食品公司實(shí)踐報告
在人們越來(lái)越注重自身素養的今天，需要使用報告的情況越來(lái)越多，報告中涉及到專(zhuān)業(yè)性術(shù)語(yǔ)要解釋清楚。那么你真正懂得怎么寫(xiě)好報告嗎？以下是小編整理的食品公司實(shí)踐報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品公司實(shí)踐報告 篇1
尊敬的***老師：
今年寒假，我來(lái)到了哈爾濱市***食品廠(chǎng)進(jìn)行實(shí)習工作，這家食品廠(chǎng)是以生產(chǎn)冷飲食品為主，而我在工廠(chǎng)里主要負責的工作就是對冰淇淋的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的流程進(jìn)行控制以及成品檢驗。通過(guò)在***食品廠(chǎng)的實(shí)習工作，我學(xué)到了許多的東西，而最重要的就是，我個(gè)人的實(shí)踐能力加強了許多，這是令人欣喜與鼓舞的。
一、生產(chǎn)流程
我發(fā)現在冰淇淋的整個(gè)生產(chǎn)工藝流程中，最關(guān)鍵的控制點(diǎn)就是：混合料的配制|、混合料的殺菌、老化和凝凍這幾個(gè)方面。
1、混合料的'配制：混合料在配制時(shí)一定要嚴格按照冰淇淋的配方領(lǐng)料和稱(chēng)量。同時(shí)還要控制好混合料的酸度。因其對成品的風(fēng)味、組織狀態(tài)和膨脹率有很大的關(guān)系。配料設備及工具要進(jìn)行徹底消毒與清洗，以防成品中理化指標和微生物含量超標。
2、混合料的殺菌：混合料在殺菌時(shí)一定要嚴格控制溫度和時(shí)間。一般采用巴氏殺菌，溫度過(guò)高或過(guò)低均會(huì )影響冰淇淋的質(zhì)量。
3、老化：經(jīng)過(guò)殺菌后的混合料在進(jìn)入老化罐后，要對其進(jìn)行品嘗。老化罐的溫度和老化的時(shí)間也有其一定的標準。
4、凝凍：冰淇淋的膨脹率一般在80s%-140%之間。膨脹率對冰淇淋的口感、風(fēng)味、組織狀態(tài)均有影響。
冰淇淋成品的要求也很?chē)栏�，其中就感官�?lái)說(shuō)，要求其色澤均勻，形態(tài)完整不變形，不軟塌，不收縮，且組織細膩滑潤，無(wú)凝粒，無(wú)明顯粗糙的冰品，無(wú)氣孔，滋味協(xié)調具有該品種應有的滋味、氣味、無(wú)異味、無(wú)外來(lái)可見(jiàn)雜質(zhì)，并且包裝完整，內容物無(wú)裸露。理化指標及衛生指標均能達到國家行業(yè)標準。
二、實(shí)習體會(huì )
**食品廠(chǎng)在人員管理上是比較系統的，分工比較明確。不同的工6作都由不同的部門(mén)經(jīng)理管理。我公司大致可分為兩個(gè)部門(mén)，其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個(gè)部門(mén)，其中包括物流部、保管部、品控部、財務(wù)部、銷(xiāo)售部和生產(chǎn)車(chē)間。連鎖事業(yè)部由董事長(cháng)領(lǐng)導，產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠(chǎng)長(cháng)負責。各個(gè)部門(mén)又分設部門(mén)經(jīng)理。其中保管部隸屬于物流部。生產(chǎn)及銷(xiāo)售由總經(jīng)理負責，其他事情由廠(chǎng)長(cháng)負責。
我來(lái)到這里實(shí)習已經(jīng)有四個(gè)多月的時(shí)間了，在實(shí)習的這段日子里，***食品廠(chǎng)讓我體會(huì )到了很多，最大的滿(mǎn)足就是學(xué)到了很多的書(shū)本以外的知識和處世的道理。我是做品控的，工作在生產(chǎn)一線(xiàn)，大部分時(shí)間都是在車(chē)間度過(guò)的，我的工作主要是通過(guò)感官檢測冰淇淋的口感、色澤、組織狀態(tài)、口味。沒(méi)有正式工作的時(shí)候覺(jué)得品控的工作比較單調，但是但自己真正從事這份工作的時(shí)候才體會(huì )到并非如此。
這個(gè)工作不僅僅需要感清晰，更需要果斷的判斷力，不能有一點(diǎn)點(diǎn)的馬虎，通過(guò)不斷的品嘗、記憶各種冰淇淋的味道，慢慢積累，最后才能掌握它。時(shí)間長(cháng)了就沒(méi)有了當初的困惑，日積月累經(jīng)驗也就多了不少，這些都是我在書(shū)本上學(xué)不到的。剛開(kāi)始上由于和別人一起工作都是別人做著(zhù)我看著(zhù)，并沒(méi)有感受到工作所帶給我的壓力，當有一天我自己獨立工作的時(shí)候才真正體會(huì )到了自己肩上的擔子有多么的重，體會(huì )到了作為一名品控所承擔的責任。
公司里的領(lǐng)導對待員工都很好。在我們完成了自己工作的前提下，可以有自己的空間，做一些自己喜歡做的事情。公司的領(lǐng)導對待員工就象自己的親人一樣，員工之間相處的也很融洽。在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和愉快的，這樣我們會(huì )更加熱愛(ài)自己的崗位和工作。
食品公司實(shí)踐報告 篇2
12月1日，杭州電子科技大學(xué)信息工程學(xué)院暑期實(shí)踐活動(dòng)食品安全“草根”小分隊一行人到達余杭良渚鎮，進(jìn)行以“食品安全”為主題的調查宣傳暑期實(shí)踐活動(dòng)， 為了進(jìn)一步加強食品安全宣傳教育工作，普及食品安全知識，營(yíng)造公眾關(guān)心、支持、參與食品安全的良好社會(huì )氛圍
為了更深入了解當地居民對食品安全衛生的重視程度，我們決定去農貿市場(chǎng)做一份相關(guān)的問(wèn)卷調查。第一天我們選擇了人流量最多的時(shí)段進(jìn)了農貿市場(chǎng)。早上八九點(diǎn)，農貿市場(chǎng)里已經(jīng)是人山人海，到處可見(jiàn)忙碌的身軀穿梭在攤位的過(guò)道上。雖然我們只是人海中的一朵小浪花，但我們一批人純藍色的隊服還是顯得格外醒目，吸引了大量的目光。分工完畢，我們一行人各自拿著(zhù)一疊問(wèn)卷開(kāi)始行動(dòng)。行走在陌生的人流中，我突然變得有些忐忑：這大清早的，會(huì )有人愿意花費時(shí)間在我們的問(wèn)卷上嗎？正想著(zhù)呢，那邊一位賣(mài)肉的大叔已經(jīng)經(jīng)不住好奇向我打招呼了。好機會(huì )，就是你了�！澳�，大叔，我們是杭州電子科技大學(xué)的學(xué)生，我們是來(lái)宣傳食品安全的，您能幫我做一份問(wèn)卷嗎？”大叔似乎視力不太好，看了半天也沒(méi)回答一個(gè)問(wèn)題。沒(méi)辦法了，只好耐著(zhù)性子一道一道給他念了，難得他有這股認真勁啊，每道題目都要經(jīng)過(guò)深思熟慮才回答。十分鐘后終于收回第一份問(wèn)卷，感謝完大叔后，我開(kāi)始分發(fā)其他的問(wèn)卷，但好景不長(cháng)，碰了很多釘子。就在我幾乎“崩潰”的時(shí)候，幾個(gè)學(xué)生幫我重拾信心，救星啊，感謝你們的大力支持！有了這些經(jīng)驗，后面的問(wèn)卷進(jìn)行的還算順利。遭受過(guò)冷漠的面孔，也迎來(lái)過(guò)熱情的微笑，我終于親身體會(huì )到做一個(gè)社會(huì )人的不易。我知道我要學(xué)習的東西還有很多，所以我會(huì )繼續努力，為做一個(gè)稱(chēng)職的社會(huì )
二天一大早，我們實(shí)踐小分隊來(lái)到良渚的農場(chǎng)，然后開(kāi)始分配工作做市場(chǎng)調查。我們被分到了很多的區域。呵呵 ，本人有個(gè)小小的顧慮，最害怕分配到賣(mài)豬肉的區域，于是就提前提出要去蔬菜區，呵呵，現在想起來(lái)還真不該呢？天天都是吃里脊大排的，經(jīng)受不了這些東西的鼻祖呵。真難以想象，若當時(shí)真的在肉區，我會(huì )何其的難忍哦！
我來(lái)到蔬菜區，觀(guān)察了許久，才準備進(jìn)攻！看到一些大媽空下來(lái)我就上，不過(guò)被她拒絕了，啊，因為不識字，那這個(gè)市場(chǎng)有多少人認識字呢？哎，失落中�？墒遣荒芊艞壈�！第一不想被隊員笑話(huà)，第二任務(wù)第一要好好的完成。有這樣的信念，我又鼓起勇氣再沖鋒！是啊，又一次被委婉的拒絕，但是不能這樣了。于是，我用最通俗的話(huà)與他們交談，后來(lái)大叔們真的回過(guò)來(lái)友好的和我聊天呢!聊了很久，第一張問(wèn)卷竟然花了我很長(cháng)的時(shí)間才完成。替自己捏了一把汗。做完一份，接著(zhù)做下一份，問(wèn)大嬸，它們基本上都讓丈夫來(lái)填，有一位大叔真的很認真的填好！聊天中，還有很多的笑聲，從中我也了解到他們市場(chǎng)的管理嚴謹，各攤位老板對消費者負責任的態(tài)度也讓我感動(dòng)。但是也從中得知，市場(chǎng)內管理雖然井井有條，但是市場(chǎng)外的管理卻糟糕，更讓人失望的是很多攤位老板想要提意見(jiàn)卻無(wú)處投訴。我建議他們設幾個(gè)意見(jiàn)箱，這樣讓整一個(gè)市場(chǎng)具有一定程度的透明度。拒絕，接受，又被拒絕，這種感覺(jué)真的好似被提升又被打入冷宮一樣。不過(guò)，覺(jué)得還是有挺多的感觸，途中還遇到了我老媽的老鄉呢！呵呵，偶爾用幾句余姚話(huà)交流了一下，其實(shí)很多事情在絕望的時(shí)候就有了轉折，要看我們用什么態(tài)度去面對。大叔大媽其實(shí)還挺熱情的，只要我們不要帶著(zhù)任務(wù)去向他們提問(wèn)題，大家緩緩的交流，可能有意想不到的驚喜呢！嘿嘿，難忘的，痛并快樂(lè )著(zhù)！
