餐飲活動(dòng)策劃方案
為了確保事情或工作有效開(kāi)展，通常需要預先制定一份完整的方案，方案是書(shū)面計劃，是具體行動(dòng)實(shí)施辦法細則，步驟等。那么問(wèn)題來(lái)了，方案應該怎么寫(xiě)？下面是小編整理的餐飲活動(dòng)策劃方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
餐飲活動(dòng)策劃方案1
一、時(shí)間
12月24日晚
二、目標人群
100人左右、各關(guān)系單位、協(xié)議單位高管及相關(guān)人員、常住客等。
三、節日布置
1、對南樓中華廳、走廊懸掛有節日氣氛的圣誕裝飾品，中華廳門(mén)口用圣誕草裝飾，各宴會(huì )廳進(jìn)行圣誕裝點(diǎn)。
2、豪苑大堂放4米圣誕樹(shù)及圣誕飾禮品、彩燈。
3、24日晚中華廳布置圣誕冷餐酒會(huì )、裝點(diǎn)大型雕刻及實(shí)物雕刻，并由一名員工穿圣誕衣服發(fā)放圣誕禮品。
4、建議在酒會(huì )過(guò)程中舉行抽獎活動(dòng)和文藝演出，也可舉辦品酒比賽，增加酒會(huì )的趣味性。（獎品由賓館確定）
5、豪苑大堂24日晚圣誕樹(shù)上懸掛部分謎語(yǔ)，當晚在豪苑就餐的客人參加猜謎語(yǔ)活動(dòng)，猜中者有獎品。
6、建議賓館聯(lián)系社會(huì )福利院或盲人學(xué)校在24日晚和12月31日晚以賓館名義舉辦小型慈善酒會(huì )，并在本地報紙進(jìn)行報導。
7、制定“圣誕套餐”進(jìn)行宣傳。增加散客上座率，并也參加圣誕抽獎活動(dòng)，兩個(gè)餐廳制定出多份“圣誕套餐”菜單。消費菜金滿(mǎn)1000元每桌增送葡萄酒1瓶，并有禮儀人員呈上。
8、建議開(kāi)展一項社會(huì )公益活動(dòng)，如將24日晚顧客消費金額 %作為愛(ài)心公益捐獻給福利院，并征集10名公益熱心者到福利院看望孩子，送去禮物、學(xué)習用品、日用品。
9、邀請相關(guān)媒體對活動(dòng)進(jìn)行報道，此公益活動(dòng)有助于我館的知名度的`提高，引導市民來(lái)關(guān)心和愛(ài)護社會(huì )弱勢群體，提倡公益愛(ài)心，有助于提高我們的美名度。
四、活動(dòng)時(shí)間安排
1、12月1日—5日制訂具體的布置方案。
2、12月1日—8日聯(lián)系媒體制訂宣傳計劃。
3、12月5日—15日大廳及各景點(diǎn)裝飾、布置。
4、12月5日—15日核定文藝節目。
5、12月15日--20日確定活動(dòng)用酒水,菜單。
6、12月23日做好活動(dòng)的各項工作，確定各環(huán)節的負責人。
7、以上活動(dòng)餐飲部將按照賓館的整體計劃，具體組織落實(shí)。
餐飲活動(dòng)策劃方案2
活動(dòng)背景
五一勞動(dòng)節，是國家規定的法定節假日。五一假期的餐飲商機是非常明顯的，與此同時(shí)，許多婚宴、壽宴、家庭宴請都會(huì )選擇在這個(gè)時(shí)間段舉辦，一是因為小長(cháng)假，親朋好友難得相聚，二是春暖花開(kāi)，無(wú)論是時(shí)間還是環(huán)境都非常適合。因此，會(huì )給餐飲市場(chǎng)帶來(lái)非常大的盈利空間。餐飲酒店應抓住時(shí)機，做好宣傳，不僅在五一長(cháng)假中盈利，還應加強品牌宣傳，為后期的營(yíng)業(yè)做長(cháng)期考慮。
活動(dòng)目的
1.活動(dòng)，穩固老客戶(hù)資源，挖掘新客戶(hù)。
2.提高酒店知名度、美譽(yù)度，塑造酒店良好的社會(huì )公眾形象。
3.利用節日造勢營(yíng)銷(xiāo)，增加經(jīng)濟收入。
4.增加企業(yè)與客戶(hù)間的互動(dòng)與交流，拉近距離
活動(dòng)主題
“五一”三天樂(lè )“游戲”更快樂(lè )
活動(dòng)時(shí)間
20xx年5月1日――3日
活動(dòng)前期準備
1.氣氛布置
廣場(chǎng)氣氛：在酒店門(mén)前空地放置豎幅、橫幅、巨幅、刀旗、氫氣球等引人注意的宣傳物品。
社區氣氛：在酒店附近的.社區懸掛宣傳條幅、活動(dòng)海報，廣告氣球等，在社區和商場(chǎng)門(mén)口大量派發(fā)廣告小氣球，以增加人氣和節日氣氛。
店內氣氛：酒店門(mén)口放置活動(dòng)易拉寶，店內用氣球、彩球等裝飾，營(yíng)造歡樂(lè )氣氛。
2.廣告宣傳
(1)員工在人員密集地發(fā)放宣傳單頁(yè)，增加受眾群體。;
(2)向酒店客戶(hù)群體發(fā)短信，送去祝福的同時(shí)，對酒店活動(dòng)進(jìn)行了宣傳
(3)店內隨處放置或張貼微信二維碼，掃一掃有驚喜
(4)酒店微信平臺，微信、微博群發(fā)活動(dòng)方案或海報，員工進(jìn)行轉發(fā)。
活動(dòng)策劃
1.優(yōu)惠活動(dòng)：“滿(mǎn)五加一”
五一勞動(dòng)節當天，顧客每點(diǎn)足五道菜品，店面免費贈送顧客一道菜(下次消費時(shí)可用，有效期為一個(gè)月，且此項優(yōu)惠不與其他優(yōu)惠活動(dòng)同時(shí)享用)
2.勞動(dòng)最光榮，巧運乒乓球
道具：兩個(gè)空籃子、一個(gè)長(cháng)操作臺、若干乒乓球、若干根吸管
參與者：來(lái)店就餐的顧客，兩名至三名
方法：在操作臺的兩頭各放置一個(gè)空籃子，參與活動(dòng)的顧客每人發(fā)一根吸管，第一個(gè)顧客從籃子里用吸管吸起一個(gè)乒乓球，轉身交給下一位，依次交替，直到乒乓球被安全運送達到另一個(gè)空籃子里，在規定時(shí)間內，運送達到5個(gè)以上，可以獲得飲料一一份等瓶;運送達到8個(gè)以上，可以獲得精品涼菜。
菜單套餐
三人用：388元/套(1涼、4熱、2點(diǎn)心、1拼盤(pán))
六人用：688元/套(6涼、8熱、4點(diǎn)心、1拼盤(pán))
八人用：888元/套(6涼、9熱、4點(diǎn)心、1拼盤(pán))
活動(dòng)效果
五一勞動(dòng)節，三天小長(cháng)假，不僅會(huì )迎來(lái)旅游高峰期，對酒店而言，還是一個(gè)提高營(yíng)業(yè)額的良好契機。通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的宣傳推廣，不僅可以增加酒店的知名度，提升酒店在當地的影響力，還可以穩定老顧客，開(kāi)發(fā)新客戶(hù)，不斷提升營(yíng)業(yè)收入�？芍^是一舉兩得。
餐飲活動(dòng)策劃方案3
一、活動(dòng)背景
x月xx號的就要到了，為消費者創(chuàng )造一個(gè)既浪漫又溫馨的節日，是每一家酒店都在努力的工作。根據我們酒店自身的經(jīng)營(yíng)特色，根據常消費熟客的消費習慣。這是我們今年的520推廣計劃。
二、活動(dòng)主題
xx酒店520(天賜良緣，情定xx)
三、活動(dòng)時(shí)間
20xx年x月xx日。
四、活動(dòng)地點(diǎn)
主要地點(diǎn)：xx西餐廳。
次要地點(diǎn)：客房。
五、活動(dòng)方法
1、通過(guò)浪漫的場(chǎng)景布置，為消費者創(chuàng )造一個(gè)溫馨，旖旎的愛(ài)的殿堂。
2、擺放“情人留言卡片”，供情侶在上面寫(xiě)下愛(ài)的誓言
3、客房設立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈送玫瑰花，巧克力，香檳酒
六、氣氛營(yíng)造
1、外圍設一塊桁架做宣傳廣告。
2、大堂電子屏、LED屏滾動(dòng)播放關(guān)于活動(dòng)內容。
3、一樓、六樓各放一個(gè)小展架。
4、六樓餐廳每個(gè)餐桌擺一個(gè)燭臺，一只玫瑰花。
5、整個(gè)餐廳用白色桌布、白色椅子、臘梅、沙縵點(diǎn)綴整個(gè)餐廳。
6、吧臺擺一束鮮花(百合、馬蹄蓮)。
7、西餐廳門(mén)口搭個(gè)拱門(mén)花柱。
8、彩燈和沙縵布置現場(chǎng)用粉色氣球點(diǎn)綴。
9、現場(chǎng)拍照(拍立得xx元/張)。
10、餐臺擺一個(gè)香檳塔。
11、專(zhuān)門(mén)設一個(gè)餐臺放一個(gè)大蛋糕擺在餐臺上。
七、廣告方法
1、宣傳單：xx份(客房，各營(yíng)業(yè)口)。
2、短信發(fā)布:xx元(x萬(wàn)條)。
3、內部廣告發(fā)布：(電子屏，三明電視臺字幕滾動(dòng)頻，含噴繪)
4、廣告文字：
A、天賜良緣，情定xx。(廣告詞)
B、春信綻放，玫瑰花開(kāi)，愛(ài)情來(lái)了，你的故事開(kāi)始了。520到了，在xx大酒店準備一份珍愛(ài)的禮物，然后溫柔地攜上你的`她或他，就在這個(gè)浪漫的日子開(kāi)始相約。(短信)
八、活動(dòng)安排
1、營(yíng)銷(xiāo)部：x月xx日前推出活動(dòng)廣告。
2、其他部門(mén)x月xx前結合營(yíng)銷(xiāo)計劃，制定好520活動(dòng)細則。
3、餐廳客房在x月xx日前做好520氛圍營(yíng)造工作。
4、工程部：結合活動(dòng)計劃，做好用光，用電工作的安排及特殊道具的制作。
餐飲活動(dòng)策劃方案4
一年一度的父親節即將來(lái)臨。在這個(gè)屬于父親的節日，為了調動(dòng)起消費者的'積極性，吸引更多的顧客，提升營(yíng)業(yè)額，經(jīng)管理公司研究決定擬父親節營(yíng)銷(xiāo)策劃方案如下：
