承包經(jīng)營(yíng)方案（集合）
為了確保事情或工作扎實(shí)開(kāi)展，常常需要提前制定一份優(yōu)秀的方案，方案可以對一個(gè)行動(dòng)明確一個(gè)大概的方向。方案應該怎么制定才好呢？以下是小編為大家整理的承包經(jīng)營(yíng)方案，希望對大家有所幫助。
承包經(jīng)營(yíng)方案1
一、主要考慮
�。ㄒ唬┮巹澮I(lǐng)，確保計劃合規實(shí)施。以構建科學(xué)選址、面向長(cháng)遠、精準落位的公共停車(chē)系統為目標，與新區停車(chē)場(chǎng)專(zhuān)項規劃充分對接，制定永久與臨時(shí)相結合、合理可落地的近期建設計劃。
�。ǘ┟嫦蛐枨�，切實(shí)解決停車(chē)問(wèn)題。本方案按照以人為本、供需適宜、統籌兼顧、分期實(shí)施的思路，針對新區停車(chē)難問(wèn)題片區，明確近三年公共停車(chē)場(chǎng)建設計劃，確保20xx年底前新開(kāi)工一批停車(chē)場(chǎng)，全面改善新區停車(chē)環(huán)境。
�。ㄈ┙y籌把控，構建完善建管體系。堅持統籌利用地下空間、建管并舉、綜合施策、依法治亂的原則，通過(guò)落實(shí)公共停車(chē)設施項目建設用地、加快建設進(jìn)度、盤(pán)活停車(chē)資源、提升建設項目落地保障，以構建新區完善的公共停車(chē)設施建設管理體系，推進(jìn)新區靜態(tài)交通系統高質(zhì)量發(fā)展。
二、主要內容
�。ㄒ唬┬聟^公共停車(chē)現狀及問(wèn)題
截至20xx年10月底，新區范圍內公共停車(chē)場(chǎng)共計64處，可提供車(chē)位1.86萬(wàn)個(gè)。其中20xx年內建成投用的`公共停車(chē)場(chǎng)共計14處，新增車(chē)位3302個(gè)。
按照城管交通局及各新城、園辦反饋，新區現存95處停車(chē)矛盾區，將停車(chē)資源供給數據與停車(chē)矛盾區域匹配識別，其中55處停車(chē)矛盾區產(chǎn)生原因主要為停車(chē)收費不合理、路內車(chē)位違規侵占、違停執法不嚴等管理問(wèn)題。由于供給停車(chē)位不足的“停車(chē)難”片區共計40處，主要聚集在居住小區、辦公、學(xué)校、旅游景區及部分建成區周邊，存在停車(chē)缺口9580個(gè)。
�。ǘ┙诠餐＼�(chē)場(chǎng)建設計劃
近期擬定公共停車(chē)場(chǎng)建設項目共計44個(gè)，提供車(chē)位16114個(gè)，集中于20xx年和20xx年啟動(dòng)建設，計劃總投資13.5億元，建成后可基本實(shí)現新區停車(chē)位供需平衡。其中20xx年已開(kāi)工15個(gè)公共停車(chē)場(chǎng)，可提供5812個(gè)停車(chē)位。具體如下：
1.20xx年底啟動(dòng)建設（15處，5812個(gè)車(chē)位，預計投資約4.6億）：15處設施中11處為在建，4處為新建�？崭坌鲁�1處，提供269個(gè)車(chē)位；灃東2處，提供525個(gè)車(chē)位；秦漢5處，提供943個(gè)車(chē)位；灃西2處，提供416個(gè)車(chē)位；涇河3處，提供365個(gè)車(chē)位；園辦2處，提供3294個(gè)車(chē)位。
2.20xx年啟動(dòng)建設（29處，10302個(gè)車(chē)位，預計投資約8.9億）：空港新城5處，提供1879個(gè)車(chē)位；灃東8處，提供4040個(gè)車(chē)位；秦漢6處，提供1644個(gè)車(chē)位；灃西3處，提供900個(gè)車(chē)位；涇河5處，提供1249個(gè)車(chē)位；園辦2處，提供590個(gè)車(chē)位。截止20xx年底，新區將建成公共停車(chē)場(chǎng)21處，建成公共停車(chē)位7000個(gè)。
�。ㄈ┤蝿�(wù)分工
按照“新區行業(yè)主管部門(mén)牽頭、新城園辦屬地負責”的原則，從“完善停車(chē)設施規劃，保障項目建設用地”，“加快停車(chē)設施建設，緩解停車(chē)難”，“盤(pán)活停車(chē)資源，提升停車(chē)服務(wù)管理水平”，“完善落地保障，增強宣傳監督力度”四個(gè)方面展開(kāi)，對各項任務(wù)逐一明確了牽頭單位及責任單位。
承包經(jīng)營(yíng)方案2
基本情況：
通過(guò)同貴公司的初步接觸協(xié)商，真膳美有以下合作意向：
真膳美承包經(jīng)營(yíng)貴公司員工食堂：
合作期限為一年，合同期滿(mǎn)后同等條件優(yōu)先繼續合作；
具體工作安排如下：
廠(chǎng)方
東莞市真膳美膳食管理有限公司
1、餐廳、廚房及相應配套場(chǎng)地的提供
1、嚴格履行承包合約、遵守各項條款、服從并全力配合甲方管理
2、廚房設備、餐具等固定資產(chǎn)投資
3、餐廳的管理與支持
2、優(yōu)質(zhì)食材的采購、配送及嚴格驗收
4、衛生、服務(wù)、菜品質(zhì)量的定期抽樣檢查
3、多項的供餐服務(wù)，各種類(lèi)菜式的營(yíng)養搭配、烹調與分餐
4、準時(shí)、保質(zhì)、保量的開(kāi)餐
5、廚務(wù)人員的人力安排及薪資、福利等的管理
6、水、電費用按時(shí)按量繳納
7、燃氣費用按時(shí)按量繳納
8、隨時(shí)接受貴廠(chǎng)相關(guān)部門(mén)的監督和改善建議
9、消防事故及工業(yè)安全的預防工作
10、其他有待雙方協(xié)商之相關(guān)事宜
根據貴公司500員工每人每天三餐10元伙食標準一周菜譜安排如下:米飯自由吃(夜宵另計)
早餐二元,中、晚餐各四元。
以上菜譜僅供參考,每天可提供不同的拾菜一湯,任選四葷二素一湯,具體以雙方面議協(xié)定.
食品衛生
一、人員個(gè)人衛生：
1、著(zhù)裝儀表：工作人員在工作時(shí)必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著(zhù)勞動(dòng)保護的作用外，還應素雅，穿著(zhù)大方。頭發(fā)要保持清潔、發(fā)型和長(cháng)發(fā)不得影響工作和衛生為標準。女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾；工作服要保持清潔衛生，勤洗勤換并做到專(zhuān)人專(zhuān)用。離開(kāi)崗位應及時(shí)換下工作服。
�。�、男工作人員嚴禁留長(cháng)發(fā)、胡子、長(cháng)指甲；女工作人員頭發(fā)盤(pán)在工作帽內為宜，嚴禁留長(cháng)指甲及涂指甲油。
3、嚴禁工作人員上班時(shí)間掏耳朵、挖鼻孔、搔頭發(fā)、抓癢或對著(zhù)別人打噴嚏，嚴禁隨地吐痰、亂拋垃圾。
4、嚴禁在洗碗池、洗菜池內洗滌衣服、鞋襪或其它私人物品。
5、所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水浸泡雙手兩分鐘，每次離開(kāi)工作崗位從事非食品加工的工作后再回來(lái)制作食品前要洗手，同時(shí)用消毒水浸泡兩分鐘。
6、所有工作人員在供餐時(shí)必須戴好口罩，需要用手接觸食品及餐具時(shí)必須戴上一次性衛生手套。
7、嚴禁工作人員在工作時(shí)間內抽煙、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧、吵架、打架、賭博等非工作所需大行為。
8、從業(yè)人員持有效健康證明及衛生知識培訓合格證明上崗。
9、落實(shí)晨檢制度，發(fā)現有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者應立即暫停其工作。
二、倉庫管理：
1配料、輔料倉
1.1該倉內只限存配料、輔料，嚴禁存放清潔用品及有強烈氣味、有毒、有害或非食用的物品。
1.2所有物品必須用白色膠箱盛裝并加蓋，箱體外必須有分類(lèi)明確的標識且分類(lèi)分區存放。
1.3倉庫必須分類(lèi)設立明確的倉庫管理明細帳，對物品的入庫日期、數量、有效日期、領(lǐng)出日期、數量、領(lǐng)出者都做出詳細的記錄。
1.4倉庫必須實(shí)行物料流程卡管理，物料流程卡必須明確反映物品的名稱(chēng)、品牌、規格、數量、有效日期等。
1.5倉庫必須通風(fēng)、干燥、干凈衛生、整齊有序、符合7S的要求，每天專(zhuān)人負責定時(shí)清潔。
1.6倉庫必須實(shí)行專(zhuān)人定點(diǎn)管理，注意防盜、防火、防蟲(chóng)害，人離開(kāi)時(shí)必須鎖好倉庫門(mén)，按規定定期殺蟲(chóng)滅鼠，確保無(wú)蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲(chóng)。
1.7物品的存放量以每周用量為最高貯藏量，物品的發(fā)放遵循“先入先出”的原則。
2主糧倉：
2.1該倉內只限存放大米、面粉、豆類(lèi)、谷類(lèi)等主食物品；嚴禁存放清潔用品及有強烈氣味、有毒、有害或非食用物品。
2.2所有物品存放時(shí)必須分類(lèi)分區存放，放置時(shí)貼近地面的物品須用地腳架或地膠隔離防潮，做到離地離墻。
2.3倉庫必須設立專(zhuān)用管理明細帳，對物品的入庫日期、數量、有效日期、領(lǐng)出日期、領(lǐng)出者都要做出詳細的`記錄。
2.4倉庫必須通風(fēng)、干燥、干凈衛生、整齊有序、符合7S的要求，每天專(zhuān)人負責定時(shí)清潔。
2.5倉庫必須實(shí)行專(zhuān)人定點(diǎn)管理，注意防盜、防火、防蟲(chóng)害，人離開(kāi)時(shí)必須鎖好倉庫門(mén)，按規定定期殺蟲(chóng)滅鼠，確保無(wú)蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲(chóng)；
2.6物品的存放量以每周為最高貯存量，物品的發(fā)放遵循“先入先出”的原則。
三、物質(zhì)防疫制度
食源性感染病是當前世界上不斷增多的公共衛生問(wèn)題之一。近幾十年內不斷發(fā)生的食源性細菌感染病，主要有霍亂弧菌、志賀痢疾桿菌、沙門(mén)菌、彎曲菌、致病大腸桿菌O157：H7和利斯特菌等引起。我公司是為了最大限度減少食源性感染病的發(fā)生，主要有以下控制措施：
1、到持有衛生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購食品，并相對固定食品采購場(chǎng)所，不經(jīng)常更換供應商。飯堂內所使用的動(dòng)物性食品原料在采購時(shí)必須索取相關(guān)的檢驗檢疫合格證，并查看相關(guān)合格標記，質(zhì)量檢驗員根據“動(dòng)物性食品的檢驗標準”進(jìn)行嚴格的再次檢驗。
2、采購新鮮潔凈的食品原料。
3、購買(mǎi)在保質(zhì)期內的定型包裝食品，產(chǎn)品標簽有生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期、保存期及產(chǎn)品配料等內容。
4、不采購來(lái)歷不明、不能提供相應產(chǎn)品標簽的散裝食品。
5、不外購冷葷涼菜和糕點(diǎn)制品，不外購已加工好熟食。
6、用于原料、半成品、成品的食品容器和工具標識清楚，做到分開(kāi)使用。
