創(chuàng )建食品安全示范點(diǎn)實(shí)施方案

　　為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，常常需要提前制定一份優(yōu)秀的方案，方案是闡明行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預期效果，預算及方法等的書(shū)面計劃。怎樣寫(xiě)方案才更能起到其作用呢？以下是小編幫大家整理的創(chuàng )建食品安全示范點(diǎn)實(shí)施方案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　為認真貫徹落實(shí)鎮委、鎮政府關(guān)于做好20xx年十件民生實(shí)事的有關(guān)要求，我鎮將加快推進(jìn)全鎮20個(gè)“食品安全示范點(diǎn)”的創(chuàng )建工作，以點(diǎn)帶面，推動(dòng)全鎮食品安全工作再上新的臺階，努力營(yíng)造安全放心的飲食消費環(huán)境，維護廣大人民群眾的身體健康。為確保創(chuàng )建工作的順利開(kāi)展，制定本實(shí)施方案。

　　一、指導思想

　　以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，大力踐行科學(xué)監管理念，加強食品安全科學(xué)監管，通過(guò)開(kāi)展食品安全示范點(diǎn)建設，創(chuàng )新監管方法，提高監管水平，規范經(jīng)營(yíng)行為，進(jìn)一步增強各單位食品安全意識和自律意識，不斷提高食品安全保障能力，著(zhù)力構建食品安全責任體系和保障體系，推動(dòng)我鎮食品安全工作健康發(fā)展，努力營(yíng)造一個(gè)人民群眾買(mǎi)得放心、吃得安全的食品消費環(huán)境。

　　二、工作目標

　　本著(zhù)典型引導、示范推動(dòng)的目的，選取一批管理規范、誠信經(jīng)營(yíng)、示范性較強的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，監督指導其進(jìn)一步完善內部管理制度，規范經(jīng)營(yíng)行為，進(jìn)一步強化誠信經(jīng)營(yíng)、文明服務(wù)的能力，提升綜合管理水平，授予“食品安全示范點(diǎn)”稱(chēng)號，并予以公示。發(fā)揮其示范引導作用，以促進(jìn)全鎮各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位誠信規范經(jīng)營(yíng)，提升服務(wù)質(zhì)量和管理水平，取得良好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益，推動(dòng)全鎮食品安全工作，營(yíng)造良好的餐飲服務(wù)消費環(huán)境，切實(shí)維護廣大消費者的合法權益。

　　三、組織領(lǐng)導

　　成立xx鎮食品安全示范點(diǎn)創(chuàng )建工作領(lǐng)導小組，由鎮委委員李容新任組長(cháng)，經(jīng)貿辦主任何海波任副組長(cháng)，成員包括食安辦、經(jīng)貿辦、宣傳辦、財政分局、工商分局、農技中心、食品藥品監督站、質(zhì)監站、xx醫院、食品公司等單位負責人。

　　四、創(chuàng )建內容

　　根據20xx年鎮政府十大民生實(shí)事的要求，結合我鎮實(shí)際情況，在食品的種植、生產(chǎn)、加工、流通、消費等環(huán)節中選取一批管理規范、誠信經(jīng)營(yíng)、示范性較強的備選單位，再確定20個(gè)食品安全示范點(diǎn)，力爭以點(diǎn)帶面，為今后創(chuàng )建食品安全示范街、示范鎮打好基礎。

　　五、創(chuàng )建標準及責任分工：

　�。ㄒ唬┓N植業(yè)：創(chuàng )建目標1個(gè)，具體由鎮農技中心負責，示范標準：

　　1、生產(chǎn)基地獲得無(wú)公害食品以上認證資格；

　　2、生產(chǎn)過(guò)程符合《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》有關(guān)規定，嚴格按照無(wú)公害食品以上標準進(jìn)行管理；

