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藥店常見(jiàn)中藥材鑒別
在中藥市場(chǎng)上“魚(yú)目混珠”的現象十分普遍。因此，在購買(mǎi)藥材，特別是名貴藥材時(shí)，要多一個(gè)心眼。專(zhuān)業(yè)的中藥師采用眼看、手摸、鼻聞、口嘗、水試、火試等5種方法辨真偽。一般人由于沒(méi)有專(zhuān)業(yè)知識，為了安全起見(jiàn)，只適合用“眼看、手摸、鼻聞”等方法。以下列舉一些常見(jiàn)的、容易存在“李鬼”的中藥材。下面是yjbys小編為大家帶來(lái)的藥店常見(jiàn)中藥材鑒別的知識，歡迎閱讀。
人參：偽品多為有毒的華山參和商陸
人參自古以來(lái)都是常用的名貴藥材，具有大補元氣，益氣固脫的作用。正品為五加科植物人參的根，以吉林產(chǎn)的野山參品質(zhì)最佳。常見(jiàn)的偽品有茄科植物華山參的根、商陸科植物商陸的根。正偽品鑒別要點(diǎn)：蘆碗、斷面、味道。
【正品】
人參(生曬參)：主根呈圓柱形或紡錘形，上端連接較細的根莖，有不定根和稀疏的碗狀莖痕(蘆碗)4-6個(gè)交互排列，下部分出2-4支根及少數側根。表面淡黃色，有不規則縱皺紋及細皺紋，主根橫紋細密斷質(zhì)成環(huán)。斷面黃白色，可見(jiàn)放射狀裂隙散有黃棕色小點(diǎn)，微具特異香氣，味微甘、苦。
【偽品】
華山參：頂端有一至數個(gè)根莖，質(zhì)硬脆，斷面有細密的放射狀紋理，味微苦，稍麻舌，有毒性。
商陸：呈圓柱形，少分枝，較飽滿(mǎn)肥大，紅棕色。上端殘留圓柱形莖，中空(可和人參特征之一的蘆頭區別)。橫斷面有多層明顯淡棕色同心環(huán)紋。味微甜后苦，久嚼麻舌。有毒性。
三七(田七)
偽品無(wú)外皮，有刀削痕跡
三七又叫田七，具有活血化淤止痛的功效，有“生打熟補”的妙用。正品田七為五加科植物三七的根。常見(jiàn)的偽品多為莪術(shù)的加工品或一些形狀相似植物的根。正偽品鑒別要點(diǎn)：有無(wú)人為加工痕跡、味道。
【正品】
三七：類(lèi)圓錐形或圓柱形，表面灰褐色或灰黃色，頂端有莖痕，周?chē)辛鰻钔黄�，俗稱(chēng)“猴頭三七”。體重，質(zhì)地堅實(shí)，打碎后斷面灰綠色或黃綠色，氣微，味苦而回甜。
【偽品】
莪術(shù)加工品：偽品形狀、顏色和正品相似，但無(wú)外皮，且可看到刀削痕跡，質(zhì)地堅實(shí)極難掰斷，口嘗味微辛辣。
川貝
認準“懷中抱月”
川貝有止咳化痰，清熱散結的功效，是潤肺止咳常用的名貴藥材。正品川貝為百合科植物川貝母的地下鱗莖。偽品通常是用價(jià)格便宜得多的主要是小粒的平貝和浙貝冒充。正偽品鑒別要點(diǎn)：“懷中抱月”。
【正品】
川貝：灰白色，呈卵圓形，顆粒大小均勻，直徑一般不超過(guò)1厘米。頂端稍尖、閉口。底部平、能直立放穩。外層兩鱗片大小懸殊，小鱗片被包在心臟形的大鱗片內，留一新月形部分在外，俗稱(chēng)“懷中抱月”�！皯阎斜г隆笔谴ㄘ愖罹叽硇缘蔫b別要點(diǎn)。
