小學(xué)食品安全工作計劃
日子在彈指一揮間就毫無(wú)聲息的流逝，前方等待著(zhù)我們的是新的機遇和挑戰，該為自己下階段的學(xué)習制定一個(gè)計劃了。什么樣的計劃才是有效的呢？以下是小編為大家收集的小學(xué)食品安全工作計劃，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
小學(xué)食品安全工作計劃1
一、指導思想
為切實(shí)加強我校食堂食品安全衛生工作，預防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的衛生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》、《學(xué)校衛生工作條例》、《生活飲用水衛生監督管理辦法》的有關(guān)規定和要求，我校特制定本計劃。
二、工作目標
1、參與并力爭通過(guò)食品衛生分級量化考核，爭取食品衛生達標。
2、加大經(jīng)費投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
3、健全機制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點(diǎn)
1、認真貫徹上級主管部門(mén)有關(guān)學(xué)校食品衛生工作的法規、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。
2、建立和健全食品衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的'良好氛圍。
3、配合衛生監督部門(mén)開(kāi)展學(xué)校食品衛生量化分級考核。
4、加大食品安全設施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數。
5、開(kāi)展學(xué)校食品衛生專(zhuān)項檢查，積極配合衛生、工商等部門(mén)做好專(zhuān)項整治工作，對發(fā)現的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
四、工作措施
1、加強領(lǐng)導，明確職責
切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生安全工作的領(lǐng)導。學(xué)校成立食品衛生領(lǐng)導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實(shí)，形成部門(mén)協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協(xié)調、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管有機結合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著(zhù)力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。
2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍，突出教育的長(cháng)效性。
小學(xué)食品安全工作計劃2
一、指導思想
我校全面貫徹xxx和省、市、縣關(guān)于安全生產(chǎn)的文件會(huì )議精神，樹(shù)立“以人為本，安全第一”理念，確立“學(xué)習食品安全教育法規知識，提高食品安全管理水平，培養學(xué)生良好的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的安全工作方針，堅持“制度保證，重在預防”的食品安全工作思路，以“平安校園”創(chuàng )建活動(dòng)為載體，在新的一年里，以更加扎實(shí)有效的工作，確保師生生命安全，確保學(xué)校食品安全工作取得更加顯著(zhù)的`成績(jì)。
二、工作目標
1、學(xué)校全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程工作。
2、學(xué)校向上級有關(guān)部門(mén)爭取經(jīng)費投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
3、健全機制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點(diǎn)
1、認真貫徹國家和省，市縣有關(guān)學(xué)校食品衛生工作的法規，政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置，有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。
2、建立和健全食品安全衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。
3、學(xué)校實(shí)施“食品配送制度”。根據市、縣“百萬(wàn)學(xué)生食品配送工程”方案，20xx年，學(xué)校食堂100%實(shí)行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定點(diǎn)配送定點(diǎn)采購，食品100%實(shí)行定點(diǎn)配送。
4、加大食堂安全設施投入，改善食品飲食環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數。
5、開(kāi)展學(xué)校食品衛生專(zhuān)項檢查，積極配合衛生、工商等部門(mén)做好專(zhuān)項整治工作，對發(fā)現的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。加強學(xué)生常見(jiàn)傳染病防治工作。
四、工作措施
1、加強領(lǐng)導，明確職責
為了切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生安全工作的領(lǐng)導，我校專(zhuān)門(mén)成立食品衛生領(lǐng)導小組，校長(cháng)為組長(cháng)，分管副校長(cháng)為副組長(cháng)，各科室負責人為成員，明確職責，細化責任，層層抓落實(shí)，形成部門(mén)協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生事故的危害。建立預防應急機制，組織、協(xié)調、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍
小學(xué)食品安全工作計劃3
20xx年6月16日至7月2日為全國食品安全宣傳周。為扎實(shí)開(kāi)展好食品安全宣傳工作，增強廣大師生的自我保護能力，根據縣食安辦《XX縣20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案》要求，結合我縣教育系統實(shí)際，特制定本工作方案。
