(經(jīng)典)食堂整改方案15篇
為了確保事情或工作有序有效開(kāi)展，常常需要預先準備方案，方案是闡明行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預期效果，預算及方法等的書(shū)面計劃。怎樣寫(xiě)方案才更能起到其作用呢？以下是小編精心整理的食堂整改方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食堂整改方案1
為了貫徹學(xué)校食堂食品衛生安全工作的精神，盡快消除衛生安全隱患，保證師生身體健康，結合我校實(shí)際，經(jīng)本小組研究，制訂本整改方案。
一、整改時(shí)限：
20xx年11月11日前
二、整改目標：
1、規范食堂管理，制訂完善食堂食品衛生系列管理制度，制訂整改措施，明確責任人。
2、所有工作人員一律穿工作服、佩戴健康證，食品分類(lèi)存放，保證所有采購及出售的.食物衛生安全。
3、增強學(xué)生健康衛生意識，保障師生員工身體健康，杜絕學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生。
4、優(yōu)化食堂環(huán)境，消除安全隱患。食堂各功能室完整并符合衛生要求。
三、整改措施：
1、成立學(xué)校食堂食品衛生安全管理領(lǐng)導小組，后勤校長(cháng)為食堂第一責任人。
2、保證從原料（成品）的采購、簽證、驗收、保管、加工等各環(huán)節及飲用水、個(gè)人和公共衛生嚴格按章操作，消除衛生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生。
3、學(xué)校成立衛生檢查監督站，學(xué)生用餐時(shí)間在食堂值班，參與學(xué)校食堂衛生安全管理。
4、對設備要安全使用，對冰柜要定期除霜。5、消毒柜要與上級部門(mén)協(xié)調更換，爭取使用。
6、食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，取得健康證后才能持證上崗。每天上崗前，做到手消毒、穿戴清潔的工作服，分發(fā)熟食時(shí)戴好口罩等，防止病菌傳染。
7、加強對食品的采購、貯存及加工的管理監督。禁止采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔等對人體有害的食品，也不可食用變質(zhì)蔬菜。
8、食品貯存做到分類(lèi)、離地存放，并定期檢查。保證存儲區衛生干凈。
9、規范學(xué)生集體衛生用餐，并保持在每周對餐具消毒一到兩次。
食堂整改方案2
確保我園職工及幼兒的用餐安全，根據4月16日瑞金市食品藥品監督管理局對我園食堂的檢查結果，結合我園實(shí)際，特制定整改方案如下：
一、成立以園長(cháng)為組長(cháng)的食堂衛生工作領(lǐng)導小組和監督小組，加強對食堂衛生的監督管理。
二、建立建全各種規章制度，明確責任，落實(shí)到人，提高食堂工作人員的安全意識。
三、不斷加強對食堂從業(yè)人員的.教育，提高他們的衛生意識。
四、嚴把采購關(guān)，采購時(shí)要索取檢驗合格證或報告單，有固定采購場(chǎng)所，不采購“三無(wú)產(chǎn)品”及流動(dòng)攤點(diǎn)的食品及原料。
五、工作人員要定期體檢，并認真做好食堂衛生和個(gè)人衛生，工作時(shí)要著(zhù)工作裝，戴口罩。
六、針對檢查的問(wèn)題，具體措施如下：
1、《餐飲服務(wù)許可證》與張蓮花的《健康合格證》會(huì )在近期到相關(guān)部門(mén)辦理。
2、設立餐具專(zhuān)用洗刷，清洗，消毒水池。
3、設立青菜、葷菜及水產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)清洗水池。
4、增設餐具消毒柜，保潔箱。
5、做好食品原材料的采購，驗收和保存工作，做到有記錄，有存樣。
6、把生熟區、分飯區和雜物區等各種功能區分開(kāi)。食品貯存做到分類(lèi)、隔墻、離地存放，并定期檢查。
7、所有熟食在加工后到出售前一律用全新保鮮膜覆蓋。確保飯菜既衛生又保溫。
8、食堂加工處理區天花板用防霉涂料覆涂，地面用耐磨防滑不摻水、易清洗的瓷磚鋪設，并有一定的坡度，墻壁用瓷片粘貼1.8米以上。
9、烹調間內重新打造隔墻燒火爐灶，設置專(zhuān)用的烹飪間，墻裙、地面用瓷磚鋪設。
食堂整改方案3
一、工作目標
通過(guò)學(xué)校安全隱患大排查行動(dòng)，查找整改一批安全隱患，提高我市校園安全工作水平；進(jìn)一步增強安全意識，形成全員管理、全程參與、全面覆蓋的安全管理格局；進(jìn)一步健全責任體系，完善治理體系，夯實(shí)基層基礎，確保全市教育系統總體平安穩定。
二、隱患排查整治工作重點(diǎn)
�。ㄒ唬┙铀蛯W(xué)生車(chē)輛安全。檢查各學(xué)校（含幼兒園，下同）是否掌握每名學(xué)生上下學(xué)交通方式，并建立臺賬；對排查出的違規集中接送學(xué)生車(chē)輛是否向教育、公安交警部門(mén)報告；存在集中接送學(xué)生的學(xué)校是否按規定建立了校車(chē)管理制度；是否與校車(chē)服務(wù)提供者、學(xué)生家長(cháng)簽訂安全責任書(shū)；是否安排值班人員，負責管理學(xué)生上下車(chē)秩序，與校車(chē)駕駛人、隨車(chē)照管人員辦理交接手續；是否制定車(chē)輛交通事故應急預案，并定期開(kāi)展應急逃生演練；是否建立雨雪冰霾等惡劣天氣應對機制；是否公布了違規接送學(xué)生車(chē)輛舉報投訴電話(huà)；是否向學(xué)生及家長(cháng)進(jìn)行安全教育和宣傳。
�。ǘ┦程檬称钒踩芾�。檢查學(xué)校是否落實(shí)食堂食品各項管理制度。食堂是否取得餐飲經(jīng)營(yíng)許可證；工作人員是否取得健康證明并經(jīng)過(guò)崗前培訓，是否按照規范操作；師生飲用水是否達標，是否能夠保障師生飲用熱水；食堂設施設備是否符合安全要求并定期維護；食堂及校內商店是否存在出售變質(zhì)、偽劣食品問(wèn)題。
�。ㄈ┫腊踩芾�。檢查教室、宿舍、食堂、辦公室、實(shí)驗室等學(xué)校各類(lèi)場(chǎng)所是否配備必要的消防器材和滅火裝置；消防通道和疏散通道是否暢通；各處應急逃生標志是否清晰到位；消防栓箱門(mén)、卷盤(pán)、水帶、槍頭是否完好且吊掛平整，能否正常使用；是否存在用電線(xiàn)路私接亂拉、違規使用電器等用電不規范行為；是否存在線(xiàn)路老化、裸露、超負荷使用等安全隱患；食堂燃氣儲藏間、排風(fēng)及報警設備是否正常運行；供暖設施設備是否存在安全隱患；火災應急預案是否完善，是否進(jìn)行定期演練。
�。ㄋ模┬@安全防護。檢查學(xué)校是否配足配齊專(zhuān)職保安和安保裝備，是否排查有無(wú)涉惡情況；學(xué)校應對外來(lái)攻擊制度機制是否健全高效；是否能有效阻止閑雜人員進(jìn)入校園；監控設備是否存在重點(diǎn)部位盲區、老化、圖像不清等問(wèn)題；學(xué)生宿舍管理制度是否健全并嚴格落實(shí)，安全防護特別是女生宿舍安全防護是否到位；各類(lèi)危房和設施是否繼續使用，是否采取警示、修繕、重建等措施；各類(lèi)設施裝置是否安裝牢固。
�。ㄎ澹┬@周邊環(huán)境。檢查公路沿線(xiàn)、主街道學(xué)校周邊的交通防護設施設備、警示標志、指示標識、斑馬線(xiàn)等是否齊全；校園周邊是否存在無(wú)證無(wú)照流動(dòng)攤點(diǎn)、小商小販等經(jīng)營(yíng)行為；校園周邊200米以?xún)仁欠翊嬖诰W(wǎng)吧、營(yíng)業(yè)性歌舞廳、電子游戲室等娛樂(lè )場(chǎng)所；校園周邊是否存在治安高危人員、精神病人、輟學(xué)不良少年等；校園周邊是否存在車(chē)多人雜的其他情況。
�。┓佬@欺凌。檢查學(xué)校是否將防范學(xué)生欺凌和暴力工作納入“平安校園”考核指標體系，是否成立學(xué)生欺凌治理委員會(huì )，是否建立健全中小學(xué)校法治校長(cháng)或法治輔導員制度并定期對中小學(xué)生進(jìn)行學(xué)生欺凌防治專(zhuān)題教育和組織家長(cháng)培訓。
�。ㄆ撸⿲�(shí)驗室管理。檢查學(xué)校是否完成登錄“山東省危險化學(xué)品風(fēng)險分布信息系統”并建立危險化學(xué)品登記帳目，是否設置危險化學(xué)品儲存專(zhuān)用室，是否配備危險化學(xué)品專(zhuān)用櫥柜并執行“雙人雙鎖”管理，檢查化學(xué)藥品采購渠道是否合理、廢舊化學(xué)藥品處理是否規范等問(wèn)題。