7、冷凍肉類(lèi)（包括凍結的熟肉半成品）在烹調前應完全解凍。
8、燒熟煮透所有食物尤其是肉、奶、蛋及其制品，大塊食物的中心溫度不低于70℃。
9、蔬菜烹調程序：一洗二浸三燙四炒。
10、煮熟悶透四季豆，使其失去原有的生綠色和豆腥。
11、豆漿要徹底煮熟，煮沸后持續加熱5-10分鐘。
12、不加工冷葷涼菜。
13、食品以即制即售為佳，制作完成至出售一般不要超過(guò)2小時(shí)。
14、剩余食品在再次出售前要高溫徹底加熱。
15、不使用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、葫蘆瓜等可能含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。入庫食品有專(zhuān)人驗收，食品分類(lèi)上架擺放。
16、食品存放嚴格做到生熟分開(kāi)，避免交叉污染。
17、生、熟食品使用的刀具、砧板嚴格分開(kāi)使用。
18、食品存放嚴格做到生熟分開(kāi)，避免交叉污染。
19、妥善保管有毒害物質(zhì)，滅鼠藥、殺蟲(chóng)劑等有毒有害物質(zhì)，不得存放放在食品庫房、食品加工和進(jìn)餐場(chǎng)所。
20、存放硝酸鹽、亞硝酸鹽的容器須有明顯標志，避免誤食、誤用。
21、冰箱等冷藏設備要定期清潔，并保證冰箱的冷藏效果。
22、餐具洗消程序：一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。
23、熱力消毒要求：蒸汽消毒100℃作用10分鐘以上，干熱消毒120℃作用15-20分鐘，煮沸消毒15分鐘以上。
24、消毒柜消毒要求：嚴格按消毒柜指示時(shí)間消毒，定期檢查，保證消毒效果。
承包經(jīng)營(yíng)方案3
為建立和恢復農業(yè)生態(tài)系統的良性循環(huán)，以維持農業(yè)的可持續性發(fā)展，提高農業(yè)生產(chǎn)效率，根據《農村土地承包法》和《農村土地承包權經(jīng)營(yíng)流轉管理辦法》的有關(guān)規定，本著(zhù)依法、自愿、有償、平等協(xié)商的原則，承包方愿將泥河鎮
行政村經(jīng)綜合整治后的農田承包經(jīng)營(yíng)，特擬定以下方案：
一、承包方法
1、承包面積：
在不破壞土地屬性，不改變土地現狀的前提下，開(kāi)展涉農領(lǐng)域的種養殖業(yè)，承包方擬承包種植面積20xx畝以上。
2、承包年限：
為有序、可持續性的發(fā)展，承包期應在8年以上。
3、給農戶(hù)的補償方法：
農戶(hù)已享有的政府各種補貼仍歸其所有，承包方每年每畝補償農戶(hù)300斤粳稻（按當年國家出臺的最低收購價(jià)折算），現金結算。
二、經(jīng)營(yíng)方法
1、開(kāi)展訂單農業(yè)生產(chǎn)：
由于過(guò)去農戶(hù)單獨耕作，選種千差萬(wàn)別，造成水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)參差不齊，嚴重影響單位面積的生產(chǎn)效益，致大量人力、物力流失。實(shí)行規�；饕院�，以銷(xiāo)定種，即水稻品種、數量、價(jià)格在栽植前就與糧食收購加工企業(yè)以合同的'形式確定下來(lái)，避免了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的盲目性和風(fēng)險性。
2、實(shí)行單季有機水稻的種植：
選擇相對獨立的成片良田（以道路、河流自然分開(kāi)的田塊）實(shí)行單季有機水稻的種植，通過(guò)優(yōu)選良種，合理栽培，科學(xué)施肥（有機肥），綜合防治（病蟲(chóng)害）的辦法，生產(chǎn)出無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養的稻米，滿(mǎn)足人們的需求。
3、引進(jìn)技術(shù)，擴大規模
經(jīng)過(guò)1--2年的經(jīng)營(yíng)后，再流轉部分土地，使規模達到5000/10000畝，成片實(shí)施有機水稻種植新技術(shù)，引進(jìn)新的烘干和加工設備，改變傳統的加工理念，杜絕大米中笨、鉛及其他有害物質(zhì)，把高品質(zhì)的無(wú)公害大米送上千家萬(wàn)戶(hù)的餐桌。
4、合理用工，和諧發(fā)展
農業(yè)規�；�(jīng)營(yíng)離不開(kāi)大量用工，根據相鄰區域經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)驗，每1000畝農田須固定用工5人（年工資在202x0元以上），季節性用工60人，以此推算農村富余的有勞動(dòng)能力的人基本能用上，從而解決了一部分人的后顧之憂(yōu)，為促進(jìn)社會(huì )發(fā)展作些貢獻。
承包經(jīng)營(yíng)方案4
一，宗旨：提供優(yōu)質(zhì)XX服務(wù)，不搞惡性競爭。致力于員工伙食改良、使員工安居樂(lè )業(yè)與企業(yè)共同發(fā)展。
方案一：貴廠(chǎng)免費提**場(chǎng)地及免費提**我司員工宿舍,我司可投資全部食堂設備,但合約期限須五年以上.期間雙方若終止合作,貴廠(chǎng)必須折價(jià)購買(mǎi)我司投資的廚房設備,按每年折舊20%計算,合作期滿(mǎn)設備歸貴廠(chǎng)所有.我司將廚房設備清單交貴廠(chǎng)簽字蓋章認可后雙方各執一份,經(jīng)營(yíng)期間我司負責廚房更新或維修,費用自理.
方案二：貴廠(chǎng)免費提**場(chǎng)地并投資全部食堂設備,免費提**我司員工宿舍,貴廠(chǎng)將廚房設備清單交我司簽字蓋章確認后雙方各執一份,經(jīng)營(yíng)期間我方負責廚房具更新或維修,費用自理.合同期滿(mǎn)我司按清單交還設備,如有損壞或遺失按市場(chǎng)折舊價(jià)補償。（或雙方協(xié)商貴廠(chǎng)現有廚房設備使用方法）
六、水電及燃料：
水電、燃料費用根據實(shí)際情況協(xié)商決定。
七、餐廳環(huán)境：由我司專(zhuān)職員工布置標語(yǔ)、標識及健康衛生專(zhuān)欄。
八、飲食安全責任：正式簽訂合同后，由我司根據貴司所報實(shí)際就餐人數向中國人民保險公司購買(mǎi)飲食責任險。
九、餐費及**應標準：例如：
員工9元/天標準.(干部無(wú)限制)
1．早餐：提**粥粉面多個(gè)品種任選1種：
a．粥類(lèi)：白粥、綠豆粥、皮蛋瘦肉粥、八寶粥、豆漿等；
b．糕點(diǎn)類(lèi)：饅頭、肉包、素包、油條、麻圓、蛋糕、豆沙包、酥皮面包等；
c．炒粉類(lèi)：炒米粉、河粉、湯米粉、湯河粉、肉絲、蛋炒飯、揚州炒飯等；
d．配菜：自制咸菜、茶葉蛋、花生米等。
2．中、晚餐：
可根據員工口味開(kāi)設川湘菜窗口、粵菜窗口、東北菜窗口、小炒窗口、燒烤窗口、中西面點(diǎn)窗口.
a．員工9元/天，提**6－8個(gè)品種，任選一葷二素,保證葷菜份量50～80克/餐/人，素菜份量300克/餐/人。
b．干部無(wú)限制,中晚餐可根據自己喜愛(ài)的口味及菜肴選擇售飯窗口就餐.也可以圍臺就餐，8人一桌。（雙方共商餐標和就餐標準）
另附：A．米飯不限量**應，以吃飽為原則，但嚴禁浪費；
B．夜宵可提**正餐或各式面點(diǎn)小吃，**應標準及費用另計。
十、結算方式：
由我司開(kāi)收款收據、如貴廠(chǎng)需要稅金****、****的稅金由貴廠(chǎng)承擔。
十一、服務(wù)方式：
1．就餐時(shí)間：根據廠(chǎng)方工作時(shí)間，以廠(chǎng)方書(shū)面通知為準。
2．就餐方式：
�。�1）所有人員采用月卡就餐，每月底最后五天由我司人員將月餐卡交于貴司相應負責人發(fā)放下月餐卡；
�。�2）餐卡遺失補辦.破損更換需由廠(chǎng)方后勤部門(mén)開(kāi)具證明后方可到飯堂更換
3、供應方式：排隊打菜，由我司工作人員負責打菜；打飯、打湯由員工自己操作（但嚴禁浪費糧食）。
4、餐具清潔：由我司工作人員統一清潔餐盤(pán)，并集中消毒處理。
5、計劃：每周六前將《生產(chǎn)計劃菜單》交貴廠(chǎng)審核，通過(guò)后公布于專(zhuān)欄，以便就餐人員明了。如因季節因素或其它客觀(guān)原因，偶爾的變動(dòng)需向廠(chǎng)方申報，每周計劃達成率90%以上。
6、食堂衛生：每日桌椅、地面例行清潔，每周一次大掃除，徹底清潔衛生死角、下水道，消滅四害（詳見(jiàn)附頁(yè)《食堂衛生管理標準》）。
十二、經(jīng)營(yíng)管理：
我司所有經(jīng)營(yíng)均嚴格參照ISO9001（20xx版）的標準執行，本方案就是參照《質(zhì)量手冊》編制，在承包后的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中將嚴格按照以下方案執行：
1．質(zhì)量方針：服務(wù)至上、信譽(yù)第一、職員滿(mǎn)意、廠(chǎng)家放心
2．質(zhì)量目標：
�。�1）顧客滿(mǎn)意率80%以上
�。�2）合同履約率98%
�。�3）上崗培訓合格率100%
�。�4）投訴解決率100%
�。�5）工作人員健康合格率100%
3．食堂人力資源規劃（以下為就餐人數1500人配置）：
�、� 食堂主管：1人（八年以上大型集體食堂管理經(jīng)驗）
�、� 廚師大炒：4人（五年以上精通大鍋/小鍋會(huì )多種菜系的炒做經(jīng)驗）
�、� 廚師小炒：2人（五年以上精通小鍋菜肴炒做經(jīng)驗）
�、� 面點(diǎn)師： 3人（五年以上精通中、西式面點(diǎn)制作經(jīng)驗）
�、� 燒烤師:1人 (會(huì )制作各種燒烤經(jīng)驗)
�、� 廚工：7人（三年以上精通配菜、煮飯經(jīng)驗）
�、� 服務(wù)員: 2名(二年以上大型集體食堂工作經(jīng)驗)
�、� 雜工：3人（二年以上工作經(jīng)驗）
�、� 倉 管：1人（三年以上大型集體庫房管理經(jīng)驗）
注：所有工作人員必須經(jīng)過(guò)培訓、考核合格才能上崗。
4．管理職責：
�。�1）管理評審：每星期至少一次高層管理者評審會(huì )議，對管理體系的'適用性和有效性進(jìn)行評審。
�。�2）內部質(zhì)量體系稽查：每星期進(jìn)行二次全面稽核，檢討程序執行情況是否有改進(jìn)需求。
�。�3）食堂例行稽查：每周二次，稽查內容以食堂衛生管理為主，程序執行為輔。每次稽查完畢稽查員與廠(chǎng)方代表會(huì )面溝通，了解員工意見(jiàn)或需求愿望。
�。�4）投訴響應與解決：電話(huà)或傳真市內范圍24小時(shí)響應解決，重大事項采取糾正及預防措施。設立意見(jiàn)箱搜集員工意見(jiàn)，不斷提升服務(wù)質(zhì)量（意見(jiàn)箱由稽查人員
稽查之日開(kāi)箱，將員工意見(jiàn)帶回公司探討處理）。
(5)人員管理：食堂工作人員必須遵循廠(chǎng)方制度，工作時(shí)間必須穿工衣、戴工帽、工作證。所有人員必須經(jīng)過(guò)培訓考核合格后持《上崗證》
上崗，且必須持有有效健康證明。
�。�6）意外應變措施：
a．停水、停電膳食正常供應保證：廠(chǎng)方應提前通知，我司保證正常供餐。
b．倉庫有足夠一餐膳食的原料安全庫存，以防止暴風(fēng)雨等造成的原料供應脫節。
c．食堂全體人員進(jìn)行消防培訓，并成立消防小組，以備萬(wàn)一。
