒店購買(mǎi)相應的飲食會(huì )有很大的優(yōu)惠，或者在酒店餐飲消費足夠的數額，我們會(huì )免費提供入住客房的機會(huì )等等。將我們酒店盈利最大的兩個(gè)部門(mén)，進(jìn)行一個(gè)整合銷(xiāo)售，結合兩個(gè)部門(mén)間的特色和優(yōu)點(diǎn)，更加吸引客戶(hù)，刺激我們酒店客戶(hù)的消費。同時(shí)上半年客戶(hù)對我們酒店這樣的整合套餐產(chǎn)品，相對比較滿(mǎn)意。所以我們之后，我銷(xiāo)售部會(huì )在這個(gè)方法上多花時(shí)間去研究，整理出更好的酒店產(chǎn)品組合銷(xiāo)售方案。
在酒店銷(xiāo)售工作的上半年，我們銷(xiāo)售工作的調查中，發(fā)現許多客人說(shuō)我們酒店產(chǎn)品價(jià)格有點(diǎn)偏高，然后我們在通過(guò)對比其他同類(lèi)型酒店的產(chǎn)品，發(fā)現了我們酒店的有些產(chǎn)品確實(shí)價(jià)格有點(diǎn)高，讓我們在某些產(chǎn)品上失去了價(jià)格優(yōu)勢，必須馬上做出價(jià)格方面的調整。所以在上半年在獲得酒店高層同意后，我們對我們酒店產(chǎn)品的價(jià)格作出了一些調整，降低了部分相關(guān)產(chǎn)品的價(jià)格。這樣的價(jià)格策略的調整，起到了立竿見(jiàn)影的效果，很多之前銷(xiāo)售量不好的產(chǎn)品也收到了大量顧客的購買(mǎi)，用數量來(lái)彌補了價(jià)格降低的損失。
酒店半年工作總結 篇5
上半年酒店客服的工作完成的相對好，酒店在這方面的工作也是有很大的收獲的，在面對即將要到來(lái)的下半年，再次回顧半年的工作，做半年工作的一個(gè)總結。
半年里，酒店客服完成了電話(huà)的接聽(tīng)，和對客戶(hù)打來(lái)的電話(huà)做電話(huà)記錄，認真的記錄客戶(hù)提出對酒店的意見(jiàn)和建議，并將問(wèn)題反饋給客服部的經(jīng)理，盡量對客戶(hù)提出的問(wèn)題進(jìn)行一個(gè)妥善的解決方法�？头藛T按照工作流程完成了屬于客服的工作。尤其是前臺客服直面客戶(hù)的工作做得相當好，能夠及時(shí)的'把客戶(hù)的問(wèn)題反映到上級領(lǐng)導，避免了酒店跟客戶(hù)引起矛盾�？蛻�(hù)的要求，客服都會(huì )盡量的服務(wù)到位，提供優(yōu)良的一個(gè)酒店服務(wù)。在第一時(shí)間就把客戶(hù)的電話(huà)接聽(tīng)上，做事不拖拉，能夠準時(shí)有效的解決好客戶(hù)遇到的問(wèn)題。
酒店上半年里，客服人員有時(shí)候會(huì )遇到一些無(wú)理的客戶(hù)，但是客服員工都能微笑面對，微笑服務(wù)，態(tài)度優(yōu)良，這樣的一個(gè)工作狀態(tài)值得贊賞�？蛻�(hù)住酒店，難免有服務(wù)不周到的，在這樣的情況下，客戶(hù)進(jìn)行了投訴，客服在面對這樣的一個(gè)工作時(shí)，能夠穩定客戶(hù)的，并及時(shí)的通知領(lǐng)導處理，這些工作都完成的不錯。
同時(shí)，客服人員在接待客戶(hù)時(shí)，給了客戶(hù)一個(gè)良好的酒店形象。前臺的客服就是酒店的一個(gè)門(mén)面，自然是要給客戶(hù)一個(gè)好的印象的，所以這半年，客服接待xx位重要客戶(hù)，大家的服務(wù)都能夠讓客戶(hù)滿(mǎn)意，讓酒店的整體形象提升了。
客服還進(jìn)行了業(yè)務(wù)知識的培訓，包括客戶(hù)在入住、退房扥手續辦理，以及客戶(hù)行李暫存和客戶(hù)的信息詢(xún)問(wèn)這些工作，都有一個(gè)很好的了解。同樣面對網(wǎng)上客戶(hù)訂房方面，比如客戶(hù)來(lái)酒店入住時(shí)，要進(jìn)行詳細的信息核對以及檢查入住訂單的信息是否是客戶(hù)本人，等等都是客服需要去關(guān)注和學(xué)習的，這些你能方便客服在工作時(shí)很好的提供相關(guān)的服務(wù)。
酒店客服上半年的工作也就是這些了，以上的工作都是這半年里完成的了，接下來(lái)就是面對下半年的客服工作，需要去吸取上半年的工作教訓，把客服的工作在做好一點(diǎn)，盡量給客戶(hù)一個(gè)滿(mǎn)意的服務(wù)，讓酒店能夠更加興盛起來(lái)。有了半年的一個(gè)經(jīng)驗，下半年會(huì )有會(huì )更好的發(fā)展的。
酒店半年工作總結 篇6
時(shí)光飛逝，轉眼間20xx年上半年已經(jīng)過(guò)去�，F將本人具體工作情況匯報如下：
我于20xx年4月正式到天緣小廚工作，現已工作三個(gè)月，當時(shí)天緣小廚餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場(chǎng)宣傳和產(chǎn)品如何定位、及各種日用單據的制定等。針對以上種種問(wèn)題，我依據以往經(jīng)驗制定初步計劃，一方面查找資料，涉入市場(chǎng)一線(xiàn)，奪取第一手材料，制定采購計劃;另一方面根據市場(chǎng)情況及小廚地理位置初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭取定位準確，能為下一步的'經(jīng)營(yíng)奠定基礎。天緣小廚在倍受領(lǐng)導的關(guān)注與關(guān)懷下開(kāi)始了試營(yíng)業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級下達的各項任務(wù)的同時(shí)，在菜品上隨著(zhù)客人的要求不斷改進(jìn)，以求菜品能更加適應市場(chǎng)。