三、工作要求
�。ㄒ唬⿵娀M織領(lǐng)導，落實(shí)監管責任
各單位要切實(shí)提高思想認識，進(jìn)一步強化紅線(xiàn)意識和底線(xiàn)思維，切實(shí)加強安全工作的`組織領(lǐng)導，履行好安全監管職責。對安全工作中不認真履行職責，隱患排查整治不深入、不徹底，風(fēng)險管控不到位，重大事故隱患整改不力的，要嚴肅問(wèn)責。對發(fā)生較大以上事故或者造成較大負面影響的典型事件，要嚴肅追究相關(guān)責任人的責任。各單位要結合轄區內的安全工作實(shí)際和特點(diǎn)，堅持問(wèn)題導向，瞄準短板和薄弱環(huán)節，制定安全隱患大排查行動(dòng)方案，明確整治重點(diǎn)內容和工作要求，落實(shí)整治責任。
�。ǘ┩怀鲋攸c(diǎn)，抓好安全隱患排查
各單位要全面排查各類(lèi)安全風(fēng)險隱患，突出抓好校園安保、消防、校車(chē)、食堂、實(shí)驗室等方面的安全監管。隱患排查整改要動(dòng)真格，不留余地、不留死角，要落實(shí)管控措施，切實(shí)解決想不到、管不到、治理不到的問(wèn)題，努力消除各類(lèi)安全事故隱患，真正把安全隱患大排查行動(dòng)落到實(shí)處，嚴防各類(lèi)生產(chǎn)安全事故發(fā)生。
�。ㄈ┖葑ケO管，倒逼責任落實(shí)
各單位在開(kāi)展安全隱患大排查行動(dòng)過(guò)程中，要督促學(xué)校建立安全風(fēng)險清單，落實(shí)管控措施，及時(shí)整改安全隱患，要加大監管執法力度，切實(shí)履職到位。對在檢查、巡查中發(fā)現的違法違規行為要嚴肅查處，對問(wèn)題突出的單位或個(gè)人，一律頂格處罰，對事故隱患嚴重的學(xué)校，要依法采取臨時(shí)強制措施，防止生產(chǎn)安全事故發(fā)生。
�。ㄋ模┙㈦[患臺賬，確保隱患整改到位
各單位要將排查出的各類(lèi)安全隱患全部納入臺賬管理，能立即整改的要立即整改，對不能立即整改的要對每條隱患落實(shí)整改措施、整改時(shí)限和整改責任人，對限期整改隱患要嚴格復查，跟蹤到底，實(shí)行銷(xiāo)號管理。要督促各學(xué)校落實(shí)主體責任，嚴格落實(shí)安全隱患整改“五落實(shí)”制度，確保隱患全部整改到位。
食堂整改方案4
3月13日，張掖市20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查組一行到我鄉對學(xué)校食堂食品安全工作進(jìn)行了專(zhuān)項檢查指導，主要針對我校食堂食品安全方面存在的問(wèn)題進(jìn)行了落實(shí)和反饋。經(jīng)過(guò)檢查我鄉各校（園）在食堂食品安全方面主要存在以下問(wèn)題：
一、主要問(wèn)題
中心學(xué)校：
1、標明操作間洗消池標志（洗、消、沖）用途，標明食品留樣專(zhuān)柜字樣及樣品名稱(chēng)；
2、建立健全從業(yè)人員健康管理檔案。
中心幼兒園：
1、操作間內設置的專(zhuān)用具、專(zhuān)柜按其用途進(jìn)行標示；
2、操作間內灶臺上方排煙口防塵設施已經(jīng)破損，必須進(jìn)行重新更換；
3、食品原料采購索證臺賬、登記記錄必須按記錄要求詳細規范的進(jìn)行登記；
4、立即建立健全食品安全知識培訓制度及從業(yè)人員健康管理檔案；
5、食品原料庫房墻壁、屋頂必須用防水、防腐、易清洗擦拭淺色材料吊頂鋪墻；
6、操作間內存放食用水的貯存罐必須定期、定時(shí)進(jìn)行清洗、消毒，并做好登記記錄。
沿河小學(xué)：
1、從業(yè)人員沒(méi)有健康證明；
2、學(xué)校食堂沒(méi)有取得張掖市食品藥品監督管理局核發(fā)的餐飲服務(wù)許可證。
武家閘小學(xué)：
1、學(xué)校食堂未取得從事餐飲服務(wù)的餐飲服務(wù)許可證；
2、學(xué)生就餐場(chǎng)所比較簡(jiǎn)陋；
3、未設置防蠅、防鼠的措施。
漚波小學(xué)：
1、立即停止學(xué)生營(yíng)養餐供餐活動(dòng)；
2、操作間內的'屋頂、墻壁必須用防水、防腐，易清洗擦拭的淺色材料鋪墻、吊頂；
3、餐具清洗水池要一洗、二沖的操作規程標示；
4、立即組織從業(yè)人員體檢并辦理健康證和學(xué)校食堂餐飲許可證；
5、立即疏通學(xué)校食堂上下水。
永濟小學(xué)：
1、立即組織從業(yè)人員體檢并辦理健康證和學(xué)校食堂餐飲許可證；
2、未設置防蠅、防鼠的措施。
二、整改方案、時(shí)限及措施
�。ㄒ唬┱姆桨�、時(shí)限
1、對于武家閘小學(xué)、沿河小學(xué)和永濟小學(xué)食堂從業(yè)人員無(wú)證上崗的問(wèn)題，鄉中心學(xué)校已督促三所小學(xué)校長(cháng)通知相關(guān)人員于3月17日之前都進(jìn)行了體檢，健康證正在辦理之中，學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證鄉中心學(xué)校已安排專(zhuān)人統一聯(lián)系辦理，要求3月24日前務(wù)必辦理完畢。
2、中心學(xué)校、幼兒園、武家閘小學(xué)、永濟小學(xué)存在食堂管理方面和防蠅、防鼠設施問(wèn)題，要求在3月21日之前整改完畢。
4、漚波小學(xué)存在問(wèn)題較多，學(xué)校將按照檢查組意見(jiàn)。⑴向鄉政府及村委會(huì )提出申請，爭取以上部門(mén)的支持，在一個(gè)月內完成食堂改造；⑵學(xué)校食堂從業(yè)人員暫且沒(méi)有確定，等鄉政府及中心學(xué)校核定工資后，才能確定人員，學(xué)校將會(huì )督促其盡快進(jìn)行體檢并辦理健康證和餐飲許可證；⑶學(xué)校食堂上下水不通，經(jīng)與村委會(huì )協(xié)商，只能到3月底小康住宅樓工程動(dòng)工后才能進(jìn)行改造。
�。ǘ┱拇胧�
黨中央、國務(wù)院決定實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃，是國家集中連片貧困地區扶貧攻堅計劃的重大戰略舉措，是一切為了學(xué)生，為了學(xué)生一切的一項民心工程。因此，中心學(xué)校王校長(cháng)對此項工作高度重視，對3月13日市學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查組在檢查反饋我鄉各校（園）在食堂食品安全工作中存在的問(wèn)題，鄉中心學(xué)校與3月15日專(zhuān)門(mén)召開(kāi)各校校（園）長(cháng)會(huì )議，對此項工作進(jìn)行了再安排。在落實(shí)，要求各校（園）：
1、立即建立責任監督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實(shí)到位。定期召開(kāi)食堂工作人員的會(huì )議，經(jīng)常組織學(xué)習食品安全以及食品衛生方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。
2、進(jìn)一步規范內部管理。對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節進(jìn)行細化并狠抓落實(shí)。
3、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經(jīng)常利用晨會(huì )、班會(huì )、校會(huì )以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品安全宣傳教育，教育學(xué)生做到三不：一不喝生水，二不買(mǎi)、不吃過(guò)期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個(gè)人衛生和環(huán)境衛生，要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節性病菌、病毒的傳播與預防。促進(jìn)學(xué)生養成較強的意識和良好的習慣。
食堂整改方案5
根據《濮陽(yáng)縣教育局關(guān)于開(kāi)展學(xué)校（托幼機構）食堂專(zhuān)項整治工作的通知》精神，經(jīng)中心校研究決定，在全鄉學(xué)校開(kāi)展食堂專(zhuān)項整治工作，現制定如下實(shí)施方案：
一、整治目標
