關(guān)于餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案方案范文5篇
為了確保事情或工作扎實(shí)開(kāi)展，就需要我們事先制定方案，方案指的是為某一次行動(dòng)所制定的計劃類(lèi)文書(shū)。怎樣寫(xiě)方案才更能起到其作用呢？下面是小編整理的餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案方案5篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案方案 篇1
一年一度的端午節也慢慢臨近了，20xx年端午節是幾月幾日你知道嗎?哈哈，還是我來(lái)告訴大家吧。因為我們那邊是過(guò)農歷生日，而我的生日剛好在端午節的前兩天，所以20xx年的端午節是6月6號哦，到時(shí)別忘了吃粽子哦~當然今天我主要講解的不是怎么做粽子啦，而是來(lái)探討下餐飲酒店端午節促銷(xiāo)方案。促銷(xiāo)歷來(lái)是各大商家在重大節假日常用的手段，因此端午節也不能“放過(guò)”。促銷(xiāo)活動(dòng)方案的撰寫(xiě)和擬定是很費勁的事，不僅要新穎有吸引力，而且還得考慮成本和收益。為此呢，我特在中國吃網(wǎng)資料庫里整理了一些實(shí)用的餐飲酒店端午節促銷(xiāo)方案范例以供大家參考借鑒。
1、端午節特色套餐。推出特色套餐，很多酒店都做過(guò)類(lèi)似的促銷(xiāo)，花樣繁多，旨在營(yíng)造節日氣氛，吸引消費者的過(guò)節樂(lè )趣。
2、整合資源促銷(xiāo)。相關(guān)的配套促銷(xiāo)，可以進(jìn)一步體現酒店服務(wù)的人性化，整合一切可以調用的資源進(jìn)行促銷(xiāo)，即可吸引消費者的目光，也可以提高酒店的收益。
3、親友團購價(jià)。端午節是親朋好友團聚的日子，一起吃飯熱鬧一下是常事，但如何把這些人聚到自己的酒店就不是一件簡(jiǎn)單的事。親友團購價(jià)，針對的就是相聚一起的人親朋好友。
4、提前預購價(jià)�？梢源碳はM者提前預定。
5、廣告創(chuàng )意
(1)廣告口號：
“品位出棕，眾不同“
“選品牌，當然體面過(guò)人”
“華粽子第品”
(2)媒介標題：
“選品牌，當然體面過(guò)人”
“五芳齋您同品味國食文化清芬”
“品位生活好滋味”
“粽子王-五芳齋”
“自浙江嘉興專(zhuān)業(yè)粽子生產(chǎn)企業(yè)-五芳齋”
(3)文案創(chuàng )作
酒店餐飲端午節促銷(xiāo)方案參考一：
稻香湖景酒店在端午節來(lái)臨之際，特推出了以下優(yōu)惠活動(dòng)：
端午特惠期：5月27日-30日
客房?jì)?yōu)惠活動(dòng)：
五星區特惠客房：400元/間夜
四星區特惠客房：350元/間夜
餐飲優(yōu)惠活動(dòng)：
三餐贈送稻香湖小棗糯米棕
餐廳售賣(mài)稻香湖純手工自制糯米棕(香甜蜜棗棕、廣式枧水蓮蓉棕、瑤柱蛋黃棕、咸香鮮肉粽)
店外優(yōu)惠活動(dòng)：
贈送鳳凰嶺自然風(fēng)景區5折優(yōu)惠券
贈送西山櫻桃節采摘9.5折優(yōu)惠券
地址：北京市海淀區蘇家坨鎮稻香湖公園內
酒店餐飲端午節促銷(xiāo)方案參考二
-·客房部采取“送餐飲消費卷”的`經(jīng)營(yíng)策略，毎現金開(kāi)房1間送20元餐飲消費卷。 -KTV
a)開(kāi)晚場(chǎng)消費送餐飲消費卷20元。
b)消費超過(guò)300元者再送下午場(chǎng)中包一間，送茶水一壺。
c)餐飲消費達到400元以上者送KTV下午場(chǎng)包廂一間(中包，提供茶水一壺)。 ·桑拿中心，全套300元送餐飲消費卷20元。
3、親友團購價(jià)。端午節是親朋好友團聚的日子，一起吃飯熱鬧一下是常事，但如何把這些人聚到自己的酒店就不是一件簡(jiǎn)單的事。親友團購價(jià)，針對的就是相聚一起的人親朋好友。
酒店餐飲端午節促銷(xiāo)活動(dòng)方案參考三
凡是在端午節期間達到以下標準的都可以在本酒店申請親友團購消費。
A、人數達到八人以上。
B、用餐人當中有假期回本地的火車(chē)票。
4、提前預購價(jià)�？梢源碳はM者提前預定。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案方案 篇2