自營(yíng)業(yè)以來(lái)，營(yíng)收達50萬(wàn)余元。營(yíng)業(yè)中，廚部的工作也出現了如：菜品的定位不準確，菜品設計沒(méi)根據客人的要求而定，等一些問(wèn)題。帶著(zhù)種種問(wèn)題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來(lái)了下半年。
酒店半年工作總結 篇7
在這半年里，我在酒店領(lǐng)導、部門(mén)領(lǐng)導及同事們的關(guān)心與幫助下圓滿(mǎn)的完成了各項工作，在思想覺(jué)悟方面有了更進(jìn)一步的提高，20xx上半年的工作總結主要有以下幾項：
一、工作表現、品德素質(zhì)修養及職業(yè)道德
能夠認真貫徹酒店經(jīng)營(yíng)方針政策，通過(guò)報紙、雜志、書(shū)籍積極學(xué)習業(yè)務(wù)理論及專(zhuān)業(yè)知識；遵紀守法，認真學(xué)習與工作有關(guān)的法律知識；愛(ài)崗敬業(yè)，具有強烈的責任感和事業(yè)心，工作態(tài)度端正，認真負責。
二、專(zhuān)業(yè)知識、工作能力和具體工作
大堂經(jīng)理工作瑣碎，但為了搞好工作，我不怕麻煩，向同事學(xué)習、自己摸索實(shí)踐。明確了工作的程序、方向，提高了工作能力，在具體的工作中形成了一個(gè)清晰的工作思路，能夠順利的開(kāi)展工作并熟練圓滿(mǎn)地完成本職工作。在這一年，我本著(zhù)“把工作做的更好”這樣一個(gè)目標，開(kāi)拓創(chuàng )新意識，積極圓滿(mǎn)的完成了以下本職工作：
�。�1）代表總經(jīng)理接受及處理酒店客人對酒店內所有部門(mén)（包括個(gè)人）的一切投訴，聽(tīng)取客人的各類(lèi)意見(jiàn)和建議。
�。�2）會(huì )同有關(guān)部門(mén)處理客人在酒店內發(fā)生的意外事故。
�。�3）解答客人的咨詢(xún)，向客人提供必要的幫助和服務(wù)。
�。�4）維護賓客安全。
�。�5）維護酒店利益，索賠，催收。
�。�6）收集客人意見(jiàn)并及時(shí)向總經(jīng)理及有關(guān)部門(mén)反映。
�。�7）維護大堂及附近公共區域的秩序和環(huán)境的寧靜，整潔。
�。�8）督導，檢查在大堂工作人員的工作情況及遵守紀律情況。
�。�9）協(xié)助總經(jīng)理或代表總經(jīng)理接待好VIP。
�。�10）夜班承擔酒店值班經(jīng)理的工作。
�。�11）協(xié)助各部維系酒店與VIP客人，熟客，商務(wù)客人的良好關(guān)系。
�。�12）完成各領(lǐng)導臨時(shí)指派的各項工作。
�。�13）參與前廳部的.內部管理。
為了酒店工作的順利進(jìn)行及部門(mén)之間的工作協(xié)調，除了做好本職工作，我還積極配合其他同事做好工作。
三、工作態(tài)度和勤奮敬業(yè)方面
熱愛(ài)自己的本職工作，能夠正確認真的對待每一項工作，工作投入，熱心為賓客服務(wù)，認真遵守勞動(dòng)紀律，有效利用工作時(shí)間，堅守崗位，需要加班完成工作按時(shí)加班加點(diǎn)，保證工作能按時(shí)完成。
四、工作質(zhì)量成績(jì)、效益和貢獻
在開(kāi)展工作之前做好個(gè)人工作計劃，有主次的先后及時(shí)的完成各項工作，達到預期的效果，保質(zhì)保量的完成工作，工作效率高，同時(shí)在工作中學(xué)習了很多東西，也鍛煉了自己，經(jīng)過(guò)不懈的努力，使工作水平有了長(cháng)足的進(jìn)步，開(kāi)創(chuàng )了工作的新局面，為酒店及部門(mén)工作做出了應有的貢獻。
總結這半年的工作，盡管有了一定的進(jìn)步和成績(jì)，但在一些方面還存在著(zhù)不足。比如有創(chuàng )造性的工作思路還不是很多，個(gè)別工作做的還不夠完善，這有待于在今后的工作中加以改進(jìn)。在下半年里，我將認真學(xué)習各項業(yè)務(wù)知識，努力使思想覺(jué)悟和工作效率全面進(jìn)入一個(gè)新水平。
酒店半年工作總結 篇8
時(shí)光流逝，轉眼間我在成長(cháng)中又度過(guò)半年�；厥讈�(lái)到酒店這走過(guò)的半年，很榮幸能在我們酒店與各位同事共同進(jìn)步，我也在大家的身上學(xué)到不少的知識。半年以來(lái)我心中最大的感受便是要做一名合格的經(jīng)理不難，但要做一名優(yōu)秀的經(jīng)理就不那么簡(jiǎn)單了。我認為：一名好的總經(jīng)理不僅要為人謙和正直，對事業(yè)認真兢兢業(yè)業(yè)。而且在思想政治上、工作能力上更要專(zhuān)研。我作為一名年輕的經(jīng)理需要學(xué)習的東西還很多很多。以下是我上半年的工作總結：
