小學(xué)食堂工作自查報告

　　我們眼下的社會(huì )，接觸并使用報告的人越來(lái)越多，我們在寫(xiě)報告的時(shí)候要避免篇幅過(guò)長(cháng)。為了讓您不再為寫(xiě)報告頭疼，以下是小編整理的小學(xué)食堂工作自查報告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

小學(xué)食堂工作自查報告1

　　長(cháng)期以來(lái)，我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時(shí)、重細節，為“辦人民滿(mǎn)意的學(xué)�！卑l(fā)揮重要作用。為加強學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我校食堂建設和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據浙江省教育廳《關(guān)于加強義務(wù)教育中小學(xué)食堂財務(wù)管理的意見(jiàn)》(浙教計[XX]42 號)、xx 市教育局《關(guān)于加強學(xué)校食堂財務(wù)管理的意見(jiàn)（試行）》（瑞教計[XX]257 號）等文件精

　　神及《食品衛生法》《學(xué)校衛生工作條例》等法規條例，現結合我校實(shí)際情況，對學(xué)校的食堂工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：

　　一、領(lǐng)導重視周密布署

　　每學(xué)期初，學(xué)校都會(huì )專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂工作會(huì )議，明確職責和具體分工，成立以校長(cháng)為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導小組，統籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責任，讓食堂的全面工作制度化、規范化。后勤處負責具體落實(shí)，從人員、調入、設備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節進(jìn)行了細化并狠抓落實(shí)，并定期召開(kāi)食堂工作專(zhuān)門(mén)會(huì )議，學(xué)習上級文件，研究各階段落實(shí)措施。校級領(lǐng)導每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時(shí)發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)給予指導，立即進(jìn)行改進(jìn)。

　　二、設施到位操作規程

　　各類(lèi)設施的安全狀況良好。食堂配備的各類(lèi)器械、用電設備、

　　消防設備、電路、開(kāi)關(guān)插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規范到位，操作規程明確。

　　三、確保衛生有效監督

　　食品安全衛生工作是食堂工作的重中之重，為確保無(wú)一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：

　　1.食堂都能?chē)栏駡绦袊�家的《食品衛生法》，有各項衛生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應急措施，工作人員能自覺(jué)按要求上崗和操作，其它各項衛生措施和規定能落實(shí)到位。

　　2.采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進(jìn)貨關(guān)，我們將學(xué)校各餐飲經(jīng)營(yíng)點(diǎn)的食品進(jìn)貨進(jìn)行統一采購，對采購的食品索取三證（營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、生產(chǎn)許可證）復印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)出貨手續齊全，帳冊相符，并由吳朝雙同志負責。

　　3.每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛生。

　　4.建全各類(lèi)安全衛生制度以及進(jìn)、出貨招標、檢查、驗收、登記、簽字制度，定期公布市場(chǎng)原料價(jià)格和進(jìn)行單菜核算。

　　5.建立群眾監督機制，讓大家共同把好食品安全衛生關(guān)。我們成立了由校工會(huì )干部、家長(cháng)代表、教師代表、學(xué)生代表等組成的膳管會(huì )，定期舉行碰頭會(huì )，監督以收費標準、成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、開(kāi)支結構為重點(diǎn)，行使對食堂的監督、檢查等職能。

　　四、保證伙食以人為本

　　為維護師生的`合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營(yíng)利性”要求，進(jìn)行食堂成本單獨核算，以保證食堂日常運轉經(jīng)費收支平衡為目標，合理確定供餐價(jià)格。

　　1.認真按照省教育廳和市教育局的標準逐條進(jìn)行對照檢查和改進(jìn)。

　　2.按照學(xué)校要求，后勤處起草并下發(fā)了《xx 實(shí)驗小學(xué)食堂餐飲服務(wù)管理考核辦法》，由后勤處組織人員定期不定期地對食堂工作進(jìn)行檢查和考核，在考核中把食品、菜肴的價(jià)格、質(zhì)量、數量作為重點(diǎn)。

　　3.由于食品價(jià)格的上漲，學(xué)校采取部分補貼的辦法，以保證學(xué)生不因價(jià)格上漲而影響伙食質(zhì)量。

　　4.保證飯菜的數量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿(mǎn)足學(xué)生身體健康成長(cháng)的需要。