　　3、配備農藥殘留快速檢測儀器和檢測員，對即將上市的每批次農產(chǎn)品實(shí)行先檢測后采摘，并保留原始記錄登記表；

　　4、建立從生產(chǎn)到銷(xiāo)售整個(gè)過(guò)程記錄登記制度；

　　3、配備農藥殘留快速檢測儀器和檢測員，對即將上市的每批次農產(chǎn)品實(shí)行先檢測后采摘，并保留原始記錄登記表；

　　4、建立從生產(chǎn)到銷(xiāo)售整個(gè)過(guò)程記錄登記制度；

　　5、按照《廣東省食用農產(chǎn)品標識管理規定》建立農產(chǎn)品標識。

　�。ǘ�）生豬屠宰場(chǎng)：創(chuàng )建目標1個(gè)，具體由鎮食品公司負責，示范標準：

　　1、有生豬定點(diǎn)屠宰標志牌、證照齊全；

　　2、有屠宰前進(jìn)行檢疫和屠宰后出廠(chǎng)檢疫、檢驗記錄檔案；

　　3、豬肉加蓋檢疫、檢驗印戳；

　　4、有各項管理制度(包括活豬進(jìn)場(chǎng)檢驗檢疫制度、屠宰加工管理制度、宰后檢驗檢疫制度、消毒制度和記錄)；

　　5、現場(chǎng)整潔，無(wú)垃圾、污水。

　�。ㄈ�）食品生產(chǎn)加工行業(yè)：創(chuàng )建目標1個(gè)，具體由鎮質(zhì)監站負責，示范標準：

　　1、證照(包括生產(chǎn)許可證、營(yíng)業(yè)執照)齊全；

　　2、食品生產(chǎn)加工環(huán)境符合衛生要求；

　　3、食品生產(chǎn)加工從業(yè)人員每年進(jìn)行健康體檢，持證上崗；

　　4、建立健全各項生產(chǎn)加工制度，嚴格生產(chǎn)操作規范；

　　5、嚴格市場(chǎng)準入，選購食品原料必須索證索票；不使用違禁食品添加劑；

　　6、所生產(chǎn)的食品必須經(jīng)出廠(chǎng)檢驗合格后銷(xiāo)售；

　　7、與客戶(hù)簽訂食品質(zhì)量保證協(xié)議書(shū)；

　　8、建立食品質(zhì)量信用檔案。

　�。ㄋ模┦称妨魍ㄐ袠I(yè)：創(chuàng )建目標5個(gè)，具體由鎮工商分局負責，示范標準：

　　1、經(jīng)營(yíng)主體資格及證照合法有效，營(yíng)業(yè)執照及食品流通許可證照懸掛在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所明顯位置，無(wú)出租出借證照、超范圍經(jīng)營(yíng)等違法行為；

　　2、組織機構健全并有效開(kāi)展工作，建立專(zhuān)門(mén)的食品安全管理部門(mén)，明確專(zhuān)門(mén)的人員和工作職責，認真配合工商等部門(mén)的監督檢查工作；

　　3、自覺(jué)學(xué)習和宣傳國家有關(guān)食品安全的法律法規和食品安全知識，積極參加部門(mén)和行業(yè)協(xié)會(huì )組織的食品安全培訓活動(dòng)；

　　4、制度健全，建立并嚴格執行食品安全自律制度、食品質(zhì)量查驗登記制度、重要食品“場(chǎng)廠(chǎng)掛鉤”和“場(chǎng)地掛鉤”協(xié)議準入制度、不合格食品召回(退市)制度、食品銷(xiāo)售責任制度、進(jìn)貨臺賬制度；

　　5、經(jīng)營(yíng)管理規范，明碼標價(jià)，無(wú)商業(yè)欺詐等不正當競爭行為；

　　6、文明經(jīng)營(yíng)，誠實(shí)守信，服務(wù)熱情，年內被消費者投訴、舉報不超過(guò)3次且能積極認真解決，處理情況有記錄，不存在無(wú)理拒絕或故意拖延行為，投訴處結率達到100％；