接下來(lái)及天，小分隊在活動(dòng)現場(chǎng)，利用食品快速檢測等工具，為群眾提供蔬菜上的農藥殘留、水產(chǎn)品的雙氧水含量等食品檢測。從現場(chǎng)的檢測結果看，群眾提供檢驗的食品質(zhì)量還是比較好的。
小分隊已經(jīng)到達勤業(yè)社區街道辦事處，與該小區負責人取得聯(lián)系，準備進(jìn)行食品安全的宣傳普及活動(dòng)，由于外面烈日高照，在街道辦事處負責人與一些過(guò)往居民的勸說(shuō)下，于是，小分隊在勤業(yè)社區休息處進(jìn)行宣傳活動(dòng)的前期準備！小分隊開(kāi)始在選好的場(chǎng)地——小區健身區進(jìn)行宣傳場(chǎng)地的布置，不一會(huì )兒，很多居民
就圍住了場(chǎng)地，進(jìn)行食品方面的專(zhuān)業(yè)知識的咨詢(xún)，并主動(dòng)到宣傳橫幅上進(jìn)行簽名，表達自己對宣傳食品安全的支持！又進(jìn)行了關(guān)于日常生活的食品安全方面的問(wèn)卷調查！令人意想不到的是，該社區居民對食品安全宣傳的支持程度令人乍舌，這也說(shuō)明了我們生活水平提高了，現在要從身邊保護自己，而食品則是與生活密切相關(guān)的，因此會(huì )得到廣泛關(guān)注！
“民以食為天”，食品安全問(wèn)題一直是人們所關(guān)注的。尤其最近各類(lèi)造假事件曝光后，食品安全再次敲響了警鐘。
一是食品中的添加劑未引起高度重視。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有國家規定標準的，家長(cháng)們有時(shí)候只關(guān)注食物鮮美度和孩子愛(ài)不愛(ài)吃 ， 殊不知其食過(guò)量，會(huì )引起不少副作用。
二是分不清食品的成分和功能。不少家長(cháng)往往分不清奶乳制品與乳酸菌類(lèi)飲料，乳酸菌飲料適用于腸胃不太好的兒童，兩者選擇不當，反而會(huì )引起腸胃不適等癥狀。
三是過(guò)分迷信洋食品。從有關(guān)部門(mén)的抽查結果可以看出，進(jìn)口兒童食品也并非100%完美�？陀^(guān)地講，如今的國產(chǎn)兒童食品，從質(zhì)量和包裝上來(lái)看，比前幾年已有很大的進(jìn)步，有不少已達到出口標準，因而不能迷信于一個(gè)“洋”字。
四是用方便面，快餐等代替正餐。方便面，快餐等是在沒(méi)有時(shí)間做飯時(shí)偶爾用來(lái)充饑的食品，其中以面粉為主，又經(jīng)過(guò)高溫油炸，蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)均嚴重不足，營(yíng)養價(jià)值較低，還常常存在脂肪氧化的問(wèn)題，常常食用方便面會(huì )導致?tīng)I養不良。而家長(cháng)經(jīng)常把學(xué)生帶到快餐店來(lái)“滿(mǎn)足”他們口福。
五是多吃營(yíng)養滋補品。學(xué)生生長(cháng)發(fā)育所需要的熱能、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)主要是通過(guò)一日三餐獲得的。各種滋補營(yíng)養品的攝入量本來(lái)就很小，其中對身體真正有益的成分僅是微量，有些甚至具有副作用。
六是用乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果。家長(cháng)們受廣告的影響，往往用“鈣奶、果奶”之類(lèi)的乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果給孩子增加營(yíng)養。殊不知，兩者之間有著(zhù)天壤之別，飲料根本無(wú)法代替牛奶和水果帶給孩子的營(yíng)養和健康。
七是用甜飲料解渴，餐前必喝飲料。甜飲料中含糖達10%以上，飲后具有飽腹感，妨礙學(xué)生正餐時(shí)的食欲。若要解渴，最好飲用白開(kāi)水，它不僅容易吸收，而且可以幫助身體排除廢物，不增加腎臟的負擔。
八是吃大量巧克力、甜點(diǎn)和冷飲。如果一味沉溺于甜味之中，孩子的味覺(jué)將發(fā)育不良，無(wú)法感受天然食物的清淡滋味，甚至影響到大腦的發(fā)育。甜食、冷飲中含有大量糖分，其出眾的口感主要依賴(lài)于添加劑，而這類(lèi)食品中維生素、礦物質(zhì)含量低，會(huì )加劇營(yíng)養不平衡的.狀況，引起兒童虛胖。 九是長(cháng)期食用“精食”。長(cháng)期進(jìn)食精細食物，不僅會(huì )因減少B族維生素的攝入而影響神經(jīng)系統發(fā)育，還有可能因為鉻元素缺乏“株連”視力。鉻含量不足會(huì )使胰島素的活性減退，調節血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代謝而滯留于血液中，導致眼睛屈光度改變，最終造成近視。
十是過(guò)分偏食。兒童食物過(guò)敏者中大約30%是由偏食引起的。大量研究資料顯示，不科學(xué)的飲食作為一個(gè)致病因素，對學(xué)生進(jìn)口的影響十分明顯。對正處在發(fā)育階段的兒童更是不利。
通過(guò)這次事件活動(dòng)我們進(jìn)一步了解了現實(shí)生活中學(xué)生的飲食狀況還存在著(zhù)許多不健康因素，存在大量隱患。我們積極倡導學(xué)生“關(guān)注食品安全，關(guān)注人身健康”。 我們通過(guò)宣傳（發(fā)傳單等形式）積極倡導學(xué)生從下面幾個(gè)曉得方面開(kāi)始關(guān)注人身健康：
1 、多喝白開(kāi)水，白開(kāi)水是最好的飲料，而市場(chǎng)上的那些飲料都含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康；
2、養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲(chóng)病的傳播；
3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒；
4、選擇食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；
5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；
6、不吃無(wú)衛生保障的生食食品，如生魚(yú)片、生荸薺；
7、不吃無(wú)衛生保障的街頭食品；
8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類(lèi)食品如制作不當會(huì )產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
關(guān)注食品安全，建設平安中國。盡我們的最大努力讓全社會(huì )行動(dòng)起來(lái)為青少年的健康成長(cháng)提供有力的保障。
組三人針對食品安全問(wèn)題做了一系列調查訪(fǎng)問(wèn)。重點(diǎn)關(guān)注學(xué)生飲食健康，主要對小學(xué)生所鐘愛(ài)的路邊小吃，校園商店，超市等進(jìn)行調查，并且對學(xué)生及其家長(cháng)進(jìn)行訪(fǎng)問(wèn)，了解學(xué)生平時(shí)的飲食狀況，關(guān)注學(xué)生的健康成長(cháng)。
路邊小吃通過(guò)詢(xún)問(wèn)其原料來(lái)源并觀(guān)看其操作看其是否衛生，干凈。通常集中的攤點(diǎn)很受學(xué)生的歡迎，是學(xué)生比較密集的地方。我們走訪(fǎng)幾個(gè)集中的路邊攤點(diǎn)，對其進(jìn)行調查研究。
通過(guò)對多家超市，商店的調查我們發(fā)現學(xué)生購買(mǎi)零食時(shí)偏重于薯片，蝦條等膨化食品，方便面，餅干等垃圾食品，可樂(lè )，果汁等高熱量低營(yíng)養的飲料。這些食品對學(xué)生有害無(wú)利。
歲月如歌，時(shí)光如梭，為期六天的暑假社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)在車(chē)水馬龍的繁忙交通中，在人們的歡聲笑語(yǔ)中悄然閉上了帷幕，我們的活動(dòng)結束了，但食品安全知識的宣傳，食品安全的重要性，將繼續蕩漾于余杭良渚村上空。我們無(wú)聲息的離開(kāi)了這個(gè)美麗的城市，獨倚于長(cháng)途汽車(chē)的臥鋪上，窗外重疊的山巒，連綿起伏，望著(zhù)那重山峻嶺，我不由的想起了“望夫石”，我的思緒又拉回了那個(gè)我剛離開(kāi)的城市，六天的點(diǎn)滴浮于眼前，響于耳畔......