一、活動(dòng)時(shí)間：
6月x日—6月x日。
二、活動(dòng)目的：
1、通過(guò)活動(dòng)刺激親情消費，提升企業(yè)的良好品牌形象。
2、拉動(dòng)消費量，競爭市場(chǎng)份額。
3、加大餐銷(xiāo)售量，提高各店的營(yíng)業(yè)創(chuàng )收。
三、活動(dòng)主題：
心系父親節，xx一家親。
四、活動(dòng)地點(diǎn)：
xx美食城、xx海鮮城、xx海鮮廣場(chǎng)、xx餐廳。
五、活動(dòng)內容：
1、活動(dòng)期間，各店迎賓人員對來(lái)店消費的中老年男性送上節日祝�！澳�，節日快樂(lè )”。
2、活動(dòng)期間，各店增加播放《報答一生》《父親》這兩首曲目。
3、活動(dòng)期間，訂xx餐均有好禮相送。凡電話(huà)訂餐消費滿(mǎn)xx元免費贈送xx餐撲克牌x副，凡電話(huà)訂餐消費滿(mǎn)xx元免費贈送xx餐及時(shí)送VIP會(huì )員金卡一張，各店做好登記，財務(wù)備存。
4、活動(dòng)期間各店廚政部推出幾款父親節愛(ài)心套餐，價(jià)格各店可根據自己的具體情況而定，菜式以健康，營(yíng)養為主，菜品名體現父愛(ài)(參考：感恩之愛(ài)、父愛(ài)如山、父愛(ài)似水、父子情深)。并且主推一道父親節特色菜品。
5、活動(dòng)期間到店內消費的客人，單桌消費滿(mǎn)xx元可獲贈免費全家福(x寸塑封)一張，各店做好登記，財務(wù)備存。
6、企劃部統一利用短信平臺給客戶(hù)發(fā)送父親節祝福短信：“心系父親節，xx一家親，多款父親節愛(ài)心套餐溫情推出，xx餐飲祝天下所有父親節日快樂(lè )!”
六、宣傳事宜：
1、管理公司企劃部負責刻制父親節橫幅，每店一條，內容“心系父親節，xx一家親”，并與6月x日之前送至各店。
2、管理公司企劃部于6月x日統一為各店客戶(hù)發(fā)送父親節祝福短信，“心系父親節，xx一家親，多款父親節愛(ài)心套餐溫情推出，xx餐飲祝天下所有父親節日快樂(lè )!”。
七、注意事項：
1、各店認真組織員工學(xué)習活動(dòng)方案，根據方案對員工進(jìn)行相關(guān)知識培訓。
2、各店活動(dòng)期間充分做好拍照、洗照工作，增加創(chuàng )收點(diǎn)。
3、積分卡活動(dòng)、贈券活動(dòng)與此活動(dòng)同時(shí)進(jìn)行。
餐飲活動(dòng)策劃方案5
一、前言
中國辛勤的勞動(dòng)人民，在數千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、 川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。xx烤鴨是現代烤鴨師秉承傳統烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。
當今的xx餐飲業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規模不斷擴大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著(zhù)競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來(lái)， 但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“xx烤鴨”應成為響當當的招牌。
二、市場(chǎng)/企業(yè)分析
xx餐飲市場(chǎng)同樣存在著(zhù)激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著(zhù)xx有限的餐飲資源，沖擊著(zhù)食客的味覺(jué)、視覺(jué)。
一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下條件：
�。�1）擁有自己的特色；
�。�2）全面的（質(zhì)量）管理；
�。�3）足夠的市場(chǎng)運營(yíng)資金；
�。�4）創(chuàng )新，不斷推陳出新。
這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在。
xx酒樓，是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。xx洗浴、xx美食苑經(jīng)過(guò)多年的宣傳與運營(yíng)，已在xx地區有了一定的知名度，在xx更是家喻戶(hù)曉。如能利用“xx”在xx的知名度延續宣傳xx酒樓，提高菜品質(zhì)量（行家點(diǎn)評稍差），加強人員培訓、管理，定能成為xx餐飲界的后起之秀。
三、營(yíng)銷(xiāo)策劃
餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿(mǎn)意，只有顧客滿(mǎn)意了，酒店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開(kāi)企業(yè)內部員工的努力；內部員工營(yíng)銷(xiāo)的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎。
鴨王酒樓開(kāi)業(yè)兩月，現正在舉辦“回報消費者關(guān)愛(ài)”優(yōu)惠活動(dòng)。借此機會(huì )，應以顧客滿(mǎn)意營(yíng)銷(xiāo)、內部員工營(yíng)銷(xiāo)和文化營(yíng)銷(xiāo)三者結合，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。
1、本次活動(dòng)的目的：增加“xx酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽(yù)度；提升“xx”形象，增強競爭力；加強員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高員工服務(wù)意識、工作積極性；進(jìn)一步提升“xx”的企業(yè)文化；提升銷(xiāo)售額，增加利潤；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎。
2、活動(dòng)時(shí)間：x月x日——x日，共計15天。
3、參與人數：xx的所有員工、就餐的顧客等。
4、顧客滿(mǎn)意、員工滿(mǎn)意、管理提高、文化創(chuàng )新
四、具體方案策劃
�。ㄒ唬㏒P方案
1、“微笑服務(wù)”
在活動(dòng)期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細致耐心，讓顧客乘興而來(lái)滿(mǎn)意而歸，提高顧客的感覺(jué)消費價(jià)值。具體實(shí)施如下：
x月x日前召開(kāi)動(dòng)員大會(huì )，x日——x日服務(wù)員之間開(kāi)展“服務(wù)大比武”，在大廳設一個(gè)專(zhuān)門(mén)的版面，每日評出“當日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎勵。
2、特價(jià)
�。�1）每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。
�。�2）隨顧客所點(diǎn)菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜；200元以上，加贈2道涼菜；500元以上，加贈4道涼菜等。
�。�3）打折，這是一個(gè)迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
�。ǘ﹥炔繝I(yíng)銷(xiāo)方案
內部營(yíng)銷(xiāo)是一項管理戰略，核心是發(fā)展員工的'顧客意識，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，現對內部員工進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個(gè)員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內部員工營(yíng)銷(xiāo)固定下來(lái)。
2、征文比賽
內部員工征文：《我的選擇——xx》（所有員工都寫(xiě)，洗浴、餐飲各寫(xiě)個(gè)的。目的是培育員工熱愛(ài)“xx”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng )造“新xx”�。�
要求：
�。�1）題材圍繞xx酒樓、xx洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語(yǔ)等。
�。�2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。
�。�3）截止日期為x月x日。
鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進(jìn)行集中展出。
3、成本節約比賽
通過(guò)系列活動(dòng)，對內部員工再教育，提供其的積極性。
