包裝市場(chǎng)調研報告
隨著(zhù)社會(huì )不斷地進(jìn)步，報告使用的頻率越來(lái)越高，其在寫(xiě)作上有一定的技巧。為了讓您不再為寫(xiě)報告頭疼，下面是小編為大家收集的包裝市場(chǎng)調研報告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
包裝市場(chǎng)調研報告1
一瓶啤酒質(zhì)量的好壞，對消費者來(lái)說(shuō)，首先看到的是這瓶啤酒的包裝。產(chǎn)品包裝既是產(chǎn)品的賣(mài)點(diǎn)，又是市場(chǎng)的亮點(diǎn)，新穎獨特的包裝往往最容易打動(dòng)消費者的心。因此，啤酒企業(yè)不僅要生產(chǎn)合乎標準和品質(zhì)上乘的產(chǎn)品，而且要有端莊美觀(guān)的商標和包裝，如此才能使其產(chǎn)品更具吸引力和競爭力，使其品牌更加深入人心。
啤酒包裝的基本功能
�。�1）保護功能。包裝應該保證產(chǎn)品的安全和清潔衛生，使其在儲存、運輸和銷(xiāo)售過(guò)程中不致散失、損壞和變質(zhì)，這是包裝最基本的作用。
�。�2）美化增值功能。美觀(guān)大方的包裝造型、生動(dòng)形象的圖案和新穎別致的裝潢可以襯托產(chǎn)品形象，提高產(chǎn)品的附加價(jià)值。
�。�3）促銷(xiāo)功能。包裝是“無(wú)聲的推銷(xiāo)員”，消費者通過(guò)包裝可以了解產(chǎn)品，引起消費興趣，激發(fā)購買(mǎi)動(dòng)機，從而有利于擴大商品銷(xiāo)售。
啤酒包裝在現代市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)活動(dòng)中的地位和作用越來(lái)越引人注目。正如美國管理學(xué)大師彼得·杜拉克所言：“未來(lái)競爭的關(guān)鍵，不在于工廠(chǎng)能生產(chǎn)什么產(chǎn)品，而在于其產(chǎn)品所提供的附加價(jià)值：包裝、服務(wù)、產(chǎn)品、用戶(hù)咨詢(xún)、及時(shí)交貨和人們以?xún)r(jià)值來(lái)衡量的一切東西�！庇纱丝梢�(jiàn)，包裝在產(chǎn)品整體概念中的地位日趨重要。只有讓包裝成為一種競爭力，才算是成功的包裝。
ibc啤酒包裝制勝的技巧
�。�1）突出主題。啤酒包裝應突出產(chǎn)品的特點(diǎn)、風(fēng)格和功能，體現產(chǎn)品的品位和營(yíng)銷(xiāo)文化。只有凸現產(chǎn)品品質(zhì)的包裝，才能迅速地把產(chǎn)品的信息及時(shí)、準確地傳遞給消費者，使消費者對其產(chǎn)生深刻的親切感和認同感，從而縮短消費者在購買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)的決策時(shí)間，導致快速產(chǎn)生購買(mǎi)決定。如果產(chǎn)品包裝的主題不明確，要想讓消費者認同你的企業(yè)，購買(mǎi)你的產(chǎn)品，幾乎是不可能的。
�。�2）表里如一。包裝的選擇一定要有成本意識，包裝的成本和費用要與產(chǎn)品的價(jià)值或質(zhì)量水平相適應。一般啤酒企業(yè)會(huì )有不同檔次的啤酒品種。檔次不同，其質(zhì)量和價(jià)值也不同，企業(yè)必須使用與其價(jià)值相匹配的包裝材料和包裝裝潢，以便恰如其分地烘托產(chǎn)品的內在質(zhì)量，以利于消費者的明確選擇。不僅要防止“一等產(chǎn)品、二等包裝、三等價(jià)格”的情況出現，也應防止“金玉其外，敗絮其中”的行為。
�。�3）巧用色彩。在啤酒產(chǎn)品的包裝設計中，色彩的運用也十分重要。在市場(chǎng)競爭中，要使商品具有明顯區別于競爭對手產(chǎn)品的視覺(jué)特征，更富有誘惑消費者的魅力，刺激和引導消費者以及增強消費者對品牌的記憶，這都離不開(kāi)色彩的設計與運用。產(chǎn)品包裝設計，無(wú)論圖案和色彩都要充分體現企業(yè)的獨特性和風(fēng)格。例如茅臺啤酒作為國酒品牌的延伸，其設計者把“國色”———紅、黃作為茅臺啤酒的代言人，使用“國色”作為包裝基調，為人們提供了高貴、吉祥的想像空間和強烈的視覺(jué)沖擊效果，因而給消費者以全新的感受。這里需要指出的是，包裝的圖案和色彩要適應不同消費者的民族習慣和宗教信仰，對于進(jìn)入國際市場(chǎng)的啤酒品牌更應如此。
�。�4）心理策略。隨著(zhù)人們生活水平的提高，人們的消費觀(guān)念、消費心理已發(fā)生了深刻的變化。人們購買(mǎi)啤酒不僅僅是滿(mǎn)足生理的.需要，而且也是滿(mǎn)足心理的需要，而相宜的產(chǎn)品包裝體現了產(chǎn)品的文化品位，可以滿(mǎn)足消費者變化了的心理需要。這就要求啤酒企業(yè)在商品的包裝造型、體積、重量、色彩搭配、字體和圖案的選用等方面，力求與消費者的個(gè)性心理相吻合，取得包裝與商品在情調上的協(xié)調，以挑起消費者的購買(mǎi)和消費欲望，培養消費群體對品牌的忠誠度。
成功啤酒包裝的策略
包裝必須符合消費者的情感審美需要。通常消費者在購買(mǎi)啤酒時(shí)，對于不熟悉的品牌，總是喜歡選擇包裝形象和自己的審美習慣、情趣要求相一致的產(chǎn)品。目前啤酒的外包裝主要是綠色、白色及棕色，這主要是和酒液顏色相對應，消費者易于接受。試想，如果綠瓶裝棕色暖啤，恐怕絕大多數消費者難以接受。同理，現在聽(tīng)裝啤酒的主要容量為330ml，比較適中，如果容量變成大罐裝，則明顯與目前精品化、小包裝發(fā)展的趨勢相違背。因此，啤酒包裝可以也應該創(chuàng )新，但必須符合消費者的情感審美需要。
不能輕易改變產(chǎn)品包裝形象。啤酒是一種大眾化消費品，消費者喜歡依照自己熟悉的包裝形象來(lái)購買(mǎi)，一旦啤酒的包裝在消費者記憶中形成深刻的印象，改變這種包裝就會(huì )冒很大的風(fēng)險，因為任何包裝形象的變化都可能使消費者對產(chǎn)品印象產(chǎn)生看法，認為改變了包裝的啤酒產(chǎn)品已和改變前有所不同。購買(mǎi)可能帶來(lái)品質(zhì)不滿(mǎn)意，從而導致消費中斷；因此，啤酒企業(yè)在決定改變產(chǎn)品包裝前，必須分析改變包裝對消費者的購買(mǎi)影響是積極的還是消極的，分析改變包裝對產(chǎn)品盈利和市場(chǎng)銷(xiāo)售的影響，在權衡利弊的基礎上作出科學(xué)的決策。
包裝市場(chǎng)調研報告2
包裝按產(chǎn)品的屬性分類(lèi)包括：食品類(lèi)、商品類(lèi)、服裝類(lèi)、五金類(lèi)、化工產(chǎn)品類(lèi)、電子產(chǎn)品類(lèi)等。按結構分類(lèi)包括：開(kāi)窗式、購物式、封閉式、pop包裝式等。按材料分類(lèi)包括：紙、塑料、金屬、玻璃等。
經(jīng)濟全球化的今天，包裝與商品已融為一。包裝作為實(shí)現商品價(jià)值和使用價(jià)值的手段，在生產(chǎn)、流通、銷(xiāo)售和消費領(lǐng)域中，發(fā)揮著(zhù)極其重要的作用，是企業(yè)界、設計業(yè)不得不關(guān)注的重要課題。
包裝的功能是保護商品、傳達商品信息、方便使用、方便運輸、促進(jìn)銷(xiāo)售、提高產(chǎn)品附加值。包裝作為一門(mén)綜合性學(xué)科，具有商品和藝術(shù)相結合的雙重性。
因此，要想使商品占主導地位，即指選用合適的包裝材料，運用巧妙的工藝手段，為包裝商品進(jìn)行的容器結構造型和包裝的美化裝飾來(lái)進(jìn)行設計。從中可以看到包裝設計的三大構成要素：外形要素、構圖要素和材料要素。
因此，我對食品包裝市場(chǎng)進(jìn)行調研。蛋糕是受廣大群眾喜愛(ài)的食品，它不受消費群體的年齡層、性別、職業(yè)、文化層次、民族等的限制。