從初識余杭到好可愛(ài)市場(chǎng)調研，余杭良渚鎮良渚村之行，城西街道鄉鎮長(cháng)對話(huà)及新何、良渚中學(xué)食品配送工作調研，我們利用六天的工作時(shí)間，對余杭良渚鎮的一些工作進(jìn)行了調研，并做了相應的市場(chǎng)問(wèn)卷調查，同時(shí)也宣傳了食品藥品安全知識。
食品公司實(shí)踐報告 篇3
實(shí)踐活動(dòng)目的：
1.理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)會(huì )運用所學(xué)的基礎理論、基本知識和基本技能去參與到具體的工作中。
2.培養艱苦創(chuàng )業(yè)精神和社會(huì )責任感，形成熱愛(ài)專(zhuān)業(yè)、熱愛(ài)勞動(dòng)的良好品德。
3.使我能夠從理論高度上升到實(shí)踐高度，更好的實(shí)現理論和實(shí)踐的結合，為我以后的工作和學(xué)習奠定初步的知識。
4.進(jìn)一步培養自己的業(yè)務(wù)水平、與人相處的技巧、團隊協(xié)作精神、待人處事的能力等，尤其是觀(guān)察、分析和解決問(wèn)題的實(shí)際工作能力
5.提高自己的實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)，有助于自己以后更加順利地融入社會(huì )，投入到自己的工作中。
6.預演和準備就業(yè)。找出自身狀況與社會(huì )實(shí)際需要的差距，并在以后的學(xué)習期間及時(shí)補充相關(guān)知識，為求職與正式工作做好充分的知識、能力準備。
實(shí)踐時(shí)間：
我于xx年1月14日到1月28日在石家莊銀鷺食品有限公司分公司進(jìn)行了為期兩周的實(shí)踐活動(dòng)。
實(shí)踐單位：
1.集團簡(jiǎn)介：銀鷺事業(yè)始創(chuàng )于1985年，在各級領(lǐng)導、社會(huì )各界的關(guān)心支持下，在創(chuàng )始人陳清水、陳淵兄弟的帶領(lǐng)下，通過(guò)全體銀鷺人的團結拼搏，現已發(fā)展成為集食品飲料、重工機械、園區開(kāi)發(fā)、工程建設、地產(chǎn)運營(yíng)、國際貿易等多元互動(dòng)、和諧共舉的企業(yè)集團。銀鷺食品事業(yè)是全國最大的罐頭、飲料生產(chǎn)基地之一，榮膺農業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、全國行業(yè)十強，擁有世界粥王八寶粥、創(chuàng )新開(kāi)發(fā)的動(dòng)植物雙蛋白飲料花生牛奶等主導產(chǎn)品。
2.公司的相關(guān)業(yè)務(wù)流程：(1)開(kāi)票流程;(2)結算流程;(3)配送流程;(4)托運流程(5)退貨流程;(6)客服流程;(7)出庫流程。
實(shí)習過(guò)程：
寒假是大學(xué)生們有機會(huì )在社會(huì )里得到鍛煉的時(shí)期，機會(huì )不是每次都有的，錯過(guò)了就永遠失去了，所以為了不讓眼前的機會(huì )白白的從身邊溜走，我下定決心一定要在最短的時(shí)間內找到一份差不多的'工作，不管是什么，累與不累，只要是能發(fā)展自己的平臺，能讓自己收獲的平臺，我們都應該去嘗試，作為未來(lái)的創(chuàng )業(yè)青年，我們應該高瞻遠矚，累永遠是最后一位，勇氣是頭，我們是先鋒，放大膽，鼓起勇氣去嘗試一見(jiàn)自己從未做過(guò)的事，無(wú)論成與敗都會(huì )收獲不小。
我從家附近先找起，發(fā)現墻上貼的招聘啟示，業(yè)務(wù)員和店員，我毫不猶豫選擇了石家莊銀鷺食品有限公司分公司業(yè)務(wù)員的這分工作，我由于有很強的語(yǔ)言表達能力和認真的態(tài)度很快贏(yíng)得了別人對我信任，就這樣他們答應我去上班，每個(gè)月只有800，50塊的電話(huà)補助和50塊車(chē)補，100塊生活補助，加起來(lái)也就1000，也許車(chē)費都不夠，但我答應了，他們用一下午給我講些有關(guān)產(chǎn)品和推銷(xiāo)方面得知識，第二天我就開(kāi)始工作了。
由于天氣寒冷，我選擇了每天上午8：00到12：00，下午3：00到6：00，這個(gè)時(shí)間才出去工作，因為業(yè)務(wù)員的時(shí)間是自由支配的，只要你能完成一定量的業(yè)務(wù)量，不管你怎樣跑，你最起碼要給老板帶去一定的收益，人家才會(huì )充分信任你，肯定你，自己才會(huì )感到自己存在的價(jià)值，我每天7：00準時(shí)起，搭公交去城市的每個(gè)我們產(chǎn)品的專(zhuān)賣(mài)點(diǎn)，小超市，商店，記錄產(chǎn)品銷(xiāo)量與業(yè)績(jì)狀況，存在什么問(wèn)題，怎樣才能很好的解決，以后基本上每天晚上我都會(huì )積累下一點(diǎn)小小的經(jīng)驗，憑借這些寶貴的財富，業(yè)務(wù)這一行我開(kāi)始干的得心應手，慢慢變的老練了，給了我更多的動(dòng)力。讓我更有信心干好其他每件事。
食品公司實(shí)踐報告 篇4
實(shí)習時(shí)間
20xx年6月28日20xx年7月9日
實(shí)習地點(diǎn)
XXX月餅廠(chǎng)
實(shí)習目的：
通過(guò)本次實(shí)習，開(kāi)闊視野，增長(cháng)見(jiàn)識，擴寬我的知識面。了解本專(zhuān)業(yè)相關(guān)方面的知識，通過(guò)實(shí)習，啟發(fā)我積極向上，努力學(xué)習。同時(shí)接觸與認識社會(huì )，積累人生閱歷。
實(shí)習收獲與體會(huì )
實(shí)習就這樣過(guò)去了，總有點(diǎn)意猶未盡的感覺(jué)，這樣的機會(huì )要多幾次該多好呢，我真是這樣想的�，F在來(lái)總結我此次實(shí)習的收獲和體會(huì )：
我們首日乘搭公司員工車(chē)來(lái)到了XXX食品廠(chǎng)，在我們學(xué)校的小董師兄熱情的帶領(lǐng)下，我們來(lái)到了會(huì )議室等待公司領(lǐng)導的工作安排。開(kāi)始是梁主任親切既嚴肅地跟我們介紹了公司的規矩跟消防意識，包括了方方面面，讓我領(lǐng)悟到領(lǐng)導層對企業(yè)管理的重視能讓一個(gè)企業(yè)更規范化生產(chǎn)，是一個(gè)企業(yè)蒸蒸日上的前提。之后還有刁主任對XXXX月餅廠(chǎng)的精彩介紹，讓我們知道XXX食品廠(chǎng)起始于清光緒二十九年，蕭家為補家計，1911年，開(kāi)始了作坊式生產(chǎn)；1935年，XXX食品廠(chǎng)獲美國檀香山國際食品博覽會(huì )“金雞獎”；
后來(lái)，該企業(yè)歷經(jīng)改制，如今的XXX食品廠(chǎng)繼續生產(chǎn)咀香園杏仁月餅，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國各地及海外市場(chǎng)；20xx年，“咀香園”被商務(wù)部授予“中華老字號”稱(chēng)號。XXXX月餅廠(chǎng)是一家充滿(mǎn)歷史色彩的餅類(lèi)生產(chǎn)公司，當中肯定有不少的不愉快的經(jīng)歷，終究還是熬過(guò)來(lái)了，證明了XXXX月餅廠(chǎng)是一家有實(shí)力，深受群眾歡迎的公司，讓我在之后的實(shí)習過(guò)程中想了解到更多的這家公司的企業(yè)文化，今后對我肯動(dòng)有很的助。