�。ㄈ┊a(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)方案
1、在推特色餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等（對餐飲不明，僅供參考）。
2、綠色家宴：隨著(zhù)生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無(wú)疑會(huì )受到消費者的青睞。在原材 料使用上，力推生鮮類(lèi)綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營(yíng)養搭配，平衡膳食，滿(mǎn)足人們的健康要求。強烈建議廚房推出！
�。ㄋ模┪幕癄I(yíng)銷(xiāo)方案
向消費者宣傳“xx”的企業(yè)文化，增強東方企業(yè)在目標消費群中的影響力。
在公交車(chē)身制作xx酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號（xx鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康），讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂(lè )而忘返。
五、廣告營(yíng)銷(xiāo)方案
在信息發(fā)達的現代社會(huì )，媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介�？筛鶕煌拿襟w有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理的進(jìn)行市場(chǎng)定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實(shí)現小投入，大產(chǎn)出。
六、效果分析
1、宣傳造勢，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度。
2、店內富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標消費者對企業(yè)的忠信度。
3、通過(guò)服務(wù)比賽、征文比賽、成本節約比賽，能極大的增強員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。
4、通過(guò)促銷(xiāo)，提升營(yíng)業(yè)額。
日評出“當日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎勵。
七、特價(jià)
�。�1）每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。
�。�2）隨顧客所點(diǎn)菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜；200元以上，加贈2道涼菜；500元以上，加贈4道涼菜等。
�。�3）打折，這是一個(gè)迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
餐飲活動(dòng)策劃方案6
在“美食一條街”活動(dòng)中，為確保飲食安全，杜絕群體性食物中毒事件發(fā)生，加強對學(xué)生市場(chǎng)知識的教育，現就有關(guān)問(wèn)題及實(shí)施方案提如下意見(jiàn)：
一、衛生監督工作
�。ㄒ唬┏闪⑿l生監督小組
組長(cháng)：副組長(cháng)：
組員：、食堂工作人員
�。ǘ┙M織學(xué)生進(jìn)行衛生知識培訓。12月24日下午班會(huì )課由xx等組織有關(guān)學(xué)生上課，作“食品鑒別、食品采購和加工事項等知識”的專(zhuān)題講座，指導學(xué)生進(jìn)行食品的鑒別、采購和加工。各班要安排一些學(xué)生參加。
�。ㄈ┙M織學(xué)生進(jìn)行加工，加強衛生監督。12月31日下午3點(diǎn)—6點(diǎn)，由xxx統一檢查學(xué)生采購回來(lái)的食品（地點(diǎn)定在第一食堂），食堂加工場(chǎng)地全面對學(xué)生開(kāi)放，需要清洗、加工食品的'學(xué)生可利用這個(gè)時(shí)間進(jìn)行清洗加工，加工完畢后食物可存放在食堂專(zhuān)門(mén)提供的冰柜存放；12月31日晚6點(diǎn)—10點(diǎn)，食堂的粗加工場(chǎng)地全面對學(xué)生開(kāi)放，需要清洗、加工食品的學(xué)生可利用這個(gè)時(shí)間進(jìn)行清洗加工；12月31日晚，由*等全程負責指導學(xué)生加工操作，搞好衛生監理。各班食品經(jīng)學(xué)校檢查后，統一頒發(fā)衛生許可證。
�。ㄋ模┯嘘P(guān)注意事項
�、侔础妒称沸l生法》規定，食品的生產(chǎn)、加工必須在封閉的條件下進(jìn)行，由于“美食一條街”的很多環(huán)節是在露天下操作，為防風(fēng)、沙、雨等，每個(gè)攤點(diǎn)最好自備一把遮陽(yáng)傘。另外，直接操作的人員體質(zhì)要健康，無(wú)傳染病、皮膚病等。
�、谑⒀b食品的容具要嚴格按照生、熟分開(kāi)，食品要蒸（煮、煎、炸、烤、炒）
透方能出售。
�、畚唇�(jīng)檢查的食物不能作為加工原料使用。
�、苡糜跓镜娜剂媳仨毷悄咎�，不得使用煤塊、煤球、焦炭等，考慮到安全
問(wèn)題，不能使用電爐具，可以使用液化氣爐具。
�、菟袪t具、容具等設備各班自備，并確保清潔衛生，盛裝直接入口食品的
容具、工具要認真消毒后方能使用。
�、匏惺卟�、瓜果類(lèi)要經(jīng)過(guò)嚴格分檢、滲泡（50分鐘以上）、清洗、再滲泡四個(gè)環(huán)節，防止農藥中毒。
二、經(jīng)營(yíng)指導工作
�。ㄒ唬┏闪ⅰ懊朗郴顒�(dòng)指導小組”
組長(cháng)：組員：政治組全體教師
�。ǘ⿲�(shí)施過(guò)程
�、傩麄鲃�(dòng)員階段（12月份）
各年級政治教師利用政治課對學(xué)生進(jìn)行市場(chǎng)經(jīng)濟特征、工商、稅收、宏觀(guān)調控、反不正當競爭等相關(guān)知識的介紹，動(dòng)員學(xué)生積極報名參加“美食一條街”的活動(dòng)。
�、趫竺麑徍穗A段（12月22日前）
各班以班為單位到校團委報名，需遞交經(jīng)營(yíng)項目?jì)热莺皖A計成本及價(jià)目表，由政治組集體開(kāi)會(huì )審核，確定各班最終經(jīng)營(yíng)項目，非我校學(xué)生一律謝絕入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，每班限一個(gè)攤點(diǎn)、2-3個(gè)經(jīng)營(yíng)項目（須報批審核）。
�、劢M織培訓階段（12月24日下午）
對審核通過(guò)的項目經(jīng)營(yíng)人員進(jìn)行集中培訓，包括成本核算、市場(chǎng)銷(xiāo)售、工商、稅收、反暴利與不正當競爭等。
�、茏罡呦迌r(jià)及發(fā)證階段（12月29日）
對各班經(jīng)營(yíng)項目進(jìn)行最高限價(jià)，并統一發(fā)放營(yíng)業(yè)執照，收取辦證費2元，市場(chǎng)管理費2元，班級攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)稅2元，共計6元，無(wú)營(yíng)業(yè)執照嚴禁經(jīng)營(yíng)。
�、輰�(shí)施進(jìn)程監督階段（12月31日23：00~1日3：30）
設市場(chǎng)流通監督崗和消費者投訴站，流通監督崗負責巡視各班攤點(diǎn)是否規范經(jīng)營(yíng)，對違規經(jīng)營(yíng)者及時(shí)警告并糾正，嚴重者吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執照，取消經(jīng)營(yíng)資格。消費者投訴站則負責處理當晚學(xué)生投訴。
�、藿�(jīng)營(yíng)反饋總結階段
活動(dòng)結束后，各班核算經(jīng)營(yíng)成本和經(jīng)濟效益上報校團委，各班政治老師下班進(jìn)行點(diǎn)評作指導，幫助學(xué)生總結經(jīng)驗教訓。高一、高二學(xué)生每人交一篇政治小論文（寒假作業(yè)）
餐飲活動(dòng)策劃方案7
一、時(shí)間：20xx年12月15日
二、邀請對象及就餐安排
�。ㄒ唬┦兴募野嘧宇I(lǐng)導（8人+司機人），市直同行單位家（人），擬請人員名單如下：
由xxx負責對應聯(lián)系接待。
�。ǘ┩屑钨e單位，擬請單位如下：
1、各縣同行12家（約36人，含司機）由xxx、xxx對應聯(lián)系、接待。
2、本市同行單位6家（約12人）由xxx負責對應聯(lián)系、接待。
3、旅行社代表4家（約8人）由xxx負責對應聯(lián)系、接待。
4、區內同行5家（約15人）由xxx負責對應聯(lián)系、接待
5、供貨商單位和個(gè)人代表由財務(wù)部負責對應聯(lián)系、接待。
6、在飯店工作過(guò)的員工代表由xxx、xxx對應聯(lián)系、接待。
7、歷屆老領(lǐng)導及離退休老同志代表由xxx對應聯(lián)系、接待。
