大暑該吃什么

　　大暑該吃什么?大暑期間的飲食，除營(yíng)養均衡外，適宜清淡，多吃蔬菜水果和豆類(lèi)。

　　大暑該吃什么(一)

　　1.綠豆

　　說(shuō)到夏天解暑的食材，最先想到的就是綠豆了，中醫上說(shuō)：“綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。據《本草綱目》記載綠豆：”厚腸胃、作枕、明目、治頭風(fēng)頭痛、除吐逆、治痘毒、利腫脹“。

　　2.鴨肉

　　鴨肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，夏季里食用鴨肉不但可以防止生病，還可以補充身體所需要的養料。尤其是本身就體質(zhì)虛弱的人在夏季里極為食欲不振，偶爾的還會(huì )出現大便干燥的現象，只要吃了鴨肉就會(huì )緩解這種癥狀，還可以緩解夏季胃口不佳的現象。一般可以利用蓮藕或者是冬瓜來(lái)燉鴨肉，這樣的菜不但味道美，還可以滋補身體，是夏季里最佳的菜品。

　　3.薏米

　　薏米是一種味道甘甜而又具有微寒的食品，夏季里吃薏米可以將身體里面的濕毒清理干凈。當夏季來(lái)臨的時(shí)候人們最容易出現的就是腸胃消化方面的問(wèn)題，一旦消化功能減退了，就會(huì )使人的體質(zhì)下降，此時(shí)多吃一些薏米可以幫助我們身體的消化系統的進(jìn)一步的強化，還可以補充在大量流汗之后缺失的水分。在攝入薏米之后還可以將身體里面的血糖能量調節合理。因此說(shuō)夏季里選擇薏米作為日常的主食是非常合理的。

　　4.黃瓜

　　黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，所以，酷熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%，為蔬菜中含水量最高的。

　　5.茶水

　　有經(jīng)驗的保健醫生常指導人們用喝茶的方法補鉀。鉀是人體內重要的微量元素，鉀能維持神經(jīng)及其肌肉的正常功效，保持心肌的正常運動(dòng)。鉀容易隨汗水排出，溫度適宜的茶水應當是夏天首選飲品。

　　6.冬瓜

　　冬瓜有很好的清熱解暑功效，夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。

　　7.苦瓜

　　苦瓜性平、味苦甘，能清熱、消暑、生津、清心、明目。傳統醫學(xué)認為，苦瓜生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火、解熱除煩;熟食養血滋肝、潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)，還能緩解熱病煩渴、中暑發(fā)熱、痢疾、痱子等。

　　8.鯽魚(yú)

　　夏季里如果是氣溫潮濕的時(shí)候，可以熬制一些鯽魚(yú)湯滋補身體。鯽魚(yú)湯的最大功效就是祛濕開(kāi)胃，有水腫的人喝點(diǎn)鯽魚(yú)湯是最合適的了。尤其是夏季里人體內長(cháng)期積壓的'濕氣如果不能及時(shí)的排出，就會(huì )對身體非常不利，而在鯽魚(yú)中含有的高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，就會(huì )在最短的時(shí)間內被人體吸收，不管是兒童還是孕婦，或者是老人以及體質(zhì)較差的人，都適合夏季里進(jìn)補鯽魚(yú)湯。

　　大暑該吃什么(二)

　　1.多喝湯水，補充水分。家里可以自己制備綠豆湯、酸梅湯等，也可做海米冬瓜湯、蓮藕排骨湯等。

　　2.每天吃深色蔬菜。深色蔬菜的營(yíng)養價(jià)值一般優(yōu)于淺色蔬菜，菠菜、芹菜葉、空心菜、西蘭花、西洋菜、茼蒿、西紅柿、胡蘿卜、南瓜、紅莧菜、紫甘藍等，同時(shí)補充維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等。

　　3.天天水果。水果是維生素C、胡蘿卜素以及B族維生素、鉀、鎂和膳食纖維的重要來(lái)源。不同的水果營(yíng)養含量不同，補充胡蘿卜素，選擇芒果、柑橘、木瓜、山楂等紅黃顏色的水果，棗、橙、柚子、獼猴桃等水果中維生素C含量較高，香蕉、棗、紅果、龍眼等的鉀含量較高。

　　4.常吃鮮豆。暑季的鮮豆品種豐富，包括豇豆、毛豆、四季豆、蠶豆、扁豆、荷蘭豆。鮮豆類(lèi)的營(yíng)養全面，吃法多樣，毛豆、蠶豆可以直接煮著(zhù)吃，豇豆焯后可以用芝麻醬等涼拌。

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