最后經(jīng)過(guò)分組，我被分到了質(zhì)量控制中心去完成我實(shí)習的工作，這讓我興奮不已，想更快的到工作崗位上。下午跟我的BOSS胡志高同志見(jiàn)面了，由于時(shí)間關(guān)系，首日的工作沒(méi)有正式開(kāi)始，我了解了一下這幾天的工作內容后，就開(kāi)始閱讀相關(guān)的資料，有月餅包裝標簽內容整理匯總、計量技術(shù)規范、食品和化妝品包裝計量檢驗規則和限制商品過(guò)度包裝要求。學(xué)會(huì )了很多關(guān)于標簽方面的知識，之前考營(yíng)養師證的時(shí)候已經(jīng)在關(guān)注這方面的知識了，今天終于可以詳細的學(xué)習到個(gè)中的細節，可謂不枉此行。
第一天就這樣匆匆過(guò)去了，也是充實(shí)的一天，這令我更期待第二天開(kāi)始的工作。
在去XXXX月餅廠(chǎng)的第二天，我跟我的拍檔回到了質(zhì)量控制中心開(kāi)始了工作，主要任務(wù)是對公司20xx年新進(jìn)的月餅包裝規格進(jìn)行整理匯總。工作內容是：
�、賹b的正面照相；
�、谟涗浢Q(chēng)、凈含量、內配置、內含月餅總體積；
�、蹨y量包裝尺寸，計算空隙率X。
首先任務(wù)是到倉庫領(lǐng)取月餅包裝，也是一個(gè)給我參觀(guān)倉庫的很好機會(huì )，倉庫有兩層，1樓是擺放新進(jìn)的包裝，2樓是存放去年或者更久的包裝。
倉庫的管理人員輕松地找出了我們要求的各個(gè)包裝，可以體現出他們對工作崗位的熟悉程度是很高的，能從貨物堆積如山的倉庫中輕松找出我們需要的包裝，對我來(lái)說(shuō)是多么的不容易。幸好我之前有在生產(chǎn)包裝工廠(chǎng)的工作經(jīng)驗，能熟練的操作叉車(chē)把貨物運到工作崗位，令我意識到了一件事，就是年輕的時(shí)候接觸多方面的事物是有好處的，說(shuō)不定哪一天能運用上，所以應該好好珍惜一切在社會(huì )上的磨練，因為這是我們在社會(huì )上立足的寶貴經(jīng)驗。
之后我們開(kāi)始了包裝的測量，對于我來(lái)說(shuō)這是一件新鮮的事物，如何能更準確的測量結果，計算空隙率，經(jīng)過(guò)摸索后，工作開(kāi)始熟練，一個(gè)一個(gè)包裝的整理出相關(guān)的信息。經(jīng)過(guò)我BOSS的介紹，空隙率對于一個(gè)包裝是至關(guān)重要的因素，在國家頒布的限制商品過(guò)度包裝要求里面有明文規定，過(guò)的空隙率證明了這個(gè)包裝不合格，應該要求廠(chǎng)家重新修改包裝的規格。過(guò)程中，我們就發(fā)現了有幾個(gè)不合格的包裝，胡志高同志相當的重視，馬上跟廠(chǎng)家聯(lián)系問(wèn)清楚原因。
之后的幾天我們也是復的對月餅包裝進(jìn)行測量匯總，由于是在質(zhì)控中心工作，所以期間也有參與另外一組同學(xué)食品檢驗的實(shí)習內容。他們從生產(chǎn)車(chē)間帶回來(lái)當天的產(chǎn)品進(jìn)行水分測量與微生物檢驗，學(xué)校學(xué)習到的實(shí)驗室操作又可以運用上去了，對產(chǎn)品的處理要相當的規范，點(diǎn)點(diǎn)操作錯誤就會(huì )另實(shí)驗的結果有很的差距，就例如杏仁餅樣品研磨提取之后一定要蓋上蓋子，以免空氣中的水分影響測量的結果等等。
期間，我們的BOSS胡志高同志帶領(lǐng)我們參觀(guān)了公司的生產(chǎn)車(chē)間，有杏仁餅車(chē)間與中式餅車(chē)間，進(jìn)車(chē)間之前的準備工作是相當的嚴格，衣服、帽子、口罩和鞋套穿戴的整齊讓我有些不習慣，可是車(chē)間的衛生就靠這些細微的東西維持，對于食品企業(yè)來(lái)說(shuō)，衛生搞不好是不可能長(cháng)期的生存下去，衛生就是食品的生命。
經(jīng)過(guò)參觀(guān)，我見(jiàn)識到了一個(gè)產(chǎn)品配料成型焙烤包裝（內、外）的生產(chǎn)流程與工藝，改變了我以往的想法，過(guò)去我一直愚昧的認為食品生產(chǎn)污染一定很?chē)乐�，但售察完之后，可以看出成熟�?管理跟先進(jìn)的機械化生產(chǎn)是可以生產(chǎn)出污染程度最少的商品，起碼我觀(guān)察完生產(chǎn)流程之后是很放心的食用。參觀(guān)過(guò)程中發(fā)生了一個(gè)小小的插曲，當中有一個(gè)工人沒(méi)帶工作帽就圖方便穿過(guò)了生產(chǎn)車(chē)間，胡志高同志看見(jiàn)了就馬上上前進(jìn)行處理，可見(jiàn)公司對于衛生的管理是下很的力度在管理，再次體現了一個(gè)企業(yè)管理層的重視程度可以看出企業(yè)的前途。
期間張總視察過(guò)我們實(shí)習生的工作進(jìn)度，對我們的工作提出了不同的要求，并邀請了我們參加食品品嘗會(huì )。家聚在一起品嘗產(chǎn)品的場(chǎng)面是多么的溫謦，交談中既能拉近員工之間的關(guān)系，家發(fā)表不同的意見(jiàn)，又能發(fā)現產(chǎn)品的配料含量的改變令產(chǎn)品的口感與顏色有多的變化，所以我覺(jué)得這種食品品嘗會(huì )應該在今后繼續維持下去，因為這能使一個(gè)產(chǎn)品在保持傳統的前提下，根據現代的進(jìn)步得到提升，令這一類(lèi)產(chǎn)品不會(huì )過(guò)時(shí)，永遠的傳承我們中華的老字號。
明天就是實(shí)習的最后一天了，現在我是懷著(zhù)依依不舍的心情在寫(xiě)這份實(shí)習報告，非常感謝張總給這一個(gè)機會(huì )給我們，因為我對營(yíng)養方面是比較感興趣的，所以能學(xué)習到這么多關(guān)于食品方面的知識我非常的高興。
通過(guò)實(shí)習讓我看清自己需要什么，同時(shí)也讓我吸取了許多工作和社會(huì )經(jīng)驗，這將對我以后踏足社會(huì )，謀生立業(yè)有很好的借鑒和助作用。如果有機會(huì )，我希望繼續留在XXXX月餅廠(chǎng)實(shí)習，因為我目前學(xué)校手頭上有一個(gè)實(shí)驗，所以我想完成后，8月份的時(shí)候再到貴公司進(jìn)行工作直接到9月份開(kāi)學(xué)，希望在旺季生產(chǎn)月餅的時(shí)候學(xué)習到更多的東西，又可以減輕公司旺季時(shí)候人手的需求。不知道可以不可以，因為已經(jīng)三了，是人生的最后一個(gè)暑假，我想令這個(gè)暑假過(guò)得比以前更充實(shí)，希望能有這個(gè)機會(huì )。
食品公司實(shí)踐報告 篇5
實(shí)習時(shí)間
20xx年6月28日——20xx年7月9日
實(shí)習地點(diǎn)
XXX月餅廠(chǎng)
實(shí)習目的：
通過(guò)本次實(shí)習，開(kāi)闊視野，增長(cháng)見(jiàn)識，擴寬我的知識面。了解本專(zhuān)業(yè)相關(guān)方面的知識，通過(guò)實(shí)習，啟發(fā)我積極向上，努力學(xué)習。同時(shí)接觸與認識社會(huì )，積累人生閱歷。
實(shí)習收獲與體會(huì )
實(shí)習就這樣過(guò)去了，總有點(diǎn)意猶未盡的感覺(jué)，這樣的機會(huì )要多幾次該多好呢，我真是這樣想的�，F在來(lái)總結我此次實(shí)習的收獲和體會(huì )：
我們首日乘搭公司員工車(chē)來(lái)到了XXX食品廠(chǎng)，在我們學(xué)校的小董師兄熱情的帶領(lǐng)下，我們來(lái)到了會(huì )議室等待公司領(lǐng)導的工作安排。開(kāi)始是梁主任親切既嚴肅地跟我們介紹了公司的規矩跟消防意識，包括了方方面面，讓我領(lǐng)悟到領(lǐng)導層對企業(yè)管理的重視能讓一個(gè)企業(yè)更規范化生產(chǎn)，是一個(gè)企業(yè)蒸蒸日上的前提。之后還有刁主任對XXXX月餅廠(chǎng)的精彩介紹，讓我們知道XXX食品廠(chǎng)起始于清光緒二十九年，蕭家為幫補家計，1911年，開(kāi)始了作坊式生產(chǎn);1935年，XXX食品廠(chǎng)獲美國檀香山國際食品博覽會(huì )“金雞獎”;