牌營(yíng)銷(xiāo)策劃建設階段的任務(wù)是累計品牌資產(chǎn)，其重要實(shí)現手段是強化質(zhì)量和品牌傳播。質(zhì)量是品牌營(yíng)銷(xiāo)策劃的基礎，沒(méi)有精益求精的質(zhì)量保證，就不可能會(huì )有成功的品牌。
在把服務(wù)理解為“一種使用的權力“基礎上，服務(wù)產(chǎn)品的質(zhì)量可以表現在四個(gè)方面：有效性、可靠性、可接受性和可控制性。傳播不僅僅是信息溝通，而且也是價(jià)值傳達，讓顧客認知到價(jià)值的存在。傳播使品牌對消費者產(chǎn)生積極意義。要利用傳播工具和營(yíng)銷(xiāo)組合，塑造品牌形象，驅動(dòng)品牌資產(chǎn)。
在這個(gè)階段，有兩個(gè)核心的任務(wù)，其一是強化質(zhì)量管理，為品牌建設提供物質(zhì)支持;其二是進(jìn)行品牌定位與監理品牌個(gè)性。優(yōu)秀的品牌，總是具有出眾的品牌形象和個(gè)性。
餐飲品牌的質(zhì)量管理。餐飲品牌核心品質(zhì)是指消費者購買(mǎi)的實(shí)質(zhì)性?xún)热�。以及清潔、舒適、迷人的環(huán)境，安全、友好的氣氛和禮貌而殷勤的服務(wù)。核心品質(zhì)是餐飲產(chǎn)品質(zhì)量管理的重點(diǎn)，只有保證質(zhì)量，才能使客人獲得基本的利益。
無(wú)形產(chǎn)品只有有形化才能被消費者所感知和判斷。因此必須把服務(wù)的核心利益具體化，使無(wú)形的服務(wù)變得具體，變得可見(jiàn)可及，并通過(guò)某種抽象的聯(lián)想來(lái)美化產(chǎn)品在消費者心目中的想想，通過(guò)銷(xiāo)售整體中的有形部分，使客人了解更多服務(wù)的現實(shí)情況，以使企業(yè)在他們心目中形成好的`形象。
品牌附加品質(zhì)是指消費者在購買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)所得到的的附加服務(wù)和利益。作為餐飲產(chǎn)品的附加品質(zhì)主要指向消費者提供的超值服務(wù)。在一定意義上說(shuō)，附加品質(zhì)是餐飲業(yè)在所能給予消費者的額外價(jià)值。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案方案 篇3
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部是負責對外處理公共關(guān)系和銷(xiāo)售業(yè)務(wù)得職能部，是酒店提高聲譽(yù)，樹(shù)立良好公眾形象得一個(gè)重要窗口，它對總經(jīng)理室進(jìn)行經(jīng)營(yíng)決策，制訂營(yíng)銷(xiāo)方案起到參謀和助手得作用，它對酒店疏通營(yíng)銷(xiāo)渠道，開(kāi)拓市場(chǎng)，提高經(jīng)濟效益和社會(huì )效益起到重要促進(jìn)作用。
針對營(yíng)銷(xiāo)部得工作職能，我們制訂啦市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部××年工作思路，現在向大家作一個(gè)匯報：
一、建立酒店營(yíng)銷(xiāo)公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò )網(wǎng)
今年重點(diǎn)工作之一建立完善得客戶(hù)檔案，對賓客按簽單重點(diǎn)客戶(hù)，會(huì )議接待客戶(hù)，有發(fā)展潛力得客戶(hù)等進(jìn)行分類(lèi)建檔，詳細記錄客戶(hù)得所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位得折扣等，建立與保持同政府機關(guān)團體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶(hù)得業(yè)務(wù)聯(lián)系，為啦鞏固老客戶(hù)和發(fā)展新客戶(hù)，除啦日常定期和不定期對客戶(hù)進(jìn)行銷(xiāo)售訪(fǎng)問(wèn)外，在年終歲末或重大節假日及客戶(hù)得生日，通過(guò)電話(huà)、發(fā)送信息等平臺為客戶(hù)送去我們得祝福。今年計劃在適當時(shí)期召開(kāi)次大型客戶(hù)答謝聯(lián)絡(luò )會(huì )，以加強與客戶(hù)得感情交流，聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn)。
