寫(xiě)北京市烤鴨的作文范本
�。ㄒ唬�
從第一次吃北京烤鴨，我就喜歡上了北京烤鴨，寫(xiě)道這，我就好像聞到烤鴨的香味了。
還記得我們全家第一次去北京玩，就吃了北京烤鴨，點(diǎn)完菜過(guò)了半天都不見(jiàn)烤鴨端上來(lái)，我問(wèn)媽媽?zhuān)骸盀槭裁催@么慢呀？”媽媽說(shuō)：“烤鴨要現烤才好吃�！庇诌^(guò)了一會(huì )兒，服務(wù)員端上了四個(gè)碟子，一個(gè)碟子里放著(zhù)醬、一個(gè)碟子里放著(zhù)黃瓜、一個(gè)碟子里放著(zhù)蔥、一個(gè)碟子里放著(zhù)薄餅。我問(wèn)媽媽?zhuān)骸斑@些是干什么的？”媽媽說(shuō)：“這些是吃烤鴨的配料�！庇诌^(guò)了一會(huì )兒，服務(wù)員又端上了兩個(gè)盤(pán)子，我一看烤鴨被切成一片一片的整齊地擺放在盤(pán)子里，我剛想夾一片吃，媽媽說(shuō)：“不是這樣吃的，你看我是怎么吃的�！眿寢屖紫饶昧艘粡埍★�，夾了幾塊烤鴨肉蘸上醬，放在薄餅上，又在薄餅上放了一塊黃瓜，最后用薄餅把它們卷起來(lái)。媽媽說(shuō)：“這樣就可以吃了�！蔽艺罩�(zhù)媽媽的樣子做，把烤鴨裹好，放到嘴里，吃了一口，啊，真好吃呀！我一連吃了好幾卷�？绝喭饨箖饶�、香酥可口，讓人回味無(wú)窮。吃完飯，爸爸、媽媽看著(zhù)我直笑，我到鏡子前一看，原來(lái)我的嘴巴上有很多醬。
媽媽說(shuō)：“北京烤鴨在國內外都非常有名�！庇腥苏f(shuō)：“來(lái)到北京，不到長(cháng)城非好漢，不吃北京烤鴨真遺憾�！蓖瑢W(xué)們，你吃過(guò)北京烤鴨嗎？
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我最喜歡吃的小吃是北京烤鴨，它是北京最具有特色的小吃了。
我曾經(jīng)在一個(gè)偶然機會(huì )里，知道了怎樣做北京烤鴨。先拿出一個(gè)洗衣干凈而且拔過(guò)皮毛的鴨子，用鉤子鉤住它的嘴巴放到火爐上烤，大概烤20分鐘左右就可以了。最后把它拿出來(lái)放在桌子上，用刀切成片后，放入盤(pán)子里，就大功告。聞起來(lái)香噴噴的，真令人回味無(wú)窮。
光吃鴨子可不行，要有調料才更好吃。調料的顏色也是五彩繽紛。有白里透青大蔥，棕黑相間的甜醬，乳白色的卷皮和紅通通辣椒。把黃脆脆的鴨肉卷在白色的卷皮里，可謂是美味佳肴。
開(kāi)始吃烤鴨了，一大盤(pán)切片的鴨肉油嫩嫩的，四周擺放著(zhù)蔥、醬等各種調料。通常人們吃烤鴨時(shí)，會(huì )用卷皮把鴨肉和蔥醬包在一塊兒，一口咬下去，真是人間美味！
吃烤鴨時(shí)，我又新創(chuàng )了一種吃法呢！先把鴨肉沾一點(diǎn)甜醬，再拿出三個(gè)卷皮。一個(gè)卷皮里包著(zhù)鴨肉，另外兩個(gè)里面即是空著(zhù)的�？盏木砥ひ簿砥饋�(lái)，就拼成了三角形，這樣既美觀(guān)，又好吃了。如果你做好了還可以請別人猜哪個(gè)里面有鴨肉，猜對了就請他吃個(gè)夠。
北京烤鴨真調謂是色香味俱全。如果大家去北京游玩，一定不要忘記品嘗北京最具有特色的小吃——北京烤鴨！
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北京烤鴨，是北京全聚德烤鴨店的名食，它以色澤紅潤，入口鮮嫩，口味醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為北京第一美味，名聲享譽(yù)海內外。
北京烤鴨是用當地的名貴北京鴨制成的，(.)它是當今世界上最優(yōu)質(zhì)的一種肉鴨。傳說(shuō)，這種純北京鴨的飼養，約起源于兩千年前，是因遼、金、元的帝王經(jīng)常在北方的草原上狩獵，偶獲此純白鴨，后經(jīng)人工飼養，一直延續下來(lái)，才獲此優(yōu)良品種�，F在，北京鴨已成為世界上名貴鴨種，蜚聲海外。
北京烤鴨的制法是：北京填鴨一只，糖水一碗，樹(shù)根高粱桿。首先，去掉鴨的雙掌和鴨舌，用氣筒從鴨脖子上的刀口處打氣，到皮下脂肪和結締之間，使氣體均勻的充滿(mǎn)填鴨全身。接著(zhù)，取出鴨的內臟，用高粱桿支撐脊骨和胸脯三岔骨之間。由刀口處放水，從肛門(mén)放出，直到洗干凈為止。然后掛起鴨子用開(kāi)水洗皮，完成后，再用糖水淋鴨子，并曬干。最后，從鴨嘴處灌水，然后起桿，將鴨子送入烤爐開(kāi)始烤�？竞玫镍喿油馄こ蕳椉t色，鮮艷油亮，皮脆肉嫩，怎能不讓人垂涎三尺呢？
烤好的鴨子，將皮肉切成一片一片的裝入盤(pán)中，食用時(shí)可以蘸點(diǎn)甜醬，裹著(zhù)蔥白段，卷入薄餅，即可入口品嘗了。
色香味美的北京烤鴨，聽(tīng)起來(lái)真讓人不由自主地垂涎欲滴，難道你不想也來(lái)一只嗎？
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