后來(lái)，該企業(yè)歷經(jīng)改制，如今的XXX食品廠(chǎng)繼續生產(chǎn)咀香園杏仁月餅，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國各地及海外市場(chǎng);2006年，“咀香園”被商務(wù)部授予“中華老字號”稱(chēng)號。XXXX月餅廠(chǎng)是一家充滿(mǎn)歷史色彩的餅類(lèi)生產(chǎn)公司，當中肯定有不少的不愉快的經(jīng)歷，終究還是熬過(guò)來(lái)了，證明了XXXX月餅廠(chǎng)是一家有實(shí)力，深受群眾歡迎的公司，讓我在之后的實(shí)習過(guò)程中想了解到更多的這家公司的企業(yè)文化，今后對我肯動(dòng)有很大的幫助。
最后經(jīng)過(guò)分組，我被分到了質(zhì)量控制中心去完成我實(shí)習的工作，這讓我興奮不已，想更快的到工作崗位上。下午跟我的BOSS胡志高同志見(jiàn)面了，由于時(shí)間關(guān)系，首日的工作沒(méi)有正式開(kāi)始，我了解了一下這幾天的工作內容后，就開(kāi)始閱讀相關(guān)的資料，有月餅包裝標簽內容整理匯總、計量技術(shù)規范、食品和化妝品包裝計量檢驗規則和限制商品過(guò)度包裝要求。學(xué)會(huì )了很多關(guān)于標簽方面的知識，之前考營(yíng)養師證的時(shí)候已經(jīng)在關(guān)注這方面的知識了，今天終于可以詳細的學(xué)習到個(gè)中的細節，可謂不枉此行。
第一天就這樣匆匆過(guò)去了，也是充實(shí)的一天，這令我更期待第二天開(kāi)始的工作。
在去XXXX月餅廠(chǎng)的第二天，我跟我的拍檔回到了質(zhì)量控制中心開(kāi)始了工作，主要任務(wù)是對公司2010年新進(jìn)的月餅包裝規格進(jìn)行整理匯總。工作內容是：
�、賹b的正反面照相;
�、谟涗浢Q(chēng)、凈含量、內配置、內含月餅總體積;
�、蹨y量包裝尺寸，計算空隙率X。
首先任務(wù)是到倉庫領(lǐng)取月餅包裝，也是一個(gè)給我參觀(guān)倉庫的很好機會(huì )，倉庫有兩層，1樓是擺放新進(jìn)的包裝，2樓是存放去年或者更久的包裝。
倉庫的管理人員輕松地找出了我們要求的各個(gè)包裝，可以體現出他們對工作崗位的熟悉程度是很高的，能從貨物堆積如山的倉庫中輕松找出我們需要的包裝，對我來(lái)說(shuō)是多么的不容易。幸好我之前有在生產(chǎn)包裝工廠(chǎng)的工作經(jīng)驗，能熟練的操作叉車(chē)把貨物運到工作崗位，令我意識到了一件事，就是年輕的時(shí)候接觸多方面的事物是有好處的，說(shuō)不定哪一天能運用上，所以應該好好珍惜一切在社會(huì )上的磨練，因為這是我們在社會(huì )上立足的寶貴經(jīng)驗。
之后我們開(kāi)始了包裝的測量，對于我來(lái)說(shuō)這是一件新鮮的事物，如何能更準確的測量結果，計算空隙率，經(jīng)過(guò)摸索后，工作開(kāi)始熟練，一個(gè)一個(gè)包裝的整理出相關(guān)的信息。經(jīng)過(guò)我BOSS的介紹，空隙率對于一個(gè)包裝是至關(guān)重要的因素，在國家頒布的限制商品過(guò)度包裝要求里面有明文規定，過(guò)大的空隙率證明了這個(gè)包裝不合格，應該要求廠(chǎng)家重新修改包裝的規格。過(guò)程中，我們就發(fā)現了有幾個(gè)不合格的包裝，胡志高同志相當的重視，馬上跟廠(chǎng)家聯(lián)系問(wèn)清楚原因。
之后的幾天我們也是反復的對月餅包裝進(jìn)行測量匯總，由于是在質(zhì)控中心工作，所以期間也有參與另外一組同學(xué)食品檢驗的實(shí)習內容。他們從生產(chǎn)車(chē)間帶回來(lái)當天的產(chǎn)品進(jìn)行水分測量與微生物檢驗，學(xué)校學(xué)習到的實(shí)驗室操作又可以運用上去了，對產(chǎn)品的處理要相當的規范，點(diǎn)點(diǎn)操作錯誤就會(huì )另實(shí)驗的結果有很大的差距，就例如杏仁餅樣品研磨提取之后一定要蓋上蓋子，以免空氣中的水分影響測量的'結果等等。
期間，我們的BOSS胡志高同志帶領(lǐng)我們參觀(guān)了公司的生產(chǎn)車(chē)間，有杏仁餅車(chē)間與中式餅車(chē)間，進(jìn)車(chē)間之前的準備工作是相當的嚴格，衣服、帽子、口罩和鞋套穿戴的整齊讓我有些不習慣，可是車(chē)間的衛生就靠這些細微的東西維持，對于食品企業(yè)來(lái)說(shuō)，衛生搞不好是不可能長(cháng)期的生存下去，衛生就是食品的生命。
經(jīng)過(guò)參觀(guān)，我見(jiàn)識到了一個(gè)產(chǎn)品配料——成型——焙烤——包裝(內、外)的生產(chǎn)流程與工藝，改變了我以往的想法，過(guò)去我一直愚昧的認為食品生產(chǎn)污染一定很?chē)乐�，但是觀(guān)察完之后，可以看出成熟的管理跟先進(jìn)的機械化生產(chǎn)是可以生產(chǎn)出污染程度最少的商品，起碼我觀(guān)察完生產(chǎn)流程之后是很放心的食用。參觀(guān)過(guò)程中發(fā)生了一個(gè)小小的插曲，當中有一個(gè)工人沒(méi)帶工作帽就貪圖方便穿過(guò)了生產(chǎn)車(chē)間，胡志高同志看見(jiàn)了就馬上上前進(jìn)行處理，可見(jiàn)公司對于衛生的管理是下很大的力度在管理，再次體現了一個(gè)企業(yè)管理層的重視程度可以看出企業(yè)的前途。
期間張總視察過(guò)我們實(shí)習生的工作進(jìn)度，對我們的工作提出了不同的要求，并邀請了我們參加食品品嘗會(huì )。大家聚在一起品嘗產(chǎn)品的場(chǎng)面是多么的溫謦，交談中既能拉近員工之間的關(guān)系，大家發(fā)表不同的意見(jiàn)，又能發(fā)現產(chǎn)品的配料含量的改變令產(chǎn)品的口感與顏色有多大的變化，所以我覺(jué)得這種食品品嘗會(huì )應該在今后繼續維持下去，因為這能使一個(gè)產(chǎn)品在保持傳統的前提下，根據現代的進(jìn)步得到提升，令這一類(lèi)產(chǎn)品不會(huì )過(guò)時(shí)，永遠的傳承我們中華的老字號。
明天就是實(shí)習的最后一天了，現在我是懷著(zhù)依依不舍的心情在寫(xiě)這份實(shí)習報告，非常感謝張總給這一個(gè)機會(huì )給我們，因為我對營(yíng)養方面是比較感興趣的，所以能學(xué)習到這么多關(guān)于食品方面的知識我非常的高興。
通過(guò)實(shí)習讓我看清自己需要什么，同時(shí)也讓我吸取了許多工作和社會(huì )經(jīng)驗,這將對我以后踏足社會(huì ),謀生立業(yè)有很好的借鑒和幫助作用。如果有機會(huì )，我希望繼續留在XXXX月餅廠(chǎng)實(shí)習，因為我目前學(xué)校手頭上有一個(gè)實(shí)驗，所以我想完成后，8月份的時(shí)候再到貴公司進(jìn)行工作直接到9月份開(kāi)學(xué)，希望在旺季生產(chǎn)月餅的時(shí)候學(xué)習到更多的東西，又可以減輕公司旺季時(shí)候人手的需求。不知道可以不可以，因為已經(jīng)大三了，是人生的最后一個(gè)暑假，我想令這個(gè)暑假過(guò)得比以前更充實(shí)，希望能有這個(gè)機會(huì )。
食品公司實(shí)踐報告 篇6
(一)寫(xiě)在前面的話(huà)：
不知不覺(jué)大一已經(jīng)結束了，說(shuō)實(shí)話(huà)初入大學(xué)有太多新鮮的人和事，讓我忙于其中，整個(gè)大一也沒(méi)有真正踏進(jìn)社會(huì )實(shí)踐一下。在暑假快來(lái)臨的時(shí)候，我和同學(xué)報名參加了學(xué)校提供的實(shí)踐活動(dòng)。希望在大一的這個(gè)暑假中能夠與以往有所不同。