手提式蛋糕盒，包括用于放置蛋糕的盒底，在盒底周?chē)袊呉约昂蛧吪浜系暮猩w；其特點(diǎn)是，在盒底的底部交叉分布至少有兩對自鎖掛扣，每對自鎖掛扣上有一根提繩，提繩從盒底底部的自鎖掛扣穿過(guò)圍邊的外壁和盒蓋的內壁構成整體。本實(shí)用新型的手提式蛋糕盒，由于采用了自身帶有提繩，使蛋糕盒的力分布在提繩和在盒底的內藏式自鎖掛扣上，使用方便，不影響蛋糕盒的美觀(guān)，并且使蛋糕盒不容易變形。
喜慶蛋糕盒是一種具有多種效果功能的蛋糕盒，屬于食品的包裝保護領(lǐng)域。其特征是：在蛋糕盒的里面有一個(gè)罩在蛋糕外的塑料罩體，在塑料罩體的頂面安置了可自動(dòng)點(diǎn)燃且綻開(kāi)的燭臺和多只小型煙花、能?chē)姵霾始埖幕ㄍ�、發(fā)光二極管，以及在蠟燭展開(kāi)時(shí)就發(fā)出音樂(lè )的音樂(lè )裝置。其主要用途是使被包裝食品提高檔次，增加娛樂(lè )功能，增添使用者的喜慶氣氛，對食品的貯藏、運輸、使用增加保護和免受污染。
面包除了體積較蛋糕小以外，包裝要求和蛋糕相比沒(méi)有特別要求，所以在這里不再贅述。
當然，現在食品的包裝也有一定不足的地方，如下：
1、保護性不夠好，現在食品的包裝多為塑料和紙質(zhì)包裝，這些材料的硬度不夠，在運輸中不能足夠給予產(chǎn)品保護，容易使產(chǎn)品發(fā)生形變，而且受材料限制，同類(lèi)產(chǎn)品的`堆疊不能過(guò)高，所以不能充分的利用存放空間。
2、環(huán)保型不好，紙質(zhì)包裝材料有一定的回收可能性，但是其他的塑料包裝材料多為一次性而且不可回收，不符合可持續發(fā)展思想。
3、衛生性不高，現在市場(chǎng)上的包裝材料或多或少都不符合衛生要求，比如紙質(zhì)的包裝盒原材料要求不夠，塑料材料則不夠環(huán)保。
隨著(zhù)現在人們生活的多樣化，對面點(diǎn)包裝的要求也比較復雜，面點(diǎn)不像其他產(chǎn)品，不已簡(jiǎn)潔為主要傾向，未來(lái)食品的包裝盒應該朝著(zhù)組合式多功能包裝盒發(fā)展，其中的功能應涵包含上訴的功能并在衛生防護性上面更有所提高，同時(shí)也更具環(huán)保性，包裝最主要的功能是保護商品，其次才是美化商品和傳達信息，所以包裝材料的選擇是直接關(guān)系到能否保護商品的重要一步，它是一件特殊的外衣，將食品、用品包裹起來(lái)，經(jīng)過(guò)長(cháng)途運輸變成貨架上的商品，并使遠距離運輸中商品破損率降低。包裝分為運輸包裝和銷(xiāo)售包裝，合理的造型結構才能使包裝在運輸和銷(xiāo)售上發(fā)揮各自的作用。
包裝市場(chǎng)調研報告3
餅干行業(yè)屬于中國食品制造業(yè)中的一個(gè)分行業(yè)，餅干作為一種副食品成為休閑食品中的主打產(chǎn)品，近幾年隨著(zhù)我國人民生活水平的提高，休閑食品的市場(chǎng)需求逐漸增大。因此作為休閑食品的“老大”餅干也迎來(lái)了發(fā)展的黃金時(shí)期。
一、餅干的市場(chǎng)發(fā)展空間
近年來(lái)，隨著(zhù)人們生活水平的逐步提高，其消費意識和消費觀(guān)念的變化，消費者對餅干的需求開(kāi)始逐步上升。因而中國的餅干行業(yè)也隨之快速發(fā)展起來(lái)，并且其市場(chǎng)潛力不可低估。由于外商和港澳臺商對餅干行業(yè)的投資較多，因此餅干企業(yè)的發(fā)展步伐加快，使我國的餅干從品種、包裝、口味、功能等方面均達到了前所未有的水平。
在國內餅干市場(chǎng)中，大部分餅干還是以中低檔產(chǎn)品為主。中國餅干市場(chǎng)中的低檔產(chǎn)品主要是國內小型餅干企業(yè)生產(chǎn)的餅干，包括散裝餅干。其銷(xiāo)售區域主要是國內的中小城鎮和農村。由于國內大中型餅干企業(yè)在與外資企業(yè)的競爭中處于劣勢地位，近年也開(kāi)始重視此市場(chǎng)，開(kāi)始進(jìn)行相應的市場(chǎng)開(kāi)拓。
二、餅干市場(chǎng)主流
時(shí)下，人們在越來(lái)越追求方便快捷生活方式的同時(shí)，休閑食品的健康營(yíng)養價(jià)值也越來(lái)越得到人們的重視。營(yíng)養保健型餅干如各種蔬菜餅、粗糧餅、維生素干相繼面世，這種產(chǎn)品嚴禁使用焦亞硫酸鈉作改良劑，而以木瓜蛋白酶或中性蛋白酶相替代。兒童營(yíng)養餅干應則用不飽和脂肪酸較高的油脂，加入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣、鐵等礦物質(zhì)和維生素，滿(mǎn)足現代人的營(yíng)養需求。
三、女性成為主要消費群體
女性消費成時(shí)尚餅干原來(lái)似乎只是一種兒童食品，但如今這一情況正發(fā)生改變。調查結果顯示，目前餅干消費中70%左右為女性購買(mǎi)，在蘇打餅干中這個(gè)比例更高。女性消費中又以年輕女性居多，這些女性往往會(huì )在辦公室或家里放上一兩包餅干，既可對付當一頓早點(diǎn)，又可充當兩餐之間的休閑小食品。一些生產(chǎn)廠(chǎng)家看到這一市場(chǎng)變化，推出專(zhuān)門(mén)針對女性的新品，如高鈣蘇打餅干等，其補鈣對象并不是兒童，而是明確將其目標顧客群鎖定在“25歲以上有健康意識的女性”。
四、市場(chǎng)前景
隨著(zhù)人們生活水平的日益提高，保健意識的不斷增強，具有保健功能的`食品越來(lái)越受到消費者的歡迎�！案咛歉哂椭邿崃俊钡漠a(chǎn)品已不能符合消費者的需要。餅干產(chǎn)業(yè)也向著(zhù)營(yíng)養、健康、功能性、低熱量等方面發(fā)展，低能量、無(wú)糖餅干就在這種趨勢下應運而生。
總結
通過(guò)調查發(fā)現，消費者在選擇餅干的時(shí)候首先吸引他們的是外包裝。色彩和特異的盒型結構可以有效的在短時(shí)間里引發(fā)他們購買(mǎi)欲望。
鑒于以上調查，我們的設計思路如下：
結構設計：在盒型結構上做了一些變化，突破了常規的正方體、長(cháng)方體的結構，一部分以三角形作為基本體，一部分采用了一定的弧線(xiàn)結構。
裝潢設計
定位方向：以產(chǎn)品本身和品牌定位。
色彩設計：不同的口味選擇不同的顏色（水果色，蔬菜色）
產(chǎn)品檔次：中低檔
消費對象：青年人
包裝市場(chǎng)調研報告4
餅干行業(yè)屬于中國食品制造業(yè)中的一個(gè)分行業(yè)，餅干作為一種副食品成為休閑食品中的主打產(chǎn)品，近幾年隨著(zhù)我國人民生活水平的提高，休閑食品的市場(chǎng)需求逐漸增大。因此作為休閑食品的“老大”餅干也迎來(lái)了發(fā)展的黃金時(shí)期。
一、餅干的市場(chǎng)發(fā)展空間
近年來(lái)，隨著(zhù)人們生活水平的逐步提高，其消費意識和消費觀(guān)念的變化，消費者對餅干的需求開(kāi)始逐步上升。因而中國的餅干行業(yè)也隨之快速發(fā)展起來(lái)，并且其市場(chǎng)潛力不可低估。由于外商和港澳臺商對餅干行業(yè)的投資較多，因此餅干企業(yè)的發(fā)展步伐加快，使我國的餅干從品種、包裝、口味、功能等方面均達到了前所未有的水平。
在國內餅干市場(chǎng)中，大部分餅干還是以中低檔產(chǎn)品為主。中國餅干市場(chǎng)中的低檔產(chǎn)品主要是國內小型餅干企業(yè)生產(chǎn)的餅干，包括散裝餅干。其銷(xiāo)售區域主要是國內的中小城鎮和農村。由于國內大中型餅干企業(yè)在與外資企業(yè)的競爭中處于劣勢地位，近年也開(kāi)始重視此市場(chǎng)，開(kāi)始進(jìn)行相應的.市場(chǎng)開(kāi)拓。
二、餅干市場(chǎng)主流
時(shí)下，人們在越來(lái)越追求方便快捷生活方式的同時(shí)，休閑食品的健康營(yíng)養價(jià)值也越來(lái)越得到人們的重視。營(yíng)養保健型餅干如各種蔬菜餅、粗糧餅、維生素干相繼面世，這種產(chǎn)品嚴禁使用焦亞硫酸鈉作改良劑，而以木瓜蛋白酶或中性蛋白酶相替代。兒童營(yíng)養餅干應則用不飽和脂肪酸較高的油脂，加入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣、鐵等礦物質(zhì)和維生素，滿(mǎn)足現代人的營(yíng)養需求。