一、活動(dòng)時(shí)間
20xx年6月16日至7月2日
二、活動(dòng)主題
20xx年食品安全宣傳周的活動(dòng)主題為“尚德守法、全面提升食品安全法制化水平”。
三、活動(dòng)重點(diǎn)
(一)注意突出宣傳周主題，緊扣法治與誠信兩大宣傳主線(xiàn)。
(二)加強相關(guān)法律法規的學(xué)習宣傳、研討交流、教育培訓，強化法治觀(guān)念，推進(jìn)信息公開(kāi)，提高依法行政、監管執法水平。
(三)引導食品企業(yè)和從業(yè)人員學(xué)法、知法、守法、用法，強化主體責任意識。大力宣傳遵法守信典型，推進(jìn)食品行業(yè)誠信體系建設，弘揚尚德守法的行業(yè)風(fēng)氣和價(jià)值取向。
(四)引導社會(huì )各界參與食品安全普法宣傳和科學(xué)知識普及，增強社會(huì )監督意識，提高維權能力和科學(xué)素養，營(yíng)造濃厚的'食品安全社會(huì )氛圍。
四、宣傳內容
1.《食品安全法》;
2.舉辦“食品安全進(jìn)學(xué)�！毕盗谢顒�(dòng);
3.舉辦“食品安全知識大講堂”活動(dòng);
4.進(jìn)行食品安全常識及辨別假冒偽劣食品和有毒有害食品的基本知識，以及食品中毒預案處置與預防相關(guān)知識講座，提高學(xué)生自我保護能力。
五、宣傳方式
1.懸掛橫幅。營(yíng)造宣傳食品安全的濃厚氛圍。
小學(xué)食品安全工作計劃4
為進(jìn)一步落實(shí)政府為民辦實(shí)事項目，提高學(xué)校食堂衛生質(zhì)量，排查學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)過(guò)程中安全隱患，預防學(xué)校食物中毒和腸道傳染病發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，依據《xxx食品衛生法》、《學(xué)校集體用餐衛生監督辦法》的有關(guān)規定，經(jīng)研究決定對全縣農村學(xué)校食堂食品安全情況開(kāi)展一次專(zhuān)項檢查，檢查方案如下：
一、檢查對象：
二、檢查內容：
1、學(xué)校食堂管理的相關(guān)制度和執行情況；
2、食堂及其從業(yè)人員衛生許可證和健康證持有情況；
3、基礎設施是否完備、食品加工流程是否合理；
4、原料及食品的采購、貯存情況；
5、食用具消毒情況；
6、環(huán)境衛生情況。
三、檢查方法：
由縣食安辦牽頭，縣衛生局和教育局配合，檢查采取聽(tīng)、查、看、訪(fǎng)的.形式：聽(tīng)取學(xué)校負責人對食堂食品安全管理情況的匯報，查閱相關(guān)制度和文書(shū)資料，實(shí)地查看學(xué)校食堂的食品存放、食物加工和環(huán)境衛生等情況，走訪(fǎng)個(gè)別老師和學(xué)生對食堂食品衛生的看法。檢查采用統一的檢查評分表。
四、檢查時(shí)間：
五、檢查人員：
六、檢查路線(xiàn)：
小學(xué)食品安全工作計劃5
20xx年，深入實(shí)踐科學(xué)監管理念，緊緊圍繞保障食品藥品安全這一中心任務(wù)，進(jìn)一步健全監管責任體系，切實(shí)加強日常監管，鞏固專(zhuān)項整治成果，大力推進(jìn)實(shí)施監管創(chuàng )新，健全完善監管長(cháng)效機制，著(zhù)力解決食品藥品領(lǐng)域群眾最關(guān)心、最直接、最現實(shí)的利益問(wèn)題，全力打造食品藥品安全xxxxxx，努力提升全市食品藥品安全保障水平，為確保廣大人民群眾飲食用藥安全，提高全民健康水平，又好又快推進(jìn)文明、富裕、和諧xxxxxx作出新的更大貢獻。
一、加強組織領(lǐng)導，建立健全食品藥品安全監管機制。在市委、市政府和市食品藥品安全委員會(huì )的正確領(lǐng)導下，加強全市食品藥品安全工作的綜合監督和組織協(xié)調，確保工作責任到位、政策落實(shí)到位、保障措施到位、資金投入到位和督促檢查到位。進(jìn)一步完善食品藥品安全監管各項制度，創(chuàng )新食品藥品安全監管方法，提長(cháng)我市食品藥品安全工作的制度化、規范化建設水平。
二、落實(shí)部門(mén)職責，加強食品安全各環(huán)節監管。督促各相關(guān)職能部門(mén)按照市政府的統一部署和職責分工，加強各自職責范圍內食品藥品安全監管的有效途徑和措施，提高各環(huán)節的食品安全監管水平。同時(shí)，協(xié)調各部門(mén)
具體監管工作中出現的`矛盾和問(wèn)題，確保各部工作的順利開(kāi)展。
三、突出監管重點(diǎn)，深入開(kāi)展食品藥品安全專(zhuān)項整治。在鞏固現有成績(jì)的基礎上，繼續保持打假治劣的高壓態(tài)勢，針對食品藥品安全存在的突出問(wèn)題開(kāi)展專(zhuān)項整治，嚴厲打擊食品藥品領(lǐng)域的各類(lèi)違法犯罪行為。加強與衛生、工商、質(zhì)監、公安等有關(guān)部門(mén)執法行動(dòng)，整合監管資源，確保專(zhuān)項整治取得良好成效。
四、推進(jìn)工作創(chuàng )新，扎實(shí)抓好食品藥品安全示范創(chuàng )建。充分發(fā)揮示范創(chuàng )建在食品藥品安全工作中的抓手作用，進(jìn)一步擴大創(chuàng )建范圍，提升創(chuàng )建質(zhì)量，夯實(shí)食品藥品安全工作基礎。層層落實(shí)創(chuàng )建工作責任制，全面推動(dòng)我市食品藥品安全水平再上新臺階。同時(shí)，配合相關(guān)部門(mén)推進(jìn)“放心消費城市”、“放心糧油工程”、“百城萬(wàn)店無(wú)假貨”等創(chuàng )建活動(dòng)，鞏固創(chuàng )建成果，實(shí)現新的提升。
五、加強條塊結合，增強食品藥品安全工作合力。認真落實(shí)政府統一領(lǐng)導、部門(mén)指導協(xié)調、各方聯(lián)合行動(dòng)的食品藥品安全工作方針，加強各鎮、各部門(mén)間的協(xié)同配合，把分散的力量集中起來(lái)，把具體的監管統一起來(lái)，真正形成統一、權威、高效的食品藥品安全監管體制。
六、堅持防范在先，增強食品藥品安全應急處置能
力。積極組織對重點(diǎn)食品藥品以及重點(diǎn)時(shí)期的抽樣檢測，預報預警可能發(fā)生的食品藥品安全事件，預測分析全市食品藥品安全形勢，做到早發(fā)現、早預防、早整治、早解決，形成統一科學(xué)的食品藥品安全信息評估和預警體系，組織開(kāi)展食品藥品安全應急救援培訓和演練，提高食品藥品安全應急處置能力，做到一旦發(fā)生食品藥品安全事故，協(xié)調相關(guān)部門(mén)按照職責分工迅速介入，快速處置，把損失和影響控制到最小程度。
