市場(chǎng)調查分析報告范文
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市場(chǎng)調查分析報告范文 1
一、適用范圍
本方案適用于區行政區域內服務(wù)環(huán)節突然發(fā)生，造成或者可能造成社會(huì )公眾健康嚴重損害的食物中毒事件的應急處置工作。
食物中毒，指食用了被有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現的急性、亞急性疾病。
二、工作原則
�。ㄒ唬┩晟浦贫�，落實(shí)責任。按照相關(guān)法律法規的規定，完善餐飲服務(wù)環(huán)節食物中毒事件應急保障體系，建立健全餐飲服務(wù)環(huán)節食物中毒事件應急處置工作制度，落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全監管職責。
�。ǘ┓e極處置，措施果斷。發(fā)生餐飲服務(wù)環(huán)節食物中毒事件后，按照相關(guān)法律法規規定的程序和要求立即進(jìn)行處置，并根據事件等級及時(shí)向市局和同級衛生行政部門(mén)通報，積極配合衛生行政部門(mén)做好應急處置工作。
�。ㄈ┮揽靠茖W(xué)，加強合作。餐飲服務(wù)環(huán)節食物中毒事件應急處置工作要充分依靠科學(xué)，組織開(kāi)展防范和處置餐飲服務(wù)環(huán)節食物中毒事件的教育培訓，與相關(guān)食品安全監管部門(mén)加強合作，實(shí)現資源共享，有效預防和處置餐飲服務(wù)環(huán)節食物中毒事件。
三、分級和管轄
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根據食物中毒事件的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，依據《省食物中毒事件衛生應急處置預案》的分級標準，餐飲服務(wù)環(huán)節食物中毒事件分為特別重大（Ⅰ級）、重大（Ⅱ級）、較大（Ⅲ級）和一般（Ⅳ級）四個(gè)級別：
1、特別重大食物中毒事件（Ⅰ級）
影響特別重大的食物中毒事件，由國家衛生部報國務(wù)院批準后確定。
2、重大食物中毒事件（Ⅱ級）
一次食物中毒人數超過(guò)100人并出現死亡病例；或出現10例以上死亡病例。
3、較大食物中毒事件（Ⅲ級）
一次食物中毒人數超過(guò)100人；或出現死亡病例。
4、一般食物中毒事件（Ⅳ級）
一次食物中毒人數30-99人，且未出現死亡病例；學(xué)校、幼兒園及承辦全國、全省性重要活動(dòng)的接待單位，一次發(fā)生食物中毒人數在5人及以上、30人以下的；縣級以上衛生行政部門(mén)認定的其他一般食物中毒事件。
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1、一般食物中毒事件（Ⅳ級）主要由市食品藥品監督管理局區分局負責管轄。
2、較大食物中毒事件（Ⅲ級）由市食品藥品監督管理局負責管轄，區局負責做好前期控制和處置配合工作。
3、重大食物中毒事件（Ⅱ級）和特別重大食物中毒事件（Ⅰ級）分別由省和國家有關(guān)部門(mén)響應和管轄。市局和區局配合做好前期控制和應急處置工作。
四、應急組織體系及其職責
�。ㄒ唬┰O立市食品藥品監督管理局區分局餐飲服務(wù)環(huán)節食物中毒事件應急處置領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組負責統一領(lǐng)導、組織協(xié)調事件應急處置工作；負責事件應急處置重大事項的決策；負責通報、事件的重要信息的審核；負責向上級部門(mén)報告；審議批準各工作組提交的應急處置建議和工作報告等。
�。ǘ╊I(lǐng)導小組下設4個(gè)工作組。
1、組織協(xié)調組。由餐飲服務(wù)食品安全監管科牽頭，協(xié)助領(lǐng)導小組開(kāi)展各項工作。組織相關(guān)人員深入調查事件發(fā)生原因，作出初步調查結論；聯(lián)系衛生行政部門(mén)開(kāi)展醫療救治、檢測和流行病學(xué)調查工作，涉及學(xué)校食堂的要及時(shí)聯(lián)系教育行政部門(mén)配合工作；匯總信息并會(huì )同衛生行政部門(mén)抽調專(zhuān)家進(jìn)行情況分析，向食品安全委員會(huì )報告有關(guān)情況，向有關(guān)食品安全監管部門(mén)通報有關(guān)信息。
2、技術(shù)指導組。由餐飲服務(wù)食品安全監管科、食品藥品監督管理稽查大隊有關(guān)人員組成，負責對食物中毒事件應急準備和處置提出具體落實(shí)意見(jiàn)；參與制定、修訂食物中毒事件應急預案和技術(shù)方案；對食物中毒事件應急處置進(jìn)行技術(shù)指導。
3、調查處置組。由食品藥品監督管理稽查大隊牽頭負責，迅速組織現場(chǎng)調查工作；對相關(guān)單位、食品采取臨時(shí)控制措施；根據衛生行政部門(mén)對事件的定性，依法實(shí)施行政處罰等措施；對涉嫌犯罪的案件及時(shí)移送司法機關(guān)。
4、后勤保障組。由辦公室牽頭負責，負責與新聞媒體聯(lián)系，通報有關(guān)情況，為事件處置提供車(chē)輛等后勤保障和政策法規支持。
五、預警與報告
�。ㄒ唬╊A警