通過(guò)整治，切實(shí)改善學(xué)校食堂環(huán)境衛生條件，使全鄉學(xué)校食堂食品安全監管機制基本建立，相關(guān)制度規范逐步完善，監管責任制和責任追究制進(jìn)一步落實(shí)，達到全鄉所有學(xué)校食堂都持有餐飲服務(wù)（衛生）許可證，使食堂從業(yè)人員持有培訓合格證、健康證，進(jìn)一步落實(shí)管理責任、監管責任與從業(yè)者為第一責任人的責任。
二、整治范圍
全鄉中、小學(xué)校，以及托幼食堂
三、工作方法和步驟
�。ㄒ唬┳圆樽约m階段（9月29日—10月15日）
各學(xué)校均要制定具體整治工作方案，對食堂食品衛生工作進(jìn)行安排部署，請各學(xué)校將自查情況于10月10日前報鄉中心校。（開(kāi)學(xué)初已進(jìn)了具體安排，沒(méi)交的.學(xué)校近期要盡快交）
�。ǘ┘姓坞A段（10月16日－12月20日）。
整治重點(diǎn)內容1、食用油采購使用情況，各學(xué)校食堂管理人員要檢查食堂所用食用油以下資料：食用油產(chǎn)品信息、產(chǎn)品證明材料、供應高的資質(zhì)證明、供應高提供的正式發(fā)票或正規的收款收據等及臺帳和進(jìn)貨驗收記錄。具體內容可見(jiàn)省教電28號文件。（請各學(xué)校于10月20日前交檢查報告）；2、嚴格落實(shí)飯菜留樣制度。（出現問(wèn)題有據可查，如不做，出現事故，該校校長(cháng)負全責）；3、學(xué)校食堂三證齊全（衛生許可證、從業(yè)人員健康證、培訓合格證）；4、采購食品原料是否定點(diǎn)，索證索票是否寫(xiě)入臺帳。5、餐具是不是定期消毒，消毒柜是否滿(mǎn)足使用。6、是否對學(xué)生開(kāi)展食品安全教育活動(dòng)（可利用健康教育課、版報、宣傳欄等）7、學(xué)校小賣(mài)部是否按規定經(jīng)營(yíng)食品，是不是有工商管理許可證。8、建立完善食物中毒應急處理預案。
�。ㄈ┛偨Y階段（12月21日－12月31日）。
各學(xué)校要對本次整治工作進(jìn)行認真總結，寫(xiě)出總結材料交鄉中心校，中心校將成立檢查組對各校的整治工作情況進(jìn)行檢查評比、驗收。
四、工作要求
1、各學(xué)校要切實(shí)加強領(lǐng)導，成立學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導小組，制定具體方案，周密部署實(shí)施，確保此項工作落到實(shí)處，做到責任到人，分工明確，主管人員抓好落實(shí)。
2、各中小學(xué)校及幼兒園要認真、徹底、扎實(shí)做好食品衛生工作，特別要徹查食堂食用油采購、使用情況，食堂食用油要嚴格按照采購要求進(jìn)行購買(mǎi)，嚴防地溝油、泛油流入我鄉學(xué)校。
食堂整改方案6
近日，縣委縣政府組織檢查組對我校進(jìn)行檢查，發(fā)現我校食堂衛生管理存在不少安全隱患。通過(guò)自查和上級檢查部門(mén)的反饋，我校領(lǐng)導班子進(jìn)行認真地梳理，歸納存在的主要問(wèn)題有以下幾個(gè)方面：①食堂衛生管理不規范，責任心不強，管理力度不夠。②食堂衛生管理制度及崗位責任制度未按要求張貼在各功能室內。③個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒(méi)有按規定穿工作服，佩戴健康證。④食堂室地板較滑，部分地方存有積水，周?chē)h(huán)境衛生較差。⑤加工后的原料、半成品、熟食沒(méi)有分開(kāi)存放。⑥配餐間未能配備專(zhuān)用的留樣冷藏冰箱，紫外線(xiàn)空氣滅菌燈未貼明顯標志和未使用記錄表。⑦灶臺上方抽風(fēng)、排煙機械設備不完善，用餐間、配餐間煙味較濃。
為了貫徹縣委縣政府、縣教育局有關(guān)學(xué)校食堂衛生管理工作會(huì )議的精神，盡快消除衛生安全隱患，保證師生身體健康，結合我校實(shí)際，經(jīng)學(xué)校研究，制訂本整改方案。
一、整改時(shí)限：20xx年10月5日前
二、整改目標：
1、規范食堂管理，制訂完善食堂食品衛生系列管理制度，制訂整改措施，明確責任人。
2、所有工作人員一律穿工作服、佩戴健康證，食品分類(lèi)存放，所有出售的食物衛生安全。
3、增強學(xué)生健康衛生意識，保障師生員工身體健康，杜絕學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生。
4、優(yōu)化食堂環(huán)境，消除安全隱患。食堂各功能室完整并符合衛生要求。
三、整改措施：
1、成立學(xué)校食堂衛生安全管理領(lǐng)導小組，黃勃校長(cháng)為食堂第一責任人，伍車(chē)進(jìn)書(shū)記和分管食堂衛生的楊英副校長(cháng)為主要責任人，總務(wù)處分管食堂的蘇千君為直接責任人，成員由各位副校長(cháng)、分管總務(wù)和衛生的中層干部、校醫組成，特聘譚逢岸同志專(zhuān)職監督員。
2、根據中華人民共和國食品衛生法的要求，結合本校食堂工作特點(diǎn)，制訂和完善徐聞中學(xué)食品衛生系列管理制度，包括食堂管理制度、食堂衛生制度、食堂衛生檢查制度、食堂食品留樣和試嘗制度、食堂食品粗加工管理制度、食堂烹調加工管理制度、食堂庫房管理制度、食堂食品添加劑使用與管理制度、食堂配餐管理制度、學(xué)生食堂預防食物中毒措施、食物中毒事故報告制度等制度。保證從原料（成品）的.采購、簽證、驗收、保管、加工、出售各環(huán)節及飲用水、個(gè)人和公共衛生嚴格按章操作，消除衛生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生。
3、在各功能室內張貼相關(guān)食堂衛生管理制度及崗位責任制度。
4、制訂食堂領(lǐng)導輪值安排表。由楊英副校長(cháng)為領(lǐng)導輪值組組長(cháng)，每天安排一名中層干部和一名專(zhuān)職人員到食堂值日、檢查、監督。
5、學(xué)校學(xué)生會(huì )成立衛生檢查監督站，學(xué)生用餐時(shí)間在食堂值班，參與學(xué)校食堂衛生安全管理。
6、食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，取得健康證后才能持證上崗。每天上崗前，做到手消毒、穿戴清潔的工作服，分發(fā)熟食時(shí)戴好口罩等，防止病菌傳染。
7、加強對食品的采購、貯存及加工的管理監督。嚴格把好食品的采購關(guān)，做到定點(diǎn)定人，禁止采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔等對人體有害的食品。
8、把生熟區、分飯區和雜物區等各種功能區分開(kāi)。食品貯存做到分類(lèi)、隔墻、離地存放，并定期檢查。
9、所有熟食在加工后到出售前一律用全新保鮮膜覆蓋。確保飯菜既衛生又保溫。
10、食堂加工處理區天花板用防霉涂料覆涂，地面用耐磨防滑不摻水、易清洗的瓷磚鋪設，并有一定的坡度，墻壁用瓷片粘貼1、8米以上。
11、烹調間內重新打造隔墻燒火爐灶，設置專(zhuān)用的烹飪間，墻裙、地面用瓷磚鋪設。
12、配餐間出入通道安裝雙彈簧紗網(wǎng)門(mén)，門(mén)下端用鉛合金材料，上端用鉛合金框，金屬細孔紗網(wǎng)在其內，配餐間明溝改為暗溝，配餐間內墻壁用瓷片粘貼到天花板，重新安裝紗網(wǎng)窗。
13、購買(mǎi)配餐間專(zhuān)用的留樣冷藏冰箱，對留樣食品冷藏，時(shí)間要保留48小時(shí)。配備紫外線(xiàn)滅菌燈并張貼明顯標志，開(kāi)關(guān)設在室外，每次使用要詳細記錄。
14、規范學(xué)生集體衛生用餐，所有學(xué)生在學(xué)校食堂必須持卡消費，杜絕現金交易。
食堂整改方案7
日前，針對新餐飲公司經(jīng)營(yíng)送餐存在實(shí)際問(wèn)題以及對飯堂各項資源實(shí)際調研，在總結過(guò)去外包職工飯堂監管經(jīng)驗基礎上，經(jīng)內部專(zhuān)題討論分析，特制定此整改方案，計劃采取以下四項措施進(jìn)行整改：
一、根據飯堂資源現狀細化資源布局、使用、管理、保養項目工作進(jìn)程(附件1)
二、飯堂內餐廳區域(圖紙)使用管理指引和操作規程(附件2)
三、建立健全職工飯堂各項管理制度工作匯總和進(jìn)程計劃表(附件3)
四、飯堂管理(5S管理指導思想)各項標準設計(附件4)
以期透過(guò)上述措施來(lái)改變職工飯堂管理現狀，營(yíng)造干凈、衛生、明亮、有序的就餐環(huán)境，以周到的服務(wù)到達職工滿(mǎn)意的效果，促使承包商更細更好的做好服務(wù)。
說(shuō)明：
1、原定計劃各餐點(diǎn)送餐服務(wù)模式待此項食堂整改措施完善后(計劃6月底)，將會(huì )分段進(jìn)行規范完善!