5．過(guò)程控制：
�。�1）生產(chǎn)計劃：每周三制定下周生產(chǎn)計劃菜單，公司總部審核后于周五交廠(chǎng)方確認。
�。�2）采購：
a．供應商開(kāi)發(fā)：每月新供應商開(kāi)發(fā)，便于擁有更多的優(yōu)秀供應商，以降低成本，讓利給顧客。
b．供應商評估：由采購部、外事部、稽查部聯(lián)合對新供應商進(jìn)行評估，評估內容為：合法性、供應能力、衛生條件、價(jià)格。
�。�3）檢驗：
a．來(lái)料檢驗：所有進(jìn)入食堂的生產(chǎn)和非生產(chǎn)物料由專(zhuān)人負責檢驗。
b．半成品檢驗：廚工組長(cháng)負責半成品工藝與方法檢驗。
c．成品檢驗：由廚師長(cháng)及廚師主管負責檢查色、香、味、形等。
�。�4）產(chǎn)品識別：
a．原材料先進(jìn)先出識別：先進(jìn)原料用紅色點(diǎn)貼紙貼在外包裝上加以識別，便于先行使用。
b．半成品、成品、原材料、不合格品等按區域劃分，明顯標識。
c．生熟食品儲存在冷柜外標識。
�。�5）統計：每月對食堂經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行統計，以便于持續改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。
�。�6）質(zhì)量記錄：
a．食堂稽查報告
b．物料出入庫報表（含檢驗記錄）
c．不合格品報告（原料、半成品、成品）
d．半成品、成品檢驗報告等
�。�7）過(guò)程控制引用標準：
a．原材料用量標準
b．原料檢驗標準
c．成品檢驗標準
d．半成品檢驗標準
e．人員定量標準
承包經(jīng)營(yíng)方案5
服務(wù)范圍
機關(guān)單位食堂、事業(yè)單位食堂、行政機構的團膳。
機關(guān)單位食堂一般為非經(jīng)營(yíng)性、福利型的食堂，它的運營(yíng)涉及到單位工作人員的切身利益和后勤經(jīng)費的控制及帳務(wù)處理，是后勤工作重點(diǎn)、難點(diǎn)之一。為減輕單位后勤負擔，規避食堂用人風(fēng)險，提高用餐服務(wù)質(zhì)量，單位食堂運營(yíng)通常采取對外托管形式�，F在先給您介紹以下食堂的主要托管形式。
全托管模式
食堂人員的招聘調配、勞動(dòng)合同、社保等由托管單位負責，其管理費用及利潤定額包干，飲食制作由托管單位靈活安排，使用的原材料由托管單位采購。人員工資、福利由發(fā)包單位負責，食堂日常支出的'費用按標準定期劃撥，定期接受審查、審核。此模式比較適合未設食堂專(zhuān)管理機構人員的，且用餐人數50人以下的單位，它有利于減輕單位后勤負擔和成本控制，便于從瑣碎的事務(wù)中解脫出來(lái)，但不便于飲食質(zhì)量的控制。
半托管模式
食堂人員的招聘調配、勞動(dòng)合同、社保等由托管單位負責，其管理費用及利潤定額包干(一般按人員的工資額的20%提取)。人員工資、福利、考核、飲食原材料費用及采購由發(fā)包單位負責，日常飲食按供應的原材料制作。此模式對設有食堂專(zhuān)門(mén)管理機構/人員的，且用餐人數50～80人的單位比較適合，它有利于食堂財務(wù)管理和飲食質(zhì)量的保障，但不便食堂成本控制，比較容易造成浪費。
飯堂承包模式
食堂整體承包，承包單位自主運營(yíng)和管理，發(fā)包單位不參加管理和不直接貼補費用，單位免費提供廚房、餐廳、廚具設備，有條件者并提供廚房員工宿舍，免費提供水、電、燃料費用。其他食堂費用均從飲食銷(xiāo)售中盈取，飲食價(jià)格參照市場(chǎng)價(jià)格適當折扣。此模式比較適合就餐人數100以上，且就餐人數比較穩定的單位，它有利于徹底減輕發(fā)包單位的后勤負擔，但不利于飲食質(zhì)量的保障。
單位食堂菜譜推薦
(一)周一
1、早餐：豆漿1杯、菜肉蒸包100克～200克、桔子1個(gè)
2、午餐：宮爆雞丁、芹菜豆腐皮、蘑菇蛋湯、饅頭
3、晚餐：清燉排骨冬瓜、小白菜粉絲、柿椒炒雞蛋、紅小豆大米粥、饅頭
(二)周二
1、早餐：甜牛奶、面包、果醬
2、中餐：米飯、川魚(yú)片、肉片白菜、胡蘿卜
3、晚餐：白切豬肉、油燜茄子
(三)周三
1、早餐：黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋
2、中餐：米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜
3、晚餐：米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜
(四)周四
1、早餐：黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋
2、中餐米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜
3、晚餐米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜
(五)周五
1、早餐：粥、肉松、糖包、什錦醬菜
2、中餐：米飯、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋湯
3、晚餐：米飯、黃魚(yú)、炒四季豆
單位食堂承包面臨的難題
1、單位人員整體人數少，食堂規模小，肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)食品日使用量小，致使定點(diǎn)配送困難，肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)食品零買(mǎi)價(jià)格相對偏高。
2、單位一般是靈活自由就餐政策，又加之在市中心離家近，不會(huì )像工廠(chǎng)那樣強制員工定點(diǎn)就餐，這樣會(huì )導致用餐預約制度落實(shí)不到位，導致按標準制作餐飲比較困難，食堂實(shí)際用餐人次相對不穩定，會(huì )偏少，質(zhì)量及數量供應均會(huì )受到一定的影響，有時(shí)給食堂造成一些浪費，致使食品攤派原材料成本較高。
3、因肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)食品日使用量小，致使定點(diǎn)配送困難，零買(mǎi)無(wú)法索取正規發(fā)票，致使食堂消費帳務(wù)處理困難。
解決方案
1、鑒于食堂實(shí)際用餐人次少，食品原材料攤派成本較高，食堂經(jīng)費建議按單位工作總人數和標準整體計提劃撥，由托管單位建帳代管，定期按程序接受審查、審核。
2、鑒于食堂用餐人數不穩定，菜肴、營(yíng)養配餐比較困難，日常食品原材料采購建議采取靈活方式安排，但整體費用按標準執行。
3、鑒于食堂日常使用原材料無(wú)正規票據，白條較多。為規范財務(wù)管理，方便帳務(wù)處理。食堂日常開(kāi)支的費用建議定期按標準從代管經(jīng)費結算核帳，發(fā)票由托管單位出具。經(jīng)費節余部分可安排職工福利和不定期改善食堂伙食。
4、為規范食堂經(jīng)費和費用開(kāi)支的管理，建議制定食堂經(jīng)費和費用開(kāi)支管理辦法，明確經(jīng)費和費用開(kāi)支的標準、審批程序。
承包經(jīng)營(yíng)方案6
合作詳情：
A—承包商自擔酒店的水電供應。
B—酒店派出的工作人員由承包商調度，并直接受酒店廉管。
C—廚房員工薪酬、福利及保險等開(kāi)支由酒店統包。
D—食堂人員由承包商選定，保證滿(mǎn)足大部分員工口味，適時(shí)調整菜品。
E—每日多款營(yíng)養菜式供員工自由選擇，每人每天8元，高階管理者另備豐儉由人的`選項。
F—酒店預支伙食費，每月結算一次，具體金額面議。
G—分早、中、晚、夜宵時(shí)段用餐，特殊情況除外。
食堂托管好處：
減負：減輕廚房人員的薪資、獎金、福利和勞保等負擔。
降本：集中采購原材料，降低成本，優(yōu)化資源。
搭配：專(zhuān)業(yè)膳食搭配，保障營(yíng)養攝取，菜單豐富多樣。
提升：運營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)化，減少浪費，節約人力成本。
反饋：時(shí)刻關(guān)注餐飲情況，迅速提出改善措施。
安全：食材經(jīng)過(guò)嚴格衛生檢測。
檢查：定期進(jìn)行衛生監督和巡查指導。
我們的優(yōu)勢：集中采購：
我們具備完整的物流配送網(wǎng)絡(luò )，擁有蔬菜、調料、糧油等廚房用品的銷(xiāo)售點(diǎn)；指派專(zhuān)人車(chē)輛運輸，快速準確送達指定地點(diǎn)，保證食物的新鮮、衛生與物美價(jià)廉。
健康營(yíng)養食譜：
確保食物色澤誘人、香氣撲鼻、味道美味，同時(shí)兼顧營(yíng)養成分，防止員工挑食、偏食帶來(lái)的身體損害。根據四季變換提供不同菜色，讓您滿(mǎn)意用餐。
餐飲選擇：
2 、 50元/餐（一小葷二素菜），米飯、湯任吃。
3 、 00元/餐（一大葷二素菜），米飯、湯任吃。
3 、 50元/餐（一大葷一小葷一素菜），米飯、湯任吃。
4 、 00元/餐（一大葷一小葷二素菜），米飯、湯任吃。
5 、 00元/餐（一大葷二小葷一素菜一份水果），米飯、湯任吃。
承包經(jīng)營(yíng)方案7
依照《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國建筑法》及其它有關(guān)法律、行政法規，遵循平等、自愿、公平和誠實(shí)信用的原則，訂立本合同：
為了有效地改善員工的就餐情況，本公司做了如下安排管理：
一、就餐環(huán)境管理
1、餐廳、廚房及相應配套場(chǎng)地的提供，嚴格履行承包合約、遵守各項條款、服從并全力配合甲方管理，廚房設備、餐具等固定資產(chǎn)投資。
2、餐廳的管理與支持：優(yōu)質(zhì)食材的采購、配送及嚴格驗收，衛生、服務(wù)、菜品質(zhì)量的定期抽樣檢查，多項的供餐服務(wù)，各種類(lèi)菜式的營(yíng)養搭配、烹調與分餐。
3、準時(shí)、保質(zhì)、保量的開(kāi)餐廚務(wù)人員的人力安排及薪資、福利等的管理，水、電費用按時(shí)按量繳納，燃氣費用按時(shí)按量繳納。
4、隨時(shí)接受貴廠(chǎng)相關(guān)部門(mén)的監督和改善建議，消防事故及工業(yè)安全的預防工作，其他有待雙方協(xié)商之相關(guān)事宜。
根據貴公司500員工每人每天三餐10元伙食標準一周菜譜安排如下：米飯自由吃(夜宵另計)
早餐二元，中、晚餐各四元。
以上菜譜僅供參考，每天可提供不同的拾菜一湯，任選四葷二素一湯，具體以雙方面議協(xié)定。
二、食品衛生管理制度
1、嚴禁工作人員上班時(shí)間掏耳朵、挖鼻孔、搔頭發(fā)、抓癢或對著(zhù)別人打噴嚏，嚴禁隨地吐痰、亂拋垃圾。嚴禁在洗碗池、洗菜池內洗滌衣服、鞋襪或其它私人物品。
2、所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水浸泡雙手兩分鐘，每次離開(kāi)工作崗位從事非食品加工的工作后再回來(lái)制作食品前要洗手，同時(shí)用消毒水浸泡兩分鐘。
3、所有工作人員在供餐時(shí)必須戴好口罩，需要用手接觸食品及餐具時(shí)必須戴上一次性衛生手套。嚴禁工作人員在工作時(shí)間內抽煙、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧、吵架、打架、賭博等非工作所需大行為。