入住飯店同行、嘉賓人數約50人，15日中午12：00到達。
�。ㄈ┚筒桶才�
1、15日中午12：00—13：30，在餐飲部一樓喜慶廳（自助餐，約60人）。
2、15日晚18：00—19：30宴請（約120人）在餐飲部二樓會(huì )議廳（主桌15人，小火鍋；副桌11桌，含禮儀、工作人員）。
3、15日晚20：00—22：30文藝晚會(huì )在鑫鑫大酒店一樓大廳，安排小吃（約15桌）。
4、16日早餐8：00—9：30在餐飲部一樓喜慶廳（自助餐，約60人）。
三、為確保慶典活動(dòng)接待工作順利完成，具體職責和分工如下：
�。ㄒ唬┚C合組
組長(cháng)：xxx（總經(jīng)理）
副組長(cháng)：副總經(jīng)理
組員：各部門(mén)經(jīng)理（6人）
工作任務(wù)：
1、具體負責活動(dòng)期間整個(gè)慶典方案的制定（負責）。
2、協(xié)調各小組及各部門(mén)關(guān)系，負責檢查各小組準備工作的完成情況及工作質(zhì)量，并及時(shí)督促完成（—副總經(jīng)理負責）。
3、督促檢查各部門(mén)的服務(wù)技能、儀容儀表及禮貌禮節等，服務(wù)人員要求著(zhù)裝整齊淡妝上崗，使用禮貌語(yǔ)言，體現熱情、好客、喜慶的精神風(fēng)貌（xxx分別負責）。
4、負責活動(dòng)統籌策劃、指揮活動(dòng)。
�。ǘ⿻�(huì )務(wù)接待組
組長(cháng)：—副總經(jīng)理
組員：營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理、副經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)部全體人員
工作任務(wù)：
1、負責嘉賓報到，引領(lǐng)及聯(lián)絡(luò )邀請嘉賓用餐、參加座談、觀(guān)看文藝晚會(huì )（xxx、xxx負責）。
2、負責落實(shí)每餐人數及15日晚宴主桌和副桌名單、座位編排，接待期間使用的酒水、橫額、宴會(huì )鮮花（由xxx、xxx負責）。
3、負責慶典活動(dòng)期間所需物品的統一采購，來(lái)賓捐贈禮品簽收保管，發(fā)放店慶紀念品，接待費用的核對和確認（財務(wù)部負責）。
�。ㄈ┒Y儀組
組長(cháng)：營(yíng)銷(xiāo)部副經(jīng)理
組員：禮儀組組長(cháng)
1、負責迎賓禮儀隊伍的培訓與組織工作。
2、慶典上午8：00—15：30安排6名禮儀人員在報到處等候（著(zhù)新紅色民族服裝），引領(lǐng)嘉賓進(jìn)入房間。
3、15：30引領(lǐng)嘉賓進(jìn)入會(huì )場(chǎng)。
4、用餐時(shí)間引領(lǐng)到餐廳就餐。
5、晚上20：00到酒店一樓大廳引領(lǐng)嘉賓入座觀(guān)看演出。
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組長(cháng)：客房部經(jīng)理
組員：客房部主管、商務(wù)中心文員
工作任務(wù)：
1、負責入住飯店嘉賓房間的排房（李秀月負責）。
2、領(lǐng)導嘉賓房間的鮮花、水果，歡迎水牌、照相攝像、座談會(huì )場(chǎng)布置（xxx、xxx負責）。
3、負責飯店院內氣氛的布置，環(huán)境衛生及花卉擺放，拉掛彩旗、橫額及燈光布置等，以?xún)?yōu)美的環(huán)境迎接嘉賓。（xxx、xxx負責）
4、完成工作組交辦的.其他任務(wù)。
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組長(cháng)：餐飲部經(jīng)理
組員：餐飲部副經(jīng)理
1、負責制定用餐計劃，并在慶典前將自助餐和宴會(huì )菜單報領(lǐng)導審定，菜肴主要以本地特色為主，用本地酒。（由經(jīng)理負責）
2、檢查用餐場(chǎng)地衛生、場(chǎng)地的布置情況（包含宴請的橫幅、歡迎水牌、音響、話(huà)筒、發(fā)言席、衣帽架、鮮花植物、燈光等）是否符合標準，做好飯菜的保溫工作，讓嘉賓吃上熱菜熱飯，督促檢查服務(wù)員備好餐用具、酒水飲料、及時(shí)上菜，確保嘉賓按時(shí)開(kāi)餐（由副經(jīng)理落實(shí)）。
3、做好其他服務(wù)工作。
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組長(cháng)：營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理
副組長(cháng)：禮儀組主管
成員：xxx、xxx
工作任務(wù)：
1、負責慶典文藝晚會(huì )的所有演出節目的籌備；
2、負責演出會(huì )場(chǎng)的安排布置工作，協(xié)助搭建舞臺，劃分領(lǐng)導嘉賓座位圖等工作；
3、負責節目單制作，組織嘉賓入場(chǎng)工作。
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組長(cháng)：工程部經(jīng)理
副組長(cháng)：工程部主管
成員：工程部、保安部全體人員
工作任務(wù)：
1、負責安全保衛、交通秩序以及供電、通訊設施的安全暢通等工作；
2、負責慶典現場(chǎng)的交通疏通及車(chē)輛規范化管理工作；
3、負責突發(fā)事件預案的準備工作；
4、負責然放禮炮和煙花；
5、協(xié)助完成院內氣氛裝飾及晚會(huì )舞臺布置
6、負責完成慶典籌備組交辦的其他工作。
餐飲活動(dòng)策劃方案8
一、活動(dòng)主題：
去花園見(jiàn)證你我的愛(ài)
二、活動(dòng)內容：
2月14日17：30至21：00
金玉良緣套餐758元：情侶燭光晚餐+愛(ài)情電影+愛(ài)情信物（真愛(ài)玉佩一對，大的情侶玩偶一對）甜蜜客房（單人間）1間/夜+次日中午雙人自助餐+精致迷你蛋糕一個(gè)+影樓免費拍攝券一張價(jià)值388元。
完美人生情侶套餐588元：情侶燭光晚餐+愛(ài)情電影+愛(ài)情信物（真情玉佩一對，情侶玩偶一對）甜蜜客房（單人間）1間/夜+影樓免費拍攝券一張價(jià)值388元。
濃情蜜意套餐288元：情侶燭光晚餐+愛(ài)情電影+愛(ài)情信物（真心玉佩一塊+情侶玩偶一對）+影樓免費拍攝券一張價(jià)值388元。
情侶KTV包廂（小包廂）包場(chǎng)價(jià)520元，含茶水服務(wù)/中份水果盤(pán)/瓜子二份，小吃二份，爆米花一份，巧克力一份，情侶玩偶一對，客房抵價(jià)券面值50元一張，憑券入住可享受258元/間/夜，只限當天有效。
三、餐飲促銷(xiāo)：
凡情侶在酒店餐飲區域消費達520元以上（含520元），均贈送情侶玩偶一對，玫瑰花一枝，影樓免費拍攝券一張價(jià)值388元。當天用餐期間安排一位小仙女到各個(gè)用餐區域推銷(xiāo)玫瑰花束和巧克力禮盒/情侶玩偶（大的）。
四、活動(dòng)費用預算：
情侶大玩偶20個(gè)用來(lái)銷(xiāo)售
酒店商務(wù)小禮品200個(gè)
從春節禮品中調取玉佩50對
玫瑰花11枝8束用來(lái)銷(xiāo)售
巧克力禮盒20盒用來(lái)銷(xiāo)售
臺州晚報4分之一版用來(lái)宣傳推廣活動(dòng)
合計：8400元
五、活動(dòng)計劃：
1、于1月27日前完成大堂告示牌、酒店前廣場(chǎng)廣告牌、短信設計等工作；
2、于2月1日前完成與臺州晚報的報價(jià)及宣傳內容確認并簽訂合同；
3、餐飲部：
于1月25日前完成此次活動(dòng)各項套餐的菜單安排并知會(huì )營(yíng)銷(xiāo)部，以便宣傳工作；
1月31日前完成20xx及20xx年兩年在本店結婚人員的'聯(lián)系號碼；
于2月14日當日3：00PM前在酒店各活動(dòng)區域完成活動(dòng)氛圍布置；
4、財務(wù)部：
于1月25日前完成活動(dòng)各項流程的操作程序安排及獎品的采購工作；
于2月1日前完成活動(dòng)所需的票券制作及發(fā)放工作；
餐飲活動(dòng)策劃方案9
一、促銷(xiāo)活動(dòng)
活動(dòng)時(shí)間：長(cháng)期有效
活動(dòng)地點(diǎn)：中餐廳
活動(dòng)對象：所有顧客
活動(dòng)內容：活動(dòng)期間進(jìn)店消費的顧客，均可享受以下優(yōu)惠活動(dòng)
1、免費提供開(kāi)胃小碟；
2、免費提供水果拼盤(pán)；
3、每天一款特價(jià)菜；
4、免費送大瓶飲料1瓶（或牛奶1扎）。
二、升學(xué)宴活動(dòng)方案活動(dòng)主題
海闊憑魚(yú)躍天高任鳥(niǎo)飛
活動(dòng)時(shí)間：即日起至x月x日
活動(dòng)套餐：制作專(zhuān)門(mén)謝師宴套餐，可以根據實(shí)際的'情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”599元一桌、“金榜題名宴”699一桌、“狀元及第宴”799元一桌、“鵬程萬(wàn)里宴”899元一桌、“大展宏圖宴999元一桌”五個(gè)檔次，
活動(dòng)內容：
活動(dòng)一：標準達599元/席，每桌贈送：
1、大瓶飲料2瓶；
2、啤酒6瓶；
3、果盤(pán)1份。
活動(dòng)二：標準達699元/席，每桌贈送：
1、大瓶飲料2瓶；
2、啤酒6瓶；
3、果盤(pán)1份，另外贈送麻將桌5張免費使用。