　　5.就餐價(jià)格實(shí)行最高限價(jià)，確保期末結余或虧損控制在學(xué)期營(yíng)業(yè)額的 4%以?xún)取?/p>

　　五、師生共建文明食堂

　　1.充分調動(dòng)學(xué)生積極性，把與學(xué)生的聯(lián)系形成一項制度，定期和不定期與學(xué)生伙管會(huì )、學(xué)生代表進(jìn)行座談、溝通，聽(tīng)取意見(jiàn)，并做到有反饋，有措施，有改進(jìn)。

　　2.為家庭經(jīng)濟困難的學(xué)生提供“愛(ài)心營(yíng)養餐”，解決后顧之憂(yōu)，幫助他安心學(xué)習。

　　3.學(xué)校每天在用餐時(shí)間安排教師義務(wù)帶隊和進(jìn)行用餐管理，督促學(xué)生文明用餐，定期評選“用餐文明班級”。

　　4.食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢和衛生培訓，按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語(yǔ)，做到服務(wù)程序化、操作規范化。平時(shí)積極配合、主動(dòng)接受衛生行政部門(mén)的監督與指導。

　　5.建立食堂財務(wù)和菜譜公開(kāi)制度，財務(wù)實(shí)行每月一公示，菜譜實(shí)行每周一公示。

　　六、規范支出完善機制

　　我校食堂實(shí)行包餐制供應，向學(xué)生收取伙食費，嚴格按上級規定實(shí)行學(xué)期初預收、月末結轉確認伙食收入、期末結算的方法，多退少補。每月末，食堂以當月供應就餐次數、就餐人數、伙食標準為依據，在預收款中結轉確認當月伙食收入。預收伙食費時(shí)，我校向學(xué)生和家長(cháng)公布伙食費收取標準和計劃就餐次數；學(xué)期末以學(xué)生實(shí)際就餐次數和學(xué)期初就餐次數的差額為依據，向學(xué)生結算伙食費。我校定期將結算訂單在公示欄向學(xué)生和家長(cháng)公布。在食堂就餐的教職工的伙食費，與學(xué)生同菜同價(jià)，按月收取，據實(shí)結算。

　　規范使用食堂的結余款，只用于改善學(xué)生伙食和食堂的設施、設備，沒(méi)有用于、變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)方面的支出。

　　七、存在問(wèn)題亟待改進(jìn)

　　因經(jīng)費不足，師生用餐環(huán)境有待改進(jìn)。

小學(xué)食堂工作自查報告2

　　為了深入貫徹落實(shí)國務(wù)院頒發(fā)的《學(xué)校體育工作條例》，及地區教委的關(guān)于開(kāi)展學(xué)校體育工作與提高學(xué)生體質(zhì)健康的精神，全面推進(jìn)學(xué)校的體育工作，增進(jìn)學(xué)生的身心健康，促進(jìn)學(xué)生全面、健康、和諧發(fā)展，現將我校自檢自查情況報告如下：

　　一、統一思想，形成共識，全面加強學(xué)校體育建設。

　　體育教育是素質(zhì)教育的重要組成部分。我校全面樹(shù)立健康第一思想，提出了“健康第一”、“我運動(dòng)、我健康、我快樂(lè )”等口號，全校教師統一思想，形成共識，牢固樹(shù)立人才培養新理念。

　　1、提高認識，加強領(lǐng)導。

　　我校雖人只有一位專(zhuān)人體育老師,可我們從領(lǐng)導開(kāi)始,動(dòng)員全體老師,在制定學(xué)期計劃時(shí)，都把體育工作列為重中之重，并有明確的內容和要求，還在教師會(huì )議上學(xué)習，提高全體教師對體育工作改革的認識。我校還成立體育教育工作領(lǐng)導小組，由校長(cháng)擔任組長(cháng)，教導助理具體負責工作，做到專(zhuān)項管理，專(zhuān)人負責，規范體育工作。