七、加強宣傳工作，營(yíng)造食品藥品安全工作良好社會(huì )氛圍。把宣傳、普及食品藥品安全知識作為加強食品藥品安全工作的重要舉措，采取多種形式、通過(guò)多種渠道予以推進(jìn)。圍繞食品藥品安全工作的重點(diǎn)領(lǐng)域和薄弱環(huán)節，并結合食品藥品安全社區和示范鎮創(chuàng )建活動(dòng)，利用新聞媒體、宣傳手冊、宣傳欄、現場(chǎng)宣傳等形式，針對農村、社區、學(xué)校、機關(guān)、民工等不同群眾體，廣泛開(kāi)展宣傳，引導群眾安全、科學(xué)、健康消費，營(yíng)造全社會(huì )關(guān)心、理解、支持食品藥品安全工作的良好氛圍。
眾利益的突出問(wèn)題，逐步提高人民群眾對食品藥品安全工作的滿(mǎn)意度;堅持依法行政、認真執行各項法律法規和政策，建立權責明確、行為規范、監督有力、運行高效的執法體系，做到嚴格執法、秉公辦事、文明服務(wù)，樹(shù)立食品藥品監管部門(mén)的良好形象。
小學(xué)食品安全工作計劃6
一、指導思想
堅持“學(xué)習食品安全教育法規知識，提高管理水平，培養學(xué)生的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責任制，落實(shí)“制度保證，重在預防”的'工作措施，創(chuàng )建“平安和諧校園”，辦人民滿(mǎn)意教育。
二、工作目標
1、參與并力爭通過(guò)食品衛生分級量化考核，爭取食品衛生達標。
2、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設工作。
3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng )建任務(wù)。
4、加大經(jīng)費投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
5、健全機制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點(diǎn)
1、認真貫徹上級主管部門(mén)有關(guān)學(xué)校食品衛生工作的法規、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。
2、建立和健全食品衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。
3、配合衛生監督部門(mén)開(kāi)展學(xué)校食品衛生量化分級考核。
4、實(shí)施“食品配送制度”。
5、加大食品安全設施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數。
6、開(kāi)展學(xué)校食品衛生專(zhuān)項檢查，積極配合衛生、工商等部門(mén)做好專(zhuān)項整治工作，對發(fā)現的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
四、工作措施
1、加強領(lǐng)導，明確職責
切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生安全工作的領(lǐng)導。學(xué)校成立食品衛生領(lǐng)導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實(shí)，形成部門(mén)協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協(xié)調、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍，突出教育的長(cháng)效性。
小學(xué)食品安全工作計劃7
一、總體思路
深化治理整頓，強化科學(xué)監管，加強宣傳教育，提高應急能力，動(dòng)員社會(huì )廣泛參與，構建長(cháng)效機制，提升食品藥品安全保障水平，保障群眾健康和消費權益。
二、主要目標
(三)建立全社區食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位普查臺帳。對經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行逐戶(hù)登記，分類(lèi)匯總，列入電子文檔，同時(shí)將各行業(yè)規范化要求和制度發(fā)放到位。
(四)加強餐飲食品、保健食品、化妝品、藥品、醫療器械監管，扎實(shí)開(kāi)展各類(lèi)專(zhuān)項整治，嚴厲打擊違法犯罪行為。
(五)落實(shí)農村家宴申報備案制度，做好農村家宴食品衛生指導服務(wù)，農村家宴申報備案率達90%。
(六)做好小賣(mài)鋪，小商鋪，小餐館的食品安全檢查，做到安全檢查全覆蓋。
三、工作措施
(一)加強日常監管、開(kāi)展專(zhuān)項整治。一是按照市、街道統一部署，配合好街道食品藥品監督管理辦、工商所等部門(mén)組織開(kāi)展的食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，尤其做好學(xué)校及周邊食品藥品安全檢查。
(二)開(kāi)展“違禁超限”專(zhuān)項整治。嚴厲打擊非法添加、使用非食品原料和超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為。
(三)開(kāi)展“假冒偽劣”專(zhuān)項整治。嚴密排查中小學(xué)校園及周邊、小作坊小攤販、食品粗加工集中點(diǎn)等領(lǐng)域，嚴厲打擊過(guò)期食品、粗制濫造、冒用品牌、虛假標識等侵犯消費者合法權益的行為，組織開(kāi)展好清剿“黑窩點(diǎn)”攻堅戰。
(四)加強農村家宴管理。集中整治農村家宴中的.不規范行為，落實(shí)家宴申報制度，對廚師進(jìn)行食品安全強制培訓，對農村流動(dòng)廚師實(shí)行備案管理，定期開(kāi)展健康檢查，督促實(shí)行亮證經(jīng)營(yíng)。
(五)是在重要節日、重大活動(dòng)、重點(diǎn)項目實(shí)施期間，配合街道食藥監辦牽頭開(kāi)展的聯(lián)合執法，加強食品藥品安全檢查，加強各監管部門(mén)和監管環(huán)節的督查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)通報，限期整改。
(六)加強藥品醫療器械監管。嚴格規范藥品醫療器械生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，強化藥械質(zhì)量監管;加大對藥品醫療器械違法行為打擊力度，加強藥品廣告監管。
(七)強化宣傳教育。按照“大宣傳”、“大培訓”、“大影響”、“大氛圍”的要求，組織開(kāi)展一系列卓有成效的宣傳教育和培訓活動(dòng)，盡快形成“人人參與、人人關(guān)心、人人維護食品藥品安全”的良好社會(huì )氛圍。加強食品藥品安全有獎舉報制度的宣傳，充分發(fā)揮廣大群眾的監督作用。要采取靈活多樣的方式加強宣傳教育，組織集中培訓，加強輿情研判，積極回應社會(huì )關(guān)切。