一、思想修養
作為一名總經(jīng)理助理，要想完成工作的責任，首先必須具備各個(gè)方面綜合優(yōu)秀的素質(zhì)，樹(shù)立正確的世界觀(guān)和人生觀(guān)。在這半年中我認真參加各種學(xué)習和活動(dòng)。有句成語(yǔ)是：只要功夫深，鐵杵磨成針。是的，作為一名總經(jīng)理助理，我在工作中無(wú)意中會(huì )考慮不周顯得毛毛糙糙，不甚妥當。當意見(jiàn)、建議來(lái)臨時(shí)，現在的我不再不悅，不再拒絕。而是以更高的要求來(lái)要求自己，努力告誡自己：換個(gè)角度靜心仔細想想如何能做的好一些。
二、素質(zhì)提升
在工作學(xué)習生活中我認真聽(tīng)取經(jīng)驗，仔細記錄，并在工作之余的空余時(shí)間認真思考推敲，有目的的在工作中進(jìn)行一些嘗試。在工作中，我認真投入，認真學(xué)習。我感到人人都是我的師長(cháng)，我能學(xué)，要學(xué)的東西還很多。如：剛來(lái)酒店半年，對酒店管理上各個(gè)方面的情況一無(wú)所知，就不能更好的.建言獻策，當好參謀助手，我能不懂就問(wèn)，向管酒店的同事虛心學(xué)習請教，思考，大膽的與同事之間探討管理之道。
在空余時(shí)間，我會(huì )閱讀一些酒店管理方面的書(shū)籍，網(wǎng)上查詢(xún)有關(guān)相關(guān)資料，我深切的感受到學(xué)習對自己的幫助確實(shí)很大。
三、工作內容
1、思路決定出路，思想有多遠，舞臺就有多大；我們是腦力勞動(dòng)者，思維上的超前，思路上的開(kāi)闊，決定了我們的價(jià)值成長(cháng)空間，帶給酒店財富值的多少；這方面，我定位準確，能耳聰目明的做好參謀工作；我就相當于蜀漢三國時(shí)的諸葛亮！現代稱(chēng)之為參謀，（全力為酒店的發(fā)展為酒店領(lǐng)導做好參謀）；在酒店能融入到酒店氛圍和工作當中去，找準自己的工作立足點(diǎn)、切入點(diǎn)、著(zhù)力點(diǎn)，找到工作的感覺(jué)，圍繞自己的中心工作，上協(xié)調領(lǐng)導，下聯(lián)系群眾員工，做好群聯(lián)工作，與各個(gè)部門(mén)同事員工之間搞好服務(wù)工作，管理不拒細，參謀不決斷，助手不攬權，不越權，不越位，不缺位，工作到位，該請示匯報的做到及時(shí)請示匯報，不該看的不看，不該說(shuō)的不說(shuō)，不該聽(tīng)的不聽(tīng)，不該做的不做，不傳播任何影響員工同事之間團結和進(jìn)步的話(huà)，給酒店員工思想管理穩定制造麻煩和障礙，影響酒店營(yíng)業(yè)的正�；�；
2、在各個(gè)部門(mén)完成工作任務(wù)單一點(diǎn)執行力上，我就是個(gè)鐵面判官，不論誰(shuí)出現問(wèn)題，工作責任心不強，沒(méi)有按要求完成落實(shí)工作，堅決一查一糾到底，大家在工作上都怕我出現在他們面前，怕我又對他們進(jìn)行問(wèn)責，跟蹤其的工作抓緊去落實(shí)完成；為全面提升各級人員的工作責任心，為酒店管理邁上新的臺階上推波助瀾，我毫不心軟，恪守原則，在執行力上堅決不打折扣，如果被大家給磨平了，有令不行；我這點(diǎn)都做不好的話(huà)，那我這個(gè)總經(jīng)理助理也就沒(méi)有實(shí)質(zhì)存在的價(jià)值了。
酒店半年工作總結 篇9
在我工作的前半段，因為假期比較忙，一般會(huì )放松一點(diǎn)。因為很久沒(méi)來(lái)酒店，沒(méi)想到會(huì )出現這樣的情況，所以對工作有點(diǎn)迷茫。在同事的幫助下，我漸漸習慣了。
拿到一些分后，我覺(jué)得應該制定自己的工作計劃，每天提前做好崗位準備，安排好每天的時(shí)間，完成工作的細節。通過(guò)不斷的積累和總結經(jīng)驗，我越來(lái)越能適應這份工作，逐漸對自己充滿(mǎn)信心。
在學(xué)習上，酒店這方面的工作與自己的專(zhuān)業(yè)無(wú)關(guān)，但我相信經(jīng)過(guò)不斷的學(xué)習，我可以成為一名像前輩一樣優(yōu)秀的員工。為了讓自己更專(zhuān)業(yè)，有更多的知識去面對工作中的困難，我也在上半年的工作之余，通過(guò)訂閱雜志、網(wǎng)上搜集信息來(lái)充實(shí)自己。
學(xué)生時(shí)代之前主要是平日學(xué)習，對工作還是不太了解。在工作的前半段，我最大的改變就是習慣了工作日程，習慣了忙碌的工作。我對自己在工作中的表現相當滿(mǎn)意，很快適應了從學(xué)生到工人的轉變。每天，我都以飽滿(mǎn)的.熱情開(kāi)始一天的任務(wù)，即使錯誤發(fā)生，也不會(huì )再發(fā)生。
時(shí)間的流逝讓我感觸頗深，但更慶幸的是，我沒(méi)有虛度光陰，反而讓我的人生充實(shí)精彩。在工作的后半段，我會(huì )以更專(zhuān)業(yè)的態(tài)度面對工作任務(wù)，更加努力的學(xué)習，回報領(lǐng)導的培養。
我不會(huì )辜負大家的期望，讓自己不斷地進(jìn)步，像--前輩一樣，迅速的完成好自己的任務(wù)還不會(huì )出現一點(diǎn)錯誤，繼續加油。
