超市食品抽檢不合格整改報告

　　在人們素養不斷提高的今天，報告與我們的生活緊密相連，報告中提到的所有信息應該是準確無(wú)誤的。那么，報告到底怎么寫(xiě)才合適呢？以下是小編為大家收集的超市食品抽檢不合格整改報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

超市食品抽檢不合格整改報告1

　　為切實(shí)加強我單位的食品安全工作，保障消費者的權益，我單位組織了倉庫、配料中心以及生產(chǎn)部門(mén)針對食品從原材料到成品生產(chǎn)過(guò)程中的每個(gè)環(huán)節進(jìn)行深入探討，結合消費者對我單位產(chǎn)品反應存在的質(zhì)量問(wèn)題，進(jìn)行了認真地反思，從而提高了認識，立即對各個(gè)環(huán)節進(jìn)行了一次細致的檢查，并進(jìn)行了相關(guān)整改，現匯報如下：

　　一、嚴格把關(guān)食品原料采購驗收操作規程

　　嚴格篩選供應商，供應商資質(zhì)必須齊全，采購的食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品必須符合國家有關(guān)食品安全標準和規定的要求并做到及時(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗，出庫時(shí)并做好相關(guān)記錄。

　　二、嚴格規范食品粗加工與切配操作規程

　　原料加工前進(jìn)行二次篩選，發(fā)現有腐敗變質(zhì)跡象或者有異常的，不得加工和使用，食品原料在使用前應洗凈，必要時(shí)進(jìn)行消毒， 原料加工后在規定時(shí)間內如不及時(shí)使用要進(jìn)行分類(lèi)冷藏。

　　三、嚴格把控食品加工流程中的各個(gè)生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)

　　生產(chǎn)車(chē)間在加工食品時(shí)應對加工好的原料進(jìn)行檢查，如發(fā)現有腐敗變質(zhì)或者有異常的，不得進(jìn)行制作加工，蒸煮類(lèi)食品必須蒸熟煮透，品控部門(mén)必須做好產(chǎn)品的`留樣工作以及相關(guān)臺帳記錄。

　　食品衛生安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，食品衛生工作任重而道遠，我們將抱著(zhù)對廣大消費者高度負責的態(tài)度，將此項工作落到實(shí)處，也希望廣大消費者及相關(guān)單位對我們進(jìn)行監督并提出寶貴意見(jiàn)。

　　xx市xx食品有限公司

　　20xx年x月x日

超市食品抽檢不合格整改報告2

　　商務(wù)局嚴格按照食品安全法律法規，標準規范，質(zhì)量控制體系認真開(kāi)展了所監管的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，酒類(lèi)流通備案，“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程‘農家店’”超市 進(jìn)行了自查自糾工作。局黨組召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，局屬各單位召開(kāi)了自己所監管的企業(yè)會(huì )議，共計10余次，發(fā)放調查問(wèn)卷600余份，進(jìn)了食品安全自查自糾工作。

　　一、 查出存在的問(wèn)題

　　1、生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)。各鄉鎮食品經(jīng)營(yíng)處人員，債務(wù)包袱

　　重，設備、設施簡(jiǎn)陋，沒(méi)有能力承擔對病害肉銷(xiāo)毀的經(jīng)濟損失；近幾年肉品供應渠道增多，加之私屠濫宰的沖擊，造成食肉安全無(wú)法得到保障。

　　2、酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)。執行隨附單制度不夠好，有個(gè)別酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)

　　戶(hù)拒不執行酒類(lèi)隨附單制度。

　　3、“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”。在鄉鎮及村莊上的個(gè)別小超市存

　　在銷(xiāo)售假冒偽劣產(chǎn)品坑農、害農現象。

　　二、整改措施

　　1、加大檢疫力充，協(xié)調畜牧，衛生檢疫部門(mén)，建立檢驗檢

　　疫中心，添置必要的檢驗檢疫設備；加大生豬產(chǎn)品市場(chǎng)監管力度，對所有商品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行索要票證，未經(jīng)檢驗合格的一律不準進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。