1、加強日常監管。加強對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)場(chǎng)所，尤其是餐飲服務(wù)環(huán)節高風(fēng)險食品的日常監管，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題和隱患，及時(shí)作出預警。
2、建立舉報制度。任何單位和個(gè)人有權向監管部門(mén)舉報餐飲服務(wù)環(huán)節的食品安全問(wèn)題和隱患，以及監管相對人不履行或者不按規定履行食品安全事件上報職責的行為。通過(guò)舉報信息及時(shí)作出預警。
3、應急準備和預防。區食品藥品監督管理局餐飲服務(wù)環(huán)節食物中毒事件應急處置領(lǐng)導小組對可能導致食品安全事件信息及時(shí)進(jìn)行分析，按照應急方案的程序研究確定應對措施。
各工作組接到可能導致食物中毒事件的信息后，應密切關(guān)注事態(tài)發(fā)展，并按照方案做好應急準備和預防工作。
�。ǘ﹫蟾�
1、報告制度
發(fā)生食物中毒事件時(shí)，事發(fā)地餐飲服務(wù)食品安全監管部門(mén)應當在當地人民政府領(lǐng)導下，聯(lián)合衛生行政等相關(guān)部門(mén)，及時(shí)作出反應，采取措施控制事態(tài)發(fā)展，并及時(shí)向上級食品藥品監督管理部門(mén)報告。
在日常監督管理中發(fā)現食物中毒事件，或者接到有關(guān)食物中毒事件的舉報，應當立即核實(shí)基本情況，經(jīng)核實(shí)屬實(shí)的.，應當立即采取相關(guān)措施，并按照程序通報區衛生行政部門(mén)，并向市食品藥品監督管理局報告。
對發(fā)生在轄區內的下列餐飲服務(wù)環(huán)節食物中毒事件或者疑似食物中毒事件，實(shí)施緊急報告制度：
�。�1）事件涉及人數在30人以下且無(wú)死亡病例的，應當于6小時(shí)內通報同級衛生行政部門(mén)；
�。�2）事件涉及人數30-99人且無(wú)死亡病例的，應當于2小時(shí)內通報區食品藥品監督管理局和同級衛生行政部門(mén)，同時(shí)向市食品藥品監督管理部門(mén)報告；
�。�3）事件涉及人數100人以上（含100人）或者死亡1人以上的，應當于1小時(shí)內通報區食品藥品監督管理局和同級衛生行政部門(mén)，同時(shí)向市食品藥品監督管理局報告；
�。�4）事件發(fā)生在學(xué)校、幼兒園、建筑工地等集體用餐單位或地區性、全國性重要活動(dòng)期間的，應當于1小時(shí)內通報區食品藥品監督管理局和同級衛生行政部門(mén)，同時(shí)向市食品藥品監督管理局報告；
�。�5）其它需要實(shí)施緊急報告的食物中毒事件。
2、責任報告單位
�。�1）餐飲服務(wù)食品安全監管部門(mén)；
�。�2）發(fā)生食物中毒事件的餐飲服務(wù)單位；
�。�3）與食品安全有關(guān)的其它單位和個(gè)人。
3、責任報告人
�。�1）行使監管職責的食品藥品監管部門(mén)以及相關(guān)工作人員；
�。�2）從事餐飲服務(wù)行業(yè)的工作人員；
�。�3）消費者。
六、應急處置程序
�。ㄒ唬⿷表憫�。在接到疑似食物中毒事件報告后，接報人員應立即向分管領(lǐng)導報告，經(jīng)初步調查核實(shí)后，由領(lǐng)導小組啟動(dòng)應急處置方案。
�。ǘ┙M織實(shí)施。應急領(lǐng)導小組組長(cháng)或副組長(cháng)啟動(dòng)應急方案指令后，各工作組按照各自職責開(kāi)展工作。
組織協(xié)調組：組建技術(shù)指導組，對食物中毒事件應急準備和處置提出落實(shí)意見(jiàn)，對食物中毒事件應急處置進(jìn)行技術(shù)指導。負責向區食品安全委員會(huì )報告事件的基本情況、事態(tài)發(fā)展和處置進(jìn)展的情況。聯(lián)系衛生行政部門(mén)開(kāi)展醫療救治、檢驗檢測和流行病學(xué)調查工作。組織協(xié)調其他小組開(kāi)展工作。
調查處置組：接通知后立即組織執法人員前往事件現場(chǎng)進(jìn)行調查取證，做好以下工作：
1、協(xié)助衛生行政部門(mén)對中毒患者進(jìn)行救治。
2、采取臨時(shí)行政控制措施。
�。�1）封存造成食品安全事故或者可能導致食品安全事故的食品及其原料；
�。�2）封存被污染的食品工具及用具，并責令進(jìn)行清洗消毒；
�。�3）協(xié)調疾病預防控制機構對食物中毒現場(chǎng)環(huán)境、設備、工具、餐飲具、可疑食品原料、剩余飯菜、從業(yè)人員及廚師的手等進(jìn)行采樣檢驗；
�。�4）經(jīng)檢驗，屬于被污染的食品，責令餐飲服務(wù)提供者停止經(jīng)營(yíng)并監督銷(xiāo)毀，未被污染的食品，予以解封。
3、對現場(chǎng)進(jìn)行檢查和調查。
�。�1）對食品加工、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設備、工具、食物及其加工經(jīng)營(yíng)過(guò)程進(jìn)行現場(chǎng)檢查或勘查，搜集食物中毒證據。
�。�2）調查食譜，篩查可疑中毒食品。制作可疑食物加工的工藝流程圖，分析造成食物中毒的污染點(diǎn)及原因。
�。�3）如發(fā)生事故的為集體用餐配送單位必須調查供餐范圍，立即追蹤其他供餐范圍內有無(wú)病人。