(八)完善應急機制。修訂完善《中橋社區食品藥品安全事故應急預案》，建立健全統一指揮、步調一致的應對處置機制，適時(shí)開(kāi)展應急演練，提高食品藥品安全突發(fā)事件的應對和處置能力。加強食品藥品安全輿情研判和應急處置，加大正面引導力度。
(九)健全制度，完善體系。高度重視食品藥品安全工作，要落實(shí)食品藥品安全監管專(zhuān)兼 職人員，進(jìn)一步完善食品藥品安全各項規章制度，切實(shí)將相關(guān)制度落實(shí)到實(shí)處，力求使各種規章制度行之有效，發(fā)揮應有的作用，確保全鎮食品藥品安全工作正常開(kāi)展。
小學(xué)食品安全工作計劃8
一、工作目標
學(xué)校始終堅持服務(wù)師生為宗旨，以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)和衛生可口的佳肴為工作己任，不以盈利為目的，以科學(xué)測算、合理的安排作為提高師生伙食質(zhì)量的途徑，切實(shí)做好后勤保障，讓全體師生以飽滿(mǎn)的激情和充沛的精力投入到學(xué)習生活工作中。
二、認真做好開(kāi)學(xué)前食堂準備工作
1、按教育局要求提前做好員工培訓。
2、檢查食堂狀況，做好開(kāi)學(xué)準備。
3、確定食品原料供應商。
4、做好食堂炊具餐具及其她各部位衛生工作。
三、具體實(shí)施途徑和方法
1、我校食堂實(shí)行標準化、科學(xué)化、制度化管理，建立健全各種規章制度和責任追究制度，做到有章可尋，按章辦事。人員分工明確，責任落實(shí)，通力協(xié)作，全局為重，認真履行各自的崗位職責，防止一切不安全因素出現的'可能，切實(shí)保障食品衛生安全。
2、為提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，我校采用拓寬從業(yè)人員外出參觀(guān)學(xué)習培訓機會(huì )、學(xué)校定期例會(huì )培訓以及虹口鄉衛生院和都江堰市衛監人員工作指導等途徑來(lái)實(shí)現這一目標。
3、加強對從業(yè)人員的工作態(tài)度、工作能力和工作質(zhì)量的監管，認真做好考評考核工作，注重過(guò)程考核，并與勞動(dòng)效益掛鉤。特別是加強食品加工過(guò)程的管理力度，注重食品的進(jìn)貨、儲運、存放、加工、分售等環(huán)節的考評考核。杜絕非食堂工作人員進(jìn)入操作間。
4、進(jìn)一步加強對食堂餐具用具的清洗、消毒，加強食品留樣試嘗和水質(zhì)的檢測力度。每日三餐前半小時(shí)完成消毒和試嘗留樣，并及時(shí)做好記載。消毒時(shí)間每次不少于半個(gè)小時(shí)。認真做好清潔衛生工作。認真做好食堂工作人員晨檢工作。
5、定點(diǎn)采購，建立索證制度，建立并完善入庫出庫臺賬，加強物資管理，確保食品原料安全。
6、精心策劃、科學(xué)安排，保證師生膳食質(zhì)量，為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和可口的佳肴，為師生提供像家一樣溫馨氛圍。
7、著(zhù)裝要求：進(jìn)入工作間必須按要求更衣和著(zhù)裝，穿工作服、戴口罩、帽子、戴手套，并經(jīng)常洗手。
8、雙周五中午1：30為食堂例會(huì )時(shí)間，主要組織總結近段工作，布置下一階段任務(wù)。組織學(xué)習有關(guān)的法律法規、安全知識、營(yíng)養學(xué)知識等。
9、集思廣益，靈活配餐。多聽(tīng)老師、學(xué)生和家長(cháng)的合理建議，保證學(xué)校食堂的正常運轉。
10、加強食堂財務(wù)監管力度，做到“公開(kāi)、公平、公正”，確保學(xué)生生活費“取之于生，用之于生”。本期學(xué)生生活費收取嚴格按照教育局文件執行，教師就餐，參照學(xué)生收費標準執行。
小學(xué)食品安全工作計劃9
現在國家的計劃生育工作進(jìn)展的較為順利，新出生的每一屆學(xué)生都不會(huì )很多，所以很多學(xué)校被放棄，集中到一起進(jìn)行教學(xué)，這些就導致了學(xué)生大面積住校的情況。所以在管理學(xué)生的時(shí)候，食品安全問(wèn)題也成了非常重要的問(wèn)題了。
學(xué)校食品安全直接聯(lián)系到全體師生的身體健康，也是我校重點(diǎn)抓辦的工作。所以一直以來(lái)，學(xué)校所出現食物中毒或一些因不衛生而造成的健康問(wèn)題幾乎為零。新年里，為再次確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監管責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，xx縣教育局出臺了09年學(xué)校藥品食品安全工作計劃與目標。
一、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關(guān)部門(mén)做好學(xué)校食堂食品衛生監督量化分級管理工作。積極開(kāi)展“千鎮連鎖超市、萬(wàn)村放心店”建設活動(dòng)，年內建成3個(gè)校內連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設任務(wù)，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。
二、配有校醫的學(xué)校，要開(kāi)展規范藥房創(chuàng )建活動(dòng)，做到藥品管理規范化，確保年內通過(guò)“規范藥房”的達標驗收。
三、健全食品藥品安全信息報告制度。根據《常山縣重大食品事故應急預案》的規定，學(xué)校一旦出現食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規定的時(shí)間內準確、及時(shí)向教育局及相關(guān)部門(mén)報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲責任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動(dòng)信息每學(xué)期上報辦公室不少于2條。
四、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導小組，由局長(cháng)任組長(cháng)，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內食品安全工作機構，明確校長(cháng)是學(xué)校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內的`食品藥品安全工作負有領(lǐng)導責任；指定專(zhuān)人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核內容實(shí)施獎懲制度。