2、職工食堂管理整改方案資金預算表(1)物品清單(2)采購項目(3)小改項目工程
購入的食材入庫保存前需進(jìn)行初次清洗和分解，袋裝存入冰箱和冷柜。肉類(lèi)購入后，統一初清洗后，按照每次的用量袋裝，每頓用一袋，能夠杜絕食物反復融化導致的不新鮮。其他蔬菜等食材購入后也應初步檢摘后保存。需使用時(shí)食材清洗也要遵守操作規程，行政部隨時(shí)抽查。
2、廚房出品的食物即便是大鍋飯也要精細做，切塊要精細，（多以片、絲及小塊丁狀肉為主，蔬菜切段、絲等根據蔬菜形態(tài)決定）食材的切法決定食材的使用量和口味。大鍋食物多，不易成熟，塊小成熟快，易入味，更能夠節省食材。（可節約量要食堂經(jīng)過(guò)10天-15天的數據收集來(lái)確定）
3、廚房回漢餐廳的通道，回餐廳通道封閉，二區三區間的漢餐廳通道從早8:00點(diǎn)開(kāi)放到晚21:00關(guān)掉。廚房沒(méi)有工作人員時(shí)無(wú)論工作間及餐廳門(mén)窗鎖好，關(guān)掉電源、燃氣，食材、調料收藏保存好，環(huán)境衛生整理好。
4、廚師個(gè)人衛生提出標準，行政不定期檢查。服裝是否干凈、頭發(fā)是否干凈、身上是否有異味，手指甲是否干凈等
5、餐票的實(shí)行為了減少浪費，浪費與否表現為泔水桶內的剩菜飯量，布置廚房廚師關(guān)注浪費量，行政督促協(xié)助改善菜品質(zhì)量，菜品味道好，浪費就會(huì )減少。大力培訓和貫徹節約精神，打飯提倡少盛勤打，不知自我是否喜歡可先少打些，吃了不飽，還能夠再打，這樣才能夠保證員工吃好，吃飽。送進(jìn)車(chē)間的飯菜一樣實(shí)行少盛勤打，送餐人員要觀(guān)察剩飯量和，大家吃飯狀況，吃的香，主動(dòng)詢(xún)問(wèn)是否要再加些飯菜。避免飯量大的員工，因為沒(méi)有餐票而吃不飽。
6、加強全體員工素質(zhì)培訓。訂立詳盡的員工行為規范（宿舍、食堂、公共娛樂(lè )室、工作崗位、公共衛生間、淋浴間的使用和行為）集中培訓和班組車(chē)間的培訓和學(xué)習。
員工素質(zhì)提高了，公司內部餐票制度就能夠取消了，對于外來(lái)人員用餐，購票金額早中晚餐實(shí)行不一樣餐標，并餐票購買(mǎi)費用要提高一些。餐票上寫(xiě)上時(shí)間。避免超計劃人員吃飯，導致的'飯菜不夠。外來(lái)用餐人員（個(gè)性指有施工項目在公司內停留有必須時(shí)間段的，用餐要告知用餐開(kāi)始時(shí)間和截止時(shí)間，每日大概用餐人數。廚房才能更合理制作食材數量。）
7、所有正式入職的廚房工作人員，務(wù)必進(jìn)行體檢。體檢合格留用，不合者辭退。
以上是有關(guān)食堂整改的主要方案，整體報價(jià)按照咨詢(xún)價(jià)格制定，可能跟實(shí)際狀況有所差距，屬正常狀況。食堂改造與管理是行政后勤工作的重要組成部分，食堂衛生安全工作也是關(guān)系到員工健康的頭等大事，行政部今后會(huì )更加努力完善食堂各項工作，使我公司食堂管理能上一個(gè)新的臺階。
食堂整改方案8
一、整治范圍
青島市轄區內的所有機關(guān)企事業(yè)單位集體食堂。
二、整治目標
堅持標本兼治、著(zhù)力治本、突出重點(diǎn)、科學(xué)治理的原則，加快完善餐飲服務(wù)食品安全監管制度，強化餐飲服務(wù)食品安全責任落實(shí)，健全餐飲服務(wù)監管長(cháng)效機制，強化行政監管和技術(shù)監督能力建設，構建監管、行業(yè)自律、企業(yè)負責、社會(huì )參與的工作格局。通過(guò)整頓，使機關(guān)企事業(yè)單位集體食堂自律意識增強，無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為得到有效遏制，機關(guān)企事業(yè)單位食堂食品安全水平得到明顯提高，廣大職工飲食安全得到切實(shí)保障。
三、整治內容及措施
(一)機關(guān)企事業(yè)單位食堂食品安全制度建立情況。認真核查機關(guān)企事業(yè)單位集體食堂組織制度是否健全，是否建立主管領(lǐng)導負責制，是否將食堂食品安全工作納入機關(guān)和企事業(yè)單位的日常管理中，對食堂是否有管理方面的規定和要求。
(二)餐飲服務(wù)許可證持證情況。認真核查機關(guān)企事業(yè)單位食堂餐飲服務(wù)許可證是否過(guò)期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營(yíng)問(wèn)題;對新開(kāi)辦的食堂，要嚴格按照規定辦理許可，對設計布局不合理、設施設備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應條件的集體食堂，一律不發(fā);對因許可條件發(fā)生變化，未及時(shí)辦理變更、延續、補發(fā)或注銷(xiāo)手續的，責令其及時(shí)辦理;對未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營(yíng)的，嚴格依法進(jìn)行查處。
(三)食品原料采購索證索票情況。認真核查機關(guān)企事業(yè)單位食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否嚴格索證索票，貨證票是否相符，是否建立進(jìn)貨驗收臺賬，食品倉儲是否符合要求，有無(wú)過(guò)期食品，使用的植物油是否為散裝或周轉桶裝植物油。大宗食品采購是否相對定點(diǎn)，有無(wú)采購協(xié)議。重點(diǎn)檢查有無(wú)來(lái)源不明的禽畜肉制品、食用油脂、散裝調味品、、一次餐盒和筷子等。
(四)加工場(chǎng)所及過(guò)程衛生情況。認真核查機關(guān)企事業(yè)單位食堂內外環(huán)境是否整潔，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護措施;通風(fēng)和排氣是否良好，食品加工過(guò)程能否做到標志明確，分開(kāi)使用，定位存放，避免交叉污染;加工場(chǎng)所各功能間是否齊全;食品加工過(guò)程能否炸熟煮透。能否保持冷藏設施定期清理。是否配備有效消毒設施和保潔設施;衛生清掃工具是否有專(zhuān)用存放場(chǎng)所;
(五)從業(yè)人員個(gè)人衛生情況。從業(yè)人員是否持有有效健康、培訓合格;崗位衛生知識的熟知情況;工作時(shí)是否穿有潔凈的工作衣帽;是否留有長(cháng)指甲、戴首飾;是否患有有礙食品安全疾病從事直接入口食品工作等。
(六)食品添加劑使用情況。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實(shí)情況，使用品種和用量是否符合gb2760，是否達到專(zhuān)店采購、專(zhuān)柜存放、專(zhuān)人負責、專(zhuān)用工具、專(zhuān)用臺賬要求。
四、時(shí)間安排
本次專(zhuān)項整治從20xx年6月至10月底，具體時(shí)間安排如下:
(一)自查階段(6月中旬-6月底)。各機關(guān)企事業(yè)單位要認真進(jìn)行自查，要按照整治方案要求，從食堂食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、索證索票管理、加工制作衛生、健康、使用食品添加劑等六個(gè)方面進(jìn)行自查，深入查找存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節，并認真進(jìn)行整改。
(二)整改階段(7月-8月底)。各市(區)食品品監管部門(mén)、衛生部門(mén)要對各機關(guān)企事業(yè)單位的自查工作進(jìn)行檢查和指導，監督整改突出問(wèn)題，落實(shí)整改措施。對存在發(fā)生過(guò)食品安全隱患的`單位，要進(jìn)行重點(diǎn)檢查。
(三)檢查階段(9月-10月)。市食品品監管局將適時(shí)對各市(區)整治情況進(jìn)行抽查。
五、工作要求
(一)加強組織領(lǐng)導，確保工作落實(shí)。各市(區)食品品監管部門(mén)、衛生行政部門(mén)要高度重視集體食堂食品安全工作，加強組織領(lǐng)導，把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管有機結合，把集體食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著(zhù)力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。
(二)建立長(cháng)效機制，鞏固整治效果。各市(區)食品品監管部門(mén)、衛生行政部門(mén)要根據本次整治的要求，開(kāi)展集體食堂食品安全示范工程建設。在機關(guān)企事業(yè)單位中創(chuàng )建一批食品安全示范食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高各機關(guān)企事業(yè)單位集體食堂的食品安全管理水平和硬件設施。
(三)開(kāi)展教育培訓，提高衛生意識。各級食品品監管部門(mén)、衛生行政部門(mén)要加強對集體食堂的食品安全培訓，認真組織學(xué)習及其實(shí)施條例、和，督促機關(guān)企事業(yè)單位切實(shí)承擔餐飲服務(wù)第一責任人的職責，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點(diǎn)、不留死角。