活動(dòng)三：標準達799元/席，每桌贈送：
1、大瓶飲料2瓶；
2、啤酒8瓶；
3、果盤(pán)1份，另外贈送麻將桌5張免費使用、豪標1間（10桌以上含10桌）。
活動(dòng)四：標準達899元/席，每桌贈送：
1、大瓶飲料2瓶；
2、啤酒10瓶；
3、果盤(pán)1份；
4、每桌贈送溫泉體驗劵1張（10桌以上含10桌），另外贈送麻將桌5張免費使用、豪標1間（10桌以上含10桌）。
活動(dòng)五：標準達999元/席，每桌贈送：
1、大瓶飲料2瓶；
2、啤酒12瓶；
3、果盤(pán)1份；
4、每桌贈送溫泉體驗劵1張（10桌以上含10桌），另外贈送麻將桌10張免費使用、豪標2間（10桌以上含10桌）。
備注：凡在本店舉辦升學(xué)宴的顧客，除參與以上優(yōu)惠活動(dòng)外，本店同時(shí)免費提供以下增值服務(wù)：
1、免費提供電子水牌，滾動(dòng)播放祝福；
2、餐標達到799元/桌，滿(mǎn)10桌送一桌；
3、送精美鋼筆一支；
4、提供專(zhuān)車(chē)接送服務(wù)；
5、宴席達20桌以上送晚間音樂(lè )噴泉觀(guān)賞。
餐飲活動(dòng)策劃方案10
一、活動(dòng)目的
增加餐廳品牌影響力，提升餐廳知名度和美譽(yù)度；提升餐廳形象，增加餐廳競爭力；加強餐廳員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高全員服務(wù)意識、工作積極性；展現餐廳文化底蘊，進(jìn)一步提升餐廳的企業(yè)文化；提升餐廳銷(xiāo)售額，增加利潤；為20xx年更好的發(fā)展打下良好的基礎。
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年10月1日至20xx年10月10日，共計10天。
三、活動(dòng)地點(diǎn)
xx餐廳
四、活動(dòng)參與人員
餐廳全體員工、餐廳新老顧客
五、活動(dòng)主題
提升顧客滿(mǎn)意度、增強員工凝聚力、擴大品牌影響力
六、活動(dòng)內容
一）外部顧客活動(dòng)
1、打折促銷(xiāo)
1）每日推出一款特價(jià)菜，每日不重樣。
2）隨顧客所點(diǎn)菜品加贈部分菜品，如當次消費滿(mǎn)100元，加贈2碟涼菜；滿(mǎn)200元加贈4碟涼菜等；
3）打折，這是一個(gè)迅速提高銷(xiāo)售額的法寶，建議適當打折刺激消費。
2、贈送禮品
有計劃發(fā)放餐廳國慶節紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。
餐廳統一印制部分國慶節紀念品要求小而實(shí)用、漂亮大方，如帶有國慶節標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發(fā)放。
3、抽獎活動(dòng)——"品美食、中大獎、游xx"
凡是于1日至10日國慶節期間，當日當次消費滿(mǎn)150元以上的顧客均可以參加。
每店設立一等獎2名，獎勵"xx一日游"，餐廳統一組織，中獎顧客食宿住行完全免費；二等獎11名，獎國慶節紅包1個(gè)，現金100元；三等獎100名，獎國慶節紅包1個(gè)，現金5元。
二）內部員工活動(dòng)
1、服務(wù)大比武
10月1前各店召開(kāi)動(dòng)員大會(huì )；2日至10日服務(wù)員之間開(kāi)展"服務(wù)大比武"競賽，在大廳設立一個(gè)專(zhuān)門(mén)版面，每日評出"當日服務(wù)最優(yōu)之星"，并給予物質(zhì)獎；
2、內部征文——"我的選擇——xx餐廳"
要求：
1）題材圍繞xx餐廳所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語(yǔ)等。
2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。
3）截止時(shí)間為9月18日。希望全體員工積極投稿。
本次征文活動(dòng)將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進(jìn)行集中展出。
七、活動(dòng)推廣
在信息發(fā)達的現代社會(huì )，媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介。餐廳根據不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理進(jìn)行自己的市場(chǎng)定位和目標客戶(hù)的'定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
一）餐廳外部廣告推廣
1、人流量集中的地方，火車(chē)站，公交車(chē)站等，做戶(hù)外廣告。
2、報紙《xx都市報》、xx本地電視臺也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
4、在線(xiàn)網(wǎng)絡(luò )宣傳（電子優(yōu)惠卷等）。
二）餐廳內部產(chǎn)品宣傳
1、在推行傳統餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、綠色家宴。
隨著(zhù)生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃"綠色"，吃"健康"。綠色家宴的推出，無(wú)疑會(huì )受到消費者的青睞。
在原材料使用上，力推生鮮類(lèi)綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營(yíng)養搭配，平衡膳食，滿(mǎn)足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。
3、秋季節是滋補的好時(shí)候，建議引進(jìn)高檔營(yíng)養滋補菜品。
三）餐廳企業(yè)文化宣傳
1、借國慶節之機，向消費者宣傳餐廳的企業(yè)文化，增強餐廳在目標消費者中的影響力。1日至10日國慶節期間，設立大型宣傳板，上面張貼餐廳的精神口號，xx風(fēng)景圖片，火鍋的制作流程，餐廳圖片資料，餐廳員工寄語(yǔ)等，讓顧客把"吃"當作一種享受，使顧客樂(lè )而忘返。
2、餐廳前廳現場(chǎng)氣氛，包括燈光、音響、海報、pop等。
八、現場(chǎng)布置
一）現場(chǎng)布置條件準備
氫氣球、條幅、餐廳吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、pop（各種張貼畫(huà)）、禮儀小姐、紀念品等。
二）餐廳店外現場(chǎng)效果
氫氣球帶著(zhù)條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出"國慶節"醒目標和優(yōu)惠項目的大條幅，以及供應商的祝賀單位的條幅；進(jìn)門(mén)處設置一個(gè)高精度噴繪的國慶節告示牌；禮儀小姐發(fā)放餐廳國慶節紀念品；整體呈現出一種喜氣洋洋的氣氛。營(yíng)造出簡(jiǎn)潔又有品位的節日氛圍，消費者從門(mén)前一過(guò)，就會(huì )被這種氣氛所吸引。
三）餐廳店內現場(chǎng)效果
服務(wù)員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺服務(wù)細致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；餐廳各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂(lè )如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進(jìn)店時(shí)刻起，即能享受到一流的服務(wù)和視、聽(tīng)、觸、嗅覺(jué)的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀念品。
九、費用預算
1、氫氣球1500元
2、紀念品1000元
3、條幅200元
4、宣傳資料海報500元
5、xx一日游2200元
6、內部競賽1650元
7、廣告費用10000元
8、合計17050元
十、效果分析
1、宣傳造勢，五店聯(lián)合國慶節，氣勢宏大，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高餐廳的知名度和美譽(yù)度。
2、店內外造型富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標消費者的本企業(yè)忠誠度。
3、通過(guò)服務(wù)比賽、征文比賽、成本節約比賽，能極大的增強本餐廳員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。
4、通過(guò)促銷(xiāo)，提升餐廳營(yíng)業(yè)額。
5、本次活動(dòng)規模大、而費用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動(dòng)效應。
餐飲活動(dòng)策劃方案11
一、時(shí)間：
5月10日(星期天)上午10:30分
二、地點(diǎn)：
二樓國際會(huì )議廳
三、主持人：
馬靜、張勇
四、懸掛條幅：
內容“媽媽?zhuān)覀儛?ài)您!”