五、建立各項食品藥品安全工作規章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各友會(huì )校對制度的執行情況要經(jīng)常性地開(kāi)展監督檢查，減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
六、積極開(kāi)展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定20xx年安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開(kāi)展食品藥品安全的專(zhuān)題宣傳教育活動(dòng)，倡計劃導健康消費，要求每學(xué)期開(kāi)展食品安全健康教育活動(dòng)不少于2次。
七、加強校內食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項監督管理制度，落實(shí)專(zhuān)人履行監督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
所以在今后的工作中，學(xué)校的食品安全工作一定不能放松，學(xué)生的成績(jì)慢慢提高，這是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程，但是食品安全的問(wèn)題確實(shí)時(shí)刻不能放松的，一旦放松，學(xué)生的健康問(wèn)題出現了，這就是學(xué)校的失職，這就是對學(xué)生健康的極不負責任，這就是犯罪！所以食品安全問(wèn)題我們要時(shí)刻高度重視！
小學(xué)食品安全工作計劃10
一、加強領(lǐng)導
學(xué)校食品衛生安全工作是一項重要的基礎性工作�？h教育局成立食品安全工作領(lǐng)導小組，由局黨委書(shū)記、局長(cháng)任組長(cháng)，并在局辦公室(勤工辦)設立工作辦公室。各校要切實(shí)加強領(lǐng)導，提高師生對學(xué)校食品衛生安全工作的認識，從保障青少年學(xué)生身體健康和生命安全、保證學(xué)校正常教育教學(xué)秩序、維護社會(huì )穩定大局的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長(cháng)期性。各校(包括幼兒園及其他辦學(xué)機構)均要制訂本單位的食品衛生安全工作實(shí)施方案，明確專(zhuān)門(mén)機構、專(zhuān)人負責，切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生安全工作的管理;要成立由一把手總負責的學(xué)校食品衛生安全工作領(lǐng)導小組，全面負責學(xué)校食品衛生安全工作，組織協(xié)調各部門(mén)的工作，在全校范圍內形成有效的食品衛生安絡(luò )。
二、明確職責
(一)教育行政部門(mén)應當履行的職責如下。
1、加強對所轄學(xué)校的食品衛生工作的行政管理，將學(xué)校食品衛生安全列入對學(xué)校的督導評估和考核指標。教育行政部門(mén)與學(xué)校簽訂學(xué)校食品衛生安全責任書(shū)。每學(xué)期會(huì )同衛生行政部門(mén)組織一至兩次學(xué)校食品衛生安全檢查，發(fā)現事故隱患及時(shí)督促整改，并做好學(xué)生食品、飲用水及其他方面的學(xué)校食品衛生的管理和督查。
2、有計劃的對學(xué)校校長(cháng)、分管校長(cháng)、學(xué)校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。
3、加強學(xué)校食堂及飲用水等基礎設施建設，制定學(xué)校食堂建設與管理規劃并督促實(shí)施，使其達到衛生要求，并與創(chuàng )建要求相適應。學(xué)校食堂及飲用水等基礎設施達不到衛生要求或與辦學(xué)規模不相適應的，要責令其限期整改，整改不到位的，不得批準擴大招生規模。
4、督促學(xué)校落實(shí)食品衛生安全責任制度和食品衛生安全事故責任追究制度。
5、督促學(xué)校開(kāi)展健康教育，普及學(xué)生食品衛生安全知識，教育學(xué)生養成良好的飲食衛生習慣。
(二)學(xué)校應當履行的職責如下。
1、學(xué)校應建立一把手負總責的食品衛生安全工作領(lǐng)導小組，明確專(zhuān)門(mén)機構，指定專(zhuān)人負責學(xué)校食品衛生安全工作。明確學(xué)校食品衛生安全管理的`校長(cháng)負責制，校長(cháng)為食品衛生安全的第一責任人，主管校級領(lǐng)導為主要責任人，具體分管領(lǐng)導和人員為直接責任人。層層落實(shí)崗位責任，分工協(xié)作，各盡其職，在各個(gè)崗位和各個(gè)操作環(huán)節都要責任到人，堅決做到“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”。
2、學(xué)校定期召開(kāi)食品衛生安全專(zhuān)題會(huì )議，每月檢查學(xué)校食堂、商店食品及飲用水衛生安全，發(fā)現安全隱患，及時(shí)整改，達不到衛生基本要求的要堅決予以關(guān)閉。同時(shí)要做好四個(gè)“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案;二是發(fā)現安全隱患要有整改記錄備案;三是出現食物中毒要有處理意見(jiàn)記錄備案;四是要制定飲食衛生事故應急處理預案備案。
3、學(xué)校食堂應堅持“服務(wù)師生，保本經(jīng)營(yíng)”的原則，實(shí)行目標責任管理，建立健全食品衛生安全管理制度。
4、學(xué)校要加強飲用水的衛生管理，必須向學(xué)生提供足夠的符合衛生標準的飲用水和必要的洗手設施。學(xué)校供水工作由專(zhuān)人監管，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖，每天清洗消毒。
5、學(xué)校食堂、商店必須符合食品衛生經(jīng)營(yíng)的基本條件，取得衛生許可證，嚴禁出售“三無(wú)”食品和過(guò)期食品。
6、食堂從業(yè)人員必須按照《xxx食品衛生法》要求接受食品衛生知識和衛生法律知識培訓，并持有衛生監督部門(mén)指定醫療單位檢查的健康證明。發(fā)現患有影響食品衛生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
7、學(xué)校食堂物資實(shí)行準入制度，定點(diǎn)采購，并建立采購索證及驗收制度。
8、開(kāi)展健康教育，普及飲食衛生安全知識，教育學(xué)生養成良好的飲食衛生習慣。
9、加強食堂及飲用水源的安全保衛工作，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發(fā)生。