　　2、加大執法力度。對拒不執行酒類(lèi)隨附單制度的.酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)

　　戶(hù)進(jìn)行依法查處，問(wèn)題嚴重的依交司法機關(guān)追究刑事責任，確保人民群眾喝上“放心酒”。

　　3、加大對“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”農家店的監管。自流通企

　　業(yè)配貨中心至鄉鎮小超市進(jìn)行全程監管，真正讓“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”變成人民群眾的“放心工程”

超市食品抽檢不合格整改報告3

宜章縣食品安全委員會(huì )：

　　xx年9月貴單位組織人員對我校食堂進(jìn)行了食品安全衛生工作檢查，并提出相應的要求和希望，在此，由衷地感謝你們對我校工作的關(guān)心和支持。

　　在虛心聽(tīng)取你們的意見(jiàn)后，學(xué)校領(lǐng)導和食堂管理人員十分重視，專(zhuān)門(mén)召開(kāi)了食堂管理工作會(huì )議，針對我校食堂存在問(wèn)題并參照其他學(xué)校食堂存在的問(wèn)題，進(jìn)行了全面分析和認真整改：

　　一、進(jìn)一步強化校長(cháng)為第一責任人的校長(cháng)負責制度，強化學(xué)校食品衛生管理，進(jìn)一步明確專(zhuān)人負責學(xué)校食堂衛生管理和監督，建立建全監督管理與定期檢查制度，加大檢查力度，完善設施設備。

　　二、進(jìn)一步健全食品、食品原料、食品添加劑和相關(guān)產(chǎn)品的`采購查驗和索票索證制度，完善供貨商檔案，實(shí)行定點(diǎn)采購，簽訂購銷(xiāo)合同，建立健全各類(lèi)臺賬。

　　三、組織人員對原有貨物進(jìn)行徹底排查，清理“三無(wú)”及過(guò)期產(chǎn)品，對不合格產(chǎn)品堅決銷(xiāo)毀，對檢驗檢疫不嚴格或者手續不全的產(chǎn)品進(jìn)行清退。如將原采購的食用豬油退貨，改用合格的產(chǎn)品“元寶牌”餐飲大豆油。

　　四、加大資金的投入，改善倉儲設施，加裝倉庫排風(fēng)扇，并計劃在最近時(shí)間內改裝地樓。同時(shí)要求倉管員加強倉庫管理，合理擺放，定期盤(pán)查，確保貨物質(zhì)量。

　　五、改善消毒設施，加強消毒管理，增設餐具保潔柜，進(jìn)一步加強場(chǎng)所、炊具、餐具的清洗消毒管理工作，安排人員對保潔消毒工作進(jìn)行全程監管。

　　六、加強添加劑使用管理，不使用非食用物質(zhì)加工食物。

　　七、進(jìn)一步規范餐廚廢棄油脂的處理，與潲水收取人員簽訂《潲水處理協(xié)議》，安排值班人員對潲水處理情況進(jìn)行登記，并隨時(shí)跟蹤考察。

　　八、對于其它做得較好的工作，如環(huán)境衛生、食品安全預警、食品留樣、含毒測試、消毒及記錄、健康管理、衛生許可等，我們一并予以完善和加強。

　　再次感謝上級對我們的關(guān)心和支持，歡迎上級相關(guān)部門(mén)隨時(shí)對我校食品安全工作進(jìn)行監督指導！

宜章縣第八中學(xué)

　　xx年12月25日

超市食品抽檢不合格整改報告4

縣食品藥品監督管理局：

　　xxxx年10月11日縣食品藥品監督管理局檢查組對我校食堂餐廳進(jìn)行了檢查，根據《食品安全法》和《食品安全操作規范》相關(guān)規定，對我校食堂食品購進(jìn)，驗收，儲存等方面不規范行為提出了一些問(wèn)題并限期改正。