五、參加人員：
酒店主管以上及酒店20xx年4月份優(yōu)秀員工代表的母親、婆婆、妻子，共計37人。
其中：
綜合部(11人)：姜總、王總、任總、張總、王瑾、丁燕婷、車(chē)小紅、張春玲、李琴、王曉燕、米麗芳
房務(wù)部(6人)：馬利、王保霞、曹春萍、張文海、馬永娟、李鳳蘭。
餐飲部(10人)：趙華、翟艷梅、趙麗芳、鄧凱、馬靜(主持人)、張勇(主持人)、哈羅、楊紅亮、劉紅霞、吳超
營(yíng)銷(xiāo)部(2人)：劉亞榮、孫楠
財務(wù)部(4人)：周旭春、張志強、祖亞麗、高虹
工程部(4人)：馬永惠、穆雪鋒、薛建軍、李春林
六、活動(dòng)目的：
感謝母親，給了我們生命，感謝母親，給了我們溫暖，在母親節的節日里，作為延續母親的后續體，我們要充滿(mǎn)激情地為母親謳歌情懷，弘揚中華傳統，進(jìn)一步宣揚虹橋“以人為本”，關(guān)愛(ài)母親的企業(yè)文化。
七、活動(dòng)內容：
在“母親節”這個(gè)特殊的日子里，為感謝酒店管理人員及優(yōu)秀員工母親對虹橋工作的大力支持，特別邀請優(yōu)秀員工及管理層的母親、婆婆、妻子來(lái)酒店參加母親節感恩活動(dòng)，讓親人們了解酒店的敬老愛(ài)老的'酒店文化，加深對酒店工作的理解，提高團隊凝聚力，增強員工對酒店的歸屬感。
1、由酒店姜純鋒總經(jīng)理致辭，感謝各位母親對酒店工作的大力支持，向嘉賓介紹酒店近期發(fā)展情況及愿景規劃;
2、由餐飲部員工演唱《感恩的心》、房務(wù)部員工演唱《媽媽的吻》;
3、進(jìn)行抽獎活動(dòng);獎品為：藻泥浴足劑二十盒(原桑拿遺留，賬面無(wú)價(jià)值記錄);皮帶17條(賬面價(jià)值90元/條);
4、邀請各位參加“母親節”的嘉賓及員工至五樓西餐廳用餐，席間請酒店領(lǐng)導及各部經(jīng)理向各位母親敬酒。
餐飲活動(dòng)策劃方案12
一、營(yíng)銷(xiāo)目的：
利用端午佳節小長(cháng)假期間,進(jìn)行大規模促銷(xiāo)活動(dòng),提高產(chǎn)品銷(xiāo)量與市場(chǎng)競爭力，擴大本農家樂(lè )知名度,刺激消費渠道,有效掌握消費者的顧客資料.
二、營(yíng)銷(xiāo)對象：
1.飛院轉專(zhuān)業(yè)成功的消費群體(請宿舍，一般4人，每人50元左右)
2.飛院學(xué)生會(huì )及各社團、班級年終聚會(huì )(社團10人左右，班級30人左右，每人30元左右)
3.飛院普通消費群體
4.社會(huì )消費群體
三、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)間：
20xx年6月22~20xx年6月24(農歷五月初四~五月初六)(根據需要可適當提前或者延長(cháng)促銷(xiāo)區間，以保證促銷(xiāo)活動(dòng)最大量接觸消費者)
四、營(yíng)銷(xiāo)宣傳方式
1.折扣宣傳：進(jìn)行打折降價(jià)，運用強有效的價(jià)格利器，采用多重優(yōu)惠組合進(jìn)行宣傳
2. 枇杷采摘宣傳：吃得好耍得好!枇杷還是這邊好!
3.端午文化宣傳：利用節日活動(dòng)的沖擊以造成的氣勢，凸顯強勢品牌和強勢營(yíng)銷(xiāo)的風(fēng)范。
4.VIP會(huì )員卡宣傳：消費滿(mǎn) 元或團體消費曾VIP會(huì )員卡，消費打 折
5.短信群發(fā)平臺宣傳：給飛院所有學(xué)生發(fā)關(guān)于活動(dòng)的短信一條
6.電話(huà)營(yíng)銷(xiāo)宣傳：給飛院總校及各二級學(xué)院學(xué)生會(huì )和社團主席會(huì )長(cháng)打電話(huà)進(jìn)行團體聚餐推銷(xiāo)
7.活動(dòng)前一天及活動(dòng)期間在人流量最大的通道(小吃街或校門(mén)口)派發(fā)傳單，負責向消費者傳遞活動(dòng)的第一手信息。
要求：形象、氣質(zhì)佳，著(zhù)裝整潔，并配有本農家樂(lè )明顯標志。
(建議統一服裝)
五、營(yíng)銷(xiāo)主題
傳承傳統淳樸文化，感受農莊美味特色
副標題"果園新村端午狂歡期待您的參與"
六、促銷(xiāo)產(chǎn)品：
本農家樂(lè )特色文化與美食
七、具體營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)：
方式：
1、①進(jìn)行飲食產(chǎn)品打折刺激消費②本活動(dòng)以粽子為主打促銷(xiāo)產(chǎn)品，以及四川地方特色端午美食，進(jìn)行不同食品搭配銷(xiāo)售、節日禮包贈送等。
2、推出端午節團圓餐，凡以團體(4人以上)為單位的消費者均可享 折優(yōu)惠。
3、給中國民航飛行學(xué)院學(xué)生節日的.問(wèn)候，凡在校中國民航飛行學(xué)院大學(xué)生均可憑學(xué)生證、考試證、身份證等有效證件領(lǐng)取節日禮包一份(四川地區端午特色食品、端午彩繩、)。
4、重現傳統端午文化，從起源、發(fā)展、變遷、現狀等方面進(jìn)行現場(chǎng)解說(shuō)，并包含趣味答題互動(dòng)環(huán)節，答對者可獲的節日禮包一份。
八、活動(dòng)文化氛圍營(yíng)造操作：
插艾、插菖蒲、插柳條、戴彩繩、活動(dòng)點(diǎn)可進(jìn)行懸掛菖蒲、艾草，灑雄黃酒等活動(dòng)，插彩旗等用于吸引消費者駐足觀(guān)望并烘托主題活動(dòng)氛圍;、在活動(dòng)地點(diǎn)醒目處放置主題背景及內容說(shuō)明物料等活動(dòng)面積至少保證50平米以上。
為加強活動(dòng)的吸引力和現場(chǎng)的氣氛，可同時(shí)在活動(dòng)場(chǎng)地舉辦歌舞表演或當地老百姓喜歡的特色娛樂(lè )活動(dòng)。
在搞這些活動(dòng)時(shí)，準備工作一定要做好，現場(chǎng)布置、主持人的挑選，娛樂(lè )活動(dòng)內容的選擇都要細致，周到。
九、人員安排：
本次活動(dòng)由本農家樂(lè )按照方案自行操作，為保障此次活動(dòng)的順利執行，針對活動(dòng)執行過(guò)程中的兩個(gè)細節，需要指定專(zhuān)人負責：
1、單頁(yè)派發(fā)人員：活動(dòng)期間每天在營(yíng)業(yè)時(shí)間于活動(dòng)場(chǎng)地人流量最大的通道派發(fā)傳單，負責向消費者傳遞活動(dòng)的第一手信息，要求：形象、氣質(zhì)佳，著(zhù)裝整潔，并配有本農家樂(lè )明顯標志。
(建議統一服裝)
2、大賽活動(dòng)管理人員：為保證活動(dòng)有序進(jìn)行，必須指定專(zhuān)人對比賽材料、獎券、獎品進(jìn)行管理，避免發(fā)生不必要的糾紛，影響到品牌形象。
餐飲活動(dòng)策劃方案13
父親節是每年六月的第三個(gè)星期天，起源于美國，近年來(lái)在中國也開(kāi)始盛行，不少酒店餐廳也因此把父親節作為提高營(yíng)業(yè)額的營(yíng)業(yè)點(diǎn)。請看下面的策劃：
一、時(shí)間：
父親節當天
二、地點(diǎn)：
酒店一樓西餐廳
三、活動(dòng)目標及活動(dòng)宗旨：
餐飲加盟網(wǎng)
于父愛(ài)，人們的發(fā)言一向是節制而平和的。母愛(ài)的偉大使我們忽略了父愛(ài)的存在和意義，但是對于許多人來(lái)說(shuō)，父愛(ài)一直以特有的沉靜的方式影響著(zhù)他們。父愛(ài)怪就怪在這里，它是羞于表達的，疏于張揚的，卻巍峨持重，所以有聰明人說(shuō)，父愛(ài)如山。值此父親節來(lái)臨之際，富豪康博酒店特舉辦酬賓活動(dòng)，此活動(dòng)會(huì )讓顧客留下許多美好、溫馨的回憶，加深顧客對富豪康博酒店的認識。
四、營(yíng)銷(xiāo)對象：
父親節期間的家庭和男士。
