【熱】金陵鴨血粉絲湯作文

　　鴨血粉絲湯是南京著(zhù)名風(fēng)味小吃之一。來(lái)或辦事，您要是不嘗一嘗這鴨血粉絲湯，那可算您這趟南京之旅顯得美中不足了。

　　您瞧！那一排排青花碗里盛著(zhù)那滾燙的鴨血粉絲湯，老遠就聞到它撲鼻而來(lái)的香味。的粉絲卷著(zhù)的鴨血和淡褐色的鴨肝，仿佛要和它們糾纏在一起永不分開(kāi)，的油果子飄在湯上，好像要為它們做見(jiàn)證人，見(jiàn)證它們海誓山盟，加上那誘人的綠色香菜，真的是五顏六色，五彩繽紛，令人無(wú)法拒絕這樣的美味。

　　做法很簡(jiǎn)單，客人一來(lái)，隨手抓一把粉絲，放進(jìn)那竹子做的漏勺里在滾燙的開(kāi)水里搖晃1—2分鐘，把燙熟的粉絲倒進(jìn)放好鴨血~鴨腸~鴨肝~香菜~油果子的碗里，再加上一勺濃湯，味道的關(guān)鍵就是濃湯了，那可是各家的不傳秘法，愛(ài)吃辣的的客人還可以加上一勺紅紅的辣油，一碗形俱全的鴨血粉絲湯就做好了。

　　我習慣的先舀了一小勺鮮紅鮮紅的辣油放進(jìn)碗里拌一拌，辣油多數是自制的，紅艷艷的，辣得香，辣得舒服，頓時(shí)碗里又多了紅色，煞是好看，再提起粉絲吹個(gè)氣讓它涼會(huì )，接著(zhù)大口的吃著(zhù)粉絲和各種美味，那鴨肝的肉香，那香菜的清香，粉絲的滑潤適口，和著(zhù)辣味一直在我的里回蕩，那感覺(jué)真叫個(gè)舒服。再把油果子放進(jìn)口中，小心翼翼咬上一口，那里面的所有鮮味都溶進(jìn)了口中，仿佛流進(jìn)了心里，閉上眼睛我仿佛看到了江南的小橋流水荷葉滿(mǎn)塘，再喝著(zhù)不知道多長(cháng)才熬出來(lái)的高湯，全身暖暖的，心里甜甜的，可舒服了。

　　鴨血粉絲湯里有一份獨有的屬于我們江南水鄉的淡雅—鴨血，鴨肝，香菜，竹漏勺，青花瓷藍碗，每一點(diǎn)都對應一個(gè)江南的節拍，都是江南的味道，金陵的感覺(jué)。

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