　　一.改正內容及要求如下：

　　1. 保持就餐及操作場(chǎng)所干凈整潔，消除蚊蠅。

　　2. 督促從業(yè)人員進(jìn)行自身健康體檢，并定期進(jìn)行食品安全知識培訓。

　　3. 合理地停擺放食品，做好食品留樣工作。

　　4. 及時(shí)檢查食品加工設施設備。

　　5. 督促從業(yè)人員進(jìn)行晨檢。

　　二、檢查組上午檢查完畢后，我校即刻組織各部門(mén)負責人召開(kāi)會(huì )議深刻剖析原因:

　　1、工作人員衛生意識淡化，缺乏衛生知識的學(xué)習;

　　2、餐廳的`結構存在缺陷，制約相關(guān)衛生設施的使用;

　　3、后勤管理工作強度不大，督導執行不力。

　　三、我校對存在的問(wèn)題及時(shí)糾正，同時(shí)組織相關(guān)人員學(xué)習相關(guān)的知識，加強衛生服務(wù)意識，制訂下一步整改提出了具體措施：

　　1.對就餐場(chǎng)所及操作場(chǎng)所加大衛生打掃力度，保持了就餐及操作場(chǎng)所干凈整潔，餐廳排煙排風(fēng)管道口裝上防鼠、防蠅網(wǎng)，并且定期清洗，安裝了滅蠅燈，消毒燈。每天必須對餐具進(jìn)行消毒，并做好記錄

　　2. 要求從業(yè)人員必須辦理健康證，并定期體檢，定期組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓。

　　3.要求餐廳倉庫所有食品物資分類(lèi)存放，劃定區域，做好標識;每天對就餐食品留樣，留樣食品必須冷藏。

　　4. 要求餐廳食品加工工具、容器、設備生熟分開(kāi)，同時(shí)做好標識，并且定期清洗維護保養。

　　5.要求從業(yè)人員及班主任每天進(jìn)行晨檢，并作好記錄。

　　以上各項我們已整改完成，期待領(lǐng)導的再次蒞臨指導，我們將加強衛生管理建設，增強為全校師生服務(wù)的觀(guān)念，同時(shí)要認真虛心接受監督檢查，并將檢查中發(fā)現的問(wèn)題在全校通報批評。

　　今后我們積極主動(dòng)做好各項服務(wù)工作，加強相關(guān)法律法規的學(xué)習，認真做好學(xué)校自查，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)解決問(wèn)題，嚴格遵守服務(wù)規范，從各個(gè)方面促進(jìn)學(xué)校的后勤服務(wù)工作，敬請領(lǐng)導再次來(lái)我校指導工作，并提出寶貴意見(jiàn)。

　　20xx年x月x日

超市食品抽檢不合格整改報告5

　　為了保證新學(xué)期的順利開(kāi)展，開(kāi)學(xué)前對食堂進(jìn)行了全面檢查，并召開(kāi)了食堂工作人員會(huì )議，組織學(xué)習了《中小學(xué)食堂衛生管理辦法》、《春季流行性疾病的防控知識》等，結合學(xué)校實(shí)際逐條對照，找出存在以下的問(wèn)題：

　　1、食堂蒸飯柜破損。

　　2、紗窗不清潔。

　　3、水池清洗不清潔

　　4、師傅的工作服穿戴不規范。

　　5、食堂電線(xiàn)老化。

　　6、學(xué)生的菜燒熟的時(shí)間過(guò)早。

　　7、食堂師傅和學(xué)生對食品衛生知識了解的不夠全面。

　　針對實(shí)際問(wèn)題落實(shí)給予解決，保證做到以下幾點(diǎn)：

　　1、調整廚房?jì)炔坎贾�，做到硬件達標。一是對食堂電器檢查老化的更換，二是對食堂的'三防設施檢查有問(wèn)題的及時(shí)更換。

　　2、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由值周領(lǐng)導做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲分明。

　　3、杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

　�、虐押貌少�、加工關(guān)：采購做好驗證、索證、驗收工作，進(jìn)入倉庫、冰箱食品貼好采購日期標簽，食品生熟分開(kāi)，容器生熟分開(kāi)，加工做到燒熟煮透，不供應生食水產(chǎn)品、生拌菜及改刀菜，做好食品留樣工作。