10、學(xué)校發(fā)生食物中毒事故后，應當迅速向當地衛生行政部門(mén)、教育行政部門(mén)報告，并采取積極措施開(kāi)展救助工作。
三、具體措施
1、建立學(xué)校食品衛生安全工作制度。一是建立學(xué)校突發(fā)公共衛生事件報告人制度。各地、各校要指定專(zhuān)人負責包括食物中毒在內的突發(fā)公共衛生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛生事件，要立即報告當地衛生、教育行政部門(mén)，同時(shí)全力配合抓好救治和事件的調查處理工作;教育行政部門(mén)報告人要在接到報告后1小時(shí)內逐級報告上級教育行政部門(mén)。報告內容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數、臨床表現、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內容。學(xué)校食物中毒事件得到控制后，學(xué)校及地方教育行政部門(mén)要將該事件的詳細情況和處理結果及時(shí)向上級主管部門(mén)報告。二是建立突發(fā)公共衛生事件應急處理機制。學(xué)校應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，學(xué)校應采取下列措施：
(1)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并立即向所在地人民政府、教育行政部門(mén)和衛生行政部門(mén)報告;
(2)協(xié)助衛生機構救治病人;
(3)保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場(chǎng);
(4)配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，按衛生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品;
(5)落實(shí)衛生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立學(xué)校食品衛生責任追究制度。對違反規定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，報告不及時(shí)、瞞報、漏報的學(xué)校和責任人，由教育行政部門(mén)按照有關(guān)規定給予通報批評或行政處分。
2、檢查各校食品衛生安全進(jìn)銷(xiāo)臺帳，對每年度的食品安全工作進(jìn)行總結，對要整改的單位督促完成。
3、繼續開(kāi)展專(zhuān)項整治工作，確保所有學(xué)校食堂、小商店衛生許可證、從業(yè)人員健康證持證率達100%。
小學(xué)食品安全工作計劃11
《幼兒園教育指導綱要》中指出，幼兒園應把幼兒健康放在第一位。食堂工作是幼兒園衛生安全工作的重中之重，為了確保幼兒的飲食安全，我們在實(shí)際工作中將一切防患于未然，高度重視，常抓不懈，嚴把食品入口關(guān)，確保幼兒食品衛生和飲食安全。以下是我園在做好食堂衛生安全工作方面的幾點(diǎn)做法：
一、完善食堂基礎設施
食堂建成了了熟食間、庫房、更衣室等，將有限的空間得到了最充分的利用。從擇菜、洗菜、切菜到炒菜，再從餐具的洗刷、消毒到使用，全部流水線(xiàn)作業(yè)。食堂光線(xiàn)充足，空氣流通，防蠅、防鼠、防塵設備完善。機械設備齊全，現有蒸飯車(chē)、和面機、壓面機、餐具擺放架等設施，分類(lèi)明確，標記明顯，專(zhuān)物專(zhuān)用，為確保幼兒食品衛生安全奠定了良好的物質(zhì)基礎。
二、健全和完善各項規章制度
成立食品衛生安全管理領(lǐng)導小組，監督崗位責任制的落實(shí)。實(shí)行分工負責制，各人負責一項工作，提高工作效率，提高服務(wù)師生的意識和水平。具體職責分工明確，詳細制定了食堂管理人員崗位職責、炊事員崗位職責等；同時(shí)廣泛征求家長(cháng)、教師對伙食安排等方面的意見(jiàn)和建議，不斷完善食品衛生各項管理制度和措施。制定了“幼兒園食物中毒應急預案”、“幼兒園食物中毒事故責任追究制度”等，從而杜絕意外事故的發(fā)生。幼兒園還根據《濰坊市學(xué)校安全管理規范》逐步完善了《食堂安全制度》、《食堂衛生管理制度》、《食品加工制度》、《食堂消毒制度》、《食堂庫房管理制度》、《飯菜留樣制度》、《食品原料采購索證制度》等，加強食堂的衛生工作的指導。
三、工作人員持證上崗，確保食堂衛生安全
對食堂工作人員，我們要求做到每半年進(jìn)行一次全面的體檢，持證上崗。而且每年都要經(jīng)過(guò)中續體檢，更換健康證，以確保炊事人員的健康。同時(shí)兩周進(jìn)行一次業(yè)務(wù)學(xué)習，學(xué)習有關(guān)文件和食品衛生知識、食物中毒預防知識、餐具消毒知識等，不斷提高對幼兒食品衛生安全工作的認識。上崗后嚴格要求形成良好的`衛生習慣：工作前、便后用肥皂和消毒液及流動(dòng)水洗手；工作中穿戴整潔的工作服、工作帽；不留長(cháng)指甲、不涂指甲油、不戴戒指；食堂衛生每天一小掃，每周一大掃，所用器具及時(shí)清理，物品用后物歸原位。使我園食堂始終給人一種清新明亮、整潔衛生的感覺(jué)。
四、嚴把食品采購加工關(guān)，確保食品衛生安全
1、我園堅持從正規渠道進(jìn)貨，嚴抓食品進(jìn)貨關(guān)。送貨方必須提供《衛生許可證》、《營(yíng)業(yè)執照》、《質(zhì)量檢測報告》、《健康證》等憑證，保證了食品的質(zhì)量。食品進(jìn)入食堂后，從驗貨、登記實(shí)行層層把關(guān)，保證食品的新鮮衛生。并建立了食品及原料采購索證臺帳，明確責任，杜絕腐爛變質(zhì)食品進(jìn)入食堂。
2、食品原料勤進(jìn)少存，蔬菜、水果等保鮮食品日進(jìn)日清，確保幼兒食品營(yíng)養新鮮。冰箱內食品生熟分開(kāi)存放，避免交叉污染。食堂庫房干燥衛生明亮，食品分類(lèi)分架離地離墻擺放，有專(zhuān)人管理。
3、食品加工后立即食用，剩飯剩菜全部倒掉，并有專(zhuān)人每天負責處理。堅決不給孩子食用隔日飯菜，杜絕食物中毒現象的發(fā)生。工作人員嚴格按制度操作，蔬菜先洗后泡再切，徹底清除農藥殘留，保證營(yíng)養素不流失。動(dòng)物內臟、魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)等也要清水漂洗干凈，去除更多有害物質(zhì)及異味。食堂各種炊具配備齊全，生熟分開(kāi)，標記明確，專(zhuān)物專(zhuān)用。
4、堅持飯菜留樣程序，確保突發(fā)事件有據可查。每餐的飯菜都要用專(zhuān)用密封容器留樣，隨時(shí)檢查餐、點(diǎn)的衛生質(zhì)量。留樣的品種要齊全，數量要保證達到每種食品100克，留樣時(shí)間保證24小時(shí)。
