4、食品安全自檢自查與報告制度

　　在當今社會(huì )生活中，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是指一定的規格或法令禮俗。擬定制度需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編幫大家整理的4、食品安全自檢自查與報告制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　一、目的為了保證食品的質(zhì)量以及食品的安全，特制定食品安全自檢自查管理制度，保證落實(shí)質(zhì)量安全責任人主體責任。

　　二、適用范圍適用于公司內對質(zhì)量安全有關(guān)的管理層及各職能部門(mén)和有關(guān)人員。

　　職責1、安全負責人：負責食品安全自查工作的協(xié)調、管理工作，批準食品安全自查方案和自查報告。向公司管理層報告食品安全自查結果。

　　2、自查組長(cháng)：提出自查小組名單，全面負責食品安全自查實(shí)施活動(dòng)，食品安全自查審核方案和食品安全自查報告。

　　3、督導部：負責起草食品安全自查方案，組建食品安全自查小組，按照食品安全自查計劃實(shí)施自查，起草自查報告，對不合格項目的整改，實(shí)施效果進(jìn)行確認。

　　4、自查小組成員：按照食品安全自查計劃及時(shí)實(shí)施自查，提交自查報告。

　　5、受檢部門(mén)：在職責范圍內，協(xié)助自查，負責本部門(mén)不合格項目的整改措施的制定和實(shí)施。

　　三、要求

　　1、起草食品安全自查的策劃，制定食品安全自查方案的準則、范圍、頻次和方法，年初起草食品安全自查方案，在每個(gè)年度內所進(jìn)行的安全自查，并覆蓋所有的相關(guān)部門(mén)。

　　2、食品安全自查的準備，由自查組長(cháng)提出食品安全自查實(shí)施計劃，質(zhì)量負責人批準，經(jīng)批準生效的食品安全自查實(shí)施計劃表中的自查組長(cháng)和自查小組成員即被制定為該次食品安全自查的自查組長(cháng)和自查小組成員。（自查小組成員不檢查自己的工作）

　　3、食品安全自查的實(shí)施，召開(kāi)一次簡(jiǎn)短的會(huì )議，組長(cháng)介紹自查的目的、范圍、準則、方式、計劃和自查人員分工及日程安排，澄清自查計劃中不明確的問(wèn)題，確定末次會(huì )議的時(shí)間、地點(diǎn)。在受檢部門(mén)人員陪同下，由自查組長(cháng)主持進(jìn)行現場(chǎng)檢查，檢查員采用現場(chǎng)觀(guān)察、查閱資料、提問(wèn)等方法進(jìn)行抽樣調查。自查結束，自查小組成員互相交

　　流分析，確定不符合事實(shí)。在編寫(xiě)“食品安全自查不符合項報告”時(shí)，須事實(shí)描述清楚，證據確鑿。對檢查不符合規定的受檢部門(mén)，幫助其制定并評價(jià)糾正措施。召開(kāi)會(huì )議，由自查組長(cháng)報告自查情況和自查結果。就食品安全提出檢查結論，并對如何提高食品安全提出建議。提交自查報告。

　　4、糾正措施，根據檢查員填寫(xiě)的《食品安全自查不符合項報告》，受檢部門(mén)處進(jìn)行確認外，還要分析不符合產(chǎn)生的原因，由問(wèn)題的責任部門(mén)在5個(gè)工作日提供提出糾正措施，并規定完成糾正措施的期限。

　　5、食品安全自查結果提交管理評審。

　　6、食品安全自查的記錄由辦公室負責保存。

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