　　2、齊抓共管，健章立制。

　　為了使體育教育開(kāi)展的扎實(shí)有效，我們一來(lái)這幾年校內施工階段,二來(lái)本來(lái)就是山溝里的一所鄉村小學(xué),條件不是很好,即沒(méi)有體育器材室更沒(méi)有體操房,但是學(xué)校還制定了相應的常規體育管理制度，還制定出有利于學(xué)校體育教育改革創(chuàng )新的管理制度，如《學(xué)生健康和體質(zhì)評價(jià)與班主任崗位制度》，《廣播操、眼保健操評比制度》。將體育、衛生教師、班主任統一納入體育專(zhuān)項考評管理中，統一評比成績(jì)，統一實(shí)施評定考核。

　　二、增加投入，創(chuàng )造條件，創(chuàng )設良好的體育環(huán)境。

　　一年來(lái)，學(xué)校不斷加強對體育設施的`建設，在原有 160 米土質(zhì)操場(chǎng)的基礎上擴修了土質(zhì)跑道，今年在上級的重視下配置 2 副新籃球架。羽毛球，乒乓球臺 4 張，學(xué)校另外還有單杠、爬桿等，體育基礎設施較好，給學(xué)生創(chuàng )設了良好的體育環(huán)境。

　　三、深化改革，陽(yáng)光體育，營(yíng)造快樂(lè )的體育氛圍。

　　體育改革創(chuàng )新的唯一宗旨，就是以增強學(xué)生體質(zhì)為主，就是要營(yíng)造寓教于樂(lè )，趣味健身，陶冶情操的教學(xué)氛圍。

　　1、體育器械讓學(xué)生快樂(lè )起來(lái)。

　　我們把現有的固定體育器械進(jìn)行定期改造和維修，充分利用上這些體育器材所能發(fā)揮的作用。強調每個(gè)學(xué)生人手一件隨身攜帶的

　　小體育活動(dòng)器材，有橡皮筋、跳繩、毽子、乒乓球、沙包等，使學(xué)生隨時(shí)隨處都可以健身，保證學(xué)生每天一小時(shí)體育活動(dòng)時(shí)間。學(xué)校還不斷添置一些體育器材，每學(xué)期都有所投資，還落實(shí)體育器材管理員一名并做好記錄。

　　2、課堂教學(xué)讓學(xué)生身心愉悅。

　　學(xué)校嚴格執行地區教委印發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校體育工作的若干意見(jiàn)》，在課表上落實(shí)“三課兩操兩活動(dòng)”，并嚴格要求專(zhuān)課專(zhuān)用，不許占課，教導處隨機抽查。

　　每星期三節體育課是快樂(lè )體育的主渠道。以轉變觀(guān)念，實(shí)施“快樂(lè )教育”為突破口，增強體育教學(xué)的趣味性、娛樂(lè )性、健身性、實(shí)效性。體育專(zhuān)任老師深入鉆研教材、精心備課、以加強教材建設為著(zhù)眼點(diǎn)，使學(xué)生全面掌握新課程所規定的各項健康常識及體育技能，以改革教學(xué)方法和組織形式為基本途徑，不斷優(yōu)化課堂教學(xué)。

　　兩活動(dòng)是這學(xué)期體育改革的大舉措，我校在班級數不多，體育老師師資不足的前提下，安排了一節由體育老師集體安排，班主任老師負責管理的全校性大活動(dòng)課，內容主要有學(xué)新的鍋莊舞形式的課間操,隊列訓練等。還有一節體育活動(dòng)課大多由其他老師執教，活動(dòng)內容、活動(dòng)器材由體育組安排提供。體育組設計一系列活動(dòng)內

　　容，制成表格，并設計一個(gè)大轉盤(pán)，只要學(xué)生轉動(dòng)大轉盤(pán)，指針轉向什么內容，該班級就開(kāi)展此項活動(dòng)。此舉措既激發(fā)學(xué)生興趣，又減少了非體育老師上活動(dòng)課的后顧之憂(yōu)。還有在開(kāi)學(xué)初教導處安排一名體育教師上了一節體育活動(dòng)示范課，讓非體育老師對活動(dòng)課有更多地認識。

　　3、陽(yáng)光體育運動(dòng)讓學(xué)生喜聞樂(lè )見(jiàn)。

　　(1)創(chuàng )設寬松、和諧的興趣活動(dòng)氛圍。我校組建籃球、乒乓、短繩等體育興趣活動(dòng)小組，主要以培養學(xué)生體育運動(dòng)的興趣，增強學(xué)生體質(zhì)為主要宗旨，喜歡體育運動(dòng)的學(xué)生都能參加。

