幼兒保健醫生個(gè)人工作總結
總結是把一定階段內的有關(guān)情況分析研究，做出有指導性的經(jīng)驗方法以及結論的書(shū)面材料，通過(guò)它可以正確認識以往學(xué)習和工作中的優(yōu)缺點(diǎn)，讓我們一起認真地寫(xiě)一份總結吧。那么我們該怎么去寫(xiě)總結呢？下面是小編為大家整理的幼兒保健醫生個(gè)人工作總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
幼兒保健醫生個(gè)人工作總結1
新《綱要》明確要求“幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進(jìn)幼兒健康放在工作的首位”，因此抓好幼兒園膳食營(yíng)養工作是一項非常重要的工作。為此，我們實(shí)施了營(yíng)養膳食科學(xué)管理辦法，以確保幼兒的營(yíng)養均衡、促進(jìn)幼兒的身體健康。
一、制定科學(xué)、合理、平衡的膳食計劃，科學(xué)制定帶量食譜
合理營(yíng)養是創(chuàng )設健康膳食環(huán)境的主要目標，是促進(jìn)幼兒生長(cháng)發(fā)育和物質(zhì)能量代謝的必要條件。合理營(yíng)養體現在膳食上就稱(chēng)為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營(yíng)養素，任何一種營(yíng)養素也不可能具備全部營(yíng)養功能。所以，我們把各種食物合理調配，使具有不同營(yíng)養特點(diǎn)的食物在膳食中占有適當比例，從而保證幼兒的營(yíng)養需要和膳食供給平衡、各種營(yíng)養素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類(lèi)食品平衡。
科學(xué)合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長(cháng)的關(guān)鍵。根據需要，我們成立了有家長(cháng)參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會(huì )，每月開(kāi)一次會(huì )，聽(tīng)取各方意見(jiàn)，及時(shí)改進(jìn)，不斷提高膳食質(zhì)量。另外，保健老師定期計算每日膳食中各種營(yíng)養素的供給量，制定食譜。
二、科學(xué)烹調是保證膳食質(zhì)量和保存食物營(yíng)養成分的重要環(huán)節
科學(xué)烹調對食物的消化、吸收、利用和提高其營(yíng)養價(jià)值均有重要作用。我們做好食堂人員的培訓，具體做法如下：
1、洗。仔細沖洗，去除寄生蟲(chóng)卵和殘留農藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營(yíng)養素的流失。
2、切。根據幼兒消化機能尚未發(fā)育健全的特點(diǎn)，菜肴制作時(shí)原料要切得細、碎，盡量做到現切現烹，以減少營(yíng)養素的流失。
3、配。既配質(zhì)量，配色、香、味、形，更注重配營(yíng)養，葷素搭配，粗細搭配。
4、燙。根據菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個(gè)身就撈起，保持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。比如菠菜有人主張不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙后，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草酸，有利于體內鈣的吸收。