三、女性成為主要消費群體
女性消費成時(shí)尚餅干原來(lái)似乎只是一種兒童食品，但如今這一情況正發(fā)生改變。調查結果顯示，目前餅干消費中70%左右為女性購買(mǎi)，在蘇打餅干中這個(gè)比例更高。女性消費中又以年輕女性居多，這些女性往往會(huì )在辦公室或家里放上一兩包餅干，既可對付當一頓早點(diǎn)，又可充當兩餐之間的休閑小食品。一些生產(chǎn)廠(chǎng)家看到這一市場(chǎng)變化，推出專(zhuān)門(mén)針對女性的新品，如高鈣蘇打餅干等，其補鈣對象并不是兒童，而是明確將其目標顧客群鎖定在“25歲以上有健康意識的女性”。
四、市場(chǎng)前景
隨著(zhù)人們生活水平的日益提高，保健意識的不斷增強，具有保健功能的食品越來(lái)越受到消費者的歡迎�！案咛歉哂椭邿崃俊钡漠a(chǎn)品已不能符合消費者的需要。餅干產(chǎn)業(yè)也向著(zhù)營(yíng)養、健康、功能性、低熱量等方面發(fā)展，低能量、無(wú)糖餅干就在這種趨勢下應運而生。
包裝市場(chǎng)調研報告5
包裝是品牌理念、產(chǎn)品特征、消費心里的綜合反映，它直接影響到消費者的購買(mǎi)欲，隨著(zhù)人們消費水平和科學(xué)技術(shù)水平日益提高，對包裝的要求也越來(lái)越高。
餅干是人們喜食的方便食品，除了充饑外還可作為零食食用，與面包、糕點(diǎn)等零食相比餅干有自己獨特的優(yōu)勢，如耐儲藏、易攜帶可作為旅游食品。但是一旦吸潮，餅干將軟化，品質(zhì)大為降低，因此在餅干包裝中最關(guān)鍵的是進(jìn)行防潮，其次有些餅干含油脂多，而油脂易氧化，這也是包裝中應當重點(diǎn)考慮的。所以在餅干包裝中主要應采用遮光的密封包裝
調研時(shí)間：20xx年8月15號
調研方式：超市實(shí)地觀(guān)察以及網(wǎng)上查詢(xún)資料
調研目的：
�、偻ㄟ^(guò)現場(chǎng)觀(guān)察，了解餅干類(lèi)產(chǎn)品的包裝設計提高自身對包裝設計的認識，增強自身的包裝設計能力。
�、诹私獍b對產(chǎn)品的重要影響
主要是收集各類(lèi)餅干的包裝，可根據設計項目進(jìn)行同類(lèi)包裝的比較分析，其具體內容是：
�、� 產(chǎn)品所用的原材料以及特性；
餅干以面粉、油脂、蔗糖等為主要原料，以乳品、蛋類(lèi)、疏松劑、香味劑為輔助原料，經(jīng)過(guò)面、成型、焙烤等工序加工而成。
它香脆可口、耐儲藏、易攜帶
�、� 產(chǎn)品的外觀(guān)造型；
一、塑料薄膜密封包裝
塑料薄膜是一種很好的防潮包裝材料，在餅干包裝中應用最多，包裝簡(jiǎn)單，銷(xiāo)售方便
二、紙盒包裝
紙盒包裝是餅干包裝的主要形式，有正方形、長(cháng)方形、圓形、多邊形等多種形式，包裝材料多用白紙板、膠版紙等。用紙盒包裝時(shí)，先用餅干用薄膜作內包裝，盒外用薄膜包裹。這種包裝，包裝強度較好，有一定抗壓性，美觀(guān)大方，商品性強，防潮性和遮光性好
三、鐵盒包裝
鐵盒包裝是用彩印的鐵制成的餅干包裝，鐵聽(tīng)有正方形長(cháng)方形、圓柱形、橢圓形、多邊形等多種形式。包裝時(shí)。聽(tīng)內用塑料加工成各種槽形的薄膜托盤(pán)，輕巧、美觀(guān)、不易破碎。這種包裝密封性最好，包裝強度高，外觀(guān)鮮艷，大方遮光性極好，經(jīng)久耐用，一般是餅干的高級包裝。
對產(chǎn)品的包裝進(jìn)行客觀(guān)的評價(jià)和分析，主要針對現有包裝、同行業(yè)包裝分析、最新包裝發(fā)展趨勢等。根據分析的結果來(lái)考慮包裝的設計、組成、文化含量、功能成本與主體商品的成本價(jià)值與售價(jià)的比值等因素所構成的實(shí)體因素，以求準確確定出設計的價(jià)值。
品牌
�、派剩喊b色彩比文字、圖形更容易引起人們的注意。
�、茍D形：商標的圖形作為包裝的主要視覺(jué)元素，也會(huì )在消費者心目中留下深刻的印象。
�、俏淖郑杭兾淖謽俗R有相當的數量，牌名文字經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)設計，負有代表性又別具一格，是重要的視覺(jué)形象識別手法之一
產(chǎn)品定位包括：
�、女a(chǎn)地定位：為了傳達強烈的地方特色，可以再包裝的圖形和文字處理上突出產(chǎn)地形象與風(fēng)格。
�、飘a(chǎn)品的代言：一個(gè)好的代言人可以讓普通的商品凸顯它的優(yōu)勢，也可以為某一種商品創(chuàng )造一個(gè)獨特的吸引人們的理由，有特色的商品才能從眾多的包裝中跳出，抓住消費者的目光。
總結：包裝的設計容量是有限的`，我們不可能將所有的信息同等的傳達給顧客，創(chuàng )新是包裝設計的靈魂，然而不代表以前的舊元素就要拋棄，發(fā)展是一環(huán)扣著(zhù)一環(huán)的只有充分了解每一環(huán)，才能更好的把握和運用現在的設計語(yǔ)言和元素。再多數情況下，一件包裝只能突顯某個(gè)重點(diǎn)，對非重點(diǎn)的內容可采取縮小或放置背景、側面的處理手法，可有效的幫助我們從重點(diǎn)入手，構想出簡(jiǎn)潔的、個(gè)性突出的產(chǎn)品包裝設計來(lái)。通過(guò)市場(chǎng)調研，收集足夠的信息和資料，從而設計出一款獨特的包裝，一項成功的包裝設計，會(huì )取得良好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
包裝市場(chǎng)調研報告6
液態(tài)奶是乳制品中的一個(gè)分類(lèi)，是指用健康奶牛所產(chǎn)的新鮮乳汁，經(jīng)有效的加熱殺菌方式處理后，分裝出售的飲用牛奶。近年液態(tài)奶發(fā)展速度非�？�，競爭異常激烈。面對眾多品牌的液態(tài)奶，消費者首先關(guān)心的是它的內在品質(zhì)，而優(yōu)良的包裝是影響液態(tài)奶內在品質(zhì)的重要因素，所以消費者對其包裝提出了更高要求。當然，包裝的相關(guān)技術(shù)是推動(dòng)包裝優(yōu)質(zhì)化的必要條件，在改善包裝材料的同時(shí)，提高技術(shù)含量，而且乳品包裝日益呈現出多樣化發(fā)展的趨勢。本文簡(jiǎn)述了我國液態(tài)奶包裝良好的發(fā)展面貌，介紹了液態(tài)奶包裝技術(shù)新進(jìn)展，并總結了液態(tài)奶包裝存在的問(wèn)題。
1、牛奶包裝材料的介紹
牛奶是一種極易變質(zhì)的營(yíng)養食品，對包裝材料的要求很高。目前，國內牛奶包裝主要形式是薄膜類(lèi)包裝、紙質(zhì)類(lèi)包裝、塑料瓶、玻璃瓶。這幾類(lèi)包裝的特點(diǎn)。
表1四類(lèi)牛奶包裝的特點(diǎn)
下面詳細介紹各類(lèi)包裝的材料結構：
1.1薄膜類(lèi)包裝的材料結構
簡(jiǎn)易牛奶包裝膜，一般為單層膜，它是由各種聚乙烯料添加一定比例的白色母料，經(jīng)吹膜而成。牛奶包裝黑白膜主要是采用三層或多層共擠方式，選用LDPE、LLDPE、EVOH、MLLDPE等樹(shù)脂，配合黑、白母料共擠吹制而成的高性能復合膜。
1.2利樂(lè )包的材料結構
“利樂(lè )包”最主要的成分是紙板，紙板由原生的長(cháng)纖維制成，這些纖維有些經(jīng)過(guò)漂白有些未經(jīng)過(guò)漂白，為了增加紙板的厚度，紙板生產(chǎn)過(guò)程中通常添加部分化學(xué)熱磨漿（CTMP)，為了使紙板表面光滑便于印刷，紙板的外面還有一層薄涂層�！袄麡�(lè )包”由紙板、聚乙烯和鋁箔登六層材料復合而成。
1.3玻璃瓶的材料結構