五、嚴格消毒制度，確保餐飲用具衛生
幼兒使用的餐具堅持每餐用后清洗蒸汽消毒40分鐘，做到“一洗、二涮、三消毒、四保潔”；水杯每天用消毒柜消毒，毛巾每周兩次用稀釋的84消毒液浸泡消毒并太陽(yáng)暴曬；桶每天清洗蒸氣消毒40分鐘；菜板、菜刀每天用沸水燙洗消毒，籠布每次用后洗凈曬干，存放在固定的容器內；生、熟抹布、毛巾每天分別清洗，用“84”液浸泡消毒后，掛在固定的位置。所有消毒工作都做好登記簽字，責任明確。
六、加強食堂安全保衛措施，確保食堂重地安全
食堂是保障幼兒飲食安全的重地，嚴禁非食堂工作人員隨便進(jìn)入食堂。送貨人員送貨只能送到門(mén)口，不許進(jìn)入。各班老師取水、拿飯只能進(jìn)入熟食間。外人進(jìn)入時(shí)，必須經(jīng)主管領(lǐng)導同意并登記后，帶上腳套，方可入內。
總之，講衛生才有健康，保安全才有質(zhì)量，做好幼兒園的食堂安全是幼兒園整個(gè)工作的重中之重，是保障幼兒身體健康的有力保障。所以我們更要扎扎實(shí)實(shí)做好幼兒食品衛生安全工作，將愛(ài)心捧給孩子，將放心送給家長(cháng)，為幼兒的健康成長(cháng)保駕護航。
小學(xué)食品安全工作計劃12
一、在轄區范圍內進(jìn)一步宣傳貫徹《xxx食品衛生法》、《餐飲業(yè)食品衛生管理辦法》，傳達、貫徹并落實(shí)好橋頭鎮政府及有關(guān)縣政府等有關(guān)部門(mén)的文件精神。
二、強化食品安全屬地監管責任，居委會(huì )要對本轄區食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行摸底調查，加強聯(lián)合執法和入場(chǎng)監管，進(jìn)一步完善制度建設，各食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)對食品安全工作要設專(zhuān)人管理，簽定食品安全工作責任書(shū)，落實(shí)崗位責任制，強化安全意識，確保食品安全問(wèn)題及時(shí)解決。
三、各食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)在重大節日前定期進(jìn)行全面自檢自查工作，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決。
四、各食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)在重大節日前前期進(jìn)行全面自檢自查，杜絕傳染病源，并不斷向其宣傳、傳授食品衛生知識。
五、各食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)要嚴格執行有關(guān)部門(mén)的管理規定，主動(dòng)接受街道、居委會(huì )的檢查監督。
六、各食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)要嚴格執行食品準入制度，從源頭把住食品安全關(guān)。
七、聘請社區志愿者做食品衛生安全監督員，讓關(guān)大居民參與食品安全管理，聽(tīng)取他們的意見(jiàn)，不斷提高食品安全工作管理水平。
八、在居民中開(kāi)展食品衛生安全知識講座和烹飪技能評比活動(dòng)，使居民在參與食品衛生安全管理的同時(shí)也得到自身生活能力的提高。
九、及時(shí)掌握各食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的思想動(dòng)態(tài)，以避免可能的事件的發(fā)生。
十、加強店鋪的防火工作。各食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的電器設備多、多使用明火，對電線(xiàn)老化問(wèn)題、防火安全疏散問(wèn)題必須高度重視，加強對員工防火和火災處理的常識培訓，避免火災事故的發(fā)生。
十一、各食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的員工，上崗必須執上崗證，嚴格體檢制度，做好自身衛生整潔。
十二、要求各食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)經(jīng)常開(kāi)展自檢自查工作，做到室內外及周邊環(huán)境衛生，加大老鼠、蟑螂、蚊子、蒼蠅和病霉生物的防治工作，發(fā)現問(wèn)題立即整改。
十三、加大食品衛生安全檢查工作力度，做到食品衛生安全檢查經(jīng)�；�、制度化，控制食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生，確保用餐者的身心健康。
十四、加強民工的食品衛生安全管理工作，采取督促檢查等有效措施，杜絕食品安全事故的發(fā)生。
十五、加強對轄區內小副食店、小飯館的`食品衛生安全檢查，發(fā)現問(wèn)題整改，確保居民的食品安全。
十六、各食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)在食品衛生檢查中，一旦發(fā)現問(wèn)題，要立即整改，并提交切實(shí)可行的整改措施。
十七、居委會(huì )食品安全領(lǐng)導小組將不定期的對各食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行檢查和抽查，對衛生不達標的單位將上報業(yè)務(wù)部門(mén)。
小學(xué)食品安全工作計劃13
20xx年10月我園開(kāi)辦了寄午，建立了食堂。在工作中，我們始終把保護幼兒生命和促進(jìn)幼兒兒健康放在工作首位。根據《食品衛生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》等法律規定，因地制宜，創(chuàng )設食堂，添置了必設設備，加強管理，不斷完善。幾年來(lái)我們園未發(fā)生過(guò)任何食物中毒或者其他食源性疫患事故，保障孩子們身體健康發(fā)展，具體情況如下：
一、食堂安全衛生管理與監督
1、每年按時(shí)到縣防疫站辦理衛生許可證。
2、建立了以主管校長(cháng)負責制，由總務(wù)、園長(cháng)、保健人員具體管理摸式，成立了領(lǐng)導小組，保證了各項工作能按要求有條不紊的開(kāi)展。
3、建立健全了食堂安全衛生管理制度和崗位責任制。
要求食堂管理人員和從業(yè)人員認真履行崗位職責，嚴格招待食堂安全衛生管理制度。每個(gè)學(xué)期我們都與她們簽定了安全責任狀和承諾書(shū)兩份材料，管理人員經(jīng)常深入食堂檢查指導、督促，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
4、從業(yè)人員持有有效的健康證，并認真組織他們前往外校參觀(guān)學(xué)習和業(yè)務(wù)培訓，不斷提高從業(yè)人員素質(zhì)。
二、食堂場(chǎng)所面局情況