�。�4）對有關(guān)人員進(jìn)行詢(xún)問(wèn)調查，包括對管理人員、采購人員、加工人員、直接為消費者服務(wù)人員的詢(xún)問(wèn)調查，做好詢(xún)問(wèn)筆錄。
�。�5）食品原料的來(lái)源和質(zhì)量衛生狀況。
�。�6）可疑中毒食品的配方、制作工藝，包括食品加工方式、烹調方法，加熱溫度、加熱時(shí)間等。
�。�7）食品加工過(guò)程和現場(chǎng)環(huán)境衛生情況：加工條件、加工流程、洗刷消毒、食品分裝及儲存條件、溫度及時(shí)間、剩余飯菜的保存和處理、是否留樣等。
�。�8）食品從業(yè)人員健康狀況：有無(wú)健康證、近來(lái)病史等；健康培訓情況及個(gè)人衛生習慣。
4、根據本級衛生行政部門(mén)關(guān)于事件的結論性意見(jiàn)，對發(fā)生事故單位作出進(jìn)一步處理。
后勤保障組：負責提供后勤保障，提供法律法規支持，向媒體通報有關(guān)情況，通報稿件應經(jīng)局領(lǐng)導、區政府批準。
�。ㄈ╉憫Y束。餐飲服務(wù)環(huán)節食物中毒事件隱患或相關(guān)危害因素消除后，處置工作終結。組織協(xié)調組應組織有關(guān)專(zhuān)家進(jìn)行分析論證，經(jīng)檢測評價(jià)確定無(wú)危害和風(fēng)險后，提出終止響應的建議，領(lǐng)導小組研究決定后，宣布應急響應結束。
七、后期處置
�。ㄒ唬┥坪筇幚�。事件發(fā)生后，在區政府的統一領(lǐng)導下全力配合其他部門(mén)做好善后工作。
�。ǘ┴熑巫肪�。紀檢監察部門(mén)對在餐飲服務(wù)環(huán)節食物中毒事件的預防、通報、報告、調查、控制和處置過(guò)程中，有關(guān)部門(mén)和單位、個(gè)人未依照本方案的規定履行職責，存在、失職、瀆職情形的，或者遲報、瞞報、漏報重要情況的有關(guān)責任人，依法依紀追究其行政責任。
�。ㄈ⿲�(shí)施約談。根據國家食品藥品監督管理局《關(guān)于建立餐飲服務(wù)食品安全責任人約談制度的通知》要求和事故管轄分工，由食品藥品監督管理部門(mén)對發(fā)生食品安全事故的單位負責人進(jìn)行約談。參加約談的人員不得少于2人。
�。ㄋ模┛偨Y報告。餐飲服務(wù)環(huán)節食物中毒事件處置工作結束后，區食品藥品監督管理局應急領(lǐng)導小組對事件發(fā)生的起因、性質(zhì)、影響、后果、責任和應急決策能力、應急保障能力、預警預防能力、現場(chǎng)處置能力等問(wèn)題進(jìn)行分析評估，總結經(jīng)驗教訓，提出改進(jìn)應急處置工作的建議，完成應急處置總結報告。
八、其他
�。ㄒ唬﹨^局餐飲服務(wù)食品安全監管科制定食物中毒事件應急演練計劃，并根據實(shí)際情況和工作需要，適時(shí)組織應急演練，明確演練的隊伍、內容、范圍、場(chǎng)所、頻次、組織、評估和總結等，鍛煉應急處置隊伍，提高應急處置能力。
市場(chǎng)調查分析報告范文 2
一、餐飲業(yè)的發(fā)展概況
“民以食為天，吃飯第一”，一句民間俗語(yǔ)，概括了餐飲業(yè)對于民生的重要作用。中國正迎來(lái)一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊。據國家統計局統計，去年，中國餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額已突破1萬(wàn)億元大關(guān)，連續16年增長(cháng)率保持在10％以上，全國餐飲企業(yè)網(wǎng)點(diǎn)目前已超過(guò)400萬(wàn)家。今年上半年，國家統計局公布的中國餐飲業(yè)零售額已經(jīng)超過(guò)6000億元，預計全年實(shí)現產(chǎn)值可達到1.2萬(wàn)億元。預計20xx年餐飲業(yè)零售額將達到2萬(wàn)億元，人均年消費1500元。
巨大的餐飲市場(chǎng)同時(shí)也孕育著(zhù)激烈的競爭，上世紀的末期，餐飲業(yè)市場(chǎng)出現了巨大的變化，洋快餐大舉進(jìn)入中國，西餐逐漸被人們接受，傳統餐飲受到極大挑戰，餐飲的標準化、工業(yè)化興起。進(jìn)入21世紀后，在市場(chǎng)的調節和配置下，餐飲業(yè)結構得到很大調整，賓館餐飲突出精品戰略，特色餐飲體現中國傳統飲食文化，休閑餐飲適應假日消費潮流，大眾化餐飲成為市場(chǎng)的主流。同時(shí)，品牌連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展迅速，經(jīng)營(yíng)方式也由“粗放式”、“傳統家庭作坊式”的經(jīng)營(yíng)模式向規�；�、集團化經(jīng)營(yíng)和職業(yè)化、信息化管理轉變，計算機技術(shù)與管理理念的結合已成為現代餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)現國際化的重要步驟之一。