酒店半年工作總結 篇10
在這一年半的時(shí)間里，我申請了酒店，成為了酒店前臺的一名員工�，F在工作時(shí)間才幾個(gè)月，但是已經(jīng)深深感受到了辛苦。以下是我這幾天工作的總結：
作為前臺工作人員，我們每天需要做的就是面對各種各樣的客戶(hù)，查看他們給我們的賬單。我們酒店每天早上9點(diǎn)出發(fā)。
10左右就開(kāi)門(mén)了，但是不營(yíng)業(yè)，基本上要等到11點(diǎn)左右才會(huì )開(kāi)始接受訂餐。而我作為前臺人員，盡管一早沒(méi)有客人，但我還是需要早早的在崗位上站著(zhù)。
我們前臺總共有四名員工，分為兩個(gè)班。早班是早上9點(diǎn)到下午3點(diǎn)半，而晚班則是下午3點(diǎn)到晚上9點(diǎn)左右，視情況不同我們還需要留守一名員工進(jìn)行值班。因為很多客人往往因為聊天盡興而會(huì )弄到很晚。有時(shí)候到晚上10點(diǎn)鐘，餐廳人員都走的差不多了，只剩一些安保人員了，我們才會(huì )去稍加催促。晚上10點(diǎn)半之前是死線(xiàn)，盡管有些不禮貌，但是我們還是會(huì )去催促客人早些結賬。因為每天的收據單我們都需要進(jìn)行統計的，將這一整天的各項賬單進(jìn)行整合，然后交由給財務(wù)部門(mén)。每一筆賬單都是需要對清楚的，如果有遺漏，那就是需要我們自己進(jìn)行補償了。
x月份的時(shí)候，有一次我們晚上在結賬的.時(shí)候，發(fā)現今天的賬單支出和收益差了幾十塊錢(qián)，這筆賬對不上，我想起來(lái)因為中午大堂經(jīng)理在我們這里點(diǎn)了辣椒炒肉外帶，她說(shuō)有急事晚點(diǎn)再來(lái)給，因為是酒店內部員工點(diǎn)餐，所以我們也沒(méi)有太在意。但是知道晚上結賬的時(shí)候，她也沒(méi)有來(lái)我們前臺，沒(méi)有辦法，而且時(shí)間也很晚了，早就過(guò)了下班的時(shí)間。我們只好暫時(shí)把自己的錢(qián)補上去。第二天的時(shí)候正好遇見(jiàn)了她，和她說(shuō)了這件事，她才反應過(guò)來(lái)，但是告訴我們說(shuō)她直接跟廚房說(shuō)取消了這個(gè)單，沒(méi)有在我們前臺消單，但是當天的單據當天處理，我們現在也沒(méi)法再改正了，也只好默默吃了這個(gè)虧。也是經(jīng)過(guò)這件事情，我們前臺改變了之前的員工內部點(diǎn)單的混亂情況，而是和顧客一樣，當場(chǎng)點(diǎn)單，當場(chǎng)付款，不搞特殊性。
因為我的工作態(tài)度認真，所以盡管我只是剛入職幾個(gè)月，酒店就把我調去管理大堂了，升職成為大堂副經(jīng)理，之前那位經(jīng)理因為一些事情而離職了。在之后的日子里，我也會(huì )繼續做好自己的本職工作的。
酒店半年工作總結 篇11
在酒店總辦的正確指導和各兄弟部門(mén)的通力合作及全力支持下，財務(wù)部全體員工，團結一致圓滿(mǎn)的完成了酒店20xx年上半年度的會(huì )計核算、成本核算、資產(chǎn)管理、報表報送、財務(wù)計劃、財務(wù)分析、費用管理、資金籌措和帳務(wù)匯算等多項工作任務(wù)；通過(guò)樹(shù)立“為公司節約每一分錢(qián)”的觀(guān)念，通過(guò)堅持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司節約成本”的工作原則，充分發(fā)揮了財務(wù)工作在酒店管理中的重要作用。上半年度，通過(guò)“分散調查，集中定價(jià)”管理制度，加強了對采購成本的控制，取得了一定的成績(jì)，各出品部的成本也得到了有效的控制�，F對我部20xx年上半年工作匯報如下：
一、 部門(mén)人事培訓方面
財務(wù)編制54人，上半年度離職16人，新入職16人，目前，財務(wù)部在職人數為49人，缺編5人。在20xx年上半年，本部人員一直都處于不穩定狀態(tài)，其中因私人問(wèn)題及工資待遇問(wèn)題，員工思想波動(dòng)較大，流動(dòng)率較高，招工也較困難，熟手的員工更難招聘。在這種情況下，本部主要采用內部調動(dòng)的形式，提拔培訓基層員工擔任，總帳會(huì )計、成控主管、成本會(huì )計、應付會(huì )計、審計主管等重要崗位都是從內部調動(dòng)，培訓工作的難度較大，因員工的適應能力有一個(gè)過(guò)程，故有較多的工作已有所滯后。收銀部的人員中也有部分是剛剛從學(xué)校出來(lái)實(shí)習、工作，沒(méi)有任何的工作經(jīng)驗；承受能力也較差。面對壓力，本部通過(guò)思想工作與崗位培訓工作兩手抓，通過(guò)發(fā)動(dòng)員工加班加點(diǎn)來(lái)完成工作。上半年度，在全體人員的共同努力下，充分發(fā)揮團隊精神，大力倡導“責任明晰、恪盡職守、敢于負責、忠于企業(yè)”的責任文化，使員工樹(shù)立正確的崗位責任價(jià)值觀(guān)，讓責任理念融入人心，讓文化意識落地生根，正是責任心造就了員工的自律，促使員工自覺(jué)地在工作中精益求精，在平凡的工作中脫穎而出，在不斷提高員工業(yè)務(wù)知識的同時(shí)，按時(shí)按質(zhì)完成上級安排各項工作及本職工作。