　�、瓢押谩跋�毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，用具生熟分開(kāi)放置，防止交叉污染，并做好教職工的洗手消毒，餐廳做到每星期3次用過(guò)氧乙酸消毒，餐具一天一消毒。

　�、前押谩皞�(gè)人衛生”關(guān)。堅持晨檢，做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。

　　4、定期對全校教職工進(jìn)行食品衛生知識講座，并進(jìn)行相關(guān)的疾病知識的宣傳。

　　5、嚴格要求師傅們按照上級的管理和要求進(jìn)行操作，做到家長(cháng)放心，學(xué)生放心，學(xué)校領(lǐng)導放心，上級領(lǐng)導放心。

　　總之，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂衛生工作做得更好。

超市食品抽檢不合格整改報告6

　　啟航幼兒園太原市萬(wàn)柏林區啟航幼兒園食堂安全整改報告太原市食品安全監督所于20xx年10月17日對我園食堂進(jìn)行全方面的檢查，針對我園的現狀，提出了相應的整改條例。同時(shí)，在督察人員的指導中，讓我園各分層管理人員，深刻地了解到自己的不足和責任的重大，更明確了自己工作的內容。為了孩子和職工的健康我園現結合實(shí)況制定如下整改方案。

　　一、首先召開(kāi)了領(lǐng)導、主管、炊事班長(cháng)、采購人員的會(huì )議，通報了檢查結果，并作了深刻的自檢。明確各崗責任，強調工作范疇和應履行的責任；要求需整改的內容最快執行落實(shí)，并上交整改期限；制定具體落實(shí)后的實(shí)施流程，所有工作人員要按制定的要求執行，形成常規工作。

　　二、各崗按各自的工作內容進(jìn)行馬上整改、落實(shí)、上報園長(cháng)，再由園長(cháng)核實(shí)后馬上落實(shí)今后工作的具體實(shí)施和考核細則，并統一執行。

　　1、操作間入口處、庫房入口處安裝擋鼠板，由每周的責任人來(lái)管理，炊事班長(cháng)督察。

　　2、幼兒飯菜堅持留樣48小時(shí)，留量不低于100克，并根據每餐在留樣容器上標注留樣的日期、時(shí)間、餐名，用保鮮膜封閉，保證食品的`原樣。

　　3、粗加工間的蔬菜存放處，要在離地面和墻面上制作隔離板，保證蔬菜不著(zhù)地、不靠墻，且將蔬菜按類(lèi)有序存放；隔離板要在每周五中午進(jìn)行涼曬，粗加工間要每日通風(fēng)，以防蔬菜的變質(zhì)。

　　4、對查出的無(wú)標簽麻醬、過(guò)期的五香粉在當時(shí)已立即處理了，并針對采購和炊事班長(cháng)進(jìn)行了教育和安全工作的指導，要求人人把關(guān)，強調懲罰制度，保證進(jìn)入廚房的食品無(wú)害、無(wú)壞、無(wú)證。從采購要索證后、檢驗食品無(wú)過(guò)期后方可購買(mǎi)，炊事班長(cháng)和庫管在接收食品時(shí)，要驗貨、詳細查閱、簽字后方可接收按要求存放。保健主任要每周最少一次進(jìn)入廚房現場(chǎng)檢查，確保工作無(wú)疏漏。

　　5、購買(mǎi)存放食品的整理盒，散裝的食品在驗貨接收后，要按標識分類(lèi)存放在容器里，要求不帶塑料有色袋存放，放置的位置要保證無(wú)潮氣，發(fā)現有異常情況下立刻停用。

　　6、馬上購買(mǎi)一個(gè)帶鎖的盒子，并來(lái)專(zhuān)門(mén)存放發(fā)酵粉，由炊事班長(cháng)專(zhuān)人管理、使用，在使用中要求用天平秤秤量后按量使用。

