- 相關(guān)推薦
營(yíng)養師揭秘減肥誤區與如何吃出好身材
想要吃，想要減肥，想要有好身材，這是絕大多數人都想要的，下面小編帶來(lái)關(guān)于營(yíng)養師揭秘減肥誤區與如何吃出好身材，相信大家一定感興趣。
營(yíng)養師細說(shuō)減肥誤區
日前，重慶西南醫院體檢中心發(fā)布數據：去年全年，在該院體檢的16.5萬(wàn)人中，體重超重的有近7萬(wàn)人。營(yíng)養學(xué)專(zhuān)家表示，除了“注定是胖子”的先天性肥胖基因外，飲食習慣、腸道菌群這兩大因素是導致胖子越來(lái)越多的關(guān)鍵。
人們口口相傳的吃蘋(píng)果能減肥、不吃晚餐或走路減肥，是真的嗎?醫生說(shuō)，不好意思，你減掉的是水和蛋白質(zhì)，脂肪其實(shí)還在。
三大因素注定了人會(huì )胖
去年，有16.5萬(wàn)人到該體檢中心體檢，數據顯示，其中BMI>=24，也就是體重超重的，有69155人;BMI>=30的，達到重度肥胖的，有6414人。在20~30歲年齡組的女性中，有9%體重超重;40~50歲年齡組中，有35%體重超標;60~70歲，則逐漸增高到37%。
“很多人找到我們，稱(chēng)自己一直在減肥，但屢戰屢敗，仔細一問(wèn)，幾乎都是方法出了問(wèn)題。”該院營(yíng)養師呂印飛表示，很多人晚餐就吃一個(gè)蘋(píng)果，或者采用慢跑等方式減肥，這樣好不容易瘦了幾斤，很快又胖回來(lái)了。實(shí)際上，這樣減掉的只是水和蛋白質(zhì)，體內脂肪基本沒(méi)動(dòng)……
那么，哪些因素注定了肥胖?目前，醫學(xué)界比較認可的是三大因素：腸道菌群、食物和基因。
節食減肥不可取
西南醫院體檢中心給出了最常見(jiàn)的幾大減肥誤區：不吃早餐或晚餐;平時(shí)節制，周末暴飲暴食;絕不碰脂肪，多喝低糖飲料等。專(zhuān)家建議，節食減肥者應多喝開(kāi)水或礦泉水，如果實(shí)在想喝含糖飲料，可在開(kāi)水里泡新鮮檸檬，或倒入檸檬汁，也可選擇原漿椰汁。
此外，“健康食品，多多益善”也是誤區，像開(kāi)心果、花生等健康食品富含脂肪，所以不要吃過(guò)量。
沒(méi)有喝水都長(cháng)肉這一說(shuō)
“很多人表示自己屬于喝水都長(cháng)肉的類(lèi)型，但實(shí)際上，根本沒(méi)有這樣的說(shuō)法。”呂印飛說(shuō)，食物與肥胖的關(guān)聯(lián)，并不是以數量來(lái)決定的，比如說(shuō)，很多人喜歡在下午吃盤(pán)堅果當零食，自認為吃得很少，但他們不清楚，100克堅果下肚等于吃了1斤白米飯，“所以，吃得少，并不代表就不長(cháng)肉。”
還有一類(lèi)人，屬于吃什么都不長(cháng)肉的。呂印飛表示，這樣的人，除了基因決定了是個(gè)瘦子外，可能也與自身的消化吸收功能有關(guān)。
營(yíng)養師揭秘如何吃出好身材
夏天來(lái)臨，又到了展示好身材的最佳時(shí)機。雖然現在不是以胖為美的時(shí)代，但是瘦就代表美嗎?不少人表示，骨肉勻稱(chēng)，身形健美的體型比單純的骨瘦如柴要有美感得多。如何才能獲得健康勻稱(chēng)的身材?四川大學(xué)華西醫院臨床營(yíng)養科的營(yíng)養師景小凡給出了專(zhuān)業(yè)科學(xué)的飲食建議。
體型判斷應結合人體成分