二、開(kāi)拓創(chuàng )新，建立靈活得激勵營(yíng)銷(xiāo)機制。開(kāi)拓市場(chǎng)，爭取客源
今年營(yíng)銷(xiāo)部將配合酒店整體新得營(yíng)銷(xiāo)體制，重新制訂完善××年市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售任務(wù)計劃及業(yè)績(jì)考核管理實(shí)施細則，提高營(yíng)銷(xiāo)代表得工資待遇，激發(fā)、調動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員得積極性。營(yíng)銷(xiāo)代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪(fǎng)兩戶(hù)新客戶(hù)，三戶(hù)老客戶(hù)，四個(gè)聯(lián)絡(luò )電話(huà)得二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷(xiāo)代表。督促營(yíng)銷(xiāo)代表，通過(guò)各種方式爭取團體和散客客戶(hù)，穩定老客戶(hù)，發(fā)展新客戶(hù)，并在拜訪(fǎng)中及時(shí)啦解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理室。
強調團隊精神，將部門(mén)經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)代表得工薪發(fā)放與整個(gè)部門(mén)總任務(wù)相結合，強調互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極得工作團體。
三、熱情接待，服務(wù)周到
接待團體、會(huì )議、客戶(hù)，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對各類(lèi)賓客進(jìn)行特殊和有針對性服務(wù)，最大限度滿(mǎn)足賓客得精神和物質(zhì)需求。制作會(huì )務(wù)活動(dòng)調查表，向客戶(hù)征求意見(jiàn)，啦解客戶(hù)得需求，及時(shí)調整營(yíng)銷(xiāo)方案。
四、做好市場(chǎng)調查及促銷(xiāo)活動(dòng)策劃
經(jīng)常組織部門(mén)有關(guān)人員收集，啦解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應行業(yè)得信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)得信息，以便制定營(yíng)銷(xiāo)決策和靈活得推銷(xiāo)方案。
五、密切合作，主動(dòng)協(xié)調
與酒店其他部門(mén)接好業(yè)務(wù)結合工作，密切配合，根據賓客得需求，主動(dòng)與酒店其他部門(mén)密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng )造最佳效益。
加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位得關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作得支持和合作。
×年，營(yíng)銷(xiāo)部將在酒店領(lǐng)導得正確領(lǐng)導下，努力完成全年銷(xiāo)售任務(wù)，開(kāi)拓創(chuàng )新，團結拼搏，創(chuàng )造營(yíng)銷(xiāo)部得新形象、新境界。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案方案 篇4
一、酒吧門(mén)頭制作
專(zhuān)業(yè)人士完美打造七夕情人節大氣門(mén)頭。配合燈光效果絕對吸引路人眼球。要求用品如下。
鵲橋模型一個(gè)，牛郎織女模型一對，追光燈一臺，pa燈2盞，紅地毯6米，泡泡機2臺、
二、道具服裝全場(chǎng)化
貼合七夕情人節主題，租用5套天使服裝，著(zhù)裝者扮演愛(ài)神丘比特的角色，站在酒吧大門(mén)口迎接當晚所有的情侶和貴賓們的到來(lái)，統一派對用語(yǔ):“您好!歡迎光臨天使之家!。
酒吧門(mén)口玻璃增加10米長(cháng)的粉色簽名墻，設專(zhuān)人手持記號筆等待前去的情侶簽名留念。