伴隨著(zhù)餐飲業(yè)競爭的加劇以及經(jīng)營(yíng)理念的轉變，餐飲業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念不斷更新、營(yíng)銷(xiāo)力度不斷加大。從開(kāi)始的餐飲業(yè)“酒香不怕巷子深”、“坐店等客”的傳統營(yíng)銷(xiāo)模式，即傳統的4P模式（產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷(xiāo)），用現有的產(chǎn)品去尋找客人，逐步發(fā)展到以市場(chǎng)需求為導向，進(jìn)行靈活營(yíng)銷(xiāo)，如品牌營(yíng)銷(xiāo)、整體營(yíng)銷(xiāo)、特色營(yíng)銷(xiāo)、文化營(yíng)銷(xiāo)等�！�20xx年北京餐飲行業(yè)分析報告”調查結果公布顯示，隨著(zhù)居民消費觀(guān)念的更新，大眾餐飲消費水平快速提高，消費需求向科學(xué)、營(yíng)養、多元化餐飲轉變。同時(shí)，隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)的不斷普及與深入，網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)已經(jīng)成為越來(lái)越多商家所熟悉并喜歡的營(yíng)銷(xiāo)方式。
二、餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)的利與弊
1.網(wǎng)路營(yíng)銷(xiāo)概述。網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)（OnlineMarketing或CyberMarketing）全稱(chēng)是網(wǎng)絡(luò )直復營(yíng)銷(xiāo)，是指企業(yè)以電子信息技術(shù)為基礎，以計算機網(wǎng)絡(luò )為媒介和手段二進(jìn)行的各種營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)（包括網(wǎng)絡(luò )調研、網(wǎng)絡(luò )新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、網(wǎng)絡(luò )促銷(xiāo)、網(wǎng)絡(luò )分銷(xiāo)、網(wǎng)絡(luò )服務(wù)等）的總稱(chēng)。傳統營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念以4P作為企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略的四個(gè)因素，即產(chǎn)品（product）、價(jià)格（price）、分銷(xiāo)（place）、和促銷(xiāo)（promotion）。網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)更多體現了新的營(yíng)銷(xiāo)理論4C組合：Customer（顧客的需求和期望）；Cost(顧客的費用)；Convenience(顧客購買(mǎi)的方便性)；Communication(顧客與企業(yè)的溝通)，這樣，企業(yè)和顧客之間的關(guān)系是一對一的營(yíng)銷(xiāo)關(guān)系。企業(yè)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)基本模式應包括：網(wǎng)上信息的搜集、網(wǎng)上商業(yè)宣傳、網(wǎng)上市場(chǎng)調研、網(wǎng)上廣告投放與、網(wǎng)上銷(xiāo)售、網(wǎng)上客戶(hù)支持服務(wù)等�；诰W(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)模式我們可以看出，企業(yè)發(fā)展網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)要滿(mǎn)足顧客的個(gè)性化需求和利潤最大化兩個(gè)目標。
餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)，是指餐廳以互聯(lián)網(wǎng)為段，通過(guò)市場(chǎng)的循環(huán)營(yíng)銷(xiāo)傳播，達到滿(mǎn)足消費者需求和商家需求的過(guò)程。它可以使從生產(chǎn)者到消費者之間的價(jià)值交換更便利、更充分、更有效率。
2.餐飲業(yè)網(wǎng)路營(yíng)銷(xiāo)的優(yōu)勢
(1)消費者占據。商家在互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)中不再居于主體，產(chǎn)品不再由商家調研，然后制造，并進(jìn)行定位定價(jià)，最后推銷(xiāo)給消費者。明智的消費者占據了主動(dòng)權，由他們發(fā)出自己的需求信息（包括產(chǎn)品設計，零件配置信息等），商家只是按單生產(chǎn)而已。由于網(wǎng)絡(luò )的全天候和全球性，加上無(wú)線(xiàn)互聯(lián)技術(shù)的逐步成熟，顧客可以隨時(shí)隨地傳達自己的需求信息。在餐飲業(yè)，網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售可以使消費者及時(shí)了解最新優(yōu)惠套餐、最新消費潮流、最新的產(chǎn)品，商家也可以利用網(wǎng)絡(luò )進(jìn)行各式各樣的促銷(xiāo)，使之成為直接促銷(xiāo)和推廣的工具。