4、落實(shí)晨檢制度，發(fā)現有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者應立即暫停其工作�！�8、從業(yè)人員持有效健康證明及衛生知識培訓合格證明上崗。
5、著(zhù)裝儀表：工作人員在工作時(shí)必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著(zhù)勞動(dòng)保護的作用外，還應素雅，穿著(zhù)大方。頭發(fā)要保持清潔、發(fā)型和長(cháng)發(fā)不得影響工作和衛生為標準。女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾；工作服要保持清潔衛生，勤洗勤換并做到專(zhuān)人專(zhuān)用。離開(kāi)崗位應及時(shí)換下工作服。
6、男工作人員嚴禁留長(cháng)發(fā)、胡子、長(cháng)指甲；女工作人員頭發(fā)盤(pán)在工作帽內為宜，嚴禁留長(cháng)指甲及涂指甲油。
三、食品物質(zhì)防疫制度
食源性感染病是當前世界上不斷增多的公共衛生問(wèn)題之一。近幾十年內不斷發(fā)生的'食源性細菌感染病，主要有霍亂弧菌、志賀痢疾桿菌、沙門(mén)菌、彎曲菌、致病大腸桿菌O157：H7和利斯特菌等引起。我公司是為了最大限度減少食源性感染病的發(fā)生，主要有以下控制措施：
1、到持有衛生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購食品，并相對固定食品采購場(chǎng)所，不經(jīng)常更換供應商。飯堂內所使用的動(dòng)物性食品原料在采購時(shí)必須索取相關(guān)的檢驗檢疫合格證，并查看相關(guān)合格標記，質(zhì)量檢驗員根據“動(dòng)物性食品的檢驗標準”進(jìn)行嚴格的再次檢驗。
2、采購新鮮潔凈的食品原料。蔬菜烹調程序：一洗二浸三燙四炒。煮熟悶透四季豆，使其失去原有的生綠色和豆腥。
3、豆漿要徹底煮熟，煮沸后持續加熱5-10分鐘。不加工冷葷涼菜。食品以即制即售為佳，制作完成至出售一般不要超過(guò)2小時(shí)。
4、剩余食品在再次出售前要高溫徹底加熱。不使用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、葫蘆瓜等可能含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。入庫食品有專(zhuān)人驗收，食品分類(lèi)上架擺放。
5、購買(mǎi)在保質(zhì)期內的定型包裝食品，產(chǎn)品標簽有生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期、保存期及產(chǎn)品配料等內容。不采購來(lái)歷不明、不能提供相應產(chǎn)品標簽的散裝食品。
6、不外購冷葷涼菜和糕點(diǎn)制品，不外購已加工好熟食。用于原料、半成品、成品的食品容器和工具標識清楚，做到分開(kāi)使用。冷凍肉類(lèi)(包括凍結的熟肉半成品)在烹調前應完全解凍。燒熟煮透所有食物尤其是肉、奶、蛋及其制品，大塊食物的中心溫度不低于70℃。
四、食堂倉庫管理：
(一)配料、輔料倉管理：
1、該倉內只限存配料、輔料，嚴禁存放清潔用品及有強烈氣味、有毒、有害或非食用的物品。
2、所有物品必須用白色膠箱盛裝并加蓋，箱體外必須有分類(lèi)明確的標識且分類(lèi)分區存放。
3、倉庫必須分類(lèi)設立明確的倉庫管理明細帳，對物品的入庫日期、數量、有效日期、領(lǐng)出日期、數量、領(lǐng)出者都做出詳細的記錄。
4、倉庫必須實(shí)行物料流程卡管理，物料流程卡必須明確反映物品的名稱(chēng)、品牌、規格、數量、有效日期等。
5、倉庫必須通風(fēng)、干燥、干凈衛生、整齊有序、符合7S的要求，每天專(zhuān)人負責定時(shí)清潔。
6、倉庫必須實(shí)行專(zhuān)人定點(diǎn)管理，注意防盜、防火、防蟲(chóng)害，人離開(kāi)時(shí)必須鎖好倉庫門(mén)，按規定定期殺蟲(chóng)滅鼠，確保無(wú)蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲(chóng)。
7、物品的存放量以每周用量為最高貯藏量，物品的發(fā)放遵循“先入先出”的原則。
(二)主糧倉管理：
1、該倉內只限存放大米、面粉、豆類(lèi)、谷類(lèi)等主食物品；嚴禁存放清潔用品及有強烈氣味、有毒、有害或非食用物品。
2、所有物品存放時(shí)必須分類(lèi)分區存放，放置時(shí)貼近地面的物品須用地腳架或地膠隔離防潮，做到離地離墻。
3、倉庫必須設立專(zhuān)用管理明細帳，對物品的入庫日期、數量、有效日期、領(lǐng)出日期、領(lǐng)出者都要做出詳細的記錄。
4、倉庫必須通風(fēng)、干燥、干凈衛生、整齊有序、符合7S的要求，每天專(zhuān)人負責定時(shí)清潔。
5、倉庫必須實(shí)行專(zhuān)人定點(diǎn)管理，注意防盜、防火、防蟲(chóng)害，人離開(kāi)時(shí)必須鎖好倉庫門(mén)，按規定定期殺蟲(chóng)滅鼠，確保無(wú)蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲(chóng)；
6、物品的存放量以每周為最高貯存量，物品的發(fā)放遵循“先入先出”的原則。
承包經(jīng)營(yíng)方案8
一、林權原則
1、堅持按政策辦事。按照旗委旗政府《巴林左旗集體林權制度改革實(shí)施方案》的實(shí)施要求，進(jìn)一步明晰林地使用權和林木所有權，放活經(jīng)營(yíng)權，落實(shí)處置權保障收益權，依法維護經(jīng)營(yíng)者合法權益，調動(dòng)廣大林農和社會(huì )各方參與林業(yè)建設的積極性，發(fā)展林業(yè)經(jīng)濟，增加林農收入。
2、堅持尊重歷史，保持林業(yè)政策的連續性。本次林改是對公益林的進(jìn)一步規范和完善，維護公益林的林地權屬不變。對改革中出現的問(wèn)題，堅持維護大局穩定，按照有關(guān)法律、法規或通過(guò)協(xié)商方式予以解決。
3、堅持公開(kāi)、公平、公正，尊重群眾意愿。對改革中涉及到的具體內容、程序、方法、結果公開(kāi)，廣泛征求群眾建議和意見(jiàn)，尊重大多數群眾的意愿。改革中的各項措施及重大事項，都已經(jīng)本村（組）村民或村民代表大會(huì )三分之二以上成員同意
二、實(shí)施操作方法
通過(guò)開(kāi)會(huì )協(xié)商以多數舉手通過(guò)的方式確定集體林權以“競爭方式”向外發(fā)包，將林地劃分成塊，沒(méi)20畝為一塊。按照1500元/30年每畝方式競爭，可根據競爭情況將價(jià)格做適當的`波動(dòng)。
三、集體山林收益分配辦法及林改經(jīng)費收支辦法
�。ㄒ唬┦找娣秶杭{入林權改革的林地范圍。
�。ǘ┦找娣峙洌簩w林權改革范圍的收入實(shí)行財務(wù)單獨核算。
�。ㄈ┝指慕�(jīng)費收支辦法
1、按照1500元/30年每畝競爭。在競爭前，競爭者必須先交押金，按照每20畝交押金三萬(wàn)元為準。
2、林改結束后，收支張榜公布，經(jīng)費有余作公益事業(yè)用，不得挪作他用或私分。
四、林改實(shí)施步驟
�。ㄒ唬┬麄黝A備
1、進(jìn)行政策宣傳。召開(kāi)村委會(huì )、村組民大會(huì )講解政策、組織發(fā)動(dòng)、成立機構，征求廣大群眾的意見(jiàn)和建議。把握所存在的問(wèn)題，對山林權屬情況進(jìn)行初步摸底。
2、制定實(shí)施方案。在鎮工作組的指導下，切合本村實(shí)際，制定林改實(shí)施方案，經(jīng)村民或村民代表大會(huì )三分之二以上成員討論、通過(guò)，報上級有關(guān)部門(mén)審核批準實(shí)施。
(二)組織實(shí)施
1、摸清“集體林權屬基本情況，及登記林權流轉、變更情況，匯總造冊，進(jìn)行公示。
2、對公示時(shí)群眾所反映的問(wèn)題，逐宗、逐件進(jìn)行調查、調解。明晰一宗件、公榜一宗件。
對已流轉山林、責任山已簽訂的合同進(jìn)行補充、完善未簽訂進(jìn)行補簽。
3、進(jìn)行實(shí)地勘查確定林地實(shí)際情況，為順利開(kāi)展林權改革奠定基礎。將實(shí)地勘查結果進(jìn)行第二次公榜，對公示內容有異議的，重新調查。
4、進(jìn)行匯總，報鎮政府審核，經(jīng)確認無(wú)爭議確權發(fā)證。
5、完成林改各項任務(wù)，做好材料匯總。組、村逐級進(jìn)行。
承包經(jīng)營(yíng)方案9
一、食堂承包方式
由我方委派專(zhuān)業(yè)廚房工作人員及管理人員到貴公司進(jìn)行專(zhuān)業(yè)廚房管理、經(jīng)營(yíng)，為貴公司員工提供膳食服務(wù)。員工一天三餐，中、晚各有6-30個(gè)菜品，有水果酸奶，餐費為6-30元，管理人員有更豐富健康菜品，豐儉由己。貴公司只需為我們提供廚房現有廚房設備、餐廳、餐具、水電、燃料即可，其他費用由我公司負責承包，規范經(jīng)營(yíng)。
1、每周五向貴公司員工提供公布下周菜譜，并按貴公司規定的膳食費用、每周菜譜及份量進(jìn)行工作，講究飯菜質(zhì)量，做到衛生、味美菜品多樣化。
2、食堂工作人員可由公司擇優(yōu)挑選，以適合貴公司大部分員工的口味，廚師實(shí)行三個(gè)月或半年一換，確�？谖陡�。
3、可實(shí)施預付膳食費用，或先吃后付等靈活承包方式，結賬方式可面議。
4、遇有節假日，可負責為貴公司員工加餐，熱天可免費提供涼茶。
二、食堂管理方案
1、做好廚房衛生工作，餐具每天、每頓全面消毒，廚房工作人員均持健康證上崗，并遵守貴公司一切廠(chǎng)規。
2、有關(guān)貴公司管理人員可進(jìn)行對廚房次日采購的物品數量、質(zhì)量、衛生監督，以保促進(jìn)工作。
3、設有專(zhuān)人代表與貴公司協(xié)調生活改善事宜，并不斷聽(tīng)取多數員工意見(jiàn)進(jìn)行改進(jìn)。
4、蔬菜、肉類(lèi)、油類(lèi)，經(jīng)肉聯(lián)廠(chǎng)及衛生部門(mén)監認。
三、食堂承包優(yōu)勢
1、統一定點(diǎn)配送：具有完善的物流配送網(wǎng)絡(luò )，配有蔬菜、調料、糧油等廚房用品的銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)；派專(zhuān)人專(zhuān)車(chē)從事配送，能快速準確準時(shí)地運送到貴公司所指定的地方，確保新鮮、衛生及物美價(jià)廉。
2、食品安全保障：提供肉制品檢疫合格證，蔬菜、豆制品的合格檢測報告，所有供應商的經(jīng)營(yíng)許可證，從頭杜絕食物中毒現象的發(fā)生。
3、專(zhuān)業(yè)管理人員：精湛的技術(shù)，有湘、川、粵、閩、豫、本幫菜等南北風(fēng)味的中高級廚師，可適合貴公司員工的各種口味。
4、定期專(zhuān)業(yè)培訓：聘請專(zhuān)家、教授對在職員工和新入員工進(jìn)行培訓教育，提高員工的.整體素質(zhì)、崗位知識以及專(zhuān)業(yè)的管理知識，讓您的員工在伙食生活方面得到專(zhuān)業(yè)的、全方位的服務(wù)。