對于我們學(xué)生來(lái)講，實(shí)踐是很難得的機會(huì )。每天坐在敞亮的教室里學(xué)習理論知識，真正用到的卻不是很多，所以我十分珍惜這次暑假的實(shí)踐活動(dòng)。
(二)工作基本情況介紹：
工作地點(diǎn)：****食品有限公司
工作時(shí)間：2017-7-17——2017-8-25，早7：00——17：00 12：00——18：00
工作內容：從事各種禽肉類(lèi)食品加工
當然，在工作開(kāi)始之前我已通過(guò)網(wǎng)絡(luò )、報紙等媒體了解到****的各種信息。提前知道我們的工作大致內容，公司的相關(guān)規章制度，并與公司領(lǐng)導簽訂了合同。
據了解，****食品有限公司成立于1990年8月。公司產(chǎn)品包括四大版塊：禽肉及深加工產(chǎn)品、面食產(chǎn)品、低溫真空干燥果蔬、冷凍果蔬產(chǎn)品及寵物食品。其中，禽肉熟制品是公司的主打產(chǎn)品。產(chǎn)品主要銷(xiāo)往日本、韓國、美國、瑞士、歐盟等國家和地區。公司是中國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)，全國首批10家禽內熟制品出口免檢企業(yè)之一、山東家業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，“濰一”牌禽肉熟制品是“山東名牌”產(chǎn)品。公司在開(kāi)拓國際市場(chǎng)的同時(shí)，大力發(fā)展國內禽肉熟制品市場(chǎng)。公司建有3000多平方米的現代化車(chē)間專(zhuān)門(mén)用于國內禽肉熟制品生產(chǎn)，年產(chǎn)能達6000多噸。公司擁有技術(shù)力量雄厚的食品研究所，把國內外食品深加工的研制作為主要的工作職能，根據市場(chǎng)變化不斷開(kāi)發(fā)不同口味、不同風(fēng)格的新產(chǎn)品向客戶(hù)推介，供消費者選擇。公司化驗室獲得了中國合格評定國家認可委員會(huì )(cnas)認可證書(shū)，對產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程實(shí)施有效的監控學(xué)和習檢網(wǎng)驗。
公司是挺有前景的，來(lái)看看我的工作吧!7月17號是我們第一天到公司的日子，上午安排好宿舍，下午相關(guān)工作人員帶我們參觀(guān)了廠(chǎng)區以及我們工作的車(chē)間，發(fā)下工作服。第一天算是過(guò)去了，還沒(méi)開(kāi)始工作呢，有的同學(xué)一開(kāi)始喊累了。晚上躺在床上想，不知我能不能堅持下這四十多天，總之加油吧。
12號是我們正式進(jìn)車(chē)間開(kāi)始工作的時(shí)間，這一天我們六點(diǎn)半就早早的來(lái)到車(chē)間。第一天嘛，想給領(lǐng)導留個(gè)好印象。等我們穿上工作服都不由地笑了起來(lái)，一身粉色，全身只漏倆眼睛了。工作人員告訴我們，這是食品工作，不能馬虎，需要每天檢查我們身上的異物。等真正進(jìn)入車(chē)間了，眼前一切真是新鮮，一片粉色的海洋，四五個(gè)人圍著(zhù)一張桌子在加工。班長(cháng)為我們安排好工作臺，開(kāi)始交代我們工作。
四十多天下來(lái)我們總共干了不下十種產(chǎn)品吧�？雌饋�(lái)不難做，但還真需要一番耐性才能學(xué)會(huì )。例如，茶巾包，需要你把年糕、香菇、雞肉稱(chēng)好裝進(jìn)一個(gè)黃色的豆腐帶內，最后再用干瓢系好。這最關(guān)鍵的就是系干瓢，系的角度長(cháng)短都有講究，剛開(kāi)始系的很慢而且不準，后來(lái)就是又快又準了。還干了青椒面包粉、胸脯肉之類(lèi)的，學(xué)了不少的手藝啊!
我們的工作算是整個(gè)產(chǎn)品生產(chǎn)的一個(gè)環(huán)節，而我們這個(gè)小環(huán)節也是分工完成的。五人一組，比如生產(chǎn)茶巾包時(shí)，一人稱(chēng)，一人裝年糕，一人裝肉和香菇，另外兩人專(zhuān)門(mén)系，這樣分工不僅提高效率，“術(shù)業(yè)專(zhuān)攻”而且還能有效的防止漏裝、少裝。當然，我們每干一個(gè)產(chǎn)品都會(huì )有一個(gè)這樣的`小分工來(lái)保質(zhì)保量地完成工作。
(三)實(shí)踐體會(huì )及感悟：
十分慶幸能利用假期參加這次有意義的社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，接觸社會(huì )，了解社會(huì )，從社會(huì )實(shí)踐中檢驗自我。這次的社會(huì )實(shí)踐收獲不少�，F在舉例如下：
1.在社會(huì )上要善于與別人溝通。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認識很多的人。如何與別人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(cháng)期的練習的。以前實(shí)踐的機會(huì )不多，使我與別人對話(huà)時(shí)不會(huì )應變，會(huì )使談話(huà)時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人在社會(huì )中都會(huì )融入社會(huì )這個(gè)團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。這樣你才能進(jìn)步，成長(cháng)。
2. 在社會(huì )實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。就像剛開(kāi)始時(shí)我到車(chē)間那樣有一點(diǎn)膽怯，我總害怕我學(xué)不會(huì )該怎么辦，但后來(lái)是自信給了我勇氣，讓我敢于嘗試，每件工作都能出色完成。有自信使你更有活力更有精神。
在社會(huì )中要克服自己膽怯的心態(tài)。自己覺(jué)得困難挺多的、缺乏社會(huì )經(jīng)驗等種種原因往往使自己覺(jué)得自己很渺小，自己懦弱就這樣表露出來(lái)。所以應該嘗試著(zhù)克服自己內心的恐懼。如有人所說(shuō)的“在社會(huì )中你要學(xué)會(huì )厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應付，大膽與人對話(huà)，工作時(shí)間長(cháng)了你自然就不怕了�！逼鋵�(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì )的，小時(shí)候天不怕地不怕，嘗試過(guò)吃了虧就害怕，當你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關(guān)鍵，如某個(gè)名人所說(shuō)：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄�！�
3.不管做什么工作，責任心是十分重要的。只有你抱著(zhù)很強的責任感，才能把你的任務(wù)完成。沒(méi)有責任心的人無(wú)論在哪都不會(huì )做出好成績(jì)。
4.在工作中，合作意識與競爭意識是不可少的。首先你要學(xué)會(huì )與別人合作，提高你自己本身的效率，真誠與人交流，共同進(jìn)步，獲得雙贏(yíng)。另外競爭意識也必需要有，它不僅可以激發(fā)你的潛能，促使你不斷進(jìn)步;同時(shí)我們也要不斷吸收別惹不得長(cháng)處，從別人的失誤中吸取教訓。這樣，你就離成功又近了一步!
