食堂安全自查報告最新
隨著(zhù)個(gè)人的素質(zhì)不斷提高，報告對我們來(lái)說(shuō)并不陌生，其在寫(xiě)作上有一定的技巧。為了讓您不再為寫(xiě)報告頭疼，下面是小編為大家收集的食堂安全自查報告最新，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食堂安全自查報告最新1
接上級文件后，我校食堂食品安全工作檢查領(lǐng)導組于3月20日上午對學(xué)校食堂進(jìn)行專(zhuān)項檢查，現將自查結果如下：
一、自查內容：
本次自查共包括衛生許可證；工作人員健康及培訓證；衛生規章制度及管理人員；工作人員個(gè)人衛生情況；食品的用具要求；食品有關(guān)要求；食品進(jìn)貨渠道衛生要求；食品儲存庫要求；食堂內外環(huán)境；食品加工場(chǎng)所要求；食品添加劑使用是否規范等方面的內容。
二、自查過(guò)程：
在自查中，我們本著(zhù)對全校師生負責的高度責任心，認真地對食堂的衛生、質(zhì)量、設施設備、加工過(guò)程等方面進(jìn)行嚴格檢查。
1、我校已于20xx年12月8日取得了縣食品藥品監督管理局頒發(fā)的'《餐飲服務(wù)許可證》，在有效期內。
2、學(xué)校制訂了食堂各項管理制度，制度完善，由副校長(cháng)負責食堂安全，學(xué)校每月一次對食堂進(jìn)行定期安全檢查。
3、學(xué)校食堂和后勤服務(wù)人員一共7人，均參加了體檢，持健康證上崗，且健康證在有效期內。
4、學(xué)校的原材料采購采取了定點(diǎn)采購，有原材料索證憑證。
5、食堂一日三餐均進(jìn)行了足量的食品留樣。
6、學(xué)校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。
7、學(xué)校不使用食品添加劑。
8、學(xué)校建有餐廚廢棄物處置臺帳，收購人員運回養豬時(shí)須在門(mén)衛室處如實(shí)登記時(shí)間及數量。
三、存在的問(wèn)題：
1、食堂個(gè)別后勤服務(wù)人員未安規定著(zhù)裝。
2、儲藏室門(mén)未及時(shí)上鎖，并堆有放有洗衣機等雜物。
3、加工間紗門(mén)損壞。
4、早點(diǎn)留樣不夠規范。
5、去年購置的滅蠅燈已損壞。
針對上述檢查中存在的問(wèn)題，學(xué)校責令總務(wù)處必須立即加強管理和維修，更好的為學(xué)校教育教學(xué)服務(wù)。
食堂安全自查報告最新2
為了讓學(xué)生營(yíng)養餐食品安全可靠，為使我校食堂營(yíng)養餐一切工作正常開(kāi)展及規范管理，提高安全衛生意識，營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境，學(xué)校本次對食堂食品安全大檢查，具體報告如下：
一、學(xué)校食堂食品安全自查情況
�。ㄒ唬┙M織制定建設
學(xué)校成立以校長(cháng)為第一責任人的學(xué)校食堂食品安全責任制，設立食堂安全管理人員，針對各項具體安全管理人員。定期檢查食品安全工作，并有記錄。
�。ǘ┰S可證情況
有餐飲服務(wù)衛士許可證，實(shí)際經(jīng)營(yíng)項目與許可范圍相符。
�。ㄈ┦称凡少�
學(xué)校食品有專(zhuān)人負責采購，有進(jìn)貨驗收，索證索票，有記錄臺賬。嚴把食品質(zhì)量關(guān)。
�。ㄋ模⿵臉I(yè)人員
學(xué)校對從業(yè)人員建立健康管理制度，從業(yè)人員健康合格證應在有效期范圍內，必須持上崗證上班。
�。ㄎ澹﹤�(gè)人衛生
按要求穿戴工作服，接觸食品時(shí)要求洗手消毒。
�。┦程铆h(huán)境衛生
食品制作環(huán)境整潔，硬件設施良好。工具有明顯區分，不混用，餐具在使用前應清洗消毒。從業(yè)人員應掌握基本的消毒知識。
�。ㄆ撸┦称妨魳�
按規定要求留樣，并有留樣記錄。
二、存在的問(wèn)題
1、食堂從業(yè)人員健康證過(guò)期。
2、食堂水缸清洗間隔時(shí)間較長(cháng)。
三、整改措施
1、要求從業(yè)人員辦理好健康證，必須按時(shí)清洗食堂各種餐具。
2、加大宣傳教育，增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。