　　7、遵守商業(yè)道德，無(wú)虛假宣傳及欺行霸市行為。

　�。ㄎ澹┎惋嫹�務(wù)行業(yè)：創(chuàng )建目標12個(gè)，具體由鎮食品藥品監督站負責，示范標準：

　　1、組織機構健全，具有完善的食品質(zhì)量管理保障體系；

　　2、有餐飲服務(wù)許可證，且量化分級管理達到B級以上；

　　3、衛生管理制度齊全，有專(zhuān)職或兼職衛生管理員；

　　4、食品從業(yè)人員持有有效健康合格證明及衛生知識培訓合格證明，持證上崗；

　　5、水源充足，水質(zhì)符合《生活飲用水衛生標準》，下水道暢通；各功能間齊全，布局合理，衛生設施健全，符合衛生要求；

　　6、餐、茶、酒具用前洗凈、消毒，工具、容器設備清潔；

　　7、采購的食品原料有合格證明，建立健全索證登記和驗收制度，食品倉庫內無(wú)有毒物品、超過(guò)保質(zhì)期或腐敗變質(zhì)食品，原料、半成品、成品分別存放；

　　8、廚房?jì)韧猸h(huán)境整潔，防蠅、防鼠、防塵設施齊全；

　　9、商業(yè)信譽(yù)好，投訴率低，投訴處結率達到100％；

　　10、餐飲服務(wù)食品安全抽檢合格率達90%以上；

　　11、未發(fā)生食物中毒事件；

　　六、資金保障

　　以食品安全創(chuàng )建單位出資為主，鎮財政分局安排專(zhuān)項經(jīng)費，保障創(chuàng )建工作正常開(kāi)展。

　　七、示范管理

　　對符合標準、通過(guò)考評的食品單位，授予“東莞市xx鎮食品安全示范點(diǎn)”稱(chēng)號，頒發(fā)牌匾，食品安全示范點(diǎn)的示范期為三年。示范期間，食品安全示范創(chuàng )建工作領(lǐng)導小組將不定期對示范點(diǎn)進(jìn)行監督檢查，對不符合相關(guān)標準要求的，責令限期整改；情況嚴重的，通報取消示范資格。期間發(fā)生Ⅲ級以上重大食品安全事故的，即時(shí)取消示范資格。

　　八、實(shí)施步驟

　　自20xx年5月起至20xx年11月，共7個(gè)月時(shí)間。創(chuàng )建工作分動(dòng)員部署、組織實(shí)施、檢查驗收等三個(gè)步驟實(shí)施。

　�。ㄒ唬﹦�(dòng)員部署階段。（20xx年5月上旬）

　　選擇一批食品單位作為食品安全示范點(diǎn)創(chuàng )建試點(diǎn)單位，制定食品安全示范點(diǎn)創(chuàng )建工作實(shí)施方案，組建食品安全示范點(diǎn)創(chuàng )建工作領(lǐng)導小組，召開(kāi)示范點(diǎn)創(chuàng )建工作動(dòng)員會(huì )議，全面部署試點(diǎn)工作。

　�。ǘ�）組織實(shí)施階段。（20xx年5月下旬至20xx年10月）

　　1、加強輿論宣傳，營(yíng)造良好氛圍。開(kāi)展多種形式的食品安全示范點(diǎn)創(chuàng )建宣傳活動(dòng)，舉行食品安全法律知識、食品安全事故案例、典型案件培訓，切實(shí)提高試點(diǎn)單位的食品安全知識水平。形成人人知曉，人人參與，人人為創(chuàng )建出力的良好社會(huì )氛圍。