(2)網(wǎng)絡(luò )時(shí)代消費者的個(gè)性獨立，使得一對一營(yíng)銷(xiāo)成為一種迫切的需求；而互聯(lián)網(wǎng)的低成本互動(dòng)性，則使得消費者和商家一對一的親密溝通成為現實(shí)。也就是說(shuō)，網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)是一種柔性化定制、個(gè)性化服務(wù)的生產(chǎn)方式，而餐飲業(yè)是個(gè)大的小行業(yè)。大就大在民以食為天，小就小在它遍及大街小巷，就餐方式多樣，經(jīng)營(yíng)機制靈活，價(jià)位豐儉由人，個(gè)性化特點(diǎn)體現得非常充分。特許經(jīng)營(yíng)、連鎖店、品牌效應、電子物流配送等都是網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)的強項，正因為餐飲的分散，才特別適合于網(wǎng)絡(luò )的聚集，所以餐飲業(yè)適合發(fā)展網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)，而且盈利周期短。
(3)相對于傳統銷(xiāo)售，網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售的低成本滿(mǎn)足了商家降低銷(xiāo)售成本、減少中間環(huán)節提高利潤的需求，同時(shí)對于消費者來(lái)說(shuō)，也大大節省了消費者的時(shí)間、交通成本等。
(4)網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售還具有更加規范和易于統計、產(chǎn)品海量、便于互動(dòng)、隨時(shí)隨地、保護私人秘密等一系列優(yōu)點(diǎn)。
3.餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)的劣勢
�。�1）網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)只能通過(guò)電腦，手機等數碼終端，傳播有限。而且消費者在上網(wǎng)時(shí)對于廣告的點(diǎn)擊率有限，也限制了互聯(lián)網(wǎng)傳播的有效性。
(2)互聯(lián)網(wǎng)信息的接收具有一定的局限性，不能滿(mǎn)足消費者隨時(shí)隨地進(jìn)行交易的需求。而且網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售維護成本相對較高，不符合商家的利潤最大化需求。
(3)網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)運營(yíng)商盈利模式單一。網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)商的主要盈利來(lái)源于廣告，利潤空間小。
綜上可見(jiàn)，餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)具備一定的優(yōu)勢，但是對于餐飲業(yè)的大規模發(fā)展來(lái)說(shuō)還存在一定的瓶頸，餐飲業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展迫切需要一種更加創(chuàng )新的銷(xiāo)售機制來(lái)滿(mǎn)足餐飲業(yè)的不斷發(fā)展。
三、餐飲業(yè)美食短信搜索系統的`可行性
1.美食短信搜索系統概述。美食短信搜索系統是指：消費者通過(guò)在手機中編輯短信，輸入關(guān)鍵字，例如紅燒肉或者多個(gè)關(guān)鍵字組合(紅燒肉狗肉)，發(fā)送到短信平臺：例如10655777(我吃吃吃)。短信平臺在很短的時(shí)間內將鹽城提供關(guān)鍵字菜單的餐飲店名稱(chēng)，菜單價(jià)格,電話(huà),地址發(fā)送給消費者。短信平臺提供3-5家符合條件的餐飲店。消費者發(fā)送關(guān)鍵字：紅燒肉15元，則平臺將提供該價(jià)位的餐飲店信息發(fā)送給消費者。消費者可以通過(guò)平臺預訂位置。消費者可以憑借短信享受店家提供的優(yōu)惠。使用頻率較高的消費者，平臺可發(fā)送餐飲店的廣告。平臺根據消費者的使用情形，可以評定美食家段數。消費者可以對餐飲店打分,或評判.每月可對積極消費者實(shí)行一定獎勵,例如話(huà)費,或段數提升等.
餐飲店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)批量錄入或更改自己的菜單；或者短信實(shí)時(shí)更新某項菜單，通過(guò)短信平臺接受消費者的預訂，短信優(yōu)惠劵，建立消費者的知識庫,記錄查詢(xún)痕跡，可以生成特定報表，銷(xiāo)售給餐飲店。獲取消費者對自己服務(wù)的滿(mǎn)意度和忠誠度報表。通過(guò)短信平臺自己的特色菜或其他一些廣告信息。