(四)加強食堂檢查，嚴查違法行為。各級食品監管部門(mén)、衛生行政部門(mén)要嚴格按照及其實(shí)施條例、、的規定，將集體食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，積極指導各機關(guān)企事業(yè)單位制定食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。嚴厲查處食堂違法違規行為;對質(zhì)惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度;涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機關(guān)。認真開(kāi)展全面排查。各級食品品監管部門(mén)、衛生行政部門(mén)要按照屬地監管原則，組織對轄區各機關(guān)企事業(yè)單位食堂進(jìn)行全面排查，認真查找薄弱環(huán)節，及時(shí)采取有效措施，堵塞管理漏洞。要全面落實(shí)網(wǎng)格化管理責任，確保整治工作抓實(shí)抓細，抓出成效。
(五)做好檢查總結，及時(shí)上報信息。各市(區)食品品監管部門(mén)、衛生行政部門(mén)要及時(shí)總結本次整治工作，并將書(shū)面檢查總結和附件3、4于20xx年11月5日前，上報市食品品監管局。
食堂整改方案9
一、指導思想
以“三個(gè)代表”重要思想及科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，以努力構建平安枝江、和諧枝江為出發(fā)點(diǎn)，認真宣傳、貫徹、落實(shí)食品安全法律法規，加強單位集體食堂食品安全管理，構筑單位集體食堂食品安全屏障，預防與控制食物中毒事件的發(fā)生，保障各單位工作人員餐飲衛生安全，維護各單位正常生產(chǎn)生活和工作秩序。
二、整治目標
認真貫徹落實(shí)《食品安全法》及《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規，加大行政執法檢查力度，進(jìn)一步規范單位集體食堂食品安全，嚴查違法行為，維護單位職工的身體健康。
通過(guò)專(zhuān)項整治，使全市各單位集體食堂布局基本合理，設施基本齊全，規章制度基本健全、食品及食品原料進(jìn)貨登記基本完整、索證索票基本符合要求、衛生安全狀況明顯改善。培育和樹(shù)立一批基礎設施齊全、內部管理規范、食品安全等級較高的規范食堂。
建立單位集體食堂基本檔案；對食堂從業(yè)人員體檢培訓，體檢合格率達95%以上，并對符合條件的單位集體食堂發(fā)放餐飲服務(wù)許可證；C級（含C級，下同）以上食堂達90%以上。
三、整治工作重點(diǎn)內容
本次專(zhuān)項整治工作重點(diǎn)是轄區內的單位集體食堂食品衛生。重點(diǎn)檢查以下內容：
1、是否建立健全相應食品衛生安全管理制度。
2、是否建立食品安全單位主要領(lǐng)導負責制并有管理組織，食堂是否設有專(zhuān)職或兼職食品衛生管理人員。
3、實(shí)行食堂承包（托管）經(jīng)營(yíng)的是否建立準入制度，明確單位、承包方在食品衛生安全管理中的職責。
4、食堂是否取得餐飲服務(wù)許可證，是否實(shí)施食品衛生監督量化分級管理。
5、食堂和食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員是否取得健康證和食品衛生知識培訓證明或存在影響食品衛生疾癥未調離食品工作崗位的。
6、建立食品原料采購臺帳制度，食品采購是否索證票，有無(wú)驗收制度和不合格食品退貨制度，有無(wú)使用無(wú)檢疫證或來(lái)路不明的肉及肉制品，有無(wú)銷(xiāo)售腐敗變質(zhì)、過(guò)期、“三無(wú)”產(chǎn)品及假冒偽劣食品。
7、加工場(chǎng)所面積是否符合要求，相應功能加工間（區）是否完整（粗加工、烹調、配餐、餐具洗消、食品儲存等）。
8、食品貯存、加工環(huán)節的`管理是否落實(shí)。
9、餐飲具清洗、消毒及保潔是否符合衛生要求，能否提供餐飲具消毒效果檢測報告。
10、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否有“三防”措施，設施是否完好。
11、是否建立食物中毒或其他食源性疾病等突發(fā)事件的應急處置機制，并制定相應的應急預案。
四、整治步驟和時(shí)間安排
按照“分類(lèi)管理，分步實(shí)施”的工作要求，單位食堂專(zhuān)項整治工作分四個(gè)階段實(shí)施。
1、建檔準備階段。4月1日—4月15日。
一是對單位集體食堂調查摸底，建立基礎檔案，分類(lèi)篩選整理，建立每家食堂基本情況個(gè)檔；二是制定《枝江市單位集體食堂基本衛生標準》、《枝江市單位集體食堂食品衛生量化分級管理標準》；三是組織單位集體食堂專(zhuān)項整治相關(guān)培訓工作。
3、驗收評估階段。5月15日—5月30日。衛生部門(mén)成立驗收評估小組，對申報單位按《枝江市單位集體食堂基本衛生標準》、《枝江市單位集體食堂食品衛生量化分級管理標準》進(jìn)行量化評估，確定食品安全等級。
4、總結公告階段。6月1日—6月15日。對單位集體食堂食品安全專(zhuān)項整治工作進(jìn)行評估與總結，對整改工作取得明顯成效的單位集體食堂以文件等形式進(jìn)行公布與表彰，對整改不力的單位在新聞媒體進(jìn)行曝光，接受單位職工與社會(huì )公眾的監督。
五、工作要求
對新建、擴建、改建食堂應根據預防性衛生審查工作程序，嚴格按照《枝江市單位集體食堂基本衛生標準》進(jìn)行設計與建設，對已建但不符合衛生要求、或前期已取得餐飲服務(wù)許可證，經(jīng)食品量化分級評估驗收達不到C級的單位集體食堂必須進(jìn)行整改。
�。ǘ﹪栏駡谭�，嚴肅查處違法行為。要強化單位是食堂食品安全第一責任人的意識。要緊緊圍繞整治任務(wù)，集中力量，將各項整治措施落到實(shí)處。要嚴格執法，對檢查中發(fā)現的問(wèn)題，要督促相關(guān)單位限期整改，并對整改情況進(jìn)行跟蹤檢查，及時(shí)消除隱患，對于整改不到位的單位集體食堂，要依據有關(guān)法律、法規予以嚴肅查處，確保人民群眾的飲食安全和身體健康。
�。ㄈ┙∪贫�，規范管理。通過(guò)專(zhuān)項整治活動(dòng)，務(wù)必重視長(cháng)效管理機制建設，對通過(guò)評估驗收合格的單位集體食堂，督促單位建立健全食品安全管理組織，開(kāi)展經(jīng)常性的自查自律檢查，并通過(guò)建立健全食品及食品原料采購、索證索票、驗收，食品加工制作、食品留樣、餐具用具清洗消毒等規范化管理制度建設，養成“從原料進(jìn)貨到餐桌供應”規范化操作習慣，確保加工制作食品衛生安全。
食堂整改方案10
目的：
更好體現企業(yè)文化，加強員工與經(jīng)理交流，增進(jìn)彼此了解，體現人性化需求；加強公司食堂的統籌管理，做好后勤服務(wù)工作，提高員工福利，增強員工對企業(yè)的歸屬感。為使食堂做到優(yōu)質(zhì)，高效，安全的服務(wù)于廣大員工，特制定以下改進(jìn)方案。
現狀：
1.每日大約100人就餐（集團公司每天約14人吃飯，A公司每天約有20人吃飯，B公司流動(dòng)比較大，少的時(shí)候每天約50人左右，多的時(shí)候70人，最少的時(shí)候30多人）。
2.員工食堂與二級經(jīng)理食堂分離，標準不一，衛生狀況稍差，大食堂每日餐食品種較少，口味一般，質(zhì)量不高。員工不認同每餐標準達到相應的價(jià)格標準。食堂工作人員較少，每人負擔較重，較費力完成任務(wù)。
3.員工每人每月自行支付50元餐費，企業(yè)補貼106元；二級經(jīng)理每人每月自行支付100元，企業(yè)補貼108元，現行標準大食堂每人6元。
4.每日成本（大食堂+小食堂）：大米130元，肉（10件）100元，菜180元，油40元，調料20元，煤氣30元，人工50元，咸菜15元，總計565元。此成本由乙方提供。
存在問(wèn)題：
1.餐食質(zhì)量過(guò)低，肉類(lèi)有異味，米飯太散，很難夾起來(lái)，蔬菜不新鮮。
2.衛生狀況不良，剩飯菜收集桶距離打飯區過(guò)近，桌椅油漬明顯。
3.菜品單一，味道一般，口感不佳。
4.員工不認同餐食質(zhì)量達到相應的標準。
預期標準：
在增加較少成本的前提下，提供更高質(zhì)量的餐食，改善米飯質(zhì)量，菜品味道及口感，改善用餐環(huán)境，豐富餐食樣式，符合健康飲食潮流，將食堂改進(jìn)成重要午休場(chǎng)所之一，使員工得到更好休息。
核算方式：
方案一：每餐a元/人，月平均b天計算，每人每月c元餐費。甲方不支付乙方人員工資；
方案二：每餐q元/人，月平均e天計算，甲方額外支付乙方人工費，k人以下，按f人d元支付；l以上，按g人c元支付。
運行方式：
方案一：取消小食堂，兩個(gè)食堂合并，員工與經(jīng)理相同標準（每餐8元），每餐3菜（2素，1葷）+湯+拌菜，主食除米飯外增加炒飯，面食（饅頭，花卷，餅，面條，包子）。主食所有品種總量和改進(jìn)前保持一致（任何單一品種都不能滿(mǎn)足所有員工要求），確保員工吃飽。改進(jìn)后每天都有肉類(lèi)的菜品。保證一周菜譜不重樣。