此次社會(huì )實(shí)踐，真正地填補了我在課堂上所沒(méi)能學(xué)到的空白，真正增長(cháng)了我的社會(huì )交際經(jīng)驗。一個(gè)人可以沒(méi)有淵博的知識，但絕對不能沒(méi)有社會(huì )交際的經(jīng)驗和能力，這也是我此次實(shí)踐體會(huì )最深的一份心得。
(四)自身經(jīng)驗總結：
在實(shí)踐過(guò)程中，我也發(fā)現了自身存在的一些問(wèn)題：
1.本人的人際交往的能力還欠佳，這還應在日后的日常生活、交際中有待加強和學(xué)習。
2.缺乏社會(huì )經(jīng)驗，在為人處事方面尚還不太成熟，處理事物的態(tài)度和方法往往有時(shí)不得當。
雖然在實(shí)踐中存在著(zhù)一些問(wèn)題，但是我覺(jué)得仍有一些值得驕傲的閃光點(diǎn)的。本人參加社會(huì )實(shí)踐有著(zhù)不畏困難的精神，敢于實(shí)踐，對工作充滿(mǎn)熱情，細心真誠，有責任心。
通過(guò)參加社會(huì )實(shí)踐，我認識到，在生活 中吸取周?chē)说慕?jīng)驗和閱歷，掌握一些社會(huì )禮儀的技巧是極為必要的。充分發(fā)揚本人自身的優(yōu)點(diǎn)，取長(cháng)補短，總結經(jīng)驗，吸取教訓，使自己對將來(lái)充滿(mǎn)信心，也為以后真正融入社會(huì )奠定堅實(shí)的基礎
(五)本次社會(huì )實(shí)踐的問(wèn)題和建議：
1.本次實(shí)踐是在食品公司進(jìn)行的，與我所學(xué)的英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)關(guān)聯(lián)不太密切，因此下次我會(huì )注意專(zhuān)業(yè)與工作的聯(lián)系。
2.我覺(jué)得本公司的食品衛生工作做得相當嚴謹有序，但在水資源的利用上有些浪費，希望公司的技術(shù)人員能設計出節水節能的高效生產(chǎn)流程，為公司創(chuàng )造更高的效益。由于我不是這方面的專(zhuān)業(yè)人員，以上意見(jiàn)僅供參考。
3.既然本公司是中美日的合資企業(yè)，廠(chǎng)區內的標語(yǔ)就應用中美日三國語(yǔ)言，而不是有點(diǎn)地方是漢語(yǔ)和英語(yǔ)，有的是漢語(yǔ)和日語(yǔ)。
最后，很高興能有這個(gè)實(shí)踐的機會(huì )，雖然只是短短的四十幾天，但我覺(jué)得挺充實(shí)的，至少讓我的暑假過(guò)得有意義。在今后我要參加更多的社會(huì )實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認識得更多，使自己未踏入社會(huì )就已體會(huì )社會(huì )更多方面，不要以單純的想法去理解和認識社會(huì )。而是要深入地探索，為自己的未來(lái)打好基礎，在學(xué)校學(xué)會(huì )更多的書(shū)面專(zhuān)業(yè)知識，在實(shí)踐中好好利用知識進(jìn)行運作。真希望以后能再有這樣的機會(huì )，也希望我們學(xué)校以后能有更多的同學(xué)有機會(huì )去參加這樣的社會(huì )實(shí)踐吧。
我的暑假實(shí)踐圓滿(mǎn)結束，在這個(gè)暑假我體會(huì )了朋友之間的真誠幫助與合作，父母勞作賺錢(qián)的不易以及自己努力獲取勞動(dòng)成果的喜悅;當然也親身感受了勞累的感覺(jué)，體會(huì )了校園是多么美好的地方;也讓我下定決心，努力學(xué)習，更加珍惜學(xué)習的機會(huì )。
我們說(shuō)過(guò)，我們也努力過(guò)，因此在那段烈日與汗水的日子里，我們感到無(wú)悔，更感到驕傲……
食品公司實(shí)踐報告 篇7
在寒假快來(lái)臨的時(shí)候，我和同學(xué)參加了寒假實(shí)踐活動(dòng)。希望在大二的這個(gè)寒假中能夠與以往有所不同。對于學(xué)生來(lái)講，實(shí)踐是很難得的機會(huì )。每天坐在敞亮的教室里學(xué)習理論知識，真正用到的卻不是很多，所以我十分珍惜這次寒假的實(shí)踐活動(dòng)。
工作基本情況介紹：工作地點(diǎn)：XX食品有限公司。工作時(shí)間：2012-1-8——2012-2-10，早7：00——11：00 12：00——18：00工作內容：從事各種禽肉類(lèi)食品加工當然，在工作開(kāi)始之前我已通過(guò)網(wǎng)絡(luò )、報紙等媒體了解到該食品公司的各種信息。提前知道我們的工作大致內容，公司的相關(guān)規章制度，并與公司領(lǐng)導簽訂了合同。公司產(chǎn)品包括四大版塊：禽肉及深加工產(chǎn)品、面食產(chǎn)品、低溫真空干燥果蔬、冷凍果蔬產(chǎn)品及寵物食品。其中，禽肉熟制品是公司的主打產(chǎn)品。公司在開(kāi)拓國際市場(chǎng)的同時(shí)，大力發(fā)展國內禽肉熟制品市場(chǎng)。
公司是挺有前景的，來(lái)看看我的工作吧!1月8號是我們第一天到公司的日子，上午安排好宿舍，下午相關(guān)工作人員帶我們參觀(guān)了廠(chǎng)區以及我們工作的車(chē)間，發(fā)下工作服。第一天算是過(guò)去了，還沒(méi)開(kāi)始工作呢，有的同學(xué)一開(kāi)始喊累了。晚上躺在床上想，不知我能不能堅持下這二十多天，總之加油吧。9號是我們正式進(jìn)車(chē)間開(kāi)始工作的時(shí)間，這一天我們六點(diǎn)半就早早的來(lái)到車(chē)間。第一天嘛，想給領(lǐng)導留個(gè)好印象。等我們穿上工作服都不由地笑了起來(lái)，一身粉色，全身只漏倆眼睛了。工作人員告訴我們，這是食品工作，不能馬虎，需要每天檢查我們身上的異物。等真正進(jìn)入車(chē)間了，眼前一切真是新鮮，一片粉色的海洋，四五個(gè)人圍著(zhù)一張桌子在加工。班長(cháng)為我們安排好工作臺，開(kāi)始交代我們工作。
二十多天下來(lái)我們總共干了不下十種產(chǎn)品吧�？雌饋�(lái)不難做，但還真需要一番耐性才能學(xué)會(huì )。例如，茶巾包，需要你把年糕、香菇、雞肉稱(chēng)好裝進(jìn)一個(gè)黃色的豆腐帶內，最后再用干瓢系好。這最關(guān)鍵的就是系干瓢，系的角度長(cháng)短都有講究，剛開(kāi)始系的很慢而且不準，后來(lái)就是又快又準了。還干了青椒面包粉、胸脯肉之類(lèi)的，學(xué)了不少的手藝啊!我們的工作算是整個(gè)產(chǎn)品生產(chǎn)的一個(gè)環(huán)節，而我們這個(gè)小環(huán)節也是分工完成的。五人一組，比如生產(chǎn)茶巾包時(shí)，一人稱(chēng)，一人裝年糕，一人裝肉和香菇，另外兩人專(zhuān)門(mén)系，這樣分工不僅提高效率，“術(shù)業(yè)專(zhuān)攻”而且還能有效的防止漏裝、少裝。當然，我們每干一個(gè)產(chǎn)品都會(huì )有一個(gè)這樣的小分工來(lái)保質(zhì)保量地完成工作。
實(shí)踐體會(huì )及感悟：十分慶幸能利用假期參加這次有意義的社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，接觸社會(huì )，了解社會(huì )，從社會(huì )實(shí)踐中檢驗自我。這次的社會(huì )實(shí)踐收獲不少�，F在舉例如下：
1.在社會(huì )上要善于與別人溝通。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認識很多的人。如何與別人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(cháng)期的練習的。人在社會(huì )中都會(huì )融入社會(huì )這個(gè)團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。這樣你才能進(jìn)步，成長(cháng)。
2. 在社會(huì )實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。就像剛開(kāi)始時(shí)我到車(chē)間那樣有一點(diǎn)膽怯，我總害怕我學(xué)不會(huì )該怎么辦，但后來(lái)是自信給了我勇氣，讓我敢于嘗試，每件工作都能出色完成。有自信使你更有活力更有精神。
在社會(huì )中要克服自己膽怯的心態(tài)。自己覺(jué)得困難挺多的、缺乏社會(huì )經(jīng)驗等種種原因往往使自己覺(jué)得自己很渺小，自己懦弱就這樣表露出來(lái)。所以應該嘗試著(zhù)克服自己內心的恐懼。如有人所說(shuō)的“在社會(huì )中你要學(xué)會(huì )厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應付，大膽與人對話(huà)，工作時(shí)間長(cháng)了你自然就不怕了�！逼鋵�(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì )的，小時(shí)候天不怕地不怕，嘗試過(guò)吃了虧就害怕，當你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關(guān)鍵，如某個(gè)名人所說(shuō)：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄�！�
3.不管做什么工作，責任心是十分重要的。只有你抱著(zhù)很強的責任感，才能把你的任務(wù)完成。沒(méi)有責任心的人無(wú)論在哪都不會(huì )做出好成績(jì)。
4.在工作中，合作意識與競爭意識是不可少的。首先你要學(xué)會(huì )與別人合作，提高你自己本身的效率，真誠與人交流，共同進(jìn)步，獲得雙贏(yíng)。另外競爭意識也必需要有，它不僅可以激發(fā)你的潛能，促使你不斷進(jìn)步;同時(shí)我們也要不斷吸收別惹不得長(cháng)處，從別人的失誤中吸取教訓。這樣，你就離成功又近了一步!