五、主題：
“父愛(ài)如山，父親也需要關(guān)愛(ài)”
六、促銷(xiāo)活動(dòng)
◆父親節當天，在西餐消費的男士可獲贈滋補燉品(清湯遼參)一盅和健身中心體驗券一張。
◆70歲以上的男仕享用自助餐5折優(yōu)惠。
◆四人用餐一人免費。
父親節送什么禮物？
母親節可以送康乃馨，可以買(mǎi)化妝品，買(mǎi)漂亮禮物……可是父親節，送父親什么呢？父親節禮物，一定難壞了很多人。
其實(shí)，不一定要送父親禮物，可以在父親節請父親吃一頓大餐，用美食來(lái)表達對父親默默地愛(ài)!
活動(dòng)時(shí)間：父親節當天
午餐自助餐11：30---13：30RMB88/位
晚餐自助餐18：00-21：00RMB98元/位
地點(diǎn)：酒店1樓西餐廳
七、經(jīng)費預算及廣告策劃：
1、電視及Radio宣傳及滾動(dòng)式播放，預計￥500元；小本創(chuàng )業(yè)
八、預計收入：
Lunch：￥88/位＊60/人=￥5280
Dinner：￥98/位x60/人=￥5880
Total：￥11160
廣州香格里拉大酒店的妙趣咖啡廳，為父親節預備了澳大利亞龍蝦、法國鵝肝等豐富的國際自助餐，用餐還將有機會(huì )贏(yíng)取全年健身卡(三人用)一張。
妙趣咖啡廳特別設立愛(ài)心角，孩子們可以在送給爸爸的T恤衫上畫(huà)上精美的`愛(ài)心圖案或文字，通過(guò)平凡細節，勾畫(huà)細膩溫情。
午餐自助餐價(jià)格為每位188元，自助晚餐為每位288元。享用自助午餐的家庭父親節當日，爸爸們購買(mǎi)健身中心健身卡可享受7折特別優(yōu)惠。僅限20xx年6月15日星期天。1米以下兒童免用度餐，1~1.4米兒童可享受半價(jià)優(yōu)惠。
另外，夏宮中餐廳隆重推出“難以置信”總廚推介超值魚(yú)翅套餐。每位用餐者可以在多達20道由總廚為您精心料理的菜式中任選一道為主菜；二是材料細致挑選：鵝肝金沙炒瑤柱、三文魚(yú)北極貝刺身、冰鎮海螺芥蘭度、XO醬深海北極貝群、避風(fēng)塘銀鱈魚(yú)等，中式傳統方法烹制，聞香足以垂涎。加上每位食客免費贈予的姬松茸花膠燉鮑翅，令此套餐殊顯彌珍。再加上阿拉斯加蟹_什菜沙律前菜及楊枝甘露配冰淇淋甜品，令此套餐完美達到極致。如此佳肴，無(wú)論在午市還是晚市均能在夏宮品嘗，每位只需人民幣188。
超值魚(yú)翅套餐推廣期從6月1日至10月12日，兩位起計。
北京王府井希爾頓酒店出色呈現父親節套餐
每年6月的第三個(gè)星期日是父親節，據說(shuō)，選定6月過(guò)父親節是由于6月的陽(yáng)光是一年之中最熾熱的，象征著(zhù)父親給予子女那火熱的愛(ài)。父愛(ài)如山，人生中很多東西不可能永存，但父親給我們的愛(ài)卻永恒……父親用厚實(shí)的臂膀支撐著(zhù)整個(gè)家庭，父親用親情熱和著(zhù)孩子心靈。父愛(ài)深沉，我們時(shí)刻能夠感受，只是我們都不善于表達。
今年6月19日，一年一度的父親節即將來(lái)臨。在這個(gè)屬于父親的節日，為了讓大家在節日里向自己的父親們遞上最真摯的祝福，北京王府井希爾頓酒店特別舉行父親節感恩活動(dòng)，讓爸爸們享受一次非常禮遇吧
【活動(dòng)時(shí)間】：6月19日，11：30-14：
【活動(dòng)內容】：小牛排，小羊排，各式香腸，外加田園沙拉和甜點(diǎn)，澳大利亞風(fēng)格燒烤自助……呈現給您一個(gè)其樂(lè )融融的父親節
【活動(dòng)規則】：人民幣188元+15%服務(wù)費/每位。啤酒無(wú)窮暢飲。
【活動(dòng)地點(diǎn)】：酒店6層空中花園。
餐飲活動(dòng)策劃方案14
一、活動(dòng)思想
五一小長(cháng)假期間，餐飲行業(yè)的節日商機明顯，不少婚宴、壽宴、家庭宴請等，會(huì )選擇在這一時(shí)間段舉辦，一是處在小長(cháng)假期間，親朋好友難得聚會(huì );二是小長(cháng)假期間，人們的旅游需求旺盛，因此帶來(lái)的流動(dòng)消費也會(huì )給餐飲行業(yè)帶來(lái)不小的業(yè)績(jì)空間。
二、活動(dòng)名稱(chēng)
五一假日共享美餐
三、活動(dòng)時(shí)間
5月1日
四、活動(dòng)內容
1、“吃熱辣川菜，送清爽飲品”。
5月1日活動(dòng)期間，凡賓客來(lái)店用餐滿(mǎn)x元，每桌可獲贈本店精選清甜水果一份(或清涼酸梅汁一杯)。
2、“精品川菜，百姓價(jià)格”。
5月1日活動(dòng)期間，本店特推出“精品川菜，百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐x元、快樂(lè )六人套餐x元、全家福套餐(10人量)xx元。
3、“經(jīng)典川菜知多少”小問(wèn)答。
席間進(jìn)行川菜知識提問(wèn)(問(wèn)題不宜太簡(jiǎn)單)，顧客發(fā)送答案至餐館短信平臺，答對者獲得價(jià)值X元精美小禮物一份，餐館也借此獲得大量客戶(hù)手機號，成為未來(lái)宣傳服務(wù)的目標。
借著(zhù)節日人們愿意消費、舍得消費的大好心情發(fā)財，成了近年不少餐飲店的拿手招數，有不少人是屢試屢贏(yíng)，但是隨著(zhù)人們消費觀(guān)念越來(lái)越成熟，消費行為會(huì )變得越來(lái)越理性。
所以，逢節日就搞促銷(xiāo)活動(dòng)未必都能有效，最佳的辦法還是要針對自己的目標顧客群，量身訂做出一套適銷(xiāo)對路的'餐飲產(chǎn)品：
好比經(jīng)營(yíng)風(fēng)味餐廳的店主，就沒(méi)必要在情人節、圣誕節一類(lèi)的西式節日中，與西餐廳、酒吧一類(lèi)的餐飲業(yè)爭個(gè)高低，而是要在“春節”、“端午”、“國慶”一類(lèi)的中式節日中下點(diǎn)心思，適時(shí)推出幾款應節菜品，營(yíng)造出具有傳統美感的就餐氛圍，反而會(huì )贏(yíng)的偏愛(ài)中式節日這一階層的顧客。
餐飲活動(dòng)策劃方案15
目 錄
一、開(kāi)業(yè)活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)方案及公關(guān)方案
二、開(kāi)業(yè)活動(dòng)布展方案
三、開(kāi)業(yè)活動(dòng)具體工作實(shí)施流程方案
四、開(kāi)業(yè)慶典布展及營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)費用預算方案
活動(dòng)時(shí)間：20xx年 月 日上午10:00-12:00 活動(dòng)地點(diǎn)：西昌風(fēng)情園內
活動(dòng)主題：感動(dòng)舌尖味蕾 盡在巴蜀風(fēng)情
巴蜀風(fēng)情樣板店盛裝開(kāi)幕
一、 公關(guān)和營(yíng)銷(xiāo)：
1、邀請餐飲協(xié)會(huì )、酒店(餐廳)協(xié)會(huì )等領(lǐng)導 參加剪彩開(kāi)業(yè)儀式;
2、發(fā)放邀請函，落實(shí)顧客;
3、邀請親朋好友參加開(kāi)業(yè)典禮，聚集人氣;
4、同時(shí)營(yíng)銷(xiāo)部人員可以在當天推卡。
5、以條幅、噴繪的形式宣傳本店開(kāi)業(yè)期間的優(yōu)惠活動(dòng)項目，特價(jià)菜和豪華配套設施及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
6、可租用2個(gè)行走氣模，身披綬帶，在門(mén)口迎接賓朋(備用)。
7、由營(yíng)銷(xiāo)策劃部組織，到各個(gè)路口，向過(guò)往行人散發(fā)傳單，并在開(kāi)業(yè)期間推出優(yōu)惠券。
8、凡在巴蜀風(fēng)情開(kāi)業(yè)期間：(5日以?xún)?