網(wǎng)上搜索情侶親密的瞬間的照片，制作成小照片貼滿(mǎn)卡羅酒吧的各個(gè)角落讓客人充分體會(huì )到情人節的浪漫和甜蜜。
樓面服務(wù)人員統一帶上發(fā)光愛(ài)情頭飾，多增加全場(chǎng)的亮點(diǎn)。
15米水晶走秀臺搭建，呈十字架形狀，(豎排藍光底面，橫排粉光底面。增加色彩視覺(jué)上的立體感)
愛(ài)情道具車(chē)布置，根據婚車(chē)的方法打扮擺放于卡羅酒吧門(mén)口的停車(chē)位上，頂上用kt板打上卡羅酒吧七夕情人節派對的主題LOGO。建議2輛。
復古燈籠吊頂，底下掛上CARO七夕情人節派對現場(chǎng)字樣，燈籠掛在DJ臺正上方。
三、游戲抽獎拍賣(mài)禮品發(fā)放環(huán)節多樣化
游戲環(huán)節，心心相印主題。派對前場(chǎng)設報名環(huán)節。中場(chǎng)做游戲。DJ準備輕松一點(diǎn)的RMB背景音樂(lè )。限4個(gè)名額游戲玩法大舞臺上放4張椅子，椅子上方4個(gè)帶著(zhù)相同鎖的盒子，里面有一樣的獎品。每把鎖只有一個(gè)正確的鑰匙能開(kāi)啟，主持人手中一個(gè)盆子里面有相同的4把鑰匙，每把鎖能開(kāi)啟相對應的盒子，看誰(shuí)運氣最好。每人只能選擇一個(gè)盒子開(kāi)啟。如果全沒(méi)猜中則現場(chǎng)再報名。
抽獎獎品設置，比起以前酒吧的獎品，這次獎品必須要上檔次，具有意義的'東西。希望管理層仔細考慮。抽獎設立一等獎一名，二等獎二名，三等獎三名。
禮品發(fā)放，送一點(diǎn)具有意義的情人節主題小禮物。具體詳細參考后面淘寶地址。
拍賣(mài)則采用酒吧去年情人節拍賣(mài)留下來(lái)的一對鉆戒。
四、演出嘉賓氣氛嗨爆全場(chǎng)
邀請來(lái)自專(zhuān)業(yè)場(chǎng)合的15位氣質(zhì)模特，10位著(zhù)泳裝，5位著(zhù)天使裝。在整場(chǎng)派對中分2場(chǎng)走秀。
演藝部按情人節主題構思節目，節目不能老套重復力求創(chuàng )新。
全場(chǎng)音樂(lè )請主打DJ仔細反復斟酌，考慮貫穿整場(chǎng)的氣氛和后期留客的音樂(lè )慎重選擇。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案方案 篇5
餐飲品牌營(yíng)銷(xiāo)策劃的兩大軟肋
餐飲品牌營(yíng)銷(xiāo)策劃的七大軟肋，上期我們介紹了兩點(diǎn)，即品牌核心價(jià)值不清晰與品牌意識薄弱。這期宏智瑞達河北營(yíng)銷(xiāo)策劃咨詢(xún)師，為您介紹以下兩點(diǎn)
1、缺乏恒久的質(zhì)量
一是血多餐飲企業(yè)在品牌的創(chuàng )建取得成功后，急于追求高產(chǎn)量、高效益、低成本，用減少工序或更換原料的做法，來(lái)降低成本和增加產(chǎn)量，造成了產(chǎn)品質(zhì)量的下降;同時(shí)，隨著(zhù)規模的擴大，服務(wù)質(zhì)量以及餐飲環(huán)境也遠不如從前，慢慢的自己放棄了消費者。二是餐飲企業(yè)的管理“軟件”跟不上，缺乏質(zhì)量保證體系，導致質(zhì)量不穩定，菜肴質(zhì)量忽好忽壞，影響了銷(xiāo)售量和市場(chǎng)占有率。有的餐飲企業(yè)因一次偶然的質(zhì)量事故，就砸了招牌，被市場(chǎng)淘汰，類(lèi)似事件在餐飲企業(yè)中屢見(jiàn)不鮮。
2、企業(yè)形象塑造貧乏。
品牌形象是顧客所產(chǎn)生的一種心理圖式，它早已成為消費者消費時(shí)最重要的指標了，而品牌想想不鮮明，消費者又怎么能立即產(chǎn)生識別?我國企業(yè)品牌形象的塑造，在產(chǎn)品特色上沒(méi)有跟消費者關(guān)注的特性一致，在造型美觀(guān)、時(shí)髦、高雅、多樣等方面還十分薄弱;其次品牌的命名設計、圖案設計、廣告傳播力度等方面，均存在著(zhù)致命的弱點(diǎn)。一旦塑造出品牌形象的沖擊力和輻射力，品牌就會(huì )鮮活地呈現在人們的眼前，從各個(gè)方面增加產(chǎn)品的.內涵，升華產(chǎn)品的形象，消費者才會(huì )在眾多的信息之中，感覺(jué)到品牌的存在，這就是形象的使然。品牌如果沒(méi)有鮮明的形象，肯定會(huì )在市場(chǎng)中淹沒(méi)。
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