5、健康營(yíng)養食譜：得以確保食物的色、香、味以及成分，避免員工因厭食、偏食而造成對身體的傷害，四季變化的菜色讓您的員工吃得更稱(chēng)心如意。
6、服務(wù)365天：我公司員工能積極配合貴公司，竭力為貴公司減少浪費，365天專(zhuān)業(yè)化的熱誠服務(wù)，讓您天天放心、省心。
四、承包獲利方式
1、為適應社會(huì )發(fā)展和市場(chǎng)競爭，我們不斷擴大市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò )信息，物品原料團體采購，直接采購于主要產(chǎn)區，及批發(fā)基地，已購多價(jià)廉從其差價(jià)獲取利潤。
2、廚房工作人員和管理人員經(jīng)專(zhuān)業(yè)培訓，避免不必要浪費，降低成本，并提高效益。
3、控制加工成本。每月進(jìn)行菜單分析，在客戶(hù)滿(mǎn)意的情況下，在原材料挑選上進(jìn)行價(jià)格的搭配以達到成本的控制；另一方面，廚師長(cháng)在制定菜單上充分考慮原材料，盡量用完原材料的全部并全面搭配。
承包經(jīng)營(yíng)方案10
本屆業(yè)委會(huì )在委托XX物業(yè)20xx年繼續承包經(jīng)營(yíng)會(huì )所的同時(shí)，著(zhù)手考慮20xx年會(huì )所的經(jīng)營(yíng)服務(wù)事宜。會(huì )所經(jīng)營(yíng)管理一直是小區業(yè)主關(guān)心的話(huà)題，訴求眾多，既關(guān)心服務(wù)質(zhì)量又關(guān)心承包費的高低。業(yè)委會(huì )認為，應該引入競爭機制，通過(guò)招標方式，才能挖掘會(huì )所潛力，實(shí)現既提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)又獲得較好收益的雙重目的。
業(yè)委會(huì )從7月份開(kāi)始，擬定了17000余字的會(huì )所招標書(shū)�？紤]到會(huì )所服務(wù)第一的原則，招標書(shū)就會(huì )所業(yè)態(tài)、對業(yè)主的優(yōu)惠服務(wù)、對老年群體的優(yōu)惠措施均作了專(zhuān)門(mén)的限定；同時(shí)為了規范會(huì )所管理，對會(huì )所的房屋、設備、設施的維護、會(huì )所裝修及資金出處均作了詳細的規定；同時(shí)要求承包經(jīng)營(yíng)者遵守小區物業(yè)管理，按期繳納物業(yè)管理費，落實(shí)安全責任制，這些均作了規定并要求簽訂相關(guān)責任書(shū)。
針對部分業(yè)主擔心外來(lái)企業(yè)承包會(huì )不會(huì )影響會(huì )所提供的服務(wù)，業(yè)委會(huì )的態(tài)度是，首先不允許給個(gè)人承包企業(yè)，而是要求具備一定條件的企業(yè)來(lái)承包會(huì )所；其次在同等條件下，現有物業(yè)服務(wù)企業(yè)具有承包優(yōu)先權；第三、業(yè)委會(huì )招標確定的預中標人及準備簽訂的承包合同，需要提交業(yè)主大會(huì )表決通過(guò)；第四、不管XX物業(yè)還是其他企業(yè)來(lái)承包會(huì )所，業(yè)主都要認可其經(jīng)營(yíng)承包的目的是盈利，因為只有盈利才有持續的動(dòng)力來(lái)給業(yè)主提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，這是市場(chǎng)經(jīng)濟的基本規則。在會(huì )所承包經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題上，我們也許可以通過(guò)招標這種競爭形式選擇到更好的服務(wù)提供商，但承包者不盈利甚至虧損的情況下是不可能提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的。
業(yè)委會(huì )認真組織了會(huì )所的招標工作，從11月16日-22日，通過(guò)報紙登報、小區張貼公告的方式，發(fā)布會(huì )所承包經(jīng)營(yíng)招標信息，先后有XX物業(yè)管理服務(wù)公司、江蘇天一閣工貿實(shí)業(yè)有限公司、江蘇敦元勞務(wù)服務(wù)有限公司三家公司來(lái)業(yè)委會(huì )購買(mǎi)了標書(shū)。應投標單位要求，業(yè)委會(huì )于11月26日晚召開(kāi)投標答疑會(huì )。
20xx年11月30日，根據招標書(shū)規定，業(yè)委會(huì )在物業(yè)二樓辦公室開(kāi)評標。截止上午10點(diǎn)，只有江蘇天一閣工貿實(shí)業(yè)有限公司按時(shí)遞交了投標書(shū)，繳納了投標保證金。XX物業(yè)管理服務(wù)公司遲到14分鐘到達開(kāi)標現場(chǎng)，江蘇敦元勞務(wù)服務(wù)有限公司也未能在規定的截標時(shí)間前遞交標書(shū)（未到場(chǎng)）。根據《XX翠竹園會(huì )所承包經(jīng)營(yíng)招標書(shū)》（RHCZY---20xx01）第三章第四節第四條第1款的.規定："XX翠竹園業(yè)委會(huì )收到投標文件的時(shí)間不得遲于"招標須知前附表"中規定的截止時(shí)間，XX翠竹園業(yè)委會(huì )將拒絕接受任何在投標截止時(shí)間后遞交的投標文件"，本次招標業(yè)委會(huì )據此不接受XX物業(yè)管理服務(wù)公司的投標書(shū)，同時(shí)認定江蘇敦元勞務(wù)服務(wù)有限公司放棄投標。
鑒于本次招標只有江蘇天一閣工貿實(shí)業(yè)有限公司遞交了標書(shū)，根據《XX翠竹園會(huì )所承包經(jīng)營(yíng)招標書(shū)》（RHCZY---20xx01）第三章第五節第8條的規定："有效投標少于三家的，招標方可以選擇其它適當的招標方式"，經(jīng)業(yè)委會(huì )研究，由于只有一家投標單位會(huì )導致評標沒(méi)有競爭性，業(yè)委會(huì )決定此次招標流標。
因為兩家投標單位特別是XX物業(yè)遲到導致此次流標，業(yè)委會(huì )對此表示遺憾。為了不影響小區會(huì )所的經(jīng)營(yíng)，業(yè)委會(huì )目前調整了會(huì )所承包經(jīng)營(yíng)招標工作。先暫停會(huì )所招標工作，將是否同意以招標方式確定會(huì )所承包經(jīng)營(yíng)者的方案（詳見(jiàn)業(yè)主大會(huì )資料第8項--《會(huì )所承包經(jīng)營(yíng)招標招標書(shū)》），以及是否同意造成第一輪招標流標的單位繼續參加第二輪招標，一并提交業(yè)主大會(huì )表決。業(yè)委會(huì )將根據表決結果再開(kāi)展20xx年會(huì )所承包經(jīng)營(yíng)單位的選聘工作。在未確定會(huì )所20xx年承包經(jīng)營(yíng)單位之前，業(yè)委會(huì )將以函商的形式委托XX物業(yè)繼續代管小區會(huì )所。
XX翠竹園住宅小區業(yè)主委員會(huì )
承包經(jīng)營(yíng)方案11
一、指導思想
以黨的十七大和十七屆五中全會(huì )精神為指導，以《中華人民共和國食品安全法》及省市關(guān)于加強學(xué)校食品安全管理工作的有關(guān)法律法規、政策文件為依據，切實(shí)加強和改進(jìn)學(xué)�；A設施建設，完善和規范學(xué)校食品安全管理，整頓學(xué)校飲食服務(wù)從業(yè)秩序，全面改善學(xué)校食品安全條件，為廣大師生提供優(yōu)質(zhì)、安全的飲食服務(wù)，促進(jìn)學(xué)校食品安全管理工作健康發(fā)展。
二、目標任務(wù)
�。ㄒ唬┮婪鞔_相關(guān)部門(mén)職責，全面落實(shí)食品安全工作責任。學(xué)校食品安全工作堅持預防為主的方針，由縣衛生行政部門(mén)、食品藥品監督管理部門(mén)和教育行政部門(mén)負責監督、檢查、指導、評估，學(xué)校具體負責日常管理工作。教育行政部門(mén)和學(xué)校要承擔學(xué)校食品安全管理責任；縣衛生局要把學(xué)校衛生防疫工作、縣食品藥品監督管理局要把學(xué)校食品安全工作納入重要工作職責范圍，加強監控與指導。各鄉（鎮）要成立學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導小組，各學(xué)校要明確食品安全“校（園）長(cháng)”負責制，校長(cháng)（園長(cháng)）為食品安全第一責任人，主管領(lǐng)導為主要責任人，具體分管人員為直接責任人。建立學(xué)校食品安全工作組織機構，層層落實(shí)崗位責任，分工協(xié)作，各盡其責，保證各個(gè)崗位職責明晰，各個(gè)環(huán)節責任到人。
�。ǘ┙⒔∪珜W(xué)校食品安全管理各項規章制度。學(xué)校對食品實(shí)行全方位、全過(guò)程的監督管理，各個(gè)環(huán)節都必須建立健全崗位責任制和責任追究制。建立學(xué)校食品安全管理工作檔案，完善《餐廳衛生管理制度》、《原料采購驗收制度》、《餐具消毒制度》、《食堂從業(yè)人員個(gè)人衛生要求》、《從業(yè)人員體檢、培訓制度》、《粗加工衛生管理制度》、《燒煮烹調加工衛生管理制度》、《飲用水管理制度》等規章制度及《食物中毒和食源性疾患等突發(fā)事件應急預案》，并張貼上墻。要建立嚴格的安全保衛制度，嚴格執行學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定，嚴禁非食堂工作人員進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工制作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛生與安全。
�。ㄈ﹪栏裾D規范食堂經(jīng)營(yíng)管理，明確食品安全責任主體。全縣中小學(xué)校食堂嚴禁對外承包。招商引資建設的食堂由投資商自行經(jīng)營(yíng)管理，并由投資商承擔安全管理責任。政府投資建設的食堂由學(xué)校經(jīng)營(yíng)管理，已簽訂合同但合同沒(méi)有到期的學(xué)校食堂仍由承包商經(jīng)營(yíng)管理，學(xué)校指定專(zhuān)人監管，承包經(jīng)營(yíng)期間發(fā)生食品衛生安全事故由承包商承擔責任，對已發(fā)生食品安全責任事故或對安全隱患拒不整改的，學(xué)�？蓡畏矫娼K止承包合同，并收回學(xué)校經(jīng)營(yíng)。已簽訂合同且合同期滿(mǎn)的食堂必須立即收回學(xué)校經(jīng)營(yíng)管理，不得再對外承包。學(xué)校食堂收回學(xué)校自己經(jīng)營(yíng)管理后，學(xué)校要配備專(zhuān)職或者兼職食品衛生管理人員，并按用餐人數的一定比例聘請食堂從業(yè)人員，從業(yè)人員的聘請必須嚴格按照縣辦字號文件要求的程序規定執行，對于編制范圍內的臨聘人員的工資由學(xué)校自行負擔。校園內的小賣(mài)部（含學(xué)生公寓內的小賣(mài)部），不得經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”食品，不得分拆零售，不得銷(xiāo)售自制食品，衛生監督部門(mén)要加強監管，嚴厲查處違規經(jīng)營(yíng)行為。