5、烹。減少營(yíng)養素流失的烹調原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類(lèi)的維生素C平均保存率為60~70%，而胡蘿卜素的保存度則可達到76~96%。急炒時(shí)加熱時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，以免水溶性蛋白質(zhì)的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過(guò)程中，這些水溶性蛋白質(zhì)會(huì )逐漸凝固，加熱時(shí)間愈長(cháng)，凝固得越硬，會(huì )影響口感及營(yíng)養素的利用。
6、調。烹調時(shí)不宜過(guò)早加鹽，煮豆、燒肉時(shí)加鹽太早，會(huì )使原料中的蛋白質(zhì)凝結過(guò)早，不易吸水膨脹而碎爛；燒湯時(shí)加鹽過(guò)早，會(huì )導致蛋白質(zhì)過(guò)早凝結而影響湯汁的.濃度。味精的調味也很講究，一般在菜肴將起鍋時(shí)放入最好。
可見(jiàn)，幼兒營(yíng)養是否充分，不僅與膳食結構、原材料質(zhì)量有關(guān)，而且與烹調過(guò)程及技巧有關(guān)。不科學(xué)的烹調技術(shù)和方法會(huì )導致?tīng)I養物質(zhì)流失或破壞，降低了營(yíng)養價(jià)值。
三、根據幼兒的膳食心理特點(diǎn)來(lái)搞好食物調配與烹飪
3~6歲的幼兒喜愛(ài)花樣面點(diǎn)與各種配菜，喜愛(ài)色香味形均佳的飯菜，愛(ài)吃帶餡的食品，他們不愛(ài)吃太長(cháng)的菜葉、滑溜溜的紫菜、豬肝和醬色太深的湯。所以，我們可將孩子平時(shí)不愛(ài)吃，但營(yíng)養豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡，做成包子，將不愛(ài)吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當點(diǎn)心吃，使他們樂(lè )于接受，增進(jìn)營(yíng)養素的攝入。根據孩子的需要，我們的食譜常換花樣，主食種類(lèi)也非常多樣，如營(yíng)養飯、花卷、包子、面條、粽子等。增加了各種粥、粗糧，并在傳統的煲湯中加入了各種時(shí)令蔬菜，受到孩子們的歡迎。
四、創(chuàng )設合理的飲食環(huán)境，培養良好的飲食習慣
優(yōu)雅的環(huán)境可以使孩子心情愉快，增強腸胃的蠕動(dòng)及消化液的分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。注意營(yíng)造和諧的進(jìn)餐氣氛，不強迫幼兒進(jìn)食。在進(jìn)餐過(guò)程中，師幼、幼幼之間有交流，融知識教育、情感交流、行為與習慣的訓練為一體。良好的飲食習慣有助于幼兒的膳食平衡，有利于幼兒消化器官活動(dòng)和疾病預防，也有利于幼兒良好道德品質(zhì)與文明行為的形成。要求孩子定時(shí)定量、定地點(diǎn)進(jìn)餐，細嚼慢咽；要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準備；要創(chuàng )設良好的相互模仿與學(xué)習的環(huán)境，讓他們在進(jìn)餐過(guò)程中養成正確的飲食習慣，促進(jìn)身心健康。
五、加強食堂人員工作質(zhì)量考核
在食堂人員中開(kāi)展公平競爭考核活動(dòng)，是解決幼兒膳食營(yíng)養要求與食堂工作質(zhì)量矛盾的關(guān)鍵，也是實(shí)施幼兒園膳食科學(xué)管理的關(guān)鍵。我們的具體做法是：成立考核小組，提出考核方案，考核方案里的考核指標，以表格形式表示。表格盡可能體現全面性、公平性、數據性。表格具體由每班保教人員如實(shí)填寫(xiě)上交�？己税幢砀褚�，根據當天當餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進(jìn)行綜合評分。這種公平、公開(kāi)、競爭、量化的考核方式解決了前面提出的矛盾。實(shí)施膳食科學(xué)管理的結果是：幼兒歡心、家長(cháng)放心、保教人員開(kāi)心、食堂人員舒心、領(lǐng)導寬心。
幼兒保健醫生個(gè)人工作總結2