　　7、所有采購的食品類(lèi)全部都要在驗貨后上臺賬，要求按上級表格內容逐項填全，并將購買(mǎi)的發(fā)票復印后張貼在相應的臺賬頁(yè)碼上，進(jìn)一步健全臺賬。

　　8、存放食品的庫房要安裝通風(fēng)設施---換氣扇，并定期定時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣；庫內存放的食品不得超過(guò)一周，不大量庫存。

　　9、采購的肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)等食品、牛奶類(lèi)要及時(shí)與供貨商索取檢驗報告后方可使用，不使用散裝牛奶等無(wú)證、無(wú)保障的食品，確保幼兒、職工的安全。食品安全是教育機構重中之重的安全工作，我園將在上級部門(mén)的督察和自己的工作反思與實(shí)施中大力改進(jìn)，使食堂工作正規化、合理化、安全化。

超市食品抽檢不合格整改報告7

尊敬市衛生局領(lǐng)導：

　　貴局于3月10日上午對我酒店食品衛生進(jìn)行抽查，當即酒店組織相關(guān)部門(mén)經(jīng)理召開(kāi)了碰頭會(huì )，對抽檢出的問(wèn)題進(jìn)行了調查，并當即提出整改措施，現將有關(guān)情況報告如下：

　　一、抽檢問(wèn)題的情況說(shuō)明

　　1.對查見(jiàn)冷菜間有臟的抹布情況說(shuō)明

　　我店對抹布的使用有著(zhù)嚴格的要求。特別是對冷菜間的抹布是要求專(zhuān)門(mén)使用、專(zhuān)門(mén)清潔、專(zhuān)門(mén)存放的。對發(fā)現冷菜間有臟的抹布，是由于個(gè)別員工的操作不當造成的。

　　2.對查見(jiàn)水池無(wú)水情況說(shuō)明

　　由于前一天晚上，水斗出現漏水情況，廚房地面積水無(wú)法立即排解，為防止員工滑倒，造成人身傷害緣故。臨時(shí)決定關(guān)閉進(jìn)水閥門(mén)，待水斗漏水情況解決，再將進(jìn)水閥門(mén)打開(kāi)。

　　3.對查見(jiàn)蝦籽、草莓醬，無(wú)中文標識。周莊咸菜發(fā)霉等情況，無(wú)疑義不需說(shuō)明。

　　二、整改措施

　　1.會(huì )議要求相關(guān)部門(mén)對抽查出的問(wèn)題（含口頭提出的）認真整改，并舉一反三，引以為戒。

　　今后相關(guān)部門(mén)進(jìn)行自查自糾，加強整頓力度，并將自查及整改情況在下周的周務(wù)會(huì )議上匯報，供相關(guān)部門(mén)借鑒，在現有較好的.基礎上進(jìn)一步提高酒店食品衛生狀況。

　　2.對抽查和自查出的問(wèn)題要向每一位員工，宣傳解釋清楚，使他們不僅知道應該如何做，還要知道為什么這樣做，從而進(jìn)一步提高每位員工執行食品衛生法的自覺(jué)性。

　　日常工作中應嚴格按照衛生操作規程操作，重點(diǎn)是熟食品操作間的員工。

　　3.加強對食品進(jìn)貨驗貨關(guān)的檢查，督導收驗貨員工，認真檢查每一件進(jìn)入酒店的食品，符合安全、衛生的要求。

　　4.設立衛生監督專(zhuān)員，每天對廚房衛生進(jìn)行巡檢督導。對全體廚房員工進(jìn)行《食品安全》的學(xué)習，并運用到平時(shí)的工作中去。

　　5.總經(jīng)理室加大日常抽查力度，將食品衛生作為酒店定期衛生大檢查的重要內容之一，進(jìn)一步抓好食品衛生工作。

　　6.進(jìn)一步完善食品進(jìn)貨驗收臺帳制度，按照貴局要求做到按日記全、記準進(jìn)貨食品。

　　以上內容當否，請指示！并歡迎貴局對酒店食品衛生安全工作給予宣傳指導。

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