�。ㄋ模┡Ω纳茖W(xué)校食堂基礎設施，保證學(xué)校食堂有證經(jīng)營(yíng)。學(xué)校要多方籌措資金改善學(xué)校食堂基礎設施，根據《食品安全法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》的要求，在當地衛生部門(mén)的指導下改善條件，規范食堂經(jīng)營(yíng)管理，取得餐飲服務(wù)許可證。從2011年春季開(kāi)學(xué)始，所有面向學(xué)生服務(wù)的學(xué)校食堂必須取得餐飲服務(wù)許可證。
�。ㄎ澹﹪腊选傲鶄�(gè)關(guān)口”，規范學(xué)校食品安全管理。
全縣中小學(xué)校食堂必須嚴把“六個(gè)關(guān)口”，切實(shí)規范學(xué)校食品安全管理。
1、嚴把食品采購進(jìn)貨關(guān)。（1）選擇和采購持有衛生許可證經(jīng)營(yíng)者供應的食品原輔料；（2）向供貨方索取該批食品的衛生檢驗合格證；（3）應對采購食品進(jìn)行感官檢查；（4）以銷(xiāo)定購；（5）防止運輸過(guò)程的.污染；（6）防止農藥、畜藥對食品的污染；（7）防止食品容器、包裝材料和食品用工具、設備以及洗滌劑、消毒劑對食品的化學(xué)污染。禁止采購以下食品：（1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品；（2）未經(jīng)獸醫衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類(lèi)及其制品；（3）超過(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標簽規定的定型包裝食品；（4）野生菌菇類(lèi)、腌菜、發(fā)芽土豆等易發(fā)生中毒食品原料；（5）其他不符合食品衛生標準和要求的食品。
2、嚴把食品儲存管理關(guān)。儲存倉庫應保持干燥通風(fēng)，食品擺放在貨架上，應隔離10厘米，離地15厘米。需長(cháng)期保存的肉類(lèi)食品或熟制食品應有專(zhuān)門(mén)的冷柜保存，并生、熟分開(kāi)，防止交叉污染，不宜混放。
3、把好食品的烹調加工關(guān)。（1）盡量使用新鮮的原料；（2）葷素分開(kāi)、防止交叉污染；（3）徹底解凍食品；（4）徹底加熱食品；（5）嚴格做到生熟分開(kāi)；（6）正確處理剩菜剩飯；（7）警惕非食品原料引起的食物中毒；（8）嚴格規范冷菜加工；（9）認真做好留樣，要求每餐菜和主食必須留樣（分生、熟各一份），每個(gè)品種不得少于100g，在冷藏條件下存放48小時(shí)。
4、把好餐飲用具消毒關(guān)。（1）所有餐具要求按“一刮二洗三沖四消毒五保潔”的程序操作；（2）常用消毒方法：分物理和化學(xué)消毒法；常用煮沸消毒法，要求煮沸后維持二分鐘以上，以達消毒效果；化學(xué)消毒法，主要以含氯消毒劑為主。
5、把好從業(yè)人員的衛生管理關(guān)。（1）建立從業(yè)人員健康檔案，規定每年進(jìn)行健康體檢一次，取得健康證方可從業(yè)；（2）保持個(gè)人清潔衛生：勤洗手，上班時(shí)穿戴干凈的工作衣帽；（3）從業(yè)人員出現腹瀉、咳嗽、發(fā)熱等有礙于食品衛生的病癥時(shí)，應立即脫離工作崗位，等查明原因明確無(wú)傳染病或治愈后，方可重新上崗。
6、把好飲用水的衛生關(guān)。（1）保護水源，防止污染，飲用水一律用公共自來(lái)水或地下水，嚴禁將山泉水作為飲用水，沒(méi)有公共自來(lái)水的中學(xué)、中心小學(xué)（學(xué)校）、大的村完小應建設機井，一般村小、教學(xué)點(diǎn)可建設簡(jiǎn)易壓水井，以保證飲用水的供應；（2）學(xué)校飲用水必須符合衛生標準，并做到一學(xué)期一檢測，檢測結果報教育局備案；（3）學(xué)校必須建好沉淀池和消毒池，并定期清洗消毒，保留相關(guān)資料；（4）保證足夠安全的開(kāi)水供應，教育學(xué)生不喝生；（5）衛生監督部門(mén)要定期對鄉（鎮）自來(lái)水進(jìn)行檢測，加強監管，確保水質(zhì)達標。
�。┘訌娛称方逃龑�，營(yíng)造良好衛生安全環(huán)境。學(xué)校要加強學(xué)生的食品安全教育和衛生常識教育，教育引導學(xué)生自覺(jué)拒絕到校園周邊非法經(jīng)營(yíng)或衛生狀況差的飲食攤點(diǎn)就餐或購買(mǎi)食品。要培養學(xué)生良好的個(gè)人食品習慣，飯前便后要洗手，不喝生水，不吃生冷食物，不買(mǎi)街頭無(wú)照、無(wú)證商販出售的各類(lèi)食品；中小學(xué)校還應通過(guò)家長(cháng)會(huì )、家長(cháng)學(xué)校、致家長(cháng)的一封信等形式，向家長(cháng)宣傳講解食品安全知識和預防食物中毒及傳染病的要求，以取得家長(cháng)的配合與支持。衛生、食品藥品監督管理、公安、工商等部門(mén)要加強對學(xué)校周邊環(huán)境的管理工作，堅決制止無(wú)照、無(wú)證商販在校內、校門(mén)附近設點(diǎn)擺攤出售食品。
三、保障措施
�。ㄒ唬⿲W(xué)校食品安全管理領(lǐng)導小組定期對學(xué)校食品進(jìn)行檢查評估，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)提出整改意見(jiàn)，責令改正。學(xué)校食堂餐飲嚴格實(shí)行“1＋2”管理模式（即凡是食品的供給方都必須與食堂簽訂一份采購合同或留下一份供貨憑證；凡是供應師生食用的菜類(lèi)，食堂都必須留下生、熟兩個(gè)樣品，并放入冰柜保存48小時(shí)以上）。學(xué)校設置專(zhuān)門(mén)冷柜容器用于保存生、熟兩個(gè)樣品，并進(jìn)行登記，一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒，便于查清原因，采取緊急救治措施。學(xué)校必須完善食物中毒等突發(fā)事件的應急處理預案，并適時(shí)進(jìn)行演練。
承包經(jīng)營(yíng)方案12
發(fā)包人： （以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方）
承包人： （以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方）
為深化企業(yè)改革，轉換經(jīng)營(yíng)機制，保證工程質(zhì)量、安全和竣工日期，強化安
全生產(chǎn)管理，提高經(jīng)濟效益和社會(huì )效益，現將 承包給乙方（建筑面積 ，自主經(jīng)營(yíng)，自負盈虧。甲方與乙方經(jīng)協(xié)商，本著(zhù)自
愿的原則，鑒定本協(xié)議。
一、 承包原則：
工程項目由乙方負責，實(shí)行債、權、利統一的原則。包定基數，確保上繳，
遵章守法結余歸己，損失自補。
1、承包指標：按工程總價(jià)的%上交管理費。
2、工程質(zhì)量：根據工程建設規模分別達到市優(yōu)及省標準。如果工程竣工超
過(guò)此標準，參照公司規定的管理文件執行。
3、安全生產(chǎn)、文明施工：施工現場(chǎng)必須達到省市文明樣板工地標準。施工
工地杜絕人身傷亡事故，出現事故由乙方自行負責并承擔一切責任，嚴
格按照市安全管理條例執行。
4、施工現場(chǎng)必須達到市級“質(zhì)量、安全標準化示范工地”標準。
5、若達不到以上2、3、4條規定將處以工程總價(jià)的0.5%的罰金
二、 乙方的責任和權力
1、貫徹執行國家有關(guān)法律、法規和政策；執行和各項決議和規章制度。
2、服從甲方管理，按甲方及有關(guān)規定及時(shí)填報各類(lèi)報表。
3、接受甲方及有關(guān)上級部門(mén)的監督、檢查、指導。
4、在甲方總經(jīng)理授權下，乙方有權以總經(jīng)理的代理人身份處理與工程項目
有關(guān)的外部事務(wù)。
5、有權組織聘用管理人員，但須經(jīng)甲方有關(guān)部門(mén)審核。被招聘管理人員名
單報甲方備案后，方可錄用管理人員。
6、凡工程決算、竣工驗收、催繳工程款、債權、債務(wù)以及有關(guān)安全事宜，
全部由乙方自行負責并承擔相應的一切責任。甲方協(xié)助乙方處理上述事
宜。
7、甲方定期對乙方所施工工程進(jìn)行質(zhì)量、技術(shù)、安全、經(jīng)營(yíng)、財務(wù)等檢查，
對檢查結果不符合甲方要求的，乙方應無(wú)條件整改。
8、乙方在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中要嚴格遵守國家法律、法規、以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)達到業(yè)主
滿(mǎn)意。
三、 分配方式
1、盈利
乙方足額上交管理費和所得稅后，經(jīng)甲方核算盈利部分全部乙方所有。
2、虧損
1) 虧損部分的.債務(wù)一律由乙方承擔，直至負法律責任，甲方概不負責。
2) 竣工結算完畢后，本工程發(fā)生的債務(wù)由乙方負責。
四、 資金管理
1、乙方負責向建設單位催繳各類(lèi)款項，直接進(jìn)入公司賬面，不得從中挪用。
2、進(jìn)入公司的款項，先上繳公司11%(多層)/12%（高層）管理費及所得稅，
余額由乙方專(zhuān)款專(zhuān)用。工程竣工結算時(shí)，經(jīng)雙方核算后，多退少補，一次結清。
3、乙方提供本工程總價(jià)款的國家正規材料及人工費發(fā)票。如發(fā)票被稅務(wù)部
門(mén)不認可乙方承擔相關(guān)責任。
五、 竣工驗收與保修
1、質(zhì)量：乙方承包的過(guò)程如發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題，按省市有關(guān)規定處理。
2、保修：在保修期內，乙方在接到甲方通知單后在一日內來(lái)現場(chǎng)修理，一
切費用由乙方負責，如乙方在規定時(shí)間內不予修理及答復，由甲方或建設單位另找施工單位修理，所發(fā)生的一切費用在乙方保修款中扣除。若承包人不服從將按法律有關(guān)規定執行。
六、 雙方約定的其他事項
1、甲方隨時(shí)掌控工程盈虧，如發(fā)現營(yíng)私舞弊、經(jīng)營(yíng)不善，質(zhì)量粗劣、安全
事故等行為，甲方有權解除合同。由此造成的法律責任由乙方負責。
2、甲方若因乙方承包的工程被起訴，甲方將案件轉給乙方應訴。
3、乙方在承包期間，因無(wú)力履行或自行提出解除合同時(shí)，必須接受審計部
門(mén)的審計，經(jīng)甲方同意后，方可解除合同，由此造成的經(jīng)濟損失由乙方負責。
七、 本協(xié)議的有效期限
自工程開(kāi)工至乙方所承包工程竣工為止。若合同履行期限屆滿(mǎn)，尚有未完工程或其他收尾工程，本合同自動(dòng)履行至未完成工作完畢之日，雙方另有協(xié)議除外。 八、