玻璃瓶是傳統的包裝形式，符合環(huán)保要求，能重復使用，并且成本低。進(jìn)入21世紀，隨著(zhù)人們對環(huán)境保護和再生資源的高度重視，有些企業(yè)仍用玻璃瓶包裝巴氏殺菌奶，但這種玻璃瓶在保持原有優(yōu)良性能基礎上具有持久的抗菌、抑菌作用，不但增加了耐沖擊強度，而且重量向輕量化方向發(fā)展，造型更趨時(shí)尚流行。
1.4復合塑料軟包裝
現在市場(chǎng)上用無(wú)菌復合塑膜袋包裝的超高溫滅菌奶很多，這種包裝占據了主要的中低端消費市場(chǎng)，一般有三層黑白膜包裝袋，它的價(jià)格低，保質(zhì)期l～2個(gè)月；也有五層黑白膜包裝袋，價(jià)格相對高些，保質(zhì)期達3個(gè)月。具體采用何種材料要根據銷(xiāo)售地區的氣候條件和季節進(jìn)行合理選擇。無(wú)菌復合塑膜袋這種包裝形式潔凈衛生，經(jīng)濟實(shí)惠。
2、牛奶包裝的發(fā)展現狀
無(wú)菌磚
屋頂盒
無(wú)菌枕
玻璃瓶包裝
愛(ài)克林立式包
6.百利包
7.塑料瓶、桶包裝
8.塑杯
9.紙杯
3、牛奶包裝的.發(fā)展趨勢
乳品包裝作為乳品的一個(gè)組成部分，深刻影響著(zhù)乳品業(yè)的發(fā)展。因為液態(tài)奶制品易變質(zhì)，因此從保質(zhì)期上講，無(wú)論是長(cháng)效奶還是保鮮奶，都對包裝提出了嚴格的質(zhì)量要求。此外，外觀(guān)形象佳、便于攜帶和飲用方便，也是對包裝的基本要求。高質(zhì)量的包裝是乳品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)現本地巿場(chǎng)滲透和外地巿場(chǎng)擴張的一個(gè)必然選擇。
4、牛奶包裝技術(shù)中存在的問(wèn)題
液態(tài)奶的包裝形式很多，并且各具特色。綜合來(lái)看，目前我國的液態(tài)奶包裝主要存在如下三個(gè)方面的問(wèn)題：
1、包裝過(guò)于壟斷
2、包裝成本過(guò)高
3、無(wú)菌包裝未普及
5、牛奶包裝采取的相應措施
1、新技術(shù)用于牛奶包裝
2、政府支持，大力加強民營(yíng)的中小型包裝企業(yè)的發(fā)展
3、加強外包裝的功能
6、設計定位
此次設計主要設計盒裝奶的包裝
包裝市場(chǎng)調研報告7
酸奶大致可以分為三個(gè)品類(lèi)：第一類(lèi)是滿(mǎn)足營(yíng)養需求的基礎酸奶;第二類(lèi)是滿(mǎn)足美味休閑的大果粒、谷物酸奶;第三類(lèi)是健康功能酸奶，如通暢、免疫、美麗、兒童成長(cháng)等。其中：基礎酸奶的市場(chǎng)規模占60%以上，而果粒(谷物)酸奶和功能性酸奶的市場(chǎng)規模相對低一些。然而，從增長(cháng)態(tài)勢上看，恰恰后兩者的增長(cháng)率非常驚人，尤其果粒(谷物)酸奶的增長(cháng)率高達40%，這不得不引起酸奶企業(yè)的高度興趣。因此，在這三大品類(lèi)里也出現了相應的主導品牌。
從總體上看，酸奶市場(chǎng)還很難斷定誰(shuí)是這個(gè)市場(chǎng)的絕對領(lǐng)導者，蒙牛、伊利、光明和達能，表現都很強勢。單純從銷(xiāo)量上看，蒙牛酸奶的占有率略微突出一些，其次是伊利，然后是光明和達能。但是一旦分品類(lèi)來(lái)看，情況就大不一樣了，四大品牌在不同品類(lèi)上各顯其能，根本無(wú)法判斷誰(shuí)是領(lǐng)導者。這一點(diǎn)也說(shuō)明酸奶市場(chǎng)是乳品行業(yè)的新興品類(lèi)，目前的市場(chǎng)集中度還不算太高，未來(lái)的競爭將進(jìn)一步加劇。談及渠道現狀，不得不談渠道促銷(xiāo)。因為，現在的零售渠道不僅僅是擺放商品的場(chǎng)所，而更多是爭奪消費者的場(chǎng)所。因此，渠道促銷(xiāo)也成為重要的渠道策略之一。
對乳品行業(yè)而言，渠道促銷(xiāo)仍然主要集中在現代化通路里的面向消費者的促銷(xiāo)，面向經(jīng)銷(xiāo)商和分銷(xiāo)商的促銷(xiāo)活動(dòng)在此不做分析。
乳品行業(yè)渠道促銷(xiāo)有著(zhù)明顯的季節特點(diǎn)，跟著(zhù)它的淡旺季走。而且，淡旺季的促銷(xiāo)活動(dòng)也會(huì )呈現出不同的特色。
銷(xiāo)售旺季時(shí)，除了嬰幼兒奶粉以外，幾乎所有品類(lèi)會(huì )優(yōu)先采用“特價(jià)”促銷(xiāo)手段，尤其是液體奶和酸奶，“特價(jià)”幾乎成為它們的家常飯。不過(guò)，相比之下，高端產(chǎn)品，比如高端牛奶，奶酪等產(chǎn)品，采用“特價(jià)”的頻率相對低，更愿意采用“捆綁”和“禮品贈送”的方式。更值得一提的是，高端產(chǎn)品，尤其高端牛奶，基本脫離常規陳列區，以堆頭為主要陳列方式，而且常常出現“導購員推介”的促銷(xiāo)形式。那么，相對較特殊的嬰幼兒奶粉如何促銷(xiāo)呢?目前最常見(jiàn)的促銷(xiāo)活動(dòng)是“禮品贈送”和“會(huì )員銷(xiāo)售”，必要時(shí)還會(huì )有些“派發(fā)知識手冊”和“導購員推介”等形式。
在消費淡季，渠道促銷(xiāo)就會(huì )普遍收斂，相比之下，液體奶和酸奶的促銷(xiāo)活動(dòng)會(huì )繼續，其它品類(lèi)的促銷(xiāo)活動(dòng)會(huì )出現暫�；蛄Χ任⑷醯膽B(tài)勢。淡季促銷(xiāo)，雖然繼采用“特價(jià)”和“捆綁”為主要促銷(xiāo)形式，但與旺季最大的不同是，“導購員推介”明顯減少，個(gè)別品牌雖然在做，也只是集中在大賣(mài)場(chǎng)等特殊場(chǎng)所。
經(jīng)筆者觀(guān)察，無(wú)論旺季促銷(xiāo)，還是淡季促銷(xiāo)，各大品牌似乎顯得“山窮水盡”，像早期的蒙牛牛奶“體味自然之旅”、伊利奶粉“天線(xiàn)寶寶”等借助渠道展開(kāi)的讓人過(guò)目不忘的主題促銷(xiāo)活動(dòng)基本上看不見(jiàn)了。
乳制品的消費群體逐年擴大。人們已將乳制品作為日常生活中的重要營(yíng)養食品。過(guò)去由于人們收入較低，以及消費習慣的原因，乳制品被人們作為一種營(yíng)養品，僅供一些特殊的人群使用，如嬰兒、病人、體弱者。近年來(lái).由于人們生活水平的提高和健康意識的增強，人們對乳制品消費的認識正發(fā)生改變，乳制品已由特殊的營(yíng)養品轉化為大眾化的營(yíng)養食品。
市場(chǎng)調查結果顯示，近年來(lái)我國城市居民中使用乳制品的消費者人數逐年增加。1995年城市居民食用乳制品的普及率為36%左右，1998年為78%左右，目前城市居民食用乳制品的普及率已達95%以上。說(shuō)明隨著(zhù)城市居民收入的增加和對乳制品消費觀(guān)念的轉變，越來(lái)越多的人們已開(kāi)始將乳制品作為日常生活中一種重要的營(yíng)養食品。
奶粉和液態(tài)奶的需求結構正發(fā)生變化。液態(tài)奶的需求量快速上升。長(cháng)期以來(lái)我國居民對乳制品的消費一直以奶粉為主，近年來(lái)這種消費狀況開(kāi)始發(fā)生變化。從奶制品的消費結構看，液態(tài)奶消費量近年上升較快，所占比重逐年增大。據不完全統計，我國奶粉等乳制品年增長(cháng)率為11.5%;市場(chǎng)銷(xiāo)售的液體奶年增長(cháng)率為47.3%;液體奶的增長(cháng)幅度高于奶粉的增長(cháng)幅度。預計未來(lái)奶制品的消費將由以奶粉為主向以液態(tài)奶為主轉變。
對液態(tài)奶的品種需求呈多樣化趨勢。由于液態(tài)奶屬奶類(lèi)飲品，具有飲品的消費特征，并且人們對液態(tài)奶營(yíng)養成分的需要存在差異，人們對液態(tài)奶的需求也將呈多樣化的發(fā)展趨勢，各種類(lèi)型、規格、包裝、口味的液態(tài)奶制品將不斷出現，以滿(mǎn)足不同消費群體的多樣化的需求。