業(yè)務(wù)流程：餐飲店通過(guò)包月套餐或會(huì )員機制，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)注冊店的信息，錄入或修改菜單，菜單存儲到數據庫。消費者編輯短信發(fā)送到短信平臺，短信內容為菜單關(guān)鍵字，可自由組合。短信平臺解析信息內容，從數據庫中按照一定的規則進(jìn)行檢索，將搜索信息發(fā)給消費者。消費者可選擇自己滿(mǎn)意的一家，可以預訂或按照地址前往就餐，甚至憑短信享受優(yōu)惠。消費者可對餐飲店進(jìn)行評分，或市場(chǎng)調研。短信平臺記錄消費者的查詢(xún)和消費痕跡，生成報表，出售給店主，或作為會(huì )員優(yōu)惠給店主（見(jiàn)下圖）。短信搜索系統和網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售模式具有類(lèi)似的地方，同樣都需要信息源的整理。美食短信搜系統蘊含巨大的商業(yè)價(jià)值，速度快、自費便宜。
短信搜索系統具備網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)的所有優(yōu)勢：一對一的實(shí)時(shí)傳播；易于統計、保護私人秘密、信息可以以文字，圖片，聲音，電影等多媒體形式傳播，全方位展示產(chǎn)品的特點(diǎn)，可以給消費者留下極深刻的印象；及時(shí)性和互動(dòng)性等。
2.短信搜索平臺滿(mǎn)足信息化的發(fā)展趨勢。運用好手機短信所作的營(yíng)銷(xiāo)推廣方式成功的例子如：中國移動(dòng)通信聯(lián)合會(huì )短信網(wǎng)址聯(lián)合信息中心(MobNIC)在京的短信網(wǎng)址的全網(wǎng)統一服務(wù)號碼——50120。中國移動(dòng)、中國聯(lián)通的手機用戶(hù)將查詢(xún)需求發(fā)送至50120，即可得到由注冊企業(yè)提供的免費信息服務(wù)。目前基于短信網(wǎng)址技術(shù)所提供的公共服務(wù)內容已經(jīng)非常豐富，用戶(hù)將“查外匯”、“安全期”、“查航班”、“查車(chē)次”、“手機屬地”、“區號查詢(xún)”、“郵編查詢(xún)”、“今日要聞”、“財經(jīng)新聞”等幾十個(gè)短信網(wǎng)址關(guān)鍵詞發(fā)送至50120，該服務(wù)平臺會(huì )就相關(guān)內容給予進(jìn)一步的短信提示，用戶(hù)將通過(guò)互動(dòng)短信咨詢(xún)，獲取相應信息服務(wù)。
據中國移動(dòng)通信聯(lián)合會(huì )副會(huì )長(cháng)謝麟振介紹，目前短信網(wǎng)址的注冊用戶(hù)已經(jīng)突破10萬(wàn)，基于注冊的網(wǎng)址已經(jīng)建立了大量的信息服務(wù)和企業(yè)應用。同時(shí)已經(jīng)有上千萬(wàn)家的企、事業(yè)單位黃頁(yè)信息被收錄到短信網(wǎng)址數據庫中，用戶(hù)發(fā)送任何關(guān)鍵詞或企業(yè)名稱(chēng)到50120，都可以得到相應的信息回復。據了解，50120短信網(wǎng)址的方式被喻為第五媒體，第一媒體是報紙雜志、第二媒體廣播、第三媒體是電視、第四媒體是互聯(lián)網(wǎng)。
3.短信搜索平臺更加便捷，成本更低、覆蓋面更廣，便于大規模推廣。手機目前的用戶(hù)約在4.5億用戶(hù)，互聯(lián)網(wǎng)約有1億，手機短信推廣宣傳能使消費者真正感覺(jué)到隨時(shí)隨地。
4.短信搜平臺的盈利模式多樣，如競價(jià)排名收入和廣告收入。如果按目前互聯(lián)網(wǎng)競價(jià)排名的算法，無(wú)論是光靠?jì)r(jià)高者排名高的算法，還是價(jià)高加上點(diǎn)擊率的算法，手機的普及性、移動(dòng)性、便捷性將使手機搜索引擎的競價(jià)排名擁有更高的價(jià)值。移動(dòng)搜索用戶(hù)的搜索目的性強于互聯(lián)網(wǎng)搜索網(wǎng)民，其潛在用戶(hù)更容易成為真正消費者。但是手機屏幕小，一頁(yè)顯示的搜索結果少，再加上手機上下翻頁(yè)查看結果不便利（一般搜索用戶(hù)頂多翻看兩頁(yè)結果）、流量費高等諸多不利因素，企業(yè)對于位次的競價(jià)會(huì )更激烈�？礈矢們r(jià)排名對于加入移動(dòng)搜索的企業(yè)的重要性，搜索服務(wù)商可以總結數據庫中搜索頻率高的關(guān)鍵詞進(jìn)行滾動(dòng)式推薦，讓目標企業(yè)競購。如果有用戶(hù)要搜索“飯店”，那么參與競價(jià)排名的企業(yè)信息將會(huì )被首先搜索并顯示。推薦關(guān)鍵詞供企業(yè)競購，一來(lái)對搜索服務(wù)提供商來(lái)說(shuō)是很好的宣傳推廣移動(dòng)搜索及賺取利潤的方法，二來(lái)又幫助企業(yè)獲得更好的搜索排名，提高投資回報率。
除了競價(jià)排名和廣告收入外，搜索服務(wù)商還可以在本地搜索服務(wù)中通過(guò)與一些商家合作獲得收益。如何讓用戶(hù)滿(mǎn)意、企業(yè)賺錢(qián)，一個(gè)合理的盈利模式是至關(guān)重要的。盡量不轉嫁更多的費用給用戶(hù)以防止剛剛形成的用戶(hù)規模銳減，可以短信免費；企業(yè)端收費是盈利的主要途徑。
綜上可見(jiàn)，美食短信搜索系統是可以作為餐飲業(yè)新的銷(xiāo)售模式得到大規模的推廣。