3、加強對食堂的衛生監督，嚴格操作規程。
4、責令有關(guān)責任人，加強衛生清潔工作，按要求擺放、存放食堂原來(lái)及物品。
總之，要持之以恒的`做好食堂安全工作，全校教職工團結行動(dòng)起來(lái)，才能杜絕食品的安全隱患，我們一定在本期中把食堂安全工作做得更好。
食堂安全自查報告最新3
根據市X食藥監【XXXX】8號文件，并教（XXXX）51號文件要求，本月進(jìn)行自查整改如下：
1、在XX區食藥監局、區教委直接領(lǐng)導下，申蕓書(shū)記高度重視下，李新芝主任三月份組織全體相關(guān)人員進(jìn)行食品安全知識的培訓。使員工思想有了很大的改進(jìn)提高。
2，針對食藥監局領(lǐng)導對實(shí)驗幼兒園食品安全制度提出的建議，進(jìn)行條條對照，根據實(shí)際重新改定，重新制定了食品安全十條制度。
3、對食堂安全環(huán)境進(jìn)行徹底清除，強化消毒留樣制度的督促，做到天天有記錄，遵照食藥指示的精神，對食堂的全貌進(jìn)行設計照相，交食藥監局領(lǐng)導。
4、 3月21日下午，在申蕓書(shū)記的直接領(lǐng)導下，李新芝主任親自組織召開(kāi)家委會(huì )，家園共育，征集廣大家長(cháng)的.建議，改善幼兒膳食營(yíng)養，經(jīng)過(guò)園、家委會(huì )研究、醞釀、 商討制定出一套合理可信食譜表，使幼兒健康食欲，快樂(lè )成長(cháng)！
5、針對食藥監局領(lǐng)導提出的蛋糕無(wú)索票失誤，進(jìn)行及時(shí)的迷補，3月份重新核定在雙合成店訂閱蛋糕，做到證件齊全，且對食品的所有索證索票進(jìn)行整改梳理，做到憑證憑票齊全。相互匹配。
6、由于領(lǐng)導的高度重視，3月26日利用星期六日藥監局領(lǐng)導組織對全區食堂從業(yè)人員到神堂溝進(jìn)行了預期兩天的餐飲食品安全培訓精神，傳播到實(shí)驗幼兒園教師、家長(cháng)中，做到家喻戶(hù)曉，人人皆知。責任重大，做到相互學(xué)習提高，相互理解，贏(yíng)得家長(cháng)的支持諒解！
食堂安全自查報告最新4
根據市教育局和衛生局“關(guān)于迅速開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全整治的緊急通知”，為了確保學(xué)校師生的食品衛生安全，我園開(kāi)展了食堂食品衛生安全自查。
一、基本情況：
我園是一所民辦幼兒園，現有學(xué)生200人，教職工20人，食堂有儲儲藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區、更衣室等，其建筑面積300平方米。
二、食堂管理：
為了加強學(xué)校食堂管理，學(xué)校組成了由xx園長(cháng)為第一責任人，xx副園長(cháng)為分管及總務(wù)主任和衛生老師共同負責的食堂衛生安全領(lǐng)導小組，加強了平時(shí)對食堂衛生的監管和檢查力度，確保食堂衛生安全工作做到位。
三、食堂設施設備與環(huán)境衛生情況：
我園的設施設備布局合理，有獨立的食品原料存放點(diǎn)，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場(chǎng)所，通過(guò)上學(xué)期的校安工程的修繕，食堂各個(gè)操作間的布置基本達到規定的標準，墻面、地面均使用符合規定的材料建造，達到防火、防潮，可清洗的要求，配備足夠的.照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛生要求的存放廢棄物品的設施和設備。配有專(zhuān)用冷藏、洗滌、消毒設施。
我園食堂內外環(huán)境比較整潔，衛生情況良好。多年來(lái)學(xué)校領(lǐng)導、食堂負責人都把食堂的清潔衛生當成最重要的一項工作來(lái)抓。一是對環(huán)境、餐具的衛生有明確要求，實(shí)行衛生包干，專(zhuān)人負責，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。二是嚴格按照衛生法的要求，不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。三是定期與不定期檢查相結合，由總務(wù)處和衛生室每天定期檢查，校長(cháng)室進(jìn)行不定期抽查，對于不足之處限期改正。四是嚴格按照學(xué)校的食堂衛生管理制度執行各項工作，由食堂管理員監督執行，確保食品的衛生安全，杜絕各項有損教師、學(xué)生的事件發(fā)生。