對乳制品的質(zhì)量要求提高，購買(mǎi)趨向于名牌產(chǎn)品。人們購買(mǎi)乳制品不僅注重“口感、口味”，更加關(guān)心其營(yíng)養成分及功能性、安全性，對品質(zhì)的要求不斷提高，具有優(yōu)質(zhì)、安全、風(fēng)味、便捷等特點(diǎn)的產(chǎn)品成為消費熱點(diǎn)。因此，消費者總是對所有品牌進(jìn)行綜合打分(包括口味、營(yíng)養價(jià)值、生產(chǎn)日期、優(yōu)惠條件、廣告影響)，綜合選擇，人們更愿意購買(mǎi)信譽(yù)好、知名度高的'大企業(yè)產(chǎn)品。
我國乳制品發(fā)展戰略分析近幾年，我國乳品業(yè)已取得了很大的發(fā)展，并且具有很大的發(fā)展潛力和市場(chǎng)。
但是，自中國加入WTO后，國外的品牌企業(yè)大量涌人中國市場(chǎng)，使國內一些乳品企業(yè)受到很大的沖擊。所以，要想在激烈的競爭中取勝，就必須針對當前生產(chǎn)和消費的現狀、存在的具體問(wèn)題及發(fā)展趨勢，及時(shí)加以調整，確定相應的戰略對策。
(一)積極開(kāi)拓市場(chǎng)，擴制品消費
盡管我國奶和奶制品的潛在市場(chǎng)很大，但是，目前的人均消費水平很低，奶和奶制品在城鄉居民家庭消費支出中所占比重較低。有統計資料表明，在我國奶和奶制品的主要消費者城鎮居民中.奶和奶制品的消費支出只占消費總支出的1.5%;占食品支出的3.98%。因此。我國乳業(yè)的發(fā)展必須把開(kāi)拓市場(chǎng)，擴大城鄉居民奶和奶制品的消費作為重要的戰略措施。
加強宣傳，引導消費。近年來(lái)，食用乳制品的人數愈來(lái)愈多，乳制品的消費量也逐年提高。但是目前國內消費者對消費乳制品的重要性認識仍需進(jìn)一步提高，對乳制品的消費觀(guān)念和消費習慣有待于進(jìn)一步轉變，因此，企業(yè)要通過(guò)各種宣傳媒體，采取各種形式開(kāi)展鮮乳及乳品營(yíng)養價(jià)值和科學(xué)功效的知識宣傳，積極引導乳品消費。重點(diǎn)在中小城市和農村，引導合理膳食結構的調整。轉變消費者的消費觀(guān)念，使消費者認識到乳制品是一種最佳的有益健康的營(yíng)養食品。改變消費者的消費習慣，建立消費者對乳制品的消費偏好，使乳制品逐步成為人們日常生活必備的營(yíng)養食品，從而擴大整體乳制品的市場(chǎng)需求。
不斷建立完善銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )。乳制品作為一種日用消費食品，消費者頻繁購買(mǎi)，注重購買(mǎi)的便利性，企業(yè)應采取密集分銷(xiāo)策略，加大分銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)的密度，盡可能方便消費者購買(mǎi)。同時(shí)縮短渠道長(cháng)度，利用超市、購物中心、連鎖零售、專(zhuān)賣(mài)店、特許經(jīng)營(yíng)等現代營(yíng)銷(xiāo)方式，發(fā)揮其在開(kāi)拓市場(chǎng)、擴大銷(xiāo)售中的作用，建立起靈活、暢通、快速、穩固的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )。
確保和開(kāi)拓乳制品消費基地。根據群體的消費需求，以不同群體對象為主體，確保和開(kāi)拓消費基地是必要的，如“學(xué)生奶”的消費基地開(kāi)展之后，消費量大且相當穩固;部隊營(yíng)房的潛在消費量巨大：此外，快餐店等飲食業(yè)：鐵路、航空系統;醫院、托兒所、幼兒園、老年公寓等都是應該開(kāi)拓的消費基地。
(二)加快奶業(yè)科技步伐，提高原料乳及乳制品質(zhì)量
市場(chǎng)調查結果表明，消費者購買(mǎi)乳制品時(shí)，最為看好乳制品的質(zhì)量因素，確保產(chǎn)品質(zhì)量，是建立消費者對企業(yè)產(chǎn)品偏好的基礎。
加強奶源基地建設。
“優(yōu)質(zhì)奶源做主”將引發(fā)中國乳業(yè)競爭新一輪大洗牌，要想出好奶，多出奶，必須重視奶源基地建設，包括區域布局、奶牛品種、飼料、飼養管理、疫病防治、機械擠奶、冷鏈運輸等方面。在基地建設過(guò)程中，政府、企業(yè)和奶農應齊心協(xié)力，以市場(chǎng)為導向，以科技進(jìn)步為動(dòng)力，堅持產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和社會(huì )化服務(wù)相結合、良種良法相配套。
一是轉變生產(chǎn)方式，推進(jìn)奶牛規�；B殖。實(shí)現奶牛規�；B殖的生產(chǎn)方式有：發(fā)展大戶(hù)家庭牧場(chǎng);乳品企業(yè)自己興辦規�；膛�(chǎng)，目前蒙牛、伊利都在建設自己的奶牛養殖場(chǎng);通過(guò)股份合作的形式，建立專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟組織。
二是在規�；幕A上實(shí)現集約化。其關(guān)鍵是擴大“兩良”覆蓋率：要提高良種覆蓋率。
首先要采用高質(zhì)量的凍精改良奶牛，其次要開(kāi)展奶牛生產(chǎn)性能測定(DHl)等基礎性工作。要提高“良法”覆蓋率。首先要調整飼料結構，重點(diǎn)是調整作物種植結構，增加優(yōu)質(zhì)牧草、全株青貯玉米的種植，提高其在飼料中的比重。其次，要大力推廣全混合日糧(TMR)飼喂技術(shù)。此外，建立奶牛主要疫病早期預報和防治技術(shù)以及常見(jiàn)病的快速診斷技術(shù)，開(kāi)發(fā)奶牛主要疫病的新型環(huán)保型基因工程疫苗。
總之，要將奶業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行集成，運用科技創(chuàng )新成果，構建安全、高效、優(yōu)質(zhì)的標準化生與經(jīng)營(yíng)基地。
推廣乳及乳制品在線(xiàn)檢測技術(shù)。
在線(xiàn)檢測有利于企業(yè)質(zhì)量檢驗人員對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤，并及時(shí)進(jìn)行調整;有利于企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量，加強我國乳品企業(yè)在國際上的競爭能力。但是，我國乳品企業(yè)對乳品的在線(xiàn)檢測技術(shù)掌握很不夠，這就要求企業(yè)及科研人員較好地掌握乳制品的在線(xiàn)檢測技術(shù)及其設備開(kāi)發(fā)，包括化學(xué)方法檢測、物理方法檢測和微生物快速檢測以及一些檢測儀器的研制。
建立乳品的科學(xué)的質(zhì)量保障體系及標準。
人世后與發(fā)達國家相比，我國乳業(yè)生產(chǎn)管理的標準不規范，甚至欠缺，并且產(chǎn)品質(zhì)量標準滯后，導致產(chǎn)品質(zhì)量低下。因此，我國應推廣HACCP、IS09000等質(zhì)量管理體系，完善和修訂各種乳制品的國家標準、企業(yè)標準，尤其是乳制品國家標準要與國際接軌。要加強政府有關(guān)部門(mén)的監管力度，要落實(shí)責任制度，以防失去市場(chǎng)，失去消費者。
(三)調整產(chǎn)品結構，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，提高乳制品附加值產(chǎn)品結構調整
我國乳品工業(yè)起步較晚，產(chǎn)品結構單一。要改變以奶粉為主的產(chǎn)品格局，產(chǎn)品上要大力發(fā)展液體奶的生產(chǎn)，如酸奶、巴氏消毒奶、超高溫滅菌奶和乳酸菌飲料等。特別是以新鮮為主要特點(diǎn)的殺菌奶、超長(cháng)保質(zhì)期奶(ESL奶)、酸奶、果蔬汁乳、營(yíng)養強化乳等產(chǎn)品。奶粉要適當增加全脂奶粉生產(chǎn)，大部分作為食品工業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料，但要增加功能性奶粉、配方奶粉生產(chǎn)。
