職工崗位階段工作總結范文

　　總結就是把一個(gè)時(shí)間段取得的成績(jì)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗和教訓進(jìn)行一次全面系統的總結的書(shū)面材料，通過(guò)它可以正確認識以往學(xué)習和工作中的優(yōu)缺點(diǎn)，讓我們一起認真地寫(xiě)一份總結吧。如何把總結做到重點(diǎn)突出呢？下面是小編幫大家整理的職工崗位階段工作總結范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

職工崗位階段工作總結范文1

　　時(shí)光荏苒，xxx年馬上就要結束了，回首過(guò)去的一年，內心不禁感慨萬(wàn)千。在部門(mén)領(lǐng)導和同事的悉心關(guān)懷和指導下，通過(guò)自身的不懈努力，對待工作精益求精，較為圓滿(mǎn)的完成了自己所承擔的各項工作任務(wù)，在工作上取得了一定成果�；仡欉^(guò)去的七個(gè)月現將工作學(xué)習情況總結如下：

　　一、有條不紊的做好廠(chǎng)內日常性采購

　　1、制定采購計劃：根據廠(chǎng)內生產(chǎn)年度生產(chǎn)計劃、季度生產(chǎn)計劃及月度計劃陸續開(kāi)展采購計劃的制定。執行采購計劃時(shí)依據庫房現存量、生產(chǎn)計劃及供應商供貨周期擬定好采購物料計劃安排。

　　2、擬定采購合同：采購計劃做好后發(fā)給相應供應商雙方蓋章生效合同生成，雙方需嚴格按照采購合同執行采購計劃。

　　3、做好跟催工作：定期跟蹤供應商生產(chǎn)進(jìn)度，掌握重要物料到貨時(shí)間安排，平時(shí)根據庫存情況及生產(chǎn)任務(wù)的調整及時(shí)安排好供應商優(yōu)先生產(chǎn)所需物資更好地做好跟催工作。

　　4、物料到貨驗收：認真仔細核對來(lái)廠(chǎng)物料的規格型號數量，打印相應到貨單交由質(zhì)監部門(mén)檢驗，經(jīng)檢驗合格入庫，不合格物品整齊有序碼放到不合格品庫。

　　5、與供應商協(xié)調溝通：生產(chǎn)過(guò)程中出現的.產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題及不合格品及時(shí)與供應商協(xié)調解決維修及退換貨處理。

　　6、整理付款：定期與供應商做好對賬工作，產(chǎn)品規格型號、數量、價(jià)格及結賬情況都應一一查看，嚴禁出現錯賬漏帳和重復付賬的情況。

　　二、積極做好廠(chǎng)內各部門(mén)臨時(shí)性采購

　　各部門(mén)領(lǐng)導批示的請購單(無(wú)領(lǐng)導簽字的請購單一律不予采購)，按照請購單根據所請購產(chǎn)品的規格型號進(jìn)行網(wǎng)絡(luò )供應商篩選或直接出車(chē)去市場(chǎng)篩選購買(mǎi)。購買(mǎi)前做好充足的詢(xún)價(jià)比價(jià)及產(chǎn)品質(zhì)量、交貨周期和服務(wù)配合度對比，經(jīng)過(guò)縝密篩查選擇物美價(jià)廉的'優(yōu)良供應商，采購商品回廠(chǎng)后需質(zhì)檢的產(chǎn)品交由質(zhì)監部門(mén)進(jìn)行檢驗，合格后請購人員方可領(lǐng)取使用。

　　三、工作中存在的不足

　　物料出現不合格品時(shí)偶爾出現未能及時(shí)放入不合格品庫區，時(shí)間久了容易出現找不到相應批次的退貨物品，直接影響對賬情況。

　　xxx年是充實(shí)的一年，也是收獲的一年。通過(guò)一年的學(xué)習工作，我在采購工作中，學(xué)習到了豐富的采購經(jīng)驗。同時(shí)我也在努力的提高自己的知識和經(jīng)驗。我深知一個(gè)公司的發(fā)展離不開(kāi)每一個(gè)同事的努力，新的一年我們要為公司的發(fā)展多做貢獻。同時(shí)希望公司的發(fā)展越來(lái)越好。

職工崗位階段工作總結范文2

　　伴著(zhù)圣誕節的喜慶和元旦的氣息，xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝大家新年快樂(lè )、工作順利!回首xx年，在各位領(lǐng)導的指導下，在廣大同事的支持下，作為一名xx，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實(shí)現食堂經(jīng)濟利益和社會(huì )效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)�，F將一年來(lái)的具體工作總結如下：

　　一、經(jīng)營(yíng)方面

　　我在各位領(lǐng)導的指導下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計劃。如：根據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據季節性原料供應特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜。等等。

　　二、管理方面

　　以人為本，我結合員工實(shí)際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等;有些員工甚至還開(kāi)始自己琢磨新菜譜�，F在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng )新的團隊。

　　三、質(zhì)量方面

　　菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長(cháng)，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個(gè)投料標準及制作程序單，做菜時(shí)嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定;我們還認真聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及賓客反饋，總結每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì )中及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確�；仡^客每次都可以嘗到新口味。

　　四、衛生方面

　　嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節。按規定，每個(gè)員工都必須對各自的衛生區負責，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規定食品原料必須分類(lèi)存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

　　五、成本方面

　　在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標。作為xxx，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(cháng)的原料盡快銷(xiāo)售出去;研制無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達到效益化。

　　綜上所述，在本年度，通過(guò)團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了顯著(zhù)成效;在菜品創(chuàng )新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當高的成績(jì)。當然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來(lái)招攬顧客，程度的增加年收入，從而達到轉危為機的良好效果。從這個(gè)事件上，我也深感我肩負工作的`挑戰性與創(chuàng )新性。今后，我一定會(huì )帶領(lǐng)我的團隊不斷接受挑戰、勇于創(chuàng )新，烹飪更精美的菜肴。

　　辭舊迎新之際，我們將在xx年的基礎上，繼續加強經(jīng)營(yíng)管理、質(zhì)量衛生監控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng )新，從而尋求在xx年創(chuàng )造更好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。

　　xx會(huì )將會(huì )給我們帶來(lái)又一次的發(fā)展機遇。與此同時(shí)，周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得xx年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。但是，我相信，在各位領(lǐng)導和同仁的指導和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰，走向一個(gè)收獲的xx!

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