四、食品采購、儲存加工方面：
1、食品采購工作。嚴格按照采購要求，由總支統一配送師生的各種食品及原材料、調味料，同時(shí)嚴格把關(guān)質(zhì)量，對于每天送來(lái)的物品進(jìn)行檢查，做好驗收、驗發(fā)記錄，同時(shí)在食品加工好以后做好每天的樣本留存。
2、儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，做到及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品或調料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。
五、食堂工作人員的衛生工作。
1、我園食堂工作人員每年進(jìn)行健康檢查，全部持健康證上崗，同時(shí)經(jīng)常參加衛生防疫培訓，掌握了有關(guān)食品衛生的基本要求。
2、食堂工作人員嚴格按照“三白”要求進(jìn)入工作地點(diǎn)，期間有外出也能做好個(gè)人衛生消毒工作。
3、食堂工作人員有良好的衛生習慣，形成了明確的衛生保潔責任區，分工明確，能將學(xué)校的食堂衛生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。
六、管理與監督
1、建立健全了食堂的各項制度，組成以校長(cháng)為首的領(lǐng)導小組，加強了檢查與監督。
2、能主動(dòng)接受衛生行政部門(mén)的監督與檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
3、建立了突發(fā)事件的應急預案和上報流程，進(jìn)一步完善了處理機制。
食堂安全自查報告最新5
最近發(fā)表了一篇名為《最新實(shí)驗幼兒園食堂安全整頓的自查報告》的范文，感覺(jué)很有用處，重新整理了一下發(fā)到這里。
根據市X食藥監【XXXX】8號文件，并教（XXXX）51號文件要求，本月自查整改如下：
1、在XX區食、區教委直接下，申蕓書(shū)記高度重視下，李新芝主任三月份組織全體相關(guān)人員進(jìn)行知識的培訓。使員工思想有了很大的改進(jìn)提高。
2，針對食藥監局領(lǐng)導對實(shí)驗幼兒園食品安全制度提出的`建議，進(jìn)行條條對照，根據實(shí)際重新改定，重新制定了食品安全十條制度。
3、對食堂安全環(huán)境進(jìn)行徹底清除，強化消毒留樣制度的督促，天天有記錄，遵照食藥指示的精神，對食堂的全貌進(jìn)行設計照相，交食藥監局領(lǐng)導。
4、3月21日下午，在申蕓書(shū)記的直接領(lǐng)導下，李新芝主任親自組織召開(kāi)家委會(huì )，家園共育，征集廣大家長(cháng)的建議，改善幼兒膳食營(yíng)養，經(jīng)過(guò)園、家委會(huì )研究、醞釀、商討制定出一套合理可信食譜表，使幼兒健康食欲，快樂(lè )成長(cháng)！
5、針對食藥監局領(lǐng)導提出的蛋糕無(wú)索票失誤，進(jìn)行及時(shí)的迷補，3月份重新核定在雙合成店訂閱蛋糕，做到證件齊全，且對食品的所有索證索票進(jìn)行整改梳理，做到憑證憑票齊全。相互匹配。
6、由于領(lǐng)導的高度重視，3月26日利用星期六日藥監局領(lǐng)導組織對全區食堂從業(yè)人員到神堂溝進(jìn)行了預期兩天的餐飲食品安全培訓精神，傳播到實(shí)驗幼兒園教師、家長(cháng)中，做到家喻戶(hù)曉，人人皆知。責任重大，做到相互學(xué)習提高，相互理解，贏(yíng)得家長(cháng)的支持諒解！
食堂安全自查報告最新6