應用新技術(shù)，新設備，不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。我國應借鑒國外先進(jìn)技術(shù)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，如膜分離技術(shù)、超高壓殺菌技術(shù)有利于保持乳品的風(fēng)味、品質(zhì)和營(yíng)養價(jià)值。目前國外膜技術(shù)在乳品工業(yè)中的應用主要有：乳品滅菌及濃縮、乳品的標準化、乳蛋白濃縮、乳清的回收與加工利用等。再如冷凍干燥技術(shù)能有效地防止熱敏感物質(zhì)的氧化變質(zhì)，防止產(chǎn)品表面硬化，增強復水性，最大限度地保持食品的原有品質(zhì)，免疫乳及其制品應采用此種加工技術(shù)。
我國乳品機械也要適應乳品生產(chǎn)結構的調整進(jìn)行調整和更新，增加設備品種，開(kāi)發(fā)多效蒸發(fā)器，降低能耗，開(kāi)發(fā)高溫短時(shí)殺菌和超高溫瞬時(shí)殺菌設備，提高分離機械技術(shù)水平，提高消毒乳、低脂奶、風(fēng)味奶、酸奶、奶油、干酪的成套設備水平。
近年來(lái)，隨著(zhù)我國國民經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民生活水平日益提高，家庭的膳食結構得到普遍改善，對乳制品的消費量呈明顯上升趨勢。但由于我國農村經(jīng)濟不發(fā)達，人均收入低，習慣于傳統食品等原因，目前除牧區自產(chǎn)自銷(xiāo)以外，奶制品消費主要集中于大城市城鎮居民。所以我國目前乳制品消費呈現如下特點(diǎn)：
人均奶制品消費量很低。全國人均消費奶類(lèi)13.5千克，城鎮居民的人均消費達到24.8千克，農村居民人均消費2千克。
農村居民的奶制品消費趨勢呈現絕對量較低，而增長(cháng)速度較快�？紤]到中國農村的巨大人口數量，只要能夠有效的提高農村居民收入，未來(lái)的消費潛力很大。
目前奶制品消費結構比較單一，主要消費品種為液體奶、奶粉和酸奶，對于奶酪、黃油和煉乳的消費量很少。這種現象一方面與人們的飲食習慣有關(guān)，另一方面是人們缺乏有關(guān)奶酪、黃油和煉乳的知識。如果加以宣傳和指導，對這些產(chǎn)品的消費需求就會(huì )顯著(zhù)增長(cháng)。
包裝市場(chǎng)調研報告8
一、調研目的
1.初步了解該市場(chǎng)主要大型商場(chǎng)和超市糖果的市場(chǎng)少年宮現狀及具體狀況，同時(shí)分析該類(lèi)商品在武漢市的整體情況。
2.收集該類(lèi)食品在武漢市內大型商場(chǎng)及超市不同品牌的糖果的市場(chǎng)分布、銷(xiāo)售價(jià)格、銷(xiāo)售狀況、銷(xiāo)售人群以及銷(xiāo)售方法。同時(shí)對比同一品牌不同種類(lèi)的產(chǎn)品的市場(chǎng)分布及銷(xiāo)售狀況，并對其進(jìn)行分析，以此找尋該類(lèi)產(chǎn)品在武漢的最佳突破點(diǎn)。
3.了解本產(chǎn)品在消費者心中所存在的主要當刺激消費理念，以及消費者對該產(chǎn)品的主要認知度和品牌的認知度。
4.了解本市場(chǎng)消費者的口味、喜好、習慣、年齡層次，確保能夠更好的定位商品。
5.觀(guān)察不同種類(lèi)同等商品的不同裝潢及結構，了解它們各自的優(yōu)勢及銷(xiāo)售狀況，以及能更好的把它們的優(yōu)勢運用到本商品當中，以尋求更好的包裝效果。
6.了解該類(lèi)商品的一個(gè)銷(xiāo)售環(huán)境以便更好的設計包裝產(chǎn)品。
二、調研方法
1.大型商場(chǎng)的走訪(fǎng)及調研。
2.與個(gè)別商場(chǎng)的促銷(xiāo)員進(jìn)行訪(fǎng)談，了解商品的銷(xiāo)售狀況。
3.同一些年輕的消費者進(jìn)行訪(fǎng)談，了解他們的口味及喜好，以及對包裝的要求。
4.在網(wǎng)上查找同類(lèi)商品的銷(xiāo)售背景及銷(xiāo)售狀況，從而更好的了解和把握此類(lèi)商品，同時(shí)也對上述資料的一些補充。
三、調研概況
20xx年6月8日至20xx年6月9日對所選樣品的主要大型商場(chǎng)和超市進(jìn)行走訪(fǎng)和調研。此次主要的超市有武商量販和百聯(lián)超市，武商量販屬于一個(gè)大型超市，里面的食品，種類(lèi)繁多，包裝新穎。特別是針對年輕人的食品較多。是武漢一個(gè)知名度較高的購物地點(diǎn)。所以此次調研所取樣品的比較真實(shí)的反應了糖果類(lèi)的銷(xiāo)售狀況。其過(guò)程大體如下：
1.與超市的促銷(xiāo)員進(jìn)行簡(jiǎn)單的談話(huà)，其內容主要是關(guān)于糖類(lèi)食品的銷(xiāo)售狀況以及那類(lèi)糖果的銷(xiāo)售量較好，現在的年輕人更親睞于那種類(lèi)型的食品包裝。
2.找尋糖果類(lèi)食品的銷(xiāo)售地點(diǎn)，對的眾不同品牌的糖果進(jìn)行系統的分析，了解其銷(xiāo)售狀況及各自的特點(diǎn)，以吸取它們各自的優(yōu)點(diǎn)。
3.找一些年輕人進(jìn)行訪(fǎng)談，了解和知道他們的口味和喜好，看他們更加喜歡哪類(lèi)食品包裝。
4.通過(guò)對一些知名品牌的糖果包裝的調查，例如對阿爾卑斯、喔喔奶糖、大白兔、金絲猴、上好佳等產(chǎn)品的調查，了解其各自的優(yōu)點(diǎn)，從而突破自己本產(chǎn)品的特色。
本次調查讓我深刻的認識到其實(shí)現在的年輕人早已摒棄了那種復雜的包裝設計而更多的趨向簡(jiǎn)單大方的裝潢設計，而對結構的要求，他們更多的是喜歡那些結構新異的包裝，那些異型結構的包裝盒更能吸引他們的.眼球。同樣的他們對食品本身的要求則更多的是選擇一些老牌的糖果品牌，例如阿爾卑斯、喔喔奶糖、大白兔、金絲猴、上好佳等一些知名的牌子，這些都是他們一直鐘愛(ài)的糖果。鑒于此，我們對它們進(jìn)行了大概的調查。
名稱(chēng)
阿爾卑斯
價(jià)位
200克/9元
包裝設計 以塑料為材料，結構也行對簡(jiǎn)單。外表裝潢主要是一般為一個(gè)棒棒糖為其主體，顏色是以產(chǎn)品的口味為主色調。
以塑料為主的包裝圖形設計為一個(gè)猴子彰顯了產(chǎn)品名的特色，顏色以口味中的奶味為主，既為白色。
評價(jià)
價(jià)錢(qián)上是易被接受，口味也多，所以很受年輕人的喜愛(ài)。
金絲猴
108克/4.8元
大白兔
545克/16.9元
也是以塑料為主圖形設計為一個(gè)大白兔體現品牌特點(diǎn)，顏色也是以產(chǎn)品的奶香味為主，既以白色為主。
雖然相對其他糖果，它的價(jià)位也差不多，可它一般是整包的賣(mài)，所以年輕人一般買(mǎi)的相對較少。然口味卻被很多人喜愛(ài)，不光是年輕人，很多小孩也特別喜歡。 它的價(jià)位與口味和金絲猴相似，是很受大眾歡迎的一類(lèi)糖果，不過(guò)畢竟它的包裝有時(shí)過(guò)于大，故現在的年輕人買(mǎi)的遠不及阿爾卑斯的多。然它的口味也的確是大家非常喜歡的。
通過(guò)以上的調查，我們不難看出這幾類(lèi)知名品牌之所以這么受大眾的歡迎是因為它們的價(jià)位及口味，或是水果口味或是牛奶口味的，都是現在非常受歡迎的味道。在價(jià)格上稍微放松會(huì )吸引很多的顧客，這也是他們競爭的關(guān)鍵。繼而我們也對我們的產(chǎn)品做了一個(gè)定位，價(jià)錢(qián)上我們定位在160克/9.9元，此定位是因為我們所選產(chǎn)品是針對年輕人的，而包裝材料上選用以紙質(zhì)的為主，結構上較復雜，裝潢設計簡(jiǎn)單卻富于創(chuàng )意。