此次社會(huì )實(shí)踐，真正地填補了我在課堂上所沒(méi)能學(xué)到的空白，真正增長(cháng)了我的社會(huì )交際經(jīng)驗。一個(gè)人可以沒(méi)有淵博的知識，但絕對不能沒(méi)有社會(huì )交際的經(jīng)驗和能力，這也是我此次實(shí)踐體會(huì )最深的一份心得。
自身經(jīng)驗總結：在實(shí)踐過(guò)程中，我也發(fā)現了自身存在的`一些問(wèn)題：
1.本人的人際交往的能力還欠佳，這還應在日后的日常生活、交際中有待加強和學(xué)習。
2.缺乏社會(huì )經(jīng)驗，在為人處事方面尚還不太成熟，處理事物的態(tài)度和方法往往有時(shí)不得當。雖然在實(shí)踐中存在著(zhù)一些問(wèn)題，但是我覺(jué)得仍有一些值得驕傲的閃光點(diǎn)的。本人參加社會(huì )實(shí)踐有著(zhù)不畏困難的精神，敢于實(shí)踐，對工作充滿(mǎn)熱情，細心真誠，有責任心。通過(guò)參加社會(huì )實(shí)踐，我認識到，在生活中吸取周?chē)说慕?jīng)驗和閱歷，掌握一些社會(huì )禮儀的技巧是極為必要的。充分發(fā)揚本人自身的優(yōu)點(diǎn)，取長(cháng)補短，總結經(jīng)驗，吸取教訓，使自己對將來(lái)充滿(mǎn)信心，也為以后真正融入社會(huì )奠定堅實(shí)的基礎
本次社會(huì )實(shí)踐的問(wèn)題和建議：我覺(jué)得本公司的食品衛生工作做得相當嚴謹有序，但在水資源的利用上有些浪費，希望公司的技術(shù)人員能設計出節水節能的高效生產(chǎn)流程，為公司創(chuàng )造更高的效益。由于我不是這方面的專(zhuān)業(yè)人員，以上意見(jiàn)僅供參考。在今后我要參加更多的社會(huì )實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認識得更多，使自己未踏入社會(huì )就已體會(huì )社會(huì )更多方面，不要以單純的想法去理解和認識社會(huì )。而是要深入地探索，為自己的未來(lái)打好基礎，在學(xué)校學(xué)會(huì )更多的書(shū)面專(zhuān)業(yè)知識，在實(shí)踐中好好利用知識進(jìn)行運作。
真希望以后能再有這樣的機會(huì )，也希望我們學(xué)校以后能有更多的同學(xué)有機會(huì )去參加這樣的社會(huì )實(shí)踐吧。我的寒假實(shí)踐圓滿(mǎn)結束，在這個(gè)寒假我體會(huì )了朋友之間的真誠幫助與合作，父母勞作賺錢(qián)的不易以及自己努力獲取勞動(dòng)成果的喜悅;當然也親身感受了勞累的感覺(jué)，體會(huì )了校園是多么美好的地方;我們說(shuō)過(guò)，我們也努力過(guò)，因此在那段烈日與汗水的日子里，我們感到無(wú)悔，更感到驕傲。
食品公司實(shí)踐報告 篇8
引言：
在學(xué)校度過(guò)了美好的大一生活，迎來(lái)了最為清閑的暑假。雖然在大學(xué)加入學(xué)生會(huì )，也學(xué)到了不少東西，但學(xué)校始終是學(xué)校不是社會(huì )，于是在家休整5天之后毅然決定到外面實(shí)踐下，體驗生活。
希望在這個(gè)暑假過(guò)得有意義一些，看在沒(méi)有父母的呵護下能否依靠自己的雙手生活下去，同時(shí)，也想通過(guò)親身體驗社會(huì )，使自己增長(cháng)社會(huì )經(jīng)驗，為日后參加工作打下基礎，更重要的是通過(guò)這次實(shí)踐，讓自己認清現實(shí)，努力學(xué)習。
工作基本情況介紹：
工作地點(diǎn)：
xx華紅食品有限公司
工作時(shí)間：
xx—7—1——xx—8—28，早7：00——晚7：00
工作內容：
從事食品原料的煮制
在同學(xué)介紹下，進(jìn)入工廠(chǎng)并簽訂合同。該公司成立于1990年，主要生產(chǎn)各種月餅餡料。優(yōu)良的品質(zhì)，合理的價(jià)格，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)”是華紅人的一貫宗旨和永恒的承諾。產(chǎn)品銷(xiāo)往全國。
7月1號坐車(chē)到公司，主管安排好宿舍，并帶我們一行人參觀(guān)了廠(chǎng)區以及我們工作的車(chē)間，讓我們休息一天第二天分配工作崗位，7月3號早上6點(diǎn)起床，主管給我們發(fā)工作服以及手套、膠鞋然后帶我們去車(chē)間。進(jìn)去之后才知道什么叫高溫作業(yè)。也不知道自己能否堅持到最后，聽(tīng)主管說(shuō)很熱很累，很少有人能堅持到合同期滿(mǎn)，并希望我能堅持下去。
車(chē)間師傅給我分配工作，在之前來(lái)的工友教我們如何操作，剛開(kāi)始確實(shí)比較吃力，看起來(lái)簡(jiǎn)單，做起來(lái)挺困難的，得一些時(shí)候才能熟悉。我們車(chē)間一共10人就兩個(gè)學(xué)生，因為是集體計件算工資所以事都是一起做。每天大概要搬6000斤白糖、4000斤豆子。我們雖然有明確分工，但相互互助，所以效率很高，基本上都下早班。
實(shí)踐體會(huì )及感悟
首先感謝公司給我這個(gè)機會(huì )讓我有幸在還未畢業(yè)之前接觸社會(huì )，了解社會(huì )，參加這次有意義的社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，從中檢驗自我，收獲頗豐。
1、在社會(huì )上要善于與人溝通，不管是工友還是主管，都應盡可能與他們多交流，人在社會(huì )中都會(huì )融入社會(huì )這個(gè)團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。這樣你才能進(jìn)步，成長(cháng)。
2、做事要積極主動(dòng)，并且全身心投入，讓別人融入到你的'熱情中去。做任何事之前都需要再三思考，不要盲目去做，也許一點(diǎn)小錯，會(huì )給公司造成相當大的經(jīng)濟損失。不要不自信，但不能自負。
3、實(shí)習之中難免會(huì )遇到很多問(wèn)題，在外不像在學(xué)校，社會(huì )是現實(shí)的，我們都一直生活在理想之中，當你真正從理想跳到現實(shí)，你會(huì )不適應，正如各行業(yè)都有潛規則一樣。讓我們一直習慣于書(shū)本的眼睛和大腦發(fā)生一些細微的變化，也許應接不暇的“怪現象”會(huì )撲面而來(lái)，充斥我們的眼睛和大腦，但是我們必須經(jīng)受這樣的沖擊。
4、現實(shí)雖然殘酷，但人與人之間的感情卻是我最為感動(dòng)的，我很慶幸我認識他們，在工作中才能體會(huì )什么是團結就是勝利。一件簡(jiǎn)單的事，一個(gè)人是可以完成，但需要相當長(cháng)的時(shí)間，若一群人一起做，事情就真的很簡(jiǎn)單了。
5、我覺(jué)得更重要的是，有了這次工作經(jīng)歷，讓我知道我應該如何學(xué)習，如何生活；懂得什么是血汗錢(qián)，什么叫可憐天下父母心。什么叫社會(huì )，什么叫人情冷暖。
在華紅兩個(gè)月，有個(gè)師傅跟我說(shuō)過(guò)一句話(huà)：“能在華紅堅持下去，就不怕以后找不到工作�！敝挥薪�(jīng)歷了，就知道確實(shí)如此。在即將要離開(kāi)工廠(chǎng)的前兩天，我們車(chē)間的師傅說(shuō)了一句我聽(tīng)過(guò)不數次的話(huà)，居然是我們系的系訓，“學(xué)會(huì )做人，學(xué)會(huì )做事�！敝皇撬麤](méi)說(shuō)完，才能學(xué)會(huì )做學(xué)問(wèn)。
最后衷心感謝華紅食品公司給我的這次機會(huì )，感謝謝主管、感謝小燕姐、感謝我親愛(ài)的那些兄弟，讓我在第一次工作能體會(huì )到真情和溫暖。
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