方案二：維持兩個(gè)食堂現狀，大食堂每日標準提升（每餐8元），即每餐3菜（2素，1葷）+湯+拌菜。小食堂標準不變。
合同附加補充內容：
甲方：
1.每周抽檢食堂待加工全部食材、衛生、安全，用餐區安全衛生狀況，以及庫房的食品衛生安全。
2.完善食堂管理制度細則，適時(shí)更新要求項目。
3.為配合乙方的降成本工作，甲方要提前一天與乙方確定周六，周日，節假日食堂用餐人數，乙方按需配置餐食，不得出現浪費現象。
4.甲方為保證食堂不虧損的情況下，采取原餐費標準不變，由甲方為乙方承擔人工工資費用支出，即：在中午用餐人數不足高150人時(shí)，支付2人工資，即4500元；超過(guò)150人以上時(shí)，支付3人工資，即6000元。
乙方：
1. 方案二，乙方在甲方支付人工費用后，應確保微利經(jīng)營(yíng)，保證做到入口標準達到餐費（即每餐6元/人標準）的95%。并且按不低于甲方要求的人員數量配備人力，如果因乙方其他經(jīng)營(yíng)行為需要增加人員時(shí)，費用由乙方自行負責。
2．必須保證使用新鮮食材，做到當日購入無(wú)異味肉類(lèi)加工，當日產(chǎn)蔬菜，加強蔬菜清洗，不允許出現異物，主菜副菜有明顯數量區分不允許出售隔夜餐食。并配合甲方檢查。
3．做好停水，停電，停氣的臨時(shí)預案，不能由于突然停水，停電，或停氣影響食堂供餐。
4.洗手池旁邊提供洗手液或透明皂，餐具洗滌劑。就餐桌椅要保持整潔，桌子上不得有油漬。甲方配合乙方保持好環(huán)境衛生工作。
5．于增加菜品升降通道，對于原有一樓頂棚進(jìn)行施工，食堂工作人員在使用期間要切實(shí)保證安全，有隱患及時(shí)向甲方通告，由于通告不及時(shí)造成的損失，完全由乙方負責。
6．成本過(guò)高，有些項目可以更合理控制成本，所以所用全部食材質(zhì)量必須要高于改進(jìn)前。
7.菜譜中不允許出現重復菜品，注意營(yíng)養搭配。
8．餐盤(pán)中剩下的食物在指定地點(diǎn)（遠離加工區和盛菜就餐區）傾倒。
9．所提供的全部食材質(zhì)量達到中級超市或市場(chǎng)的中上等水平，此
項由甲方派人嚴格監督，如有虛報謊報產(chǎn)品質(zhì)量，低于同等價(jià)位食材質(zhì)量，需作出合理解釋并作出賠償。
10.如發(fā)現乙方使用劣質(zhì)食品、低于規定標準的食品、食品有異味或腐爛變質(zhì)等現象，乙方要負責按食品價(jià)格的三倍賠償甲方，造成不良反應的，承擔一切后果及包賠一切經(jīng)濟損失。
乙方可實(shí)施的創(chuàng )收項目
目的：減少員工和企業(yè)對于餐食費用的支出，確保乙方在食堂經(jīng)營(yíng)中實(shí)行微利運行，用此部分盈利適當補貼乙方利潤，提高用餐質(zhì)量。
一、乙方經(jīng)營(yíng)項目
1.可選擇在中午不影響食堂用餐情況下，給員工提供低于市場(chǎng)價(jià)格的.點(diǎn)菜服務(wù)，乙方需制定明確的菜譜、標明菜單、菜價(jià)，確保食品質(zhì)量和衛生安全，員工采取支付現金的方式結算；
2．可選擇員工提前預訂的方式，甲方在每天上午10點(diǎn)前告知乙方準備餐食，乙方在下班前做好員工所點(diǎn)餐品，為員工提供打包服務(wù)，保證食品材質(zhì)新鮮，數量充足，員工采取支付現金的方式結算。
3．可選擇向員工銷(xiāo)售一些超市食品，在同等質(zhì)量前提下，低于市場(chǎng)價(jià)格，如果出現質(zhì)量及衛生安全問(wèn)題，要承擔超市的同等責任義務(wù)，員工須采取支付現金的方式結算。
4.各子公司有外來(lái)業(yè)務(wù)需要招待時(shí)，可提前按乙方提供的菜譜點(diǎn)餐，需要在包房用餐的，可提前預約，待12點(diǎn)后乙方提供用餐服務(wù)。
各子公司采取記賬方式，經(jīng)人事主管經(jīng)理簽字確認后，每月由人事部門(mén)負責結算一次。
費用：兩種方式對比預算。
食堂整改方案11
為了給員工提供一個(gè)更好的用餐環(huán)境，保證大家在食堂能夠吃到更加健康、安全的飯菜，為大家提供更多便利的條件，改善食堂現有的問(wèn)題，本年度行政部將對食堂進(jìn)行全面改造。
首先，目前食堂存在的問(wèn)題如下：
1、食堂公共區域及操作間墻面多年未粉刷，墻面因氣候原因出現了翹皮和生霉的現象，看上去極為不美觀(guān)，并且墻面暗沉有臟跡。
2、包間墻面也比較陳舊，裝修簡(jiǎn)單，配件不專(zhuān)業(yè)，需要整修。
3、食堂操作間物品堆放太多，布局不合理不美觀(guān)。
4、用餐筷子敞開(kāi)防止、隨手伸入拿取，使用不衛生。
5、菜系板不明顯，每日菜系大家很少注意。
6、廚師服裝不夠專(zhuān)業(yè)，廚師打菜沒(méi)有帶口罩。
7、食堂所采購菜價(jià)普遍漲幅，需增加采購成本價(jià)。
8、員工的物品、箱包均放置在用餐桌上，雜亂堆放、無(wú)規則，并且侵占桌面無(wú)法利用桌面用餐。
9、食堂多油漬，桌面、擺放物品難擦洗。
10、牙簽、抽紙雜亂放置。
11、窗口左側員工自帶的食品雜論放置，看著(zhù)不美觀(guān)。
這是目前食堂存在的一系列問(wèn)題，根據以上問(wèn)題，結合公司實(shí)際情況，將對食堂進(jìn)行如下改造：
1、食堂用餐區域及操作間墻面進(jìn)行重新粉刷。預計報價(jià)如下： 需粉刷面積：公共用餐區域
操作間區域
包房區域
�、儆昧腺M：xx
�、谌斯べM：xxx
�、蹠r(shí)限：xx
2、包間進(jìn)行重新粉刷并修建墻圍，桌布更換、燈飾更換，桌面配置花束。預計報價(jià)：圍墻墻紙面積及報價(jià)
桌布報價(jià)
燈飾報價(jià)
花束報價(jià)
3、操作間進(jìn)行整理，建立倉儲間，建立食堂原料使用明細。
4、采購筷子消毒機、米桶、放置架等配件。
預計報價(jià)：①筷子消毒機（一般筷子盒30元，不銹鋼紫外筷子消毒盒80元，全自動(dòng)高溫臭氧消毒機300元）
�、诿淄�100元
�、鄯胖眉芄咀栽�。
5、采購新菜系板并安裝明顯裝飾物放于打菜窗口。預計報價(jià)100元
6、統一服裝，服裝上標志立汰字樣或佩帶徽章。廚師打菜需帶口罩。預計報價(jià)100元
7、申請提升菜價(jià)。
8、添置箱包物品放置柜。
9、購買(mǎi)安利多功能清潔劑。預計報價(jià)50元
10、食堂放置抽紙、牙簽供用餐員工使用，并放置在打菜窗口左側。
11、將食堂窗口左側員工自帶的食品統一放置在打菜窗口下。
以上是有關(guān)食堂整改的.主要方案，整體報價(jià)按照咨詢(xún)價(jià)格制定，可能跟實(shí)際情況有所差距，屬正常情況。食堂改造與管理是行政后勤工作的重要組成部分，食堂衛生安全工作也是關(guān)系到員工健康的頭等大事，行政部今后會(huì )更加努力完善食堂各項工作，使我公司食堂管理能上一個(gè)新的臺階。
食堂整改方案12
一、指導思想和工作目標
�。ㄒ唬┲笇枷�。以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，堅持預防為主、科學(xué)監管和依法治理的工作方針，緊緊圍繞我縣農村餐飲服務(wù)食品安全突出問(wèn)題，深入開(kāi)展農村餐飲服務(wù)環(huán)節的綜合整治，嚴厲打擊農村餐飲服務(wù)無(wú)證經(jīng)營(yíng)，故意采購和使用假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)食品及食品原料，食品非法添加和濫用食品添加劑等違法違規行為，有效規范農村餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)秩序，切實(shí)維護廣大農村消費者身體健康和飲食安全。
�。ǘ┕ぷ髂繕�。以農村中小學(xué)食堂和學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，開(kāi)展農村餐飲安全綜合整治工作。通過(guò)綜合整治，進(jìn)一步明確工作目標和監管責任，完善監管措施，落實(shí)農村餐飲服務(wù)單位主體責任。20xx年底前在餐飲服務(wù)環(huán)節實(shí)現以下監管目標：實(shí)現我縣農村中小學(xué)食堂餐飲服務(wù)許可證持證率達到100%，農村中小學(xué)食堂餐飲安全公開(kāi)承諾率達到100%，中小學(xué)食堂落實(shí)索證索票制度率達到100%，農村其他餐飲服務(wù)單位許可證持證率達到98%以上。
二、整治重點(diǎn)與工作措施
�。ㄒ唬┘訌娭攸c(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)單位的綜合整治。
1、強化許可管理。嚴格餐飲服務(wù)許可條件和程序，將許可審核與執法檢查有機結合起來(lái)，嚴厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超期限經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)行為。要對申報材料和經(jīng)營(yíng)現場(chǎng)進(jìn)行嚴格審查，對符合要求的在規定的時(shí)間內核發(fā)餐飲服務(wù)許可證，對農村學(xué)校食堂進(jìn)行全面檢查，對照餐飲服務(wù)許可標準，將原食品衛生許可證逐一換發(fā)為餐飲服務(wù)許可證，對不具備許可條件的堅決不予發(fā)證。對在檢查中發(fā)現雖持有有效許可證但現實(shí)條件不能達到許可標準的，要責令限期整改，拒不整改或整改不到位的，要依法吊銷(xiāo)、撤銷(xiāo)或注銷(xiāo)許可證。
