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茶樹(shù)菇的營(yíng)養價(jià)值
導語(yǔ)：中醫認為茶樹(shù)菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
為家人做菜要講究營(yíng)養搭配，但是每天都做，總會(huì )有傷腦經(jīng)不知該做什么的時(shí)候。其實(shí)茶樹(shù)菇是個(gè)不錯的選擇，茶樹(shù)菇的做法很多，而且茶樹(shù)菇的營(yíng)養價(jià)值也很高。下面小編就和大家來(lái)說(shuō)說(shuō)茶樹(shù)菇的功效有哪些?
茶樹(shù)菇的營(yíng)養價(jià)值及功效
抗癌
茶樹(shù)菇最凸起的保健功效莫過(guò)于它那強盛的抗癌能力了。根據國家食物質(zhì)量監督檢修測定，茶樹(shù)菇含有我們人體所需的天門(mén)冬氨酸、谷氨酸等17種氨基酸和十多種礦物質(zhì)微量元素及抗癌多糖，其營(yíng)養價(jià)值和保健功效均高于其他食用菌。茶樹(shù)菇是純天然的食用菌，因此被譽(yù)為“神菇”。
美容保健
茶樹(shù)菇味道鮮美，不僅可以用來(lái)做烹制主菜，還可以做配菜來(lái)調味，具有滋陰、美容保健等多種功效。中醫們認為，茶樹(shù)菇性甘溫、無(wú)毒，食用該菌好處很多，而且非常適合大眾的消費水平，長(cháng)期食用具有健脾止瀉之功效，對尿頻、腎虛、水腫、風(fēng)濕等病癥有獨特的食用療效。
降低膽固醇
茶樹(shù)菇的營(yíng)養價(jià)值比較高，含有人體所需的多種氨基酸。有抗衰老、降低膽固醇的功效。是心血管、高血壓和肥胖癥患者的最佳食品。茶樹(shù)菇味道鮮美，脆嫩可口，具有非常好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。一般人到餐館吃飯都喜歡點(diǎn)到干鍋茶樹(shù)菇，別看這瘦瘦長(cháng)長(cháng)的小蘑菇，不只是味道鮮美，還是一種低脂肪、高蛋白、無(wú)污染、無(wú)藥害的食物哦。
茶樹(shù)菇的食譜推薦
干鍋茶樹(shù)菇
材料
鮮茶樹(shù)菇，五花肉，干辣椒，花椒，蔥，姜。
做法
1.將鮮的茶樹(shù)菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘后，用清水洗凈后瀝干，切成6㎝長(cháng)的段。蔥，姜，蒜切成薄片備用。
2.把五花肉切成4cm長(cháng)，3mm厚的薄片。郫縣豆瓣醬用刀剁得細碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔。
3.鍋中倒入清水大火加熱，水開(kāi)后放入茶樹(shù)菇，當水再次燒開(kāi)時(shí)，將茶樹(shù)菇撈出，瀝干水分。
4.鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的郫縣豆瓣醬，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，蔥姜蒜片，煸炒至肉的顏色變白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶樹(shù)菇，繼續煸炒5分鐘后，放鹽，老抽，糖，翻炒均勻，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。
茶樹(shù)菇燒豆腐
材料
豆腐，茶樹(shù)菇，口蘑，青椒，紅椒，蠔油，鹽，姜片，清水。
做法
1.豆腐切片，青紅椒切菱形片，口蘑洗凈切片，茶樹(shù)菇洗凈備用。
2.鍋中倒油燒熱，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至兩面金黃，然后把豆腐稍微推到鍋邊，接著(zhù)放入茶樹(shù)菇，口蘑炒香后，再與豆腐一起拌炒均勻。
3.加入蠔油及適量水，一起炒勻后用小火慢慢燒至入味，大約5分鐘，再放入少許鹽調味，最后放入青紅椒片拌炒幾下就可以盛出了。
結語(yǔ)：有關(guān)茶樹(shù)菇的營(yíng)養價(jià)值和功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對茶樹(shù)菇已經(jīng)有了一定的認識和了解了。茶樹(shù)菇的做法還有很多，這里只介紹了兩種。希望大家回去之后能?chē)L試做著(zhù)來(lái)吃，味道都是很不錯的喲。
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