九、 本協(xié)議未盡事宜，雙方按有關(guān)規定協(xié)商解決。 本協(xié)議一式四份，甲乙雙方各執兩份，具有同等的法律效力，雙方應遵
照執行。本協(xié)議自鑒定之日起雙方簽字蓋章后生效。
以下無(wú)正文
甲方（蓋章）：
乙方（蓋章）：
乙方身份證號碼：
簽訂日期： 年 月 日
附表一
規費及稅金
1、 危險作業(yè)意外傷害保險費：（定額項目費+一般措施費+管理費+利潤+其它）×0.11%
2、 社會(huì )保險費：①養老保險 （定額項目費+一般措施費+管理費+利潤+其它）×2.99% ②失業(yè)保險 （定額項目費+一般措施費+管理費+利潤+其它）×0.19% ③醫療保險 （定額項目費+一般措施費+管理費+利潤+其它）×0.40%
3、 工傷保險費：（定額項目費+一般措施費+管理費+利潤+其它）×0.22%
4、 生育保險費：（定額項目費+一般措施費+管理費+利潤+其它）×0.13%
5、 住房公積金：（定額項目費+一般措施費+管理費+利潤+其它）×0.43%
6、 工程排污費：（定額項目費+一般措施費+管理費+利潤+其它）×0.06%
7、 稅金：（定額項目費+一般措施費+管理費+利潤+其它+安全生產(chǎn)措施費+規費）×3.44%
8、 印花稅：總造價(jià)×萬(wàn)分之三
承包經(jīng)營(yíng)方案13
一、項目?jì)热菁岸ㄎ?/strong>
1、項目名稱(chēng)：綠色節能型洗衣龍水洗項目。
2、項目定位：以綠色環(huán)保專(zhuān)業(yè)洗滌技術(shù)及運營(yíng)團隊為核心，依托**廣場(chǎng)地域及場(chǎng)地優(yōu)勢，以**廣場(chǎng)賓館配套洗滌功能為基礎，面向**市積極開(kāi)發(fā)客源市場(chǎng)，彌補**市專(zhuān)業(yè)洗滌短板，打造專(zhuān)業(yè)洗滌品牌，營(yíng)造良好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
二、承包方公司簡(jiǎn)介
**清潔服務(wù)部是專(zhuān)業(yè)從事衣物及布草織物洗滌的企業(yè)，是**市最早從事專(zhuān)業(yè)洗滌企業(yè)之一。公司經(jīng)工商注冊登記，有環(huán)保、衛生、稅務(wù)、消防等相關(guān)部門(mén)審發(fā)齊全證照，是一家有資質(zhì)為酒店和賓館提供布草洗滌服務(wù)的民營(yíng)企業(yè)。公司以布草洗滌社會(huì )化服務(wù)為經(jīng)營(yíng)中心，致力于為廣大客戶(hù)提供高品質(zhì)、高水準的專(zhuān)業(yè)洗滌服務(wù)為管理核心，以打造同行業(yè)誠實(shí)、守信、嚴謹、創(chuàng )新的知名品牌為公司愿景，與時(shí)俱進(jìn)，永續發(fā)展。
公司自20xx年創(chuàng )立伊始，經(jīng)過(guò)十年的發(fā)展，秉承專(zhuān)業(yè)、專(zhuān)注，只出精品的理念，與時(shí)俱進(jìn)，培養了一支有較高專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平、有豐富洗衣廠(chǎng)運營(yíng)經(jīng)驗的員工隊伍。十年的'經(jīng)營(yíng)歷程，公司嚴格按照國際專(zhuān)業(yè)洗滌工藝組織生產(chǎn)，嚴格執行行業(yè)規范化操作流程，嚴格按照iso9001質(zhì)量管理體系操作，采用科學(xué)透明的管理模式，努力塑造一個(gè)專(zhuān)業(yè)、便捷、綠色、優(yōu)秀的洗滌品牌。公司在**市洗滌行業(yè)里，被一致公認為洗滌質(zhì)量及服務(wù)態(tài)度最好、最有信譽(yù)度的優(yōu)秀企業(yè)之一。
三、項目市場(chǎng)情況
1、目標客源：此項目為綠色節能型水洗業(yè)務(wù)，所有用水洗滌的項目均可成為目標客戶(hù)�，F階段適應的客戶(hù)有各型酒店（桌布）、各型賓館（床單、被套等）、桑拿房（毛巾、浴巾）、美容美發(fā)（毛巾）、及廣大散戶(hù)的地毯、大件布草等用品洗滌。
2、項目市場(chǎng)情況：針對目前**市洗滌市場(chǎng)現狀，該項目建設有較好的可行性和必要性。近幾年，在**市，尤其是在**新區各型賓館、酒店等行業(yè)市場(chǎng)的急聚膨脹，水洗市場(chǎng)需求提升迅速，加之政府環(huán)保政策的嚴厲執行，已出現“求”尋水洗公司的現象。一直以來(lái)，**市洗滌行業(yè)混亂，技術(shù)落后，規�；�、專(zhuān)業(yè)化洗衣廠(chǎng)缺失，市場(chǎng)各類(lèi)矛盾突出，所以，面對當前市場(chǎng)現狀，建設打造綠色環(huán)保專(zhuān)業(yè)化洗衣廠(chǎng)有著(zhù)較好的發(fā)展空間。
不完全統計，僅品質(zhì)型酒店近百家，目前市場(chǎng)上賓館布草大概每套的洗滌平均價(jià)格在七件左右，洗滌行業(yè)雖然是勞動(dòng)密集且微利性行業(yè)，但通過(guò)環(huán)保節能技術(shù)的應用，專(zhuān)業(yè)化團隊的運營(yíng)，面對強大的市場(chǎng)需求，實(shí)現規�；�(jīng)營(yíng)，可以保證良好的經(jīng)濟效益和企業(yè)長(cháng)效發(fā)展。
四、項目規模及效益分析
1、項目規模
場(chǎng)地面積：1200--1500平方米
設備選型及數量：
總投資計劃：800萬(wàn)元，其中：設備購置600萬(wàn)元，設備安裝及場(chǎng)地建設投入200萬(wàn)元。
年飽和生產(chǎn)能力：400萬(wàn)套，實(shí)現產(chǎn)值2800萬(wàn)元，
2、效益分析
營(yíng)業(yè)收入：按照**洗滌市場(chǎng)的淡旺季明顯的特點(diǎn)，預估年生產(chǎn)能力為飽和能力的60%，年生產(chǎn)能力240萬(wàn)套，可實(shí)現銷(xiāo)售收入1500萬(wàn)元。
經(jīng)營(yíng)成本：原物料成本占比20%,300萬(wàn)元。能源成本300萬(wàn)元。人員成本420萬(wàn)元。設備維修保養費用50萬(wàn)元。銷(xiāo)售費用150萬(wàn)元。稅收60萬(wàn)。場(chǎng)地租賃費20元。直接成本合計1300萬(wàn)元。
毛利潤200萬(wàn)元。
投資回報年限：4年。
五、承包經(jīng)營(yíng)模式
1、模式一：
洗衣房所有前期投入（基建、設備、用品等）全部由**公司投入。
**清潔服務(wù)部承包經(jīng)營(yíng)，承擔全部運營(yíng)費用（材料、人工等），并協(xié)助**公司負責前期設備選型、場(chǎng)地設計等各項前期專(zhuān)業(yè)技術(shù)工作。洗衣房經(jīng)營(yíng)由承包方全權負責，對**廣場(chǎng)賓館業(yè)務(wù)給予優(yōu)惠價(jià)格，并積極對外開(kāi)拓市場(chǎng)。
承包方向**公司交納承包費。
2、模式二：
****清潔服務(wù)部獨立經(jīng)營(yíng)，洗衣房所有前期建設工作及全部投入（基建、設備、用品等）由公司負責。
**公司提供場(chǎng)地、鍋爐租賃給經(jīng)營(yíng)方經(jīng)營(yíng)使用，經(jīng)營(yíng)方對**廣場(chǎng)賓館業(yè)務(wù)給予優(yōu)惠價(jià)格，并積極對外開(kāi)拓市場(chǎng)，開(kāi)展經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。
經(jīng)營(yíng)方向**公司交納租賃費。
附件：1、公司營(yíng)業(yè)執照
2、公司現有經(jīng)營(yíng)廠(chǎng)及業(yè)績(jì)情況
承包經(jīng)營(yíng)方案14
一、虧損企業(yè)承包經(jīng)營(yíng)的目標是：逐步減虧，實(shí)現扭虧為盈，不允許繼續擴大虧損額。
二、虧損掛帳，以盈補虧，工資與被虧掛鉤浮動(dòng)。經(jīng)核定的虧損金額，在承包經(jīng)營(yíng)中，可作掛帳處理，用承包期經(jīng)營(yíng)的利潤補虧。核定承包經(jīng)營(yíng)期內正常經(jīng)營(yíng)的利
潤目標和用承包經(jīng)營(yíng)利潤填補虧損的任務(wù)指標是考核企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的依據。職工工資可與正常經(jīng)營(yíng)實(shí)現利潤和完成補虧任務(wù)
情況掛鉤浮動(dòng)，或按有關(guān)規定在補虧的利潤中提取福利基金和獎勵基金等“兩金”。超額完成者，工資可以上浮，“兩金”可以多提。未完成目標任務(wù)者，扣減工資。虧損企業(yè)核定的工資水平不能高于同行業(yè)盈利企業(yè)的水平。
三、核定虧損方法
�。ㄒ唬┮郧澳甓忍潛p，按有關(guān)部門(mén)審核同意的會(huì )計報表核定。
�。ǘ╊A計潛在虧損。一年以上積壓商品可以按市場(chǎng)現價(jià)與原價(jià)對比的差價(jià)，核定預計削價(jià)損失；一年以上尚未收回的應收款，預計不能回收的部分核定為預計壞帳損失；企業(yè)外匯貸款余額，未按實(shí)際匯價(jià)進(jìn)行處理的，可能發(fā)生的匯兌差額，可作預計匯兌損失。上述預計虧損，只在承
包經(jīng)營(yíng)中作掛賬處理，實(shí)際發(fā)生后才按實(shí)際發(fā)生額作財務(wù)處理。
�。ㄈ┨潛p企業(yè)要自行消化虧損額占用資金的利息。個(gè)別虧損企業(yè)利息數額較大，難于自行消化的，經(jīng)批準也可以連同虧損額一起核定在承包中作掛帳處理。
四、扭虧為盈或減虧目標的確定
�。ㄒ唬┨潛p企業(yè)扭虧為盈或減虧目標，依虧損數額的大小、經(jīng)營(yíng)條件的優(yōu)劣而確定。有的以全額作一個(gè)承包期；數額大的也可以部分虧損額作一個(gè)承包期。
�。ǘ┠繕舜_定后，要分解到承包期內的各個(gè)年度，執行情況分年度進(jìn)行考核兌現，承包期終結，經(jīng)審計后，進(jìn)行總的結算、兌現。
五、對虧損企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的獎罰
�。ㄒ唬榱藘�(yōu)選經(jīng)營(yíng)者和承包方案，大力推行招標承包。
�。ǘ⿲εぬ潪橛慕�(jīng)營(yíng)者和有功人員，必須給予獎勵。除執行《市國營(yíng)企業(yè)承包經(jīng)營(yíng)責任制試行辦法》第十九條的規定，按承包合同兌現經(jīng)營(yíng)者的收入外，成績(jì)突出者，允許在超目標利潤中提取百分之五至百分之十作為對經(jīng)營(yíng)者和有功人員的獎勵。
�。ㄈ⿲ξ赐瓿膳ぬ潪橛邪�(jīng)營(yíng)任務(wù)、繼續擴大虧損的經(jīng)營(yíng)者，或造成企業(yè)虧損的原經(jīng)營(yíng)者、直接責任者，必須按照《市國營(yíng)企業(yè)承包經(jīng)營(yíng)責任制試行辦法》的第十九條、第二十二條、第三十條嚴肅處理。
六、對虧損企業(yè)必要的政策扶持