四、調查結果
1.消費人群對包裝品的看法
從以上調研結果可知，一些年輕的消費者在選擇食品的時(shí)候首先吸引他們的是顏色，但若商品的包裝趨于簡(jiǎn)單化，便會(huì )對該產(chǎn)品有排斥。而當他們看到一些結構新異的包裝時(shí)，他們便會(huì )停下腳步、拿在手里，仔細揣摩。特別是現在的女孩子，她們買(mǎi)一件商品往往看的不是其內在而是其包裝結構，所以可見(jiàn)構造在包裝設計中所占的分量。同樣現在的年輕人也開(kāi)始追求一些淡雅簡(jiǎn)單的東西，所以對于裝潢的設計，他們更親睞于簡(jiǎn)單的設計。
2.現在食品包裝的一般趨勢
現在的食品不光在裝潢上尋求新異更在結構上花了不少心思，其包裝設計早已超出了人們的想象，色彩艷麗的有、色彩淡雅的也有，可說(shuō)層次不窮。時(shí)間的加速也帶動(dòng)了設計者的想法的飛躍，創(chuàng )意也早已代替了傳統的實(shí)際構思，同時(shí)現在的年輕人求新的心理早已占據了實(shí)惠的心，包裝上的設計更是符合他們的求新心理，所以異形盒的設計、簡(jiǎn)單的或有創(chuàng )意的設計以不斷映入大眾的眼球。
五、結論
通過(guò)以上調研結果及分析，我們不難看出年輕人對包裝品的喜愛(ài)已專(zhuān)注于結構新異，裝潢簡(jiǎn)單卻富于創(chuàng )意。所以我們此次糖果的包裝設計的構想及創(chuàng )想已超出了傳統的包裝的意向。
1.產(chǎn)品針對消費群體：年輕的消費群體；
2.名稱(chēng)設計：“colors garden”中文翻譯為“七色花園”名稱(chēng),將圖形與文字的結合作為產(chǎn)品標志，在色彩運用上比較豐富炫麗，比較吸引年輕群體。
3.結構設計：異型結構，富于創(chuàng )意且彰顯個(gè)性。
4.標志設計：中英文結合，簡(jiǎn)單富于創(chuàng )意。
包裝市場(chǎng)調研報告9
1、初步了解該市場(chǎng)主要大型商場(chǎng)和超市糖果的市場(chǎng)現狀及具體狀況，同時(shí)分析該類(lèi)商品在武漢市的整體情況。
2、收集該類(lèi)食品在武漢市內大型商場(chǎng)及超市不同品牌的糖果的市場(chǎng)分
布、銷(xiāo)售價(jià)格、銷(xiāo)售狀況、銷(xiāo)售人群以及銷(xiāo)售方法。同時(shí)對比同一品牌不同種類(lèi)的產(chǎn)品的市場(chǎng)分布及銷(xiāo)售狀況，并對其進(jìn)行分析，以此找尋該類(lèi)產(chǎn)品在武漢的最佳突破點(diǎn)。
3、了解本產(chǎn)品在消費者心中所存在的主要檔次及消費理念，以及消費對該產(chǎn)品的主要認知度和品牌的認知度。
4、了解本市場(chǎng)消費者的口味、喜好、習慣、年齡層次，確保能更好的定位商品。
5、觀(guān)察不同種類(lèi)同等商品的不同裝潢及結構，了解它們各自的優(yōu)勢及銷(xiāo)售情況，以及能更好的把它們的優(yōu)勢運用到本商品當中，以尋求更好的包裝效果。
6、了解該類(lèi)商品的一個(gè)銷(xiāo)售環(huán)境以便更好的設計包裝產(chǎn)品。
1、大型商場(chǎng)的走訪(fǎng)及調研
2、與個(gè)別商場(chǎng)的促銷(xiāo)員進(jìn)行訪(fǎng)談，了解商品的銷(xiāo)售狀況。
3、同一些年輕的消費者進(jìn)行訪(fǎng)談，了解他們的口味及喜好，以及對包裝的要求。
4、在網(wǎng)上查找同類(lèi)商品的銷(xiāo)售背景及銷(xiāo)售狀況，從而更好的了解和把握此類(lèi)商品，同時(shí)也對上述資料的一些補充。
x年6月8日至x年6月9日對所選樣品的主要大型商場(chǎng)和超市進(jìn)行了走訪(fǎng)和調研。此次主要的超市有武商量販和百聯(lián)超市，武商量販屬于一個(gè)大型的超市，里面的食品，種類(lèi)繁多，包裝新異。特別是針對年輕人的食品較多。是武漢知名度較高的一個(gè)購物地點(diǎn)。所以此次調研所取樣品的比較真實(shí)的反應了糖果類(lèi)的銷(xiāo)售狀況。其過(guò)程大體如下：
�、倥c超市的促銷(xiāo)員進(jìn)行了簡(jiǎn)單的談話(huà)，其內容主要是關(guān)于糖果類(lèi)食品的銷(xiāo)售狀況以及哪類(lèi)糖果的銷(xiāo)售量較好，現在的年輕人更親睞于哪種類(lèi)型的食品包裝。
�、谡覍ぬ枪�(lèi)食品的銷(xiāo)售地點(diǎn)，對各類(lèi)不同品牌的糖果進(jìn)行系統的分析，了解其銷(xiāo)售狀況及各自的特點(diǎn)，以吸取它們各自的優(yōu)點(diǎn)。
�、壅乙恍┠贻p人進(jìn)行訪(fǎng)談，了解和知道他們的口味和喜好，看他們更加喜歡哪類(lèi)食品包裝。
�、芡ㄟ^(guò)對一些知名品牌的糖果包裝的調查，例如對阿爾卑斯、喔喔奶糖、大白兔、金絲猴、上好佳等產(chǎn)品德調查，了解其各自的優(yōu)點(diǎn)，從而突破自己本產(chǎn)品的特色。
本次調查讓我深刻的認識到其實(shí)現在的年輕人早已摒棄了那種復雜的包裝設計而更多的'趨向于簡(jiǎn)單大方的裝潢設計，而對于結構的要求，他們更多的喜歡的是那些新異的包裝結構，那些異性結構的包裝盒更能吸引他們的眼球。同樣的他們對食品本身的要求則更多的是選擇一些老牌的糖果品牌，例如阿爾卑斯、喔喔奶糖、大白兔、金絲猴、上好佳等一些知名的牌子，這些都是他們一直鐘愛(ài)的糖果。鑒于此，我們對它們進(jìn)行了大概的調查。
通過(guò)以上的調查，我們不難看出這幾類(lèi)知名的品牌之所以這么受大眾歡迎是因為它們的價(jià)位及口味，口味上或是水果口味的或是牛奶口味的，都是現在人非常喜歡的味道。在價(jià)格上稍微放松便會(huì )吸引很多的顧客，這也是他們成功的關(guān)鍵。繼而我們也對我們的產(chǎn)品做了一個(gè)定位，即價(jià)錢(qián)上我們定位在160克/9.9元，此定位是因為我們所選產(chǎn)品是針對年輕的情侶的，而包裝上材料的選用以紙質(zhì)的為主，結構上較復雜，裝潢的設計簡(jiǎn)單卻富于創(chuàng )意，所以?xún)r(jià)錢(qián)上相對高一點(diǎn)，是一種情侶間相贈的小型的禮盒包裝。同時(shí)我們的樣品要在市場(chǎng)上占有一定的地位確實(shí)需要時(shí)間。他們的有些包裝上面附有買(mǎi)一送一的標志，這在銷(xiāo)售上面有一些促進(jìn)作用，可以更好的把商品銷(xiāo)售出去，這一手段無(wú)形的已經(jīng)擊敗了對手的商品。這也是我們學(xué)習的地方。
1、消費人群對包裝品的看法
從調研結果以及促銷(xiāo)員的講解還有一些年輕消費者的回答可知，他們在選擇食品的時(shí)候首先吸引他們的是顏色，色彩的亮麗首先把他們的眼球吸引過(guò)去，這是一般的想法，可現在越來(lái)越多的商品或者說(shuō)那些稍微高檔點(diǎn)的食品，它們的包裝是趨向于簡(jiǎn)單化的，雖然亮麗的顏色首先抓住了消費者的雙眼，可一旦走進(jìn)稍稍留意，便會(huì )對該產(chǎn)品有所排斥。而看到一些結構新異的包裝時(shí)，他們便會(huì )停下腳步、拿在手里，仔細拽麼。特別是現在的女孩子他們往往買(mǎi)一件東西不是因為它內在的東西而是它的結構，所以可見(jiàn)結構在包裝設計當中所占的分量。同樣的有些年輕人現也開(kāi)始追求一些淡雅簡(jiǎn)單的東西，所以對于裝潢的設計，她們更親睞于簡(jiǎn)單的設計。
2、現在食品包裝的一般趨勢
現在的食品不光在裝潢上尋求新異更在結構上花了心思，其包裝設計早已超出了人們的想象，色彩艷麗的有、色彩淡雅的也有，可說(shuō)層次不窮。時(shí)間的加速也帶動(dòng)了設計者的想法的飛躍，創(chuàng )意也早已代替了傳統的實(shí)際構思，同時(shí)現在的年輕人求新的心理早已占據了實(shí)惠的心，包裝上的設計更是要符合他們的求新心理，所以異性盒的設計、簡(jiǎn)單的或有創(chuàng )意的設計已不斷映入大眾的眼睛。