二、 部門(mén)重點(diǎn)工作落實(shí)情況
為響應總辦節能降耗的號召，20xx年度，采購成本的控制工作將列為財務(wù)部的主抓工作，財務(wù)部在做好日常成本管理工作外，也加大了市場(chǎng)信息的采集工作，如在每月月底均組織了各大廚房負責人對蔬菜類(lèi)、牛肉類(lèi)、凍品類(lèi)及各類(lèi)餐料進(jìn)行了市場(chǎng)調查，再集中組織使用部門(mén)與供應商進(jìn)行協(xié)商定價(jià)等。
目前，各固定供應商的價(jià)格都在可控范圍內。而餐料方面就特別的明顯，20xx年上半年度，在各出品部門(mén)的配合下，通過(guò)“分散調查，集中定價(jià)”這種模式，打破了餐料供應說(shuō)了算，價(jià)格長(cháng)期只升不趺的格局，餐料的采購價(jià)格比以往全面下降。經(jīng)過(guò)明查暗訪(fǎng)，凍品類(lèi)、干貨類(lèi)也出現了價(jià)格差�？傓k的高度重視下，通過(guò)聯(lián)合出品部，有效地控制了采購成本。酒店各部在面對20xx年出現的通脹壓力下，各出品部的.綜合成本率依然能保持與上年同期持平且略有下降。其中中餐部成績(jì)最為顯著(zhù)，數據顯示，20xx年上年度1-6月份中餐綜合成本率為42.67%，20xx年上半年度綜合成本為35.28%，兩者對比下降了7.39個(gè)百分點(diǎn)。排除收入下降因素影響，成本實(shí)際節約了94萬(wàn)元。
在稅務(wù)工作中我們克服了許多困難，在政策收緊，報告要求變動(dòng)的情況下，本部通過(guò)積極向國、地稅局相關(guān)人員請教相關(guān)的稅務(wù)知識，同時(shí)也查閱大量的財務(wù)資料，順利完成并通過(guò)了企業(yè)所得稅納稅清繳工作。通過(guò)對稅務(wù)籌劃的學(xué)習，提高了每月納稅申報工作的質(zhì)量，并且熟練掌握了統計局、稅務(wù)局各項報表的填制工作。
20xx年上半年度，具體工作落實(shí)以下：
1、 元月主要完成了20xx年度的年度報表、各類(lèi)股東報表、各類(lèi)評優(yōu)資料及獎金的計算發(fā)放等，在春節期間，為做好新年早茶的收款工作，收銀部在排班及人員安排上進(jìn)行了精心的籌劃，并對中餐收銀員進(jìn)行了電腦系統操作培訓，手工計價(jià)算單培訓，應急方案培訓等，保證了值班人員的工作質(zhì)量及解決了休假人員的后顧之憂(yōu)。
2、 二月份一年一度的稅務(wù)查帳工作又已開(kāi)始，為配合會(huì )計師事務(wù)所的查帳征收工作，本部完成了各項帳務(wù)的整理及資料歸集工作，同時(shí)做好了資金的動(dòng)作計劃及員工借款和準備工作。
3、 三月份，財務(wù)部在按時(shí)完成各項財務(wù)報表、資金收支、會(huì )計核算、財務(wù)分析、成本費用核算、應收帳款管理、發(fā)票上報及稅務(wù)清繳等日常工作的同時(shí)，會(huì )計部主要配合會(huì )計事務(wù)所進(jìn)行20xx年度的匯算清繳工作及跟進(jìn)后續工作（補充資料），完成及跟進(jìn)了20xx年度廣東省“重合同守信用”的申請工作，出納室完成了20xx年度的員工借款工作、《廣東省酒類(lèi)零售許可證》相關(guān)資料填報換證工作（3月x日已順利換取新證）及酒店保險到期車(chē)輛的續保工作等。收銀部完成了廣交會(huì )期間的英語(yǔ)培訓及業(yè)務(wù)培訓工作。為響應總辦全落實(shí)質(zhì)量管理的號召，財務(wù)部以各分部主管為成員，成立了財務(wù)部的質(zhì)量管理小組，組織了相關(guān)成員學(xué)習了相關(guān)質(zhì)量管理條例，借而提高各分部的質(zhì)量管理意識，在工作之余不定期地對各分部進(jìn)行檢查，對存在問(wèn)題進(jìn)行跟進(jìn)等。
4、 四月份財務(wù)部跟進(jìn)了酒店環(huán)保及節能規劃報告所需各類(lèi)數據及資料（此工作內容較多，數據歷時(shí)跨度大，相關(guān)部部門(mén)所需資料也較模糊，所以耗用的時(shí)間也較多，后來(lái)經(jīng)過(guò)往來(lái)多次取數才完成）、完成了20xx年度酒店營(yíng)業(yè)執照及組織機構代碼證年審工作。加強了應收工作的跟進(jìn)，對一些超過(guò)三個(gè)月未結帳單位采取了上門(mén)催款并發(fā)出催款函。配合了**實(shí)業(yè)及***wv公司年審所需的各類(lèi)資料及跟進(jìn)了貴賓樓報建的有關(guān)資料（如各類(lèi)資信證明書(shū)、股東會(huì )決議及項目保險） ，春交會(huì )期間合理安排收銀人員，全面跟進(jìn)了廣交會(huì )的結帳接待工作，今年的外幣兌換較上年同期大幅增加，但在大堂副理的密切協(xié)助下零失誤完成了廣交會(huì )的接待工作。
