鹽水鴨優(yōu)秀作文
在平平淡淡的學(xué)習、工作、生活中，許多人都有過(guò)寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對作文都不陌生吧，作文是從內部言語(yǔ)向外部言語(yǔ)的過(guò)渡，即從經(jīng)過(guò)壓縮的簡(jiǎn)要的、自己能明白的語(yǔ)言，向開(kāi)展的、具有規范語(yǔ)法結構的、能為他人所理解的外部語(yǔ)言形式的轉化。相信許多人會(huì )覺(jué)得作文很難寫(xiě)吧，下面是小編為大家整理的鹽水鴨優(yōu)秀作文，希望能夠幫助到大家。
鹽水鴨優(yōu)秀作文1
大家一定都吃過(guò)鹽水鴨吧，可是我吃的鹽水鴨腿卻是自己家里自制的，現在我就來(lái)介紹一下這我們家自制的鹽水鴨腿。
每當這一盤(pán)鹽水鴨腿一上桌，我立即被它那特有的香味吸引住了。只見(jiàn)它的皮是油黃色的，好像是給鴨腿披上了一件金色的`玉衣；而鴨腿的形狀，就像是一面形狀特殊的“國旗”；鴨腿的骨頭卻相當于人身體里面的最主要的一根脊梁骨，用來(lái)支撐身體。
我看了這令人“垂涎三尺”的鴨腿以后，忍不住拿起了一塊鴨肉，放進(jìn)嘴里。哇，吃起來(lái)覺(jué)得好香��！那個(gè)味兒、那個(gè)顏色、那個(gè)香啊……令我久久不能忘懷。
見(jiàn)了這令我“垂涎三尺”的鹽水鴨腿之后，很好奇媽媽這個(gè)鹽水鴨腿是怎樣做的，于是我便去問(wèn)媽媽?zhuān)瑡寢尡阕聛?lái)細致地告訴了我制作的方法：“制作鹽水 鴨腿的時(shí)間比較長(cháng)，需要兩天左右。首先，要將買(mǎi)好的鴨腿洗干凈，用繩子扎住，掛在鉤子上讓它晾干表面的水分，過(guò)了半個(gè)多小時(shí)后，就可以繼續開(kāi)始制作了。接 著(zhù)，把鴨腿放進(jìn)盆里腌制，這個(gè)腌制的時(shí)間比較長(cháng)，大概是一個(gè)晚上左右的時(shí)間，才能腌制好這個(gè)鴨腿。腌制完以后，就先加鹽，然后把腌制好的鴨腿放進(jìn)鍋里煮， 同時(shí)，再加上少量的料酒，用來(lái)去掉腥味的。這樣，香噴噴的鹽水鴨腿就做好了�！�
聽(tīng)了媽媽的話(huà)，我心想：如果我也能做出這么好吃的鹽水鴨腿就好了，記得上一次吃的鹽水鴨腿，我到現在還沒(méi)能忘掉，仍然在我的嘴巴里慢慢回味，真希望能再吃一次��！
鹽水鴨優(yōu)秀作文2
鹽水鴨是我們南京的著(zhù)名風(fēng)味小吃。
鹽水鴨不僅看起來(lái)皮香肉嫩，吃起來(lái)更是令人回味無(wú)窮。我吃鹽水鴨時(shí)，總是先撿它腿上的肉吃，然后再吃其它部位。鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、嫩的特點(diǎn)。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開(kāi)季節制作的，故美名曰：桂花鴨�！栋组T(mén)食譜》記載：“金陵八月時(shí)期，鹽水鴨最著(zhù)名，人人以為肉內有桂花香也。清而旨，久食不厭�！笔窍戮萍哑�。
平時(shí)看起來(lái)做法簡(jiǎn)單的鹽水鴨做起來(lái)可不容易。1．光鴨內外用鹽擦勻；腌制2-3小時(shí)。2．腌制完畢把腌鴨放入鹵水里鹵2-3小時(shí)取出。3．掛鴨胚掛至干燥(冬天可自然掛干。夏天可放入冰箱凍)4．用鍋裝上冷水燒開(kāi)后。把鴨胚放入開(kāi)水鍋內然后再拎起再放入開(kāi)水鍋內連繼三次(目的.使鴨肚里的溫度提高)。然后蓋上鍋蓋燒開(kāi)后小火悶30分鐘即可。這就是桂花鴨的做法。
以前，我吃鹽水鴨總愛(ài)把他的皮扔掉。但有一次，我因為想嘗嘗皮到底什么味，于是就連皮一塊吃了下去。誰(shuí)知，鴨皮不但不肥，也不膩。于是我漸漸的愛(ài)吃鴨皮了。
南京人愛(ài)吃鴨，鹽水鴨也更是南京人愛(ài)吃的鴨之其一。
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