　　(2)隨時(shí)隨地開(kāi)展小型競賽活動(dòng)。5月份學(xué)校開(kāi)展了以“我運動(dòng)、我健康、我快樂(lè )”為主題的體育月活動(dòng)，活動(dòng)器材以自制為主，每周六下午體育大聯(lián)賽，項目有短跑,花樣跳橡筋、跳繩、接力(利用廢舊物自制高蹺)。每年學(xué)校還召開(kāi)一次運動(dòng)會(huì )，邀請學(xué)生家長(cháng)參加，讓家長(cháng)關(guān)心孩子的體質(zhì)，支持學(xué)校體育工作。通過(guò)以上體育競賽，使學(xué)生不斷增強體質(zhì)，不斷產(chǎn)生競爭意識，培養了學(xué)生的進(jìn)取精神。

　　四、存在問(wèn)題與對策

　　一年來(lái)我校(包括各教學(xué)點(diǎn))注重體育常規工作方面的管理并做

　　到有效落實(shí)，體育工作得到有效發(fā)展，但在體育特色方面遜色些，所以學(xué)校努力尋求一條體育特色之路，找到適合學(xué)校實(shí)際，適合不同年齡層學(xué)生樂(lè )于參與的體育項目。并能根據特色制定出抓普及——出特色的學(xué)校體育發(fā)展規劃。

　　同時(shí)學(xué)校在體育硬件添置方面還存在資金緊張的困擾，體育師資配備方面也不足，有待今后不斷補充與完善。

小學(xué)食堂工作自查報告3

　　為進(jìn)一步加強學(xué)校食堂管理，提高經(jīng)營(yíng)服務(wù)水平水平，保障師生員工身體健康和權益，根據浙江省教育廳《關(guān)于加強義務(wù)教育中小學(xué)食堂財務(wù)管理的意見(jiàn)》等文件精神及《食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》等法規條例，結合學(xué)校實(shí)際情況，對學(xué)校的食堂工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：

　　一、健全制度 責任到人

　　我校食堂于xxxx年x月至今一直由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)，xx年秋季學(xué)期起食品由蔬菜配送公司配送。根據上級相關(guān)文件精神要求，成立了由校長(cháng)任組長(cháng)，總務(wù)主任任副組長(cháng)的食品衛生安全領(lǐng)導小組，統籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃，讓食堂的全面工作制度化、規范化。制定和完善了“杜澤鎮中心小學(xué)食堂管理制度”、“杜澤鎮中心小學(xué)食堂財務(wù)管理制度”、“杜澤鎮中心小學(xué)食物管理制度”、“杜澤鎮中心小學(xué)食堂物資采購制度”、“杜澤鎮中心小學(xué)質(zhì)量監督制度”及“杜澤鎮中心小學(xué)自主經(jīng)營(yíng)食堂管理辦法”等相關(guān)制度。將后勤工作人員責任明確。

　　建立群眾監督機制，我們成立了由校工會(huì )干部、家長(cháng)代表、教師代表、學(xué)生代表等組成的膳管會(huì )，定期監督食堂工作，監督以收費標準、成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、開(kāi)支結構為重點(diǎn)，使食堂飯菜質(zhì)量、安全衛生工作始終置于全校師生的管理和監督之下。

　　二、規范流程 科學(xué)運營(yíng)

　　根據衢江區教育局《衢江區義務(wù)教育學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)食堂管理運行工作流程》和《衢州市衢江區教育局關(guān)于中小學(xué)自主經(jīng)營(yíng)食品實(shí)行統一配送》的文件精神，學(xué)校食堂工作人員將每日工作流程化：

　　1、周末食堂分管人員和廚師長(cháng)根據就餐人數、伙食的營(yíng)養搭配情況制訂出一周的菜單，并報送配菜公司配菜。

　　2、驗收入庫：配送公司在每日早上8點(diǎn)前送來(lái)貨物，驗收人員根據報送的食物清單逐一驗收，驗收的具體項目為：貨物的質(zhì)量是否符合標準，數量是否和上報單子相符，品種是否一致，并索要相關(guān)證件。驗收合格后簽字入庫并記錄賬本。