5、 五月份全力配合***稅務(wù)師事務(wù)所順利完成了20xx年度酒店及**服務(wù)咨詢(xún)有限公司稅審報告，及網(wǎng)上申報工作，完成了20xx年房產(chǎn)稅、土地使用稅納稅申請。在此同時(shí)：為提高財務(wù)人員的消防安全意識，在保安部的支持指導下，聯(lián)合總辦、營(yíng)銷(xiāo)及組織了各分部進(jìn)行消防培訓演習。為配合酒店質(zhì)量檢查，提高財務(wù)人員的服務(wù)意識及工作質(zhì)量，本部還不定期地組織各分部主管進(jìn)行自查自檢自測工作，且對工程倉材料進(jìn)行搬遷，完成了用品倉與原工程倉的并倉整理工作，進(jìn)而舒緩了用品倉和管事倉的存貨的保管壓力，也降低了兩個(gè)倉的消防隱患。另一方面，為節約成本，組織與各出品部門(mén)多次外出進(jìn)行市場(chǎng)信息調查，通過(guò)“分散調查，集中定價(jià)”的模式，各類(lèi)原材料的采購價(jià)格均得到了一定的控制，在各出品部門(mén)的努力下，酒店各出品成本均得到了有效控制。
6、 六月份，圍繞總辦“全心獻服務(wù)， 因禮更精彩”活動(dòng)，財務(wù)制定相關(guān)活動(dòng)方案，組織全體員工進(jìn)行課堂式學(xué)習，實(shí)操訓練等�；顒�(dòng)基本達到了既定目標。另一方面，為完成總辦分配的月餅銷(xiāo)售任務(wù)，在六月份，本部發(fā)動(dòng)全體員工，積極聯(lián)系潛在客戶(hù)。在全體員工的努力下，財務(wù)部在 6月份完成3284盒，完成了任務(wù)的91%。財務(wù)部在完成日常工作的同時(shí)，跟進(jìn)了：
�、僭嘛炂钡娜霂旒鞍l(fā)放工作。
�、谌ε浜辖y計局完成“廣東省法治化國際化營(yíng)商環(huán)境問(wèn)卷調查（酒店業(yè)）”，配合地稅完成“20xx年重點(diǎn)稅源企業(yè)分行業(yè)類(lèi)型調查表”等。
�、蹖π氯肼殕T工進(jìn)行崗前培訓工作。
�、芡瓿闪烁魇浙y點(diǎn)月餅券領(lǐng)取結存數跟蹤及系統的審核工作。
�、莞M(jìn)了各部門(mén)的月餅銷(xiāo)售數量的統計及完成任務(wù)情況的數據跟蹤工作。
�、尥瓿�**公司營(yíng)業(yè)執照20xx年度的年檢、公共場(chǎng)所衛生許可證及桑拿經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所備案證明及換證工作。
�、咄瓿闪�***管理公司帳務(wù)的交接工作等。在此同時(shí)六月份開(kāi)展了半年度的資產(chǎn)大盤(pán)點(diǎn)工作，本次盤(pán)點(diǎn)工作在酒店各兄弟部門(mén)的大力配合及支持下，得以順利完成。資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)報告將在7月份完成。
三、 存在的問(wèn)題及建議
1、 人員的招聘依然困難，經(jīng)過(guò)溝通了解人員流動(dòng)率大及招工困難的主要原因，工資待遇偏低占大部份比例，經(jīng)調查，五星級酒店財務(wù)分部主管的工資均在4000元/月或以上。更多的是，本酒店從內部培養人才后，到期其它酒店任更好的職位。以本酒店前幾任的總帳會(huì )計為例，離職后均在新的酒店中任會(huì )計經(jīng)理一職，工資均有6000元以上。當然，員工的流動(dòng)為正�，F象，但人員的更替，帶給財務(wù)的是更多的內部信息的流失，工作環(huán)節的交替脫節。
2、 20xx年上半年，實(shí)行了“分散調查，集中定價(jià)”后，采購價(jià)格雖有一定下降，但此這只能針對長(cháng)期合作的供應商。而酒店采購員的現金操控過(guò)多，自購物品量過(guò)大，各種環(huán)節難以控制，采購員與供應商的關(guān)系難以變成酒店與供應商的關(guān)系，不利于酒店長(cháng)遠發(fā)展。本部建議盡量減少自購，酒店多與供應商變成合作伙伴關(guān)系，從而實(shí)現物美價(jià)廉的目標，進(jìn)而有效控制采購成本。
3、 目前，酒店月均掛賬消費的金額為163.83萬(wàn)元，占營(yíng)業(yè)收入總額的22.12%，較正常。但目前有幾個(gè)較難收款的單位，分別是：**村委會(huì )xx年前的掛賬款至今仍有0.99萬(wàn)元未結賬；**模具20xx年7至8月份消費的掛賬款至今仍有0.13萬(wàn)元未結；**紙業(yè)于20xx年x月份的消費款至今仍有掛賬款1.04萬(wàn)元未結等。
酒店半年工作總結 篇12
回首我來(lái)到酒店的上半年，新奇與欣喜同在，感動(dòng)與感謝并存，上半年時(shí)間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩的，所以我感謝領(lǐng)導能給我這個(gè)難得的學(xué)習機會(huì )及細致入微的指導，感謝領(lǐng)導無(wú)微不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就上半年具體工作如下總結：
一、綜合部工作