1、食堂建筑面積120平方米，內外環(huán)境整潔，室內地板，墻壁等裝修符合標準。
2、因地制宜設置合理的流程布局
�、俅旨拥貐^域，分設內水產(chǎn)品和蔬菜洗滌區域；設有操作臺，加工肉類(lèi)（包括水產(chǎn)品）用具和容器與蔬菜分開(kāi)使用，以上都有明顯的標志。
�、谙碚{區域：使用油氣爐，安有排氣罩，排煙排氣良好。沒(méi)有配料操作臺和食用具存放柜。
�、鄄途呦聪麉^域：沒(méi)有專(zhuān)用洗刷水池，并有充足，有效的餐具標準，消毒措施。
�、芎⒆佑貌驮诟鱾�(gè)教室。
3、所需設備較齊全，廚房里有飲水設備，電飯車(chē)、鉸面機、鉸肉機、豆漿機、冰柜，以及“三防”設備，各班配有消毒柜。
三、食品采購，存及加工的衛生要求
1、嚴格把好食品的采購員，要求采購員必須到持有衛生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購食品，例：糧油、肉、海產(chǎn)品類(lèi)、糕等均到固定場(chǎng)所采購，以保證其質(zhì)量。
2、當天采購的肉類(lèi)、海產(chǎn)品、蔬菜等原料層層把關(guān)，首先采購員不買(mǎi)腐敗變搟的.原料，然后倉管員驗收時(shí)注意查看，接著(zhù)加工人員與吹事員嚴檢按照規章制度操作，這樣確保了采用新鮮潔凈的原料制作食品，并即時(shí)分發(fā)孩子食用，剩余的食品及時(shí)處理，從不剩余。同時(shí)做好食品留樣，以防不測。
3、倉庫原料貯存按分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。
小學(xué)食品安全工作計劃14
一、食堂安全衛生管理與監督
1、每年按時(shí)到縣防疫站辦理衛生許可證。
2、建立了以主管校長(cháng)負責制，由總務(wù)、園長(cháng)、保健人員具體管理摸式，成立了領(lǐng)導小組，保證了各項工作能按要求有條不紊的開(kāi)展。
3、建立健全了食堂安全衛生管理制度和崗位責任制。
要求食堂管理人員和從業(yè)人員認真履行崗位職責，嚴格招待食堂安全衛生管理制度。每個(gè)學(xué)期我們都與她們簽定了安全責任狀和書(shū)兩份材料，管理人員經(jīng)常深入食堂檢查指導、督促，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
4、從業(yè)人員持有有效的健康證，并認真組織他們前往外校參觀(guān)學(xué)習和業(yè)務(wù)培訓，不斷提高從業(yè)人員素質(zhì)。
二、食堂場(chǎng)所面局情況
1、食堂建筑面積120平方米，內外環(huán)境整潔，室內地板，墻壁等裝修符合標準。
2、因地制宜設置合理的流程布局
�、俅旨拥貐^域，分設內水產(chǎn)品和蔬菜洗滌區域;設有操作臺，加工肉類(lèi)(包括水產(chǎn)品)用具和容器與蔬菜分開(kāi)使用，以上都有明顯的標志。
�、谙碚{區域：使用油氣爐，安有排氣罩，排煙排氣良好。沒(méi)有配料操作臺和食用具存放柜。
�、鄄途呦聪麉^域：沒(méi)有專(zhuān)用洗刷水池，并有充足，有效的餐具標準，消毒措施。
�、芎⒆佑貌驮诟鱾�(gè)教室。
3、所需設備較齊全，廚房里有飲水設備，電飯車(chē)、鉸面機、鉸肉機、豆漿機、冰柜，以及“三防”設備，各班配有消毒柜。
三、食品采購，存及加工的衛生要求
1、嚴格把好食品的采購員，要求采購員必須到持有衛生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購食品，例：糧油、肉、海產(chǎn)品類(lèi)、糕等均到固定場(chǎng)所采購，以保證其質(zhì)量。
2、當天采購的肉類(lèi)、海產(chǎn)品、蔬菜等原料層層把關(guān)，首先采購員不買(mǎi)腐 敗變搟的原料，然后倉管員驗收時(shí)注意查看，接著(zhù)加工人員與吹事員嚴檢按照規章制度操作，這樣確保了采用新鮮潔凈的'原料制作食品，并即時(shí)分發(fā)孩子食用，剩余的食品及時(shí)處理，從不剩余。同時(shí)做好食品留樣，以防不測。
3、倉庫原料貯存按分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。
小學(xué)食品安全工作計劃15
一、以“學(xué)校教育衛生健康第一”為指導思想，營(yíng)造健康衛生的校園環(huán)境奠定基礎。
以“學(xué)校教育衛生健康第一”為指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著(zhù)力治本的方針，嚴謹處理好食品衛生健康的突出問(wèn)題，深入開(kāi)展學(xué)校食品衛生安全和學(xué)校傳染預防工作，營(yíng)造健康衛生的校園環(huán)境奠定基礎。
二、教育目的
通過(guò)教育引導青少年兒童養成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全知識和營(yíng)養知識，提高食品消費的自我保護能力，從而為打造一個(gè)健康、科學(xué)、文明的民族奠定扎實(shí)的基礎。
三、加強對學(xué)校食品衛生安全工作的管理，明確食品衛生領(lǐng)導小組的工作職責。
加強對學(xué)校食品衛生安全工作的管理，學(xué)校成立食品衛生領(lǐng)導小組，明確職責，責任細化，層層落實(shí)，有效預防、控制食品衛生安全事故，消除食品衛生安全的隱患，做好食品衛生安全的應急預案及措施，利用周一班會(huì )課進(jìn)行食品安全教育，把食品衛生安全的危害消滅萌芽狀態(tài)。
為加強對學(xué)校食品安全工作的`領(lǐng)導，我校成立領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：校長(cháng)
成員：各班班主任
四、加強食品衛生安全的宣傳力度，營(yíng)造和諧安全健康的校園氛圍
五、突出食品衛生安全的工作重點(diǎn)，進(jìn)一步嚴格執行食品衛生安全制度。
今年，我校將堅持把食品衛生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞既定的工作目標展開(kāi)食品衛生安全工作，落實(shí)好食品衛生安全相關(guān)措施，力爭取得明顯效果。
六、加強督查督辦力度，推動(dòng)工作開(kāi)展
1、加強督查督辦工作，對學(xué)生反映比較集中的食品安全問(wèn)題重點(diǎn)督查。
2、強化人們的食品安全意識和職責,推動(dòng)工作開(kāi)展。
3、由少先隊大隊部設立衛生監督小組，定期對班級進(jìn)行督促檢查。
4、堅持每天對個(gè)人的食品衛生進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題立即糾正或處理。
5、時(shí)時(shí)刻刻強調食品安全問(wèn)題，切實(shí)保證師生的飲食安全。
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