�。ㄒ唬┨潛p企業(yè)實(shí)行承包后，在未填平虧損以前，承包期內實(shí)現的利潤，經(jīng)批準可免征所得稅，全部用于補虧還貸。產(chǎn)品稅、增值稅、營(yíng)業(yè)稅，視企業(yè)實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，報經(jīng)稅務(wù)部門(mén)批準，也可以減免。減免的稅收應設立專(zhuān)門(mén)帳戶(hù)用于補虧還貸，不得提取獎勵基金和福利基金。
�。ǘ┙�(jīng)營(yíng)進(jìn)出口業(yè)務(wù)的虧損企業(yè)，可以用市批的.進(jìn)出口物資上繳款補虧還貸，但不作利潤，不得提取福利基金和獎勵基金。
�。ㄈ┘瘓F（總）公司對屬下的虧損企業(yè)有責任幫助補虧。集團總公司利潤（含下屬企業(yè)向集團公司上繳的利潤）經(jīng)批準可用于支持虧損企業(yè)補虧。用于支持虧損企業(yè)補虧的減免稅款，不得提取福利基金和獎勵基金。
�。ㄋ模┨潛p企業(yè)承包以后，未填平虧損以前，按規定提取的折舊費，可用于還貸補虧，但不作利潤，不可提取福利基金和獎勵基金。
�。ㄎ澹┨潛p企業(yè)承包經(jīng)營(yíng)后擴大經(jīng)營(yíng)和必需資金，工商部門(mén)和金融部門(mén)應給予支持。
七、加強對虧損企業(yè)的管理和監督
�。ㄒ唬┴攧�(wù)管理。財政部門(mén)（投資管理公司）對虧損額一百萬(wàn)元以上的企業(yè)，必須建立檔案，加強管理。對虧損企業(yè)的財務(wù)報表要進(jìn)行全面審計。虧損企業(yè)必須認真執行財務(wù)制度，遵守財政經(jīng)律。
�。ǘ┕べY基金管理。虧損企業(yè)的工資開(kāi)支必須執行市的統一規定，不得自立工資標準。工資基金必須服從市勞動(dòng)局統一管理。由市勞動(dòng)局核定工資總額，年終經(jīng)市財政局（投資管理公司）審核財務(wù)報表后，送市勞動(dòng)局核定兌現工資。
�。ㄈ](méi)有承包的虧損企業(yè)，由市財政局（投資管理公司）下達經(jīng)營(yíng)期的目標利潤和補虧計劃。市勞動(dòng)局按下達的計劃核定企業(yè)的工資總額和兌現發(fā)放工資。
�。ㄋ模┵Y金管理。銀行要加強虧損企業(yè)資金的管理和監督。發(fā)現資金運用不正常時(shí)，可以查詢(xún)、批評、警告；必要時(shí)凍結帳號，收回貸款資金。
八、加強對扭虧為盈工作的領(lǐng)導。市、區、縣和虧損企業(yè)較多的戰線(xiàn)都要成立扭虧為盈領(lǐng)導小組，以加強對這一工作的領(lǐng)導。
九、解決虧損企業(yè)問(wèn)題的其他辦法。承包經(jīng)營(yíng)是虧損企業(yè)扭虧為盈的主要形式和辦法；也可以采取對解決虧損企業(yè)問(wèn)題有積極作用的其他形式和辦法：如租賃經(jīng)營(yíng)、企業(yè)兼并、參股和股份轉讓、產(chǎn)權轉讓或拍賣(mài)，以及其他行之有效的辦法。
承包經(jīng)營(yíng)方案15
為深入推進(jìn)全國文明城市創(chuàng )建，有效整合利用市區停車(chē)資源，提升道路通行能力和城市治理服務(wù)水平，市公安局牽頭制定了《連云港市智慧停車(chē)建設工作方案》（連政辦發(fā)[20xx]4號）（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《方案》）。解讀如下：
一、建設必要性
一是上級有要求。停車(chē)管理是事關(guān)城市治理、展現城市文明、關(guān)乎交通出行的民生工程。省委、省政府專(zhuān)門(mén)制定了《城市治理與服務(wù)十項行動(dòng)方案》（蘇辦發(fā)〔20xx〕48號），提出了大力實(shí)施“停車(chē)便利化工程”，推動(dòng)智慧停車(chē)信息系統建設，并納入文明城市創(chuàng )建的考核評價(jià)。市委、市政府高度重視停車(chē)管理工作，項雪龍書(shū)記、方偉市長(cháng)在調研公安工作時(shí)明確提出，要積極研究解決停車(chē)難等突出矛盾，全力打造安全順暢、文明有序的交通環(huán)境。
二是管理有需求。目前，我市停車(chē)管理仍處于人工模式，缺少有效的智能化管理手段；停車(chē)泊位周轉率低，使用效率不高；路內臨時(shí)停車(chē)泊位擠占道路，影響通行；停車(chē)誘導不完備，造成停車(chē)資源浪費等等，制約了停車(chē)管理服務(wù)水平，影響城市形象。（1）停車(chē)泊位缺口大，資源利用率低。市區汽車(chē)保有量約23萬(wàn)輛，每天遞增約175輛，停車(chē)泊位僅17.26萬(wàn)個(gè)，遞增較少，未達到《城市停車(chē)規劃規范》中“城市停車(chē)泊位應為機動(dòng)車(chē)保有量的1.1倍至1.3倍”的標準。目前市區部分居民小區地下停車(chē)位只售不租且普遍售價(jià)過(guò)高（15萬(wàn)至20萬(wàn)元），迫使車(chē)主將車(chē)輛停放在小區周邊道路，部分機關(guān)企事業(yè)單位內部停車(chē)資源豐富，未對社會(huì )車(chē)輛開(kāi)放，造成停車(chē)資源浪費。（2）道路臨時(shí)停車(chē)泊位周轉率低。道路臨時(shí)停車(chē)泊位目前暫停收費，缺乏價(jià)格杠桿調節，大部分臨時(shí)停車(chē)泊位被長(cháng)時(shí)間占用，泊位周轉率僅2.8次/日，沒(méi)有充分發(fā)揮停車(chē)調節效能。（3）停車(chē)資源信息共享不足。全市停車(chē)資源未能實(shí)現共享，無(wú)法準確獲取停車(chē)泊位占用情況、周轉率、停車(chē)熱點(diǎn)等信息。（4）停車(chē)信息發(fā)布渠道不暢。因缺乏停車(chē)誘導體系，居民出行無(wú)法準確獲知目的地及周邊空余停車(chē)泊位信息。
三是推行有先例。智慧停車(chē)主要目的是有效緩解城市停車(chē)難、停車(chē)亂及其造成的道路交通擁堵問(wèn)題，進(jìn)一步加強靜態(tài)交通管理，提升社會(huì )治理和服務(wù)水平。省住建廳、省發(fā)改委等部門(mén)于20xx年4月聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于推進(jìn)實(shí)施“停車(chē)便利化工程”的意見(jiàn)》（蘇城建〔20xx〕151號），要求提高智能管理水平，推廣建立智慧停車(chē)信息平臺，提高停車(chē)泊位利用率。近年來(lái)，我省蘇州、揚州、鹽城、徐州和外省蘭州、杭州、鄭州、沈陽(yáng)、深圳等地，已先后開(kāi)展智慧停車(chē)項目建設，提高停車(chē)資源使用效率，效果明顯，民眾反映好。
二、制定過(guò)程
市委市政府高度重視智慧停車(chē)建設工作，市委書(shū)記項雪龍、市長(cháng)方偉聽(tīng)取情況匯報、作出批示指示。副市長(cháng)、公安局長(cháng)徐敦虎多次召集專(zhuān)題會(huì )議，研究部署智慧停車(chē)建設工作。
6月17日，市政府辦就《連云港市智慧停車(chē)建設工作方案》書(shū)面征求海州區政府等18個(gè)單位意見(jiàn)，對方案作了進(jìn)一步修改完善。7月10日，王友君副秘書(shū)長(cháng)召集海州區政府等20個(gè)單位研究討論《連云港市智慧停車(chē)建設工作方案》，與會(huì )單位一致認為方案切實(shí)可行，應盡快推動(dòng)實(shí)施。
市公安、交通控股集團等部門(mén)先后到鹽城、揚州、深圳等地考察學(xué)習。目前，初步完成智慧停車(chē)建設方案和技術(shù)方案論證，并在巨龍路開(kāi)展試點(diǎn)建設，全面完成主城區近3萬(wàn)個(gè)路內臨時(shí)停車(chē)泊位施劃，完成市區129家經(jīng)營(yíng)性停車(chē)場(chǎng)30081個(gè)泊位備案。
三、《方案》主要內容
《方案》主要由指導思想、建設目標、建設原則、建設內容、建設步驟、建設模式、資金測算、工作要求八部分組成。
�。ㄒ唬┙ㄔO內容。智慧停車(chē)建設主要建設全市統一停車(chē)綜合管理服務(wù)平臺，供市民使用的.停車(chē)APP，統一的停車(chē)收費管理系統，高效的立體化停車(chē)誘導體系和智能的停車(chē)泊位管理設施。全面匯聚各類(lèi)停車(chē)資源，并與公交系統、交通管理系統、人防指揮系統等銜接，實(shí)現立體化停車(chē)誘導、大數據交通分析、不停車(chē)自動(dòng)繳費及社會(huì )治安防控。具體為6個(gè)方面：一是建設全市統一的智慧停車(chē)綜合管理系統平臺，高度融合各類(lèi)停車(chē)場(chǎng)數據，并匯入政務(wù)服務(wù)數據中心。二是將符合標準的停車(chē)場(chǎng)數據接入智慧停車(chē)綜合管理系統平臺，規范、升級已建各商業(yè)、醫院、住宅小區等停車(chē)管理系統。三是合理布設公共停車(chē)場(chǎng)，標準化改造臨時(shí)停車(chē)泊位，科學(xué)設置泊位編號、停車(chē)信息牌和管理設施。四是充分利用現有監控和桿件，建設高位視頻槍機和出入口抓拍槍機。五是建設道路一、二、三級停車(chē)誘導和手機APP，實(shí)現城市立體化停車(chē)誘導。六是建設智能收費系統，推行手機APP、微信、支付寶等多種收費方式相結合的收費模式，逐步實(shí)現公共停車(chē)場(chǎng)不停車(chē)繳費。
�。ǘ┙ㄔO步驟。智慧停車(chē)建設分兩期進(jìn)行，一期建設范圍為西鹽河路、民主路、朝陽(yáng)路、東鹽河路合圍區域，時(shí)間為20xx年3月31日前。主要任務(wù):建成全市統一的智慧停車(chē)綜合管理服務(wù)平臺和手機APP，對2692個(gè)路內臨時(shí)停車(chē)泊位進(jìn)行標準化改造，匯聚部分公共場(chǎng)所停車(chē)場(chǎng)數據，完成區域停車(chē)誘導建設，實(shí)現該區域范圍內不停車(chē)收費和停車(chē)誘導功能。二期建設范圍為幸福路、人民路、科苑路、海寧大道合圍區域和中山路、中華路、海棠路、云和路等連云區4條路段，時(shí)間為20xx年12月31日前。全面完善智慧停車(chē)系統，全面接入公共場(chǎng)所停車(chē)場(chǎng)數據，逐步將市區居民小區、單位等停車(chē)資源納入統一管理，實(shí)現停車(chē)資源共享，方便市民出行。
�。ㄈ┙ㄔO模式。擬借鑒鹽城等地做法，采用政企合作模式，由市公安部門(mén)統籌，通過(guò)邀標等方式確定由市屬?lài)笸顿Y、建設。
�。ㄋ模┵Y金測算。采取市場(chǎng)化運作模式，經(jīng)測算，一期建設費用約為1800萬(wàn)元，二期建設費用約為9000萬(wàn)元，每年運營(yíng)成本約20xx萬(wàn)元，全部由建設主體出資建設。一期建成后預計一年收費約1200萬(wàn)元，二期建成后預計一年收費約9000萬(wàn)元。在公安部門(mén)設立專(zhuān)用賬戶(hù)，收費所得優(yōu)先用于支付智慧停車(chē)建設運營(yíng)費用，盈余部分用于道路交通安全設施建設管理工作，預計四年實(shí)現收支平衡。
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