景小凡告訴記者，體質(zhì)指數(BMI)很早就用來(lái)評價(jià)體型了，其意義在于評價(jià)時(shí)不能只看體重，還要結合身高，BMI=體重(kg)/身高的平方(m)。中國人的體型標準是，BMI指數小于18.5為消瘦，在18.5—25之間是正常，高于25則是肥胖。但是，BMI不能區分體重是來(lái)源于脂肪、骨骼肌、水分還是其他成分，體成分測試可以顯示出使用者當前的體重、體脂肪量、骨骼肌量、去脂體重，以及標準體重狀態(tài)下的相應比例和標準范圍。體成分的不均衡將會(huì )導致肥胖、營(yíng)養不良、骨質(zhì)疏松、浮腫等諸多營(yíng)養問(wèn)題，而體成分測試需使用專(zhuān)業(yè)的人體成分測試儀來(lái)進(jìn)行。
增重不等于增脂 減重不等于減肌
胖子要減肥，而瘦子卻需要適當增肥。如何判斷胖瘦，要看脂肪比例和骨骼肌比例。脂肪比例指脂肪占體重的比例，反映的是人體肥胖程度，目前認為成年男性12%—22%，女性20%—30%比較合適。骨骼肌比例是骨骼肌占體重的比例，反映的是強壯程度，一般成年男性約40%，女性約30%。排除疾病因素，影響體型的因素有：遺傳、內分泌、飲食和精神因素。
對于需要增重的人來(lái)說(shuō)，大多數人都嘗試過(guò)吃肥肉、吃甜食、喝甜飲料的方法，可能在短時(shí)間內體重上升，同時(shí)也吃出很多肥肉，也就是脂肪，外形上反而減分不少，同時(shí)糖尿病、高血壓等代謝性疾病就會(huì )接踵而來(lái)。實(shí)際上，增重應該是增加肌肉，減重則是減掉脂肪。所以，無(wú)論是減重還是增重，不能單純考慮體重，一定要考慮體脂、去脂體重、腰圍、小腿圍的情況。
要想肌肉增長(cháng) 鍛煉和飲食都很重要
營(yíng)養師景小凡告訴記者，肌肉不是在鍛煉過(guò)程中新長(cháng)出來(lái)的。在鍛煉時(shí)，訓練會(huì )破壞肌肉纖維，而此時(shí)補充蛋白質(zhì)就是用來(lái)補充被破壞的肌肉的，在補的過(guò)程中，原來(lái)的肌肉纖維會(huì )慢慢變大，使得在下次訓練時(shí)肌肉纖維能夠承受更大的重量。“一個(gè)完全不鍛煉的人，擁有強大的肌肉的可能性幾乎為零，除非使用類(lèi)固醇和睪酮等激素;而一個(gè)只鍛煉，卻沒(méi)有補充足夠蛋白質(zhì)的人，擁有大量肌肉的可能性也是微乎其微。”
俗話(huà)說(shuō)，“塑形鍛煉，三分練，七分吃。”在體型訓練過(guò)程中吃很重要，切勿空腹訓練，但更不能肆意亂吃。對此，景小凡給出了專(zhuān)業(yè)的飲食建議。訓練前2小時(shí)進(jìn)食正餐，既可以保證訓練中的能源供給，也可以保證食物已經(jīng)被消化。訓練前30分鐘，攝食以碳水化合物為主，防止低血糖，提高對訓練的耐受性。還有，盡量不要攝入脂肪，因為高脂飲食會(huì )降低血液進(jìn)入肌肉，還會(huì )影響有些激素的合成。適合訓練前吃的食物有酸奶、面包、水果等。
訓練后2—3小時(shí)，身體的肌肉蛋白合成率會(huì )增長(cháng)3倍，而身體對蛋白質(zhì)的需求量也會(huì )提高將近100%，尤其注意增加支鏈氨基酸的供應，可加速肌肉合成，必要時(shí)可補充蛋白粉。適合訓練后吃的食物有牛奶、雞蛋、餅干等。
【營(yíng)養師揭秘減肥誤區與如何吃出好身材】相關(guān)文章：
營(yíng)養師揭秘8類(lèi)醫生的健康禁區03-28
營(yíng)養師給減肥人士的減肥勵志語(yǔ)錄170句10-25
健身房減肥的誤區03-30
踏板操如何練出S好身材03-20
揭秘如何成為真正的大boss03-20
如何避開(kāi)早教的誤區03-29
如何走出托福寫(xiě)作誤區03-28
如何規避薪酬管理的誤區03-07