乳制品使用專(zhuān)項檢查方案和總結
總結是在一段時(shí)間內對學(xué)習和工作生活等表現加以總結和概括的一種書(shū)面材料，它可以使我們更有效率，讓我們來(lái)為自己寫(xiě)一份總結吧。你想知道總結怎么寫(xiě)嗎？下面是小編整理的乳制品使用專(zhuān)項檢查方案和總結，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
為認真貫徹縣食品藥品監督管理局《關(guān)于開(kāi)展全區餐飲服務(wù)環(huán)節乳品和食用油專(zhuān)項整治工作的通知》文件精神，根據縣食品安全監督管理局辦公室《石臺縣餐飲服務(wù)環(huán)節和食品藥品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)實(shí)施方案》的工作安排，我站結合全鎮實(shí)際，組織衛生監督執法人員，著(zhù)力開(kāi)展轄區餐飲單位和大型家宴的申報、審批及乳品和食用油專(zhuān)項檢查，現就工作開(kāi)展情況總結如下：
一、高度重視，精心安排部署
為搞好本次的整治工作，我站高度重視，結合全鎮餐飲服務(wù)環(huán)節實(shí)際，按照縣食品藥品監督管理局和整治工作部署，積極明確整治的重點(diǎn)和工作進(jìn)度，并成立了專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組，對工作人員工作任務(wù)進(jìn)行了量化、細化安排，為整治工作的順利進(jìn)行奠定了基礎。
二、按照安排，認真開(kāi)展整治
為將整治工作有效、順利、徹底的完成，凈化全鎮餐飲服務(wù)市場(chǎng)，確保人民群眾有一個(gè)安全的生活飲食環(huán)境，我們按照工作計劃，組織衛生執法人員開(kāi)展全面、徹底的監督檢查，做到不留任何一個(gè)死角。
本次整治任務(wù)時(shí)間緊、任務(wù)重，我站執法人員采取集中整治和重點(diǎn)打擊的形式，針對管轄區內食品市場(chǎng)存在的突出問(wèn)題，確定了重點(diǎn)整治對象和重點(diǎn)整治內容。并根據整治的要求，各包片監督執法人員對監管轄區的監督對象摸底做到了底數清。
本次的整治行動(dòng)是從4月底開(kāi)始，整治的重點(diǎn)是檢查餐飲業(yè)的餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證、食品原料進(jìn)貨索證、餐具清洗消毒、生產(chǎn)加工過(guò)程、食品添加劑的使用、食用調味品采購使用、涼菜加工制作等情況是否符合要求，農村大型家宴申報、審批制度的落實(shí)和轄區大型飯店乳制品及乳品原料的使用和登記情況等。在檢查中，轄區沒(méi)有發(fā)現不合格乳制品的現象，做到了餐飲服務(wù)環(huán)節乳制品及乳制品原料清查率達100%。
三、嚴格按照要求，開(kāi)展信息報送
按照自治區食品藥品監督管理局整治方案要求，我站確定了一名衛生執法人員為信息聯(lián)絡(luò )員，負責信息的報送和相關(guān)工作協(xié)調，并嚴格按照要求，做到了信息和統計表的日報工作。
四、存在的問(wèn)題
1、由于經(jīng)營(yíng)者的文化素質(zhì)不同，個(gè)別經(jīng)營(yíng)單位臺賬還不夠規范，索要的票據、證件不齊全，臺帳建設有待于進(jìn)一步加強；
2、個(gè)別小型餐飲單位衛生檔案不健全。對日常衛生監督文書(shū)保存不當，丟失現象嚴重，不能有效地反映衛生監督到位。
3、由于農村人口較多、收入偏低，加上監管薄弱，因此不法分子經(jīng)常將假劣食品銷(xiāo)往農村的集貿市場(chǎng)和小賣(mài)店，這些食品又極易流入餐館、飯店，成為影響農民生命和身體健康的重大隱患。
五、下一步工作打算
繼續按照方案要求，對轄區各餐飲單位開(kāi)展新一輪的專(zhuān)項檢查，防治反彈現象，加大對從業(yè)人員食品衛生相關(guān)法律法規知識培訓指導，提高守法意識和責任意識；強化對農村地區的監管力度，凈化農村餐飲服務(wù)市場(chǎng)。
【乳制品使用專(zhuān)項檢查方案和總結】相關(guān)文章：
食品安全專(zhuān)項檢查方案09-29
冬季安全生產(chǎn)專(zhuān)項檢查方案10-21
保密專(zhuān)項檢查工作方案08-20
保密專(zhuān)項檢查工作方案12-15
專(zhuān)項檢查工作總結11-19
專(zhuān)項試驗計劃和方案09-20
冬季安全生產(chǎn)專(zhuān)項檢查方案（精選20篇）07-16
學(xué)校燃氣安全專(zhuān)項檢查總結范文11-05
- 相關(guān)推薦