　　2、鎮食品安全示范點(diǎn)創(chuàng )建工作領(lǐng)導小組不定期對示范點(diǎn)創(chuàng )建工作進(jìn)展情況進(jìn)行督導檢查，各職能部門(mén)對示范點(diǎn)的創(chuàng )建工作進(jìn)行業(yè)務(wù)指導，對不符合標準的單位，要督促其進(jìn)行整改，及時(shí)解決存在的問(wèn)題。

　　3、適時(shí)召開(kāi)食品安全示范點(diǎn)創(chuàng )建工作交流會(huì )議。

　　4、編印食品安全示范點(diǎn)創(chuàng )建工作簡(jiǎn)報，及時(shí)介紹各試點(diǎn)單位的情況，交流各試點(diǎn)的工作進(jìn)程和經(jīng)驗。

　�。ㄈ�）檢查驗收階段。（20xx年11月）

　　1、開(kāi)展對試點(diǎn)單位食品安全綜合評價(jià)。鎮食品安全示范點(diǎn)創(chuàng )建領(lǐng)導小組組織專(zhuān)家按照《xx鎮食品安全示范點(diǎn)考核評分表》對各創(chuàng )建單位進(jìn)行驗收考核，并最終確定20個(gè)食品安全示范點(diǎn)。

　　2、召開(kāi)食品安全示范點(diǎn)創(chuàng )建工作總結會(huì )議，并對創(chuàng )建工作中成績(jì)突出的單位進(jìn)行表彰。

　　九、工作要求

　�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導，落實(shí)責任

　　為確�！笆称钒踩�示范點(diǎn)”創(chuàng )建工作落到實(shí)處，成立由黨委委員李容新為組長(cháng)，鎮食品安全委員會(huì )成員單位為成員的“食品安全示范點(diǎn)”創(chuàng )建領(lǐng)導小組。鎮食安辦負責牽頭、組織、協(xié)調創(chuàng )建工作，在創(chuàng )建活動(dòng)期間，要切實(shí)加強組織領(lǐng)導，明確目標任務(wù)和工作責任，精心組織，認真實(shí)施，把創(chuàng )建工作抓緊、抓好，抓出實(shí)效。

　�。ǘ�）齊抓共管，多方保障

　　開(kāi)展食品安全示范點(diǎn)工作，需要政府、企業(yè)等多方面的共同參與，需要一定的基礎條件、經(jīng)費保障和政策扶持，各相關(guān)部門(mén)要加大對示范點(diǎn)創(chuàng )建工作的政策扶持和資金扶持力度，及時(shí)研究解決示范工程中出現的新情況、新問(wèn)題，統籌協(xié)調有關(guān)部門(mén)，緊密配合，齊抓共建，形成工作合力，確保示范點(diǎn)創(chuàng )建工作扎實(shí)推進(jìn)。

　�。ㄈ�）典型示范，注重實(shí)效

　　開(kāi)展食品安全示范點(diǎn)要注重和協(xié)調各方力量，精心謀劃，認真組織，不斷擴大示范范圍，提高創(chuàng )建水平，要切實(shí)發(fā)揮食品安全示范點(diǎn)的典型引領(lǐng)、帶動(dòng)輻射作用，使示范點(diǎn)創(chuàng )建工作在更大范圍、更寬領(lǐng)域、更深層次開(kāi)展起來(lái)。

　�。ㄋ模�廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍

　　食品安全示范點(diǎn)創(chuàng )建工作需要政府、各食品單位、消費者、社會(huì )團體等社會(huì )各方面的支持和參與，充分利用報刊、廣播、電視和互聯(lián)網(wǎng)等大眾傳媒的支持，采取多種形式，廣泛宣傳食品安全示范工程創(chuàng )建工作的目的和意義，及時(shí)宣傳報道示范工程工作動(dòng)態(tài)、進(jìn)展和成效，及時(shí)總結和推廣示范點(diǎn)創(chuàng )建經(jīng)驗，營(yíng)造示范點(diǎn)創(chuàng )建活動(dòng)的濃厚氛圍。

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