在這段日子里，我了解了酒店的指導方針、布局建設、部門(mén)劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導與員工的重要部門(mén)，我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一員，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現出我們酒店在管理上的嚴格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門(mén)，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無(wú)論是客房的衛生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無(wú)一不影響我們酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，我從最初只知道看到現在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲。
二、其他工作
板報是我們酒店對內宣傳的窗口，通過(guò)出版報不僅提高了我的寫(xiě)作水平也增強了我的語(yǔ)言表達能力，評估期間承蒙領(lǐng)導的信任在領(lǐng)導的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語(yǔ)言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線(xiàn)服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì )了整理房間、開(kāi)夜床、以及如何擺放才具有美觀(guān)性等知識，與專(zhuān)家的迎來(lái)送往中了解到專(zhuān)家的喜好及時(shí)的將信息反饋，以便更好的服務(wù)！
三、學(xué)習心得
作為xx酒店有其獨特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在xx這個(gè)特定的氛圍內得到了熏染，能夠高瞻遠矚，開(kāi)拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀(guān)念，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè)，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng )造力的企業(yè)，再這的`每一天，我都能看到了希望。競爭也是企業(yè)的發(fā)展動(dòng)力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創(chuàng )新意識、勇于打破傳統觀(guān)念、經(jīng)營(yíng)觀(guān)念、管理創(chuàng )新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有xx特色的品牌企業(yè)。
多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿(mǎn)志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語(yǔ)都在昨天的日記里畫(huà)上了一個(gè)終結，但是未來(lái)又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標、新挑戰，就應該有新的起色，我會(huì )繼續努力工作，勤匯報、勤學(xué)習、勤總結，在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順，續寫(xiě)人生新的輝煌！
酒店半年工作總結 篇13
辭舊歲，迎新春，過(guò)去的20xx年是忙碌而又充實(shí)的一年，也是加入公司從陌生到熟悉的一年，一年中工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，讓我不斷地學(xué)習著(zhù)、成長(cháng)著(zhù)�，F對20xx年的工作做如下總結：
1、制度建設方面
1）年初整理、完善了各部門(mén)崗位職責，包括行政人事類(lèi)、財務(wù)類(lèi)、店長(cháng)類(lèi)、商場(chǎng)類(lèi)、售后類(lèi)、業(yè)務(wù)類(lèi)。
2）在公司總經(jīng)理的領(lǐng)導下，與總裁辦配合，對公司各項管理制度進(jìn)行了梳理。
3）規范了人力資源部工作流程，整理、修改、制定了各項人事日常運用表格共計26份。
4）在公司總經(jīng)理的領(lǐng)導下，按公司的實(shí)際情況，對公司的定員、定編進(jìn)行了核定。
5）根據公司架構的改變，修改各部門(mén)管理架構圖。
2、招聘、培訓方面
因部門(mén)內部分工，年初的招聘、培訓工作是由盛燕負責，后因盛燕私自收取營(yíng)業(yè)員服裝費被公司開(kāi)除，接手招聘、培訓工作后對盛燕前期的遺留問(wèn)題，如私自營(yíng)業(yè)員全額退還服裝費、人員檔案管理混亂等等進(jìn)行了處理，對入職培訓內容進(jìn)行了整理，并組織了4月的一次招聘活動(dòng)。