通過(guò)以上調研結果及分析，我們不難看出年輕人對包裝品的喜愛(ài)已專(zhuān)注于結構新意，裝潢簡(jiǎn)單卻富于創(chuàng )意。所以我們此次的糖果的包裝設計的構想及創(chuàng )想已超出了傳統的包裝的意向。其大概思路如下：
1、企業(yè)文化：我們所選產(chǎn)品的公司原地址位于深圳市亞?wèn)|花園南區，是一個(gè)文化背景十足的一個(gè)美麗的地方，主要經(jīng)營(yíng)食品包裝，其生產(chǎn)的食品一般銷(xiāo)與海內外。我們這次的糖果產(chǎn)品是一個(gè)新型的產(chǎn)品，所以包裝上也講究了新異的設計。
2、名稱(chēng)設計：ngel中文翻譯為“天使”，傳說(shuō)天使最早是出現在伊甸園中，而古老而又神秘的伊甸園里又傳頌中夏娃和亞當的愛(ài)情故事。所以我們的產(chǎn)品用于情侶間的贈送屬于禮品糖果。angel作為品名便由此而來(lái)。而品名的字體采用流線(xiàn)型的字體，給人以浪漫的感覺(jué)。
3、結構設計：異性結構，富于創(chuàng )意且彰顯個(gè)性。
4、標志設計：抽象的線(xiàn)條。
包裝市場(chǎng)調研報告10
一、調查目的：
為了更好的了解包裝設計的流行趨勢和專(zhuān)業(yè)設計規范，我們必須從各個(gè)角度各個(gè)層面上去調查和分析，因為包裝設計對于平面設計和產(chǎn)品設計而言，是一個(gè)比較實(shí)用和寬泛的類(lèi)別，所采用的各種工藝和各方面的配套設計都非�？季�。我想通過(guò)此次調研了解包裝設計的共同點(diǎn)及其色彩、造型等方面的設計實(shí)例，從而更全面的了解消費者的心里，使我們設計出來(lái)的東西既符合藝術(shù)審美感又符合市場(chǎng)的需要，兩者達到共贏(yíng)的目的。
二、調查對象：
�。�1）、調查地點(diǎn)：實(shí)地調查為天一廣場(chǎng)的樂(lè )購超市、百丈東路的歐尚連鎖超市和寧波東錢(qián)湖鎮新街的四明大藥房。
�。�2）、調查對象：食品類(lèi)包裝、藥品類(lèi)包裝和日常生活用品類(lèi)包裝等。
�。�3）、產(chǎn)品類(lèi)型：產(chǎn)品包裝設計
�。�4）、產(chǎn)品價(jià)格：根據品牌的不同價(jià)格也有所差異。
三、調查方法：
市場(chǎng)走訪(fǎng)、網(wǎng)絡(luò )資料搜集
四、調查內容：
包裝設計作為一門(mén)重要的平面設計分類(lèi)，相對于產(chǎn)品設計也是非常重要的，其文化內涵不僅是特定的文化符號的裝置，它體現了設計師對自然社會(huì )和人類(lèi)文化產(chǎn)生的情感和體驗，我們要進(jìn)一步完善包裝設計的主體機制，提高包裝設計的載體信息傳播能力。在包裝設計的發(fā)展中，準確把握設計理念與包裝符號因素在設計創(chuàng )作中的互動(dòng)關(guān)系，才能使包裝外在的界面以直接的、藝術(shù)化的形象訴諸于人的視覺(jué)，從而在商品營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中，引導人們的消費選擇，提高時(shí)尚消費品質(zhì)。
包裝設計應從商標、圖案、色彩、造型、材料等構成要素入手，在考慮商品特性的基礎上，遵循包裝設計的一些基本原則，使各項設計要素協(xié)調搭配，相得益彰，以取得最佳的包裝設計方案。如果從營(yíng)銷(xiāo)的角度出發(fā)，包裝圖案和色彩設計是突出商品個(gè)性的重要因素，個(gè)性化的包裝形象是最有效的促銷(xiāo)手段。
�。ㄒ唬┌b圖案的設計
包裝圖案中的'商品圖片、文字和背景的配置，必須以吸引顧客注意為中心，直接推銷(xiāo)品牌。包裝圖案對顧客的刺激較之品牌名稱(chēng)更具體、更強烈、更有說(shuō)服力，并往往伴有即效性的購買(mǎi)行為。它的設計要遵循的基本原則：
1.形式與內容要表里如一，具體鮮明，看包裝即可知商品本身。
2.要充分展示商品。這主要采取兩種方式，一是用形象逼真的彩色照片表現，真實(shí)地再現商品。這在食品包裝中最為流行，逼真的彩色照片將色、味、型表現得令人攙涎欲滴；二是直接展示商品本身。全透明包裝、開(kāi)天窗包裝在食品、紡織品、藥物產(chǎn)品中是非常流行的。
3.要有具體詳盡的文字說(shuō)明。在包裝圖案上還要有關(guān)于產(chǎn)品的原料、配制、功效、使用和養護等的具體說(shuō)明，必要時(shí)還應配上簡(jiǎn)潔的示意圖。
4.要強調商品形象色。不只是透明包裝或用彩色照片充分表現商品本身的固有色，而是更多地使用體現大類(lèi)商品的形象色調，使消費者產(chǎn)生類(lèi)似信號反映一樣的認知反映，快速地憑色彩確知包裝物的內容。
5.包裝的主要展銷(xiāo)面的體現。凡是在一家企業(yè)生產(chǎn)的或以同一品牌商標生產(chǎn)的商品，不管品種、規格、包裝的大小、形狀、包裝的造型與圖案設計，均采用同一格局，甚至同一個(gè)色調，給人以統一的印象，使顧客一望即知產(chǎn)品系何家品牌。
6.注意功效設計。包裝圖案中的功效設計主要表現在以下方面：
1）保護性能設計，包括防潮、防霉、防蛀、防震、防漏、防碎、防擠壓等。
2）方便性能設計，包括要方便商店陳列，銷(xiāo)售；方便顧客攜帶、使用等。
3）推銷(xiāo)性能設計，即無(wú)需銷(xiāo)售人員的介紹或示范，顧客只憑包裝畫(huà)面文圖的"自我介紹"就可以了解商品，從而決定購買(mǎi)。
包裝圖案的設計手法，則要求以其簡(jiǎn)單的線(xiàn)條、生動(dòng)的個(gè)性人物、搭配合理的色彩等給消費者留下深刻的印象。
包裝圖案設計禁忌也是一個(gè)值得注意的問(wèn)題。不同的國家和地區有不同的風(fēng)俗習慣和價(jià)值觀(guān)念，因而也就有他們自己喜愛(ài)和禁忌的圖案，產(chǎn)品的包裝只有適應這些，才有可能贏(yíng)得當地市場(chǎng)的認可。包裝圖案設計禁忌可分為人物、動(dòng)物、植物和幾何圖形禁忌幾種。
�。ǘ┌b色彩設計
色彩在包裝設計中占有特別重要的地位。在競爭激烈的商品市場(chǎng)上，要使商品具有明顯區別于其他產(chǎn)品的視覺(jué)特征，更富有誘惑消費者的魅力，刺激和引導消費，以及增強人們對品牌的記憶，這都離不開(kāi)色彩的設計與運用。
日本色彩學(xué)專(zhuān)家大智浩，曾對包裝的色彩設計做過(guò)深入的研究。他在《色彩設計基礎》一書(shū)中，對包裝的色彩設計提出如下八點(diǎn)要求：
1.包裝色彩在競爭商品中應有清楚的識別性；
2.應很好地象征著(zhù)商品內容；
3.色彩應與其他設計因素和諧統一，有效地表示商品的品質(zhì)與份量；
4.應為商品購買(mǎi)階層所接受；
5.應是較高的明視度，并能對文字有很好的襯托作用；
6.單個(gè)包裝的效果與多個(gè)包裝的疊放效果如何；
7.色彩在不同市場(chǎng)，不同陳列環(huán)境是否都充滿(mǎn)活力；
8.商品的色彩是否不受色彩管理與印刷的限制，效果如一。
根據這些要求，可以將包裝設計分為三大類(lèi)：日常生活所需的食品、大眾化商品和奢侈品。
五、總結與建議：
目前我國產(chǎn)品包裝設計進(jìn)入高速發(fā)展期，包裝設計消費以每年17％的速度遞增，遠遠高于以往的包裝設計消費增幅。隨著(zhù)產(chǎn)品包裝設計的逐步深度開(kāi)發(fā)，包裝設計市場(chǎng)的規模將有望得到進(jìn)一步的拓展，如此大的市場(chǎng)發(fā)展空間將成為目前乃至以后發(fā)展潛力巨大、收益豐厚的一個(gè)產(chǎn)業(yè)。
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