(1)凡在巴蜀風(fēng)情開(kāi)業(yè)期間,來(lái)店消費前100名的顧客,均可品嘗到巴蜀風(fēng)情指定的打折特色菜一款，贈完為止。
讓參加巴蜀風(fēng)情開(kāi)業(yè)慶典的每一位顧客,都能感受到我們特色的菜品幽雅的環(huán)境優(yōu)質(zhì)的服務(wù),從而讓消費者更深入了解我們餐廳，提升其印象和認知度.
二、 開(kāi)業(yè)活動(dòng)布展方案
a) 鼓號隊一支、主持人1人 、舞獅1-2匹、變臉1-2人、禮儀小姐6人
餐廳大門(mén)口搭建舞臺，舞臺尺寸為XX米與XX米,紅色地毯鋪地，舞臺上面，提前擺放好貴賓席的桌椅板凳，舞臺主背景為“巴蜀風(fēng)情店盛裝開(kāi)業(yè)”可用噴繪制作，大門(mén)口橫跨XX米的.充氣彩虹門(mén)一座，音響功放設備一套(400W),廣場(chǎng)禮炮X門(mén)(含彩彈X發(fā))，廣場(chǎng)行走氣模租用兩個(gè)，身披綬帶，人員可以用我們自己的員工。
b) 物品配置
A貴賓胸花若干
B簽到臺X個(gè)簽到筆5支(黑色)簽到本4個(gè)
C托盤(pán)X個(gè)
D紅繡球X個(gè)綢布X米
E剪刀X把
以上屬慶典公司自備物品
三、 開(kāi)業(yè)活動(dòng)具體工作實(shí)施流程方案
所有布展設備于開(kāi)業(yè)活動(dòng)慶典,前天晚上10:00之前全部安裝到位,并調試完畢,由籌備負責人檢驗.
8:30-8:50 餐廳負責對活動(dòng)現場(chǎng)全面清潔，儀式范圍內不得任何雜物。(負責人：XX)
8:50-9:00 安排接待處及簽到事宜由禮儀小姐配合。(負責人：XX) 9:00-9:20 舞臺、音響等設備最后一次調試。(負責人：XX)
9:20-9:30 參加慶典儀式工作人員全部到位，放會(huì )場(chǎng)背景音樂(lè )。(負責人：XX)
9:30-10:00停播背景音樂(lè )，鼓樂(lè )隊(后臺音樂(lè ))奏樂(lè )30分鐘;禮儀小姐為貴賓佩帶胸花,并協(xié)助簽到。 (負責人：XX)
10:00-10:10 音樂(lè )停止,主持人宣布慶典開(kāi)始, X門(mén)禮炮同響,鼓樂(lè )隊奏迎賓曲與喜慶開(kāi)門(mén)紅. (備用：后臺音響播放)(負責人：XX) 10:10-10:30 兩匹喜獅進(jìn)行表演。 (負責人：XX)
10:30-10:40 主持人宣布巴蜀風(fēng)情開(kāi)業(yè)慶典儀式正式開(kāi)始，并介紹到位的主要領(lǐng)導和貴賓。 (負責人：XX)
10：40-10：45 主持人邀請第一位嘉賓致辭。結束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。 (負責人：XX)
10：45-10:50主持人邀請第二位嘉賓致辭。結束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。 (負責人：XX)
10：50-10:55主持人邀請第三位嘉賓致辭。結束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。 (負責人：XX)
10：55-11:00主持人宣布邀請董事長(cháng)和X位指定貴賓一起剪彩;
在嘉賓講話(huà)過(guò)程中，負責剪彩的禮儀小姐持剪彩花致預定位置，準備剪彩;剪彩儀式進(jìn)行中，鼓樂(lè )隊演奏(后臺音樂(lè )播放)歡快激越的樂(lè )曲，同時(shí)施放禮炮、、彩彈、冷焰火等。(負責人：XX)
11:00-11:10變臉人上臺表演;
11:10-11：25 游戲活動(dòng)
(猜歌游戲)邀請臺下X名選手，由后臺播放音樂(lè )、選手搶先舉手猜歌，10首歌為限，最多者為勝;(情侶、家庭默契游戲) 綁氣球兩人三足賽跑，最快者且氣球數完好數最多者為勝;(菜品盲猜) 邀請選手在規定時(shí)間內蒙眼嘗特色菜并成功說(shuō)出最多名字者獲勝，3-5道菜 ;
備注：獲得勝利的選手可以獲得巴蜀風(fēng)情店在開(kāi)業(yè)期間X元的代金券X張;
11:25-11:35 社區舞蹈文藝表演 (可與西昌本地老年學(xué)校聯(lián)系) 11:35-11:45主持人宣布X門(mén)禮炮齊響,打出X發(fā)彩彈,鼓樂(lè )隊(后臺音樂(lè ))、兩匹喜獅同時(shí)奏曲和舞動(dòng)至慶典結束。
11:45-11:55 巴蜀風(fēng)情員工,帶領(lǐng)眾賓客入席,由董事長(cháng)及總經(jīng)理主持酒水答謝宴.
現場(chǎng)活動(dòng)攝像全程跟蹤，記錄整個(gè)活動(dòng)的精彩片段，并刻光盤(pán);開(kāi)業(yè)慶典儀式圓滿(mǎn)結束。
四、布展及營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)費用預算方案
(一)、設備類(lèi)：
a) 彩虹門(mén)一座 費用：
b) 音響一套、話(huà)筒4個(gè)、支架X個(gè) 費用： c) 舞臺X米與X米含地毯費用:
d) 后背景噴繪一塊 尺寸：X米與X米 費用： e) 禮炮X門(mén)(含彩彈X發(fā))費用：
f) 氣球彩色 數量：X包費用：
g)紅繡球綢布一塊 剪刀X把
h) 花籃X個(gè) 費用：
(二)、人員演義類(lèi)：
1、鼓樂(lè )隊X人 X元/人
2、舞蹈隊X人 X元/人
3、主持人1人
4、舞獅 X匹 X元/人
5、變臉人X人 X元/人
(三)、宣傳費用：
1、宣傳單 X張
2、人偶宣傳 X人 X元/人 費用：
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