2、嚴格索證索票。進(jìn)一步落實(shí)農村中小學(xué)食堂和學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位食品原輔料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗、索證索票制度，強化食品追根溯源，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨臺賬、供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品合格證、檢驗報告和證明文件。嚴厲查處采購使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油或“地溝油”、問(wèn)題乳制品、來(lái)源不明的酒水飲料等違法違規行為，加大對采購、保管、使用食品添加劑的監督檢查，嚴格落實(shí)“五專(zhuān)五查”要求，嚴防不合格食品流入農村餐飲服務(wù)環(huán)節。
�。ǘ┘訌娹r村中小學(xué)食堂的監督管理
1、進(jìn)一步落實(shí)對學(xué)校食堂的管理責任。督促農村中小學(xué)制定完善學(xué)校餐飲安全管理制度，要求農村中小學(xué)校長(cháng)簽訂學(xué)校食堂《餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū)》，并在食堂醒目位置張貼。建立學(xué)校校長(cháng)、分管校長(cháng)、食堂負責人、食堂餐飲安全管理員四級責任體系，落實(shí)校長(cháng)是學(xué)校餐飲安全第一責任人的責任。
2、逐步提高完善學(xué)校食堂的基本設施條件。督促學(xué)校落實(shí)食堂餐飲安全管理制度，加強對農村中小學(xué)食堂的.檢查指導，著(zhù)力改善學(xué)校食堂軟硬件條件，堅決杜絕假冒偽劣、過(guò)期或“三無(wú)”食品進(jìn)入學(xué)校，全面提高農村中小學(xué)餐飲安全保障水平。
3、實(shí)施食堂定期監督檢查制度。把農村中小學(xué)食堂作為日常監管工作的重點(diǎn)，定期對農村中小學(xué)食堂進(jìn)行監督檢查，對不符合餐飲安全基本條件的，限期整改，直至吊銷(xiāo)餐飲服務(wù)許可證，并向當地教育部門(mén)通報；建立農村中小學(xué)食堂餐飲安全信用檔案，將農村中小學(xué)食堂全部納入省餐飲服務(wù)食品安全監管信用網(wǎng)管理。
�。ㄈ┘訌娹r村餐飲服務(wù)單位監督管理。
1、堅持監管與服務(wù)并重，指導農村餐飲服務(wù)單位建立、健全和落實(shí)餐飲安全管理制度，做好從業(yè)人員健康檢查工作，規范餐飲經(jīng)營(yíng)行為。
2、加大從業(yè)人員法律法規和業(yè)務(wù)知識培訓力度，開(kāi)展農村餐飲服務(wù)單位餐飲安全管理人員和農村中小學(xué)食堂從業(yè)人員集中培訓，提高農村餐飲服務(wù)單位餐飲安全知識和規范操作能力。
3、加大農村餐飲服務(wù)單位基本衛生狀況整治力度，做到場(chǎng)所環(huán)境干燥衛生，上下水通暢，加工設施設備與用具保持清潔、存放整齊。
4、加大無(wú)證經(jīng)營(yíng)和違法添加行為打擊力度，對故意采購和使用假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)食品及食品原料的，要加大處罰力度，涉嫌犯罪的要及時(shí)移送公安機關(guān)處理。
三、實(shí)施步驟
�。ㄒ唬﹦�(dòng)員部署階段（8月26日-9月5日）。根據上級統一部署，密切結合本縣實(shí)際，制定專(zhuān)項整治工作方案，統一思想、全體動(dòng)員、精心準備、認真落實(shí)，確保整治工作科學(xué)展開(kāi)、有序推進(jìn)。
�。ǘz查整治階段（9月6日-11月30日）。各科室、各單位按照職責分工，開(kāi)展對農村餐飲經(jīng)營(yíng)單位的宣傳教育，督促各類(lèi)餐飲經(jīng)營(yíng)單位切實(shí)履行主體責任，認真搞好自查自糾；集中力量，對農村中小學(xué)食堂和學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，摸清餐飲經(jīng)營(yíng)底數，建立農村中小學(xué)食堂餐飲安全信用檔案；對監督檢查中發(fā)現的問(wèn)題，逐一提出整改意見(jiàn)，督促限期進(jìn)行整改；對監督檢查中發(fā)現的違法違規行為，嚴格依法進(jìn)行查處。按照標本兼治、重在治本的原則，著(zhù)力加強農村餐飲安全監管制度建設、完善監管體制機制、強化政策保障措施，探索建立農村餐飲安全監管的長(cháng)效機制。
�。ㄈ┱膫洳殡A段（12月1日-12月20日）。對專(zhuān)項整治工作各個(gè)環(huán)節進(jìn)行認真自查，對發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改，查漏補缺，不斷總結經(jīng)驗，完善監管措施，嚴防工作流于形式和走過(guò)場(chǎng)，確保綜合整治工作取得實(shí)效，積極迎接上級的監督檢查。
四、工作要求
�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導，確保整治到位。要充分認識農村餐飲安全專(zhuān)項整治工作的重要性，站在政治的高度上，以切實(shí)保障民生為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，將農村餐飲安全工作納入今年下半年重要工作日程，成立由局主要負責人任組長(cháng)，班子其他成員任副組長(cháng)，各科室負責人為成員的專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組，切實(shí)加強組織領(lǐng)導，完善政策措施，狠抓任務(wù)落實(shí)。
�。ǘ┘毣蝿�(wù)目標，落實(shí)工作責任。各科室、各單位要根據自身職能，明確各自責任分工，分片包干，責任到人，確保各項整治措施落實(shí)到位；對農村中小學(xué)食堂以及周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，嚴厲打擊農村餐飲服務(wù)無(wú)證經(jīng)營(yíng)，故意采購和使用假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)食品及食品原料，農村食品非法添加和濫用食品添加劑等違法違規行為。
食堂整改方案13
我園及時(shí)召開(kāi)了全體教職工會(huì )議，認真傳達了上級有關(guān)通知，對園安全存在的問(wèn)題和隱患制定了整改方案。并組織人員對園內校舍、食堂、體育設施、照明線(xiàn)路、進(jìn)行了全面的復查，對復查中發(fā)現的問(wèn)題和不安全隱患，及時(shí)采取措施給予解決，做到檢查與自查相結合、檢查與整改相結合，堅持邊檢查邊整改，以檢查促整改，盡最大努力把不安全事故消滅在萌芽狀態(tài)。下面將我園不安全問(wèn)題及隱患的整改措施匯報如下:
一、園舍整改的有關(guān)規定。
1、校舍建筑的安全出口應分散布置，相鄰安全出口最近邊緣之間的`水平距離不應小于5米
2、各房間疏散門(mén)的數量應經(jīng)計算確定，房間面積大于60平方米時(shí)，應至少設置2個(gè)疏散門(mén)。房間內任一點(diǎn)至疏散門(mén)以及疏散門(mén)至最近安全出口的疏散距離應當符合或者的有關(guān)規
3、校舍建筑安全出口、疏散門(mén)不應設置門(mén)檻，其凈寬度不應小于1.4米。緊靠門(mén)口內外各1.4米范圍內不應設置踏步。
4、疏散門(mén)應采用平開(kāi)門(mén)，并向疏散方向開(kāi)啟。
二、制度建設
1、學(xué)校制定消防安全制度(上墻)，建立滅火和應急疏散預案;
2、制定嚴禁學(xué)生違章使用電器的制度。
3、制定冬季烤火煤灶使用規定，建立科學(xué)的防煤氣中毒與防火安全制度。
4、制定值班、巡查制度。宿舍樓保證24小時(shí)值班，并安裝固定值班電話(huà)。
5、加強所有制度、規定的教育，全程做好記錄。
三、工作步驟
(一)動(dòng)員部署我園按照方案要求，制訂具體的實(shí)施方案，明確任務(wù)分工，并召開(kāi)專(zhuān)門(mén)會(huì )議，對本次行動(dòng)進(jìn)行全面部署
(二)自查自糾階段我園按照要求積極開(kāi)展校園消防安全檢查，全面排查消防安全隱患，研究落實(shí)整改措施。對排查出來(lái)的火災隱患，能當場(chǎng)整改的要進(jìn)行當場(chǎng)整改;不能當場(chǎng)整改的要落實(shí)整改責任人、整改期限和整改措施。在排查時(shí)要廣泛宣傳普及消防安全管理標準，指導師生開(kāi)展創(chuàng )建消防安全標準化管理校園活動(dòng)
食堂整改方案14
幼兒園黨支部在黨內談心談話(huà)、黨內外對領(lǐng)導班子的測評以及意見(jiàn)建議的征求、領(lǐng)導班子集中研討等程序的充分準備下，圓滿(mǎn)召開(kāi)了領(lǐng)導班子生活會(huì )。會(huì )中領(lǐng)導班子成員作了深刻的批評與自我批評，并就征求到的、幼兒園現狀發(fā)展存在的問(wèn)題及建議進(jìn)行了分析，初步確定了整改方案，制定如下:
一、成立整改領(lǐng)導小組
整改工作既能切實(shí)地解決工作中存在的問(wèn)題，推動(dòng)幼兒園發(fā)展，又能營(yíng)造幼兒園、科學(xué)的校園文化，樹(shù)立領(lǐng)導班子在群眾中的威信。因此領(lǐng)導班子必須高度認識到整改工作的重要意義，特此成立領(lǐng)導小組，具體規劃、落實(shí)、推進(jìn)整改工作，并自覺(jué)接受群眾的監督。
二、整改內容和成因分析
根據征求到的意見(jiàn)和建議，集中反映對領(lǐng)導班子較好的評價(jià):班子團結；對教職工和藹可親，管理人本化；工作敬業(yè)。同時(shí)還提出了一些積極的意見(jiàn)和建議，主要有二個(gè)方面。
(一)教師普遍感到工作量增加、工作壓力增大
分析原因:幼兒園規模大，規模發(fā)展迅速，教師短時(shí)期內數量大增，從而造成教師年輕化、學(xué)歷高、實(shí)踐能力相對較弱的特點(diǎn)。園部搭建多種平臺，組織教師業(yè)務(wù)研討、培訓、評比等，次數多、質(zhì)量要求高，使園內流傳著(zhù)[天天會(huì )"的風(fēng)趣說(shuō)法。盡管教師們都顯示著(zhù)積極的學(xué)習工作狀態(tài)，但長(cháng)久下去，必將產(chǎn)生職業(yè)倦怠感，必須引起我
們班子的高度重視。
(二)教師建議幼兒園要有自己獨特的文化
分析原因:其一，兩園合并后，在全體教職工努力下，已經(jīng)逐漸產(chǎn)生一種團結、*的整體局面，形成初步的認同感與歸屬感。[我們是一家人"的意識越來(lái)越強烈；其二，領(lǐng)導班子在合并初期就將幼兒園文化建設列為學(xué)年重點(diǎn)工作之一，并將學(xué)年計劃多次討論以及征求意見(jiàn)，教職工對此有認同感，內心產(chǎn)生建設幼兒園文化的需求，也體現了這些教師強烈的集體榮譽(yù)感。
三、整改措施
(一)在不影響師資業(yè)務(wù)發(fā)展質(zhì)量與幼兒園保教質(zhì)量的前提下，多途徑、多方法地為教師減壓。
教師團隊年輕化，業(yè)務(wù)能力相對較弱的現狀，不允許我們放松警惕。但同時(shí)關(guān)心教師，舒緩教師工作學(xué)習壓力也是非常重要的。營(yíng)造適度的壓力是我們領(lǐng)導班子需要思考與重視的。由此班子需要黨政工團結一致，多層面、多途徑、多方法地給教師減壓，營(yíng)造利于團隊發(fā)展的、寬松、溫暖的集體氛圍。
1、作為黨員層面，結合爭先創(chuàng )優(yōu)活動(dòng)，加強師德教育，提升黨員素養，樹(shù)立大局觀(guān)。在發(fā)展和工作精神狀態(tài)上發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，關(guān)心教職工、幫助教職工，主動(dòng)帶頭營(yíng)造幼兒園、團結、奮進(jìn)、創(chuàng )新的.團隊文化；
2、作為工會(huì )，組織豐富多彩的各類(lèi)學(xué)習活動(dòng)，舒展教職工緊張的工作情緒，凝聚教職工人心；
3、關(guān)心團員青年的工作，為其解惑；關(guān)心她們的學(xué)習，搭建各類(lèi)平臺，滿(mǎn)足發(fā)展需要；關(guān)心她們的生活，解決青年教師的個(gè)人生活問(wèn)題；
4、搭建各種培訓、展示、評比載體與平臺，爭取讓每位教師都有機會(huì )外出學(xué)習，不同業(yè)務(wù)層次的教師有平臺可以展示與獲獎，分別體會(huì )成功感，獲得業(yè)務(wù)成長(cháng)的快樂(lè )；
5、合理規劃幼兒園有限的經(jīng)費，努力保障教師發(fā)展所需各類(lèi)培訓學(xué)習開(kāi)支；努力保障教師各類(lèi)文娛活動(dòng)放松工作精神的活動(dòng)開(kāi)支；努力保障教師的福利開(kāi)支。
6、拓展渠道、加強溝通，滿(mǎn)足教職工的合理要求
(1)合理設置崗位，明確崗位職責，理順管理網(wǎng)絡(luò )，從而節省人員、物資等開(kāi)支，杜絕浪費，提高園務(wù)整體運作效率；
(2)及時(shí)溝通，深入了解教職工群體的心聲，對合理的要求及時(shí)答復并滿(mǎn)足，對欠妥當的要求加強溝通交流，努力取得教職工的認可與信任。
(三)自上而下、自下而上共同制定新幼校園文化建設方案制定校園文化建設方案是本學(xué)年的工作目標，也是第二學(xué)期的工作重點(diǎn)之一。方案初稿已經(jīng)多次在班子會(huì )議上討論確定，下一步就方案要征求全體教職工的意見(jiàn)，在黨員議事會(huì )上深入討論，以更完善，使得達到全體教職工的共識和認可。
上述措施是領(lǐng)導班子在談話(huà)、征集意見(jiàn)、會(huì )議討論等途徑了解全體教職工心聲的基礎上，班子集體充分研究討論制定。新幼黨政工領(lǐng)導班子努力以團結、規范、人本為指導思想，攜手全體教職員工于xx年分別落實(shí)，推動(dòng)幼兒園又好又快地發(fā)展。
食堂整改方案15
對學(xué)生會(huì )權益部的調研報告和學(xué)生代表座談會(huì )上提出的意見(jiàn)、推薦，學(xué)校、后勤管理處領(lǐng)導十分重視，組織召開(kāi)了多次會(huì )議，對食堂整改工作進(jìn)行了部署和要求。飲食服務(wù)中心高度重視，組織全體管理人員赴其他兄弟院校進(jìn)行了考察學(xué)習，多次召開(kāi)食堂經(jīng)理、風(fēng)味負責人、保潔人員及食堂全體員工會(huì )議，結合學(xué)生提出的意見(jiàn)和推薦，逐條逐項查找問(wèn)題，集思廣益，制定整改措施并付諸落實(shí)，整改狀況和已做工作如下：
1、為滿(mǎn)足師生餐飲需求，延長(cháng)了供餐時(shí)間：學(xué)生食堂基本大伙早餐6：30~8：30、中餐10：50~12：50、晚餐16：50~18：50，風(fēng)味餐廳三層7：00~19：00；地下一層風(fēng)味中餐10：30~13：30、晚餐16：30~19：00、夜餐19：00~21：00； 2、學(xué)生食堂對供餐結構進(jìn)行了調整。一層帶給基本大伙——主食、份餐、涼菜；二層帶給蓋飯套餐、中炒、各類(lèi)面條、水餃、餛飩及小份菜。增加飯菜品種，解決學(xué)生關(guān)于大小份菜品的需求；
3、學(xué)生食堂對菜品結構進(jìn)行了調整。制定菜譜計劃，做好菜品的更新；增加中檔、低擋菜肴的品種數量，逐步構成多元化經(jīng)營(yíng)，滿(mǎn)足師生的不一樣層次需求。
4、早餐增添了粥類(lèi)品種及各類(lèi)小菜；
5、食堂在向師生帶給免費湯的基礎上，向師生帶給免費咸菜及低價(jià)湯品；
6、組織保潔人員對食堂的所有座椅進(jìn)行了徹底清理；
7、中心維修人員對餐桌椅全面檢修，對螺絲有松動(dòng)的餐桌椅面進(jìn)行了檢修；
8、學(xué)生食堂三層餐廳售飯叫號由紙條改為塑料，可循環(huán)使用，到達節約紙張的目的`；
9、中心已于校慶前統一制作了新的工作牌，要求每個(gè)服務(wù)人員都要統一佩戴工作牌，并制定了獎懲辦法，對個(gè)別有時(shí)不帶工作牌的人員加大懲處力度；
10、中心購置標價(jià)牌，對部分菜品價(jià)格不清的菜品進(jìn)行了明確標識，要求食堂、風(fēng)味餐廳做到價(jià)菜相符、價(jià)質(zhì)相符，中心每餐進(jìn)行巡查；中心對學(xué)生食堂的標價(jià)牌進(jìn)行了更新，每個(gè)價(jià)牌對應一個(gè)菜，目前正在制作中，下周將徹底調整到位；
11、召開(kāi)全體職工會(huì )議，對炊管人員進(jìn)行了培訓，加強教育，增強職工服務(wù)意識，改善服務(wù)態(tài)度，中心領(lǐng)導親自帶隊，每餐進(jìn)行督察；
12、中心每餐進(jìn)行巡查，對學(xué)生反映的菜品質(zhì)量、衛生等工作進(jìn)行現場(chǎng)教育及整改，并加大獎懲力度，確保實(shí)效；
13、嚴禁收現金現象，并與學(xué)生構成互動(dòng)，若師生發(fā)現仍有收現金現象，中心將對風(fēng)味餐廳進(jìn)行處罰，并對學(xué)生予以100元獎勵； xx、中心在學(xué)生食堂大門(mén)顯示屏公布食品原材料價(jià)格。
15、學(xué)生食堂一層餐廳繼續作為自習室，為學(xué)生服務(wù)，既要有節水、節電意識，又要注意照明，根據天氣、室內亮度進(jìn)行調控。此外，食堂為學(xué)生供應豆漿、咖啡及各種飲料，帶給免費開(kāi)水。
16、中心設專(zhuān)人負責與食堂監督臺的權益部學(xué)生代表的溝通，以便于發(fā)現問(wèn)題或有學(xué)生反饋，第一時(shí)間整改和加強，做好師生反饋信息工作； 飲食服務(wù)中心誠懇理解學(xué)生會(huì )權益部及同學(xué)們的監督，必須按照校、處領(lǐng)導對食堂的指示精神，自查自糾，發(fā)揮炊管人員積極性、創(chuàng )造性，發(fā)揚成績(jì)，下大力整改食堂存在的問(wèn)題，做好伙食保障，提升學(xué)生對食堂的滿(mǎn)意度。
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