在這一個(gè)學(xué)期里，我園的各項工作又取得了優(yōu)異的成績(jì)，衛生保健也做了很多工作，各位老師都能?chē)栏�、認真、規范地做好了各項衛生保健工作，使各項工作都得到順利完成。下面將本學(xué)期衛生保健工作進(jìn)行簡(jiǎn)單的小結：
�。ㄒ唬┱J真做好晨檢和全日觀(guān)察工作。
1、認真做好每天的晨檢工作。晨檢時(shí)老師用最親切的話(huà)語(yǔ)，最熱情的態(tài)度，仔細檢查每一位幼兒，發(fā)現有異常情況及時(shí)處理，如有發(fā)熱、皮疹、眼睛紅腫等，我們都能取得家長(cháng)配合，帶幼兒到醫院檢查治療，等病情確診了再進(jìn)班級。
2、認真做好患病幼兒的觀(guān)察護理工作。每天都進(jìn)班仔細觀(guān)察幼兒，督促保育老師按時(shí)給每位患病幼兒吃藥。發(fā)現有病情變化的幼兒，能及時(shí)與家長(cháng)聯(lián)系，并作好適當的護理工作，幫助測量體溫、服藥等，并及時(shí)做好相關(guān)的情況記錄。出現意外的損傷事故也都能及時(shí)做好處理。
3、及時(shí)做好各項登記統計工作。認真仔細地填寫(xiě)好每一份表格。
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1、每周按時(shí)制訂食譜，食譜每次都能及時(shí)公布。
2、每學(xué)期做好營(yíng)養分析，全面了解幼兒的營(yíng)養攝入情況，并根據分析結果及時(shí)補充調整食譜。為了滿(mǎn)足維生素的需要，增加玉米、山芋、南瓜、小米等粗糧；多吃蔬菜、水果，保證蔬菜水果的攝入量，保證了幼兒對維生素C的需求，本學(xué)期幼兒的營(yíng)養攝入基本達標。
�。ㄈ﹪栏褡龊皿w檢及評價(jià)工作
1、按時(shí)進(jìn)行體檢，測量體重、身高、視力，并及時(shí)做好各項評價(jià)統計分析工作，本學(xué)期平均身高均值以上46％，體重均值以上45％，符合幼兒生長(cháng)發(fā)育的標準。
2、配合兒保所做好齲齒的檢查矯治工作，本學(xué)期我園幼兒的齲齒發(fā)生率為34.8%，還需要大家共同努力，做好防齲宣傳工作。
3、執行“雙回執”制度，每月做好通知工作，收好回執,作好登記和統計工作。在領(lǐng)導的重視和教師認真負責的努力下，我園的幼兒體檢回執回收率達到
98.9%。
�。ㄋ模┡囵B幼兒良好的生活衛生習慣。
堅持每天到班內巡視，了解幼兒的進(jìn)食情況、進(jìn)餐習慣以衛生習慣，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)配合教師做好教育指導工作。如：隨時(shí)提醒幼兒按正確程序洗手、注意進(jìn)餐速度，注意養成良好的衛生習慣；注意提醒幼兒根據天氣情況穿脫衣服等。
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1、認真貫徹執行《幼兒園衛生保健合格標準》，制定幼兒園健康教育制度，并認真落實(shí)。
2、開(kāi)展了多種形式的健康教育宣傳活動(dòng)，利用宣傳板報進(jìn)行宣傳教育。利用走道、樓梯旁的墻面，張貼了一些疾病的宣傳圖片及衛生防疫知識，利用衛生宣傳專(zhuān)欄對家長(cháng)及園內工作人員進(jìn)行疾病及衛生保健知識宣教，使各位家長(cháng)能接收到豐富的`育兒經(jīng)驗，也讓我們的健康知識教育在日常生活中潛移默化地不斷進(jìn)行。
3、根據幼兒生長(cháng)發(fā)育的特點(diǎn)，加強健康教育，增加幼兒的健康活動(dòng)內容，從而更好地鍛煉幼兒的體格、培養幼兒養成良好的行為衛生習慣和健康的生理心理。每個(gè)月，我們要求教師按照幼兒年齡特點(diǎn)，設計本班的健康教育活動(dòng)。
4、進(jìn)一步加強教師和家長(cháng)的健康知識培訓，利用家長(cháng)會(huì )、外請專(zhuān)家的機會(huì )，分別對教師和家長(cháng)進(jìn)行健康知識宣教，介紹一些幼兒衛生、營(yíng)養、預防疾病方面的知識，傳授一些常見(jiàn)疾病的處理方法，以提高教師、家長(cháng)的衛生保健知識水平和育兒能力。
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