市場(chǎng)調查分析報告范文 3
摘要：中國的手機制造業(yè)飛速發(fā)展，創(chuàng )造了手機行業(yè)發(fā)展的許多奇跡。20xx年中國的手機用戶(hù)已經(jīng)突破4.6億人。同時(shí)，國內手機生產(chǎn)廠(chǎng)商的異軍突起也加劇了手機行業(yè)在中國的競爭。本文通過(guò)對南昌地區手機消費者的問(wèn)卷調查，得出的數據和結論能一定程度上反映本地手機消費者的消費行為和消費心理特征。本文先概括論述了一下當前中國手機市場(chǎng)的基本狀況。再根據收集到的調查報告得出的數據，結合網(wǎng)上收集的關(guān)于手機市場(chǎng)的數據，分析南昌本地手機消費者的消費行為和消費心理。然后，以調查報告得出的結論為指導，分析國內手機碰到的問(wèn)題和相應的對策以及建議。
關(guān)鍵詞：手機市場(chǎng)用戶(hù)關(guān)注
市場(chǎng)調查原因：中國是全球最大的移動(dòng)通信市場(chǎng)，截至20xx年底，國內手機用戶(hù)數已接近4.6億，穩居全球第一。我國用戶(hù)對移動(dòng)通信的有效需求持續加大，加上手機對固定電話(huà)替代性競爭加劇，手機用戶(hù)數增長(cháng)加快。
隨著(zhù)市場(chǎng)的擴張，手機普及率不斷提高，更新?lián)Q代速度加快，銷(xiāo)售價(jià)格逐步走低，行業(yè)競爭日趨白熱化，從而使得對消費者行為和顧客價(jià)值的關(guān)注成為業(yè)內企業(yè)獲得和保持競爭優(yōu)勢的重要途徑。
相關(guān)數據：
1:根據有關(guān)部門(mén)發(fā)布的數據，20xx年上半年國內市場(chǎng)累計銷(xiāo)售的4716.33萬(wàn)臺手機，其中國產(chǎn)品牌手機的份額第一次超過(guò)了國際品牌，達到55%。波導股份公司和TCL公司已經(jīng)進(jìn)入國內手機市場(chǎng)銷(xiāo)量前三名，波導半年銷(xiāo)售超過(guò)600萬(wàn)臺，以15.01%的市場(chǎng)份額領(lǐng)先于摩托羅拉(14.21%);TCL銷(xiāo)售500萬(wàn)臺，市場(chǎng)份額11.60%，位居第三。但核心技術(shù)的缺乏導致新產(chǎn)品推出的速度慢，產(chǎn)品間沒(méi)有明顯差異化和清晰的市場(chǎng)定位。摩托羅拉和諾基亞極力推廣彩信手機、彩屏手機和GPRS手機時(shí)，國內手機廠(chǎng)商只有望洋興嘆。其二由于核心技術(shù)的缺乏，國內手機難以健全產(chǎn)品線(xiàn)，中高檔的市場(chǎng)定位受到技術(shù)的挑戰。在20xx年10月份諾基亞發(fā)布了七款新產(chǎn)品，三星也推出三款主打新產(chǎn)品，都基于MMS,彩屏和GPRS技術(shù)，而國內手機廠(chǎng)商一般每年僅能推出3-5款新產(chǎn)品。
2:快速將概念“市場(chǎng)化”是諾基亞手機成功的關(guān)鍵因素之一。速度競爭包括新產(chǎn)品的推出速度和占領(lǐng)市場(chǎng)的速度之所以越來(lái)越重要，在于:
一是客戶(hù)需求變化太快;
二是新產(chǎn)品生命周期縮短，目前一款新的手機的.市場(chǎng)生命周期平均不足五個(gè)月;
三是激烈的價(jià)格競爭，速度可以減小價(jià)格競爭沖擊;四是速度是回擊競爭對手的最佳辦法;五是速度取得在位優(yōu)勢，容易成為市場(chǎng)熱點(diǎn)，領(lǐng)導市場(chǎng)走向這是一個(gè)“快魚(yú)吃慢魚(yú)”的時(shí)代。
3: 在目標市場(chǎng)選擇上，國外品牌已經(jīng)開(kāi)始從大城市向小城市轉移，進(jìn)軍二三線(xiàn)市場(chǎng)，而國產(chǎn)品牌則在繼續鞏固現有市場(chǎng)的基礎上，開(kāi)始從農村向城市包圍�？傊�，共同的目標都是為了最大限度的占領(lǐng)市場(chǎng)。在產(chǎn)品策略上，國外品牌依然保持高中低端產(chǎn)品全線(xiàn)進(jìn)攻，并在高端市場(chǎng)引領(lǐng)潮流的策略，而國產(chǎn)品牌則開(kāi)始了對低端產(chǎn)品的研發(fā)，因為相對于高端手機，中低檔手機的市場(chǎng)容量更大，據估
計至少占整個(gè)市場(chǎng)25%的份額。在渠道策略方面，國外品牌也已經(jīng)開(kāi)始借鑒國產(chǎn)品牌的經(jīng)驗，采用包銷(xiāo)制。
一：調查結果分析
1手機品牌關(guān)注分析
隨著(zhù)科技的發(fā)展，曾經(jīng)高高在上的手機正在成為非常普及的消費產(chǎn)品,而手機產(chǎn)品的同質(zhì)性要求手機生產(chǎn)商賦予其產(chǎn)品更多的附加價(jià)值，這使得品牌競爭成為了手機市場(chǎng)上的主流，因為只有用強有力的品牌，才能建立品質(zhì)一流與值得信賴(lài)的公司形象。品牌帶來(lái)的是用戶(hù)的認同，在更新?lián)Q代越來(lái)越快的移動(dòng)通訊市場(chǎng)上，抓住老用戶(hù)有時(shí)候比拓展新用戶(hù)還重要。所以對各手機企業(yè)來(lái)說(shuō)，只有品牌才是核心競爭了，才是永恒的價(jià)值所在，必須讓自己的品牌超越產(chǎn)品!