【偽品】
平貝或浙貝：小粒的平貝或浙貝“懷中抱月”均不明顯。平貝抱月部分因為不緊密易有泥土或粉塵進(jìn)入大小瓣之間而出現明顯的黑線(xiàn)。浙貝“懷中抱月”不到頂，且抱合不緊密，小瓣不規則。
蛤蚧
正品無(wú)活動(dòng)眼瞼、指趾有蹼跡
蛤蚧有補肺助陽(yáng)益精的功效，是補肺腎的佳品。正品蛤蚧為壁虎科動(dòng)物蛤蚧除去內臟的全體。常見(jiàn)偽品有無(wú)蹼壁虎、蠟皮蜥等。正偽品鑒別要點(diǎn)：頭、牙、爪。
【正品】
蛤蚧：頭大，扁長(cháng)，略呈三角形，眼大而凹陷成窟隆，無(wú)活動(dòng)眼瞼，角質(zhì)細齒密生于顎的邊緣，無(wú)大牙;背呈灰黑色或銀灰色，并有灰棕色或灰綠色的斑點(diǎn)，全身密布圓形、多角形而微有光澤的細鱗;四肢指、趾各5個(gè)，除第1指、趾外，均有爪，指、趾間具蹼跡;尾細長(cháng)而結實(shí)，上粗下細，有6-8個(gè)深淺相同的環(huán)紋，中部可見(jiàn)骨節，色與背部相同。
【偽品】
蠟皮蜥：頭略小，呈三角形，有活動(dòng)眼瞼，頭背鱗片具棱，口內有異形大齒，背部灰棕色，密布灰紅棕色斑點(diǎn);尾粗且長(cháng)，可達20-25厘米，灰棕色;爪發(fā)達，呈鉤狀，但指、趾間無(wú)蹼跡。
百合
偽品脈紋只有3條，質(zhì)脆不堅硬
百合有潤肺止咳，清心安神的功效。正品為百合科植物百合的肉質(zhì)鱗莖。常見(jiàn)偽品為東北百合。正偽品鑒別要點(diǎn)：脈紋、味道、黏性。
【正品】
百合：長(cháng)橢圓形，頂端尖，基部較寬，微波狀，向內卷曲，有脈紋3-5條，有的不明顯。表面白色或淡黃色，光滑半透明，質(zhì)硬而脆，易折斷，角質(zhì)樣，味微苦。
【偽品】
東北百合：不規則卵圓形，表面白色，脈紋只有3條，有節，質(zhì)脆但不堅硬，口嘗淡而無(wú)味。
玉竹
正品細縱皺紋，偽品紋理粗糙有隆起
玉竹有滋陰潤肺，生津養胃的功效。正品為百合科植物百合的根莖，常見(jiàn)偽品為粗毛玉竹，鑒別要點(diǎn)：“皺紋”、味道。
【正品】
玉竹：有細縱皺紋，節明顯，呈稍隆起的波狀環(huán)，干燥者質(zhì)堅硬，受潮后則變柔軟，斷面不平坦，帶有顆粒性，口嘗味略甜，有黏性。
【偽品】
粗毛玉竹：具較粗的縱皺紋及微隆起的環(huán)節，質(zhì)地雖亦堅硬，但易折斷，斷面較平坦，呈角質(zhì)樣，口嘗味淡無(wú)黏性。
黃芪
正品有標志性的“菊花心”
黃芪有健脾補氣固表的功效。正品黃為豆科植物黃芪的根，常見(jiàn)偽品有雞錦兒、紫花苜蓿，鑒別要點(diǎn)：“菊花心”、氣味。
【正品】
黃芪：淡棕色或黃色，表面有皺紋及橫向皮孔。外層皮部黃白色而中間木部淡黃色，形成黃色的一下圈，俗稱(chēng)“菊花心”。嚼之有黃芪特殊的豆腥氣。
【偽品】
雞錦兒：近棕或深棕色，皮孔不多或無(wú)。無(wú)明顯的“菊花心”。
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