__年4月劉榛加入公司，將招聘、培訓工作轉出，并與之進(jìn)行積極配合，使工作順利交接。10月底劉榛辭職，再次接手招聘工作，整理了劉榛交接的營(yíng)業(yè)員資料，與各招聘公司、獵頭公司進(jìn)行聯(lián)系，梳理并對公司的招聘渠道進(jìn)行了選擇。
11月接手招聘工作后，共辦理入職33人，離職17人（均包括商戶(hù)營(yíng)業(yè)員），共有15戶(hù)商戶(hù)要求代聘營(yíng)業(yè)員，其中已落實(shí)的有7戶(hù)，其余為商戶(hù)要求太高，不到合適的人，或商戶(hù)給出的待遇低無(wú)人愿意去。
3、考核方面
1）公司，設計了360°考評表，涉及的部門(mén)有：財務(wù)部、一般行政管理人員、實(shí)習營(yíng)業(yè)員、商場(chǎng)管理人員。在年初進(jìn)行了運用，不過(guò)隨著(zhù)公司架構、管理人員的不斷變更和我工作量的變化而沒(méi)有得到延續。
2）根據公司4月調整的要求，設計了各部門(mén)的績(jì)效考核表，包括：副總、售后部、財務(wù)部、商管一部、商管二部、招商部、市場(chǎng)部、策劃部。
3）7月整理了公司績(jì)效管理制度和考核體系，對各項指標進(jìn)行了再一次的匯總。
4）總的來(lái)說(shuō)，xx年的考核工作完成的不是那么理想，實(shí)事求是的說(shuō)，公司的績(jì)效管理體系并沒(méi)有真正建立起來(lái)，這與公司大環(huán)境有關(guān)，但我的.工作做的不夠也是原因之一，__年將作出改進(jìn)。
4、薪酬方面
1）在公司總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，修改、完善了公司薪酬結構表。
2）4月對公司的整體薪酬做出調整，對公司員工的底薪等進(jìn)行調整，全公司工資部分全年為萬(wàn)元，獎金根據公司銷(xiāo)售狀況按比例核算。
3）對各部門(mén)的獎金方案進(jìn)行了調整，并隨著(zhù)公司副總級管理人員的管理部門(mén)變化而不斷進(jìn)行獎金方案的修改，舉例：售后部方案從4月到12月共修改了4次。且每次修改都有大量的測算工作。
4）每月對各部門(mén)上報的各項報表進(jìn)行審核，進(jìn)行薪酬核算，并對各部門(mén)薪酬比例進(jìn)行分析。
5）__年在薪酬管理方面，只是做了簡(jiǎn)單的核算及分析工作，沒(méi)有做到過(guò)程控制，沒(méi)有真正起到為公司決策層提供決策依據的作用，在xx年將做出改進(jìn)。
5。其他工作
1）在ERP系統中，設計增加了“人事管理系統”，包括了人員基本信息、培訓情況、異動(dòng)情況等，進(jìn)行其日常維護工作，包括：錄入員工檔案、轉正錄入、離職錄入、異動(dòng)錄入、培訓錄入等。
2）日常人事檔案的清理。
3）各部門(mén)的銜接工作，包括和賣(mài)場(chǎng)等部門(mén)協(xié)調收取員工服裝費和處理商戶(hù)關(guān)系等。
4）公司內部日常勞動(dòng)爭議的處理。
酒店半年工作總結 篇14
酒店營(yíng)銷(xiāo)部上半年工作總結及下半年工作計劃xx年上半年工作可以提煉出三個(gè)關(guān)鍵詞即探索、忙碌與遺憾。我們一直在學(xué)習，在摸索。在尋找符合酒店自身條件的營(yíng)銷(xiāo)模式。
營(yíng)銷(xiāo)部主要完成工作
1、會(huì )議接待方面xx年上半年主要接待了，在4月份，酒店領(lǐng)導將酒店接待的完成情況確立為考核營(yíng)銷(xiāo)部工作的重要指標，制定了銷(xiāo)售任務(wù)。為此市場(chǎng)銷(xiāo)售部力求重點(diǎn)突破，全力以赴以確保經(jīng)營(yíng)目標的'完成。市場(chǎng)銷(xiāo)售部克服了人員不足，工作量大，會(huì )議場(chǎng)地局限等諸多困難，在5月份圓滿(mǎn)完成制定的30萬(wàn)的經(jīng)營(yíng)目標。這一成績(jì)的取得除了市場(chǎng)銷(xiāo)售部人員之間的精誠團結與密切合作之外，離不開(kāi)酒店所有領(lǐng)導的正確領(lǐng)導與關(guān)心，更離不開(kāi)其他部門(mén)同事的大力支持與幫助。
2、客戶(hù)的開(kāi)發(fā)與維護
A、客戶(hù)開(kāi)發(fā)：
xx年市場(chǎng)銷(xiāo)售部新開(kāi)發(fā)個(gè)人和商務(wù)公司協(xié)議客戶(hù)30個(gè)。新簽訂5家網(wǎng)絡(luò )訂房公司攜程網(wǎng)、藝龍網(wǎng)、聯(lián)通114等。
B、客戶(hù)的維護：
首先將原有的客戶(hù)資料進(jìn)行分類(lèi)存檔，對處于休眠狀態(tài)的 協(xié)議客戶(hù)一一進(jìn)行電話(huà)拜訪(fǎng)。通過(guò)拜訪(fǎng)了解到顧客不來(lái)消費的原因大概有以下幾個(gè)方面的原因一是由于公司辦公地點(diǎn)于就近選擇合作的酒店
3、旅游市場(chǎng)的整體開(kāi)發(fā)一直以來(lái)，酒店與旅行社幾乎不存在合作，今年市場(chǎng)銷(xiāo)售部在這一方面加強聯(lián)系。四月份開(kāi)始酒店陸續開(kāi)始與中青旅、xx中旅、和平國旅……
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