　　3、出庫領(lǐng)用：食堂廚師長(cháng)根據當天供應師生用餐所需物資向物資保管員(食堂負責人)領(lǐng)取，由物資保管員登記出庫單，領(lǐng)用人簽字確認——飯菜加工：每餐飯菜必須在學(xué)生就餐前準備就緒，炊事員認真做好米、菜的清洗，保證飯、菜的衛生清潔，并認真、科學(xué)操作，做好飯菜，盡可能適合師生的口味。

　　4、飯菜分發(fā)：飯和菜由蒸飯炊事員分裝好送到每個(gè)班級相應的位置，由學(xué)生領(lǐng)取到各班級，由班主任負責分發(fā)

　　5、留樣：每餐飯菜加工后由廚師長(cháng)品嘗后并取樣留查，留樣必須不能少于48小時(shí)，并作好留樣記錄。

　　三、嚴格把關(guān) 確保安全

　　食品安全衛生工作是食堂工作的重中之重，為確保無(wú)一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：

　　1.食堂都能?chē)栏駡绦袊�家的《食品衛生法》，有各項衛生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應急措施，工作人員能自覺(jué)按要求上崗和操作，其它各項衛生措施和規定能落實(shí)到位。

　　2、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

　　(1)把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，驗收人員驗收到位，簽字確認，對采購的'食品索取三證(營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、生產(chǎn)許可證)復印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)出貨手續齊全，帳冊相符。加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作，留樣不少于48小時(shí)。

　　(2)把好“消毒”關(guān)：所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

　　(3)把好“個(gè)人衛生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。

　　(4)把好門(mén)關(guān)：杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，防止投毒事件發(fā)生。

　　3、設施到位，食堂消毒柜、留樣柜、冰箱等相關(guān)設備配齊，定期檢查食堂配備的各類(lèi)器械、用電設備、消防設備、電路、開(kāi)關(guān)插座、庫房的安全，安全狀況都比較好，管理比較規范到位，操作規程明確。

　　四、規范支出 廉潔經(jīng)營(yíng)

　　建立食堂財務(wù)和菜譜公開(kāi)制度，財務(wù)實(shí)行每月一公示，菜譜實(shí)行每周一公示。學(xué)校食堂實(shí)行包餐制供應，向學(xué)生收取伙食費，嚴格按上級規定實(shí)行學(xué)期初預收、月末結轉確認伙食收入、期末結算的方法，多退少補。每月末，食堂以當月供應就餐次數、就餐人數、伙食標準為依據，在預收款中結轉確認當月伙食收入。預收伙食費時(shí)，我校向學(xué)生和家長(cháng)公布伙食費收取標準和計劃就餐次數;學(xué)期末以學(xué)生實(shí)際就餐次數和學(xué)期初就餐次數的差額為依據，向學(xué)生結算伙食費。我校定期將結算訂單在公示欄向學(xué)生和家長(cháng)公布。在食堂就餐的教職工的伙食費，與學(xué)生同菜同價(jià)，按月收取，據實(shí)結算。

　　嚴格控制利潤在學(xué)期營(yíng)業(yè)額的4%以?xún)�，規范使用食堂的結余款，只用于改善學(xué)生伙食和食堂的設施、設備，為家庭經(jīng)濟困難的學(xué)生提供“愛(ài)心營(yíng)養餐”，解決后顧之憂(yōu)，幫助他安心學(xué)習。沒(méi)有用于、變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)方面的支出。

　　五、存在問(wèn)題 亟待改進(jìn)

　　因學(xué)校食堂場(chǎng)地有限，分割各功能區不是十分科學(xué)，略顯擁擠。因受場(chǎng)地限制學(xué)校食堂配套設施標準不高。

【小學(xué)食堂工作自查報告】相關(guān)文章：

小學(xué)食堂自查報告12-21

食堂工作自查報告08-30

小學(xué)食堂自查報告整改報告11-27

學(xué)校食堂工作自查報告09-26

食堂自查報告11-02

小學(xué)食堂食品安全自查報告09-06

小學(xué)食堂工作總結08-03

小學(xué)食堂工作總結10-07

小學(xué)食堂食品衛生安全自查報告07-12