長(cháng)期以來(lái)，我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時(shí)、重細節，為“辦人民滿(mǎn)意的學(xué)�！卑l(fā)揮重要作用。為加強學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我校食堂建設和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據威寧縣有關(guān)部門(mén)文件精神和要求現結合我校實(shí)際情況，對學(xué)校的食堂工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：
一、領(lǐng)導重視周密布署
學(xué)校成立以校長(cháng)為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導小組，統籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責任，讓食堂的全面工作制度化、規范化。后勤處負責具體落實(shí)，從人員、調入、設備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節進(jìn)行了細化并狠抓落實(shí)，并定期召開(kāi)食堂工作專(zhuān)門(mén)會(huì )議，學(xué)習上級文件，研究各階段落實(shí)措施。校級領(lǐng)導每天都到學(xué)生食堂巡視，以便隨時(shí)發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)給予指導，立即進(jìn)行改進(jìn)。
二、設施到位操作規程
各類(lèi)設施的安全狀況良好。食堂配備的各類(lèi)器械、用電設備、消防設備、電路、開(kāi)關(guān)插座、庫房的'安全狀況都較好，管理規范到位，操作規程明確。
三、確保衛生有效監督
食品安全衛生工作是食堂工作的重中之重，為確保無(wú)一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1、食堂都能?chē)栏駡绦袊业摹妒称沸l生法》，有各項衛生安全制度和措施，并做到了有突出事件的應急措施，工作人員能自覺(jué)按要求上崗和操作，其它各項衛生措施和規定能落實(shí)到位。
2、采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作，嚴格把好食品進(jìn)貨關(guān)。
3、建全各類(lèi)安全衛生制度以及進(jìn)、檢查、驗收、登記、簽字制度。
4、建立群眾監督機制，讓大家共同把好食品安全衛生關(guān)。
四、保證伙食以人為本
為維護師生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營(yíng)利性”要求，以保證食堂日常運轉經(jīng)費收支平衡為目標，合理安排每周餐飲。
1、認真按照省教育廳和市教育局的標準逐條進(jìn)行對照檢查和改進(jìn)。
2、保證飯菜的數量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿(mǎn)足學(xué)生身體健康成長(cháng)的需要。
五、師生共建文明食堂
1、充分調動(dòng)學(xué)生積極性，把與學(xué)生的聯(lián)系形成一項制度，定期和不定期與學(xué)生進(jìn)行座談、溝通，聽(tīng)取意見(jiàn)，并做到有反饋，有措施，有改進(jìn)。
2、學(xué)校每天在用餐時(shí)間安排教師義務(wù)帶隊和學(xué)校保安進(jìn)行用餐管理，督促學(xué)生文明用餐。
3、食堂工作人員按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語(yǔ)，做到服務(wù)程序化、規范化。
4、建立食堂財務(wù)和菜譜公開(kāi)制度，財務(wù)實(shí)行每月一公示，菜譜實(shí)行每周一公示。
六、規范支出完善機制
我校在支出方面嚴格按照上級有關(guān)規定執行，確保每一天每一周都把每生每天3元吃到學(xué)生嘴里去，讓學(xué)生吃得好，學(xué)得好。我校將進(jìn)一步完善食堂的有些薄弱之處。
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