一斑，說(shuō)明了這個(gè)國際手機生產(chǎn)商在消費者的心目中地位還是很高的。摩托羅拉以20.3%排名第二。再就是三星，用戶(hù)關(guān)注度為9..7%。而國產(chǎn)的所有品牌手機的總和才25.8%，不得不為國產(chǎn)手機的命運擔憂(yōu)。
2手機外觀(guān)關(guān)注分析
經(jīng)過(guò)多年的努力，手機的功能設計基本可以滿(mǎn)足消費者的需要。隨著(zhù)手機的不斷普及，消費者的差異化越來(lái)越明顯，多層次的需求越來(lái)越強烈，對手機外觀(guān)設計的要求也越來(lái)越高。他們往往對外觀(guān)設計平庸或雷同的手機不屑一顧，而對外觀(guān)設計特點(diǎn)明顯并符合自己的身份的手機情有獨鐘。因此，靠創(chuàng )新外觀(guān)設計征服消費者的發(fā)展空間還是相當大的。面對市場(chǎng)的巨大挑戰，手機的外觀(guān)設計就要迎難而上。手機的外觀(guān)設計在適應功能設計的前提下，把外觀(guān)設計和產(chǎn)品工藝、色彩及文化合理有機地融合，實(shí)現手機的進(jìn)一步時(shí)尚化、人性化、個(gè)性化和娛樂(lè )化，這是未來(lái)中國手機外觀(guān)設計的一個(gè)新趨勢。
3手機功能關(guān)注分析
在中國手機業(yè)剛起步的時(shí)候，手機對大多數的人來(lái)說(shuō)是一種奢侈品，因為當時(shí)手機的價(jià)格非常昂貴，高達一萬(wàn)多元一部，也正因如此，手機便成為了個(gè)人財富和身份的象征。隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的迅速發(fā)展，人們的消費能力和消費觀(guān)念有了很大程度的提高和改變，所以人們對手機的要求也正在不斷改變。手機已成為很多現代人工作、生活的必備品。從只有通話(huà)功能的大哥大到現在走向2.5G、3G的智能手機，它所扮演的角色已不再只是一個(gè)通話(huà)的工具，而是成為人們移動(dòng)辦公、休閑娛樂(lè )的得力助手。在這個(gè)處處強調創(chuàng )意的時(shí)代，手機就是我們握在手中的個(gè)性。
4手機購后的保養、美化分析
調查結果顯示：有70%的用戶(hù)選擇了手機購后不進(jìn)行保養和美化。有些用戶(hù)持用壞了就換過(guò)一個(gè)，沒(méi)有必要保養，美化的觀(guān)念。說(shuō)明普通用戶(hù)對手機的保養，美化不夠重視。其實(shí)，就這幾年在各大院校及鬧市街區興起的手機貼膜行業(yè)，就反映著(zhù)手機用戶(hù)越來(lái)越具有手機保養，美化意識。這是可喜的。關(guān)于手機的保養和美化很可能帶起幾個(gè)新型行業(yè)。就看你能不能發(fā)現其中的潛在商機。
5手機廣告與促銷(xiāo)策略
品牌形象的建立主要依靠?jì)?yōu)勢廣告、高品質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量及完善的售后服務(wù)。廣告具有提高品牌的知名度及一定程度上提高品牌美譽(yù)度的效果。廣告效果的好
的用戶(hù)認為手機廣告的宣傳很可信或較可信。只有6.6%的用戶(hù)認為手機廣告宣傳根本不可信。
二:關(guān)于國產(chǎn)手機的幾點(diǎn)建議
如今消費者對產(chǎn)品內在的品牌價(jià)值、產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量將會(huì )有更多的體會(huì )和更高的要求，因此對國產(chǎn)品牌來(lái)說(shuō)，不建立自己的品牌忠誠度最終還是會(huì )失去自己的市場(chǎng)，但從目前的市場(chǎng)格局來(lái)分析，國產(chǎn)手機企業(yè)可以從以下幾點(diǎn)慢慢的打好自己的品牌。
(1)把握好產(chǎn)品質(zhì)量�！捌放剖呛诵�，產(chǎn)品是保證”，國產(chǎn)企業(yè)可以多于外企合作，或出國訪(fǎng)問(wèn)，多在技術(shù)上下功夫，以提高產(chǎn)品質(zhì)量，只有質(zhì)量得到了認可，才能近一步做好品牌推廣。
(2)提高服務(wù)質(zhì)量。在市場(chǎng)競爭日益激烈的、產(chǎn)品有形差異逐漸弱化的今天，服務(wù)已成為建立競爭優(yōu)勢，提升企業(yè)形象的重要手段。所以國產(chǎn)手機企業(yè)應價(jià)加強產(chǎn)品服務(wù)體系建設，從而擴大市場(chǎng)的認同度。
(3)做好市場(chǎng)細分。高端市場(chǎng)的競爭異常激烈，而且幾近飽和，如果國產(chǎn)品牌想繼續在站有一席之地是非常困難的，或許廈新，波導等這些頗有知名度的品牌還有發(fā)展前景，但對更多的國產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)或許難如登天。因此他們可以進(jìn)入低端市場(chǎng)發(fā)展，利用低價(jià)獲取用戶(hù)，也可以與運營(yíng)商合作，優(yōu)惠話(huà)費，可能會(huì )有意想不到的收獲。也可以通過(guò)細分群體，把自身品牌建立成為某種行業(yè)購買(mǎi)標準，在消費者心目中留下某細分市場(chǎng)的代名詞。如“技術(shù)型的”，“價(jià)廉物美型的”，“功能實(shí)用型的”，甚至如“電池耐用型的”，“接收信號強的”等等。
(4)尋找國外生存機會(huì )。目前還有很多國外市場(chǎng)是比較落后的，如印度目前還處于中國三年前的狀態(tài)，俄羅斯還處于中國兩年前的狀態(tài)。在國外打好品牌再回到國內，或許路會(huì )變得更寬。
手機市場(chǎng)競爭的最終趨勢是產(chǎn)品高度同質(zhì)化，只有知名的品牌才能穩定更多的用戶(hù)，所以企業(yè)要發(fā)展還是要注重品牌的長(cháng)遠發(fā)展，這才是一個(gè)企業(yè)能夠持續發(fā)展的動(dòng)力。
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